Вплив пробіотичного препарату БК-Т на формування живої маси і приросту телят

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВПЛИВ ПРОБІОТИЧНОГО ПРЕПАРАТУ БК-Т НА ФОРМУВАННЯ ЖИВОЇ МАСИ І ПРИРОСТУ ТЕЛЯТ

Петренко С. В., м. н. с.

Інститут тваринництва НААН

Вирощування телят протягом перших тижнів життя є одним з найважливіших факторів, що впливають на їх продуктивність під час подальшого вирощування, на яку можуть вплинути хвороби, особливо шлунково-кишкові інфекції. Використання пробіотичних препаратів - це інструмент, який може підтримувати баланс мікроорганізмів кишечника, запобігати діареї та поліпшити подальший розвиток телят. Мета цієї роботи полягала в оцінці впливу пробіотичного препарату БК-Т на ріст та здоров 'я телят. Функціональна добавка БК-Т - це препарат на основі лакто- та біфідобактерій. БК-Т має полікомпонентний склад, який містить чотири високоактивні штами Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, що виділені від клінічно здорових телят 1-2 місячного віку. Кількість молочнокислих бактерій становить 1x10⁹ КУО/см³, біфідобактерій - 3x10⁹ КУО/см³. Вказані штами - природні мікроорганізми, які не підлягали будь-якій генетичній модифікації, активно синтезують різні ферменти, які сприяють покращенню травлення. Це допомогло об'єднати в одному препараті різні пробіотичні властивості: широкий спектр антагоністичної активності щодо умовнопа- тогенних та патогенних мікроорганізмів, адгезивну властивість, вітамінсинте- зуючу здатність та ін. Збагачення основного раціону телят новою функціональною добавкою БК-Т дає можливість домогтися максимальної збереженості телят. Крім того, застосування добавки БК-Т істотно сприяє підвищенню середньодобових приростів живої маси телят. Встановлено, що додавання до основного раціону функціональної добавки БК-Т підвищує приріст живої маси телят до 19 %.

Ключові слова: телята, пробіотик, функціональна добавка.

раціон телята добавка біфідобактерії приріст

Выращивание телят в первые недели жизни является одним из важнейших факторов, влияющих на их продуктивность при дальнейшем выращивании, на которую могут повлиять болезни, особенно желудочно-кишечные инфекции. Использование пробиотических препаратов - это инструмент, который может поддерживать баланс микроорганизмов кишечника, предотвращать диареи и улучшить дальнейшее развитие телят. Цель этой работы заключалась в оценке влияния пробиотического препарата БК-Т на рост и здоровье телят. Функциональная добавка БК-Т - это препарат на основе лакто- и бифидобактерий. БК-Т имеет поликомпонентных состав, содержащий четыре высокоактивные штаммы Bifidobacterium infantis, Вifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, выделенных от клинически здоровых телят 1-2 месячного возраста. Количество молочнокислых бактерий составляет 1x10⁹ КОЕ/см³, бифидобактерий - 3x10⁹ КОЕ/см³. Указанные штаммы - природные микроорганизмы, которые не подлежали любой генетической модификации, активно синтезируют различные ферменты, которые способствуют улучшению пищеварения. Это помогло объединить в одном препарате различные пробиотические свойства: широкий спектр антагонистической активности в отношении условнопатогенных и патогенных микроорганизмов, адгезивное свойство, витаминсинтезирующую способность и др. Обогащение основного рациона телят новой функциональной добавкой БК-Т позволяет добиться максимальной сохранности телят. Кроме того, применение добавки БК-Т существенно способствует повышению среднесуточных приростов живой массы телят. Установлено, что добавление к основному рациону функциональной добавки БК-Т повышает прирост живой массы телят до 19 %.

Ключевые слова: телята, пробиотик, функциональная добавка.

The calves breeding during the first weeks of life is one of the most important factors affecting to their productivity at further growth, which can be affected by diseases, especially gastro-intestinal infections. The use of probiotic drugs is an instrument that can maintain the balance of intestinal microorganisms, prevent diarrhea and improve the further development of calves. The aim of this study was probiotic preparation B-T influence to the calves growth and health estimation. The functional additive B-T based on lactobacter bifidobacteria. B^T - is a polycomponent composition contains four highly active strains of Bifidobacterium infantis, Vifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, isolated from clinically healthy calves 1-2 months old. The amount of lactic acid bacteria is 1x10⁹ CFU/cm³, bifidobacterium - 3x10⁹ CFU/cm³. Such strains - natural microorganisms without any genetic modification, actively synthesize various enzymes that contribute to digestion improving. This helped to combine different probiotic properties in one preparation: a wide range of antagonistic activity relative to conditionally pathogenic and pathogenic microorganisms, adhesive properties, vitamin synthesis ability, etc. Enrichment of the main ration of calves with the new functional additive B^T makes it possible to achieve maximum preservation of calves. In addition, the use of the additive B^T significantly increased an average daily increments of calves live weight. The calves live weight increasing up to 19 % was established at the B-Taddition to the main diet.

Key words: calves, probiotic, functional additive.

Актуальність досліджень. У сучасних умовах інтенсивного виробництва, коли велика кількість поголів'я тварин і птиці сконцентрована на обмежених площах, застосування кормових антибіотіичних препаратів призводить до появи в господарствах штамів патогенної мікрофлори, резистентної до дії антибіотиків. Ситуація підсилюється стресами у зв'язку з низькою якістю кормів і незадовільними ветеринарно-санітарними умовами. Це призводить до порушень метаболічних процесів, розвивається дисбактеріоз, знижуються прирости живої маси тварин і збереженість поголів'я, зростає відсоток захворювань, що сприяє розвитку стану імунодефіциту [3, 5, 7].

Останні досягнення мікробіологів і ветеринарних фахівців дозволяють усунути катастрофічне становище після повсюдного застосування антибіотиків. Після заборони використання кормових антибіотиків у тваринництві з 1 січня 2006 року в країнах ЄС, цей напрям став найбільш актуальним [3, 6].

Зарубіжні компанії почали проводити дослідження і розробляти нові продукти натурального походження для тварин задовго до заборони. Аби не відставати від зарубіжних колег, вітчизняні вчені розробили нові біологічні регулятори метаболічних процесів - пробіотики.

Пробіотики у тваринництві використовують як кормові засоби (кормові дріжджі, препарати грибів тощо), так і біологічні регулятори метаболічних процесів в організмі тварин (ферментні препарати, вітаміни). Також пробіотики - це альтернатива антибіотикам, які теж можна застосовувати для профілактики і лікування шлунково-кишкових хвороб інфекційного походження та при диспепсіях у молодняку сільськогосподарських тварин і птиці та інших видів. Асортимент функціональних кормових продуктів для сільськогосподарських тварин, особливо в Україні, доволі обмежений. У той же час, враховуючи високий рівень шлунково- кишкових захворювань тварин, актуальність пошуку нових бактеріальних препаратів не послаблюється [1, 4, 8].

Фахівцями Інституту продовольчих ресурсів НААН було створено нову функціональну добавку БК-Т на основі лакто- та біфідобактерій, призначену для годівлі телят. БК-Т має полікомпонентний склад, який містить 4 високоактивні штами Bifidobacterium infantis, В. animalis, Lactobacillus acidophilus, L. paracasei ssp. paracasei, що виділені від клінічно здорових телят 1-2 місячного віку. Кількість молочнокислих бактерій становить 1x10⁹ КУО/см³, біфідобактерій - 3x10⁹ КУО/см³. Вказані штами - природні мікроорганізми, які не підлягали будь- якій генетичній модифікації, активно синтезують різні ферменти, які сприяють покращенню травлення.

Це допомогло об'єднати в одному препараті різні пробіотичні властивості: широкий спектр антагоністичної активності щодо умовно патогенних та патогенних мікроорганізмів, адгезивну властивість, вітамінсинтезуючу здатність та ін. [2].

За допомогою збагачення основного раціону телят новою функціональною добавкою БК-Т, що містить комплекс біологічно активних бактерій, можна домогтися максимальної збереженості телят. Крім того, застосування добавки БК-Т істотно сприяє підвищенню середньодобових приростів живої маси телят.

Матеріали та методи. Дослідження були проведені в умовах ДП ДГ «Гонтарівка» Вовчанського р-ну Харківської обл. Для досліду було відібрано дві групи теличок (І контрольна та ІІ - дослідна) середньою живою масою

65,5- 67,2 кг по 8 голів у кожній. Умови утримання в контрольній та дослідній групах були однаковими: доступ до кормів був вільним та два рази на добу телятам випоювали молоко. За технологією тварини утримувалися у клітках. До основного раціону телят контрольної групи входили комбікорм, сіно і молоко. До основного раціону дослідної групи додавали добавку БК-Т з розрахунку 35 см³ на голову на добу. Після згодовування препарату, яке тривало протягом 30 днів, впродовж 3 місяців вели спостереження за ростом та розвитком телят.

Для контролю за живою масою телят проводили їх індивідуальне зважування наприкінці місяця. За даними зважувань обраховувались загальні та середньодобові прирости.

Результати досліджень. Інтегральним показником успішного вирощування телят є приріст біомаси. Через місяць від початку досліду середньодобовий приріст дослідної групи становив 954 г, що на 3,2 % більше від контрольної (табл. 1).

Таблиця 1

Динаміка живої маси телят під час згодовування пробіотика БК-Т

Подальший розвиток телят почав суттєво різнитися. У 4-місячному віці середньодобові прирости теличок контрольної групи становили 706 г/добу, а тварин дослідної групи - 847 г/добу, що на 19,97 % перевищує результати тварин, які не отримували добавку (табл. 2).

На п'ятому місяці життя тварин, згідно технології утримання, перевезли до іншого відділення господарства. Транспортування, нові умови утримання, незнайомі тварини, новий раціон - це ті стресс-фактори, які безумовно наклали свій відбиток на розвиткові тварин й тому помітно, що середньодобові прирости нижчі ніж у 4- чи 6-місячному віці.

6-місячні тварини, яким не згодовували добавку БК-Т росли в середньому по 665 г на день, а ті, яким згодовували той самий раціон, але з додаванням пробіотика - 794 г, що, в свою чергу, більше на 19,40 %.

Таблиця 2

Динаміка живої маси після завершення згодовування пробіотика БК-Т

Зразки крові відбиралися із яремної вени вранці за дві години до годівлі телят на початку та в кінці досліду. Аналізи крові та її сироватки були проведені у Випробувальному центрі Інституту тваринництва НААНУ.

Аналіз даних дозволив встановити, що морфологічні показники крові у телят в обох групах на початку та в кінці досліду різнилися несуттєво та перебували в межах фізіологічної норми. Також встановлено, що кількість еритроцитів (табл.3) у тварин контрольної групи на початок досліду у середньому по групі становила 8,40±0,08 10¹²/л, а за 30 днів незначно зменшилась на 2,38 % до позначки 8,2±0,32 10¹²/л. Вміст гемоглобіну зменшився на 0,63 %, а кількість лейкоцитів збільшилась на 31,25 %.

Проаналізувавши початкові та кінцеві морфологічні дані крові піддослідних тварин, можна помітити, що значна кількість показників змінилися в більшу сторону. Кількість еритроцитів зросла на 3,13 % з 8,0±0,29 10¹²/л до 8,25±0,17 10¹²/л, гемоглобін - на 4,78 % (115±4,69 г/л; 120,5±4,80 г/л), кількість лейкоцитів - на 37,76 % (7,15±1,85 10⁹/л; 9,85±1,49 1 0⁹/л). Оскільки збільшення лейкоцитів відбувалось майже однаково в двох групах (на 31,25 % в контрольній і на 37,76 % в дослідній), можна стверджувати, що це пов'язано з віковими змінами в організмі телят. Незважаючи на такі кількісні зміни, жоден з показників не перетнув меж фізіологічної норми, і це свідчить про те, що тварини, яким згодовували добавку, були здоровими.

При порівнянні двох груп на початку та в кінці досліду (табл. 4) було встановлено, що кількість еритроцитів у тварин контрольної групи на початку досліду у середньому по групі становила 8,40±0,08 10¹²/л, що на 5 % більше, ніж у тварин дослідної групи, вміст гемоглобіну - 118,75±5,12 г/л (на 3,26 % більше), кількість лейкоцитів - 8,0±1,01 10⁹/л (на 11,89 % більше).

Таблиця 3

Співвідношення контрольної групи до дослідної на початку та в кінці досліду (%)

Наприкінці досліду ці показники дорівнювали, відповідно, 8,20±0,32 10¹²/л (менше на 0,61 % у порівнянні з дослідною групою), 118,00±4,69 г/л (менше на 2,07 %), 10,5±2,09 1 0⁹/л (більше на 6,6 %).

Таблиця 4

Біохімічні показники крові на початку та в кінці досліду (М±8ш)

Під час проведення аналізу біохімічних даних показників крові (табл. 4), було встановлено, що за період від початку до кінця досліду загальний білок у тварин контрольної групи збільшився від 59,78±3,46 г/л до 64,33±3,24 г/л (на 7,61 %), а у піддослідних тварин - з 57,03±2,48 г/л до 65,8±2,52 (на 15,39 %).

Середній рівень глюкози хоч і коливався по групі у різні періоди (контрольна - від 3,43±0,17 до 3,5±0,40 моль/л, дослідна - від 3,78±0,45 до 3,25±0,10 моль/л), але знаходився у межах норми, що свідчить про повноцінність годівлі.

Висновок. Встановлено, що збагачення основного раціону телят новою функціональною добавкою БК-Т на основі молочнокислих та біфідобактерій істотно сприяє підвищенню середньодобових приростів живої маси телят. а результати аналізів крові свідчать про те, що добавка не викликає негативного впливу на фізіологічний стан тварин.

Бібліографічний список

1. Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков / Н.В. Данилевская // Ветеринария. - 2005. - № 11. - С. 6-9.

2. Даниленко С.Г. Визначення гострої токсичності експериментальної функціональної добавки / С. Г. Даниленко // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. - Вінниця, 2015. - №1 (89), Т. 1. - С. 100104.

3. Мирошниченко О.Н. Использование пробиотиков в животноводстве / O. Н. Мирошниченко, М. И. Подчалимов, И. Я. Пигорев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - Курск, 2008. - № 3. - С. 18-19.

4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова и др. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.

5. Сутулов Е. М. Пробиотические кормовые добавки в рационе телят / Е. М. Сутулов, К. В. Киреева, В. А. Мартынов // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 6 - С. 54-55.

6. Martin M. J. Antibiotics Overuse in Animal Agriculture: A Call to Action for Health Care Providers / M. J. Martin, S. E. Thottathil, T. B. Newman // Am J. Public Health. - 2015. - Dec. 105(12). - Р. 2409-2410.

7. Roodposhti P. M. Effects of probiotic and prebiotic on average daily gain, fecal shedding of Escherichia coli, and immune system status in newborn female calves / P. M. Roodposhti, N. Dabiri / P. M. Roodposhti, N. Dabiri // Asian-Australas J. Anim Sci. - 2012. - Sep;25(9). - Р. 1255-1261.

8. Health and growth of veal calves fed milk replacers with or without probiotics / H. M. Timmerman, L. Mulder, H. Everts, D. C. van Espen, E. van der Wal, G. Klaassen, S. M. Rouwers, R. Hartemink, F. M. Rombouts, A. C. Beynen // J. Dairy Sci. - 2005. - Jun; 88(6). - Р. 2154-2165.

Размещено на Allbest.ru