Размещено на http://www.allbest.ru/

19

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина»

Факультет ветеринарной медицины

Факультет ветеринарной медицины

Зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой

Реферат

по дисциплине: Болезни птиц

на тему: «Кампилобактериоз. Этиология, диагностика. Меры борьбы и профилактика»

Выполнила:

Студентка 4-го курса, гр.1

Ефимова Анна Игоревна

Проверил:

Доцент кафедры, К.В.Н.,

Морозов Илья Юрьевич

Москва, 2019



Оглавление

Введение

1.Возбудители болезни

1.1 История открытия возбудителей

1.2 Описание возбудителей

2. Эпизоотология

3. Патогенез

4. Течение и клиническое проявление

5. Патологоанатомические изменения

6. Диагностика и дифференциальная диагностика

7. Профилактика

8. Лечение

Заключение

Список литературы и интернет-источников

кампилобактериоз анемия цыпленок инфекциронный гепатит



Введение

Довольно большое количество бактерии персистирует в организме птиц (в основном в кишечнике), не вызывая у них клинического заболевания, но представляя эпидемиологическую опасность. Заражению ими людей может способствовать нарушение санитарных правил получения птицеводческой продукции. К числу таких возбудителей относятся кампилобактерии. Эти бактерии распространены повсеместно. Основными их резервуарами являются домашние и дикие птицы, а также домашние и с/х животные. Наибольшую эпидемиологическую опасность представляют куры и животные, контакт с которыми у человека наиболее велик. При этом в высшей степени опасны особи, у которых кампилобактериозная инфекция протекает в форме бактерионосительства без видимых клинических проявлений.

Кампилобактериоз (инфекциронный гепатит птиц) - острая кишечная зоонозная инфекция, которая характеризуется преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, протекает чаще всего в виде гастроинтестинальных, реже генерализованных форм и нередко сопровождается токсико-аллергической симптоматикой.



1.Возбудители болезни

1.1 История открытия возбудителей

Болезнь впервые установлена в Англии Мак-Федиеном и Штоманом, которые в 1909 г. выделили культуру возбудителя из матки и плодовых оболочек абортировавшей овцы. У коров вибриозный аборт был обнаружен в Америке в 1918 г. Смитом и Тейлором.

В СССР заболевание впервые было обнаружено В. Л. Якимовым (1926 г.). Дальнейшее изучение клинической картины и эпизоотологии болезни связано с именами П. А. Триленко, Е. В. Козловского, В. В. Павловского, В. К. Румянцова и других исследователей.

Первые данные по вибриозу овец опубликованы в 1929 г., свиней - в 1960, кур - в 1963, коз - в 1972 г.

1.2 Описание возбудителей

Согласно современной классификации и номенклатуре бактерий возбудителей относят к роду Campylobacter семейства Campylobacteriaceae. Семейство Campylobacteriaceae включает 2 рода - Campylobacter и помимо него - Arcobacter.

Из числа известных в настоящее время видов кампилобактерий птиц встречаются четыре (C. jejuni, C. coli, C. laridis C. hyointestinales). Из них патогенными для птиц считают только C. jejuni, а для человека - C. jejuni и C. coli.

При микроскопическом исследовании мазков, окрашенных карболовым фуксином Циля, обнаруживают полиморфные тонкие изогнутые палочки красного цвета в виде запятой, летящей чайки, букв S или V, спирали или штопора с одним или несколькими завитками. Бактерии грамотрицательные, спор и капсул не образуют, подвижные. Культивируют микробы на специальных и элективных питательных средах при температуре 37- 45 °С, в анаэробных или микроаэрофильных (в атмосфере 85 % N₂, 10 % С0₂, 5 % 0₂) условиях.

Антигенная структура кампилобактерий представлена тремя термостабильными О- и семью термостабильными К-антигенами (оболочечными). У имеющих жгутики клеток доказано наличие Н-антигена. Патогенные свойства связаны с активной подвижностью, хемотаксисом и адгезией к эпителиальным клеткам, а также со способностью образовывать термостабильный эндотоксин, энтеро- и цитотоксины.

Кампилобактерий - типичные гидробионты: в сене, подстилке, навозе, почве, воде остаются жизнеспособными при температуре 18- 27 °С до 20- 33 дней. Повышение температуры, снижение влажности воздуха и высыхание субстрата приводят к гибели микробов. В различных продуктах животного происхождения выживают при комнатной температуре до 7 дней, при 4 °С - более 21 дня и при -20 °С - минимум 12 недель.

Губительно действуют на них ультрафиолетовые лучи и обычные дезинфицирующие средства (погибают за 5-10 мин). Кампилобактерий чувствительны к хлорамфениколу, стрептомицину, дигидрострептомицину, эритромицину, гентамицину, неомицину, тетрациклину, окситетрациклину, некоторым сульфаниламидным и нитрофурановым препаратам.

Рисунок 1. Кампилобактерии



2.Эпизоотология

Кампилобактериоз - зооантропоноз с фекалыно-оральным механизмом передачи возбудителей, основным резервуаром которых служат животные, а факторами передачи пищевые продукты.

У птиц возбудитель кампилобактериоза C. Jejuni, передается от бактерионосителей с пометом и быстро распространяется по всему птицепоголовью. Выраженные признаки гепатита появляются при воздействии различных климатических нагрузок, паразитов, вирусных и бактериальных инфекций. Заболеваемость и смертность у птиц составляет от 5 до 15%.

Преимущественно поражаются цыплята раннего и иногда более старшего возрастов.

Заражение здоровых животных происходит алиментарным путем. Резервуарами и переносчиками возбудителя болезни могут быть свиньи, собаки, лисицы и дикие птицы (вороны, сороки, чайки, скворцы), поедающие инфицированные плоды и последы и выделяющие возбудитель с калом в течение 30-40 дней. Болезнь проявляется в виде спорадических случаев или небольших эпизоотии. При наслоении вторичных инфекций в 3- 10 % случаев возможен летальный исход.

Мясо домашней птицы считают одним из основных факторов передачи возбудителей, а кур в условиях промышленного птицеводства - важным резервуаром инфекции, что связано с широким распространением среди них кампилобактериоза и особенностями переработки, не позволяющими получить эпидемиологически безопасную продукцию. Эпидемиологическая опасность мяса кур все растает в связи с тем, что даже незначительная его контаминация кампилобактериями (4 колониеобразующих единиц мяса) может быть опасной для человека.

Наблюдается длительное бактерионосительство у кур, переболевших в раннем возрасте.

Возбудитель кампилобактериоза птиц С. jejuni передается от бактерионосителей с пометом и быстро распространяется по всему поголовью. Выраженные признаки гепатита появляются при воздействии различных климатических нагрузок, паразитозов, вирусных и бактериальных инфекций.

Одним из наиболее опасных факторов контаминации продуктов птицеводства является обсемененная микробами вода ванн, в которых охлаждают тушки. Сотрудниками НИИЭМ им. Пастера приведены бактериологические исследования на наличие кампилобактериоза на двух птицефабриках мясного направления. Объектами бактериологического исследования были живые куры перед убоем, тушки, а также вода в убойном цехе. Всего было исследовано 90 проб, в т.ч. 40 проб от живых кур, 37 от тушек,13 проб воды (8 после душевого охлаждения и 5 из ванн охлаждения).

Культивирование кампилобактерий проводили на селективных питательных средах, содержащих эритрит- агар, сульфат железа, пируват натрия, метабисульфит натрия и смесь антибиотиков по прописи НИИЭМ им. Пастера. Посевы инкубировали в микроаэрофильных условиях при температуре 42 в течение 48-72 ч. В чашках с посевами наблюдали два типа колоний кампилобактерий. В 86 % случаев колонии были негемолитическими, сероватыми, плоскими, влажными, блестящими, прозрачными, как бы растекающимися. Колонии второго типа встречались значительно реже, были также негемолитическими, более плотными и оформленными, выпуклыми и блестящими. В мазках клетки кампилобактерий были грамотрицательными и имели S-образную или спиралевидную форму. Для идентификации выделенных культур использовали тесты на каталазу и оксидазу (кампилобактерии образуют оба фермента). C. coli и C. jejuni дифференцировали пробой с гиппуратом натрия. Появление четкого пурпурного окрашивания указывало на способность бактерий гидролизовать гиппурат натрия и о принадлежности изолятов к виду C. jejuni. В результате бактериологического исследования птиц и других объектов выделили 34 культуры C. jejuni, в т.ч. 20 культур от живых кур (50 %), 8 - из тушек и 5 из всех проб воды, взятых из ванн, и одной пробы воды, полученной после душевого охлаждения.

Уровень заболеваемости и летальности не высокий.

Рисунок 2. Эпизоотология кампилобактериоза



3. Патогенез

Патогенез остаётся до настоящего времени окончательно не изученным.

После поступления в кишечник бактерии колонизируют эпителий слизистой оболочки тонкой и толстой кишки, провоцируя в месте внедрения развитие воспалительной реакции. Воспаление имеет катаральный или катарально-геморрагический характер с инфильтрацией слизистой оболочки плазмоцитами, лимфоцитами и эозинофилами. Эозинофильная инфильтрация отражает проявления аллергического компонента в патогенезе заболевания. Адгезии препятствуют слизь, выделяемая клетками крипт, и секреторные IgA. От степени выраженности адгезивных процессов в дальнейшем во многом зависят тяжесть и длительность течения заболевания.

Вслед за этим кампилобактеры проникают в клетки кишечного эпителия, где могут находиться около недели, повышая свою вирулентность. Токсигенные свойства возбудителей определяют бактериальные энтеротоксин и цитотоксин. Механизм активности энтеротоксина сходен с таковым у холерного экзотоксина (холерогена). Преобладающее влияние энтеротоксина придаёт клинической картине заболевания общие черты с пищевыми токсикоинфекциями. Активная выработка цитотоксина во многом определяет развитие заболевания по типу острой дизентерии.

Возможна генерализация процесса с гематогенной диссеминацией возбудителя в различные органы и ткани с развитием вторичных септических очагов в виде множественных микроабсцессов в ЦНС, мягких мозговых оболочках, лёгких, печени и других органах.



4.Течение и клиническое проявление

Кампилобактериоз (инфекциронный гепатит птиц) - инфекционное заболевание цыплят, характеризующееся анемией, диареей и истощением. У больных птиц, кроме общих симптомов, диагностируются признаки гепатоэнтерита.

Начало болезни вялое и растянутое по времени. Иногда при поражении кур-несушек, наблюдается кратковременное снижение яйценоскости. Яйценоскость снижается на 10-35 %.

Кампилобактерии вызывают у канареек, майн, амадин (особенно у гульдовых амадин) энтерит и поражение печени.

Наиболее часто кампилобактериоз отмечают у молодых птиц.

Признаками инфекции является довольно характерный внешний вид помета больных птиц. Помет становится крупным, обесцвеченным, чем-то похожим на попкорн -- такой цвет помета связан с большим количеством крахмала и непереваренного зерна. Больные птицы вялые, у них нарушается линька.

При кампилобактериозном гепатите кур около 10 % инфицированных птиц имеют угнетенный вид, взъерошенный перьевой покров, стойкую диарею. Болезнь продолжается несколько недель.



5. Патологоанатомические изменения

При вскрытии птиц кишечник отечный, белого цвета из-за непереваренного корма просвечивающегося через тонкие стенки, просвет кишечника может быть полностью забит непереваренным зерном. Погибшие птицы истощены.

При вскрытии трупов птицы отмечают следующие изменения:

o Общая анемия

o Острый катаральный энтерит

o Увеличение селезенки

o Дистрофия почек и печени с кровоизлияниями и очагами некроза в печени (не всегда)

o Гидроперикардиум. Асцит

o Истощение.



6. Диагностика и дифференциальная диагностика

Диагноз ставится комплексно, с учетом эпизоотических данных, симптомов болезни, патологоанатомических изменений с обязательным проведением бактериологического исследования, для чего в лабораторию направляют внутренние органы или трупы павшей и вынужденно убитой птицы: выделения и идентификации культуры возбудителя по культуральным, биохимическим и антигенным (РА, РИФ) свойствам, доказательства его патогенности при помощи биопробы на лабораторных животных.

Для бактериологического исследования в лабораторию направляют отходы инкубации яиц, трупы птиц, желчь и пораженную печень цыплят; фекалии. Патологический материал доставляют в лабораторию в закрытой таре со льдом не позднее 6 часов после взятия.

При дифференциальной диагностике кампилобактериоз следует отличать от бруцеллеза, трихомоноза, хламидиоза, сальмонеллеза, листериоза, Ку-лихорадки, оспы, риккетсиоза, а также от отравлений (включая микотоксикозы); болезней, связанных с недостаточностью макро- и микроэлементов, витаминов и с нарушением обмена веществ.



7. Профилактика

Профилактика и борьба с кампилобактериозом человека и животных регламентированы Санитарными и ветеринарными правилами (1996).

Благополучие хозяйства по кампилобактериозу подтверждают результатами бактериологического исследования задохликов или нежизнеспособных цыплят в количестве 15-20 от каждой партии инкубируемых яиц и выборочно ремонтного племенного молодняка и племенной взрослой птицы (кур) - 25- 40 голов из каждой партии.

Птицехозяйство считается благополучным по кампилобактериозу, если при выборочных бактериологических исследованиях инкубируемых яиц, нежизнеспособных цыплят, ремонтного молодняка и взрослой племенной птицы уровень инфицированности не превышает 50 %.

Для предупреждения заболевания кур кампилобактериозом руководители и специалисты птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий, а также других хозяйств, имеющих кур, обязаны строго соблюдать мероприятия, предусмотренные действующими "Ветеринарно - санитарными правилами для птицеводческих предприятий (ферм) и требованиями при их проектировании". При этом особое внимание должно быть обращено на:

- завоз инкубационных яиц только из благополучных хозяйств, инкубация яиц после дезинфекции парами формальдегида и в изолированном помещении;

- строгое и правильное проведение профилактических перерывов перед загрузками в цеха и птичники каждой новой партии птицы с соблюдением сроков профилактических перерывов и выполнением всего комплекса санитарно - гигиенических и дезинфекционных мероприятий;

- обязательное изолированное выращивание ремонтного молодняка от взрослой птицы (кур);

- соблюдение технологии производства яиц или мяса птицы (кур) включающее контроль за плотностью посадки кур, воздухообменом, температурой, режимом кормления, своевременностью удаления павших птиц (кур) и помета, сточных вод; слежение за состоянием дорог и площадок возле птичников, защита от грызунов и т.п.;

- запрещение использования для инкубации яиц, получаемых в данном хозяйстве, с тонкой (менее 0,32 мм) скорлупой, пятнами крови и помета;

- соблюдение контроля в инкубатории за санитарным состоянием помещений, а также за санитарно - гигиеническими условиями содержания подстилок, поилок и кормушек в цехах молодняка, принятие при необходимости соответствующих мер;

- систематический микробиологический контроль за качеством кормов, которые не должны содержать кампилобактеров вида jejuni;

- систематический контроль за качеством питьевой воды (соответствие ГОСТу, отсутствие кампилобактеров вида jejuni) - один раз в месяц;

- в случае, если при микробиологическом контроле в кормах обнаружены кампилобактеры вида jejuni, данные корма подлежат обязательной обработке, аналогично обработке при обнаружении бактерий семейства кишечных (сальмонеллы, кишечная палочка и пр.);

- обеспечение контроля за комбикормовыми предприятиями (включая и бактериологический) и цехами по доработке кормов непосредственно на птицекомплексах - ежеквартально;

- обязательная очистка и дезинфекция бункеров для зерна и зерновых отходов, белковых продуктов от животных и рыб, мешалок, контейнеров и кузовов автомобилей при бестарной перевозке кормов.

При обнаружении кампилобактеров вида jejuni в трупах павших кур (эмбрионов), подстилке ящиков, гнезд, пыли, пухе, отобранных в инкубатории или птичнике, смывах с технологического оборудования этих помещений, с тушек или яиц, отобранных из них, проводят механическую очистку и дезинфекцию технологического оборудования, поверхностей помещения, вентиляционной системы, воздуха.

Особое внимание следует обращать на дезинфекцию бункеров для кормов и мешалок с последующим микробиологическим контролем.

При убое и переработке с целью снижения уровня загрязнения кампилобактерами вида jejuni мяса кур необходимо:

- соблюдать режимы очистки, дезинфекции тары и грузовиков по перевозке кур;

- соблюдать гигиенические меры при отлове кур;

- прекращать дачу кормов перед отправкой на убой;

- в цехах убоя для снижения уровня загрязнения воздуха улучшать вентиляцию в помещениях, где подвешиваются тушки кур;

- для улучшения санитарного состояния тушек и воды в ванну для шпарки добавлять 40 мг/л соляной кислоты;

- обрабатывать тушки кур после снятия пера и потрошения (снаружи и внутри) аэрозолем воды в течение 15 сек, охлаждение тушек в воде с содержанием активного хлора 10-20 мг/л;

- обрабатывать тушки кур перед охлаждением 1-2%-ным раствором молочной кислоты при рН 2,0;

- проводить ежедневную и междусменную очистку, мойку и дезинфекцию помещений и оборудования цехов убоя и переработки кур;

- неукоснительно соблюдать правила личной гигиены работниками цехов.



8. Лечение

Для профилактики болезни в рацион включают фуразолидон с кормом из расчета 200-400 г на тонну.

Для лечения применяют антибиотики тетрациклиновой группы.

В птицеводческих хозяйствах лечению подвергают все поголовье. Для этого к корму добавляют фуразолидон либо выпаивают водорастворимый нифурпразин.

Заключение

Обобщая изложенное, можно констатировать, что С. jejuni циркулирует в птицеводческих хозяйствах как мясного, так и яичного направлений. Снизить уровень контаминации этой бактерией тушек кур, как показали результаты проведенных исследований, можно посредством улучшения технологии получения продукции птицеводства (душевое охлаждение) и применения в птицеводческих хозяйствах препаратов, снижающих распространение кампилобактерий, в частности пробиотиков.



Список литературы и интернет-источников:

1.Алтухов Н.Н. Краткий справочник ветеринарного врача Москва: "Агропромиздат", 1990. - 574с

2.Бакулов И.А. Эпизоотология с микробиологией Москва: "Агропромиздат", 1987. - 415с.

3.Борисенкова А. Н., Рождественская Т.Н., Новикова О. Б. выделении кампилобактерий от ком Международная конференция-выставка "Птицеводство: мировой и отечественный опыт». М., 28...31.01. 2002, с. 19.

4.Борисенкова А.Н. Кампилобактемиз тиц. Ветинквсем, 2003, 5, 10-11.

5.Борисенкова А.Н., Рождественская Т.Н., Новикова О. Б. О кампилобактериозе Конференция по птицеводству, Мат-лы национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с Всемирной научной ассоциацией по птицеваоству. - Зеленоград, 2003,202-203.

6.Гавриш В.Г. Справочник ветеринарного врача, 4 изд. Ростов-на-Дону: "Феникс", 2003. - 576с.

7.Инфекционные болезни животных / Б. Ф. Бессарабов, А. А., Е. С. Воронин и др.; Под ред. А. А. Сидорчука. -- М.: КолосС, 2007. -- 671 с

8.Куликсеский А. В. Кампилобактериаз: пищевая зоонозная инфекция. Ветеринарная газета, 1997, 14, 2-3.

9.Новикова О. Б. Методика выделения кампилобактерий из помета ким/Мат-лы 54-й научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. - С.-Петеньки 2002, 66 68.

10.Справочник ветеринарного врача/ П.П. Достоевский Н.А., Судаков В.А. Атамась и др. - К.: Урожай, 1990. - 784с.

11.Справочник ветеринарного врача / А.Ф Кузнецов. - Москва: «Лань», 2002. - 896с.

12.Чежасский Б.Л., Минаев В. И. Кампилобактериса. Руководство по эпидемиологии, т.2. М.: Медицина, 1993, 51-60.

13.Oosterom J. Studies on the epidemiology of Campylobacter jejuni. Uthecht, 1985, 181 р.

14.Svedhem A. Kaser B. Isolation of CamPYLOBACTER JEJUNI FROM DOMESTIC ANIMALS and pets. J Infection, 1981, 3, 37-40.

15.http://neznaniya.net/zooinzhenerija/bolezni-domashnih-ptic/8191-kampilobakterioz-infekcironnyy-gepatit-ptic.html

16.http://gosvetvlad.ru/prophylactic/zabolevaniya-obschie-dlya/kampilobakterioz/

17.https://www.fsvps.ru/fsvps/laws/170.html#5

18.https://vetvo.ru/kampilobakterioz.html

Размещено на Allbest.ru

...