Анализ производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия ООО "Еланская гречиха"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Целями практики являются закрепление теоретических и практических знаний, полученных обучающимися при изучении дисциплин направления в области технологии производства растениеводческой и животноводческой продукции и получения сырья требуемого качества для выработки высококачественных продуктов. А также приобретение навыков организаторской работы по решению социально-экономических вопросов в трудовых коллективах на селе, формирование активной социальной позиции будущего бакалавра и организатора сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики, анализ и оценка производственной деятельности хозяйства в целом и его подразделений.

Задачами производственной практики по технологии производства, хранения и первичной переработки продукции животноводства являются:

- закрепление знаний, полученных в процессе изучения теоретических дисциплин;

- изучение технологических схем возделывания наиболее распространенных в регионе сельскохозяйственных культур;

- умение распознавать с.-х. культуры по морфологическим признакам;

- изучение технологий производства животноводческой продукции для выпуска высококачественных молочных и мясных продуктов, организации контроля качества продукции;

- овладение производственными и организационными навыками, передовыми методами труда;

- приобретение опыта общественной, организационной и воспитательной работы;

- изучение и выполнение на производстве правил техники безопасности при работе с механизмами и машинами, применяемыми в процессе производства продукции растениеводства и животноводства.

1. Характеристика предприятия его хозяйственная деятельность

ООО «Еланская гречиха» расположено в южной части Бичурского района, является государственным предприятием. Бичурский район расположен на юге Республики Бурятия. Общая площадь Бичурского района составляет 620,1 тыс. га, из которых под лесами- 426,9 га, древесно-кустарниковой растительностью 5,4 га, водными объектами 3,8 га, земли застройки 2,6 га, дорогами 3 га, болота 0,2 га, нарушенные земли 0,2 га, прочие земли 10,9 га.

Бичурский район граничит с севера с Мухоршибирским районом, с востока Читинской областью, с юга с Кяхтинским районом, и с запада с Селенгинским районом. Удаленность районного центра (село Бичура) от столицы республики г. Улан-Удэ составляет 215 км.

По агроклиматическому районированию территория хозяйства отнесена к 4 агроклиматическому району, климат которого резко континентальный и характеризуется неравномерным распределением осадков, резкими колебаниями температур не только в течение года, но и в течение суток. Зима суровая, малоснежная. Самый холодный месяц - январь. Осадков выпадает мало. Из-за малой мощности снежного покрова и низких температур воздуха почва промерзает на значительную глубину. В зимний период в районе преобладает ясная, морозная и безветренная погода. Весна холодная, ветреная и довольно сухая. Среднемесячные температуры марта и апреля отрицательные. Резкое потепление наступает в мае, хотя в этот период бывают ночные заморозки. Лето в районе жаркое. Самым теплым месяцем считается июль. В июле-августе выпадает значительное количество осадков. Осенью среднесуточная температура резко снижается. Отмечаются ночные заморозки. Количество осадков значительное. Безморозный период длится 108 дней. Последний весенний заморозок отмечался 8 июня, первый осенний - 24 октября. Средний многолетний гидротермический коэффициент района равен -1,4. В распределении тепла и осадков на поверхности почвы большую роль играет рельеф. Лучше прогреваются склоны южных, юго-западных и западных экспозиций, вершины увалов и верхние части склонов. В распределении осадков наблюдается обратное: нижние части склонов, понижения, склоны северных и восточных экспозиций оказываются более обеспеченными влагой. Резкая континентальность климата оказывает влияние на растительный покров. Вегетация начинается поздно (конец апреля - середина мая) и заканчивается рано (конец сентября). Весенние заморозки и медленное оттаивание почвы задерживает рост и развитие травостоя, существенно снижая урожайность кормовых угодий. Тем не менее, климатические особенности местности района вполне благоприятны для развития земледелия и животноводства. В хозяйстве достаточно высокий уровень земледелия: используются элементы почвозащитной обработки почвы. Внесение минеральных удобрений в последние годы в хозяйстве не применяется. По агро-почвенному районированию обследованная территория относится к степной зоне, центральной степной под зоне и входит во второй земельно-оценочный район. Горный характер рельефа обуславливает сложное распределение природных горизонтальных зон и высотных поясов. Широтная зональность прослеживается, но она осложняется вертикальной поясностью. Хребты покрыты маломощными щебнистыми отложениями с выходами коренных пород. На высотах от 500 до 700 метров формируются почвы каштанового типа под злаково-полынными и злаково - лапчатниковыми степями. Выше на склонах от 800-1000 м над уровнем моря в основном на северных склонах формируются серые лесные почвы, на южных - мучнисто карбонатные черноземы.

1.1 Общая характеристика предприятия

ООО «Еланская гречиха» расположено по адресу: Адрес: 671372, Россия, Республика Бурятия, Бичурский район, село Елань, ул. Краснопартизанская 19. Генеральным директором является Бутакова Вера Николаевна.

История предприятия. В 1931 году был образован колхоз им. Логовского, в 1964 - колхоз «Дружба». В связи с разукрупнением колхоза «Дружба» был образован колхоз «Еланский»(19.07.1978 г.). На основании свидетельства № 127 от 19 декабря 1993 г.колхоз «Еланский» в связи с реорганизацией был переименован в КХ «Еланский», затем 17 марта 1999 г. Был перерегистрирован в СПК «Еланский». А в 2010 г. - ООО «Еланская гречиха».

Основная деятельность «Еланской гречихи» - производство гречневой крупы из собственного сырья. Площадь обрабатываемых земель составляет 3400 га. Их них 1500 га занимают зерновые (пшеница, овес, рожь, гречиха) и 540 га - кормовые (донник, зерносмесь). Также есть собственные репродуктивные семена высокой всхожести. В дело идут и отходы производства. Из лузги гречихи изготавливаются подушки спальные, для отдыха, для сидения. На предприятии пшеница перерабатывается в муку 1 и 2 сортов, в собственной мини-пекарне выпекается душистый хлеб. Также из смеси зерновых культур производится дробленка на корм собственному скоту и для реализации населению района и работникам хозяйства.

В животноводстве мясомолочного направления поголовье крупнорогатого скота насчитывает 340 голов. В том числе 120 голов маточного поголовья. Надой на фуражную корову составляет 3350 кг. Молоко покупает ООО «Бичурский маслозавод». Среднесуточный привес выращиваемого молодняка - 580 г.

1.2 Анализ производственно-экономических показателей предприятия

ООО «Еланская гречиха» владеет правами юридического лица, то есть оно имеет право свободного распоряжения имуществом, получать кредит, входить в договорные отношения с другими предприятиями. Оно имеет свободный расчетный счет в банке, где находятся денежные средства, которые используются для расчетов с другими предприятиями, на заработную плату. В условиях рынка эффективность ООО «Еланская гречиха» оценивается не в количестве произведенной продукции, а в величине прибыли, полученной при реализации товаров, пользующихся платежеспособным спросом. Величина прибыли зависит от объема, ассортимента реализуемой продукции растениеводства и животноводства, уровня издержек производства и уровня цен, по которым она продается. Следовательно, прибыль является важным показателем эффективности предприятия.

На предприятии выполнение плана по производству продукции животноводства в физической массе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве сравниваются с плановыми. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые - в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета. Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет. Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.

В процессе дальнейшего анализа нужно выясняются причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

В ООО «Еланская гречиха» валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряженной, и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учета продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя.

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения и выполнении плана производства отдельных видов продукции. Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоемких процессов, организацией воспроизводства стада и т.д. В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчетный период. Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу.

При анализе сравниваются фактические и плановые показатели по всем источникам поступления животных по их видам и группам, определяются отклонения от плана и выясняются причины этих отклонений. Невыполнение плана по закупкам скота у населения чаще всего является результатом недостатков в работе зоотехнической и ветеринарной служб хозяйства. В этой связи важно проверить организацию закупок животных у населения: своевременность заключения договоров, выполнение договорных обязательств хозяйства по обеспечению работников хозяйства кормами для выращивания скота, условия доставки молодняка животных, своевременность расчетов и т.д. По каждому факту падежа необходимо установить причину, виновных лиц и меры, принятые по возмещению материального ущерба и предупреждение подобных случаев.

Таблица 1 - Объем и структура товарной продукции на предприятии

Наименование отраслей и продукции	2014	2015	2016	3-й в % к 1-му
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство - всего	4958	26.4	5463	25.4	5896	25.7	100
в том числе: зерно	3140	16.7	4129	19.2	4676	20.4	120
Животноводство-всего	5303	28.2	5895	27.4	6119	26.7	90
из него молока	4523	24	5000	23.3	5126	22.3	90
Мяса	780	4.2	895	4.2	993	4.3	100
Прочая продукция	110	0.6	126	0.5	140	0.6	100
Итого по сельскому хозяйству	18814	100	21508	100	22950	100	100

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что в хозяйстве реализуется в основном животноводческая продукция, а именно молоко. Зерно к 2016 году стало реализовываться больше на 20 % , а реализация молока и мяса снизилась на 10%.

Таблица 2 - Размеры предприятия

ПОКАЗАТЕЛЬ	2014 год	2015 год	2016 год	В среднем за 3 года
Стоимость валовой продукции с. х. тыс. руб.	20134	21508	22950	21531
Стоимость товарной продукции с.х., тыс. руб.	18469	17601	19458	18509
Стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс.руб.	4892	9287	9831	8003
Численность работников, чел.	26	27	29	27
Поголовье скота, усл.гол.	248	262	355	288
Площадь с.-х. угодий, га	3300	3430	3430	3386
в том числе: пашни	1490	1540	1540	1523
Пастбища	940	1090	1090	1040

По полученным данным таблицы можно сделать вывод о том, что Из таблицы видно, что сельскохозяйственное предприятие хорошо развивается. Площадь пашни увеличилась по сравнению с 2014годом на 50 га. Резко увеличилась численность поголовья КРС на 107 головы, это привело к увеличению молока. Стоимость ОПФ увеличилась на 4939тыс. рублей за счет ввода в эксплуатацию новой техники. Стоимость валовой продукции увеличилась на 2816 тыс. рублей и выручка увеличилась на 989 тыс. рублей за счет увеличения производства сельскохозяйственной продукции - молока, прироста живой массы, зерна .

2. Технология возделывания сельскохозяйственных культур

Для эффективного развития мясного скотоводства хозяйству необходимо развивать собственную кормовую базу, а именно заниматься выращиванием зерновых культур. Среди зерновых культур в хозяйстве преобладают: пшеница, рожь, овес, гречиха.

Жизнь растений тесным образом связана с окружающей средой. Если условия среды не соответствуют потребностям растительного организма, то нарушается его функционирование, что может привести к гибели. Если же все условия находятся в необходимом количестве и полностью удовлетворяют потребность растений, то в полной мере реализуются их биологические возможности. Эти требования определяются биологической особенностью не только каждого конкретного вида растений, но и сортовыми различиями одной и той же культуры, а их познание составляет первую основу научного земледелия. Второй основой научного земледелия является учение о почвенном плодородии, которое складывается из наличия в почве элементов питания и их доступности для растений, водного и воздушного режимов, агрофизических и других свойств. в хозяйстве проводятся следующие мероприятия по уходу за посевами, по подготовке семян, по защите посевов от вредителей, болезней, сорняков и полегания: внесения аммиачной селитры локально - 60 т, протравливания семян - Виал ТТ - 30 л., химическая прополка - диален супер 50, магнум - 4 кг., химическая обработка - пары: Торнадо 500 ВР 300 л.

В растениеводстве считаются ранними сроки посева, когда почва весной на глубине заделки семян прогревается до 4-5°С. В это время высевают культуры раннего срока посева: яровую пшеницу, ячмень, овес, яровую рожь, яровую тритикале и другие культуры, не относящиеся к хлебным злакам (горох, чечевицу, нут, бобы, люпин, горчицу, рыжик, мак, кориандр, анис, морковь, брюкву, турнепс, рапс на семена, сурепицу, однолетние и многолетние травы: бобовые и злаковые). Оптимальная температура почвы для посева всех этих культур 6-8°С. При прогревании почвы на 10-12°С высевают кукурузу, просо, гречиху, однолетние кормовые культуры.

Зерно - как конечный продукт используют в следующих целях:

-- продовольственное зерно необходимо для переработки и производства муки, в дальнейшем из муки получают хлеб и макаронные изделия

-- фуражное зерно необходимо в животноводстве для производства кормов как в переработанном, так и в не переработанном виде (свиньям, КРС, лошадям, птице)

-- в качестве семян

ООО «Еланская гречиха» производит фуражное зерно для обеспечения собственными кормами животных. Остальные объемы зерна реализовываются в районе, включая переработанный вид (дробленку). Большой спрос в зерне складывается у населения, так как 80% населения выращивает скот и птицу.

Таблица 3 - Схема технологии возделывания культуры

№ п/п	Наименование Операции	Календарный срок выполнения	Марка трактора комбайна	Марка с/х машины	Уборка культур
1	Посев пшеницы	9-14 мая	СЗП-3,6	ДТ-75	2-3 сентября
2	Посев ржи	10-14 мая	СЗП-3,6	ДТ-75	2-ая декада сентября
3	Посев овса	16-22 мая	Мастер Агро	МТЗ 1221	3-ая декада Сентября 1-2 октября
4	Посев гречихи	25 апреля -10 мая	Мастер Агро	МТЗ 1221	2-3 декада сентября
5	Донник под покров посев	8-18 мая	СЗУ-3,6	МТЗ-82	Август
6	Однолетние травы посев	15-22июня	Мастер Агро	МТЗ 1221	Август

3. Технология производства продукции животноводства

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства, так как от крупного рогатого скота получают такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, а также сырье для легкой промышленности.

В настоящее время в хозяйстве содержится крупный рогатый скот молочно-мясного направления, то есть симментальской породы. имментальская порода коров также отличается грубой большой головой с крупным лбом. У чистопородных симменталов нос и веки - светло-розовые. Светлые, иногда белые рога заканчиваются концами жёлто-коричневого оттенка.

Обычный окрас породы - палевый (кремовый) или палево-пёстрый (кремово-пёстрый). Но встречается много белоголовых красных животных или красно-пёстрых коров.

Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней. Телята симментальской породы рождаются крупненькими - 44-46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталов не составляет труда - они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.

Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900-1100 граммов.

В молочном скотоводстве используются в основном 4 системы содержания:

- пастбищная система применяется там, где имеются большие площади естественных и культурных пастбищ. Она характеризуется малыми затратами на обслуживание животных. Животные получают 4--5 тысяч кормовых единиц с 1 га пастбищ;

- стойлово-пастбищная предусматривает использование долголетних пастбищ с добавлением (до 50 %) кормов из кормушек. Зимой скот содержится в помещениях с выгулами, летом - на пастбищах, которые находятся на расстоянии 2-3 км от основных помещений. В зависимости от травяного состава и урожайности на одну корову требуется 0,2-0,7 га культурных пастбищ;

- стойлово-лагерная предусматривает с ранней весны и до поздней осени нахождение скота в лагерях. Кормление организуют путем выпаса или добавки корма в кормушки. Обязательным условием является проведение активного моциона. Зимой животных переводят в капитальные помещения.

В данном хозяйстве используется стойлово-пастбищная система содержания.

Навоз на предприятии удаляется в основном вручную, с помощью рабочих лошадей.

Высокая продуктивность животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены лишь на основе правильно организованного кормления. С кормами животные должны получать все без исключения питательные вещества, независимо от того, в больших или малых дозах эти питательные вещества необходимы организму. Полноценным, сбалансированным считается такое кормление, при котором в организм животных с кормами доставляют все необходимые питательные вещества в соответствии с их физиологическим состоянием и продуктивностью в необходимых количествах и требуемом соотношении. Чем в большей степени поступление питательных веществ с кормом будет соответствовать потребностям животных, тем выше будет их продуктивность и меньше затраты корма на единицу продукции.

Нормированное кормление коров направлено на повышение их молочной продуктивности, получение нормально развитого приплода при сохранении здоровья матери, а также на экономное расходование кормов. Норма кормления -- научно обоснованная суточная потребность животных в питательных веществах.

В среднем коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, высокопродуктивные коровы молочных пород могут потреблять 3,5-4 кг. Чем выше удои, тем больше должно быть в 1 кг сухого вещества рациона энергии, а также выше должна быть концентрация и других питательных веществ. При низком содержании в кормах энергии и питательных веществ из-за ограниченности возможностей коровы к потреблению сухого вещества может сложиться такое положение, когда при больших дачах кормов уровень потребления энергии и питательных веществ окажется недостаточным, что будет сдерживать рост удоев у лактирующих коров желательная концентрация энергии в 1 кг сухого вещества достигает 0,8-1 кормовой единицы.11

Молочная продуктивность коров и эффективность использования энергии на производство продукции, прежде всего, определяются обеспеченностью рационов протеином. При суточном удое до 10 кг на 1 кормовую единицу требуется 95-100 г переваримого протеина, с повышением удоя до 20 кг и более потребность в переваримом протеине в расчете на 1 кормовую единицу возрастает до 105-110 г. Сухостойная корова в связи с интенсивным ростом плода должна получать 110 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу.

Поскольку в рационах молочных коров большой удельный вес занимают объемистые корма, содержащие много клетчатки, то нормируют и ее количество в рационе. Оптимальное количество клетчатки в рационах коров в процентах от сухого вещества должно составлять: при суточном удое до 10 кг - 28, при удое от 11 до 20 кг - 24, при удое от 21 до 30 кг - 20 и при удое свыше 30 кг - 16-18%.

Поскольку для нормального течения пищеварительных процессов в рубце жвачные животные нуждаются в сахарах, то сахаропротеиновое отношение в рационе для стельных сухостойных коров должно быть 0,8-1,0, для лактирующих коров - 0,8-1,1.

Таблица 4 - Структура стада крупного рогатого скота хозяйства

Половозрастные группы	Количество животных	% от общего Поголовья
1. Быки - производители 2. Коровы 3. Нетели 4. Телки старше года 5. Телки текущего года рождения 6. Бычки старше года 7. Бычки текущего года рождения 8. Животные на откорме	1 127 29 79 22 47 11 39	0,28 35,77 8,17 22,25 6,20 13,24 3,10 10,99
Итого	355	100

производственный экономический сельскохозяйственный скотоводство

Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг. Коровы же обычно весят 550-620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе - 65%. Молочная продуктивность коров симментальской породы варьируется в пределах от 3000-6000 кг, при жирности молока 3,6-4,2%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью - не более 12%. Обилие костей считается недостатком.

Таблица 5 - Продуктивность крупного рогатого скота в хозяйстве

Показатель	Годы	2016 в % к 2014
	2014	2015	2016
Поголовье коров, гол. Удой на 1 фуражную корову, кг Содержание жира в молоке, % Выход телят на 100 коров, гол. Возраст телок при первом осеменении, мес. Продолжительность, дней: лактации сервис периода сухостойного периода Среднесуточный прирост живой массы молодняка, г	120 3370 4,1 54 18 300 60 55 580	125 3400 4 57 18 300 60 55 580	127 3450 4,4 56 18 300 60 55 580	105 102 107 103 100 100 100 100 100

По данным таблицы можно сделать следующий вывод: увеличилось поголовье на 5%, удой на 1 фуражную корову также увеличился на 2% за счет увеличения поголовья.

Неполноценное однообразное кормление ухудшает качество молока: его состав, вкус, технологические и другие свойства.

На содержание жира в молоке положительно влияет скармливание грубых кормов, в первую очередь хорошего сена и бобовых трав, зеленого бобового корма, сахарной свеклы, некоторых жмыхов в умеренных количествах (подсолнечного, хлопкового, льняного и др.), минеральных кормов и в особенности йодированной соли. С учетом этого необходимо составлять рационы кормления коров.

Наряду с грубыми и пастбищными кормами на состав молока положительно влияет скармливание легкопереваримых углеводов. Поэтому в стойловый период необходимо вводить в рацион свеклу (кормовую и полусахарную), морковь, картофель и др. Но при этом необходимо обеспечить оптимальное отношение сахара к протеину (0,8-1,4 : 1,0).

Рацион кормления на предприятии полноценный по всем питательным веществам и состоит из доброкачественных кормов.

4. Мероприятия по обеспечению качества и безопасности выпускаемой продукции

1. Процессы, применяемые при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, включая условия содержания, кормления, доения сельскохозяйственных животных, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, должны обеспечивать их соответствие требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.

2. Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С ± 2°С в течение не более 2 ч.

3. До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) при температуре 4°С ± 2°С, сырых сливок - при температуре не выше 8°С не более 36 ч. (включая время перевозки).

До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования), сырых сливок, предназначенных для изготовления продуктов детского питания для детей раннего возраста, при температуре 4°С ± 2°С не более 24 ч. (включая время перевозки).

4. Допускается предварительная термическая обработка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, в том числе пастеризация, изготовителем в случаях:

а) кислотности сырого молока, сырого обезжиренного молока от 19°Т до 21°Т, кислотности сырых сливок от 17°Т до 19°Т;

б) хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок более 6 ч. без охлаждения;

в) перевозки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, продолжительность которой превышает допустимый период хранения, но не более чем на 25 процентов;

г) наличия соответствующего предписания уполномоченных органов государств-членов в сфере ветеринарного контроля (надзора).

5. При применении предварительной термической обработки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, в том числе пастеризации, режимы термической обработки (температура, период проведения) указываются в товаросопроводительной документации к сырому молоку, сырому обезжиренному молоку, сырым сливкам.

6. Сельскохозяйственные товаропроизводители при производстве сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок должны использовать оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

7. Во время перевозки охлажденных сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок к месту переработки, на момент начала переработки их температура не должна превышать 10°С.

Приемка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, не соответствующих установленным настоящим пунктом требованиям к их температуре, допускается при условии их немедленной переработки изготовителем продуктов переработки молока.

8. Перевозка сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок осуществляется в опломбированных емкостях с плотно закрывающимися крышками, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. Транспортные средства должны обеспечивать поддержание температуры, установленной пунктами 20 и 21 настоящего технического регламента.

9. Хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, изготовителем продуктов переработки молока до начала переработки осуществляется в отдельных маркированных емкостях при температуре 4°С ± 2°С.

10. Процессы реализации сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, должны соответствовать требованиям, установленным в пункте 10 настоящего технического регламента, и требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

11. Процессы утилизации сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок, а также подвергшихся предварительной термической обработке, в том числе пастеризации, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

5. Безопасность жизнедеятельности и охрана окружающей среды

Организация безопасности жизнедеятельности на предприятии считается одним из главных приоритетов его устойчивого развития и повышения финансовых результатов его деятельности.

Поэтому проведение анализа существующей системы охраны труда на предприятии, связанной с обеспечением безопасных и здоровых условий труда - одна из наиболее важных задач в освоении новых технологий и систем производства. Организация работы в сфере безопасности деятельности предприятия заключается в выборе и формировании структуры управления охраной труда.

Его основные обязанности в области обеспечения охраны труда (выдержки из его должностной инструкции):

1. Специалист по технике безопасности (исполняющий его обязанности) должен знать:

1.1. Законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по вопросам техники безопасности.

1.2. Принципы и цели техники безопасности.

1.3. Систему стандартов техники безопасности.

1.4. Требования к разработке на предприятиях правил и норм по технике безопасности.

1.5. Особенности эксплуатации оборудования, применяемого на предприятии.

1.6. Правила и средства контроля соответствия технического состояния оборудования требованиям безопасного ведения работ.

1.7. Методику информирования работников о требованиях техники безопасности.

1.8. Методы проведения инструктажа по технике безопасности, проведения контрольных мероприятий.

1.9. Правила оказания первой медицинской помощи при несчастных случаях.

1.10. Правила осуществления расследования несчастных случаев на производстве, оформления результатов такого расследования.

1.11. Основы административной работы, педагогики и психологии.

1.12. Основы трудового законодательства.

1.13. Правила внутреннего трудового распорядка.

2. Должностные обязанности

Специалист по технике безопасности (исполняющий его обязанности):

1. Организует и проводит работы по созданию на предприятии системы техники безопасности, внутренних норм и правил техники безопасности.

2. Дает заключение о возможности изменения принятой на предприятии системы техники безопасности, о соответствии требованиям техники безопасности нового оборудования и инвентаря, производственных операций.

3. Дает обязательные для исполнения указания по технике безопасности.

4. Организует проведение инструктажей по технике безопасности принимаемым работникам, работникам, переходящим работать на новые производственные участки, новое производственное оборудование.

5. Проводит специальные занятия по изучению норм безопасности с руководящим и рабочим персоналом предприятия.

6. Организует проведение проверок, испытаний и технического освидетельствования состояния технических средств, оборудования.

7. Анализирует ситуацию по технике безопасности на предприятии, анализирует степень риска, разрабатывает план корректирующих мероприятий, устанавливает сроки их проведения и координирует их проведение.

8. Контролирует выполнение предписаний органов государственного надзора и контроля за соблюдением действующих норм и правил техники безопасности, стандартов безопасности труда в процессе производства, а также в проектах новых и реконструируемых производственных объектов.

9. Оформляет необходимые документы для предоставления контролирующим органам, исполнительным органам ФСС России по страховым случаям (если работник подлежит страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний).

10. Представляет интересы предприятия при рассмотрении дел о несчастных случаях органами ФСС России, органом государственного надзора, судами; дает необходимые объяснения; представляет необходимую документацию.

11. Отслеживает принятие новых законов, нормативных правовых документов по вопросам техники безопасности.

12. Координирует свои действия с государственными структурами по технике безопасности с целью предотвращения индустриальных, экологических и иных аварий.

13. Готовит отчеты о проделанной работе.

В соответствии с Постановлением «Об утверждении порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций» от 13 января 2003 г., в отделе сельского хозяйства управления экономики администрации города Лысьвы проводятся следующее виды инструктажа:

Вводный и первичный инструктаж (для вновь принимаемых на работу сотрудников);

Для всех работников (не реже одного раза в шесть месяцев);

Внеплановый (при изменении условий труда или законодательства).

Инструктаж проводится путем изучения сотрудниками специально разработанных инструкций по охране труда и заканчивается устной проверкой знаний сотрудника.

О проведении инструктажа инженер по технике безопасности, в нашем случае это начальник отдела, делает запись в журнале регистрации инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего.

5.1 Безопасность на производстве

Наиболее часто обслуживающему персоналу приходится работать в смены со слабым уровнем естественной освещенности. Полы телятников скользкие от выделений животных и воды. Определяющим условием безопасности труда в телятниках товарных ферм является обеспечение хорошей освещенности рабочих мест и технологических переходов. Во всех производственных и вспомогательных помещениях должны быть приняты меры к улучшению естественного и искусственного освещения. Естественное освещение при правильном его устройстве наиболее благоприятно для человека. Поэтому не следует заслонять световые проемы оборудованием. Стекла световых проемов необходимо периодически очищать (не реже двух раз в месяц). При проектировании искусственного освещения необходимо принимать коэффициент запаса, учитывающий снижение освещенности от загрязнения светильников. Во избежание слепящего действия светильников общего назначения высота их подвеса должна быть не менее установленной нормы.

К обслуживанию машин и оборудования на фермах, в том числе молочных отделениях, должны допускаются лица старше 16 лет, обученные безопасным методам работы на рабочих местах. В местах обслуживания машин и механизмов должны быть вывешены инструкции по технике безопасности, личной гигиены и оказания доврачебной медицинской помощи пострадавшим. Все стационарные машины, у которых мощность двигателя более 2,8 кВт, устанавливаются на бетонных фундаментах и закрепляются болтами. Силовую нагрузку по возможности делают в металлических трубах. Полы должны иметь уклон в сторону канализационной решетки.

Все вращающиеся детали необходимо надежно ограждать. Корпуса электродвигателей, пусковых приборов, машин и оборудования, которые могут оказаться под электрическим током, надежно должны закрепляться. Размер диаметров заземляющих болтов, винтов, шпилек, а также контактных площадок возле них должны соответствовать величине номинального тока. Все проводники, штепсельные разъемы должны иметь маркировку и различительную расцветку по функциональному назначению цепей. Оборудование должно быть снабжаю защитно-отключающими устройствами, обеспечивающими автоматическое отключение оборудования при нарушении нормальных режимов (предохранителями, автоматическими выключателями, защитно-отключающими устройствами). Все токоведущие части должны иметь надежную изоляцию от механического повреждения в процессе монтажа и эксплуатации во вводах проводов в корпусы, коробках выводов и других местах.

Перед началом работы машин и агрегатов необходимо проверить прочность крепления вращающихся частей, исправность защитных кожухов и ограждений, параллельность приводных валов, наличие на электродвигателях вентиляторов. Для этого рабочие органы машины следует прокручивать за шкив рукой. Чтобы не получить травмы руки при осмотре и регулировке механизмов машин надо принять меры, исключающие произвольное проворачивание этих механизмов. На бункеры питающих транспортеров комбикорма нельзя класть посторонние предметы. При обнаружении неисправности машины ее немедленно останавливают и устраняют выявленные неисправности.

Очистку, смазку и регулировку машин необходимо проводить при полной их остановке и при выключенном рубильнике. Обслуживать оборудование нельзя в одежде с длинными полами и широкими рукавами

5.2 Охрана окружающей среды

Сельское хозяйство - это активная сфера взаимодействия общества и природы, где процессы использования природных ресурсов сочетаются с мерами по охране окружающей среды.

В хозяйстве вопросу охраны окружающей среды следует уделять большее внимание.

Источниками загрязнения почвы и водоемов от животноводческих предприятий являются навоз, моча, техническая вода и дезинфицирующие средства, используемые во время ветеринарно-санитарных мероприятий. Особенно опасен жидкий навоз, получаемый при бес подстилочном типе содержания животных. Патогенная микрофлора в жидком навозе остается жизнеспособной очень длительное время, что обеспечивается благодаря высокой влажности и большому содержанию в нем аммиака и хлоридов, препятствующих размножению термофильных микроорганизмов. В связи с этим биотермические процессы в жидком навозе не развиваются и биотермического его обеззараживания не происходит .

Собственники, владельцы, пользователи, в том числе арендаторы, земельных участков сельскохозяйственного назначения вправе проводить агротехнические, агрохимические, мелиоративные, фитосанитарные и противоэрозионные мероприятия по воспроизводству плодородия земель сельскохозяйственного назначения; получать в установленном Правительством РФ порядке информацию о состоянии плодородия почв на своих земельных участках и его динамике; осуществлять другие права, если их реализация не противоречит законам и иным нормативным правовым актам РФ.

Охрана осуществляется, прежде всего, посредством возложения на субъектов сельскохозяйственного производства (фермеров, сельскохозяйственные кооперативы и иных сельских товаропроизводителей) ряда обязанностей в области охраны окружающей среды и рационального использования природных ресурсов при осуществлении хозяйственной деятельности.

В целях охраны земель собственники, владельцы, пользователи, в том числе арендаторы, земельных участков обязаны:

- осуществлять производство сельскохозяйственной продукции способами, обеспечивающими воспроизводство плодородия земель сельскохозяйственного назначения, а также исключающими или ограничивающими неблагоприятное воздействие такой деятельности на окружающую природную среду;

- соблюдать стандарты, нормы, нормативы, правила и регламенты проведения агротехнических, агрохимических, мелиоративных, фитосанитарных и противоэрозионных мероприятий;

- представлять в установленном порядке в соответствующие органы исполнительной власти сведения об использовании агрохимикатов и пестицидов;

- содействовать проведению почвенного, агрохимического, фитосанитарного и эколого-токсикологического обследований земель сельскохозяйственного назначения;

- информировать соответствующие органы исполнительной власти о фактах деградации земель сельскохозяйственного назначения и загрязнения почв на земельных участках, находящихся в их владении или пользовании.

Все обязанности можно условно классифицировать:

Первая обязанность заключается в необходимости соблюдения требований в области повышения плодородии земель. Под плодородием земель сельскохозяйственного назначения экологическое законодательство понимает способность почвы удовлетворять потребность сельскохозяйственных культурных растений в питательных веществах, воздухе, воде, тепле, биологической и физико-химической среде и обеспечивать урожай сельскохозяйственных культурных растений.

В ходе ведения сельскохозяйственного производства землепользователи обязаны соблюдать стандарты, нормы, нормативы, правила и регламенты проведения агротехнических, агрохимических, мелиоративных и противоэрозионных мероприятий, а также представлять в установленном порядке в соответствующие органы исполнительной власти сведения об использовании агрохимикатов и пестицидов и т. д.

Законодательством предусматривается и ряд государственных гарантий обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения. Во-первых, к числу таких гарантий следует отнести меры по государственной поддержке деятельности в области обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения. В их числе - стимулирование инвестиционной деятельности по воспроизводству плодородия земель сельскохозяйственного назначения, развитие инфраструктуры государственной агрохимической службы, организация научных исследований в области обеспечения плодородия земель сельскохозяйственного назначения и т, д.

Во-вторых, земельное законодательство устанавливает приоритет охраны сельскохозяйственных угодий в составе земель сельскохозяйственного назначения. Изъятие продуктивных сельскохозяйственных угодий (пашни, сенокосы, пастбища и т. д.) для несельскохозяйственных нужд допускается в исключительных случаях либо запрещается. В целях предотвращения деградации земель и восстановления плодородия почв может осуществляться консервация земель с изъятием их из оборота в порядке, установленном Правительством РФ.

Вторая обязанность предполагает соблюдение экологических требований при эксплуатации объектов сельскохозяйственного назначения. В ходе ее осуществления должны проводиться мероприятия по охране земель, почв, водных объектов, растений, животных и других организмов от негативного воздействия хозяйственной и иной деятельности на окружающую среду.

Объекты сельскохозяйственного назначения должны иметь необходимые санитарно-защитные зоны и очистные сооружения, исключавшие загрязнение почв, поверхностных и подземных вод, водосборных площадей и атмосферного воздуха.

Третья обязанность сельских товаропроизводителей касается соблюдения требований по охране окружающей среды при осуществлении деятельности по проектированию, выполнению мелиоративных работ и эксплуатации мелиоративных систем.

Четвертая экологическая обязанность хозяйствующих субъектов и граждан в сфере ведения сельскохозяйственного производства заключается в необходимости соблюдения требований в области химизации сельского хозяйства.

В связи с этим сбалансированная химизация сельского хозяйства является важнейшим направлением повышения урожайности сельскохозяйственных культур и одновременно одной из самых острых проблем в процессе обеспечения качества земель сельскохозяйственного назначения. Цель химизации - повышение урожайности и увеличение продукции сельскохозяйственного производства.

Однако наряду с позитивным воздействием на количество урожая использование пестицидов и иных химических препаратов имеет и отрицательный эффект - загрязнение продуктов питания и, как следствие этого, ухудшение здоровья человека. Отсюда возникает проблема обеспечения производства экологически чистой продукции, под которой предлагается понимать «продукцию, обладающую повышенной питательной ценностью, укрепляющую здоровье, не содержащую токсичных веществ, не оказывающую канцерогенного, мутагенного или иного неблагоприятного воздействия на организм человека в процессе ее потребления».

Заключение

В отчёте о производственной практике в ООО «Еланская гречиха» Бичурского района, были рассмотрены вопросы, которые наиболее важны для деятельности предприятия.

Также изучила организационно-экономическую деятельность предприятия, с порядком составления и расчёта налогов. Анализировала финансовое положение данного предприятия, а также ознакомилась со стилем и методами руководства руководителей хозяйства.

На основании тех данных, которые были получены мной в ходе производственной практики и изучении структуры предприятия можно сделать вывод , что в целом хозяйство является прибыльным, по сравнению с 2014 годом прибыль возросла на 1,07% Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия.

В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки основных сельскохозяйственных культур способствовало сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размеры оплаты труда в общем объёме материально-денежных расходов.

Увеличение объёмов производства, улучшение качества продукции и сокращение затрат может быть достигнуто также за счёт создания и внедрения в производство новых форм и методов затаривания продукции, экономного расходования всех средств производства.

Устойчивое развитие предприятия нуждается в инвестиционной активности. Формирование инвестиций в сельское хозяйство осуществляется на экономической основе с учётом быстроты возврата вложенных средств. А это возможно лишь при условии увеличения производства высококачественной продукции и систем её собственности. Без оживления инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве невозможно преодоление спада производства, достижение финансовой стабилизации и подъёме экономики отрасли.

Литература

1. Беседина В.Н. Производительность труда и эффективность использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях. // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, 2002 год;

2. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013;

3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

4. Богдановский В.А. Проблемы производительности труда в сельском хозяйстве России.// Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, 2002 год, сб.1;

5. Воронов А.А. Производительность труда, как основа конкурентоспособности.// Пищевая производительность, 2002 год;

6. Зинченко А. Повышение трудовой активности с/х работников.// АПК: экономика и управление, 2003 год;

7. Петрушков О.М. Совершенствование системы показателей измерения роста производительности труда в с/х организациях и состояние и проблемы развития АПК РБ». // БАИН, ноябрь, 2004 год;

8. Самодурова Р. Стимулирование производительности труда». // Экономист, 2002 год;

9. Семиусов П.М., Баярчук О.И. Степень влияния производительности труда на себестоимость продукции». // Аграрная наука, 2001 год;

10. Финансовая отчетность ООО «Еланская гречиха», 2014-2016 гг.

Приложение А

Таблица 6 - Основные индикаторы Соглашения за 2015 год в ООО «Еланская гречиха» Бичурского района

№ п/п	Индикатор	2014г. факт	2015г. план	2015г. факт	Причины невыполнения показателя
1	ИФО по сельскому хозяйству	110	140	69
2	Стоимость произведённой валовой продукции в действующих ценах	20990	24970	17601	В связи с засухой недобрали 2000 т. зерна
3	Объёмы производства продукции:
	зерно	1106,8	2230	174,4	засуха - списали 81 % посевных площадей
	картофель
	овощи
	мясо на убой в ж.весе	23,4	26	26
	молоко	361	414,8	415,0
	яйцо
	шерсть
	рыба
4	Объём реализации сельхозпродукции	16397	17825	10428	недобор урожая зерновых культур
5	Финансовый результат с учётом гос.поддержки	3450	3300	2325	низкий объём реализации продукции растениеводства
6	Уровень среднемесячной заработной платы	10709	12500	12661
7	Объём инвестиций в основной капитал	3738	2000	2016
8	Платежи в бюджет и внебюджетные фонды в т.ч.	1271	1280	1499
	налоги, уплаченные в республиканский бюджет	340	337	341
	налоги, уплаченные в федеральный бюджет
9	Уровень рентабельности сельскохозяйственных организаций (с учётом субсидий)	22	15	16

Приложение Б

Таблица 7 - Дополнительные данные, используемые для расчета индикаторов

Подобные документы

• Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (на примере СПК "Тобольский" Светлинского района Оренбургской области)

  Характеристика производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия. Производство продукции растениеводства и животноводства. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных. Механизация и электрификация производства продукции.
  
  отчет по практике [60,1 K], добавлен 15.09.2014
  

• Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия

  Анализ организации и хозяйственной деятельности, производственное направление и специализация сельскохозяйственного предприятия. Обоснование посевных площадей сельскохозяйственных культур, экономическая оценка вариантов сочетания отраслей животноводства.
  
  курсовая работа [96,3 K], добавлен 14.08.2010
  

• Организация внутрихозяйственных производственно-экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях

  Обзор состава хозрасчетных подразделений. Анализ ценообразования в структурных подразделениях сельскохозяйственного предприятия. Планирование производственно-экономической деятельности подразделения животноводства. Материальное стимулирование персонала.
  
  курсовая работа [58,0 K], добавлен 17.05.2010
  

• Анализ технологии возделывания сельскохозяйственных культур в кооперативе "Маяк"

  Оценка пригодности агроландшафта для возделывания сельскохозяйственных культур и их рационального использования. Сорняки, болезни, вредители растений, меры борьбы с ними. Первичная обработка урожая и хранение продукции. Сортовые и посевные качества семян.
  
  отчет по практике [64,7 K], добавлен 02.02.2015
  

• Система севооборотов и технологии возделывания сельскохозяйственных культур Армизонского района Тюменской области

  Задачи сельского хозяйства в области земледелия в зональных и местных агроклиматических и экономических условиях России и Тюменской области. Проектирование, введение и освоение севооборотов. Разработка технологии возделывания сельскохозяйственных культур.
  
  курсовая работа [473,6 K], добавлен 17.07.2011
  

• Совершенствование организации производства продукции и учета затрат в молочном скотоводстве

  Учет затрат в молочном скотоводстве и организационно-экономические факторы повышения эффективности. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Предложения по совершенствованию организации производства молока и учета затрат в скотоводстве.
  
  дипломная работа [117,5 K], добавлен 14.09.2008
  

• Оценка и отбор сельскохозяйственных животных по комплексу признаков

  Оценка сельскохозяйственных животных по родословной. Значение конституции и экстерьера при оценке и выборе животных. Способы оценки по экстерьеру и конституции. Методы оценки производителей по качеству потомства в молочном и молочно-мясном скотоводстве.
  
  реферат [37,5 K], добавлен 18.03.2011
  

• Анализ затрат на производство продукции растениеводства

  Знакомство с целями растениеводства: определение урожайности сельскохозяйственных культур, разделение полевых культур. Характеристика СПК "Россия", анализ экономических показателей. Снижение себестоимости как важнейший резерв в росте прибыли предприятий.
  
  курсовая работа [66,4 K], добавлен 14.06.2014
  

• Производство продукции животноводства в СХПК им. Суворова Моргаушского района

  Анализ кормопроизводства в СХПК им. Суворова Моргаушского района, хозяйственные и агротехнические мероприятия по созданию кормовой базы животноводства. Выращивание ремонтного молодняка. Организация содержания и кормления сельскохозяйственных животных.
  
  курсовая работа [54,7 K], добавлен 09.06.2014
  

• Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

  Теоретические вопросы изучения продукции животноводства и продуктивности животных. Группировка сельскохозяйственных предприятий. Корреляционно-регрессивный анализ связи. Статистические показатели продуктивности животных и методология их расчета.
  
  курсовая работа [142,0 K], добавлен 18.05.2009
  

• Технология производства продуктов животноводства

  Хозяйственная деятельность сельскохозяйственного предприятия. Анализ кормопроизводства и состояния основной отрасли животноводства. Выращивание ремонтного молодняка и организация содержания и кормления животных. Перспективы повышения их продуктивности.
  
  курсовая работа [48,4 K], добавлен 05.11.2014
  

• Экономическая эффективность животноводства в ФГУ "Госсорткомиссия"

  Анализ хозяйственной деятельности сельхозпредприятия ФГУ "Госсорткомиссия", развитие отрасли животноводства и сопутствующего кормопроизводства. Организация содержания и кормления сельскохозяйственных животных согласно зоогигиеническим требованиям.
  
  отчет по практике [52,2 K], добавлен 30.11.2013
  

• Анализ затрат на производство продукции животноводства в УО СПК "Путришки"

  Изучение понятия затрат и себестоимости продукции. Методика анализа себестоимости продукции животноводства, а также определение возможных путей снижения себестоимости продукции с целью улучшения финансовых результатов сельскохозяйственного предприятия.
  
  курсовая работа [198,7 K], добавлен 21.03.2015
  

• Совершенствование производства молока в условиях МТФ "Луговое"

  Особенности организации производства продукции в молочном скотоводстве и современное состояние данной отрасли. Предложения по совершенствованию процесса кормления и внедрение полноценного рациона в молочном скотоводстве на примере МТФ ООО "Луговое".
  
  курсовая работа [97,8 K], добавлен 07.07.2010
  

• Организация производства яровой пшеницы в ОАО СХП "Красноармейское"

  Месторасположение, климатические условия и специализация сельскохозяйственного предприятия. Анализ показателей отраслей животноводства и растениеводства; оценка рентабельности реализованной продукции. Разработка технологической карты возделывания пшеницы.
  
  курсовая работа [302,1 K], добавлен 21.06.2011
  

• Организация животноводства на сельскохозяйственных предприятиях и перспективы его развития на примере ООО "Сонское"

  Значение отрасли животноводства в структуре сельскохозяйственного производства. Анализ развития этой отрасли на сельскохозяйственном предприятии. Системы содержания скота. Совершенствование организации труда и его оплаты на примере ООО "Сонское".
  
  курсовая работа [125,6 K], добавлен 12.06.2013
  

• Защита сельскохозяйственных культур от вредителей

  Значение в защите растений пространственной изоляции и подбора устойчивых к вредителям сортов сельскохозяйственных культур. Капустная совка и капустная белянка: меры борьбы. Группы животных, в которых есть вредители сельскохозяйственных культур.
  
  контрольная работа [2,7 M], добавлен 27.09.2009
  

• Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности

  Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности животноводческого сельскохозяйственного предприятия - валовое производство. Анализ эффективности хозяйственной деятельности: молочное и мясное скотоводство, овцеводство, коневодство.
  
  дипломная работа [55,2 K], добавлен 27.03.2008
  

• Комплексный анализ использования экономического потенциала сельскохозяйственного предприятия "Сатинское" Сампурского района Тамбовской области

  Анализ экономических условий деятельности предприятия. Анализ размера предприятия, концентрации, специализации, интенсификации и эффективности производства. Факторный анализ производства продукции растениеводства и животноводства. Резервы роста прибыли.
  
  отчет по практике [133,3 K], добавлен 26.09.2010
  

• Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия на примере ООО "Рассвет" Суздальского района Владимирской области

  Размещение и организационно-правовая форма предприятия. Анализ отраслей растениеводства и животноводства. Себестоимость продукции и финансовые результаты предприятия. Анализ сильных и слабых сторон предприятия. Планирование и бюджетирование на предприятии
  
  отчет по практике [130,9 K], добавлен 19.10.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам

Показатель	2014г.факт	2015г. план	2015г. факт	причины невыполнения
Поголовье: КРС,	321	353	353
в т.ч. коров	120	125	125
всего условных голов	241	262	262
Продуктивность:
надой на фуражную корову	3370	3400	3400
среднесуточный привес:	580	580	580
КРС
Площадь обработки паров	700	700	700
Площадь неиспользуемых земель, вводимых в сельскохоборот
Заготовлено кормов всего:	7567	8227	8227
в том числе на1 у.г.	31,4	31,4	31,4
Посевные площади:	2040	2290	2630
зерновые	1500	1540	1540
картофель
овощи
кормовые, в том числе	540	750	1090
силосные
однолетние травы	130	450	450
на сено
на сенаж	100	420	420
Удельный вес площади, засеваемой элитными семенами, в общей площади посевов	14	14	16
Продуктивность:
урожайность зерновых	9	14,5	5,9	засуха-списали 1245 га посевных площадей