Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Якутская государственная сельскохозяйственная академия"

Агротехнологический факультет

Кафедра "Традиционны отрасли Севера"

Курсовая работа

По теме: "Промышленное скрещивание в скотоводстве"

по дисциплине "Разведение и селекция крупного рогатого скота"

Выполнил: Васильев Д.И.

Якутск, 2019г.

План

Введение

1. Сущность метода скрещивания. Биологические особенности помесей

2. Чистопородное (чистое) разведение крупного рогатого скота

3. Скрещивание крупного рогатого скота

4. Приемы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Молочное и мясное скотоводство является важнейшей отраслью животноводства. крупно рогатого скота обладает разнообразной продуктивностью. Он используется для производства мяса, молока, навоза, тяжёлых кож. Доход от скотоводства составляет свыше 60% всех доходов животноводства. По молочной продуктивность КРС значительно превосходит других с/х животных. В передовых хозяйствах удой на фуражную корову превышал 7000 кг в год.

До октябрьской революции в близи крупных городов в районах с благоприятными кормовыми условиями были выведены холмогорская, ярославская породы. На юге и юге-востоке страны в степных районах был создан калмыцкий скот с повышенными мясными и рабочими качествами. В помещичьи хозяйства импортировались животные голландской, симментальской, айрширской пород, что положительно сказалось на качественном преобразовании животноводства в стране. За годы Советской власти увеличилось поголовье КРС и создана собственная племенная база. Создано 12 новых высокопродуктивных пород: костромская, казахская белоголовая и др. В результате роста поголовья скота и его продуктивности в стране резко увеличилось производство молока, говядины и телятины. С переводом скотоводства на промышленную основу меняется технология производства говядины. Комплексы дают высококачественную и дешёвую говядину. Однако в целом по стране нынешний уровень производства молока и особенно говядины ещё не отвечает современным требован и не удовлетворяя потребности населения в этих продуктах. На их производство ещё затрачивается много сил и средств, высока их себестоимость. Для достижения хороших результатов в мясном и молочном производстве необходимо развивать внутри хозяйственную и меж хозяйственную специализацию, внедрять интенсивные методы и прогрессивные поточные технологии производства мяса, молока и другой продукции. Весь прирост продукции животноводства должен быть получен за счёт повышения продуктивности скота на основе совершенствования организации производства и улучшения качества кормов. Особого внимания заслуживает повышения массы жив, реализуемых на мясо, и сокращение сроков их откорма. рогатый скот скрещивание

В ближайшее время необходимо добиться значительного повышения продуктивности молочного скота, снижения затрат кормов, труда и средств на производство продукции. Особое значение приобретает дальнейшее совершенствование племенных и продуктивных качеств пород КРС, а также создание высокопродуктивных линий и гибридов для промышленной технологии. Необходимы меры по резкому увеличению поголовья мясного скота, созданию эффективной племенной базы скотоводства и бесперебойному снабжению в доставке кормами молочного и мясного скота. Необходим перевод скотоводство на промышленную основу - решающий интенсификации отрасли. Существующие в зоотехнической практике методы разведения животных делятся на чистопородное разведение и различные виды скрещивания.

Цель курсовой работы - исследовать теоретические аспекты скрещивания в скотоводстве. Исходя из цели были поставлены следующие задачи:

Изучить методы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород;

Рассмотреть приемы скрещивания, применяемые в пользовательном скотоводстве.

1. Сущность метода скрещивания. Биологические особенности помесей

В отличие от чистого разведения, при скрещивании спаривают животных, принадлежащих к разным породам.

Животных, полученных в результате скрещивания, называют помесями, или метисами. Скрещивание как стихийное смешение животных из разных мест известно с глубокой древности, но как сознательный прием улучшения одних пород животных с помощью других стало применяться в средние века, в эпоху феодализма. Наши предки - древнерусские славяне, завязав торговые связи с народами Востока, стали приобретать легких лошадей верхового типа и скрещивать их со своими лошадьми.

Существенное влияние на теоретические обоснования скрещивания и его практическое использование оказала теория, выдвинутая французским ученым XVIII в. Бюффоном. Основываясь на опыте использования восточных лошадей в Западной Европе, он считал, что для поддержания ценных свойств животных, попавших в иные условия, необходим систематический завоз производителей с их родины. Для улучшения местного скота скрещиванием его с завозным и во избежание его вырождения Бюффон также рекомендовал завоз производителей и повторное скрещивание их время от времени с местным улучшенным (путем предшествующего скрещивания) скотом.

Тот факт, что помеси часто не удерживают своих ценных свойств и однотипности при дальнейшем разведении "в себе", породил и противоположные взгляды, согласно которым скрещивание ничего положительного в племенном животноводстве не может дать вследствие неверной передачи помесями своих свойств потомкам. Ярым противником скрещивания был французский ученый Сансон. Сансон и его сторонники в подтверждение своих взглядов ссылались на наблюдения Нодена, по которым скрещивание вызывает будто бы "беспорядочную изменчивость", мешающую осуществлять подбор и получать константные формы от помесных родителей. Осторожные заводчики, по замечанию Дарвина, почти все были убеждены, что попытки установить новую расу, промежуточную между двумя очень различными, безнадежны: "они с цепким суеверием держались за теорию чистой крови, считая ее ковчегом, в котором только и можно чувствовать себя в безопасности".

История животноводства, однако, показывает, что, несмотря на некоторые трудности, встречающиеся при скрещивании, значительная часть современных заводских пород сельскохозяйственных животных создавалась с применением в большей или меньшей степени скрещивания. Широкие обобщения о биологической сущности и практическом значении скрещивания сделаны Ч. Дарвином, который показал, что скрещивание по своим биологическим последствиям является методом, диаметрально противоположным родственному спариванию и отчасти чистому разведению. Естественно поэтому ожидать от скрещивания и результатов, противоположных тем, какие наблюдаются при спаривании животных, находящихся в родстве.

Если родственное (особенно кровосмешение) спаривание ведет к снижению жизненности потомства, к обеднению и сужению наследственных его возможностей, то при скрещивании, наоборот, получаются животные повышенной жизненности (особенно в первом поколении помесей), с обогащенной, расширенной наследственной основой и с большими приспособительными возможностями к колеблющимся условиям среды по сравнению с чистопородными животными и особенно по сравнению с животными, полученными от родственного спаривания. Если систематические близкородственные спаривания ведут, как правило, к измельчанию потомства, ослаблению конституции, уменьшению сопротивляемости различным внешним невзгодам, к уменьшению плодовитости и другим признакам вырождения, то скрещивание сопровождается лучшим развитием организма, большей конституциональной крепостью, стойкостью, лучшей плодовитостью (по крайней мере, при межпородных скрещиваниях; при межвидовой гибридизации, наоборот, плодовитость падает, многие гибриды оказываются совсем бесплодными, особенно мужского пола). Следствием специального подбора и несколько более сходной наследственности животных, принадлежащих к одной породе, является их большая однородность и внешняя одноформенность. Помеси же благодаря их большей наследственной неоднородности, наследственной неустойчивости при дальнейшем разведении "в себе" часто дают разнообразное потомство и обнаруживают большую изменчивость и разнотипность, чем животные чистопородные.

Скрещивание - средство:

объединения в помесях признаков исходных скрещиваемых форм;

обогащения и расширения наследственной основы организма;

повышения его жизненности и, что особенно должно быть подчеркнуто в данном случае, расшатывания, преодоления консерватизма наследственности для получения организмов с более податливой и пластичной наследственностью, которую можно изменить в нужном направлении.

У помесей ослаблена избирательность к условиям внешней среды, ликвидирован консерватизм их наследственности, и такие организмы, как менее "разборчивые", могут быть легче принуждены ассимилировать новые, необычные для них условия и, следовательно, легче изменять свою наследственную природу в соответствии с этими новыми условиями, следовательно, важным, решающим условием при использовании скрещивания для практических целей является создание для помесей таких условий воспитания, при которых развитие их шло бы в направлении формирования нужных для человека типов животных. Материалистическая биология учит, что никакое скрещивание не даст положительных результатов, если помесным животным не будет создано условий, способствующих развитию тех свойств, которые хотят получить у выводимой или улучшаемой) породы. Скрещивание является радикальным и быстрым способом изменения наследственности потомства данных животных. При скрещивании двух пород происходит как бы объединение двух взятых. Для скрещивания пород, выведенных за длительный период людьми путем создания разных условий жизни животных. Но природа (наследственность) помесей, особенно первой генерации, обычно неустойчива, легко податлива в сторону воздействия условий жизни, кормления и содержания. Поэтому при скрещивании необходимо соблюдать правило: подбирать для данной местной породы другую, улучшающую ее, согласно условиям кормления, содержания и климата. Одновременно с этим для развития прививаемых местной породе признаков и свойств надо обеспечивать условия кормления и содержания, соответствующие развитию новых улучшающих породных свойств; иначе желательные качества могут не привиться к местной улучшаемой породе, а часть хороших качеств местной породы можно даже утерять.

При выборе пород для скрещивания следует учитывать основное направление животноводства данного района и цель скрещивания. Если, например, скрещивание применяется для улучшения одной породы с помощью другой, то улучшающая порода по направлению продуктивности должна соответствовать основному направлению животноводства, быть по своим биологическим свойствам хорошо приспособленной к местным природным и хозяйственным условиям и обладать достаточно устойчивой (консервативной) наследственностью, чтобы надежнее передавать свои качества улучшаемой породе. К выбору производителей этой породы необходимо подходить со всей тщательностью, выделяя из их числа наилучших. В улучшаемой породе следует также подбирать возможно лучший, хорошо приспособленный к местным природным условиям, хорошо развитый маточный состав, чтобы помесный, рождающийся от таких маток приплод был хорошо развит, обладал высокой жизненностью и хорошей приспособленностью к условиям среды.

В животноводстве скрещивание можно проводить разными способами в зависимости от целей, которые при этом ставятся.

В зависимости от задач племенной работы применяют разные виды скрещивания:

для улучшения одних пород другими (более ценными) - поглотительное и вводное;

для выведения новых пород - воспроизводительное, или заводское;

для получения пользовательных животных, обладающих высокой продуктивностью, обусловленной явлением гетерозиса, - промышленное скрещивание (простое и переменное).

2. Чистопородное (чистое) разведение крупного рогатого скота

Чистопородными принято считать животных, которые стойко передают потомкам продуктивность, экстерьерные, морфологические и физиологические признаки, свойственные данной породе. У таких животных обязательно должна быть родословная с известным происхождением до четырех рядов предков.

Метод чистого разведения применяется чаще всего в племенных и не племенных хозяйствах для совершенствования животных высокопродуктивных пород, не требующих коренного улучшения. В породе сохраняют все то лучшее, что было достигнуто ранее в результате тщательного отбора и подбора животных при хороших условиях их кормления и содержания. Племенные и продуктивные качества животных сохраняются при чистом разведении в результате устойчивой передачи от родителей к детям основных характерных признаков, присущих ряду поколений. Чистопородное разведение дает меньше отклонений в признаках от средних величин, чем это наблюдается при скрещивании. Однако наследственные задатки и чистопородных животных не абсолютно тождественны: в породе всегда наблюдается известное разнообразие типов. Последнее обстоятельство позволяет селекционерам постоянно совершенствовать породу. Творческим отбором и подбором животных для спаривания, умелым применением инбридинга при разведении их по линиям, правильным использованием межлинейных кроссов можно добиться значительных сдвигов в породе по желательным хозяйственным признакам.

Совершенствовать породу методом чистого разведения следует непрерывно, прибегая при этом к интенсивному выращиванию молодняка соответственно типу породы, к систематическому отбору и подбору животных желательного типа, а также к полноценному их кормлению и хорошему уходу за ними в течение всей их жизни. Метод чистого разведения дает хорошие результаты при наличии в стадах большого количества чистопородных животных, принадлежащих к различным внутрипородным группам. Существование в породе линий, семейств и отродий дает селекционерам возможность более успешно совершенствовать животных в породе.

Наилучшими формами племенной работы при чистом разведении животных одной породы являются разведение их по линиям и межлинейные спаривания. Под линией понимают значительную по численности высокопродуктивную группу племенных животных, происходящих от выдающегося родоначальника (производителя), сходных между собой по экстерьеру, конституции и продуктивности. Животные, принадлежащие к линии, должны по основным особенностям, конституции и продуктивности отличаться от других представителей породы и стойко передавать потомству свои качества. Название линии присваивается по кличке быка-производителя - ее родоначальника.

Научные основы метода разведения по линиям были разработаны П.Н. Кулешовым, Е.А. Богдановым и М.Ф. Ивановым. В своих работах они подчеркивали, что разведение животных по линиям и спаривание представителей разных линий являются основными приемами улучшения породы при ее чистом разведении.

Сущность разведения по линиям состоит в том, что для спаривания используют животных, принадлежащих к одной и той же линии. Постепенно размножая представителей выдающейся по продуктивности линии, увеличивают в стаде количество животных с высокими наследственными задатками. Проводя работу с многими ценными линиями животных, совершенствуют тем самым не только отдельные стада, но и породу в целом.

При разведении по линиям и индивидуальном отборе животных для получения потомства желательного качества используют однородный подбор, допуская умеренное родственное спаривание. В молочном скотоводстве однородный подбор проводят главным образом по молочной продуктивности и содержанию жира в молоке. Подбор по экстерьеру ведут с учетом связи его с молочностью и здоровьем животных.

При формировании линии применяется близкородственное (рис. 46) и неродственное спаривания. По мере того как количество животных в линии увеличивается, родственные связи между ними постепенно уменьшаются, переходят к их разведению в умеренном и далеком родстве (в степени III-III, IV-III).

Близкородственное спаривание при разведении по линиям допустимо применять для конституционально крепких и высокопродуктивных животных. В других случаях оно может дать отрицательные последствия и вызвать конституциональное ослабление животных. Поэтому при разведении по линиям постоянно прибегают и к спариваниям неродственных животных; при этом, однако, стараются сохранить и развить выдающиеся признаки, присущие животным данной линии. Спаривание животных из разных, но однородных по признакам линий в большинстве случаев усиливает в потомстве желательные качества и не нарушает типичности линий. Объединение положительных качеств животных двух линий способствует повышению продуктивности потомства и укреплению его конституции.

Животных различных линий спаривают друг с другом и в тех случаях, когда желают исправить какой-либо недостаток, характерный для представителей одной из них, и соединить ценные качества двух линий. Например, в красной степной породе скота представители многих линий (Восторга КРН-106, Солидного ОРН-533) отличаются высокой молочностью (5000-5500 кг), но невысоким содержанием жира в молоке (3,7-3,8%). Между тем вновь сформированные линии быков Известного 7, Зенита КРН-17 и некоторых других характеризуются высокой жирномолочностью (4,1-4,2% жира) и неплохими удоями (4800 кг). Поэтому, чтобы повысить в потомстве содержание жира в молоке, прибегают к спариванию маток линий Восторга и Солидного с быками линии Известного.

Нередко при удачном спаривании животных различных линий рождаются бычки-производители, сочетающие в себе качества объединенных линий. Впоследствии такие производители могут стать основателями новых заводских линий в породе.

Животные высокопродуктивной, с ценной наследственностью линии получают широкое распространение не только внутри страны, где они созданы, но и за ее пределами.

По мере углубления племенной работы с породой некоторые линии теряют свое значение и на смену им приходят новые, более высокопродуктивные.

Однако при длительном чистопородном разведении животных в сходных условиях кормления и содержания в стаде происходит снижение плодовитости, продуктивности и жизненности потомства. Поэтому в таких стадах систематически проводят "освежение крови", для чего завозят производителей той же породы из хозяйств с другими условиями выращивания и селекции. После проведения "освежения крови" у животных обновленного стада обогащается наследственность, и это положительно сказывается на их продуктивности.

Эффективность чистопородного разведения намного возрастет при широком применении искусственного осеменения, позволяющего использовать высокоценных, проверенных по потомству производителей на большом поголовье коров и телок, причем потребность в племенных производителях сокращается. Расчеты показывают, что для обслуживания скотоводства страны достаточно держать около 50 тыс. племенных производителей и ежегодно оставлять для ремонта 12-15 тыс. молодых бычков. При получении в результате искусственного осеменения многочисленного потомства от лучших быков их оценка по качеству потомству становится более достоверной и экономически оправданной.

Совершенствование животных путем чистопородного разведения включает и работу с семействами. Семейство - это высокопродуктивная группа маток, происходящих от высокоценной коровы-родоначальницы и характеризующихся сходной продуктивностью, экстерьером и конституцией. По численности такая группа животных меньше линии. Но между линией и семейством существует определенная связь: во-первых, семейства, как более мелкие группы животных, входят в состав линий; во-вторых, выдающиеся семейства в породе являются нередко основоположниками новых линий быков-производителей. Например, в ярославской породе из семейства коровы Золотой возникла линия Мая ЯЯ-1277.

Семейства создаются от лучших коров и их дочерей, которые наследуют качество родоначальницы. Поэтому в семейство включают и оставляют в стаде не всех коров, имеющих родственные связи с родоначальницей. Чтобы определить племенную ценность коровы - матери племенного быка, нужно оставить в семействе не менее трех-четырех ее дочерей. Значение малочисленных семейств в совершенствовании стада практически невелико. (Дмитриев Н.Г, 1989)

3. Скрещивание крупного рогатого скота

Как метод разведения применяется оно в скотоводстве для улучшения существующих пород, получения пользовательных животных, а в отдельных случаях для выведения новых пород скота. Установлено, что животные, полученные в результате скрещивания представителей разных пород, особенно помеси первого поколения, отличаются расшатанной наследственностью и более высокими приспособительными возможностями по сравнению с чистопородными животными. Помесным первого поколения животным свойственны повышенная скороспелость и конституциональная крепость, а также повышенная плодовитость. При хорошем кормлении и содержании они проявляют довольно высокую продуктивность и по многим хозяйственно полезным признакам превосходят представителей исходных пород. Явление более сильного, по сравнению с родительскими формами, развития помесей первого поколения называют гетерозисом.

Путем межпородного скрещивания в скотоводстве можно сочетать в потомстве высокие наследственные качества животных двух или большего числа пород. Например, коровы ряда молочных пород дают много молока, но жирность его невысока, а скот других пород отличается высокой жирномолочностью, но средними для породы удоями. Проводя скрещивание представителей этих пород, можно получить помесей с хорошей молочной продуктивностью и высоким содержанием жира в молоке.

Следует также иметь в виду, что помеси первого поколения по основным признакам более однородны, чем помеси последующих поколений, полученные при разведении "в себе". Одни из потомков, полученных в результате межпородного скрещивания, имеют большее сходство с одним из родителей, другие могут походить на обоих родителей, а третьи будут занимать по основным признакам промежуточное положение. Иногда у помесей развиваются новые признаки, не сходные с родительскими.

Степень проявления у помесей тех или иных признаков родителей зависит от ряда факторов. Известно, например, что "старые" породы, характеризующиеся более устойчивой наследственностью, сильнее передают потомству свои особенности по сравнению с породами более молодыми. На силу наследственной передачи признаков при скрещивании влияет и возраст родителей. Лучше всего передают свои признаки по наследству последующим поколениям животные полновозрастные (среднего возраста).

Развитие и проявление признаков у помесей определяется во многом и условиями, в которых происходит формирование организма. Установлена, в частности, зависимость в преобладании у помесей тех или иных признаков от условий кормления, содержания, ухода и некоторых других факторов среды, в которых развивается и растет помесное потомство.

При дальнейшем разведении помесей первого поколения "в себе" они не удерживают своих ценных свойств и однотипности. В помесном потомстве проявляются сложные расщепления признаков. Однако, применяя умелый отбор и подбор по желательному типу и продуктивности (при благоприятных внешних условиях разведения) в группах помесей первого, второго и третьего поколений поглотительного скрещивания, можно постепенно достигнуть консолидации животных по основным признакам и повысить относительную однородность потомства. Поэтому скрещивание является таким методом, который по сравнению с чистопородным разведением позволяет более быстро и результативно улучшать одну породу другой или создать новую породу. Но чтобы получить при межпородном скрещивании хорошие результаты, нужны отличные чистопородные животные для скрещивания. Поэтому противопоставлять указанные методы разведения друг другу не следует. При правильном использовании их в практике колхозного и совхозного скотоводства они могут взаимно дополнять друг друга.

В зависимости от хозяйственных, организационных, экономических и природных условий, а также от целей, которые ставятся хозяйствами, применяют различные виды межпородного скрещивания. (Кабанов В.Д.,2001))

4. Приемы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород

Поглотительное, или преобразовательное, скрещивание крупного рогатого скота

Прибегают к нему в тех случаях, когда существующая в хозяйстве местная порода скота или низко кровные помеси хотя не отвечают определенным требованиям, но не могут быть заменены сразу животными более продуктивной породы. При поглотительном скрещивании маток местной породы спаривают с производителями высокопродуктивной культурной породы. Получаемых в результате этого помесей первого поколения вновь скрещивают с производителями улучшающей породы и т. д. Такое последовательное скрещивание помесных маток с производителями улучшающей породы проводится в течение нескольких поколений, причем помеси с каждым поколением приближаются к улучшающей породе. Происходит как бы вытеснение свойств местной породы качествами улучшающей породы.

Однако при поглотительном скрещивании не ставится задача полного повторения свойств улучшающей породы у помесей. Важно получить животных, которые по продуктивности и другим хозяйственным признакам приближались бы к улучшающей породе, но в то же время сохраняли некоторые ценные качества местной улучшаемой породы, например выносливость, крепость конституции, высокую жирномолочность и приспособленность к местным условиям.

Результаты поглотительного скрещивания во многом зависят от наследственных различий скрещиваемых пород. Чем меньше наследственные различия, тем быстрее идет улучшение помесей, то есть на протяжении меньшего числа поколений удается получить животных желательного типа. При большой разнице в наследственности преобразование местной породы улучшающей происходит медленнее. Поэтому установить определенную степень поглощения при использовании в скрещивании различных пород затруднительно. В одних случаях достаточно получить потомков второго и третьего поколений, в других - четвертого и пятого, а в последующем уже можно разводить помесей "в себе" (предварительно проводят отбор помесей по желательным признакам).

Непременным условием успешности поглотительного скрещивания является создание таких условий кормления и содержания, которые бы способствовали проявлению в потомстве наследственных задатков животных улучшающей породы. Поэтому кормление помесей должно быть сходным с кормлением представителей той высокопродуктивной породы, которая используется в скрещивании как улучшающая. При плохом кормлении и содержании помесей наследственные задатки (высокая молочность, большой живой вес и др.) могут не проявиться. Более того, при таких условиях у помесей в большей степени снижается продуктивность, чем у скота местной породы.

Для получения от поглотительного скрещивания хороших результатов необходимо не только правильно выбрать породы и создать хорошие условия для выращивания помесного молодняка, но и систематически отбирать среди помесей лучших животных желательного типа для их дальнейшего разведения.

При выполнении всех условий и умелом проведении скрещивания можно добиться такого состояния, когда помеси уже второго поколения будут настолько удовлетворять поставленным требованиям, что продолжать дальнейшее поглощение становится нецелесообразным. В таком случае переходят ко второму этапу работы - разведению помесей желательного типа "в себе". Чаще всего так поступают при выведении новых пород, когда видно, что помеси высоких поколений плохо акклиматизируются в местных условиях.

В нашей стране значительная часть скота представлена различными малопродуктивными помесями. Их поглотительное скрещивание с животными плановых высокопродуктивных пород на ближайшие годы остается действенным методом совершенствования.

Примерами улучшения поглотительным скрещиванием местного и помесного скота служат создание сычевской (использовалась в качестве улучшающей симментальская порода) и Лебединской пород (серый украинский скот улучшался швицами). Подобным же методом была создана костромская порода (местный скот и помеси улучшались в основном представителями альгауской и швицкой пород). (Козлов С.А.,2004)

Вводное скрещивание

Применяется оно для получения племенных животных, когда желают исправить отдельные признаки у породы, которая в общем считается вполне хорошей. При этом учитывают, что желательное исправление при чистом ее разведении не может быть совершено быстро. Такое однократное скрещивание животных, относящихся, как правило, к двум культурным заводским породам, преследует цель сохранить основные свойства улучшаемой породы и добиться изменения к лучшему отдельных ее признаков заимствованием положительных качеств у представителей улучшающей породы. Потому-то в качестве улучшающей породы используют только высокоценных, выдающихся чистопородных производителей. Лучшие результаты обычно получают тогда, когда в качестве улучшающей породы используют такую, которая по происхождению, типу телосложения, характеру продуктивности близко стоит к улучшаемой породе.

Проведение вводного скрещивания схематически сводится к однократному спариванию маток одной породы с быками-производителями другой. Помесных же маток первого поколения спаривают с лучшими производителями улучшаемой породы (возвратное скрещивание) в течение одного двух, а иногда и трех поколений. После тщательного отбора маток и производителей желательного типа приступают к разведению животных "в себе". Для проведения возвратного скрещивания необходимо отобрать таких племенных производителей улучшаемой породы, наследственные задатки которых были бы намного выше средних по породе. Лучше всего использовать для этой цели быков, оцененных положительно по потомству с учетом улучшаемого признака.

Селекционер, проводящий вводное скрещивание, должен иметь большой опыт работы с породой, в которой нужно исправить недостаток, чтобы уметь правильно выбрать быков-производителей соответствующей заводской породы, улучшающих первую по этому признаку.

Методом вводного скрещивания был улучшен ряд современных пород скота в СССР и за рубежом. В частности, мясность многих молочных пород скота Западной Европы была повышена путем использования шортгорнов, а жирномолочность - путем использования производителей ангельнской и ряда других пород. В нашей стране этим методом улучшены тагильский и холмогорский скот.

Успешное завершение работ по вводному скрещиванию зависит главным образом от удачного выбора улучшающей породы, от правильного отбора и подбора животных в течение всего вводного и возвратного скрещиваний, а также от условий кормления и содержания помесного молодняка. Чтобы развить у него прививаемые от улучшающей породы качества, необходимы полноценное кормление и правильное содержание.



Воспроизводительное (заводское) скрещивание крупного рогатого скота

Применяется оно для создания из двух или большего числа пород новой, сочетающей в себе лучшие свойства исходных пород, а в отдельных случаях и обогащенной новыми качествами. Если скрещивают представителей только двух пород, то его называют простым, а если для получения новой породы используется более двух пород - сложным.

Воспроизводительное скрещивание является наиболее сложным методом разведения. Сущность его заключается в том, что сначала получают помесей первого, второго и третьего поколений, затем среди них отбирают животных, отвечающих поставленной цели, и в дальнейшем разводят их "в себе". При таком скрещивании в большинстве случаев берут помесных маток желательного типа всех поколений, а производителей второго или третьего поколений. Чтобы в стаде было много помесных животных желательного типа, необходимо вовлекать в работу по выведению породы как можно больше особей. Разведение помесей последующих поколений "в себе" всегда связано с увеличением в стаде числа животных, не отвечающих поставленным требованиям, которые должны быть выбракованы из стада. Создание же константных групп скота из животных желательного типа требует проведения умелого подбора родительских пар и использования умеренных инбридингов для закрепления в новой группе скота желательных признаков.

Успех этой работы зависит от количества признаков, которые желают закрепить в породе. Чем большее количество признаков желают сочетать в новой породе, тем труднее консолидировать такую породу и тем больше может быть допущено ошибок при ее выведении. Вот почему, желая получить от воспроизводительного скрещивания хорошие результаты, важно знать, какой должна быть новая порода скота, уметь правильно подобрать исходные породы и провести нужный индивидуальный подбор животных для спаривания, а также использовать для работы большое количество животных. Кроме того, важно знать, в какой степени и с какими животными можно использовать умеренное родственное спаривание, чтобы закрепить в потомстве желательные признаки. Необходимо прибегать к усиленной выбраковке всех особей, не отвечающих поставленным целям, а также своевременно подбирать животных для формирования неродственных (4-5) линий и семейств как основы племенного стада.

В течение всей работы по выведению породы в хозяйстве должны быть созданы хорошие условия кормления и содержания как для помесного молодняка, так и для взрослых животных.

Воспроизводительное скрещивание целесообразно проводить в специально выделенных для этих целей племенных хозяйствах, которые располагают соответствующей базой и опытными специалистами по скотоводству.

Промышленное скрещивание

Распространено в неплеменных хозяйствах для получения пользовательных животных. Сущность его сводится к спариванию животных разных пород и выращиванию затем помесей первого поколения (полукровных, или 1/2-кровных).

В качестве исходных используют обычно животных высокопродуктивных и достаточно хорошо приспособленных к местным условиям пород. Полукровные помеси, полученные в результате такого скрещивания, часто превосходят родителей по скороспелости, живой массе и продуктивности; они отличаются высокой энергией роста (повышенными показателями прироста живой массы), конституциональной крепостью, выносливостью, хорошей приспособляемостью к местным условиям и высокой оплатой корма продукцией. Это явление повышенной жизненной силы называется гетерозисом.

В большей степени гетерозис проявляется лишь у помесей первого поколения; таких помесей обычно используют для промышленных целей.

Промышленное скрещивание применяется чаще всего в мясном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве (для получения бройлеров или яичной птицы). К нему прибегают и в молочном скотоводстве, овцеводстве, коневодстве и других отраслях животноводства.

Большую роль приобретает промышленное скрещивание для получения дешевого и высококачественного мяса в молочных стадах. Здесь практикуется скрещивание коров молочных и молочно-мясных пород (например, красной степной, ярославской, тагильской, симментальской, швицкой) с производителями специализированных мясных пород (герефордской, шортгорнской, абердин-ангусской, шароле, казахской белоголовой и калмыцкой). В мясном скотоводстве для использования эффекта гетерозиса практикуется скрещивание животных мясных пород, например герефордов или животных породы шароле с казахским белоголовым и калмыцким скотом.

Применяется такое скрещивание лишь для получения пользовательных животных. Сущность его заключается в скрещивании представителей двух пород и получении потомства первого поколения, используемого в качестве мясных животных. В скотоводстве различают две разновидности промышленного скрещивания. В первом случае спаривают животных, относящихся к двум высокопродуктивным заводским мясным породам, например коров герефордской породы с абердин-ангусскими быками. Потомство же после откорма забивают на мясо. Этот вариант в СССР применяется редко. Во втором случае проводят скрещивание маток молочных и комбинированных пород с быками скороспелых мясных пород (герефордской, абердин-ангусской, шорт-горнской, санта-гертруда и др.), а помесей первого поколения используют для интенсивного откорма на мясо. Такие помеси по своим хозяйственно полезным качествам во многом превосходят родительские формы: они отличаются высокой скороспелостью, интенсивным ростом, большим живым весом в раннем возрасте, лучшей способностью к откорму, высокой оплатой корма, привесами и некоторыми другими положительными качествами.

В районах развитого мясного скотоводства применение в неплеменных хозяйствах промышленного скрещивания позволяет производить больше мяса и жира, причем лучшего качества и с более низкой себестоимостью, чем при откорме животных молочных и комбинированных пород.

Однако промышленное скрещивание предполагает содержание в хозяйствах двух пород скота. Исходя из этого, колхозы и совхозы разводят обычно в качестве основной породу молочного или комбинированного направления, а маток, не используемых для воспроизводства стада, выделяют в особые фермы и осеменяют спермой быков мясных пород. Таких производителей хозяйство или станции по искусственному осеменению животных приобретают из совхозов-репродукторов, разводящих скот мясных пород.

Положительные результаты получены при использовании в промышленном скрещивании и маток местных пород - калмыцкой, казахской, серой украинской. Осеменяют их спермой быков специализированных мясных пород - герефордской, шортгорнской, абердин-ангусской. Во всех вариантах скрещивания помеси первого поколения проявляют гетерозис и значительно превосходят местные породы скота по живому весу, убойному выходу, а также и качеству мяса.

Следует также иметь в виду, что промышленное скрещивание дает наибольший эффект при интенсивном выращивании и откорме помесного молодняка. Помесных телят первого поколения нужно ставить в условия повышенного протеинового питания от рождения и до забоя на мясо. При этих условиях снижается себестоимость продукции и Достигается высокая оплата корма выходом высококачественной говядины.(.Попов И.К.,2002)

Переменное скрещивание крупного рогатого скота.

Применяется оно главным образом в неплеменных хозяйствах для получения пользовательпых животных, иногда может служить задаче формирования новой породы. Сущность его заключается в том, что для скрещивания используют две (простое) или три-четыре (сложное) породы, причем помесей последовательно попеременно спаривают в ряде поколений с производителями исходных пород. Этот метод позволяет постоянно поддерживать у помесей свойства исходных пород. Например, скрещивая коров казахской белоголовой породы с быками абердин-ангусской, получают помесей первого поколения. Помесных первого поколения маток спаривают затем с быками казахской белоголовой породы, а помесных второго поколения - с производителями абердин-ангус-ской породы, причем основную часть помесных животных различных поколений выращивают для откорма на мясо; в молочном скотоводстве помесных коров используют как высокопродуктивный молочный скот, а помесных быков после откорма забивают, как правило, на мясо.

В отдельных случаях при благоприятных условиях кормления и содержания и постоянной селекции помесного скота по желательным признакам можно получить однородные группы животных желательного типа, а затем перейти к разведению помесей "в себе" по методу чистопородного разведения с тем, чтобы вывести новую породу.

Межвидовое скрещивание (гибридизация) крупного рогатого скота

Под гибридизацией понимают спаривание особей, принадлежащих к различным видам. Прибегают к гибридизации как для получения нользовательных животных, так и для выведения новых пород. Однако животных существующих пород крупного рогатого скота можно с успехом спаривать с представителями ограниченного количества других видов, близко стоящих к первым в таксономическом отношении. Только в результате такого спаривания удается получить плодовитое потомство. Далеко же отстоящие друг от друга виды (например, буйвол и рогатый скот) совсем неспособны к оплодотворению, и гибридизация между ними невозможна.

Положительные результаты получены, в частности, при гибридизации крупного рогатого скота с зебу: их гибриды плодовиты и наследуют от скота высокую продуктивность, скороспелость, а от зебу - неприхотливость, выносливость, хорошую мясность и устойчивость к пироплазмозу, что имеет большое значение в районах с тропическим климатом. В нашей стране такая гибридизация проводится в Азербайджане (используют скот молочных пород и талышинского зебу). От гибридов зебу с крупным рогатым скотом надаивают здесь за лактацию более 2000 кг молока жирностью 4,98%. В "Аскании-Нова" в опытном порядке ведется гибридизация коров красной степной породы с зебу. Гибридные коровы первого поколения за первую лактацию дали до 2480 кг молока жирностью 4,97%. В США путем использования животных английских мясных пород и индийского зебу выведена новая мясная порода скота санта-гертруда.

Значительные работы по гибридизации скота различных пород с яком проводятся в Ойротии и Киргизии. Получаемые при этом гибриды отличаются неприхотливостью, выносливостью, удовлетворительной мясностью, молочностью, а также хорошей работоспособностью в горных условиях. Гибридные самцы бывают бесплодными, самки при возвратном скрещивании с быками исходных видов дают приплод.

Межвидовая гибридизация в скотоводстве представляет собой сложный метод разведения животных, не всегда дающий положительные результаты. Поэтому в колхозах и совхозах страны она находит ограниченное применение. Лишь в определенных природных условиях путем гибридизации получают пользовательных животных.

Значительный научный интерес представляет гибридизация животных при правильно поставленных опытах в специальных хозяйствах научно-исследовательских учреждений. Используя в таких случаях представителей одомашненных или полудиких видов, можно создать новые формы животных, сочетающих в себе ценные наследственные задатки разных видов.

Заключение

Цель скрещивания - дальнейшее совершенствование продуктивных и племенных качеств существующей заводской породы. Суть этого метода заключается в том, что чистопородных маток заводской породы спаривают со специально подобранными по типу производителями другой заводской породы, имеющей ряд более ценных признаков, недостающих улучшаемой породе.

Очень важно правильно выбрать породу, а также производителя для "прилития крови". Он должен обладать хорошо развитыми признаками, ради которых ведется "прилитие крови", и как можно меньше изменять тип улучшаемой породы. Порода производителя, взятая для "прилития крови", должна быть близкой по типу к улучшаемой породе.

В учение о породе, о разведении пород по линиям и семействам большой вклад внесли отечественные ученые П.Н. Кулешов, Е.А. Богданов, М.Ф. Иванов, Д.А. Кисловский. В последнее время в связи с проблемами работы по созданию и апробации новых линий в зоотехнической литературе появились возражения против разведения животных по линиям. Инициаторами этих возражений выступили А.П. Бегучев, М.Д. Дедов, Д.В. Карликов, М.Г. Спивак, однако, альтернативы этому мероприятию они не выдвигают. Но этот прием был и остается одним из действенных рычагов совершенствования пород, регулирования их генеалогической структуры. Разведение по линиям - это перевод лучших качеств выдающегося предка в групповую особенность, закрепление, а если возможно, то и усиление этих положительных качеств.

Чистопородное разведение является основным и наиболее распространенным методом разведения

Список используемой литературы

1. Дмитриев Н.Г., Жигачёв А.И., Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства.- Л.: Агропромиздат, 1989.-с.547;

2. Кабанов В.Д., Свиноводство.- М.: Колос, 2001.- с.431;

3. Козлов С.А., Парфенов В.А., Коневодство.- СПб.: Издательство "Лань", 2004.- с.304;

4. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., Птицеводство.- М.: Колос С, 2003.- с.407;

5. Мороз В.А., Овцеводство и козоводство.- Ставропольское книжное издательство, 2002.- с.452;

6. Щеи Е.В., Попов И.K., Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Рос. гос. аграр. заоч., 2002.- с.143.

Размещено на Allbest.ru

...