Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Вплив консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні та біохімічні показники та продуктивність відгодівельних бугайців

Вплив консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні та біохімічні показники та продуктивність відгодівельних бугайців

Використання в раціонах бугайців на відгодівлі пшениці, законсервованої пробіотиками з концентратами. Введення до раціону молодняка пшениці, обробленої препаратами Субтікон. Ріст концентрації білка крові та його альбумінової та у-глобулінової фракцій.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык украинский
Дата добавления 11.03.2020
Размер файла 21,5 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Інститут сільського господарства Карпатського регіону НААН

Вплив консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні та біохімічні показники та продуктивність відгодівельних бугайців

С.П. Чумаченко

Незадовільний стан кормової бази та неефективне використання кормів у годівлі сільськогосподарських тварин є однією з причин зниження темпів виробництва продукції тваринництва, яке спостерігається останнім часом [1]. Генетичний потенціал тварин реалізується не повністю з огляду на недостатню забезпеченість кормами та низьку їх якість. Для економічних розрахунків корми є визначальними, оскільки в структурі собівартості тваринницької продукції на їх частку припадає до 70 % витрат. При вирішенні проблеми створення міцної кормової бази для скотарства основне завдання полягає не лише у збільшенні валових об'ємів виробництва кормів, а насамперед, у поліпшенні їх якості, зменшенні втрат поживних речовин при заготівлі, зберіганні та згодовуванні шляхом застосування прогресивних енерго- і ресурсозберігаючих технологій [2, 3].

Важливою проблемою кормовиробництва є переробка та зберігання зернофуражу підвищеної вологості, що особливо актуальним є у Карпатському регіоні України, де надмірна зволоженість не дає змоги отримати зерно природною вологістю нижче 20-30 %. У вологому зерні створюються сприятливі умови для розвитку шкодочинних мікроорганізмів і грибів вже з першого дня зберігання, зокрема кількість пліснявих грибів протягом 2-3-х діб після збирання збільшується майже вдвічі [4, 5]. Залежно від вологості сировини й тривалості аеробного дихання, в зерні може втрачатися понад 20 % органічних поживних речовин, погіршується якість та засвоєння, що негативно впливає на продуктивність і здоров'я тварин. Для того, щоб запобігти самозігріванню й псуванню вологого зерна, а відповідно, й зниженню втрат поживних речовин, використовують різного роду консерванти [6]. Найбільш перспективними і дешевими є закваски біологічної природи. Тому метою нашого експерименту стало дослідження ефективності застосування бактеріальних заквасок для консервування вологого зернофуражу і встановлення його впливу на продуктивність тварин на відгодівлі.

Матеріали і методи. Дослідження щодо визначення впливу консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні і біохімічні показники та продуктивність відгодівельних бугайців проведено в умовах ДІЇ ”ДГ Оброшино” Пустомитівського району Львівської області. З урожаю 2017 року було законсервовано зерно пшениці озимої вологістю 22,1 %. У контрольний варіант вносили ВАС у дозі 3 % до маси, у I дослідний - препарат Субтікон у дозі 10 мл, II дослідний - препарат КТ-Ь 18/1 у дозі 8 мл робочої суспензії на 1 кг сировини. На 70-у добу зберігання визначали хімічний склад варіантів зерна [7].

Експеримент на бугайцях проводили методом груп [8], згідно зі схемою, представленою у таблиці 1.

Таблиця 1 Схема досліду

Групи

Кількість

голів

Характер годівлі

Контрольна

10

Зернова група комбікорму представлена зерном ячменю, вівса та пшениці, консервованої ВАС

І дослідна

10

Зернова група комбікорму представлена зерном ячменю, вівса та пшениці, консервованої бактеріальним препаратом Субтікон

ІІ дослідна

10

Зернова група комбікорму представлена зерном ячменю, вівса та пшениці, консервованої бактеріальним препаратом КТ-Ь 18/1

Раціони балансували згідно з деталізованими нормами [9] з розрахунку одержання середньодобових приростів живої маси бугайців на рівні 800-850 г.

З метою контролю за фізіолого-біохімічним статусом тварин щомісячно протягом досліду відбирали проби крові з яремної вени через 2 год. після ранкової годівлі.

У пробах крові визначали кількість еритроцитів та концентрацію гемоглобіну, загальний білок - рефрактометрично, його фракції - методом електрофорезу в агаровому гелі, азотні фракції - за К'єльдалем. Контроль за динамікою живої маси проводили шляхом щомісячних індивідуальних зважувань.

Статистичну обробку цифрового матеріалу проводили за методом, описаним І.А. Ойвіним [10]. пробіотик концентрат кров альбуміновий

Результати й обговорення. Хімічний склад пшениці озимої через 70 діб зберігання наведено в табл. 2. Як бачимо, вміст сухої речовини зменшився в порівнянні з сировиною на 2,3 % в основному за рахунок БЕР. Одночасно відзначено збільшення вмісту сирого протеїну на 0,5-0,6 %, особливо у зерні, обробленому ВАС. На основі даних хімічного складу зерна встановлено, що збереженість сухої речовини як інтегрального показника поживності у дослідних варіантах пшениці склала: 97,9; 98,1 та 97,5 %.

Таблиця 2 Хімічний склад зразків пшениці через 70 діб, %

Показники

Сировина

ВАС

Субтікон

КТ-Ь 18/1

Вологість

22,1

24,50

22,82

23,21

Суха речовина

77,91

75,50

77,18

76,79

Сирий протеїн

11,67

12,52

12,30

12,21

Сира клітковина

3,30

3,28

3,18

3,10

Сира зола

1,53

1,63

1,60

1,67

БЕР

61,41

58,07

60,10

59,81

На 70-у добу зберігання найвищу чисельність найбільш бажаних МКБ спостерігали у зерні пшениці, яке консервували препаратами Субтікон і КТ-Ь 18/1, а найнижчу - ВАС. Найменше грибів та дріжджів було у зерні, законсервованому КТ-Ь 18/1.

Результати дослідження активної кислотності консервованого зерна та вмісту в них основних кислот бродіння в цілому узгоджуються з даними мікробіології. Найбільша концентрація молочної кислоти, що є продуктом життєдіяльності МКБ і основним консервуючим чинником, була у зразках із закваскою КТ-Ь 18/1, а найнижча - у зразках з ВАС при найвищих значеннях рН.

З метою контролю за фізіолого-біохімічним статусом організму бугайців, у їх крові було визначено низку показників.

При дослідженні морфологічних показників крові (табл. 3) встановлено тенденцію до підвищення рівня еритроцитів та ступеня насиченості їх гемоглобіном у бугайців дослідних груп, що може вказувати на дещо вищу інтенсивність перебігу окисно-відновних процесів у їх організмі.

Таблиця 3 Показники крові бугайців (M±m, n=3)

Показники

Групи

контрольна

I дослідна

II дослідна

Еритроцити, млн./мм3

7,01±0,01

7,10±0,03

7,12±0,03

Гемоглобін, г%

13,51±0,41

14,10±0,45

14,02±0,53

Загальний білок сироватки, г%

7,83±0,37

8,67±0,15*

8,71±0,11*

Альбуміни, г%

3,02±0,07

3,58±0,04*

3,63±0,06*

а

1,05±0,06

0,96±0,02

0,92±0,02

в

2,08±0,30

2,14±0,21

2,07±0,18

г

1,68±0,10

1,99±0,09*

2,09±0,07*

Білковий індекс (А/Г)

0,63

0,70

0,72

Вивчення білкового спектру сироватки крові показало вірогідне підвищення рівня загального білку, альбумінової та у-глобулінової фракцій у цих тварин, що свідчить про задовільний функціональний стан печінки - основного продуцента білків сироватки. Показано прямий зв'язок між концентрацією альбумінів - основного пластичного матеріалу при синтезі тканинних білків та середньодобовими приростами живої маси (табл. 4).

Збільшення концентрації у-глобулінової фракції (яка відповідає за формування неспецифічного імунітету) у дослідних бугайців в деякій мірі пов'язано з вираженими пробіотичними властивостями препаратів Субтікон та КТ-Ь 18/1.

Збільшення кількості альбумінів обумовило зростання білкового індексу у тварин дослідних груп, що є свідченням більш ефективного обміну білків в їх організмі в цілому [11, 12].

Таблиця 4 Інтенсивність росту піддослідних бугайців, n=10

Показники

Групи

Жива маса, кг:

на початку досліду

287,9±2,76

288,5±2,75

285,4±3,71

в кінці досліду

345,3±3,81

348,1±1,95

346,1±2,35

Приріст:

загальний, кг

57,4±1,09

59,6±1,04

60,7±2,10

середньодобовий, г

820±8,37

852±10,83

867±11,24

Те ж в % до контролю

100

103,9

105,7

Середньодобові прирости живої маси по дослідних групах склали 852 та 867 г і були відповідно на 3,9 та 5,7 % вищими, ніж у контролі (820 г).

Отже, використання у раціонах бугайців на відгодівлі (період дорощування) дерті зерна пшениці, законсервованої пробіотичними препаратами у складі комбікорму, не мало негативного впливу на показники червоної крові і сприяло підвищенню концентрації загального білка крові та його альбумінової та у-глобулінової фракцій.

Ріст продуктивності та зниження затрат на корми позитивно позначилися на економічних показниках відгодівлі (табл. 5).

Таблиця 5 Економічні показники відгодівлі

Показники

Групи

Тривалість періоду, дні

70

70

70

Жива маса вкінці досліду, кг

345,3

348,1

346,1

Валовий приріст однієї голови, кг

57,4

59,6

60,7

Добовий приріст, г

820

852

867

Затрати к.од. на 1 ц приросту, ц

11,07

10,06

10,10

Собівартість 1 ц приросту, грн.

1159,0

1103,5

1107,1

Рівень рентабельності, %

25,1

28,5

29,3

контрольна

I дослідна

II дослідна

Так, собівартість 1 ц приросту знизилася на 55,5 та 51,9 грн., а рівень рентабельності збільшився на 3,4 та 4,2 %, в порівнянні з контролем.

Висновки

1. На 70-у добу зберігання збереженість сухої речовини зерна пшениці становила відповідно 97,9; 98,1 та 97,5 %.

2. Використання в раціонах бугайців на відгодівлі пшениці, законсервованої пробіотиками у складі суміші концентратів (15 % до маси) не мало негативного впливу на показники червоної крові і сприяло підвищенню концентрації загального білка крові та його альбумінової та у-глобулінової фракцій.

3. Введення до раціону відгодівельного молодняка пшениці, обробленої препаратами Субтікон та КТ-Ь 18/1 відповідно у дозах 10 та 8 мл робочої суспензії на 1 кг зерна за період досліду забезпечило такі середньодобові прирости живої маси бугайців - 852 та 867 г, що перевищувало прирости контрольних тварин (820 г) на 3,9 та 5,7 %.

4. Собівартість 1 ц приросту бугайців у I дослідній групі (Субтікон) знизилася на грн., у II дослідній (КТ-Ь 18/1) - на 51,9 грн., рівень рентабельності збільшився відповідно на 3,4 і 4,2 % щодо контролю (без обробки).

5. Пробіотичні препарати Субтікон та КТ-Ь 18/1 у дозах відповідно 10 та 8 мл суспензії на 1 кг зерна можуть бути використані як консерванти зернофуражу підвищеної вологості при неухильному дотриманні технологічної карти консервування.

Перспективи досліджень. Дослідження впливу консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні і біохімічні показники та продуктивність ремонтного молодняку ВРХ і лактуючих корів.

Анотація

Дослідження щодо визначення впливу консервованого бактеріальними препаратами зернофуражу на фізіологічні і біохімічні показники та продуктивність проведено на трьох групах відгодівельних бугайців-аналогів української чорно-рябої молочної породи. Тварини контрольної групи отримували у складі суміші концентратів дерть пшениці, консервованої ВАС (у дозі 3 % до маси), I дослідної - пробіотиком Субтікон (10 мл суспензії на 1 кг зерна), а II дослідної - КТ-Ь 18/1 (8 мл суспензії на 1 кг зерна). Досліджувані гематологічні показники протягом облікового періоду досліду були в межах фізіологічної норми. Середньодобові прирости живої маси по групах відповідно склали 820, 852 та 867 г, собівартість 1 ц приросту - 1159,0; 1103,5 та 1107,1 грн., рентабельність відгодівлі - 25,1; 28,5 та 29,3 %.

Ключові слова: БУГАЙЦІ НА ВІДГОДІВЛІ, ПРОДУКТИВНІСТЬ, БАКТЕРІАЛЬНІ ПРЕПАРАТИ, ЗЕРНОФУРАЖ.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены