Размещено на http://www.allbest.ru/

Томск 2020

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ТОМСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ - ФИЛИАЛ

Кафедра Агрономии и технологии производства и переработки

сельскохозяйственной продукции

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По дисциплине «Растениеводство»

Выполнил (а): студент (ка) 1 курса

5205 группы Григорьев И.Д.

Проверил (а): доцент, к. с-х н.

Викторова И.А.



ОГЛАВЛЕНИЕ

возделывание овес рис вика

1. РАСТЕНИЕВОДСТВО КАК НАУКА

2. БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И РАЗНОВИДНОСТИ ОВСА. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВСА

3. РИС. НАРОДНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РИСА

4. ОЗИМАЯ ВИКА. ЯРОВАЯ ВИКА. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ



1. Растениеводство как наука

Растениеводство -- наука о культурных растениях и их возделывании. Если рассматривать растениеводство с производственной точки зрения, то это учение о технически совершенном и рентабельном выращивании максимальных урожаев продукции сельскохозяйственных культур при высоком ее качестве. Научное растениеводство строится на принципах современной биологической науки, изучающей особенности развития растений, их требования к условиям среды. Без глубокого знания биологии растений невозможна разработка правильной агротехники, новой технологии. Широко используются в растениеводстве данные многих смежных дисциплин -- селекции, почвоведения, агрохимии, физиологии растений, земледелия, микробиологии, химии, физики, механизации, экономики и др.

Как и всякая научная дисциплина, растениеводство имеет свои объекты изучения (растения полевой культуры), задачи и методы исследования. Задачи растениеводства: изучение закономерностей формирования урожая, выявление резервов увеличения производства продуктов полеводства, разработка теории и технологии получения наивысших урожаев и наилучшего качества при наименьших затратах труда и средств. Возделываемые в полевой культуре растёния различаются по продолжительности жизни, реакции на длину дня, типу развития и характеру роста, способу опыления, длине вегетационного периода и другим признакам.

По продолжительности жизни растения делят на однолетние, двулетние и многолетние (3 года и более), а по реакции на длину дня (фотопериодизм) -- на растения короткого и растения длинного дня. У растений короткого дня (просо, кукуруза, соя, подсолнечник и др.) ускоренное созревание отмечается при коротком дне (10ч), а у растений длинного дня (пшеница, овес, горох, лен и др.)- при длинном (14-16 ч). Существуют и фотопериодические нейтральные растения (обыкновенная фасоль, нут, гречиха и др.).

По способу опыления растения разделяются на самоопыляющиеся (пшеница, ячмень, горох и др.) и перекрестноопыляющиеся (рожь, кукуруза, гречиха, люцерна и др.). У последних пыльца переносится или насекомыми (энтомофилы), или ветром (анемофилы).

Различаются растения и по продолжительности цветения. Бывают растения с коротким периодом цветения и дружным созреванием (эйхронные) и с длинным периодом цветения и созревания (ахронные). Это свойство обусловлено особенностями роста. У растений первой группы (пшеница, подсолнечник, лен и др.) соцветия образуются в результате дифференциации точки роста стебля, после цветения рост прекращается. У растений второй группы (гречиха, горох, сахарная свекла, бахчевые и др.) соцветия образуются в пазухе листьев, а точка роста стебля может образовывать вегетативные и генеративные органы до конца вегетации (до наступления засухи или заморозков).

По продолжительности вегетационного периода однолетние полевые культуры делятся на растения с коротким периодом вегетации - 60-80 дней (горох, ячмень, гречиха и др.), со средним - 90-110 (овес, яровая пшеница, лен, горчица и др.) и продолжительным- 120-140 дней (сахарная свекла, кукуруза, рис, хлопчатник и др.). Вегетационный период у озимых хлебов длится от 280 до 340 дней. Большое влияние на продолжительность вегетационного периода оказывают климатические и погодные условия, особенности сорта и другие факторы.

Вегетационный период растений протекает от начала появления всходов до полной спелости новых семян; онтогенез начинается от образования зиготы и завершается естественной смертью растения; филогенез- эволюционные изменения всех сторон онтогенеза, происходящие при переходе от предков к потомкам.

Полевые культуры различаются по агротехническим приемам. Например, по способу посева: обычный рядовой (15 см), узкорядный (7,5 см), ленточный, пунктирный, широкорядный, гнездовой и др.; по срокам посева: ранний весенний, поздний весенний, летний, летне-осенний; по глубине посева семян (см): 1- 2, 4 - 6, 8 - 10 и более; по нормам высева и другим приемам.

Растениеводство располагает определенными методами исследования, в основе которых лежит метод познания -- материалистическая диалектика.

Критерием ценности любого эксперимента, проводимого в точно учитываемых условиях, служат степень достоверности результатов, возможность их повторения и обобщение, применимость на практике и экономическая эффективность.

В растениеводстве применяют следующие методы исследования: полевой, вегетационный и лабораторный. Основным методом исследования был и остается полевой опыт, имеющий различные формы и типы в зависимости от поставленных задач. Этот метод позволяет решать многие практические вопросы агротехники, касающиеся обработки почвы, применения удобрений, способов, сроков посева и ухода за культурами, оценки предшественников, севооборотов и др., определения эффективности комплексов и отдельных приемов агротехники, а также подбора лучших сортов. Исследования выполняются как в научных учреждениях, так и непосредственно в колхозах или совхозах. Для получения достоверных результатов полевые опыты закладывают на участках с выровненным плодородием, проводят их на делянках размером от 10--25 до 100 м2 при 4--6 кратной повторности.

Полевой метод имеет самостоятельное значение как синтетический метод с элементами анализа. Разновидностями его являются массовые и географические опыты, закладываемые одновременно во многих пунктах по единым схемам и методикам, допускающим обобщение результатов. По этому принципу строится сеть государственных сортоиспытательных участков, размещаемых в колхозах или совхозах, проводятся географические опыты по изучению новых культур, эффективности удобрений и т. д.

Для предварительного изучения вопросов, решение которых на больших площадях затруднительно или связано с риском, организуют так называемые лабораторно-полевые опыты. Проводят их на небольших делянках при малой повторности.

В растениеводческих исследованиях полевой метод необходимо сочетать с другими методами, что позволяет глубже изучить приемы управления развитием растений, вскрыть причины и взаимосвязи процессов их развития на основе законов материалистической диалектики.

Широко применяется в растениеводстве вегетационный опыт -аналитический метод лабораторного типа с элементами синтеза. Растения в вегетационном опыте выращивают в специальных помещениях (вегетационные домики, теплицы и др.), в сосудах, наполненных почвой, песком или раствором солей (водные культуры). С помощью этого метода решаются многие биологические, физиологические и агрохимические вопросы, в частности, касающиеся развития и питания растений, их отношения к факторам произрастания и др. Ценность вегетационного метода заключается в возможности проследить действие отдельных, в известной мере изолированных факторов, устранив при этом влияние других факторов.

Для изучения действия факторов внешней среды (свет, тепло, влажность, минеральное питание), различных биохимических и физиологических процессов, а также для генетических и селекционных исследований используют камеры искусственного климата (фитотроны), где автоматически учитываются и регулируются исследуемые режимы.

Часто для правильного объяснения результатов полевых опытов нужны дополнительные сведения, к примеру, о степени плодородия почвы, взаимоотношении растения со средой, структуре урожая, особенностях развития корневой системы и качестве растительной продукции (содержание сахара, жира, белков, волокна и др.). В таких случаях применяют разнообразные лабораторные методы исследования.

Все большее значение для растениеводства приобретает метод меченых атомов, позволяющий изучать многие сложные физиологические процессы, происходящие в растениях.

Завершающее звено различных исследований, проводившихся полевым и другими методами в научных учреждениях, производственный опыт -- важный синтетический метод изучения вопросов растениеводства в конкретных условиях сельскохозяйственного производства, когда возможно дать полную и всестороннюю практическую оценку сортов, систем агротехники и отдельных приемов, а главное -- выявить их экономическую эффективность (новая система обработки почвы и удобрения в севообороте, комплексная агротехника, отдельные новые приемы агротехники, сорта и др.). Производственные опыты проводят на больших площадях (1--2 га и более) при двукратной повторности.

2. Ботаническая характеристика и разновидности овса. Биологические особенности овса

Ботаническое описание

Растения рода Avena L. имеют раскидистую или сжатую метелку, 2-3-цветковые или многоцветковые колоски. Колосковые чешуи перепончатые, как правило, длиннее цветковых или равны им. Остистые формы имеют в основном ости коленчато-изогнутые и скрученные в нижнем колене, отходящие не от верхушки, а от спинки цветковой чешуи. Зерновка покрыта по всей поверхности мягкими прижатыми волосками.

Масса 1000 штук семян -- 27-46 г, пленчатость зерна -- 22-30%. Зерно удлиненное, суженное, заостренное к верхушке, с хохолком и бороздкой, нежно-волосистое по поверхности. Окраска пленчатых форм -- белая, желтая, коричневая; у голозерных -- светло-желтая. Самоопыляющаяся культура.

Корневая система мочковатая, хорошо развита. Стебель -- полая соломина, высотой 70-100 см. Язычок развит хорошо, по верхнему краю зубчатый. Ушки отсутствуют.

Овёс представлен более 70 видами, среди которых имеются многолетние и однолетние, культурные и дикие формы, только 11 видов из которых имеют практическое значение.

В России возделывают два вида: посевной (Avena sativa L.) и византийский овёс (Avena byzantina С. Koch.). Также произрастают овес песчаный (Avena strigosa Schreb.) и дикие овсюги (Avena fatua L., Avena ludoviciana Dur.), являющиеся сорным растением в посевах зерновых и других полевых культур.

Овсюг обыкновенный

Овсюг обыкновенный, или полетай (Avena fatua L.), распространен северных районах, поэтому называется северным, овсюг Людовициана -- в южных и называется овсюгом южным.

В отличие от культурных дикие овсы (овсюги) отличаются наличием при основании зерна особых сочленений -- подковки, образующейся в результате выроста и утолщения основания нижней цветковой чешуи. Культурные овсы не имеют этой подковки. Она обусловливает осыпание семян овсюга даже в зеленом состоянии. Овсюг обыкновенный имеет подковку на каждом зерне в колоске, овсюг южный -- только на нижнем. Цветовая чешуя овсюгов покрыта густыми волосами с грубой развитой остью, которая может скручиваться и раскручиваться в зависимости от влажности, способствуя тем самым углублению семян в землю.

Овес обыкновенный посевной

Обыкновенный посевной овес отличается от византийского тем, что при обмолоте колос распадается. У посевного овса второе зерно отламывается вверху своего стерженька, который остается при нижнем зерне. Площадка излома нижнего зерна прямая. Ость в колоске одна или отсутствует. Почти все возделываемые в России и странах бывшего СССР сорта относятся к этому виду.

Стерженек второго зерна у византийского овса ломается внизу или посередине и частично остается при верхнем зерне, частично -- при нижнем. Площадка излома нижнего зерна несколько скошена.

Овес песчаный

В отличие от первых двух видов песчаный овес характеризуется длинными остевидными отростками (стритами) на верхушке наружной цветковой чешуи. Нижний цветок в колоске сидит на ножке, колоски снабжены двумя грубыми коленчато-изогнутыми остями. Этот вид овса растет на легких песчаных почвах, поэтому называется песчаным. В России признается сорняком.

Разновидности

Обыкновений посевной овес представлены пленчатой и голозерной формами. Пленчатые занимают наибольшие площади, голозерные распространены незначительно из-за меньшей урожайности. Колоски голозерных форм крупные, многоцветковые (более пяти цветков); цветковые и колосковые чешуи перепончатые (мягкие). У пленчатых овсов цветковые чешуи более жесткие, кожистые. Зерно голозерного овса при обмолоте легко выпадает из цветковых чешуй. Более требовательны к влаге, чем пленчатые.

По строению метелки обыкновенный овес делится на развесистый (diffusae Mordv.) и сжатый, или одногривый (orientalis Mordv.). Наиболее распространен овес с развесистой метелкой, веточки которой направлены в разные стороны. У одногривых метелка односторонняя с укороченными веточками, прижатыми к стержню метелки.

В зависимости от типа метелки, окраски цветковых чешуй (зерна) и наличия остей овсы подразделяются на разновидности.

В России возделываемые сорта относятся к: mutica Al., aurea. Korn, aristata Кr. К наиболее распространенному относится белозерный овес, отличающийся крупным зерном и грубой соломой. Зерно желтозерного овса мельче, с меньшей долей чешуи. Отличается от белозерного большим содержанием жиров и витаминов, более засухоустойчив. Серозерные овсы (разновидности grisea Кorn и cinerea Кorn) в основном зимующие, возделываются на юге Европы, в России -- в предгорьях Крыма. Коричневые овсы (разновидности brunnea Кorn и montana Аl.) представляют интерес для выращивания на осушенных болотах Нечерноземной зоны. Одногривые разновидности отличаются позднеспелостью и устойчивостью к пыльной головне, созревают равномернее, меньше осыпаются.

Голозерные овсы представлены двумя распространенными разновидностями с развесистой метелкой и белыми цветковыми чешуями: безостной (inermis Кorn) и остистой (chinensis Fisch).

Биологические особенности

Требования к температуре. Семена овса начинают прорастать при температуре 2-3єС, однако всхожесть значительно снижается и всходы появляются через 18-24 дней. С повышением температуры появление всходов ускоряется. Например, при температуре почвы 10єС семена дают всходы через 8-10 дней после посева. Наиболее благоприятной температурой для роста и развития овса в период формирования вегетативных органов (кущение, рост стебля, и листьев) является температура 10-15єС, в период выметывания метелки - 16-22єС, в период наливания и поспевания зерна - 18-25єС. Непродолжительные весенние заморозки (- 2... - 3єС) не повреждают молодые растения овса. Однако когда такие заморозки проходят в период цветения или налива зерна, что бывает в июле в северных районах Республики Беларусь и особенно на пониженных местах, растения повреждаются в значительной степени. Они полностью гибнут в фазе всходов при -10єС, а в фазе цветения и молочной спелости - при -4єС. При температуре 10-12єС растения создают более мощную корневую систему, поэтому обязательным является ранний сев семян. Высокие плюсовые температуры овес переносит хуже других яровых культур (пшеница, ячмень). Когда в фазе цветения и наливания температура 35-40єС держится 2-3 дня при значительной сухости воздуха (по 3-4 часа в день), овес значительно снижает урожай зерна, так как резко падает процесс фотосинтеза и увеличиваются процессы дыхания. На хорошо окультуренных почвах растения овса меньше страдают от воздействия высокой температуры во всех фазах роста и развития.

Требования к влаге. По сравнению c другими яровыми овес можно отнести к влаголюбивым культурам. Потребность в воде изменяется по фазам развития и в значительной степени зависит от ряда внешнего окружения. При прорастании семена овса требуют воды в количестве 60% от своей собственной массы. В период кущения и роста стебля растения наиболее чувствительны к недостатку влаги в почве и воздухе. Критический период в отношении влажности у овса совпадает с моментом формирования репродуктивных органов и наиболее интенсивном накоплении зеленой массы растений. В фазе наливания зерна растения менее требовательны к влаге.

Переувлажнение почвы, также как и засуха, угнетают рост и развитие растения.

Требования к свету. Овес - растение длинного дня с продолжительностью вегетативного периода 85-115 дней. Он хорошо растет в условиях утреннего и вечернего освещения, когда в световом потоке относительно мало коротковолновых лучей. Для нормального развития в более поздних фазах необходима большая интенсивность света с преимуществом коротковолновых лучей и продолжительностью дня 14-16 часов. С увеличением продолжительности дня требуется меньше освещенности. Сокращение светового дня задерживает выметывание метелки, цветение растений и созревание зерна, однако способствует увеличению размеров метелки и листьев, увеличивает количество колосков в метелке.

Потребность растений овса к свету необходимо учитывать при посеве. В загущенных посевах растения затеняют друг друга и ощущают нехватку света.

Требования к почве. Овес по сравнению с другими зерновыми культурами менее требователен к плодородию почвы, так как хорошо развитая корневая система обладает высокой усвояющей способностью. Он легче переносит повышенную (рН 4,5-5,5) кислотность, но вместе с тем, хорошо отзывается на известкование кислых почв и внесение удобрений. Для растений овса требуются хорошо аэрированные почвы. Наиболее пригодными для выращивания являются дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные почвы, подстилаемые мореным суглинком.

Место в севообороте Лучшими предшественниками овса являются зернобобовые, которые обогащают почву азотом (горох, люпин). При размещении овса после этих культур урожай его увеличивается на 2-4 ц/га по сравнению с посевом по другим предшественникам. К хорошим предшественникам относится картофель, кукуруза и другие пропашные культуры, допускается также озимая рожь, пшеница, ячмень. Обычно снижение урожая большинства зерновых культур после яровых зерновых объясняется увеличением засоренности полей и ухудшением условий питания. Однако посев овса после ячменя, высеваемого после картофеля или других пропашных, под которые вносились органические и минеральные удобрения, позволяет получить урожай зерна не меньше, чем урожай, получаемый после озимых, высеваемых по травам.

Опыт и практика показывают, что высокие урожаи зерна овес дает только на хорошо удобренных почвах. Овес не рекомендуется высевать после свеклы, так как это ведет к распространению общего для этих культур вредителя - нематоды. Овес значительно снижает урожайность при возделывании его два года подряд на одном поле.

Овес в смеси с бобовыми широко применяется как паро-занимающая культура. Он дает не только высокий урожай зеленной массы или сена, но является хорошим предшественником озимых культур.



3. Рис. Народно-хозяйственное значение. Биологические особенности риса

Народно-хозяйственное значение

Рис -- основная продовольственная культура одной трети населения земного шара. По площади посева и урожайности он занимает второе место в мировом земледелии. Его возделывают на всех континентах. Основной район рисосеяния -- Азиатский материк. Площади посева риса здесь составляют 90%, а производство -- 88,5% мирового объема.

В семенах риса содержится самое большое по сравнению с другими хлебными злаками количество крахмала (85--92%), а белка примерно вдвое меньше. Белок риса наиболее близок к животному, содержание в нем лизина -- наивысшее для растительных протеинов. В организме человека рис усваивается на 95,9%. Из отходов, получающихся при переработке риса (сечка и лом), вырабатывают спирт, крахмал, пиво. Рисовые отруби идут на корм молодняка, так как они богаты белком (до 13,7%), жиром (до 14%) и веществами, содержащими фосфор,-- фитином, лецитином и др. Рисовую солому используют на корм скоту и для выработки высших сортов бумаги.

Рис относится к семейству злаковые -- Gramineae. Род Oryza L. включает 28 видов. Из них возделывают только два О. sativa L. и О. glaberrima Steud. Наиболее широко распространен вид О. sativa. Его выращивают в Юго-Восточной Азии, на Дальнем Востоке, в Европе, Африке, Америке и Австралии. Вид О. glaberrima распространен главным образом в Африке. Все другие виды риса дикие, хотя зерно многих из них местное население использует в пищу.

Вид О. sativa делят на два подвида: О. sativa ssр. brevis и О. sativa ssр. Communis (по Г. Г. Гущину).

Подвид brevis имеет короткую зерновку, не более 4 мм. Он распространен в Юго-Восточной Азии.

У подвида communis зерновка более 4 мм. Он распадается на три ветви: indica, japonica, javanica.

Indica отличается тонкими, узкими, длинными зерновками, отношение длины к ширине 3:1 и более. Распространена эта ветвь преимущественно в тропиках. Отношение длины к ширине у зерновки от 1,5:1 до 2,9:1. Japonica характеризуется промежуточной формой зерновки. Сорта этой ветви распространены в Индонезии и на Филиппинах.

Имеется и другая классификация риса, по которой вид О. sativa делится на три подвида: indica, sino-japonica и brevis (по И. И. Соколовой). Родоначальниками вида О. sativa считаются два диких вида О. fatua Koenig и О. perennis Moench. О. glaberrima произошел от О. breviligulata Chev. еt Roehr.

Родина основного вида культурного риса О. sativa юго-восток Индии и юго-запад Китая. Первые упоминания о рисе в древних письменностях Индии и Китая относятся к 3--5-му тысячелетию до н. э. Из Индии рис проник в Среднюю Азию и древнюю Персию (Иран), а отсюда в Закавказье и Западную Европу. В России на Кубани рис высевали на небольших участках с середины XVIII в., а в Приморском крае его впервые посеяли в 1918 г.

Центр происхождения другого возделываемого вида О. glaberrima -- тропическая Африка.

Биологические особенности

Морфологические и физиологические особенности риса указывают на его промежуточное положение между водными и наземными культурами, поэтому возделывают его как затопляемую или периодически орошаемую культуру. Без орошения выращивать рис возможно только в регионах с сильным увлажнением -- более 1000-1200 мм атмосферных осадков за год.

Требования к температуре

Рис относится к очень теплолюбивым культурам. Семена начинают прорастать при температуре 10-12 °С, жизнеспособные всходы появляются при 14-16 °С, оптимальная температура для появления всходов 22-25 °С. Минимальные температуры в фазе кущения равны 15-18 °С, выметывания и цветения -- 18-20 °С, начале созревания зерна -- 19-25 °С. Оптимальная температура для роста и развития растений -- 25-30 °С, максимальная -- 40 °С (при достаточном затоплении).

Пониженные температуры замедляют рост и развитие риса. При температуре ниже 17-18 °С происходит недозревание растений. Заморозки -0,5 °С опасны, а при -1 °С -- губительны, плохо переносит резкие перепады температур. Сумма эффективных температур за вегетации для различных по скороспелости сортов варьирует от 2200 °С (Сантахезский 52) до 3200 °С (Узрос 7).

Требования к влаге

Рис по экологической природе относится к гигрофитам. Выдерживает длительное затопление слоем воды 10-15 см. Транспирационный коэффициент составляет от 450 до 800, наличие постоянного слоя воды снижает транспирации. Растения риса наиболее экономно расходуют влагу на создание органического вещества. Критический период по влаге приходится на период кущение-выметывание. В отсутствии орошения рис дает низкие урожаи даже во влажных районах. При прорастании семена поглощают 25% воды от собственной массы.

Сосущая сила корней и листьев низкая, всасывающая поверхность корней маленькая из-за небольшого количества корневых волосков. Обильное водоснабжение связано также низким и содержанием воды в тканях растений: в 2 раза меньше, чем у пшеницы.

Слой воды на поле способствует:

· улучшению теплового и питательного режимов;

· промыванию засоленных почв;

· предупреждению эрозии;

· борьбе с сорной растительностью;

· длительному бессменному возделыванию риса;

· поддержанию оптимальной влажности воздуха 70-80%.

Требования к свету

Рис -- растение короткого дня, требует 9-12 ч солнечного освещения. Раннеспелые сорта мало реагируют на продолжительность светового дня. Требователен к интенсивной инсоляции. Рассеянный свет приводит к неполному созреванию.

Требования к почве

К наилучшим почвам для выращивания риса относятся наносные почвы речных и приречных долин, связные, тяжелые, глинистые, оглеенные, хорошо удерживающие воду, с высоким содержанием органического вещества, структурированные черноземы. Непригодны сильно заболоченные и легкие песчаные почвы.

Хорошо выносит среднезасоленные почвы с концентрацией солей до 0,5%. При засолении 2,5-3% массы сухой почвы и содержании хлора свыше 0,3% рис не растет. Оптимальная реакция почвенной среды слабокислая -- pH 5-6,6, выдерживает и более кислую реакцию, так как при затоплении активная кислотность снижается.

Согласно исследованиям Б.А. Неунылова, зерновки способны прорастать при меньшей концентрации кислорода, чем семена других злаковых культур. Однако сильный дефицит кислорода приводит к плохому развитию корневой системы и надземных органов. После появления всходов корни растений риса снабжаются кислородом атмосферы посредством хорошо развитых воздухоносных тканей.

4. Озимая вика. Яровая вика. Технология возделывания

Вика озимая

Озимая вика -- ценная кормовая культура, удачно сочетающая такие важные признаки, как скороспелость, засухоустойчивость, высокое содержание белка (в сене до 25% протеина) и возможность разностороннего использования (зеленый корм, сено, ранний силос, сенаж, травяная мука). По питательным достоинствам не уступает люцерне.

Если вику сеют вместе с озимыми злаками, то получают высокопитательную зеленую массу в период, когда животным особенно требуются сочные корма, -- рано весной. Урожай зеленой массы озимых вико-злаковых смесей достигает 25--30 т/га и более, что значительно выше урожайности ржи, тритикале и пшеницы, широко используемых на ранний корм.

В районах с мягкими зимами хорошей поддерживающей вику культурой является озимый рапс. В Ставропольском крае высокие урожаи дает тройная смесь: тритикале с озимым рапсом и озимой викой (32,8 т зеленой массы на 1 га). Важно отметить увеличение сбора протеина в смесях по сравнению с чистыми посевами озимых злаков. В 1 корм. ед. зеленой массы озимой пшеницы при раннем скашивании содержалось 100 г протеина, а в вико-пшеничной смеси -- 169 г.

Вика озимая хорошо растет и при весенних посевах в смеси с овсом (Нечерноземная зона) и суданской травой (ЦЧЗ, Украина, Северный Кавказ) для получения зеленой массы в летний и осенний периоды.

Следует отметить и большое агротехническое значение вики озимой: в смеси с рожью, пшеницей или тритикале это отличная парозанимающая культура; по урожайности озимой пшеницы такой предшественник уступает только черному пару. После вики можно получить второй урожай зеленой массы кукурузы или суданской травы, а также зерна гречихи или проса.

Необходимо шире использовать вику озимую в качестве парозанимающей или промежуточной озимой кормовой культуры. Это дает возможность получать больше корма без выделения дополнительных площадей, без нарушения структуры посева. Все посевы озимых злаков (рожь, пшеница, тритикале) на ранний зеленый корм должны высеваться в смеси с озимой викой.

В настоящее время посевы озимой вики распространены на Украине, Северном Кавказе, в Молдавии, Прибалтике и Белоруссии, Средней Азии, Нечерноземной и Центрально-Черноземной зонах.

Ботанические и биологические особенности. Вика озимая относится к ботаническому виду вика мохнатая (Vicia villosa Roth), которую еще называют горошком черным, или песчаным (рис. 50). В биологическом отношении это полиморфная культура, представленная по типу развития многими формами. Среди сортов вики озимой имеются яровые, зимующие со слабой зимостойкостью, двуручки со средней зимостойкостью и озимые, которые по зимостойкости не уступают пшенице и ржи.

Порой неудачи с возделыванием озимой вики бывают результатом незнания производственниками ее биологии и особенностей возделывания.

Семена озимой вики начинают прорастать при температуре 2--3°С; дружные всходы появляются при температуре 16-- 18 °С через 6--8 дней. От осенних и весенних заморозков всходы вики не страдают, а при хорошем снежном покрове вика переносит морозы до --25...--30 °С. Оттепели и последующие резкие понижения температуры весной могут привести к изреживанию посевов вики.

Несмотря на засухоустойчивость, вика хорошо отзывается на весенне-летние осадки, формируя при этом высокий урожай зеленой массы. Осадки во время цветения для вики нежелательны, так как они вызывают полегание и ухудшают условия опыления.

Лучше всего для вики озимой подходят супесчаные и песчаные почвы. Плохо удается она на кислых и заплывающих глинистых почвах, хорошо реагирует на известкование кислых почв и мирится с засолением.

Семена вики озимой некрупные (масса 1000 семян 25--30г), шаровидные, черной или темно-коричневой окраски. Стебли тонкие, сильно ветвятся, опушенные, полегающие, высотой 75-- 150 см и более. Листья сложные, парноперистые, с длинным разветвленным усиком. Соцветия (многоцветковые кисти на длинной цветоножке) образуются в пазухах листьев, а потому имеют ярусное размещение. Первыми зацветают нижние кисти, цветение всего растения продолжается около 30 дней. Опыление перекрестное с помощью пчел и шмелей (вика озимая -- хороший медонос). Несмотря на обильное цветение, плодов и семян у вики образуется немного; семена созревают через 35-- 40 дней после начала цветения. Бобы многосемянные, короткие, ромбической формы, сплюснутые, неопушенные. Корень стержневой, на корнях образуются клубеньки.

Особенности агротехники. Как уже отмечалось, озимые вико-злаковые и смеси вики с рапсом возделывают как парозанимающие или как промежуточные культуры. К предшественникам вика нетребовательна. Главное условие -- раннее освобождение поля для своевременной обработки почвы и накопления влаги. Озимые викосмеси размещают по ранним - яровым и озимым зерновым культурам, по кукурузе на зеленый корм.

Подготовка почвы для вики сходна с обработкой под озимые хлеба. Вика удается как по вспашке, так и после поверхностной обработки почвы; важно, чтобы поверхность почвы была хорошо выровненной, поскольку уборку викосмесей ведут на низком срезе.

Очень отзывчива вика на органические и минеральные удобрения. Известкование кислых почв повышает ее зимостойкость и урожайность зеленой массы и семян.

Органические удобрения (20 т/га навоза) под озимые вико - смеси вносят, если они возделываются как парозанимающие культуры. Фосфорно-калийные удобрения повышают урожайность вики, а азотные удобрения -- злакового компонента в викосмеси. Фосфорно-калийные (Р 30К30) удобрения целесообразно вносить под вспашку, гранулированный суперфосфат (Р10-15) -- при посеве в рядки, а азотные (N20-30) -- в весеннюю подкормку. В опытах урожайность зеленой массы озимой вико-пшеничной смеси в удобренных вариантах составила 22--23 т/га (в контроле-- 17,8 т/га).

Вику озимую в чистом виде или в смеси со злаками или рапсом надо высевать на 10--15 дней раньше принятого в зоне оптимального для озимых хлебов срока посева. Например, в ЦЧЗ лучший срок посева 15--25 августа. Ранний посев создает благоприятные условия для развития вики и ее перезимовки. Викосмеси, как правило, высевают одновременно, но можно высевать рожь и по всходам вики.

Совместное возделывание озимой вики с другими культурами в значительной мере обусловлено ее сильной полегаемостью во время цветения, что затрудняет уборку и снижает кормовые достоинства. В качестве поддерживающих культур применяют рожь, пшеницу, озимый рапс, тритикале. Лучше всего использовать озимую пшеницу, рост и развитие которой совпадают с развитием вики (рожь растет быстрее вики и поэтому сильнее ее угнетает).

Взаимовлияние компонентов смеси можно регулировать нормами высева (вики 100--80 кг, ржи 60--80, а пшеницы до 100 кг). В ЦЧЗ лучшие результаты получаются при высеве 50--60 кг вики и 80--90 кг озимой пшеницы (по 2 млн. всхожих семян каждой культуры на 1 га).

Посев семян викосмесей обычно ведут на глубину 5--6 см, а при недостатке влаги в посевном слое и на песчаных почвах ее увеличивают до 8 см. Вслед за посевом обязательно проводят прикатывание почвы. Для весеннего боронования посевов лучше всего использовать ротационные мотыги, а при хорошем развитии растений вики -- средние бороны (в один след).

Укосная спелость вики наступает в начале цветения (середина мая) и продолжается до образования зеленых бобов. Заканчивать уборку викосмеси надо к началу колошения злака. Наиболее интенсивный рост наблюдается в фазе цветения. Сначала убирают вику с рожью, а затем -- вику с пшеницей и тритикале.

Возделывание озимой вики на семена. Озимая вика дает невысокие урожаи семян (0,5 т/га), что объясняется не только ее биологическими особенностями, но и нарушениями агротехники. Высокие, хорошо развитые растения обильно цветут, но завязывают мало плодов и семян, созревшие плоды растрескиваются, и уборка сопровождается большими потерями.

Для быстрого размножения дефицитных семян вики ее можно высевать широкорядно с междурядьями 30--50 см при норме высева 20--30 кг/га. Хорошие урожаи дают посевы вики с озимой пшеницей при соотношении 2: 1 или даже 2:2 млн. всхожих семян на 1 га. При равном соотношении компонентов посевы меньше полегают, что улучшает условия уборки. Если вика высевается с рожью, то на семенных участках вначале сеют вику, а рожь высевают по ее всходам.

Росту урожайности семян вики способствует применение фосфорно-калийных удобрений. В опытах сбор семян в удобренном варианте составил 0,82 т/га, а в контроле -- 0,66 т/га.

На семена вику убирают в основном с первого укоса раздельным способом при созревании бобов в нижних кистях (50-- 60% побуревших бобов). Скошенные косилками КЗН-2,1 и КС-2,1 с приспособлением ПБ-2,1 в валки викосмеси быстро высыхают, их подбор и обмолот (комбайнами с хорошей герметизацией) надо проводить через 2--3 дня после скашивания.

Можно получать семена вики и со второго укоса. При хорошем весеннем развитии вики первый укос проводят рано весной, в фазе бутонизации, получая при этом 8--10 т/га высокопитательной зеленой массы. Вика после скашивания хорошо отрастает, зацветает и дает урожай семян. Семена вики хорошо отделяются от семян пшеницы или ржи (на горке, триерах).

Вика яровая

Вика яровая - хороший предшественник для зерновых культур. Ее можно широко использовать для посевов в паровом поле в качестве парозанимающей культуры, а также для пожнивных посевов в районах достаточного увлажнения.

Возделывают вику яровую на корм в основном в районах с достаточным количеством осадков, а именно: в лесных и лесостепных областях, а также во влажных районах Кавказа и Сибири, где она даст хорошие урожаи. Южная граница ее выращивания на сено совпадает с границей клеверосеяния. При культуре на зерно граница возделывания проходит несколько южнее.

Биологические особенности

Вика яровая (V. sativa) -- однолетнее растение с тонкими полегающими стеблями высотой 50-60см, достигающими при благоприятных условиях 100см и более. Листья сложные, парноперистые, состоят из 5-8 пар мелких мягких листочков: стержни листьев заканчиваются усиками, которыми вика цепляется за другие растения. В соцветии обычно два цветка, окраска их розовая, беловатая, красная или фиолетовая. Вика яровая относится к самоопыляющимся растениям. Плод - многосемянный продолговатый боб. Семена округлые, слегка сплюснутые, сравнительно мелкие.

В отличие от других культур вика яровая менее требовательна к теплу. Это дает возможность возделывать ее в северных районах (па Кольском полуострове, в Архангельской, Вологодской и других северных областях). Прорастание семян начинается при 2-3°С, всходы могут переносить заморозки 3-5°С.

Вика яровая требовательна к влаге, особенно в фазе цветения, когда происходят наибольший прирост стеблей и значительное увеличение массы растений. При недостатке влаги урожай существенно снижается.

Эта культура дает хорошие урожаи па различных почвах - черноземах, каштановых, хорошо удается на суглинистых, глинистых, супесчаных, но не выносит засоленных, заболоченных и кислых почв.

Вегетационный период различных сортов вики яровой неодинаков: у скороспелых - 75-80 дней, у среднеспелых - 110-120, у позднеспелых - 130-140 дней. У большинства районированных сортов он составляет 90-100 дней. Укосная спелость среднеспелых сортов наступает на 55-70-й день, зерновая - на 75-120-й день после посева.

Агротехника

Вика яровая нетребовательна к предшественникам. Она может хорошо произрастать после озимых и яровых зерновых, а также после пропашных культур. Вика яровая - ценный предшественник для других культур, так как оставляет после себя в почве много азота и значительное количество корневых и пожнивных остатков.

Возделывают ее обычно в смесях со злаками - овсом, ячменем и др. Злаковые компоненты служат опорой для полегающей вики, улучшают условия уборки и сушки сена, повышают его качество, способствуя сохранению легкоосыпающихся листьев вики яровой.

Наиболее распространены вико-овсяные смеси, которые в полевых севооборотах при выращивании на сено и зеленый корм часто высевают в паровом поле как парозанимающие; в кормовых севооборотах высевают в различных полях.

Обработка почвы под вику и вико-злаковую смесь состоит из глубокой вспашки с предварительным лущением зяби одновременно с уборкой предшествующей культуры. Рано весной поле боронуют, а перед посевом обрабатывают лапчатыми культиваторами или лущильниками на глубину заделки семян с одновременным боронованием. Тяжелые уплотненные почвы весной перепахивают и боронуют. Вика яровая и вико-овсяная смесь хорошо отзываются на удобрение.

Для посева необходимо отсортировать более крупные семена, а также проверить их на всхожесть. Высевают вику яровую и вико-овсяную смесь одновременно с ранними зерновыми культурами. В зеленом конвейере для бесперебойного обеспечения скота зеленым кормом посев проводят в несколько сроков через определенные промежутки времени.

Хорошие результаты дают пожнивные посевы вико-овсяной смеси на орошаемых землях Северного Кавказа, Молдавии и юга Украины. В некоторых случаях применяют повторные посевы вики яровой, которые проводят вслед за уборкой первого урожая. В этом случае поле немедленно обрабатывают и приступают к посеву. Запаздывание с посевом резко снижает урожай. Норма высева семян при повторном посеве повышается на 15-20% по сравнению с посевами весной. Глубина заделки семян обычно увеличивается на 1-2см. При более мелкой их заделке всходы могут быть изреженными.

При поукосных и пожнивных посевах содержание протеина в надземной массе заметно возрастает. В опытах НИИ кормов содержание протеина в зеленой массе вики яровой составляло 17,6% при весеннем посеве и 22,3% - при поукосном. Пожнивные и поукосные посевы способствуют очищению полей от сорняков, предотвращают водную или ветровую эрозию, обогащают почву органическим веществом и азотом.

Норма высева семян вико-овсяной смеси при возделывании на сено или зеленый корм 150--200кг/га при отношении вики к овсу 2:1, а во влажных районах - 3:1. Вико-овсяную смесь высевают обычно рядовым способом. Глубина заделки семян 5-6см. Особенного ухода в период вегетации не требуется, так как вика и вико-злаковые смеси заглушают сорняки.

Убирать вико-злаковые смеси на сено и зеленый корм лучше в фазе образования бобов у вики. Как показали данные Всесоюзного НИИ кормов, при уборке вики в этот срок урожай сена оказался на 54,4%, а зеленой массы -- на 61,2% выше, чем при скашивании ее в начале цветения. Содержание питательных веществ (протеина) хотя и уменьшилось при уборке в период образования бобов с 17 до 15%, но общий сбор протеина все же увеличился на 36%.

Выращивание вики яровой на семена

Семенная культура вики яровой основана на совместном посеве с другим компонентом, обладающим достаточно прочным стеблем, невысокой облиственностью и сходными с викой ростом и развитием. В большинстве районов это овес или горчица белая.

При выборе поля под семенной участок необходимо учитывать, что при pH 4,5 вика яровая или не зацветает, или дает очень низкий урожай щуплых семян. Ее следует размещать в поле, где навоз вносили 2-3 года назад. Размещение семенных посевов по унавоженному полю может привести к очень сильному полеганию растений и плохому созреванию семян.

На формирование 1т семян и соответствующего количества надземной массы вика яровая потребляет из почвы 15кг Р2О5, 18кг К2О и 65кг N. Следовательно, для получения хорошего урожая семян необходимо вносить больше фосфорных и калийных удобрений.

По данным опытов, внесение 90кг/га Р2О5 в виде суперфосфата повышает урожай семян на 25-30% и сокращает период вегетации на 4-5 дней. По данным НИИ кормов, наибольшая прочность стеблей овса, посеянного в смеси с викой, обеспечивается при внесении Р60К60. Хорошие прибавки урожая семян вики яровой получаются при внесении фосфоритной муки (4-5ц/га) под осеннюю вспашку. Калийные удобрения тоже повышают урожай семян.

Фосфорно-калийные удобрения (кроме гранулированного суперфосфата) лучше вносить с осени.

Перед посевом семена вики яровой обрабатывают молибденом (50-100г молибдена растворяют в 2л воды и опрыскивают гектарную норму семян).

Вику яровую на семена высевают в самые ранние сроки. К уборке ее приступают в то время, когда семена в бобах нижнего и среднего ярусов достигнут фазы восковой спелости. Семена хорошо дозревают в бобах. Способ уборки - раздельный. В годы с сухой второй половиной лета следует применять прямое комбайнирование.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ

1) Федотов, В.А. Растениеводство. Учебник / В.А. Федотов, С.В. Кадыров, Д.И. Щедрина. СПб.: Лань, 2015. 344 с.

2) Крутько, Д.В. Ботаника и физиология растений. Учебное пособие / Д.В. Крутько. Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. 432 с.

3) Подгорный, П.И. Растениеводство / П.И. Подгорный. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1957. 608 с.

4) Яковлев, Г.П. Ботаника / Г.П. Яковлев, В.А. Челомбитько, В.И. Дорофеев. М.: СпецЛит, 2008. 688 с.

5) Евтефеев, Ю.В. Основы агрономии / Ю.В. Евтефеев, Г.М. Казанцев. М.: Форум, 2009. 368 с.

6) Зайчикова, С.Г. Ботаника / С.Г. Зайчикова, Е.И. Барабанов. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. 288 с.

7) Васько, В.Т. Кормовые культуры России. Справочник / В.Т. Васько. М.: ПрофиКС, 2006. 328 с.

Размещено на Allbest.ru

...