Кормопроизводство как наука. Классификация кормов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВО «Тверская ГСХА»

Технологический факультет

Кафедра ботаники и луговых экосистем

Реферат

на тему: Кормопроизводство как наука. Классификация кормов

Выполнил:

Зверева Н.О.

Тверь 2019

Содержание

Ведение

1. Инвентаризация кормовых угодий

2. Составление травосмесей и расчёт нормы высева семян

3. Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации

4. Организация и правильное использование культурных пастбищ

Заключение

Список литературы

Ведение

Производство кормов должно опережать потребность в них животноводства. Только при этом условии можно обеспечить успешное развитие отрасли и производство необходимого количества животноводческой продукции. Требования к кормовой базе определяются, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных, обеспечивающего получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах. На животноводческих комплексах очень важно иметь корма, позволяющие организовать полноценное питание животных, предусматривающей однородность кормов по их физико-механическим свойствам, что значительно облегчает комплексную механизацию и автоматизацию процессов кормления.

Под кормовой базой понимается объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования. Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства. Кормовая база определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных. Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции.

1. Инвентаризация кормовых угодий

кормовой травосмесь пастбище животноводство

Инвентаризация природных сенокосов и пастбищ является необходимой предпосылкой для их рационального использования. На основе инвентаризации, представляется возможность точно учесть в колхозе и совхозе площади кормовых угодий, выявить их качественное состояние и урожайность трав, выделить и закрепить площади за отдельными стадами, составить кормовой баланс, правильно наметить и осуществить мероприятия по поверхностному и коренному улучшению угодий, организовать сенокосо-обороты и пастбищеобороты.

При инвентаризации кормовых угодий используют землеустроительные планы сельскохозяйственных угодий, почвенные и ботанические карты и т.п. К землеустроительным картам обычно прилагается контрольная ведомость с указанием вида сельскохозяйственных угодий (сенокос, пастбище и пр.) и их площади. Для характеристики каждого контура кормовых угодий необходимо провести специальные обследования, которые могут выполнить агрономы и зоотехники хозяйства при консультации (в случае необходимости) землеустроителя, почвоведа, геоботаника, гидротехника.

Инвентаризации подлежат сенокосы и пастбища прямого и побочного пользования. При описании каждого участка указываются: номер контура (га), вид угодья по земельному плану, фактическое использование в настоящее время, местоположение и рельеф, характер и степень увлажнения, почва, растительность (основные виды растений в-травостое, наличие вредных и ядовитых трав), хозяйственное (техническое) состояние, урожайность трав на сенок. В том случае, когда при землеустройстве в один контур включены природные кормовые угодья с различными по качеству почвами и урожайностью, характеру использования и т. п., контур делят на части и каждой из них дается отдельное описание. На основе поконтурных описаний каждого вида угодий (сенокос, пастбище, залежь и т. д.) составляется ведомость мероприятий ' по улучшению кормовых угодий. Она служит основой для составления ежегодных планов по улучшению сенокосов и пастбищ в хозяйстве соответственно потребности в сене, пастбищном и других кормах.

Инвентаризация кормовых угодий.

Инвентаризация природных сенокосов и пастбищ является необходимой предпосылкой для их рационального использования. На основе инвентаризации представляется возможность точно учесть в колхозе и совхозе площади кормовых угодий, выявить их качественное состояние и урожайность трав, выделить и закрепить площади за отдельными стадами, составить кормовой баланс, правильно наметить и осуществить мероприятия по поверхностному и коренному улучшению угодий, организовать сенокосо-обороты и пастбище обороты.

При инвентаризации кормовых угодий используют землеустроительные планы сельскохозяйственных угодий, почвенные и ботанические карты и т.п. К землеустроительным картам обычно прилагается контрольная ведомость с указанием вида сельскохозяйственных угодий (сенокос, пастбище и пр.) и их площади. Для характеристики каждого контура кормовых угодий необходимо провести специальные обследования, которые могут выполнить агрономы и зоотехники хозяйства при консультации (в случае необходимости) землеустроителя, почвоведа, геоботаника, гидротехника.

Инвентаризации подлежат сенокосы и пастбища прямого и побочного пользования. При описании каждого участка указываются: номер контура (га), вид угодья по земельному плану, фактическое использование в настоящее время, местоположение и рельеф, характер и степень увлажнения, почва, растительность (основные виды растений в-травостое, наличие вредных и ядовитых трав), хозяйственное (техническое) состояние, урожайность трав на сенок. В том случае, когда при землеустройстве в один контур включены природные кормовые угодья с различными по качеству почвами и урожайностью, характеру использования и т. п., контур делят на части и каждой из них дается отдельное описание.

2. Составление травосмесей и расчёт нормы высева семян

При создании сеяных сенокосов и пастбищ в кормовом севообороте или вне севооборота обычно высевают смесь из нескольких видов многолетних бобовых и злаковых трав. Смешанные посевы кормовых трав дают более высокие и устойчивые по годам урожаи, чем чистые посевы одного вида.

Более высокая урожайность травосмесей в сравнении с посевами одного вида объясняется рядом факто­ров.

При смешанном посеве многолетних трав, принадлежащих к различным семействам (бобовые и злаковые) и различным биологическим группам (рыхлокустовые, корневищевые и другие), полнее используются запасы влаги и питательных веществ почвы, так как корневая система отдельных групп и видов трав распределяется неодинаково в разных слоях почвы. Бобовые развивают стержневой корень, глубоко уходящий в грунт и дающий многочисленные разветвления. Злаковые травы имеют тонкую мочковатую корневую систему, густо пронизывающую поверхностные горизонты почвы, и только отдельные их корни уходят в глубь почвы.

Высевая на сенокосах и пастбищах смесь трав, мы создаем травостой, более полноценный по содержанию питательных веществ, чем при посеве одного вида трав. Наблюдения показывают, что животные на пастбище лучше поедают смешанные посевы многолетних трав, чем чистые посевы одного вида. При пастьбе на смешанных бобово-злаковых травостоях исключается (или почти исключается) возможность заболевания тимпанией, возникающей обычно при пастьбе на чистых посевах бобовых трав.

3. Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации.\

Значение луговых растений для производства кормов

Общеизвестна хозяйственная ценность лугов как естественных кормовых угодий. Во многих районах они представляют основную кормовую базу стойлового, пастбищного и особенно отгонного животноводства. Кроме того, они дают корм и служат местом обитания для многих диких представителей животного мира. Луговая растительность выполняет большую средозащитную функцию, препятствуя процессам эрозии и выдувания почв. Под ней формируется особый тип почв, обладающих значительным плодородием. Луга вносят необходимое разнообразие в структуру ландшафта, повышая его эстетическую ценность.

В нашей стране на долю луговых сообществ приходится около 374 миллионов гектар земельных ресурсов, то есть почти 1/7 часть всей их площади. Флора лугов насчитывает около 4000 видов. Среди них имеется множество лекарственных, витаминоносных, пищевых, технических, декоративных и других полезных растений.

Флористический состав луговых ценозов слагается из групп видов разной ценотической природы. Помимо собственно луговых растений, сюда входит большое число так называемых лугово-лесных или полянно-опушечных видов, всегда присутствующих под пологом леса, но полного развития достигающих лишь в условиях хорошего освещения. На сухих лугах песчаных почв велика примесь видов, селящихся на местах, лишённых растительного покрова. На влажных и сырых лугах может быть заметной примесь болотных растений, и иногда бывает трудно провести границу между фитоценозами сырых или болотистых лугов и болот. В луговую флору зоны широколиственных лесов и лесостепи закономерно входят виды, успешно произрастающие в настоящих степях. В луговых сообществах, сформировавшихся на месте лесов, сведённых в недалёком прошлом, могут долгое время присутствовать типичные лесные виды. Наконец, в состав лугов входят также сорные растения, особенно в ценозы, нарушенные в результате чрезмерного использования.

Всё разнообразие луговых трав принято делить на следующие группы: злаки, бобовые, осоковые и разнотравье. Злаки распространены повсеместно. В северо-западных районах страны они составляют основу травянистого покрова сенокосов и пастбищ. Лучшие типы природных и сеяных лугов содержат от 70 до 95% злаковых трав.

Злаковые травы в молодом возрасте дают ценный пастбищный корм. На злаковых травостоях, в отличие от бобовых, можно пасти скот при наличии росы, в дождь, не опасаясь заболевания тимпанией. При сушке и прессовании сена злаки не теряют листьев - наиболее питательной части, что в хозяйственном отношении является весьма ценной их особенностью.

Способность луговых злаков сравнительно быстро восстанавливать утраченные при скашивании или стравливании надземные органы, или так называемая отавность, является одним из основных условий, определяющих урожайность зелёной массы и её равномерное получение в течение летнего периода. В деле расширения и укрепления кормовой базы, а также повышения плодородия земель, исключительно велика роль таких бобовых, как клевер красный, клевер розовый, люцерна синяя, жёлтая, гибридные, клевер белый, лядвенец рогатый при посеве их в смеси со злаковыми в полевых и кормовых севооборотах.

Большинство бобовых трав, произрастающих в лесной зоне, хорошо поедается всеми видами сельскохозяйственных животных, отличается высоким содержанием переваримого белка и других питательных веществ. Так, в 1 кг клеверотимофеечного сена, убранного в начале цветения, содержится 0,61 кормовой единицы и переваримого протеина 64 г, а в 1 кг злакового смешанного сена, убранного в тот же период, соответственно только 0,54 и 31.

По кормовому достоинству и хозяйственной ценности осоки делят на следующие 3 группы:

· Осоки влаголюбивые крупные, жесткие не поедаемые или поедаемые животными в условиях сильного голода и отсутствия другого корма (дернистая, береговая, пузырчатая, заострённая, лисья, острая, гудзонова).

· Осоки влаголюбивые, поедаемые в молодом возрасте и в отавах удовлетворительно, иногда хорошо. К ним относятся обыкновенная, бутыльчатая, прямая, бледная, заячья осоки, высокорослая осока водяная.

· Осоки хорошо поедаемые, мелкие, мягкие.

Для заготовки сена осоки используют главным образом в лесной зоне и частично на заливных лугах в лесостепи и степи. Это крупные осоки: стройная, водяная, пузырчатая и другие, часто образующие чистые травостои с урожайностью до 30 центнеров и более сена с 1 гектара. Осоковое сено имеет низкое качество, отличаясь сильной шероховатостью листьев, бедностью переваримыми белками и сахарами. Многочисленная по своему видовому составу группа разнотравья очень мало изучена в кормовом отношении и обычно расценивается как нежелательная на лугах и пастбищах. Однако некоторые виды разнотравья (одуванчик, тмин, ястребинка и другие) поедаются скотом хорошо в сене и на пастбище.

4. Ботанико-хозяйственные и биолого-экологические особенности

В подобранных травосмесях доминантами являются клевер гибридный в бобово-злаковой и овсяница красная в злаковой смеси.

Клевер является одной из наиболее богатых белком многолетних трав. Во многих областях Нечерноземной полосы клевер в чистом виде и в смесях занимает среди полевых культур до 30-40% посевной площади.

Клевер гибридный (розовый) (Trifolium hybridum L.) -- многолетнее растение. Главный корень стержневой, он проникает в глубь почвы на 2-3 м. Основная масса корней располагается на глубине 5-50 см. Стебли приподнимающиеся, реже прямостоячие, ветвистые, 30-65 см длины и более, полые или выполненные, бороздчатые, гладкие или реже с немногими прижатыми волосками, светло-зелёные или буровато-зелёные с легким антоциановым оттенком, толщина их 3,4-4,8 мм. Прилистники голые, яйцевидно-ланцетные, с широким основанием, пленчатые, с проступающими по ним зеленоватыми жилками. Постепенно они переходят в длинные острые зубцы, которые почти вдвое длиннее широкой части прилистника. Зубцы на верхушке зелёные, с жилками. Черешки сравнительно длинные, голые или с рассеянными прижатыми волосками, неясно-гранистые зеленоватые или буроватые, внутри с глубоким желобком. Черешочки маленькие, хрящеватые, более или менее волосистые. Листочки ярко-зеленого цвета голые лишь снизу по срединной жилке с редкими прижатыми волосками, на нижней стороне матовые, широкоовальные, овально-эллиптические яйцевидные и широкояйцевидные с клиновидным основанием.

Соцветие -- шаровидная головка, более мелкая, чем у клевера красного, расположена на длинном пазушном цветоносе, превышающем прилежащие листья, с маленькими пленчатыми прицветниками. Цветки мелкие, на коротких цветоножках. Верхние - длиннее нижних. Венчик от бледно до ярко-розового, по отцветании становится коричневым.

Плод - боб, выставляющийся из чашечки, эллиптический, голый, с 2-4 семенами. Масса 1000 семян 0,6-0,72 грамма.

Особенности роста и развития клевера розового. При обычном весеннем посеве клевер розовый цветет в первый год жизни и при благоприятных условиях может дать в этот же год семена. В отличие от позднеспелого клевера красного клевер розовый в год посева развивает ярко выраженный центральный стебель, у основания которого к осени вырастают 2-4 генеративных и несколько укороченных побегов.

На пастбищах и лугах клевер розовый оказывается более долголетним, чем в полевых условиях. На осушенных торфяниках он держится дольше, чем клевер красный. По данным экспериментальной базы «Тоома» Эстонского научно-исследовательского института земледелия и мелиорации, на торфяниках клевер розовый давал высокие урожаи сена до 4 лет. При интенсивной культуре продолжительность его жизни 2-3 года, а в естественных ценозах он произрастает 5 лет и более. Жизнь клевера розового в культуре можно продлить скашиванием в фазу бутонизации или в на­чале цветения. Клевер розовый после укоса отрастает медленнее, чем раннеспелый клевер красный. Урожай второго укоса у него составляет 30-35% урожая первого укоса.

Клевер розовый менее требователен к почвам, чем клевер красный. Лучше всего он растет на среднеувлажненных суглинках и супесях и удается довольно хорошо на сырых глинистых почвах и на торфяниках, лучше переносит затопление, переувлажнение и близкое расп­ложение грунтовых вод. Клевер розовый удается на разных почвах, может произрастать на тяжелых глинистых, сырых холодных и кислых почвах (рН 4), но не выносит легких сухих почв. Он может выдерживать за­топление весной до 46 дней. Более устойчив к затоплению он на второй год жизни. На третьем году жизни устойчивость к вымоканию резко снижается. Клевер розовый более зимостоек, чем клевер красный, особенно раннеспелый, так как он меньше страдает от выпирания растений весной. Менее губительным для клевера розового является весенний застои воды, и он меньше поражается раком, чем клевер красный. Плохо мирится с затенением, пышно развивается лишь на открытых местообитаниях.

Размножается клевер гибридный исключительно семенами. Семенная продуктивность подвержена сильным колебаниям, одна особь образует до нескольких сотен семян. В особо урожайные годы в ассоциациях с доминированием клевера образуется до 9 тысяч семян на 1 метре квадратном. Как и у других клеверов, лишь часть осыпавшихся семян прорастает в первый год, значительную долю в урожае составляют так называемые «твёрдые» семена, которые долго сохраняют жизнеспособность, пребывая в почве, и прорастают постепенно в течение весьма продолжительного времени. Хорошо обогащает почву азотными элементами, на его корнях клубеньков с азотфиксирующими микроорганизмами больше, чем на корнях клевера лугового. Надземная масса клевера гибридного обладает высокими питательными качествами, в ней столько же протеина, сколько в клевере луговом, но меньше клетчатки. В 100 кг зелёной массы содержится 23,2 кормовых единицы и 3,6 кг переваримого протеина. К тому же его стебли заметно мягче, листьев в сене больше, то есть сено более «нежное». Траву и сено клевера гибридного хорошо поедают все виды скота, но всё-таки несколько хуже, чем клевер луговой, так как имеет горьковатый вкус. По этой причине предпочтительнее сено не из чистого клевера гибридного, а в смеси со злаками. По урожайности клевер гибридный уступает луговому, так как значительно хуже отрастает после скашивания, поэтому второй укос резко отстаёт по массе от первого, нередко в 3 раза. При хорошем травостое урожай сена за два укоса составляет до 65 ц/га. Прекрасное медоносное растение. Медопродуктивность одного гектара посевов или луговых фитоценозов с доминированием клевера гибридного от 52 до 125 кг. В отличие от клеверов с длинной трубкой венчика у этого вида нектар легко доступен медоносным пчёлам, поэтому его цветки они посещают весьма активно. Кроме нектара пчёлы собирают с него много пыльцы.

Род овсяница включает около 300 видов. Многие из них играют значительную роль в сложении травяного покрова лугов, выступая в качестве доминантов. Все они - кормовые растения.

Овсяница красная (Festuca rubra L.) имеет вневлагалищные побеги или смешанного происхождения с удлинённым корневищем, озимого типа развития. Стебель высо­той 30-80 см с красно-бурыми влагалищами листьев при основании. Пластинки листьев вегетативных побегов шириной 0,6-1,2 мм, в сухом состоянии вдоль сложенные, с 5-9 слаборазвитыми склеренхимными тяжами. Пластинки листьев генеративных побегов шириной 2-2,5 мм. Влагалища замкнутые, с неравными закругленными ушками. Язычок длиной до 0,2 мм. Метелка сжа­тая, длиной 5-10 см. Колоски длиной 7-10 мм, 4-6-цветковые, с восковым налетом, зелено­ватые или розовато-фиолетовые. Колосковые чешуи кожистые, сходные по консистенции с ниж­ней цветковой чешуей. Нижняя цветковая чешуя с остью длиной 1-3,5 мм. Верхняя цветковая че­шуя по всей длине киля покрыта шипиками. Пыльники длиной 2-2,5 мм. Завязь голая. Зерновки длиной 5-7 мм, продолговато-ланцетные, светло-зеленые. Масса 1000 семян 1,1 г.

4. Организация и правильное использование культурных пастбищ

Для пастбищного содержания животных формируют в отдельные стада (гурты). Гурт должен состоять из 100-200 коров, 100-150 голов молодняка крупного рогатого скота в возрасте старше года, 80-100 голов молодняка от 6 месяцев до года. Разных по полу и возрасту животных нельзя объединять в одно стадо. Особенно недопустима пастьба коров вместе с молодняком. Для высокоэффективного использования пастбищ наряду с приемами правильного создания высокоурожайных травостоев и ухода за ними немаловажное значение имеют вопросы организации таких угодий. К ним, помимо агрохозяйственного обследования территории, выбора участков под культурные пастбища, в первую очередь относятся: приемы рационального использования и установление оптимальной нагрузки животных на единицу площади пастбищ, организация территории и оборудование пастбищ и, наконец, правильная организация работ по выпасу животных на культурных пастбищах.

Рациональный выпас животных

Рациональное использование пастбищ -- одна из наиболее существенных проблем в лугопастбищном хозяйстве. Правильная система пастьбы животных должна обеспечить не только оптимальную их продуктивность, но и оптимальный выход дешёвой животноводческой продукции на единицу используемой площади пастбища при минимальном отрицательном влиянии на травостой. На высокоурожайных пастбищах достаточно только дневной порционной пастьбы коров на протяжении 8 часов в два приема: с 8 часов утра до 12 часов и с 16 до 20 часов. Дополнительная ночная пастьба не обеспечивает прибавки в надоях молока.

Дневная периодическая пастьба животных имеет преимущества. При выпасе каждого гурта (а иногда и двух, параллельно пасущихся, смежных гуртов) под наблюдением одного пастуха легко организовать интенсивное использование культурных пастбищ с помощью дешевых электрических изгородей, что резко снижает затраты па постановку капитальных изгородей по границам загонов. При наличии огороженных прогонов пастьбу стада в 140 и даже в 200 коров легко осуществляет один человек. На молодых травах в год их посева при использовании вместе с покровной культурой возможно порционное стравливание пастбищ. Оно обеспечивает экономию площади пастбища на 10-15% по сравнению с крупно загонной по всему загону. При этом достигается более полное поедание травы, что вместе с экономией площади повышает зоотехническую продуктивность пастбища, обеспечивая на 15-20% большее производство молока на единицу использованной кормовой площади. Порционный метод пастьбы позволяет не только успешно бороться с тимпанией, не прибегая к другим средствам, но он обеспечивает регулирование кормления. При пригоне скота на пастбище вначале дотравливают плохо съеденный участок, а после уже выделяют свежий.

Загонная система выпаса -- основное условие рационального использования высокопродуктивных пастбищ. В этом случае травостой получает периодический отдых, что способствует лучшему отрастанию трав. Загонный выпас и порционное стравливание травостоя на культурном пастбище могут быть обеспечены только при наличии надежной стационарной изгороди и широком использовании переносной электроизгороди («электропастуха»). В хозяйствах, где плохо используют переносную электрическую изгородь и не применяют порционное стравливание, теряется не менее 20% пастбищного корма. Создание культурных пастбищ и внедрение загонной системы выпаса требуют одновременного решения вопроса о том, какая изгородь является наиболее выгодной и целесообразной. Некоторые совхозы и колхозы огораживают загоны жердями, укрепленными на деревянных или железобетонных столбах, в других хозяйствах вместо жердей используют проволоку. Электрическая изгородь также может быть использована в виде постоянной изгороди. Постоянная изгородь на культурных пастбищах является надежной основой соблюдения, надлежащего по­рядка и дисциплины при их эксплуатации.

В хозяйствах рекомендуется использовать также живые изгороди. При необходимости изгороди из кустарниковых пород можно подстраховать переносной электрической изгородью. По форме живые изгороди могут быть простые, когда высаженные в один или несколько рядов растения естественно переплетаются, и шпалерные, когда переплетение побегов производят по определенным правилам -- искусственно. Для культурных пастбищ наиболее приемлем шпалерный тип изгородей, поскольку они наиболее прочны и занимают небольшую площадь. Нормальная высота шпалерной изгороди 1-1,5 м, ширина ее при однорядной посадке составляет не более 25-30 см. Устроенная таким образом на пастбище изгородь, вследствие срастания перекрещивающихся побегов, через несколько лет после посадки становится непроходимой. Для этих целей целесообразно использовать кустарники с ко­лючками или шипами, обладающие сравнительно невы­сокой требовательностью к почвенному плодородию и хорошей зимостойкостью. В условиях Нечерноземной зоны живые изгороди рекомендуется создавать из боярышников, акации желтой и шиповника иглистого. Кустарниковые полосы из таких пород на культурных пастбищах не только играют роль изгородей, но и создают благоприятный микроклимат для луговых травостоев, птиц и пасущихся животных.

Заключение

Кормопроизводство является одним из важнейших факторов в повышении продуктивности животных. К. - отрасль сельского хозяйства, которая занимается производством, в том числе заготовкой и хранением различных видов кормов, получаемых на сеянных и естественных кормовых угодьях, а так же на пашне. Благодаря возделыванию трав и др. кормовых культур уменьшается поступление к человеку вредных загрязнителей, в том числе радиоактивных веществ, из-за удлинения пищевой цепочки (загрязнителя - почва - травы - животные - животноводческая продукция - человек), а также из-за повышения поглотительной и удерживающей способности почвы, этому способствуют мероприятия увеличивающие продуктивность травостоев и посевов кормовых культур.

Список литературы

1. Учебник по кормопроизводству Н. В. Парахин, И. В.Кобозев, И. В. Горбачев.

2. Андреев А.В. Организация культурных пастбищ в промышленном животноводстве / А.В. Андреев, А.А. Зотова - М.: Агропромиздат, 1985. - 240 с.

3. Благовещенский Г.В. Производство и использование кормов на комплексах Нечерноземья / Г.В. Благовещенский - М.: Россельхозиздат, 1978. - 188 с.

Размещено на Allbest.ru