Содержание и использование племенных коров голштинской породы в условиях интенсивной технологии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание и использование племенных коров голштинской породы в условиях интенсивной технологии

Введение

голштинский порода корова молочный генетический

В России остается актуальным дальнейшее увеличение валового производства молока за счет повышения надоев у коров. Наряду с генетическими и технологическими факторами, на увеличение валового производства молока влияют удои каждой коровы [4,7,8]. В зоотехнии известно, что чем больше дает молока корова, тем она больше требует комфорта при содержании [5,6]. В этом хозяйстве достигнут в 2018 году показатель среднего удоя от 3193 коров по производственному отчету и бонитировке соответственно 12913 кг и 12781 кг, содержание жира в молоке - 3,66 % и 3,68 %, белка - 3,25 % и 3,29 %, что соответствует достижениям Западных стран, лидирующих в мире по развитию отрасли молочного скотоводства.

Стадо хозяйства сформировано из коров, завезенных из Канады и США, потомства, полученного от них, а также из животных отечественной селекции, полученных путем поглотительного скрещивания поголовья красной степной породы быками-производителями голштинской породы с 80-х годов прошлого столетия [1,2,3].

Целью наших исследований было изучить влияние технологических и наследственных факторов на продуктивные и племенные качества современного стада крупного рогатого скота голштинской породы. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Рассчитать уровень генетического потенциала коров различной селекции и эффективность его проявления в одинаковых технологических условиях;

2. Определить показатели молочной продуктивности коров различных генеалогических линий;

3. Изучить зоогигиенические условия содержания коров;

Материал и методы исследований. Для решения поставленных задач нами рассчитан уровень генетического потенциала молочной продуктивности (удоя, содержания жира и белка в молоке) путем суммирования средних удоев, показателей содержания жира и белка в молоке матерей отцов и матерей коров и делили на 2. Уровень генетического потенциала (УГП) коров рассчитывали по формуле:

УГП = (Умо + Умм) : 2, где:

Умо - средний удой матерей отцов коров; кг;

Умм -- средний удой матерей коров, кг.

Эффективность проявления генетического потенциала коров (ЭПГПК) рассчитывали по формуле: ЭПГПК = (УК х 100 %) : УГП, где:

УК - средний удой коров за лактацию, кг;

УГП, - средний уровень генетического потенциала коров, кг.

Определены показатели удоев и качества молока исследуемых животных различного возраста с помощью информационных технологий «Сэлэкс-молочный скот» и израильской программы «Afimilk».

Нами проведены исследования в коровниках 5 ферм по оценке микроклимата с помощью специальных приборов: освещенность, влажность, температура и содержание аммиака в воздухе помещений. Изучены технические данные корпуса новой фермы для содержания коров.

Результаты исследований

В структуре стада стабильно увеличивалось поголовье потомства линии Вис Бэк Айдиала и Рефлекшн Соверинга. Вместе с тем, за этот период снизилось маточное поголовье, принадлежащее к линии Монтвик Чифтейн на 46,7%. В таблице 1 представлена генеалогическая структура маточного поголовья всего стада Агрохолдинга «Степь» в 2017 и 2018 годы.

Таблица 1 - Генеалогическая структура маточного стада Агрохолдинга «Степь» по принадлежности к линиям

В 2018 г. более 70 % (3647 гол.) в маточном стаде составляют животные линии В.Б. Айдиала, в том числе коров 52,8 % (2719 гол.), коров-первотелок - 29,3 % (1510 гол.). Всего 2 коровы в стаде принадлежат прочим линиям, одна из них - линии Пабст Говернера.

За последние 2 года общее поголовье маточного стада увеличилось за счет введения чистопородного скота голштинской породы, полученного в результате поглощения красной степной породы голштинской более, чем за 20 лет (ферма № 1) и за счет присоединения фермы № 2 (ст. Новопластуновской), имеющей племенное поголовье.

Общеизвестно, что результаты высокой продуктивности молочного скота в стаде обусловлены не только технологическими возможностями проявления наследственности, но и генетикой самих животных. Ряд лет маточное поголовье стада телок и коров осеменялось быками-производителями американской селекции. В хозяйстве за последние годы для осеменения коров и телок использовали быков-производителей голштинской породы с высоким генетическим потенциалом (таблица 2).

Таблица 2 - Линейная принадлежность и генетический потенциал закрепленных быков-производителей голштинской породы за маточным стадом крупного рогатого скота хозяйства

2017 год

ВБА - линия Вис Бэк Айдиал; РС - линия Рефлекшн Соверинг, МЧ - линия Монтвик Чифтейн.

За 2 последних года у закрепленных за маточным стадом хозяйства быков-производителей средние удои матерей варьировались от 7131 кг до 17073 кг молока с содержанием жира от 3,60 % до 5,60 %, с содержанием белка в молоке от 3.00 % до 4,00 %.

Показатели продуктивности матерей отцов быков составляли: по удою от 6496 кг до 18734 кг, по содержанию жира в молоке от 3,20 % до 5,10 %, а белка от 2,90 % до 3,60 %.

Средний генетический потенциал женских предков используемых быков-производителей в 2017 и 2018 годы составил по удою - 13268,5 кг, содержанию жира - 4,025 %, содержанию белка - 3,325 %.

У использовавшихся быков-производителей самые высокие показатели среднего уровня генетического потенциала продуктивности были за 2017 и 2018 годы по удою 16094 кг, по содержанию жира в молоке 4,75 %, по содержанию белка в молоке 3,60 %.

Самый высокий потенциал по удою 17703 кг был у быка Логан, по жирности молока 5,00 % у быка Казанова, по содержанию белка в молоке лидировал бык Кабриолет - 4,10 %.

В связи с тем, что у коров в хозяйстве большой размах по показателям содержания жира и белка в молоке стали подбирать быков с высоким содержанием жира и белка в молоке матерей. В хозяйстве с 2017 года для осеменения телок стали использовать женское сексированное семя с целью увеличения маточного поголовья в стаде.

На 2019 г были закреплены быки-производители со средними показателями продуктивности матерей: удой - 11916,6 кг; жир - 4,14 %; белок - 3,44 %. Матерей отцов соответственно: удой - 12806,7 кг; 4,16 % жира и 3,46 % белка. Уровень генетического потенциала по удою 12361,7 кг; % жира - 4,19 и % белка - 3,45%. Такой подбор быков проведен с целью повышения у потомков жирности и белковости молока .

В стаде хозяйства в настоящее время имеется потомство выдающихся мировых лидеров быков-производителей трех линий Вис Бэк Айдиала, Рефлекшн Соверинга и Монтвик Чифтейна (рисунки 2-7, где УМБ - удой матери быка).

Выдающиеся быки-отцы коров стада

Рисунок 2 - Бык Логан 62030793, Линия Вис Бэк Айдиал,

УМБ 19959 кг, %: жира в молоке 3,30, - белка - 2,60.

Рисунок 3 - Бык Лойди 62030790, Линия Вис Бэк Айдиал, УМБ: 16476 кг, %: жира в молоке 3,90, - белка - 3,14

Рисунок 4 - Бык Плейт 137479377, Линия Рефлекшн Соверинг, УМБ: 13183 кг, %: жира в молоке 4,40, - белка - 3,24

Рисунок 5 - Бык Уин 139956906, Линия Рефлекшн Соверинг

УМБ: 12877 кг, %: жира в молоке 4,20, - белка - 3,24

Рисунок 6. - Бык Джамбалайя 60807840, Линия Монтвик Чифтейна

УМБ 21283 кг, %: жира в молоке 4,60, - белка - 3,00

Рисунок 7 - Бык Иден 132325955, Линия Монтвик Чифтейна, УМБ: 13183 кг, % :жира в молоке 4,40, - белка - 3,24

Расчеты показали, что в 2018 году у коров в стаде генетический потенциал проявился по удою на 94,67 %, по содержанию жира в молоке - на 92,00 %, содержанию белка - на 99,70 %.

В стаде хозяйства ежегодно отбирают 20 коров быкопроизводящей группы, их происхождение подтверждается генетической экспертизой (таблица 3) .

Данные таблицы свидетельствуют, что в последние годы коровы-рекордистки - быкопроизводящей группы были потомками трех основных линий: Вис Бэк Айдиал, Монтвик Чифтейна и Рефлекшн Соверинга.

Таблица 3 - Показатели молочной продуктивности коров, отобранных в быкопроизводящую группу 2017 г

2018 г

В 2017 году быкопроизводящую группу по удою возглавила корова линии Рефлекшн Соверинг, от которой за 305 дней лактации надоили 17132 кг, содержание жира и белка в молоке соответственно 3,70 % и 3,39 %. Отец коровы Марселлус, 136057831. Минимальный показатель молочной продуктивности коровы быкопроизводящей группы в 2018 году - 14623 кг, содержание жира 3,75 %, белка 3,29 % так же линии Рефлекшин Соверинг.

Нами проведена оценка интерьера и зоогигиенических условий коровников, где содержатся коровы хозяйства. На ферме №1 используют 5 коровников и №3 - 2 коровника, в которых провели капитальную реконструкцию, полностью обновили оборудование для содержания и доильные залы для доения коров. В станице «Новопластуновская» на ферме №2 реконструировали три корпуса, полностью обновили оборудование, установили новые: боксы для отдыха индивидуально каждой коровы, в качестве подстилки использовали песок, который ежегодно моется, сушится на специальном оборудовании и вновь используется в хозяйстве. Построили новый доильный зал, на площадке выхода коров установили весы с автоматическим взвешиванием их после доения. Ферма № 4 построена на участке земли площадью 256500м², расположенной на территории станицы «Новопластуновская», вместимостью поголовья крупного рогатого скота 4000 голов, в том числе 1800 голов фуражных коров. Производственная мощность фермы - получить в год валовой надой 20000 тонн молока. Целевой надой на каждую корову более 11 тыс. кг молока. С 2023 года планируется реализовать ежегодно по 300 голов племенных нетелей.

В таблице 4 представлены показатели микроклимата на всех молочных фермах хозяйства.

Данные таблицы 4 свидетельствуют, что не во всех коровниках освещенность соответствует нормативным данным. Однако в ночное время на МТФ №1 в трех корпусах (№3, №4, №7) и на МТФ №5 в двух коровниках (№5 и №6) была низкая освещенность от 2 до 8 лк.

Таблица 4. Показатели микроклимата в коровниках различных ферм хозяйства

Относительная влажность воздуха была выше нормативных требований фактически во всех корпусах подразделений АО «Кубанская степь» и ПАО «Родина». Лишь в корпусах ферм АО «Новопластуновская» влажность воздуха соответствовала норме потребности животных.

Во всех корпусах ферм концентрация аммиака не превышала нормы, однако более высокие его показатели были в коровниках ферм «Кубанская степь» и ПАО «Родина». Обобщая показатели микроклимата, и анализируя данные суточных удоев по фермам можно предположить, что незначительное отклонение показателей микроклимата в помещениях от их нормативных данных негативно сказываются на продуктивности животных. На ферме №4 у коров был самый высокий суточный удой - 38,6 кг, что выше на 2.4; 2.7; 4,2 и 5,0 кг молока, чем на фермах №2, №3, №5 и №1 соответственно. На ферме №4 АО «Новопластуновская» построены и функционируют офисное помещение и корпуса для содержания коров построенные в 2018 г. и доильный зал (рисунки 1 - 3).

Рисунок 1. - Офис фермы № 4 АО «Новопластуновская»

Рисунок 2. - Фиксатор коров и кормушка при беспривязном содержании в корпусе фермы №4 АО «Новопластуновская»

Рисунок 3. - . Доильный зал на 70 скотомест фермы № 4 АО «Новопластуновская»

Выводы

На основании полученных результатов исследований можно заключить:

1. Для формирования стада коров в хозяйстве с высоким уровнем генетического потенциала для осеменения коров и телок использовали быков-производителей голштинской породы с высоким генетическим потенциалом. Самый высокий потенциал по удою 17703 кг был у быка Ломзн, по жирности молока 5,00 % у быка Казанова, по содержанию белка в молоке лидировал бык Кабриолет - 4,10 %.

2. У коров в стаде отмечена высокая эффективность проявления генетического потенциала: по удою 94,67 %, по содержанию жира в молоке - 92,00 %, содержанию белка - 99,70 %.

3. В хозяйстве сформирована быкопроизводящая группа коров, в которой от коровы линии Рефлекшн Соверинг за 305 дней лактации надоили 17132 кг, содержание жира и белка в молоке соответственно 3,70 % и 3,39 %. Отец коровы Марселлус, 136057831

4. Оценка зоогигиенических условий в корпусах всех ферм показала, что освещенность соответствует нормативным данным, лишь в двух коровниках была низкая освещенность от 2 до 8 лк. Относительная влажность воздуха была оптимальной лишь в корпусах ферм АО «Новопластуновская». Концентрация аммиака не превышала нормы, однако более высокие его показатели были в старых коровниках. Самый высокий суточный удой - 38,6 кг был у коров в новых корпусах.

Список литературы

голштинский порода корова молочный генетический

1. Алифанов В.В., Алифанова Д.К., Алифанов С.В. и др. Оценка быков-производителей по качеству потомства // Наше племенное дело . - 2002. № 2. -С.12 - 13.

2. Барабаш В.И., Козловская М.В. Отбор быков-улучшателей для стабилизации молочной продуктивности дочерей // Зоотехния. - 2002, № 10, - С. 2-5.

3. Каталог быков голштинской породы. Молочная компания ГЕНЕТИКА -ЮГ: Ideal Commercial Cows Index. Апрель 2015. - С. 8 - 15.

4. Еременко О.Н. Технологические способы повышения и реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров / О.Н. Еременко, Н.И. Куликова //Монография. Краснодар: КубГАУ, 2015 - 218 с.

5. Еременко О,.Н. Оценка состояния организма коров голштинской и айрширской пород / О.Н. Еременко, А.О. Малахова // Сборник статей по материалам .111 международной - научно-практической. конференции 8-9 октября 2015: «Современные проблемы ветеринарии и зоотехнии» Труды Кубанского государственного университета. -2015.- С.260-267,

6. Куликова Н.И. Планирование и организация племенной работы со стадом крупного рогатого скота на племзаводе «Урожай» /Н.И. Куликова, О.Н. Еременко, Е.Б. Кимлач //Монография. Краснодар: КубГАУ.2017-179 с.

7. Куликова Н.И. Повышение уровня и эффективности проявления генетического потенциала молочности коров в хозяйствах Краснодарского края / Н.И. Куликова, О.Н. Еременко, Малахова А.О., Стрижов А.С. // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. Научно-популярный журнал ФГВОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина. 2016. № 5. - С. 6 - 13.

References

1. Alifanov V.V., Alifanova D.K., Alifanov S.V. i dr. Ocenka bykov-proizvoditelej po kachestvu potomstva // Nashe plemennoe delo . - 2002. № 2. -S.12 - 13.

2. Barabash V.I., Kozlovskaja M.V. Otbor bykov-uluchshatelej dlja stabilizacii molochnoj produktivnosti docherej // Zootehnija. - 2002, № 10, - S. 2-5.

3. Katalog bykov golshtinskoj porody. Molochnaja kompanija GENETIKA -JuG: Ideal Commercial Cows Index. Aprel' 2015. - S. 8 - 15.

4. Eremenko O.N. Tehnologicheskie sposoby povyshenija i realizacii geneticheskogo potenciala molochnoj produktivnosti korov / O.N. Eremenko, N.I. Kulikova //Monografija. Krasnodar: KubGAU, 2015 - 218 s.

5. Eremenko O,.N. Ocenka sostojanija organizma korov golshtinskoj i ajrshirskoj porod / O.N. Eremenko, A.O. Malahova // Sbornik statej po materialam .111 mezhdunarodnoj - nauchno-prakticheskoj. konferencii 8-9 oktjabrja 2015: «Sovremennye problemy veterinarii i zootehnii» Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo universiteta. -2015.- S.260-267,

6. Kulikova N.I. Planirovanie i organizacija plemennoj raboty so stadom krupnogo rogatogo skota na plemzavode «Urozhaj» /N.I. Kulikova, O.N. Eremenko, E.B. Kimlach //Monografija. Krasnodar: KubGAU.2017-179 s.

7. Kulikova N.I. Povyshenie urovnja i jeffektivnosti projavlenija geneticheskogo potenciala molochnosti korov v hozjajstvah Krasnodarskogo kraja / N.I. Kulikova, O.N. Eremenko, Malahova A.O., Strizhov A.S. // Veterinarija, zootehnija i biotehnologija. Nauchno-populjarnyj zhurnal FGVOU VO «Moskovskaja gosudarstvennaja akademija veterinarnoj mediciny i biotehnologii - MVA imeni K.I. Skrjabina. 2016. № 5. - S. 6 - 13.

Размещено на Allbest.ru