Резервы повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса АПК Восточного Казахстана

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Резервы повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса апк Восточного Казахстана

доение молочного беспривязный раздельный

Кайгородцев А.А.

Восточно-Казахстанская область является одним из ведущих производителей молока в Казахстане. В 2017 г. в области было произведено 879,6 тыс. тонн молока, что составляет 16% общереспубликанского объема производства. При этом 64,3% молока было произведено в личных подсобных хозяйствах населения, 32% - индивидуальными предпринимателями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, 3,7% - сельхозпредприятиями. Это свидетельствует о мелкотоварности молочного животноводства региона.

На 1 января 2018 г. в области насчитывалось 895,4 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС) или 13,2% от общего количества КРС в республике, в том числе коров - 483,5 тыс. голов (14,4%). При этом удельный вес КРС в сельхозформированиях области составил 50,6% при среднереспубликанском уровне этого показателя 42,7%.

В рамках Государственной программы развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан в 2017 году области было выделено 19,7 млрд. тенге, в том числе на развитие животноводства - 8,8 млрд. тенге (44,7%).

В результате реализации данной программы за 2015-2017 годы были заново построены или реконструированы 27 молочно-товарных ферм, созданы 42 молокоприемных пункта, увеличен уровень загрузки производственных мощностей по переработке молока с 42 до 65%.

Расширение производства молока и молочных продуктов сдерживается из-за того, что значительная часть поголовья крупного рогатого скота содержится в личных подсобных хозяйствах населения. При этом мелкие товаропроизводители рассредоточены на значительной территории, в результате чего у предприятий пищевой промышленности возникают проблемы со сбором и доставкой молока для переработки, а также с обеспечением необходимого качества сырья. В результате в Восточно-Казахстанской области удельный вес переработанного молока составляет 18%, загруженность производственных мощностей молочных заводов - 65%.

Кроме того, у молокоперерабатывающих предприятий существует проблема роста себестоимости производимой продукции. Так, по данным объединения «Молочный союз Казахстана», логистические затраты предприятий молочной промышленности в зимний период достигают 20 тенге на 1 литр молока, в то время как при транспортных издержках, превышающих 8 на 1 литр молока, производство становится нерентабельным. Кроме того, высокая себестоимость переработки молока вызвана зависимостью товаропроизводителей от импорта сопутствующих товаров, расчеты за которые производятся в долларах, курс которого в последнее время значительно вырос.

Казахстанские товаропроизводители вынуждены конкурировать с импортной продукцией, значительная часть которой изготовлена из порошка. Себестоимость восстановленного молока ниже, чем сырого. В результате снижается конкурентоспособность продукции отечественных товаропроизводителей.

Антироссийские экономические санкции и реализуемая в ответ на них политика импортозамещения привели к существенному росту экономического потенциала российского сельского хозяйства. Увеличение объемов субсидирования сельскохозяйственного производства в России способствует повышению конкурентоспособности продукции, поставляемой в Казахстан.

Согласно Концепции реализации инвестиционной отраслевой программы развития молочного животноводства на 2018-2027 годы, имеющей целью обеспечение продовольственной безопасности и осуществление импортозамещения по молоку, за 10 лет в Казахстане производство молока должно увеличиться на 1 млн. тонн. В отрасли будет создано 7000 дополнительных рабочих мест, а производительность труда составит 24 тыс. доллара США. При этом в Восточно-Казахстанской области будет создано 8 крупных молочно-товарных ферм и 40 семейных ферм, что составляет 10,4% и 10,5% от общереспубликанских показателей.

Государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей предусматривает уменьшение процентной ставки за пользование льготным кредитом и увеличение сроков финансирования, а также осуществление косвенного субсидирования (внешней инфраструктуры, страхования ветеринарных рисков).

Для того чтобы продукция молочной отрасли была конкурентоспособной, а сама отрасль эффективной, необходимо повышать продуктивность скота. В 2017 году в Восточно-Казахстанской области средний надой молока на одну дойную корову составил 2204 кг, что почти в 4 раза меньше, чем в Западной Европе или Канаде. В результате молочное животноводство является неэффективным, так как рентабельными являются хозяйства, имеющие продуктивность скота не менее 5-6 тыс. кг на 1 корову в год. Молочное преобразование. Казахстанский опыт молочного производства. - http://zhivotnovodstvo.kz/molochnoe-preobrazovanie-kazahstanskij-opyt-razvitiya-molochnogo-proizvodstva/

Эту проблему можно решить, закупая за рубежом высокопродуктивный скот для племенных хозяйств и выводя на его основе новые породы коров, адаптированные к местным условиям. При этом не обязательно завозить скот из Германии, Канады или Австралии. В России имеется около 9 млн. голов крупного рогатого скота, выведенных на основе голштинской породы, адаптированной к местным условиям. Следовательно, коровы, закупаемые в России, лучше адаптированы к казахстанскому климату.

Кроме того, необходимо расширить практику искусственного осеменения коров, используя для этого семенной материал высокопродуктивного скота как завезенного из-за рубежа, так и выведенного в местных племенных хозяйствах.

Государство оказывает поддержку товаропроизводителям, занимающимся племенным животноводством. В 2017 году утверждены новые «Правила субсидирования развития племенного животноводства и повышения качества продукции животноводства» Правила субсидирования развития племенного животноводства и повышения качества продукции животноводства. Утверждены приказом заместителя премьер-министра Республики Казахстан - министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27.01.2017 г. № 30. - http://adilet.zan.kz/rus/docs/V1700014813, согласно которым племенные хозяйства имеют право на получение субсидий на удешевление кормов для сельскохозяйственных животных в размере до 50 процентов их стоимости.

При этом базовый норматив субсидии при ведении селекционной и племенной работы составляет 10 тыс. тенге на 1 голову, дополнительный норматив - 20 тыс. тенге при условии выхода приплода от 70% и 15 тыс. тенге в случае выхода приплода от 60%. В случае приобретения хозяйством племенного крупного рогатого скота (КРС) базовый норматив составляет 170 тыс. тенге на 1 голову КРС отечественных хозяйств, 225 тыс. тенге на 1 голову КРС, приобретенных в Австралии, США и Канаде, 150 тыс. тенге на 1 голову КРС, приобретенных в европейских странах и в СНГ. Для удешевления стоимости производства и заготовки молока в хозяйствах, имеющих фуражное поголовье о 400 голов, размер субсидии составляет 25 тенге за 1 кг молока, в хозяйствах, имеющих фуражное поголовье от 50 до 399 голов, размер субсидии составляет 15 тенге, в сельскохозяйственных кооперативах - 10 тенге.

Серьезной проблемой для молочного животноводства является недостаток высококачественных кормов. Из-за того, что Восточный Казахстан является зоной рискованного земледелия, необходимо осуществлять орошение площадей, занятых под кормовыми культурами. Без орошения невозможно гарантировать создание достаточных запасов кормов, независимо от погодных условий.

Существенным резервом повышения эффективности молочного животноводства является осуществление технологической модернизации молочно-товарных ферм, предусматривающей:

- внедрение беспривязной системы содержания коров;

- доение коров роботами и современными доильными машинами;

- комплектование технологических групп с раздельным содержанием коров-первотелок и взрослых коров;

- проведение ежемесячного контроля упитанности коров Молочное преобразование. Казахстанский опыт молочного производства. - http://zhivotnovodstvo.kz/molochnoe-preobrazovanie-kazahstanskij-opyt-razvitiya-molochnogo-proizvodstva/.

Необходимо развивать территориальную специализацию в производстве молочной продукции. В настоящее время большая часть предприятий, осуществляющих глубокую переработку молока, расположена в городах. Однако при современном состоянии дорожно-транспортной сети проблематично перевозить необходимое для переработки количество молока в радиусе 200 и более километров. Что же касается пригородных хозяйств молочного животноводства, то они должны иметь прямые связи с торговыми организациями.

Мы считаем, что существенным резервом повышения эффективности производства является развитие агропромышленной интеграции в молочном подкомплексе региона, способствующей:

- рациональному использованию производственных мощностей;

- привлечению инвестиций, необходимых для повышения деловой активности производителей сельскохозяйственного сырья и предприятий перерабатывающей промышленности;

- концентрации материальных, трудовых и финансовых ресурсов в целях производстве конечной продукции с высокой добавленной стоимостью;

- гарантированному сбыту сельхозсырья на переработку.

- гарантированному обеспечению сырьем предприятий пищевой промышленности;

- сокращению количества посредников, способствующему уменьшению цен на готовую продукцию и увеличению вследствие этого объемов продаж готовой продукции, а также повышению эффективности использования оборотных средств.

Для развития производства и повышения его эффективности необходимо обеспечить молочную отрасль квалифицированными кадрами. Для этого необходимо решить двуединую задачу - повысить качество образования и совершенствовать социальную сферу в сельской местности.

Студенты сельскохозяйственных высших и средних специальных учебных заведений в течение всех лет обучения должны проходить производственную практику в передовых, высокотехнологичных хозяйствах, где они смогли бы получить необходимые профессиональные компетенции, чтобы после завершения обучения их не приходилось переучивать на производстве.

Однако, даже в случае подготовки учебными заведениями квалифицированных специалистов необходимо, чтобы они трудоустраивались в тех селах, из которых они поступили на учебу. Для этого необходимо повышать качество жизни на селе - строить дороги, детские сады, школы, больницы.

Сельскохозяйственные товаропроизводители не могут решить проблему повышения своей конкурентоспособности без финансовой поддержки со стороны отечественных и зарубежных институтов развития.

С 2015 года осуществляется реализация проекта ЕБРР и ФАО «Поддержка инклюзивности цепочки добавленной стоимости молока в Казахстане», целью которого является повышение конкурентоспособности молочного животноводства. В рамках данного проекта производителям молока и молочной продукции предоставляются финансовые ресурсы, консалтинговые услуги и ноу-хау.

АО «КазАгроФинанс» реализует программу развития молочной отрасли республики. Было реализовано 38 инвестиционных проектов на общую сумму 41 млрд. тенге, в том числе 8 проектов на сумму 3,15 млрд. тенге - в Восточном Казахстане. При этом по Казахстану в целом племенное стадо крупного рогатого скота увеличилось на 26,7 тыс. голов, что составляет 20% от племенного поголовья республики.

В результате проведенного исследования были разработаны следующие рекомендации по повышению конкурентоспособности производства молока и молочной продукции:

1. Повышение товарности производства на основе кооперации фермерских хозяйств.

2. Создание крупных специализированных молочных ферм, на которых, вследствие лучшей организации труда и использования прогрессивных технологий, повышается производительность труда по сравнению с личными подсобными хозяйствами населения.

3. Расширение практики искусственного осеменения с использованием семени высокопродуктивных животных, закупаемых за рубежом, способствующего улучшению породности коров и росту на этой основе надоев, что в свою очередь способствует снижению себестоимости молока и росту рентабельности производства в молочной отрасли.

4. Совершенствование системы ветеринарного обслуживания, в том числе на основе приграничного сотрудничества с Алтайским краем.

5. Развитие кормовой базы молочного животноводства на основе увеличения доли орошаемых площадей, занятых под кормовыми культурами.

6. Осуществление технологической модернизации молочно-товарных ферм.

7. Развитие территориальной специализации в производстве молочной продукции.

8. Развитие агропромышленной интеграции в молочном подкомплексе региона как фактора повышения его конкурентоспособности и эффективности.

9. Обеспечение сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности квалифицированными кадрами.

Размещено на Allbest.ru