Экономическая эффективность садоводства и пути ее повышения

Размещено на http://www.allbest.ru/

Экономическая эффективность садоводства и пути ее повышения

Кувандыкова Н.,

Мусаева А.М.

При определении экономической эффективности сельскохозяйственного производства в целом, отраслей и отдельных культур необходимо использовать ряд показателей. Применительно к садоводству к ним относятся: урожайность в центнерах с гектара, стоимость валовой продукции с гектара, себестоимость центнера плодов, затраты труда на центнер в человеко-часах, производство продукции на человека-час в натуральных и стоимостных показателях, реализационная цена центнера плодов, прибыль на центнер и т.д.

Важными показателями, характеризующими значение садоводства в экономике сельскохозяйственных предприятий, являются выручка и прибыль, их удельный вес в общей выручке и прибыли по хозяйству в целом. Экономическая эффективность садоводства зависит от многих причин, которые суммируются и находят свое отражение, прежде всего в таких показателях, как урожайность, себестоимость и реализационная цена. Чем выше урожайность и реализационная цена, ниже себестоимость, тем больше прибыль на центнер и гектар, повышается и уровень рентабельности.

Источниками повышения экономической эффективности садоводства являются увеличение производства плодов, снижение их себестоимости и повышение реализационной цены. Все они тесно связаны между собой и оказывают решающее влияние на экономическую эффективность отрасли. Увеличение производства плодов может идти двумя путями: экстенсивным, когда количество продукции возрастает за счет расширения площадей при неизменной урожайности, и интенсивному - за счет роста урожайности благодаря дополнительным вложениям труда и средств производства на данной площади при одновременном сокращении затрат на возделывание центнеров плодов. экономический себестоимость валовый

Природно-климатические условия республики позволяют производить широкий ассортимент плодово-ягодной продукции. Однако имеющийся экономический потенциал используется недостаточно эффективно, поскольку отсутствует замкнутая цепь: производство - переработка - реализация.

Валовое производство плодов в хозяйствах всех категорий в 2010 году увеличилось по сравнению с 2009 годом на 7,1 % и составило 109,5 тыс. тонн (107,1 % к 2009 г.). В структуре производства плодов по категориям хозяйств выделяются хозяйства населения, где производятся 85,7 % всех плодов, собираемых в республике.

Несмотря на предпринимаемые меры государственной поддержки садоводства, в республике наблюдается снижение площади садов. На 1 января 2011 г. (по данным Дагестанстат), в наличии было 27,0 тыс. га садов (98,7 % к уровню 2009 г.), из них плодоносящих - 21,8 тыс.га. (96,7 % к уровню 2009 г.).

В 2010 году заложено 0,9 тыс. га новых садов при плане 2,0 тыс. га.(49,1 %).

Размещение и развитие садоводства в предгорной и горной зонах позволит решить ряд проблемных вопросов:

- вовлечение в оборот неиспользуемых земель;

- сохранение и улучшение земельного фонда;

- укрепление и подъем экономики, обеспечение населения горной и предгорной зон республики рабочими местами, уменьшение их оттока;

- решить проблемы потребности населения в экологически чистой плодово-ягодной продукции.

Садоводство Республики Дагестан характеризуется низкими показателями урожайности (50,3 ц/га) и уровнем механизации, что делает его продукцию затратной и неконкурентоспособной. Садоводство Республики Дагестан необходимо переводить на интенсивные и суперинтенсивные типы.

На сегодняшний день с учетом научных достижений в селекции в зарубежных странах (Иран, Турция, Азербайджан и др.) широкое распространение получило садоводство интенсивного типа. Традиционно интенсивный сад определяется как любой сад с более чем 1500 деревьев на гектар. Однако многие высокопроизводительные коммерческие сады сегодня имеют 2500 - 2800 деревьев на гектар и даже более высокую плотность. Суть данного метода садоводства заключается в выращивании колонновидных (карликовых) садов.

Колонновидными называют такие деревья, которые без вмешательства человека вырастают в виде одного ствола без боковых веток, а их ствол густо обрастает укороченными кольчатками, копьецами, плодушками.

Живут колонновидные деревья 50 лет и более, но уже к 15 годам нижние кольчатки на стволе усыхают, урожай с дерева сильно падает, и сад надо корчевать и заменять новым. Одно дерево колонн обычно даёт до 50 кг яблок с 6-7 и до 15 лет. Есть еще одна ключевая особенность интенсивного сада: кроме большего количества деревьев, интенсивный сад должен войти в плодоношение уже на 2 год после посадки.

Интенсивное садоводство не требует долгосрочных капиталовложений. Оно может окупиться уже через 2-3 года. Сад, заложенный элитными саженцами, должен дать первый урожай в год посадки. Допустим, саженцы, посаженные в землю осенью 2011 года, через год с каждого дерева дают по 10-15 яблок, в 2012-м году урожай уже достигнет 20-25 т/га, а на третий и последующий годы каждый гектар нового сада может принести до 100 тонн яблок. То же можно сказать и о грушах.

Урожайность других плодов (слив, абрикосов) несколько ниже, но зато и цены на эти фрукты-ягоды повыше, чем на яблоки.

Для достижения этого результата важен правильный выбор сортоподвойной комбинации, "правильный" саженец - т.е. саженец, специально выращенный с учетом требований интенсивного сада. Раннее плодоношение - существенный фактор окупаемости высоких вложений в интенсивный сад.

К преимуществам интенсивного садоводства можно отнести:

- раннее товарное плодоношение;

- высокую урожайность;

- эффективное использование рабочей силы при уборке плодов;

- высокое качество плодов в течение всего времени эксплуатации сада;

- эффективность применения пестицидов.

Хотя у интенсивного сада есть много преимуществ, следует признать, что и у него есть недостатки.

Главный недостаток - высокая стоимость закладки сада. Как правило, интенсивный сад требует вложений около 700 тыс. рублей на гектар сада в течение первого года. Однако данные вложения окупаются в течение первых трех лет закладки сада.

Источники повышения экономической эффективности садоводства взаимосвязаны и взаимообусловлены. К ним относятся рост производительности труда, повышение урожайности насаждений и качества плодов. Повышение урожайности насаждений, как правило, ведет к улучшению экономических показателей и является важнейшим путем роста эффективности садоводства. Особое внимание необходимо уделять вопросам уборки, хранения и реализации продукции, так как от этого во многом зависит конечный результат хозяйственной деятельности и эффективность отрасли.

Яркой отличительной особенностью плодоводства в республике является наличие системы горно-долинного садоводства. Природно-климатические условия нагорного Дагестана формируют уникальные условия для выращивания не имеющих аналогов по вкусу абрикосов и персика, пользующихся повышенным спросом у российского потребителя.

Продукция садоводства является малотранспортабельной и скоропортящейся, поэтому экономическая эффективность производства плодово-ягодной продукции в значительной степени зависит от организации сбыта продукции, выбора каналов ее реализации. А у частника нет возможности выбирать, что вынуждает его отдавать свою продукцию чуть ли не первому посреднику по низким ценам, поскольку инфраструктура хранения плодоовощной продукции не развита.

Решающими условиями повышения экономической эффективности садоводства являются научно-технический прогресс и интенсификация производства. Научно-технический прогресс и интенсификация производства обусловлены различными факторами. Их можно объединить в группы, связанные с экономикой и организацией производства (1), техникой (2) и технологией (3).

1 - рациональное размещение, специализация и концентрация производства, аграрно-промышленная интеграция, рациональная организация территории, подбор высокоэффективных и высококачественных сортов, совершенствование планирования, организации, нормирования и оплаты труда, повышение квалификации кадров.

2 - комплексная механизация производственных процессов, широкое применение электрической энергии, автоматизация производства.

3 - совершенствование агротехники, внедрение новых ценных сортов, прогрессивные формировки деревьев, химизация, орошение, ликвидация изреженности и реконструкция насаждений, переработка и длительное хранение плодов. Важным резервом в садоводстве является подбор пород и сортов, так как это на длительный срок определяет урожайность, качество и экономическую эффективность их производства. Для создания интенсивных насаждений необходимо подбирать лучшие сорта, наиболее приспособленные к местным условиям. При этом необходимо обращать внимание не только на биологические особенности, но и на их экономическую эффективность. Хозяйствам нужны сорта высокоурожайные, дающие высококачественную продукцию и наиболее экономически выгодные.

Важным условием высокорентабельного ведения садоводства является планомерная замена старых плодовых и ягодных насаждений, создание высокопродуктивных интенсивных садов. Реконструкция должна осуществляться на базе научно обоснованного садооборота, что позволяет получать насаждения с определенной возрастной структурой. В противном случае неизбежны резкие колебания объема выпуска продукции по годам, что отрицательно сказывается на экономике хозяйств. Считается, что доля плодоносящих садов должна составлять 73--77 %, молодых - 23--27 % площади. Однако во многих специализированных хозяйствах это соотношение не выдерживается.

Повысить производительность труда в садоводстве можно и за счет лучшей его организации, особенно на уборке плодов и ягод. В структуре трудовых затрат на долю этих работ приходится около 70 %. Применение поточного метода уборки и транспортировки плодов из сада повышает производительность труда в 1,5 раза.

Характерной чертой современного промышленного садоводства является создание плодовых насаждений, которые в максимально короткие сроки способны вступить в товарное плодоношение и обеспечить высокий выход продукции с единицы площади.

Действенной формой регулирования производства, сбыта и использования плодово-ягодной продукции могут быть государственные целевые программы развития отрасли; они должны быть обеспечены финансовыми и материально-техническими ресурсами, механизмами реализации. В последние годы значительно сократилось бюджетное финансирование капитальных вложений на закладку и выращивание садов и ягодников, что привело к уменьшению площади посадок в специализированных хозяйствах. В условиях рынка сельскохозяйственные предприятия не заинтересованы направлять собственные средства на развитие садоводства, так как срок их окупаемости обычно составляет не менее 7--11 лет. Поэтому без бюджетного финансирования технологический прогресс в отрасли едва ли возможен. Для увеличения объемов производства плодово-ягодной продукции следовало бы привлечь также финансовые и материальные ресурсы предприятий перерабатывающей промышленности, поскольку они заинтересованы в создании и укреплении собственной сырьевой базы.

Использованная литература

1. Агрорынок //Бизнес №26, 2000, с.48-49

2.Бондаренко А.О. Виноградарство: иллюстрованный терминологический словарь,-К.: Урожай, 2001.-112 с.

3. Виноградарство: под ред. канд. с.-х. наук Литвинова П.И.-К.: Урожай, 2001.- 360 с.

4. Вопросы повышения плодородия почв в системе земледелия при интенсивной технологии. Отв. ред. Жежало Г.В. Елгава, 2000.- 80с.

5. Интенсивное садоводство на юге Украины: Справ. Изд./Сост. Якушев В.И.- Симферопль: Таврия, 2000.-256 с.

6. Коваль Н.М. Настольная книга виноградаря. 8-изд., перер. и доп.-К.:Урожай, 2002.-240 с.

7. Шестопаль А.Н. Воспроизводство и эффективность продуктивного использования плодовых и ягодных насаждений, - К.: Сельхозобразование, 2000.-256 с.

8. http://www.riadagestan.ru/news/2011/05/25/114512

Размещено на Allbest.ru