Перетравність поживних речовин силосів сумісних посівів кукурудзи та сорго

Размещено на http://www.allbest.ru/

Перетравність поживних речовин силосів сумісних посівів кукурудзи та сорго

Дроздова О.В.

У статті наведено результати досліджень хімічного складу та поживної цінності силосів, приготовлених із сумісних посівів гібридів кукурудзи з різним ФАО та сорго. В середньомусилоси, заготовлені з зеленої маси кукурудзи та сорго, містили, у перерахунку на абсолютно сухуречовину, менше на 1,03 % абсолютних протеїну, 0,31 % жиру та більше на 7,42 % клітковини. Відмінності у хімічному складі спричинили зниження поживної цінності силосів, виготовлених із зеленої маси сумісних посівів кукурудзи та сорго, в середньому по 12 варіантах, з 10,38 до 9,23 МДж в 1 кг сухої речовини.

Визначено гібриди кукурудзи з оптимальним ФАО, використання яких у сумісних посівах з сорго, забезпечать отримання силосу, котрий за показниками якості не поступатиметься кукурудзяному, що, в свою чергу, сприятиме забезпеченню сталої кормової бази для високопродуктивного тваринництва.

Встановлено, що при раціональному підборі гібриду кукурудзи, зниження вмісту протеїну, порівняно з кукурудзяним силосом, практично не відбувається. Так, на кращихваріантахрізниця за вмістом сирого протеїну становила лише 0,1-0,2 % у перерахунку на абсолютно-сухуречовину. Щодовмісту ДОЕ в дослідних силосах, то правильний підбір гібридів кукурудзи дає змогу зменшити різницю, порівняно з кукурудзяними силосом, з 1,1 -1,6 до 0,5 - 0,7МДж/ кг сухої речовини.

Як результат проведених досліджень, в середньому по 12 варіантах, було встановлено вірогідне зниження перетравності сухої речовини (р<0,01), протеїну (р<0,001) та БЕР (р<0,05), порівняно з кукурудзяними силосами. Щодо коефіцієнтів перетравності сирого жиру та сирої клітковини, то різниці за цими показниками не встановлено.

Силоси, виготовлені з гібридівкукурудзи з ФАО 300 та більше і сорго, не маютьвірогідноїрізниці за перетравністюсухоїречовини, клітковини та БЕР, при вірогідномузбільшенні (р<0,05) перетравності жиру, порівняно з силосами, виготовленими з аналогічнихгібридівкукурудзи.

Ключові слова: кукурудза, сорго, сумісні посіви, перетравність, поживні речовини.

Ріст останнім часом середньорічної температури повітря та подальше збільшення кількості екстремальних за кліматичними умовами років, що, безумовно має негативний вплив на розвиток сільськогосподарських культур, оскільки зниження врожайності за несприятливих кліматичних умов може сягати 50-60 %. силос кукурудза високопродуктивний кормовий

Саме тому виникла необхідність використання високоврожайних нетрадиційних сільськогосподарських культур, зокрема, соргових. Ці культури повинні зайняти одне з провідних місць серед кормових культур, оскільки за посухостійкістю та врожайністю зеленої маси вони значно переважають традиційну силосну культуру - кукурудзу [1].

Але зелена маса одновидових посівів сорго для її використання як сировини для заготівлі силосу має суттєві недоліки, зокрема, високий вміст клітковини і низький протеїну [2, 3].

Одним з шляхів вирішення цієї проблеми є застосування сумісних посівів сорго з кукурудзою, оскільки їх поживність вища, порівняно з одновидовими посівами сорго [4, 5].

Проте до цього часу залишаються не вирішеними питання використання в раціонах великої рогатої худоби силосів з сумісних посівів сорго та визначення їх впливу на процеси травлення, перетравності й використання поживних речовин, що і обумовило мету виконаних досліджень.

Матеріали та методи досліджень. Експериментальні дослідження є складовою частиною досліду, який проводили у ДП ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААН та Інституті тваринництва НААН.

Закладення силосів у лабораторних умовах провели з зеленої маси однови- дових та сумісних посівів кукурудзи та сорго, яку вирощували у ДП ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААН. Фізіологічні дослідження з визначення перетравності поживних речовин силосів виконували на прооперованих телицях з фістулою рубця в умовах фізіологічного двору Інституту тваринництва НААН.

Лабораторні дослідження силосів проводили у відділі моніторингу і оцінки якості тваринницької продукції і кормів згідно з вимогами ДСТУ, ГОСТів та інших загальноприйнятих у зоотехнії методик за такими показниками: рН, вміст та співвідношення кислот (молочної, оцтової та масляної), сирого протеїну, сирого жиру, сирої золи, сирої клітковини, неструктурованих вуглеводів.

Перетравність поживних речовин визначали згідно з методикою Д. Г. Погосяна [6], методом «іпsacco» - інкубацією у рубці середніх проб силосів, закладених в мішечки з синтетичної тканини. Інкубацію силосів здійснювали упродовж 10 годин.

Рис. Мішечки для вивчення перетравності поживних речовин у рубці.

Результатидосліджень. Усі силоси, виготовлені з сировини, яка була одержана на дослідних ділянках мали слабокислий та кислий смак, запах квашених овочів, колір вихідної сировини, збережену структуру часток. В усіх силосах переважала молочна кислота, на частку якої припадало більше 2/3 від загальної кількості кислот, тобто були доброї якості. Масляна кислота в усіх зразках була відсутня. Також слід відзначити, що силоси, заготовлені із зеленої маси сумісних посівів, містили дещо більшу кількість оцтової кислоти, порівняно із силосами заготовленими з зеленої маси кукурудзи, проте ця різниця була не суттєвою.

Відповідно до вирішення завдань досліджень провели визначення якості та поживної цінності силосів закладених із зеленої маси кукурудзи з різним ФАО (від 190 до 390) та її сумісних посівів з сорго (12 дослідних зразків), силосів заготовлених лише з зеленої маси різних гібридів кукурудзи, та 12 зразків із зеленої маси сумісних посівів цих гібридів кукурудзи та сорго

Щодо хімічного складу, то в середньому силоси, заготовлені з зеленої маси кукурудзи та сорго, містили, у перерахунку на абсолютно суху речовину, менше на 1,03 % абсолютних протеїну, 0,31 % жиру та більше на 7,42 % клітковини. Слід також відзначити дещо вищий вміст цукру та крохмалю у силосах виготовлених із зеленої маси сумісних посівів.

Відмінності у хімічному складі спричинили зниження поживної цінності силосів, виготовлених із зеленої маси сумісних посівів кукурудзи та сорго, в середньому по 12 варіантах, з 10,38 до 9,23 МДж в 1 кг сухої речовини.

Проте якщо проаналізувати відмінності у хімічному складі окремо по кожному варіанту (табл. 2), то досить добре видно, що при раціональному підборі гібриду кукурудзи, зниження вмісту протеїну, порівняно з кукурудзяним силосом практично не відбувається. Так на кращих варіантах різниця за вмістом сирого протеїну становила лише 0,1-0,2 % у перерахунку на абсолютно суху речовину.

Порівняльна оцінка хімічного складу соргово-кукурудзяних силосів щодо кукурудзи

Висновки

1. Встановлено відсутність відмінностей за показниками якості отриманих силосів, порівняно з кукурудзяним силосом.

2. Силоси, заготовлені з зеленої маси кукурудзи та сорго, містять в перерахунку на абсолютно суху речовину, менше на 1,03 % абсолютних протеїну, 0,31 % - жиру та більше на 7,42 % - клітковини.

3. Раціональний підбір гібридів кукурудзи дає змогу зменшити різницю, порівняно з кукурудзяними силосом з 1,1-1,6 до 0,5-0,7 МДж кг сухої речовини.

4. Використання гібридів кукурудзи з ФАО від 270 до 340 як компоненту змішаних посівів з сорго, дає змогу отримати силоси, які не мають вірогідної різниці за перетравністю сухої речовини, клітковини та БЕР, при вірогідному збільшенні перетравності жиру, порівняно з силосами виготовленими з аналогічних гібридів кукурудзи.

5. З метою збільшення виробництва силосу, який за своїми продуктивними якостями не поступатиметься кукурудзяному доцільно використовувати гібриди кукурудзи з ФАО від 270 до 340, як компонент сумісних посівів з сорго.

Бібліографичний список

1. Forage Sorghum Variety Trials. Results from Texas and New Mexico // Forage Sorghum Hybrid Guide. - Retrieved from : www/sorghumcheckoff.com

2. Performance of Finishing Steers on Corn Silage or Forage Sorghum Silage with Corn Oil Supplementation / V. A. Corriher, G. M. Hill, J. K. Bernard,

B. G. Mullinix // The Professional Animal Scientist. - 2010. - № 26. - Р. 387-392.

3. Influence of mechanical processing on utilization of corn silage by lactating dairy cows. / T. R. Dhiman, M. A. Bal, Z. Wu, V. R. Moreira, R. D. Shaver, L. D. Salter, К. J. Shinners, R. P. Walgenbach// J. Dairy Sc. - 2000. - Vol. 83, № 11. - P. 2521-2528.

4. Podkowka Z. Chemical composition and quality of sweet sorghum and maize silages / Z. Podkowka, L. Podkowka//J. of Central European Agriculture. - 2011,Vol. 12 (2). - Р. 294-303.

5. Guyer, Paul Q., "G78-395 Feeding Corn and Sorghum Silages to Beef Cattle" (1978). Historical Materials from University of Nebraska- Lincoln Extension, 1978. - Retrieved from : http://digitalcommons.unl.edu/extensionhist

6. Погосян Д. Г. Качество протеина различных кормов, используемых в питании жвачных животных / Д. Г. Погосян // Нива Поволжья. - 2012. - № 2 (23) май. - С. 84-89.

Размещено на Allbest.ru