Выращивание цыплят-бройлеров на сетчатых полах

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовой проект

Выращивание цыплят-бройлеров на сетчатых полах



Введение

цыпленок бройлер ферма

Современное птицеводство - одно из наиболее динамичных и высокоразвитых отраслей животноводство, которое является производителем и поставщиком для человека ценнейших продуктов питания - яиц, мясо, субпродуктов, которые характеризуются высоким содержанием легкопереваримых и хорошо усвояемых белков, липидов, крайне необходимых для жизнедеятельности человека, а также являются хорошим источником макро-и микроэлементов, жиро-и водорастворимых витаминов.

Бройлерами называются гибридные цыплята, полученные от скрещивания мясных, мясояичных пород и линий в возрасте 56-30 дней, весом 1,2-1,7 кг и выше.

Мясо бройлеров обладает высокими питательными и диетическими свойствами. Зажаренные тушки молодых цыплят вкусны, нежны и сочны. Спрос на такую продукцию все более возрастает. Опыт птицеводства показал, что выращивание бройлеров - очень экономичный способ производства мяса. Он требует меньше времени, труда и средств, чем выращивание птицы других видов, КРС и даже свиней. 20 тыс. бройлеров можно вырастить за 70 дней и получить примерно 25 тонн (в живой массе) диетического мяса. Чтобы произвести такое же количество говядины, нужно вырастить и откормить не менее 100 бычков и затратить на это 1-1,5 года.

Преимущества гибридной птицы перед чистопородной основывается на явлении гетерозиса - вспышке жизненных сил у потомства по сравнению с родителями, возникающий у птиц (равно, как и других животных) при скрещивании различных пород, линий и видов.

Для получения гибридной птицы скрещивают петухов линии первой породы (отцовская форма) с курами линии другой (материнская форма). При этом используются проверенные сочетания, дающие наибольшее проявление гетерозиса.



1. Кормление цыплят-бройлеров

Цыплята бройлеры растут очень быстро и в возрасте 56 дней их живая масса достигает 1.4 - 1.6 кг. Наиболее интенсивный рост длится в течение первого месяца жизни. Выращивать цыплят на мясо более восьмидесяти дней считается нерентабельным, потому что уменьшается интенсивность роста и ухудшается оплата корма продукцией. Высокой энергией роста обладают гибридные цыплята, которых получают в результате скрещивания специализированных мясных пород кур.

Для выращивания мясных цыплят используют курятники с низкой освещенностью и с отсутствием выгонов. Продолжительность светого дня должна составлять не меньше семнадцати часов. В помещении должен царить полумрак, чтобы обеспечить птицам покой. Особенно это важно в конце выращивания.

Содержат их на глубокой подстилке из чистых сухих опилок или другого подстилочного материала. По мере загрязнения грязную подстилку заменяют свежей. Плотность посадки составляет десять - пятнадцать голов на 1 кв. м пола.

При низкой температуре в курятнике у цыплят замедляется рост, они становятся малоподвижными и собираются в кучки, слабые - погибают. Для обогрева используют бытовые электроприборы, такие как рефлекторы, электрогрелки и пр. Сквозняки также оказывают неблагоприятное воздействие на неокрепший молодняк.

Конечный результат выращивания бройлеров зависит от полноценности их кормления. В первые дни жизни для кормления цыплят бройлеров используют пшено, вареные яйца, овсяную крупу и мелкодробленую пшеницу. Зерновые корма, такие как овес, пшеницу и ячмень скармливают в мелкодробленном виде, без пленок. В рационе они должны составлять 60 - 65% от общей массы.

С третьего дня жизни цыплятам дают зеленые корма. Для этого свежую зелень измельчают, а затем добавляют в мешанки из расчета 6 г на одну голову в сутки. Осенью и зимой, когда естественная зелень отсутствует, полезно скармливать пророщенное зерно ячменя и травяную муку. Травяную муку высокого качества начинают давать с пятидневного возраста в количестве 2 - 3 г на голову в сутки. Постепенно норму увеличивают до 5 г.

Полезным витаминным кормом является красная морковь, которую скармливают, начиная с пятого - седьмого дня жизни в количестве 3 - 5 г на голову. Ее измельчают и вводят в мешанки.

Чтобы молодняк нормально развивался, с пятого дня в корм добавляют витамины А и Е.

Из белковых кормов используют такие молочные продукты, как простоквашу, свежий творог, сыворотку, пахту, обрат. В десять дней цыплятам дают рыбные отходы. Вначале по 5 - 7 г, а затем увеличивают до 10 - 15 г на голову в сутки.

Кроме этого рацион обогащают белковыми кормами растительного происхождения (шроты, арахисовый, подсолнечниковый и соевый жмыхи) в количестве 15 - 17% от массы сухого корма.

В двадцатидневном возрасте 15 - 20% зерновых заменяют картофелем, который вначале варят, а затем разминают и добавляют во влажные мешанки.

В рационе цыплят обязательно должны быть минеральные корма (костная мука, ракушка и мел), которые скармливают с пятидневного возраста по 2 - 3 г на голову в сутки. Минеральные корма измельчают и добавляют в мешанки.

С первых дней жизни в кормушки насыпают мелкий гравий размером частиц 2 - 5 мм. Он на треть повышает усвоение кормов и усиливает моторную деятельность мускульного желудка. На сто цыплят раз в неделю в кормушку кладут 200 - 500 г гравия. Ни в коем случае нельзя скармливать песок.

Кормление бройлерных цыплят включает в себя обязательное употребление тривитаминов. Их можно приготовить самостоятельно. Для этого берут масляные растворы витаминов А, D и E. В банку вливают 0.5 л растительного масла и к нему добавляют по 10 мл (2 ч. л.) каждого витамина. Затем все это взболтать и поместить в холодильник. Эту смесь добавляют дважды в неделю, в мешанку, из расчета 1 ч. л. на 1 кг корма.

Для профилактики желудочных заболеваний цыплятам три - четыре раза в неделю необходимо выпаивать свежий раствор марганцовки (вишневого цвета).

Цыплят бройлеров в первую неделю жизни кормят восемь раз в день, во вторую - шесть раз, в третью - четыре раза в день, а начиная с тридцатидневного возраста - дважды в день (утром и вечером). За четырнадцать дней до убоя из корма исключают лекарства и гравий.

Кормление мясных цыплят будет наиболее эффективным, если использовать сухие и полувлажные высокопитательные корма. Особенно это важно в первый месяц откорма птицы. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания в возрасте одного месяца живая масса должна составлять 500 - 700 г.

Во второй период кормления в рацион можно вводить в больших количествах сочные корма, травяную муку или резку из травы, а количество высокобелковых кормов животного и растительного происхождения соответственно уменьшить. В возрасте два - два с половиной месяцев живая масса хорошо откормленных птиц достигает 2 кг и более.

Чтобы цыплята хорошо видели поилки и кормушки, они должны быть освещены. В поилках постоянно должна быть свежая, чистая и немного теплая вода. Если температура воды будет 30°С, то птицы ее пьют с неохотой, а если температура еще выше, то они вообще не будут ее пить.

Посуду необходимо ежедневно чистить, а один раз в пять дней дезинфицировать пятипроцентным раствором формалина или хорошо мыть горячей водой с мылом.

Так как у бройлерных цыплят температура тела и терморегуляция нормализуются только в четырнадцать - шестнадцать дней, то надо следить за тем, чтобы они не переохладились. В недельном возрасте температура в помещении должна быть 28 - 26°С; в месячном возрасте - 20 - 19°С.

В первые две недели жизни в помещении следует обеспечить круглосуточный световой день, позже будет достаточно естественной продолжительности светового дня. Довольно часто, очень яркий свет становится причиной расклева у молодняка. Но он также может быть вызван и другими причинами. Например, отсутствие гравия, дефицит белка в корме, уплотненное содержание на грязной и сырой подстилке и пр.

При обнаружении расклева цыплят в течение трех дней необходимо поить слегка подкисленной водой. Для этого можно использовать лимонную кислоту. Для предотвращения расклева светильники можно окрасить в красный или зеленый цвет, только не в синий. Поврежденные места смазывают зеленкой.

2. Технология выращивания молодняка

Организация выращивания ремонтного молодняка имеет много общего с выращиванием бройлеров, но существуют и различия. Они связаны с тем, что выращивание цыплят на ремонт родительского стада должно обеспечить получение взрослой птицы, которая в жестких условиях промышленной технологии способна проявить высокую плодовитость и жизнеспособность.

У суточных петушков обрезают когти и шпоры, чтобы во время драк или спаривания птица меньше травмировалась.

У ремонтных цыплят несколько иные нормы температурно-влажностного режима.



Табл. 1. Нормы температуры и влажности для ремонтных цыплят.

Возраст молодняка, нед.	Температура воздуха, °С	Относительная влажность воздуха,%
	у края брудера	в помещении
1	33	26	65-70
2	28	24	65-70
3	24	20	65-70
5	--	18-15	60-70
6-20	--	15-13	60-70

Если бройлеров в основном выращивают в клетках, то ремонтный молодняк - на глубокой подстилке. Плотность посадки тоже иная: для цыплят от 1 до 56 дней - 9 голов на квадратный метр, для птиц от 57 до 140 дней - 5,5 голов на квадратный метр, а от 141 до 180 дней -4,8 голов/м². Птичники безоконные. В течение года содержат 2 партии птицы до 150-180-дневного возраста.

В 7-8-недельном возрасте молодняк отбирают по живой массе, мясным формам телосложения, оперяемости, пигментации, цвету кожи и т.д. Отбраковывают не менее 25% курочек материнской и 55% петушков отцовской формы. Курочек отцовской и петушков материнской формы отбраковывают полностью и отправляют на убой.

В 150-180-дневном возрасте ремонтный молодняк переводят в помещения для взрослой птицы. При этом проводят второй отбор по живой массе, экстерьеру, развитию гребня и показателям здоровья. Окончательную отбраковку осуществляют в 180-дневном возрасте.

В период, предшествующий яйценоскости, у молодок наступают изменения, связанные с наступлением половой зрелости. В интересах хозяйства задержать ее наступление, так как при поздней половой зрелости куры несут более крупные яйца, увеличивается жизнеспособность и продуктивность самих птиц.

Было замечено, что наступление половой зрелости связано с несколькими факторами:

Свет. Постепенное сокращение светового дня сдерживает половое развитие молодок на 2-3 недели, а увеличение наоборот ускоряет.

Кормление. При ограничении суточной дачи корма на 5-35% половая зрелость кур-молодок наступает на 3-20 дней позднее по сравнению с курами, которых кормили вволю. Уровень обменной энергии и сырого протеина последовательно снижают. Ремонтный молодняк кур мясных пород и линий в возрасте от 1 до 30 дней кормят высококалорийным сухим комбикормом (в 100 г корма содержится 290 ккал или 1217 кДж). Увеличивают содержание в рационе травяной муки и гидролизных дрожжей. Содержание клетчатки повышают до 6-8, а иногда и до 15-30%.

К химическим препаратам, позволяющим регулировать начало яйценоскости, относят гормональные и негормональные соединения, действие которых сдерживает наступление овуляции. К гормональным препаратам относятся: норетадролин, хлормадинацетат, прогестерон, денаметазон, антигест, а не гормональным относятся: энсептин, никарбазин, йод, металлибур.

3. Способы содержания цыплят-бройлеров

Как самих цыплят-бройлеров, так и птиц родительского стада можно содержать тремя способами: на глубокой подстилке, на сетчатых полах и в клеточных батареях. Все эти способы имеют свои достоинства и недостатки, поэтому они все в настоящее время применяются и развиваются во всем мире.

Выращивание на глубокой подстилке

При этом способе птиц выращивают главным образом в одноэтажных птичниках, однако с целью экономии земельных массивов начинают применять строительство и двухэтажных помещений.

Хороший подстилочный материал должен быть дешевым и легким для транспортировки, чистым, сухим, без плесени, иметь высокую влагоемкость, обладать изоляционными качествами, не образовывать большого количества пыли. Используют торф, солому, опилки, стружку, мякину, дробленые стержни початков кукурузы и пленки ячменя и т. д. Плотность посадки при этом способе - 12-14 голов на квадратный метр. Однако опыты подтверждают возможность увеличения плотности посадки до 18-24 голов на квадратный метр пола. Это достигается различными способами. В частности, в помещении монтируются насесты.

Преимущество этого метода в том, что здесь можно создать наилучшие условия для роста, развития птицы и удобства ее обслуживания персоналом. Кроме того, выращивание птиц на глубокой подстилке требует наименьших капитальных затрат.

Недостаток - плохое использование всего объема помещения, сравнительно низкий выход продукции с одного квадратного метра.

Выращивание на сетчатых полах

Сетчатые полы для выращивания бройлеров должны иметь ячейки размерами 16Х16 мм и быть выполнены из проволоки диаметром 3-4мм. Бетонный пол в зале, где выращивают птицу, делают с общим уклоном 0,002 к одному из торцов.

Этот метод позволяет значительно упростить уход за птицей и эффективную очистку и санацию после ее сдачи на убой, практически полностью механизировать производственные процессы. Для раздачи корма, поения птицы, локального обогрева, вентиляции помещений, уборки помета используют серийное оборудование ЦБК-10В, ЦБК-20В (это оборудование применяют и при выращивании бройлеров на глубокой подстилке), "Климат-2", тепло генераторы ТТ-2,5А, комплекты ОБН-1, БГО-140, Р-15, контейнеры В-650 и др.

Способ позволяет обходиться без подстилки, увеличить плотность посадки до 30 голов на квадратный метр, а также механизировать выгрузку птицы на убой.

Однако при выращивании птиц на сетчатых полах получается продукция более низкого качества. У цыплят от сетки образуются намины. Попадая когтями в ячейки сетки, бройлеры часто травмируются. Уменьшается сохранность птицы. Выше и капитальные вложения (хотя они потом быстро окупаются).

Выращивание в клеточных батареях

На бройлерных птицефабриках в настоящее время используют 2-х-, 3-х -, и 4-х клеточные батареи типа Р-15, КБМ-2 и КВУ-3, БКН-ЗБ, и др. Различные типы клеточных батарей обеспечивают различную плотность посадки птицы: от 25 до 40 голов на квадратный метр, но возможно и больше.

Клеточная система дает возможность увеличить мощность существующих предприятий примерно в 2,0 - 2,5 раза. Увеличивается среднесуточный прирост (птица менее подвижна), уменьшается расход корма на единицу продукции, сокращаются сроки выращивания, улучшаются зоогигиенические условия, уменьшаются затраты топлива для обогрева.

Недостатки системы: нужны дополнительные затраты труда и средств на монтаж оборудования, рассадку и сортировку птицы по клеткам. Производительность труда низкая, так как этот способ еще недостаточно механизирован. Уменьшается сопротивляемость организма бройлеров к отрицательным воздействиям окружающей среды и болезням. Довольно часты намины. Не имея возможности достаточно двигаться, цыплята начинают клевать друг друга, поэтому качество продукции и сохранность здесь самые низкие.

4. Основные технологические процессы на ферме

Весь технологический комплекс (цикл) бройлерной промышленности представляет совокупности следующих основных звеньев, или процессов:

- селекционная - племенная работа - выведение высокопродуктивных кроссов мясных кур и воспроизводство сочетающихся родительских форм;

- производство инкубационных яиц для массового получения товарных бройлеров;

- инкубация яиц и получение суточных цыплят;

- выращивание бройлеров;

- убой бройлеров, обработка тушек и переработка боенских отходов;

- реализация готовой продукции;

- реализация побочной продукции (яиц, суточных цыплят, пуха и пера);

- производство комбикормов;

- производство клеточных батарей, машин, механизмов, другого технологического оборудования.

Часто в бройлерных хозяйствах применяется незаконченный технологический цикл. Например, оборудование, суточные цыплята или инкубационные яйца не производятся в самом хозяйстве, а закупаются у других организаций.

Первой ступенью в производстве мясных цыплят, как правило, является производство и инкубирование яиц.

К инкубационным яйцам предъявляют определенные требования: соответствие норме массы (не менее 52 г), размеров, формы (индекс 1,32-1,40), сроков хранения (не более 7дней), чистоты, толщины скорлупы (0,35 мм), оплодотворенности (не менее 90%), плотности (1,075-1,095 г/см3), соотношения белка и желтка (2:1) и др.

Яйца транспортируют в инкубаторий в картонных коробках, упакованные в специальные контейнеры. Хранят на яйцескладе инкубатория в течение не более 7 дней при температуре окружающего воздуха 12-15оС и влажности 75-80%.

Перед закладкой яйца моют и дезинфицируют.

В инкубатор закладывают сначала крупные, затем средние и, наконец, мелкие яйца.

Температура в инкубаторе должна быть 37,80,2С, влажность - 6513%, скорость движения воздуха - 0,8-2,5 м/с, содержание углекислого газа не более 0,4-0,5%, аммиака и сероводорода быть не должно.

Выводятся цыплята обычно через 20 дней после закладки яиц. Затем молодняк сортируют по внешним признакам и разделяют на кондиционный и некондиционный. Кондиционный направляют на выращивание, а некондиционный - на убой и переработку в мясную муку.

Инкубаторий должен иметь следующие помещения: 2 инкубационных зала, склад для хранения яиц, комнаты для приема и сортировки суточных цыплят, выдачи молодняка, хранения тары, моечную, дезинфекционную камеру, лабораторию биохимического контроля. Эти зоны из ветеринарных соображений должны быть изолированы друг от друга.

Не все предприятия имеют возможность все время закупать инкубационные яйца. Поэтому многие хозяйства содержат родительское стадо кур. Для равномерного получения яиц в течение, года применяют многократное комплектование родительского стада из цеха ремонта. Размер родительского стада должен полностью соответствовать плановому объему производства мяса на данном предприятии.

Поголовье родительского стада мясных кур размещается в основном в одноэтажных птичниках на глубокой подстилке. Плотность посадки взрослых кур - 5 голов на квадратный метр. В птичнике устанавливаются двухъярусные гнезда, оборудованные взлетными планками из расчета 1 гнездо на 6 кур. Гнезда необходимо затемнять.

При производстве инкубационных яиц применяется естественное спаривание, но в последнее время все чаще применяется искусственное осеменение.

Предельно допустимое количество углекислого газа в воздухе птичника - 0,25% по объему, аммиака - 15 мг/м3, сероводорода - 5 мг/м3. Температура комфорта для взрослых кур - 15-18С, оптимальная влажность воздуха - 65-70%; скорость движения воздуха зимой - 0,6 м/с, летом - до 2 м/с. Оптимальная интенсивность освещенности - 10-25 люкс.

На многих фермах применяется принудительная линька кур, так как переярые куры крупнее и сносят высококачественные яйца большой массы, из которых выводится более крупный молодняк. Это повышает эффективность производства мяса. Расходы на принудительную линьку значительно меньше расходов на выращивание адекватной по размерам партии молодок.

Известны химические, гормональные и зоотехнические методы проведения искусственной линьки кур. Наилучшим с экономической точки зрения является последний. Например, впервые 3 дня птицу лишают света и воды и 4 дня - корма. Затем постепенно увеличивают освещенность и количество скармливаемых кормов. При этом птицы начинают линять.

Кормление родительского стада должно быть сбалансированным и обеспечивать их потребность во всех необходимых веществах, особенно в протеине и обменной энергии. Родительское стадо кур кормят и поят вволю. Очень важна жесткость воды. Максимально допустимая жесткость воды для поения птицы - 30. Нитратов в воде не должно быть свыше 10 мг/л, сульфатов - 500 мг/л, хлоридов - 50 мг/л, железа - 0,3 мг/л, аммиака и сероводорода быть не должно.

5. Особенности технологии содержания и кормления

В первые дни жизни цыплята-бройлеры требовательны к температуре и влажности окружающего воздуха.

При этом в воздухе должно быть не более 0,1% углекислого газа, 0,005 мг/л аммиака, 0,005 мг/л сероводорода. Скорость движения воздуха не должна превышать 0,3-0,5 м/с. Птичники должны быть обеспечены вентиляционными установками (например, "Климат").

Установлено, что при выращивании бройлеров наилучшие результаты дает круглосуточное освещение, однако интенсивность освещенности должна быть низкой - 4-5 люкс (полутьма). Это увеличивает привесы и уменьшает расход корма. И лишь впервые 2 недели интенсивность освещенности должна быть повышена до 25 люкс, чтобы цыплята нормально приспособились к условиям обитания.

Уборка помета при выращивании на глубокой подстилке может осуществляться бульдозерами и специальными машинами. При выращивании на сетчатых полах и в клетках применяется специальное оборудование (типа МПС, НКЦ и др.). Иногда помет смывают сильной струёй воды.

Поение обеспечивается несколькими видами поилок. Среди них наиболее распространены ниппельные, желобковые и микро чашечные. В опытах лучше всего показали себя последние, так как они лучше обеспечивают санитарно-гигиенические условия, в отличие от желобковых, и более доступны цыплятам, чем ниппельные, что обеспечивает их высокую сохранность.

По мере роста цыплят поилки периодически поднимают. Первые 28 дней цыплята пьют немного, поэтому для предупреждения застоя воду ежедневно меняют.

За развитием бройлеров необходим постоянный контроль. Необходимо все время вести наблюдения за их состоянием. Например, скучивание цыплят означает, что им холодно, а если распускают крылья и раскрывают клюв, то жарко и т. д.

Важными факторами контроля являются постоянное снятие данных микроклимата залах для птицы, проведение анализа кормов, текущий анализ причин падежа бройлеров. Раз в неделю цыплят взвешивают.

Отклонения от нормы в сторону понижения всех цыплят указывают на погрешности в кормлении, которые необходимо устранить.

Но, пожалуй, самое главное в выращивании бройлеров - сбалансированное кормление. Наиболее целесообразно использовать гранулированные корма, так как они лучше поедаются и обеспечивают организм птицы необходимыми веществами по сравнению с рассыпными. Именно в первые 10 дней жизни цыплят необходимо кормить запаренными кормами.

Корма балансируются по содержанию в них протеина, аминокислот, обменной энергии, клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Так, содержание клетчатки не должно превышать 5%. В первые 30 дней протеина в рационе должно быть 20-22%, а затем его содержание снижают до 18-19% и т.д. Рацион должен быть высококалорийным - содержать не менее 295 ккал обменной энергии. Кроме того, для предупреждения поражения бройлеров инфекциями в стартовый период кормления в рацион включают антибиотики, антиоксиданты (для предупреждения окисления витаминов и жиров).

Кормят птицу либо специально приготовленными комбикормами, либо отдельными компонентами рациона, которые могут смешивать, а могут окармливать в разное время или из других кормушек (например, гравий, минеральные добавки).

Основные корма для мясных цыплят - это кукуруза (70%), ячмень (30%), овес (30%), просо (30%), пшеница (60%), горох (10%), жмых подсолнечниковый (20%), жмых соевый (35%), жмых льняной (5), мука перьевая (4%), мука травяная (5%), обрат сухой (10%), жиры кормовые (8%).А также минеральные корма, микроэлементы, рыбий жир, гравий. Гравий и минеральные добавки скармливают отдельно. Микроэлементы включают в виде солей. Необходимо также учитывать, что петушки растут быстрее курочек. В зависимости от возраста мясных цыплят устанавливают 2 периода выращивания: начальный и завершающий, причем рацион для них должен быть разный.



Заключение

В процессе выращивания молодняка осуществляют повседневный контроль за его состоянием, внося при необходимости соответствующие изменения в условия содержания и кормления. Для контроля за ростом птицы периодически выборочно взвешивают по 50-100 голов из каждой партии или на каждом рабочем участке. При клеточном содержании каждый раз взвешивают птицу из одних и тех же клеток, выделенных для этого в верхнем, среднем и нижнем ярусах батареи. Живую среднюю массу молодняка сопоставляют с примерными нормами. При отставании птицы в росте выясняют причины и принимают меры к их устранению.

Для успешного выполнения больших задач, стоящих перед отраслью, необходимо сделать все возможное для наиболее полного внедрения в производство всех элементов научно-обоснованной технологии.

На мой взгляд, необходимо развивать отрасль мясного птицеводства и за счет строительства новых хозяйств, особенно в тех районах, где их недостаточно. Необходимо поощрять и возникающие частные фермерские хозяйства по производству птицы. Только так можно сдержать рост цен на продукцию птицеводства и частично решить мясную проблему в целом.



Список литературы

1. Алексеев Ф. Ф., Арсиян М. А., Бельченко Н. Б., Промышленное птицеводство. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

2. Данилов С. В. Полянских; Министерство образования Рос. Федерации, Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж: ВГТА, 2001. - 146 с.

3. Калачев А.А. Технологическое оборудование мясной отрасли (переработка птицы и технология производства птицепродуктов): Учеб. пособие / А. А. Калачев, В. Н.

4. Кочиш И. И., Петрашь М. Г., Спирнов С. Б., Птицеводство. - Колосс, 2004. - 407 с.

5. Лукьянова В.Д. Промышленное птицеводство - Киев: Урожай, 1989.

6. Лысенко В.П. Перспективы клеточного содержания // Птицеводство России. 2004. - № 3. - С. 25-30.

7. Пигарев Н. В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, Е.Г. Шумков. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 342 с.

8. Старчиков Н. И., Технология содержания племенных кур в клеточных батареях. - М.: Росагропромиздат, 1989. - 143с.

9. Фиснн В. И., Российское птицеводство на фоне мировых тенденций / Животноводство России. - 2002. - №4 - С. 3-5.

10. Фисинин В.И., Столяр Т.А. Производство бройлеров - М.: Агропромиздат, 1989.

11. Фиcинин В. И., Тардатьян Г. А., Промышленное птицеводство - М.: Агропромиздат, 1991.

12. Фисинин В. И., Учимся управлять рынком // Птицеводство. - 2004. - № 4.

16. Харитонова Д. Ф. Бройлеры в клетках: за и против // Агробизнес. - 2006 - № 8. - С. 8-11.

Размещено на Allbest.ru

...