Получение молоди растительноядных рыб в Европейской части Российской Федерации основано на производителях маточных стад. Поэтому можно говорить о полноцикловом выращивании объектов.

Прудовое выращивание уже включает в себя подготовку водоёма, формирование естественной кормовой базы, контроль температурных условий и уровня содержания кислорода в воде. Бассейновое выращивание - контролируемые (или управляемые) условия среды выращивания с использованием специализированных искусственных кормов, с проведением санитарных и профилактических мероприятий. То же касается и процессов получения и инкубации икры.

За годы работы воспроизводственного комплекса природные условия обитания рыб, с которыми связаны процессы их искусственного воспроизводства, подвергаясь воздействию многообразной хозяйственной деятельности и нелегальному промыслу, претерпели значительные изменения. Эти изменения привели к сокращению численности производителей большинства объектов искусственного воспроизводства, уменьшению их размеров, снижению плодовитости и качества потомства. Это, в свою очередь, привело к снижению эффективности пополнения запасов предприятиями воспроизводственного комплекса. Во многих случаях подобные явления в области искусственного воспроизводства связаны с тем, что изменившиеся экологические условия и состояние природных популяций объектов либо не позволяют в полной мере реализовать традиционные рыбоводные технологии, либо используемые технологические подходы и уровень технического обеспечения не дают возможности решить возникающие в современных условиях проблемы.

Помимо существенно изменившихся экологических условий, непосредственный опыт рыбоводных предприятий и оценка результатов их деятельности всё более наглядно демонстрируют явное несоответствие между финансовыми, техническими, кадровыми ресурсами, направляемыми на искусственное воспроизводство водных биоресурсов, и реальной отдачей от него в виде пополнения промысловых запасов и поддержания природных популяций.

Следует подчеркнуть, что в последние годы эти процессы характеризуются устойчивой негативной тенденцией, а общая ситуация в ранее успешном и эффективном искусственном воспроизводстве приближается к критической. В связи с этим очевидным выходом из сложившейся ситуации является критический пересмотр используемых рыбоводных технологий с целью их адаптации к новым экологическим условиям на основе современных достижений в области аквакультуры.

Как известно, в основе совершенствования технологий лежит определение так называемых "узких мест", где в силу различных причин условия содержания не полностью соответствуют биологическим требованиям выращиваемых объектов. В подобных ситуациях в развитии и росте объектов появляются различные отклонения, видимым следствием которых являются торможение роста и снижение выживаемости [Карпевич, 1985, 1998; Душкина, 1998].

Унификация

Интенсификация

Экологический подход

Создаваемые искусственным путём условия должны быть максимально приближены к естественным по температурному и кислородному режиму, уровню водообмена, количеству и качеству пищи.

В частности, при получении икры от производителей маточных стад, где вопросы преднерестового кормления, синхронизации созревания ооцитов, применения гормональных препаратов ещё являются предметом научной и практической доработки, желательно использование метода естественного нереста. В этом случае оплодотворение происходит в момент овуляции, причём оплодотворена будет именно жизнеспособная икра. Это позволит гарантировать её высокое рыбоводное качество.

К реализации экологического подхода мы также относим совершенствование рыбоводных технологий в направлении увеличения количества этапов жизненного цикла рыб, вовлечённых в искусственное воспроизводство, а также в направлении создания условий для формирования физиологически полноценной молоди.

Увеличение количества этапов жизненного цикла рыб, охваченных искусственным воспроизводством, осуществляется за счёт создания маточных стад и увеличения продолжительности выращивания молоди.

Формирование маточных стад, безусловно, поможет избежать потерь производителей при транспортировке и выдерживании, повысить качество икры и снизить её потери. Опыт использования маточных стад имеется сегодня на Волгоградском осетровом заводе ФГБУ "Нижневолжрыбвод" [Сырбулов, 2014]. На сегодняшний день это один из ОРЗ, осуществляющий выпуск практически всей молоди за счёт собственного маточного стада.

Принимая во внимание сложность и затратность введения этапа содержания маточного стада на большинстве предприятий, можно идти по пути создания специализированных региональных воспроизводственных центров.

Для каждого объекта (или группы объектов) целесообразно наличие как минимум 2-3 подобных центров. В центрах должны быть созданы условия для содержания ремонтно-маточных стад, численность производителей которых позволит обеспечить рыбоводной икрой воспроизводственные предприятия региона. Примеры успешной реализации подобного подхода известны в зарубежной аквакультуре, в частности в лососеводстве Финляндии.

По свидетельству А.?Сойвио [1998], маточные стада атлантического лосося содержатся в рыбохозяйственных центрах. Икру, полученную в таких центрах, распределяют по заводам, специализирующимся на выращивании смолтов.

Следует подчеркнуть, что формирование и использование маточных стад для целей искусственного воспроизводства осуществляется на методологической основе, коренным образом отличающейся от методологии товарной аквакультуры. В частности, при планировании скрещиваний производителей необходимо поддержание генетической и морфологической гетерогенности, соответствующей природным популяциям. В связи с этим важным условием, по мнению А.?Шомель и С.?Бо [Chaumel, Bos, 2009], является пополнение ремонтного и маточного поголовья дикими особями не менее одного раза в три года.

Увеличение продолжительности периода выращивания в той или иной мере касается технологий культивирования практически всех объектов искусственного воспроизводства.

Распространённый метод выпуска личинок перед переходом на внешнее питание (судак, щука, сиговые) позволяет отразить в отчётной документации предприятий миллионы экземпляров, однако реальная результативность этих мероприятий сомнительна. Они могут быть в какой-то степени эффективны, если личинок выпускают в период наилучшего развития кормовой базы и сопровождают выпуск мероприятиями по мелиоративному отлову хищников или пищевых конкурентов. В иных случаях выживаемость выпущенных в водоём личинок вряд ли превышает выживаемость личинок тех же видов рыб, происходящих от естественного нереста. Совершенно иные результаты по выживаемости в природе можно ожидать от выпуска молоди, прошедшей метаморфоз, особенно если выпуск проведён ступенчато или рассеяно и молодь в достаточной степени обеспечена пищей.

Особое внимание в последнее время привлекает вопрос выпуска крупной молоди осетровых [Бурцев, 2013]. Безусловно, с позиций повышения выживаемости выпущенной молоди целесообразность этой тенденции не вызывает сомнения. Однако перевод ОРЗ на эту технологию пока ещё сдерживается отсутствием соответствующих научно-обоснованных стандартов, неприспособленностью прудовой инфраструктуры заводов к выращиванию молоди повышенной массы, отсутствием стартовых комбикормов для личинок осетровых.

Касаясь в этом аспекте выращивания молоди тихоокеанских лососей, следует отметить необходимость увеличения продолжительности содержания на ЛРЗ молоди видов, имеющих длительный пресноводный период жизни (кета, нерка, кижуч). Убедительно показано [Смирнов, Леман, 2006], что сеголетки этих видов в первый год не мигрируют в море, оставаясь в базовой реке ещё 1-2 года. В условиях ограниченной акватории это обстоятельство приводит к возникновению конкуренции за нагульное пространство и пищевые ресурсы с дикой молодью. Кроме того, годовики и двухлетки представляют непосредственную опасность для сеголетков кеты, которых выпускают в эту же реку. Поэтому содержание молоди в течение двух лет на ЛРЗ с её последующим быстрым скатом в море создаёт благоприятные условия для повышения её сохранности, предотвращения конкуренции и повышения эффективности воспроизводственных мероприятий.

Сегодня основным оценочным показателем деятельности предприятий является количество выпускаемых личинок или молоди определённой массы. В то же время известно, что эффективность искусственного воспроизводства определяется не количественными показателями, а устойчивым пополнением искусственно воспроизводимых популяций [Sherman, 2000]. В этом случае одним из основополагающих факторов является качество или физиологическая полноценность молоди.

К числу технологических инструментов, с помощью которых можно повысить качество и жизнеспособность молоди, относятся кормление, охрана здоровья и поддержание значений абиотических факторов среды в благоприятном диапазоне.

Вопросы кормления всегда имели первостепенную важность. На сегодняшний день созданы комбикорма с любым набором и соотношением компонентов. Высокое пищевое качество корма и адаптированная к каждому виду и возрасту рыб техника кормления, смена размеров корма по мере роста рыб, круглосуточное использование кормораздатчиков - всё это в комплексе является основой для обеспечения быстрого роста молоди и предотвращения каннибализма. Современные технологии изготовления кормов позволяют сохранять их питательную ценность и форму гранул даже при продолжительном нахождении в воде. В то же время различная плавучесть корма, достигаемая за счёт вариаций технологического режима изготовления, позволяет приспособить технологию кормления к особенностям пищевого поведения различных видов рыб. Пока ещё в отечественном воспроизводственном комплексе не нашли должного применения достижению по направленному формированию химического состава живых кормов (например, науплиев артемии) с использованием готовых концентрированных смесей. Их применение обеспечивает необходимую пищевую ценность живого корма и при этом гарантирует высокую степень его безопасности, в частности отсутствие микробного заражения. Этот метод может с успехом применяться для разведения объектов с коротким периодом эмбрионального развития (осетровые, карповые, окуневые рыбы).

Полностью проблема искусственных стартовых кормов для этих видов рыб в мире пока не решена, в то же время использование живых кормов с учётом современных достижений в этой области, может дать серьёзный положительный эффект.

При этом считаем нецелесообразным в современных условиях использовать такие культивируемые живые корма как личинки олигохет, калифорнийских червей и др. Их культивирование - неоправданно дорогостоящий процесс, а качество живого корма не всегда соответствует пищевым потребностям личинок и молоди. Кроме того, технология культивирования живых кормов в большинстве случаев не позволяет обеспечить требования безопасности, в частности микробиологической, что значительно снижает благополучие среды выращивания личинок и их выживаемость.

В качестве дополнительной возможности оптимизации кормления можно рассматривать включение в технологический цикл кратковременное содержание молоди в адаптационных водоёмах с развитой естественной кормовой базой. Такие мероприятия уже проводятся для тихоокеанских лососей, есть опыт их использования для осетровых и сиговых рыб. Использование адаптационных водоёмов, с одной стороны, стимулирует развитие у молоди типичного для природных условий пищевого поведения, с другой - обеспечивает на первых порах защиту молоди от хищников.

Охрана здоровья является одним из наиболее ответственных моментов для искусственного воспроизводства. На воспроизводственных предприятиях концентрация организмов выше, чем в природе, и на фоне недостаточной очистки воды, наличия в ёмкостях комбикормов и т.?п. она становится причиной развития и распространения неспецифических инфекций и незаразных заболеваний, возбудителями которых являются бактерии, вирусы, грибы и дрожжи. Возникновение болезней на предприятиях по воспроизводству увеличивает риск заболевания рыб из природных популяций.

В этом случае основой сохранения здоровья является своевременная профилактика, соблюдение санитарных и гигиенических норм, широкое внедрение в практику искусственного воспроизводства вакцинации, современных методов экспресс-диагностики и лечения болезней гидробионтов. Эти мероприятия, а также применение современных биологических препаратов (пробиотики, иммуномодуляторы и т.?п.) являются важнейшим условием обеспечения здоровья молоди, а при бассейновом выращивании в условиях полного отсутствия естественной пищи, естественных процессов самоочищения воды - жизненной необходимостью. Вопрос управления абиотическими факторами среды мы подробно обсудили при анализе технологий искусственного воспроизводства. Оптимизация технологий подразумевает целенаправленное создание близких к оптимальным условий для роста и развития объектов искусственного воспроизводства.

Подводя итог, хотелось бы отметить, что реализация комплекса мероприятий по модернизации и оптимизации рыбоводных технологий является той самой основой, которая позволит современному искусственному воспроизводству перейти на новый качественный уровень и обеспечить повышение выживаемости и физиологической полноценности молоди. Это, в свою очередь, будет способствовать уменьшению количества изымаемых для целей искусственного воспроизводства производителей, сохранению генетического и биологического разнообразия природных популяций водных биологических ресурсов.

Проблемы искусственного воспроизводства рыб

В рыбном хозяйстве страны сохраняются механизмы и условия хозяйствования, характерные для неразвитой рыночной экономики, в которой действует ряд факторов, негативно влияющих на функционирование и развитие рыбохозяйственного комплекса, включая аквакультуру. Основными факторами, сдерживающими развитие аквакультуры в нашей стране, являются:

· Отсутствие законодательства, учитывающего в полной мере специфику функционирования аквакультуры.

· Слабо развитая рыночная инфраструктура и отсутствие маркетинговой информации состояния российского и международного рынков рыбопродукции аквакультуры.

· Высокая степень износа основных производственных фондов; прекращение ввода новых производственных мощностей.

· Дефицит инвестиционных ресурсов из-за низкой инвестиционной привлекательности существующих рыбоводных хозяйств.

Основными факторами, определяющими необходимость развития аквакультуры России в первой четверти ХХI века, являются:

· Повышение спроса на продукцию аквакультуры внутри страны в условиях современных тенденций сокращения промысла в морях и океанах.

· Необходимость восстановления нормативного потребления рыбы и рыбных продуктов жителями России.

· Повышение жизненного уровня и улучшение рациона питания населения.

· Формирование благоприятного инвестиционного климата с учетом совершенствования налогового, ценового и таможенного регулирования.

· Повышение доходов и улучшение рациона питания населения.

Интенсивная деятельность человека, связанная с развитием промышленности, сельского хозяйства, водного транспорта и т.д., отрицательно сказалась на состоянии рыбохозяйственных водоемов и рыбных запасов в них.

Практически все крупнейшие реки нашей страны частично или полностью зарегулированы плотинами крупных гидроэлектростанций или оросительных гидроузлов.

Проходные рыбы - осетровые, лососевые, сиговые, карповые, сельди; полупроходные - карповые, окуневые, а также туводные и др. лишились своих сложившихся веками естественных нерестилищ из-за резкого сокращения объема паводковых вод, постоянных в течение года колебаний уровня воды в нижних участках рек.

В связи с этим перед рыбным хозяйством стоит одна из главных задач - создание благоприятных условий для воспроизводства и увеличения рыбных запасов путем проведения комплекса различных рыбоводно-мелиоративных и рыбоохранных мероприятий.

В настоящее время в нашей стране имеется широкая сеть рыбоводных заводов, рыбоводных пунктов и НВХ. Около 150 рыбоводных предприятий, занимающихся искусственным воспроизводством проходных, полупроходных и туводных рыб, расположены на всех основных рыбопромысловых водоемах в бассейнах Баренцева, Белого, Балтийского, Азовского, Черного, Каспийского, Дальневосточного морей, а также в центральных районах европейской части России, на Урале, в Сибири. Они ежегодно выпускают в водоемы около 8 млрд. шт. молоди ценных промысловых рыб.

В крупных озерах восстановление и дальнейшее повышение запасов ценных промысловых рыб планируется путем строительства лососевых, сиговых, осетровых рыбоводных заводов, расширения выростной базы на существующих заводах, строительства рыбопитомников для частиковых и растительноядных рыб.

Повышение рыбохозяйственного значения средних и малых озер намечено осуществить путем зарыбления их ценными видами рыб, проведения акклиматизационных работ. Зарыбление будет осуществляться за счет питомных площадей зональных рыбопитомников и озерных товарных хозяйств. На водохранилищах для направленного формирования ихтиофауны должны функционировать 19 предприятий проектной мощностью 450 млн. шт. молоди ценных видов рыб. При этом перспективные объекты воспроизводства в южных районах - растительноядные рыбы, в северных - сиговые.

Таким образом, в последние десятилетия растет понимание того, что биологические ресурсы гидросферы в условиях антропогенного воздействия нуждаются не только в охране, но и в восстановлении численности основных эксплуатируемых объектов водных экосистем, прежде всего за счет организации их искусственного воспроизводства.

Искусственное воспроизводство рыб в настоящее время играет роль не только в сохранении и увеличении рыбных запасов, но и обеспечивает улучшение структуры биогидроценозов и более рациональное использование биопродукционных возможностей водоемов, является одним из важных рычагов управляемого рыбного хозяйства.

Для создания такого хозяйства в водоемах необходимо не только совершенствовать режим промысла рыбы, но и модернизировать на индустриальной основе технологический процесс искусственного рыборазведения, повысить его эффективность за счет улучшения качества выпускаемой молоди, сохранять естественное размножение рыб, обеспечивать нормальные условия для нагула рыб и поддерживать генофонд их популяций.

Эту сложную задачу, стоящую перед рыбным хозяйством, должны выполнить специалисты в области аквакультуры и водных биоресурсов.

Библиографический список