Животноводство. Скотоводство в России

Живая масса бычков, реализуемых на мясо, за 480 дней технологического цикла должна достигать 450 500 кг. Основное количество говядины (90%) должны получать от животных молочно-мясных пород крупного рогатого скота.

По итогам 9 месяцев реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» по животноводческому направлению определились как передовые, так и отстающие регионы. «Лидерами являются республики Татарстан (рост производства мяса -- 6,6%), Дагестан (5,1%) и Удмуртия (4,3%)», -- отмечает глава Минсельхоза. «В то же время, в ряде регионов выполнение приоритетного национального проекта находится под угрозой срыва», -- обращает внимание А. В. Гордеев. Так, в Орловской области сокращение производства мяса составило 1,8%, Ярославской -- 4,2, Новгородской -- 33,1, Кировской -- 3,2, Нижегородской -- 2,4, Новосибирской -- 7, Псковской - 5,2%.

За два года производство мяса по сравнению с 2007 г. должно быть увеличено на 7% за счет стабилизации поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

Спрос на мясо и мясопродукты в России растет быстрее, чем внутреннее производство. Этим объясняется 5%-е увеличение импорта (за исключением мяса птицы) в текущем году, отмечает председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян. По данным этой организации, в нынешнем году спрос на мясо в России увеличился на 8%, и будет продолжать расти как минимум 3--5 лет.

Внутреннее производство, несмотря на положительную динамику, пока не успевает покрывать увеличивающиеся потребности.

«Да, импорт сегодня растет, но его условия четко определены постановлением о квотировании, -- напоминает М. Мамиконян. -- Импорт не мешает развитию аграрного сектора. Он обеспечивает компромисс между производителем и потребителем». По мнению главы Мясного союза России, нынешние размеры квот существенно меньше внутренних потребностей мясного рынка. Поэтому увеличение отечественного производства мяса призвано удовлетворять, прежде всего, растущий потребительский спрос. Что касается говядины, то пока платежеспособный спрос на нее в стране не велик и роста производства не наблюдается. «Цена говядины существенно выше, чем свинины, и платят за нее в основном богатые люди, -- замечает глава Мясного союза России. -- Кроме того, в стране практически нет специализированной отрасли мясного скотоводства. Производство говядины традиционно сопровождает молочное животноводство. Отчасти поэтому собственной говядины в России по-прежнему мало». Но М. Мамиконян уверен, что наращивать ее производство пока не целесообразно: «Мы сделаем хуже для бедных слоев населения».

В регионах Российской Федерации широко развернута работа по ускоренному развитию животноводства, предусмотренному приоритетным национальным проектом «Развитие АПК». В этих целях используются кредитные ресурсы, предоставляемые коммерческими банками, с возмещением части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам. Ссуды на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов (ферм) в объеме более 60 млрд. руб. получили 1100 участников проекта. Наибольшая сумма предоставленных кредитных ресурсов приходится на Республику Татарстан - 10,6 млрд. руб., Белгородскую область -- 8,4 млрд., Краснодарский край -- 3,6 млрд. и Курскую область -- 2,5 млрд. руб.

В регионы перечислено около 900 млн. руб. средств федерального бюджета на компенсацию части затрат по уплате процентов за пользование кредитом, или около 30% от лимита. В полном объеме освоен лимит субсидий в Ростовской области, в Ивановской области -- на 75%, Красноярском крае -- на 71, Ульяновской - на 65, Пермской области - на 56, Республике Башкортостан -- на 49%.

Основными банками-участниками приоритетного национального проекта «Развитие АПК» являются ОАО «Россельхозбанк» (57% от общего количества заключенных кредитных договоров и 32% от объема кредитных ресурсов) и Сбербанк России (31 и 41% соответственно).

В рамках предусмотренной нацпроектом поставки племенного скота и оборудования по лизингу ОАО «Росагролизинг» закупило 52 тыс. голов племенных животных и заключило договоры на доставку оборудования для оснащения 185 тыс. скотомест с доставкой до конца этого года.

Для обеспечения животноводческих комплексов и ферм племенным скотом, эффективным технологическим оборудованием, современными технологиями кормления и содержания животных, полноценными сбалансированными кормами в нацпроект включено субсидирование 5-летних кредитов на приобретение племенного скота, техники и технологического оборудования для животноводства. В 2008 г. на эти цели предусмотрен 1 млрд. руб. средств федерального бюджета.

Во многих регионах России подготовлены бизнес-проекты по строительству новых и реконструкции животноводческих комплексов, отвечающих мировым стандартам.

13. Совершенствование существующей технологии

В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, при повышении продуктивности в год на 10% позволяет повысить продуктивность до 3 025кг. на одну корову, спустя 3 года - более 3500 кг.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Главенствующим в реформировании производства, должна стать смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

Но, исходя из сложившейся ситуации, я думаю, целесообразно применить беспривязный тип содержания.

Особенность этой системы содержания скота -- свободный доступ животных к грубым кормам (которые скирдуют "непосредственно на территории животноводческой фермы или размещают под навесом) и к силосу (заложенному в наземных буртах на выгульных дворах или площадках). Лишь в непогоду животные получают корм в помещениях. Поят скот из групповых автопоилок. Доят коров в специально приспособленном помещении на доильной площадке; желательно при этом использовать доильные установки. В тех случаях, когда нет возможности пользоваться доильными агрегатами, необходимо иметь молочную для первичной обработки молока.

При беспривязном содержании можно на тех же площадях в типовых скотных дворах размещать на 20 -- 30% животных больше. Кроме того, система беспривязного содержания дает возможность за счет постройки новых помещений полуоткрытого типа, имеющих стены с трех сторон, снизить примерно в 1,5 -- 2 раза затраты на строительство и, что особенно важно, значительно уменьшить расход металла, строительных материалов. В северных и центральных районах для молодняка и взрослого скота строятся четырехстенные животноводческие помещения с выходами на кормо-выгульные дворы и площадки.

Во всех случаях переоборудования существующих и при постройке новых типовых помещений для беспривязного содержания коров необходимо предусматривать механизацию трудоемких работ и в первую очередь применение доильных агрегатов типа "елочка", ПДУ, УДМ-8, SAC (Дания) и другого оборудования и механизмов используя достижения НТП, обеспечивающих транспортировку молока и его первичную обработку, на качественно новом уровне.

Научные учреждения рекомендуют в помещениях для животных делать уплотненные земляные или глинобитные полы. Если грунт позволяет, их можно заглубить до 0,4 -- 0,5 м.

Для беспривязного содержания скота в первую очередь используются имеющиеся животноводческие помещения при соответствующем их переоборудовании в зависимости от местных условий. Обычно помещение освобождается от стойл и кормушек, ремонтируются подъездные дороги и индивидуальные автопоилки, подготавливается толстая несменяемая подстилка из опилок, мха, торфа и других материалов.

Целесообразно также существующие капитальные коровники использовать для родильных помещений, профилакториев и телятников, а для беспривязного содержания коров заново построить дешевые простые помещения. Около помещения для скота устраивается кормо-выгульный двор. Вопрос о целесообразности и способах переоборудования животноводческих помещений должен решаться в каждом отдельном случае в зависимости от конкретных условий.

Пуск коров в доильное помещение и выход из него организуют таким образом, чтобы не загрязнялось "логово" и выдоенные коровы не смешивались с коровами, еще не доенными.

Для этого в доильных станках оборудуются специальные кормушки. На выгульном дворе, где коровы поедают грубые корма, устраивают навесы для сена (соломы) или размещают скирды. Длина фронта кормления устанавливается из расчета 0,3 -- 0,4 м на голову.

Для кормления силосом на выгульном дворе закладывают наземные силосные бурты. Скармливание животным силоса из буртов производится с торцовых сторон. Длина фронта кормления в этом случае устанавливается из расчета 0,2 -- 0,3 м на голову. Для предупреждения затаптывания силосной массы и грубых кормов у буртов, скирд или под навесами помещают передвижные решетки-кормушки.

Норма расходования подстилки на голову в сутки 2,5 - 3 кг.

Выгульные дворы по мере надобности очищают от навоза, а также от снега, следя за исправностью кюветов, предназначенных для стока поверхностных вод. Для очистки дворов целесообразно использовать механические средства -- трактор со скрепером, бульдозер или др.

Литература

1. https://www.8lap.ru/section/prochie/razvitie-skotovodstva-v-rossii/

2. https://сельхозпортал.рф/articles/zhivotnovodstvo-rossii/

3. https://сельхозпортал.рф/articles/proizvodstvo-produktsii-zhivotnovodst/#a1

4. https://lektsii.com/2-127.html

5. http://ecobeing.ru/articles/livestock-farming-harms-ecology/

Размещено на Allbest.ru