Влияние сезонных изменений на процесс проращивания репчатого лука

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ «Школа № 771»

Исследовательская работа

«Влияние сезонных изменений на процесс проращивания репчатого лука»

Выполнили:Орлов Илья,

Отставнова Кира,

Довганюк Вячеслав

Руководитель:

Громова Анна Александровна,

учитель начальных классов

Москва 2018

Введение

лук выращивание грунт сезонный

Познакомившись на уроках окружающего мира со свойствами витаминов и продуктами, которые их содержат, мы выделили основной витамин, отвечающий за наше весеннее здоровье: витамин С (аскорбиновая кислота).

Особенно богаты витамином С следующие продукты: киви, апельсины, лимонный сок с мякотью, малина, грейпфрутовый сок (свежеприготовленный), свекла, лук , зеленый горошек, капуста.

Из всех перечисленных продуктов питания наиболее всего нас заинтересовал лук (точнее перо лука, в котором сконцентрировано наибольшее количество витамина С).

Кроме того, помимо этого витамина лук богат фитонцидами (от греч. рhyton - растение и лат. сaedo - убиваю), убивающими вредных микробов, вирусов, бактерий и другими полезными свойствами, что так же необходимо весной.

Зеленый лук можно вырастить в домашних условиях на подоконнике, тогда у тебя всегда рядом будет чудодейственное лекарство.

Как вырастить лук на подоконнике?

Какие условия наиболее подходят для выращивания лука на перо?

Этому и посвящено наше исследование.

Время работы над проектом: октябрь-ноябрь 2016 года и март 2017 года.

Цель: Создание комнатных условий для выращивания лука на перо в осеннее и весеннее время с использованием грунта и воды

Задачи проекта:

1.Узнать о пользе лука и его применении, истории культуры, о профессиях, в рамках которых люди занимаются выращиванием лука.

2.Определить необходимые условия и способы выращивания лука на перо.

3.Проводить наблюдения за ростом зеленого лука и фиксировать результаты в таблицы.

Гипотеза №1: Лук на перо прорастает лучше в воде, чем в торфяной почве.

Гипотеза №2: Предположим, что сезонные изменения в природе напрямую связаны с выращиванием лука, поэтому весной рост растений усиливается.

Проблема: Как вырастить лук в комнатных условиях.

Необходимое оборудование: лук, стаканчики для его выращивания, вода и грунт, фотоаппарат, компьютер, принтер, сканер, экран, проектор.

Предполагаемые результаты проекта: выращенный лук на перо по сезонам.

I. Основная часть

1.1 Лук. История культуры

Лук известен человеку с древних времен. Родину его установить сложно: большинство ученых склоняется, что это Средняя Азия.

Лук и чеснок были известны у египтян за 3000 лет до н. э. Они ценили их как пряность и использовали как основной пищевой продукт. Геродот, древнегреческий историк, живший 2500 лет назад, отмечал, что на пирамиде Хеопса была надпись, сколько лука и чеснока истрачено в пищу рабочим. На гробнице Тутанхамона, относящейся к 1352 году до н. э., ученые - археологи обнаружили изображение лука. Лук был доступен всем слоям общества, его ели сырым, добавляли в разные блюда. В Египте луку воздавали почести как божеству.

Известно, что в Китае, Индии его выращивали 5000 лет тому назад.

Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. Римский ученый Плиний в 1 веке н.э. упоминает о том, что лук в этот период уже выращивали в Германии, Англии. У рыцарей был обычай: перед боем вешать на грудь луковицу, как защиту от злых сил. В Америку лук попал благодаря экспедиции Христофора Колумба, который не только открыл сам заморские пряности, но имел отношение к началу выращивания лука на этом континенте. Сначала он был посажен на острове Изабелла, а потом распространился по всей Америке.

Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни.

1.2 Строение лука

Лук (Allium L.) - травянистое пряно-ароматическое растение, объединяющее целый род. Ботаники отличают около 400 видов луковичных растений, среди которых 228 видов являются овощными культурами, среди них есть как дикие, так и культурные.

Лук имеет листья, чешуйки, донце, мочковатую корневую систему, относится к семейству злаковых.

1.3 Условия выращивания

Лук - светолюбивое и влаголюбивое растение. Для его выращивания в домашних условиях необходимо создать благоприятные условия. Особое внимание уделяется ёмкости и смеси, в которой выращивается растение.

лук выращивание грунт

1.4 Лечебные свойства лука

В средние века растение широко использовали, приписывая ему необыкновенные лекарственные свойства. Может, тогда зародилась пословица «лук от семи недуг». В медицине лук известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения.

Знаменитый персидский врач и ученый Ибн-Сина (Авиценна) в начале XI в. писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в нее очистки лука, это одно из средств, уничтожающих ее запах… Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с медом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях -- проходит всякая болезнь». Лук является хорошим противоядием. Издавна человеку, укушенному бешеной собакой, рекомендовалось пить больше лукового сока. Если вас укусила пчела или скорпион, то наложите на укушенное место кашицу из протертого лука, она нейтрализует яд.

Эта же «мазь», наложенная на кожу тела, вызовет приток крови к поверхности кожи, что придаст ей свежий вид и приятный оттенок. В странах, где водятся ядовитые змеи, люди катают с собой в дорогу шарики из зеленого лука, на случай укуса змеи. А если вас ночью беспокоят комары, то положите около кровати несколько луковиц. Они будут отгонять надоедливых насекомых.

В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805г. русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой .

II. Экспериментальная часть

Мы решили определить необходимые условия и способы выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука при одинаковом поливе, освещении и грунте.

Мы использовали в ходе работы такие методы, как исследование, наблюдение, опыты.

Остановились на следующих объектах:

а) выращивание лука в торфяных горшочках;

б) выгонка зелени в воде.

Программа действий:

1. Выбор темы проекта. Постановка цели и задач.

2. Для проведения эксперимента были подготовлены луковицы одинаковой величины и ёмкости равные по объёму.

3.Помещение лука в банки с почвой, а затем с водой, согласно диаметру луковиц.

4. Уход за растениями, наблюдение за количеством воды в баночке, за ростом луковых перьев.

5. Наблюдения и замеры по сравнению выращивания лука в грунте и воде велись в течение 10 дней, а потом по сезонам (осень и весна).

6. Запись в таблицы наблюдений результаты по выгонке зелени в грунте и по развитию количества луковиц по неделям.

7. Сравнение информации по подтверждению гипотез исследования, подготовка выводов.

8.Презентация проекта.

1.Эксперимент№1:Подтверждение гипотезы.

Быстрее всех зелень появилась и стала расти у луковицы, которая находилась воде. В торфяном горшочке увеличение ростка стало заметно на 4-й день в смешанном грунте, это видно из таблицы № 1 и графика роста растений.

Таблица №1 наблюдений за выгонкой лука в торфяных горшочках и в воде

2.Поиск оптимального способа:

Сравнив результаты и выбрав оптимальный способ выгонки растений, мы приступили за наблюдением выращивания лука в воде по сезонам осень( октябрь и ноябрь) и весна( март). Процесс и результаты исследования зафиксированы в таблицах наблюдений №1 и №2.

3.Эксперимент№2:Подтверждение гипотезы.

Посадили 23 луковицы в воду в октябре 2016 года и столько же в марте 2017 года, начали наблюдать за скоростью выгонки перьев по количеству проросших луковиц. Замена воды в стакане проводилась каждые 2 дня.

Таблица №2 наблюдений за проращиванием репчатого лука в воде

(осень 2016 года)

Таблица №3 наблюдений за проращиванием репчатого лука в воде

(весна 2017 года)

Сравнительный анализ:

1.Весной 2017года за две недели луковиц выросло на 10 больше, чем осенью 2016 года;

2. Временной отрезок роста лука меньше весной, так как больше света и тепла;

3. Весной перо лука более крупное и зеленое.

Выводы

1.Эксперимент№1:Из таблицы №1 видно, как распределились места по мере увеличения роста зелени лука. Наиболее оптимальными условиями для выращивания зеленого лука является емкость и вода, луку в первой половине роста необходимо большое количество влаги и тепло.

2. Из этих способов выращивания лука наиболее эффективным, на наш взгляд, является выгонка зелени в воде. Таким образом, увеличивается урожай зелени, наша гипотеза № 1 подтвердилась.

3. Эксперимент№2:Из составленного графика видно, что за две первые недели в марте на 10 больше луковиц дали перо, чем в октябре, а весной время , необходимое для роста для их роста, уменьшилось в два раза.

4. Значит наша гипотеза № 2 , тоже подтвердилась, сезонные изменения в природе напрямую связаны с выращиванием лука, поэтому весной рост растений усиливается.

Заключение

В ходе исследования мы узнали о пользе лука и его применении, истории этой культуры.

Определили необходимые условия и способы выращивания лука на перо.

Провели наблюдения за ростом зеленого лука.

Выращивание и уход за луком мы продолжили после проведённого эксперимента.

Перья лука достигли разной длины: от 10 до 32 сантиметров. Выращенный лук мы забрали домой и угостили витамином своих родителей.

Процесс и результат проекта принес нам новые знания,компетенции, радость переживания успеха, осознание собственных умений. Мы будем и следующие проекты выполнять коллективно.

Литература

1.Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. -- К.: Наукова думка, 1989.

2.Мир и человек. Географический атлас. М.: Просвещение, 2002.

3.Огород на подоконнике. Сост. А.А.Бондаренко. Новосибирск, 1995.

4.Программа «Галилео Галилей». Канал СТС. 18 марта 2010г.

5. Боржеева В. А. Инфоурок Исследовательская работа «Выращивание лука на подоконнике»

Приложение

Исследовательский проект

« Влияние сезонных изменений на процесс проращивания репчатого лука» учащихся 3 «Д» класса ГБОУ Школы № 771 г. Москвы

Размещено на Allbest.ru