Изменчивость и наследуемость важнейших хозяйственно-полезных признаков сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ФАКУЛЬТЕТ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ

КАФЕДРА ОБЩЕЙ ЗООТЕХНИИ

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Разведение и селекция крупного рогатого скота»

Направление: РГСЖ 36.03.02. «Зоотехния»

Тема: «Изменчивость и наследуемость важнейших хозяйственно-полезных признаков сельскохозяйственных животных»

Выполнила: студентка 5 курса

АТФ ЗО ЗИ-15

Эверстова Ольга Николаевна

Проверила:

кандидат сельскохозяйственных наук

Якутск 2019



Введение

Методы разведения сельскохозяйственных животных опираются на данные многих фундаментальных наук, прежде всего, на достижения генетики (как общей, так и популяционной) и математики (точнее, математической статистики или биометрии).

Название генетики происходит от латинского «geneo» (рождаю) и изучает наследственность организмов, которые находятся в постоянном изменении.

Таким образом, генетика является наукой о наследственности и изменчивости.

Наследственностью называют свойство организмов воспроизводить в потомстве признаки родителей и более отдаленных предков, обеспечивающее преемственность поколений и сохранение характерных для данного вида особенностей строения.

Изменчивостью называют различия между особями одного вида, предками и потомством, возникающие как под влиянием наследственности и изменения самого наследственного материала, так и под влиянием внешних условий.

Используя явления наследственности и изменчивости, люди создали большое количество пород домашних животных.

Создание высокопродуктивных животных, выведение пород - все это сделано человеком в результате многовекового отбора и подбора.

Отбор - это сохранение более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших индивидуумов.

Отбор подразделяют на естественный и искусственный.

Искусственный отбор делится на стабилизирующий, направленный, дивергентный (получить животных с противоположным уровнем продуктивности, высоким и низким), технологический, косвенный (признаки, не имеющие прямой хозяйственной ценности).

Подбор - это составление родительских пар в целях получения от них потомства с желательными признаками. В современном животноводстве применяют все известные формы подбора: индивидуальный, групповой, однородный (гомогенный), разнородный (гетерогенный), возрастной, линейный и др.

Методы разведения - это система подбора сельскохозяйственных животных с учетом их породной, видовой и линейной принадлежности для решения определенных зоотехнических задач. В животноводстве используют три метода разведения: чистопородное, скрещивание, межвидовая гибридизация.

Чистопородное разведение - спаривают самцов и самок одной породы и получают потомство, сходное по продуктивности и племенным качествам с родителями. Применяют разведение по линиям, использование инбридинга различной степени кровности, разведение по семействам, трансплантация эмбрионов. разведение продуктивность скрещивание гибридизация

Скрещивание - это спаривание животных разных пород. В зависимости от поставленной цели применяют следующие методы скрещивания: воспроизводительное (заводское), поглотительное (преобразовательное), вводное (прилитие крови), промышленное, переменное.

Межвидовая гибридизация - скрещивание животных разных видов, а получаемое от них потомство - гибриды. Основная задача - вовлечение в материальную культуру человеком новых ценных диких и полудиких видов животных.



1. Актуальность

Все большее значение для мирового сообщества приобретает проблема целенаправленного управления биоразнообразием генетических ресурсов в области сельского хозяйства. Постоянно возрастающий широкомасштабный спрос на мясную, молочную и яичную продукцию обусловливает тот факт, что именно в области животноводства наблюдаются наиболее тревожные изменения, связанные с этим вопросом. Широкое разнообразие животноводческих генетических ресурсов является важнейшим фактором

для адаптации и развития систем производства сельскохозяйственной продукции. Необходимость сохранения этого потенциала обусловлена такими причинами как изменение климата и опасность возникновения новых, в том числе инфекционных, заболеваний животных.

Продукция животноводства вносит определяющий вклад в решение проблем преодоления голода и жизнеобеспечения. Вместе с тем, проблема поддержания генетического разнообразия находится под угрозой. Важнейшее значение в этой связи имеют данные о темпах исчезновения пород животных, но еще более тревожным является тот факт, что могут быть утеряны те генетические животноводческие ресурсы, за которыми не установлен контроль со стороны специалистов и не известны их характеристики и потенциал. Требуется концентрация и напряжение всех усилий, направленных на понимание, выделение приоритетов и защиту мировых генетических ресурсов животных, необходимых для обеспечения производства продовольствия и нужд сельского хозяйства.



2. Подбор

Подбор - наиболее целесообразное составление из отобранных животных родительских пар с намерением получить от них потомство желательных качеств.

Различная сочетаемость маток с производителями послужило основой для разработки специальных приемов подбора животных, т.е. составление по заранее намеченному плану родительских пар для случки и искусственного осеменения, которое обеспечивало бы получение с желательными хозяйственными качествами. В связи с этим различают однородный (гомогенный) и разнородный (гетерогенный) подбор. При однородном подборе для спаривания подбирают производителя и матку, более сходных по типу телосложения продуктивности, а часто и по происхождению в надежде получить однородное и сходное с родителями потомство. Вершиной однородного подбора является родственное скрещивание (инбридинг).

Для повышения генетического потенциала в стаде и в целом в породе большое значение имеет использование потомства животных с рекордной продуктивностью. Большую роль в получении таких животных играет гомогенный подбор. Анализ родословных коров-рекордисток из различных хозяйств показал, что в большинстве своем они получены в результате инбридинга. Наиболее эффективно использовать инбридинг 3,3. Следовательно, значение гомогенного подбора настолько велико, что обойтись без него в животноводстве невозможно.

П. Н. Кулешов разработал теоретические вопросы подбора и подчеркивал, что при использовании подбора в племенных стадах надо иметь в виду не сходства спариваемых животных вообще, а сходство хорошо выраженных, желательных признаков лучшей части стада, поэтому нельзя спаривать животных, имеющих одинаковые недостатки и пороки. При помощи гомогенного подбора успешно решаются важные, но не все задачи племенной работы.

Потомство, полученное в результате гетерогенного подбора, обладает обогащенной, но менее устойчивой наследственностью. Такое потомство в массе своей характеризуется меньшей однородностью, а повышенная изменчивость дает более богатый материал для подбора. Гетерогенный подбор используют для того, чтобы недостатки, свойственные одному из родителей не повторялись у потомков. Подбор, преследующий такую цель, называется корректирующим. Нельзя один недостаток или порок исправлять подбором такого производителя, который имеет диаметрально противоположный недостаток. Нельзя выбирать производителю, имеющему один недостаток, животное, которое имеет другой недостаток. Так высокоудойным коровам, но с низким содержанием жира нельзя подбирать производителя, оцененного как улучшателя по жирномолочности, но ухудшателя по удою. Такой подбор приведет к потере у большинства животных желательных хозяйственных признаков, которыми они обладали.

При гетерогенном подборе нередко вследствие сочетания наследственных особенностей родителей образуются у потомства новые, ценные качества, которые нехарактерны для каждого из родителей. Удачное генеалогическое сочетание может привести и к развитию высоких тех или иных признаков. Особенно это наблюдается при осуществлении кроссов линии, в среднем различающихся между собой. К гетерогенному подбору относят также случаи при совершенствовании или создании, внесении новых наследственных признаков или быстрого улучшения того или иного желательного признака (вводное скрещивание).



3. Продуктивность

Сельскохозяйственных животных разводят главным образом для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Следовательно, продуктивность - это основное хозяйственно полезное свойство животного. Вся зоотехническая работа сводится к получению от животных возможно большего количества относительно дешевой продукции высокого качества. Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивость. Знание причин и закономерностей позволяет управлять этим процессом, добиваться от животных систематического повышения продуктивности. Характерная и качественная сторона продуктивности находятся в зависимости от действия двух факторов:

1) Генетических особенностей животного (порода, внутрипородный тип, линия, семейство, индивидуальные наследственные особенности)

2) Паратипических воздействий (условий выращивания, кормления, содержания и эксплуатации животного)

Так как тема данной курсовой работы связана в основном с генетическими факторами, влияющими на продуктивность сельскохозяйственных животных, то подробнее рассмотрим именно эти факторы.

Основными хозяйственно-полезными признаками являются: молоко, мясо, яйца, шерсть, смушки, пушнина.

3.1 Наследственность и молочная продуктивность

Молоко - биологический продукт секреции молочной железы сложного химического состава, включающий более 200 компонентов, из которых полноценных аминокислот - 20, жирных кислот - 147, сахаров - 4, макро- и микроэлементов - 30, витаминов - 23, глицеридов, фосфатидов, ферментов, пигментов и др. - 20. Молочную продуктивность коров оценивают по количеству и качеству молока. Основные показатели: удой (кг), содержание жира и белка в молоке (%), количество молочного жира и белка (кг).

Молочная продуктивность -- признак комплексный, и для ее оценки используют ряд показателей: удой за 305 дней лактации, высший суточный удой, равномерность лактации, скорость молокоотдачи, полнота выдаивания, содержание жира, белка, сухого обезжиренного остатка.

Обычно данные молочной продуктивности пересчитывают на 305-дневную полновозрастную лактацию при двукратном доении. Многие породы молочного скота различаются по удою молока и проценту жира в нем, вследствие чего удой иногда выражают в единицах пересчета на 4%-ное молоко (иногда на 3,4%-ное или 3,6%-ное).

Возраст коров оказывает значительное влияние на молочную продуктивность. Очень молодые и очень старые коровы дают меньше молока, чем полновозрастные (3-5 лактации). Поэтому для оценки пожизненной продуктивности вводится такой признак, как продуктивное долголетие, которое определяет до 70% прибыли в молочном скотоводстве. К сожалению, средняя величина возраста современных стад в отелах не превышает 3-3,5 лактации. Поэтому отбору по данному признаку уделяется сейчас первостепенное внимание.

Зная закономерности, определяющие характер и величину связи между признаками молочной продуктивности, можно управлять ими с помощью отбора и подбора родительских пар, добиваясь в нужных случаях существенной перестройки имеющихся корреляций.

Существует тесная положительная генетическая корреляция между удоем и продукцией молочного жира (+0,6+0,9), а вот между удоем и процентом жира в молоке -- связь отрицательная (-0,25-0,58). Это дает основание предполагать, что большая часть генов, контролирующих высокий удой, приводит к снижению содержания жира в молоке. Отбор животных по содержанию жира увеличивает процентное содержание белка в молоке, но одновременно уменьшает положительную зависимость между жиром и белком и увеличивает обратную зависимость между удоем и жиром. Наличие

положительных связей позволяет сократить число признаков, по которым ведется селекция. При отрицательной взаимосвязи признаков отбор необходимо вести по каждому из них. Улучшая стадо по одному признаку, можно ухудшить его по другому, с ним сопряженному.

Породные и индивидуальные наследственные особенности коров молочной продуктивности.

Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую из них, развивал те или иные признаки продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности имеют более перспективные способности к высоким удоям, чем мясные породы. Это выражено тем ярче, чем продолжительнее и квалифицированнее была работа по совершенствованию породы. Среди пород молочного направления продуктивности наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно-пестрая породы.

Наследуется молочность, как и большинство мерных (количественных) признаков, по принципу промежуточной наследственности: при скрещивании животных, относящихся к породам различного уровня продуктивности, помесные особи первого поколения по показателям продуктивности занимают среднее положение. Иногда величина их продуктивности несколько уклоняется к показателям той или иной породы в зависимости от наследственной устойчивости животных скрещиваемых пород, а также от условий среды, в которой развивались и продуцировали помесные потомки. При дальнейшем разведении помесей «в себе» животные второго поколения наследуют примерно те же средние показатели продуктивности, но с гораздо большей вследствие расщепления изменчивостью. Подобным же образом наследуются содержание в молоке жира и других составных его частей, а также вес животных (табл.1 и 2)

Длительная селекция по одному признаку, не сопряженному с другими, иногда приводит к созданию больших групп скота. Например, голштинская порода является самой обильномолочной в мире вследствие длительного отбора по удою, а джерсейская -- самая жирномолочная. С другой стороны -- первая имеет низкое содержание жира, а вторая -- маленькие удои.

Породы представляют собой крупные группы животных, созданные человеком в процессе направленной селекция. Совершенствование их ведется на основе целенаправленного отбора и подбора. Именно генетическая перестройка животных позволила человеку превратить дикого тура в современные многочисленные породы, удовлетворяющие различные потребности человека. Породы относятся к одной из четырех генеалогически

связанных групп -- черно-пестрой, палево-пестрой, красной и бурой (по масти большинства представителей).

Мировой опыт развития животноводства свидетельствует о необходимости сохранения генофонда многих аборигенных пород скота (серый украинский, якутский, калмыцкий, холмогорский и др.), а также полудиких видов (зебу, яков, зубров, бизонов, бантенгов). Однако не только исчезающие породы требуют заботы об их сохранении. Излишнее увлечение неплановыми скрещиваниями доводит до уровня исчезающих такие породы, как ярославская, красная степная. До недавнего времени улучшение пород шло, в основном, чистопородным разведением, путем углубленной работы с линиями и семействами с применением родственных спариваний. Молочный скот имеет несколько рецессивных генов, действие которых проявляется при инбридинге. Большинство их в гетерозиготном состоянии не дает дефекты и действие этих генов можно выявить только оценкой животного по потомству.

Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от наследственных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивности и племенных качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

3.2 Наследственность и мясная продуктивность

Мясо - важнейший, практически незаменимый для человека высокопитательный продукт. В нем содержится в легкоусвояемой форме 35-55% сухого вещества, 10-20% белка, 15-45% жира, 1-5% минеральных веществ, а также витамины группы В. В мясном балансе страны первое место занимает говядина (41-42% всего производства мяса), второе - свинина, третье - мясо птицы, четвертое - баранина. Кроме того, мясные ресурсы пополняются кониной, крольчатиной.

Наилучшими мясными качествами отличаются животные специализированных мясных пород и их помеси. В массе своей они скороспелы, выделяются повышенной энергией роста, высокими привесами; они лучше оплачивают корм привесами и дат при забое более ценное мясо. Из отечественных пород крупного рогатого скота сюда следует отнести калмыцкую, казахскую белоголовую и некоторые другие, а из пород иностранного происхождения - герефордскую, шортгорнскую, абердин-ангусскую. Среди различных пород свиней наибольшей известностью пользуются крупная белая, украинская степная белая, брейтовская и др.

Из пород овец самыми наилучшими в мясном отношении считаются породы куйбышевская, тушинская, гиссарская, ромни-марш и некоторые другие.

У животных специализированных мясных пород отложение жира при откорме происходит не только под кожей, на сальнике, брыжейке кишечника и других внутренних органах, но и внутри мышечной ткани, равномерно распределяясь в ней. Такое мясо называют мраморным, оно более ценно. Убойный выход у специализированных мясных пород крупного рогатого скота достигает 68-70%.

В качестве основных селекционируемых признаков при разведении мясного скота используют: массу телят к отъему, массу в годовалом возрасте, интенсивность роста при эффективном использовании корма, степень обмускуленности животных, убойный выход и выход ценных отрубов в тушах, соотношение жировой и мышечной ткани и качества мяса.

Накоплено много данных по изучению генетических параметров, определяющих мясную продуктивность крупного рогатого скота. Они говорят о том, что наследуемость и корреляции имеют средние и высокие значения. Высокая наследуемость характерна для массы телят при рождении, живой массы в годовалом возрасте, содержания в туше мякоти, костей и жира, средняя -- для живой массы телят в 6-8 мес., среднесуточного прироста живой массы. Высокие корреляции отмечаются между массой при рождении и массой при отъеме, между массой и балльной оценкой при отъеме, послеотъемной скоростью роста и предубойной оценкой, площадью межреберного мышечного глазка и процентом выхода ценных отрубов, балльной оценкой туш и мраморностью мяса.

Скорость роста и эффективное использование корма генетически детерминированы и имеют высокую наследуемость. На любой откормочной площадке располагаются особи с самой разной способностью к росту. Прогнозировать эти способности можно в раннем возрасте животных по ферментам крови, как наиболее близким звеньям «работы» генного аппарата. Для этой цели используют активность ферментов переаминирования, фосфатаз и других в сыворотке крови. Между способностью к росту и использованием кормов существует тесная корреляция (до 0,7).

Масса в годовалом возрасте имеет наследуемость от средней до высокой, а тип телосложения, крупность-- невысокую, что говорит о возможности его улучшения селекцией. В противовес крупности большой экономический ущерб отрасли наносит генетический дефект карликовости. Часто при разведении используются гетерозиготные животные. При спаривании таких особей многие аллели переходят в гомозиготное рецессивное состояние, что является причиной проявления карликовости. Долголетняя продуктивность мясных животных говорит о том, что они имеют генетическую предрасположенность к этому признаку, поэтому он в последнее время приобрел большую значимость в программах селекции, т.к. таких возможностей у мясного скота больше, чем у других животных.

Основными критериями мясной продуктивности служат масса и выход туши, масса и выход внутреннего жира, убойная масса и убойный выход, класса и выход отдельных отрубов, морфологический состав туш и их качество, масса и выход внутренних органов, химический состав мяса и калорийность продуктов убоя, физико-технологические качества мяса. Но главным из этого перечня остается убойный выход.

При разведении и совершенствовании существующих мясных пород и создании новых меняются требования к животным. Под влиянием спроса на постное мясо стремятся получать туши с высоким содержанием мышечной ткани, оптимальным количеством жира и небольшой долей костей. Если раньше селекция была направлена на повышение скороспелости и интенсивности жироотложения у животных в относительно молодом возрасте, принимая за идеальный тип английские мясные породы, то в современных условиях большую ценность приобретает тип мясного животного с высокой оплатой корма и интенсивным ростом, в процессе которого в составе прироста преобладал бы синтез белка над жиром.

Большинство старых (классических) мясных пород создавались чистопородным разведением, которое предусматривает родственное разведение. Наряду с положительными последствиями инбридинга (получение выдающихся животных) имеется много примеров генетических дефектов у мясного скота:

* Кривохвостость -- рецессивный признак.

* Пупочная грыжа -- доминантный признак.

* Синдактилия -- два копытца вместо одного на конечности. Наследуется по рецессивному типу.

* Телята-топтуны -- не летальный рецессивный признак.

* Карликовость -- полулетальный рецессив.

* Укорочение позвоночника -- рецессивный признак.

* Зональная бесшерстность -- рецессивный признак.

* Полидактилия -- лишние копытца -- доминантное наследование.

* Длинноголовые карлики -- рецессивный признак.

* Контрактура мышц -- рецессивный летальный признак.

* Мышечная гипертрофия --утолщение бедер -- рецессив.

* Врожденное отсутствие конечностей --летальный рецессив.

* Агнатия -- укорочение нижней челюсти -- летальный рецессив, сцепленный с мужским полом (проявляется только у бычков).

* Ахондроплазия -- комплексное уродство -- летально при наличии двух частично доминантных аллелей.

* Гипоплазия яичников -- рецессивный признак.

* Недоразвитие коренных зубов -- рецессивный признак.

* Множественный липоматоз -- доминантный признак.

* Бульдожья голова -- дефект рецессивен.

* Мозговая грыжа -- рецессивный признак.

* Врожденные спазмы -- летальный рецессив.

* Гидроцефалия -- выпуклая голова -- летальный рецессив.

* Бесшерстность -- рецессивный дефект.

* Заячья губа -- дефект эпистатического действия.

* Эпилепсия -- доминантный признак.

* Коротконогость -- нелетальная доминанта.

* Врожденные судороги -- летальный рецессив.

* Врожденная катаракта -- нелетальный рецессив.

* Искривление конечностей -- летальный рецессив.

Несмотря на достижения чистопородной селекции в мясном скотоводстве, скрещивание мясных пород по многим параметрам имеет преимущество. Несомненно, что оно способствует получению наивысшей массы телят к отъему и улучшает плодовистость. Помесные телята, как правило, отличаются более высокой жизнеспособностью в возрасте к отъему, чем чистопородные. Помесные коровы лучше воспитывают телят, чем чистопородные. По скорости роста после отъема, эффективности использования корма и качеству туш помесные животные лишь на немного превосходят сверстников исходных пород. Однако преимущество помесей

лучше всего реализуется к моменту отъема телят. Более высокая масса животных к отъему обеспечивает получение и высокой массы к концу периода откорма, даже если среднесуточный прирост живой массы в этот период не отличался от такового у чистопородных. Но даже в случае применения скрещивания наиболее высокой эффективности можно достичь только тогда, когда оба родителя являются ценными в племенном отношении по основным хозяйственно-полезным признакам.

Во многих странах для улучшения мясности животных применяют промышленное скрещивание коров молочных и молочно-мясных пород с быками-производителями специализированных мясных пород. Его используют практически во всех регионах мира, включая и те, в которых развита отрасль мясного скотоводства. Так, в США, Канаде, Англии, Франции до 30% коров молочного направления продуктивности скрещивают с мясными быками.

3.3 Наследственность и яичная продуктивность

Яйца птицы обладают высокими пищевыми качествами и считаются диетическим продуктом с высокой степенью усвояемости (до 97%). Для пищи человек в основном употребляет куриные яйца. В них содержатся белок, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины (A, D, E, группы В).

Яйцо представляет собой яйцеклетку, окруженную желтком и белком с их оболочками и скорлупой.

К показателям яичной продуктивности относятся количество и вес яиц. Показатели эти изменяются в зависимости от видовых и породных особенностей птицы, ее возраста, индивидуальных наследственных свойств, а также от различных внешних факторов - условий кормления, ухода и содержания, сезона года и т.д. Основную яичную продукцию получают от кур. Различают яйценоские (русские белые, леггорны), мясные (кохинхины, лангганы) и общепользовательные (юрловские, ливенские) породы кур. Наиболее высокой яйценоскостью отличается птица специализированных яйценоских пород.

Высокой продуктивностью характеризуется птица, полученная от скрещивания различных селекционированных линий. Такая птица называется гибридной. В России более 80% птиц представлено гибридами. Различают: яичные кроссы с основой разделения по полусуточных цыплят, по цвету пуха (аутосексная), кроссы мясных кур, кроссы уток, индеек. Яйценоскость гибридных кур достигает 320-350 яиц, а лучших несушек - 360 яиц и более за год. Например, опыт птицефабрик «Октябрьская» в Мордовии, «Рефтинская» Свердловской области, «Ореховская» Ростовской области показывает, что племенные хозяйства страны располагают птицей, способной давать 310-330 яиц на 1 несушку в год. В последние годы селекционные центры создали ряд высокопродуктивных кроссов «Родонит-2», «Птичное», «Омский белый», «Бугульма», «Радонеж».

Масса яиц варьирует в зависимости от видовых, породных, линейных и индивидуальных особенностей птицы, возраста, кормления и условий содержания. Средняя масса куриных яиц должна быть 55-65 г, индюшиных 100-110, гусиных 110-180, цесариных 45 г.

Увеличения производства яиц можно достичь путем дальнейшего возрастания поголовья птицы, совершенствования систем кормления и содержания, углубления племенной работы, направленной на улучшение существующих и создание новых ценных пород и линий, а также их кроссов.

Кроме куриных в пищу используют также яйца птицы и других видов. Так, все большее распространение получает такой диетический продукт, как перепелиный яйца.

Перепелиные яйца по многим питательным веществам превосходят куриные. В них содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза - железа, в 2,5 раза - витаминов В1 и В2, а также витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, незаменимых аминокислот.

Путем селекции получено несколько пород японских перепелов: мраморный, фараон и другие, которых разводят с целью производства яиц и мяса как в личных подсобных, так и в промышленном производстве.

3.4 Наследственность и шерстная продуктивность

Под шерстью понимают волосяной покров животного, который используют при изготовлении тканей, пряжи или валяных изделий. Особенно ценится шерсть за ее теплоизоляционные качества. Ткани из нее отличаются большой эластичностью и прочностью. Она устойчиво держит красители и не повреждается от сырости.

Много пород овец были выведены с целью получения шерсти. Широкое распространение во всех регионах мира получила испанская мериносовая порода овец. Наряду с ней, во многих странах мира присутствуют аборигенные породы, известные своими специфическими качествами шерсти. Например, в Индии породы овец чокла (Chokla) и паттанвади (Pattanwadi) известны как грубошерстные, порода магра (Magra) производит шерсть с отливом, а порода чантанги (Chanthangi) характеризуется как тонкорунная (ДС Индия, 2004).

Козы также являются важными производителями шерсти. От кашемировых и ангорских пород, например, получают тонкую шерсть. Побочным продуктом козоводства является грубая шерсть. Производство шерсти коз сконцентрировано в азиатском регионе, а также в регионе Европы и Кавказа. Шерсть южноамериканских верблюдовых все больше пользуется спросом на международном рынке из-за ее уникальных качеств, а ее производство вносит определенный вклад в занятость населения. Другим источником тонкорунной шерсти являются ангорские кролики. Крупнейшим производителем такой продукции в мире является Китай. Шерсть, как вторичный продукт, является селекционным признаком в верблюдоводстве. Мягкий подшерсток бактрианов является источником тонкого волокна, основным производителем которого выступает Китай. Высокое качество подшерстка имеют яки.

Существенными факторами, влияющими на рост и развитие шерстного покрова, а также на получение того или иного вида шерсти, являются порода и индивидуальные наследственные особенности животного.

Шерстная продуктивность (количество и особенно качество шерсти), а также смушковая и меховая как генотипические признаки передаются от родителей к потомкам по принципу промежуточной наследственности. Научно-исследовательские учреждения страны, изучавшие эффективность скрещивания животных разных пород в процессе массового улучшения в хозяйствах грубошерстных овец тонкорунными, накопили богатый опыт по наследованию шерстной продуктивности. Так, по данным Я. Л. Глембоцкого (1947), при скрещивании курдючных овец (настриг шерсти 2,0-2,2 кг) с баранами породы советский меринос от помесей первого поколения получали по 2,75-3,00 кг шерсти, от помесей второго поколения (поглотительного скрещивания) - 3,04 - 3,30 кг и от помесей третьего поколения - 3,6 кг.



Заключение

Главной предпосылкой дальнейшего развития животноводства является использование новейших достижений генетики, селекции, биотехнологии. Интенсификация отрасли невозможна без совершенствования существующих и создания новых высокопродуктивных пород, породных групп, линий,

приспособленных к условиям промышленной технологии.

Создание новых пород животных начинается планированием желательного образца будущей породы, затем подбираются исходные генотипы для получения селекционного материала, из которого формируется определенная стойкая генетическая группа особей.

Сейчас одним из актуальных вопросов ведения животноводства является разработка принципов управления породами, стадами, популяциями животных для получения от них экономически выгодной продуктивности.

Крупномасштабная селекция в условиях интенсификации животноводства опирается на постоянное повышение генетического потенциала животных. Процесс совершенствования генотипов отдельных особей возможен при работе с популяцией в целом, а не только с обособленными линиями, семействами.

Известно, что продуктивность животных определяется большим числом генов и условиями среды, взаимодействие которых в масштабах популяций можно описать только с помощью статистических методов, которые дают оценку относительного влияния разных факторов на изменчивость показателей продуктивности.

Основой крупномасштабной селекции в животноводстве останется высокая интенсивность использования ценных производителей для совершенствования стад, линий и оценка их сочетаемости. Важным будет и разработка приемов оценки генотипа, прогнозирования будущей продуктивности, что позволит ускорить темпы смены поколений.

При крупномасштабной селекции управление популяциями осуществляют через размножение ценнейших самцов и самок. Но это не гарантирует полного успеха и без дополнительных испытаний породных групп на сочетаемость и комбинативную способность не обойтись. Одним из методов повышения эффективности работы с популяциями будет система нетрадиционной гибридизации, позволяющей оценивать комбинативную способность на поколение раньше.

До настоящего времени не разработаны действенные методы контроля состояния стад на максимальную их продуктивность. Обычно в зоотехнии о ней судят по конечному результату. Но при этом не учитываются индивидуальные особенности особей, что они не могут отвечать стандартам

в большом массиве.

Уже созданы математические модели для интегральной оценки генотипа особей, но еще не решены вопросы оценки приспособленности разных групп при смене условий среды. Решить эту проблему можно с использованием персональных компьютеров для создания банка данных и управления селекционным процессом, для чего необходима разработка математических моделей для каждого признака, т.к. оценка и отбор по компонентам сложного полигенного признака теоретически более эффективны. Использование адекватных математических моделей молочной, мясной и другой продуктивности даст возможность разработать систему контроля над стадами животных. Последующая реализация возможна в технологическом

плане -- управлением модульных объектов с определенным объемом производства продукции.

Будущее за новыми методами разведения животных и технологии производства продукции, которые опираются на генетические и кибернетические способы управления сложными сельскохозяйственными системами с критерием максимального производства продукции при минимальных затратах энергетических и кормовых ресурсов.

Необходимо реализовать новые принципы управления селекцией сельскохозяйственных животных -- от генотипа к генофонду вместо ныне существующего -- от гена к генотипу.



Список использованной литературы

1. Борисенко Е.Я. "Разведение сельскохозяйственных животных" Изд-е 4-е, перераб. и доп. - М.: изд-во "Колос", 1966

2. Владимиров Н.И. "Основы производства продукции животноводства: учебное пособие" - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007

3. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. "Разведение сельскохозяйственных животных". - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2006.

4. Топалов Ф.Г. "Основы генетики и разведения домашнего скота" - М.: ООО "Издательство АСТ"; Донецк: Сталкер, 2004.

5. Комиссия по генетическим ресурсам в сфере продовольствия и сельского хозяйства "Состояние всемирных генетических ресурсов животных в сфере продовольствия и сельского хозяйства". - Рим-Москва, 2010

Размещено на Allbest.ru

...