Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Особливості розвитку птахівництва у Волинській області

Особливості розвитку птахівництва у Волинській області

Основні проблеми та перспективи функціонування галузі. Аналіз динаміки поголів’я птиці в усіх категоріях господарств. Динаміка виробництва продукції птахівництва: м’яса птиці та яєць за усіма категоріями господарств. Шляхи підвищення їх ефективності.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык украинский
Дата добавления 09.06.2020
Размер файла 126,7 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особливості розвитку птахівництва у Волинській області

Надія Хоцевич, Наталія Коцан

Розглянуто науково-теоретичні засади та сучасний стан розвитку птахівництва та птахівничих підприємств області, обґрунтовано мету та завдання наукового дослідження. Досліджено основні проблеми та перспективи функціонування галузі. Проведено аналіз динаміки поголів'я птиці в усіх категоріях господарств. Проаналізовано динаміку виробництва продукції птахівництва: м'яса птиці та яєць за усіма категоріями господарств Волинської області. Подано розміщення найбільших, найперспективніших і найпотужніших підприємств, які займаються розвитком галузі та виробництвом продукції птахівництва у Волинській області. Обґрунтовано основні напрями та визначено потенційні можливості й шляхи підвищення ефективності господарської діяльності птахівничих підприємств у Волинській області.

Птахівництво належить до тих галузей сільського господарства, розвиток яких дає змогу прискореними темпами поліпшити забезпечення зростаючого попиту населення на високоякісні продовольчі товари тваринного походження. Галузь постачає населенню енергетично цінні продукти харчування, є дуже привабливою для залучення інвестицій, має значний економічний потенціал для розвитку, але фактично використовується не на повну силу й потребує державної підтримки разом з іншими галузями тваринництва. За організаційно-технологічними можливостями та термінами віддачі капітальних вкладень птахівництво є найбільш мобільним порівняно з іншими галузями тваринництва, відзначається скоростиглістю, високими коефіцієнтами відтворення поголів'я та використання кормового протеїну, відносно низькою енергоємністю, високим рівнем механізації й автоматизації виробничих процесів.

Ефективному функціонуванню та проблемам розвитку птахівництва присвячено наукові дослідження таких вітчизняних вчених, як П.С. Березівський, Б.А. Мельник, Л.Є. Огородник, І.Ф. Ясиновська, В.Г. Андрійчук, Ф.О. Ярошенко, О.В. Олійник, П.Т. Саблука, В.Я. Амбросова, В.Я. Месель-Веселяка, Т.Ю. Лужанська, Я.С. Сосницька та ін. Праці цих учених є вагомим внеском у вирішення практичних аспектів цієї проблеми. Проте, зважаючи на швидкий розвиток птахівництва в мінливому ринковому середовищі, необхідно продовжувати дослідження специфіки й особливостей функціонування підприємств галузі, шукати шляхи підвищення ефективності її функціонування.

Мета статті полягає в дослідженні сутності, сучасного стану та аналізу розвитку птахівництва у Волинській області. Основні завдання роботи: дослідити й узагальнити сучасний стан розвитку птахівництва та птахівничих підприємств області; проаналізувати динаміку поголів'я птиці та виробництва продукції птахівництва усіма категоріями господарств; обґрунтувати основні напрями й визначити потенційні можливості та шляхи підвищення ефективності господарської діяльності птахівничих підприємств; дослідити основні проблеми та перспективи функціонування галузі на сучасному етапі розвитку.

Сільське господарство - одна з провідних галузей економіки країни. Основним завданням сільського господарства є забезпечення населення продуктами харчування та постачання сировини для промисловості. Головними галузями сільського господарства є тваринництво та рослинництво. Рослинництво - це провідна галузь у сільському господарстві. Тваринництво - друга після рослинництва галузь сільського господарства. У складі тваринництва наявні декілька підгалузей: скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво, бджільництво та ін. На структуру, розміщення й спеціалізацію тваринництва впливає характер кормової бази [1].

Значного розвитку за останні роки набуло птахівництво. Птахівництво - галузь сільськогосподарського виробництва, основним завданням якої є розведення, вирощування, утримання, годівля птиці, застосування механізації, автоматизації з метою одержання продукції птахівництва [2]. Птахівництво високопродуктивна, найскороспіліша та найекономніша галузь тваринництва й характеризується високим коефіцієнтом розмноження [7, с. 103-104]. Птахівництво постачає важливі та висококалорійні продукти харчування - яйця та м'ясо. Відходи забою птиці та інкубації використовують для виробництва високопоживного борошна для годівлі птиці та інших видів тварин. Пух і пір'я - цінна сировина для легкої промисловості. Птахівництво є високопродуктивною галуззю тваринництва й характеризується високим коефіцієнтом розмноження. Ця галузь меншою мірою, ніж інші, залежить від зональних природних умов і є найбільш індустріалізованою галуззю тваринництва. В сучасних умовах головні виробники продукції цієї галузі - птахофабрики, проте досить велику частку продукції виробляють особисті господарства [6].

Станом на 1 січня 2017 р. в усіх категоріях господарств Волинської області утримувалося 7,0 млн голів птиці (табл. 1). Поголів'я птиці має тенденцію до щорічного збільшення, починаючи з 2013 р., коли у досліджуваному регіоні було лише 6,0 млн голів [11; 12].

Із даних наведеної таблиці 1 помітно, що більша частина поголів'я птиці у Волинські області зосереджено у сільськогосподарських підприємствах, оскільки для особистих селянських та фермерських господарств в умовах загострення конкуренції на аграрному ринку однією з найбільших проблем є реалізація надлишків продукції. Підвищення цін на енергоресурси, сільськогосподарську техніку, добрива та корми, низький рівень закупівельних цін, відсутність стабільних та надійних каналів збуту сільськогосподарської продукції робить її виробництво збитковим.

птахівництво м'ясо яйце

Таблиця 1. Динаміка поголів'я птиці за категоріями господарств у Волинській області в 2013-2017 рр.

Поголів'я птиці, тис. голів

Роки

Усі категорії

Сільськогосподарські

Господарства

господарств

підприємства

населення

2013

6465,8

3631,5

2834,3

2014

7021,1

4144,3

2876,8

2015

7538,3

4650,0

2888,3

2016

7927,8

4981,7

2946,1

2017

7047,5

4526,1

2521,4

Особисті селянські господарства обмежені в застосовуванні сучасних технологій вирощування продукції, її зберігання, пакування та фасування, що не дає можливості формування однорідних товарних партій продукції та вихід на організований ринок сільськогосподарської продукції. Більшість продукції виробляється в господарствах населення з низькою продуктивністю праці та не відповідає міжнародним стандартам, що унеможливлює формування партій товару на експорт [8].

Значною є питома вага особистих селянських господарств у виробництві яєць - 88% від загальнообласного показника (173,5 млн шт.) (рис. 1, табл. 2). Лідерами з виробництва яєць є особисті господарства населення Горохівського (9,6% до загального виробництва яєць господарствами населення області), Луцького (8,3%) та Ковельського (7,3%) районів. Розвиток птахівництва у цих районах тісно пов'язаний виробничим ланцюгом із зерновим господарством.

Структура виробництва яєць у Волинській області за видами діяльності, млн шт. [9; 10]

Основними виробниками яєць у області залишаються підприємства Локачинського та Рожищенського районів (63,5% виробництва яєць області сільськогосподарськими підприємствами).

Таблиця 2. Динаміка виробництва продукції птахівництва за категоріями господарств у Волинській області в 2013-2017 рр.

Показник

Роки

2013

2014

2015

2016

2017

М'ясо птиці у живій масі, тис. т

Усі категорії господарств

69,5

84,7

88,6

89,1

90,4

Сільськогосподарські підприємства

63,8

78,9

82,7

83,2

84,4

Господарства населення

5,7

5,8

5,9

5,9

6,0

Яйця, млн шт.

Усі категорії господарств

185,1

190,2

193,9

202,1

207,1

Сільськогосподарські підприємства

20,1

21,8

23,7

30,4

33,6

Господарства населення

165,0

168,4

170,2

171,7

173,5

На сьогодні серед сільськогосподарських підприємств функціонують такі види: публічне акціонерне товариство (ПАТ), товариство з обмеженою відповідальністю (ТзОВ). Частка сільськогосподарських підприємств до загального утримання птиці усіма категоріями господарств склала 53,2%, або в абсолютному значенні 4526,1 тис. голів. Найпотужнішими сільгосппідприємствами з виробництва м'яса птиці у Волинській області є: ПАТ «Володимир - Волинська птахофабрика» Володимир-Волинського району, ТзОВ «Птахокомплекс «Губин» м. Луцьк, ТзОВ «Агідель» Локачинський район. Виробництвом яєць в області займаються такі підприємства як: ТзОВ «Агідель» Локачинського району, ТзОВ «Птахівниче» Маневицького району та птахокомплекс «Усичі» Луцького району. Продукція, яка виробляється цими господарствами, відповідає європейським вимогам та стандартам [13].

ТзОВ «Агідель» - один із найсучасніших і найбільших інкубаторів в Україні. Для годівлі птиці ТзОВ «Птахокомплекс «Губин» вирощує на власних площах кукурудзу, пшеницю, ячмінь та інші зернові, які згодом обробляють за спеціальними сучасними технологіями, щоб курчата отримували збалансоване, збагачене вітамінами харчування. Отже, це підприємство орієнтується на власну кормову базу. У 2010 р. відновила роботу Рожищенська птахофабрика, розміщена поблизу с. Носачевичі, завдяки чому виробництво яєць сільськогосподарськими підприємствами подвоїлось, а загалом по області зросло на 9,6%.

Птахівництвом у Волинській області в 2017 р. займалося дев'ять підприємств. Найбільш потужними, на яких сконцентровано 97,5% загальнообласного поголів'я птиці, є ПАТ «Володимир - Волинська птахофабрика» (понад 2 млн голів), Локачинське ТзОВ «Птахокомплекс Губин» (понад 1 млн голів), які спеціалізуються на вирощуванні бройлерів. У цьому ж напрямі працює ТзОВ «Волиньплемптиця» (понад 24 тис. голів) Ківерцівського району. Виробництво яєць для інкубацій займалися ТзОВ «Агідель» та ТзОВ «Птахокомплес «Усичі» Луцького району, де утримується понад 28 тис. голів.

До трійки найпотужніших виробників курятини в Україні належить ПАТ «Володимир - Волинська птахофабрика», займаючи близько 5% ринку курятини (торгова марка «Чеботурочка селянська курочка»), експортує продукцію в Молдову, Ємен, ОАЕ, Катар, Саудівську Аравію, Єгипет, Ірак та інші мусульманські країни. ТзОВ «Птахокомплекс Губин», що є потужним підрозділом АПГ «Пан Курчак», завдяки інвестиціям у якість кінцевої продукції, збільшує експортні поставки продукції. Окрім ринку України, підприємство працює з закордонними партнерами з різних країн. Поставки підприємства готової продукції відбуваються у Молдову, Киргизію, Вірменію. АПГ «Пан Курчак» вийшла на нові закордонні ринки, до того ж, з новою торговою маркою «КатКут». Відтак, відвантажені великі партії в Узбекистан, а також у Йорданію та Ірак. Поставки цими підприємствами своєї продукції в країни Близького Сходу стали можливими після отримання Сертифікату Халяль, який дозволяє експортувати високоякісну волинську курятину в ісламські країни, адже «халяль» - це марка, яка підтверджує відповідність виробництва продукції мусульманським традиціям. Окрім того, підприємство зацікавлене в розширенні горизонтів співпраці й готове йти назустріч партнерам, враховуючи побажання щодо калібрування та фасування продукції [3]. Для забезпечення рентабельного ведення птахівництва постійно проводиться модернізація та будівництво нових комплексів, впроваджуються у виробництво високопродуктивні породи птиці як шляхом завезення із-за кордону, так і використання вітчизняних конкурентоспроможних порід птиці [4]. Незважаючи на зростання виробництва окремих видів продукції, існують також стримуючі фактори розвитку галузі. По-перше, зростання виробничих витрат. Навіть за сучасних технологій вирощування тварин та птиці важко досягти бажаного економічного ефекту. По-друге, загострення конкуренції на ринку. Споживачі віддають перевагу більш дешевшому м'ясу птиці [5].

Проведені дослідження свідчать, що позитивною динамікою характеризується збільшення поголів'я птиці, також виробництво м'яса та яєць в усіх категоріях господарств Волинської області. Основними виробниками м'яса птиці й яєць в області повинні стати птахівничі підприємства при значному скороченні питомої ваги особистих селянських господарств, які не здатні забезпечувати розвиток галузі на інноваційній основі. Завдяки високій якості продукції птахівництва та швидкій окупності витрат, ця галузь займає пріоритетне місце серед галузей тваринництва в області. Тому на сучасному етапі ефективність виробничої діяльності птахівничих підприємств необхідно підвищувати й удосконалювати для більш ефективного використання потенціалу галузі. Проаналізувавши показники розвитку сільськогосподарських підприємств на Волині, можна зазначити, що вони заявили про себе не тільки на вітчизняному ринку, а й за кордоном. Отже, на сучасному етапі розвитку, галузь птахівництва стрімко розвивається, проте існує ряд проблем, які потрібно вирішувати.

Джерела та література

1. Андрійчук В.Г. Економіка підприємств агропромислового комплексу: підручник / В.Г. Андрійчук. - К.: КНЕУ, 2013. - 779 с.

2. Березівський П.С. Організація виробництва в аграрних формуваннях: навч. посібник / П.С. Березівський, Н. І. Михайлюк. - К.: Центр навч. літ-ри, 2005. - С. 39-105.

3. Департамент агропромислового розвитку Волинської облдержадміністрації [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://agrovolyn.com/main.php

4. Комплексна програма розвитку агропромислового комплексу Волинської області на 2016-2020 роки [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://agrovolyn.com/program.php? news=739

5. Лужанська Т.Ю. Виробничо-територіальні типи сільськогосподарських підприємств Закарпатської області: суспільно-географічні дослідження: автореф. дис…. канд. геогр. наук / Т.Ю. Лужанська. - Львів, 2003. - С. 5-7.

6. Луцишин П.В. Територіальна організація суспільства (основи теорії): навч. посіб. / П.В. Луцишин, Д. Клімонт, Н.П. Луцишин. - Луцьк: РВВ «Вежа» Волин. держ. ун-ту ім. Лесі Українки, 2001. - 334 с.

7. Основи тваринництва та бджільництва: _навч. посібник / укл. Ю.С. Дронь. - Чернівці: Чернівец. нац. ун-т, 2010. - 140 с.

8. Сосницька Я.С. Сучасні трансформаційні процеси сільськогосподарського виробництва (на прикладі Волинської області) / Я.С. Сосницька. - Луцьк, 2015. - 198 с.

9. Статистичний збірник «Тваринництво України 2012» / за ред. Н.С. Власенко. - К.: Держ. служба статистики України, 2012. - 212 с.

10. Статистичний збірник «Тваринництво України 2017». - К.: Держ. служба статистики України, 2017. - 141 с.

11. Статистичний щорічник «Волинь 2012» / за ред. Науменка В.Ю. - Луцьк: Головне управління статистики у Волинській області, 2013. - 519 с.

12. Статистичний щорічник «Волинь 2016» / за ред. Науменка В.Ю. - Луцьк: Головне управління статистики у Волинській області, 2017. - 455 с.

13. Уєвич Н.Д. Особливості розвитку тваринництва у Волинській області / Н.Д. Уєвич, Н.Н. Коцан // Наук. вісн. Східноєвроп. нац. ун-ту ім. Лесі Українки. Серія: Геогр. науки. - 2016. - №14 (339). - С. 85-90.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены