Вплив годівлі та інших технологій на удій корів української червоно-рябої молочної породи

Размещено на http://www.allbest.ru/

Інститут кормів та сільського господарства Поділля НААН

Вплив годівлі та інших технологій на удій корів української червоно-рябої молочної породи в умовах Племзаводу Стов «Колос»

А.П. Заєць, Ж.В. Столяр, М.О. Мандрик, О. В. Бігас

Тваринництво належить до специфічних галузей і відрізняється від рослинництва більшою ізоляцією від умов зовнішнього середовища, а отже - меншою сезонністю, що, в свою чергу, сприяє рівномірному використанню трудових ресурсів протягом року, підвищенню продуктивності праці та постійному контролю виробництва [1-3].

Продуктивність корів, склад і властивості молока змінюються під впливом різних факторів. Найголовнішими з них є: повноцінна збалансована годівля, генетичний потенціал корів, лактаційний період, інтенсивне вирощування молодняка, вчасне кваліфіковане штучне осіменіння корів і телиць, підготовка нетелей до отелення, роздій протягом перших 4-х місяців лактації, вік, жива маса та екстер'єр тварин, додержання технології машинного доїння, догляд і стан здоров'я тощо [4-9].

Пошук шляхів, направлених на підвищення молочної продуктивності, спрямованих на реалізацію генетичного потенціалу, залишається актуальним і потребує подальшого вивчення.

Метою наших досліджень було вивчення формування молочної продуктивності та ознак екстер'єру корів української червоно-рябої молочної породи, залежно від повноцінної годівлі у взаємодії з іншими технологіями.

Матеріали і методи. Дослідження проводили протягом 2011-2017 рр. в умовах племінного заводу СТОВ «Колос» (с. Капустяни Тростянецького району Вінницької області). Утримання тварин в умовах цього господарства стійлове з триразовим доїнням у молокопровід. Окремо був проведений дослід по згодовуванні трав'яних гранул із бактеріями- пробіотиками (ЕМ-А)на чотирьох групах-аналогах [10] корів-первісток української червоно-рябої молочної породи, підібраних за віком, живою масою, молочною продуктивністю, періодом лактації по 8 голів у кожній за такою схемою (табл.).

Таблиця Схема досліду

Трав'яні гранули виготовляли із висушеної багаторічної трави люцерни, скошеної на початку фази бутонізації. Бактерії-пробіотики вносили у дозах: 75 мл/кг, 100 мл/кг та 125 мл/кг шляхом розпилення водного розчину після охолодження гранул до кімнатної температури. Кількість введення в раціон корів гранульованих трав'яних гранул - 0,4 кг. Результати досліджень обробляли біометрично за М. О. Плохінським [11] із використанням програмного забезпечення Білізвізса 6.0.

Результати й обговорення. За результатами проведених досліджень встановлено, що використання в раціонах корів-первісток української червоно-рябої молочної породи гранульованого трав'яного борошна люцерни з бактеріями-пробіотиками у кількості 40 мл сприяло отриманню середньодобового удою 23,6 кг за вмісту жиру 4,1 % - різниця хоч і не достовірна (Р<0,1), та має тенденцію до зростання цього показника, що в перерахунку на базову жирність є вищим на 6,3 % відносно контрольної групи. Це пов'язано з позитивним впливом бактерій-пробіотиків на розвиток корисної мікрофлори рубця тварин та подальший перебіг фізіологічних і біохімічних процесів. Молочну продуктивність і якість молока дослідних корів наведено на рисунку.

Рис. Молочна продуктивність і якісні показники молока піддослідних корів

Як показує дослід по згодовуванні трав'яних гранул з бактеріями-пробіотиками - важливим резервом підвищення молочної продуктивності корів є створена міцна кормова база, збалансована за протеїном, де раціональна заготівля і підготовка кормів зводить до мінімуму втрати поживних речовин, сприяє підвищенню кормової цінності та проявляється зростанням удою та якісних показників молока.

Необхідно відмітити, що у господарстві СТОВ «Колос» годівля корів організована на такому рівні, що забезпечує їхню потребу в поживних речовинах, скорочуючи до мінімуму втрати живої маси на початку лактації, не спричиняючи розладу травлення і зберігаючи здоров'я тварин.

Проведеними дослідженнями встановлено, що середня молочна продуктивність селекційної групи із 172 корів була 7674 кг при вмісті жиру у молоці 3,87 % та найвищий удій мали корови селекційного ядра за третю і старші лактації (у середньому із 47 голів - 8413 кг). Високий рівень удоїв та їх планомірне зростання в господарстві пов'язано з декількома факторами, один з яких - удосконалення систем годівлі молочних корів. Другий фактор - це вибраковка корів, які не задовольняють вимог стандарту породи, щодо молочної продуктивності, живої маси, лінійної класифікації екстер'єрного типу. Щорічно із стада вибраковують 15,3 % корів-первісток та 21,8 % повновікових корів. Для ремонту поголів'я телиць відбирають за походженням, індивідуальними якостями в комбінації з покращенням годівлі. Таке комбінаційне поєднання привело до підвищення удою корів-первісток з 2012 по 2016 рр. (протягом 5 років) на 771 кг. На початок року в середньому у господарстві з розрахунку на 100 корів нараховується 27 нетелів, 30 телиць старше року та 37 телиць до року. У стаді 77,2 % телиць мають живу масу, яка перевищує стандарт породи. Це сприяє штучному осіменінню телиць у віці 17-18,5 місяців за досягнення живої маси 372-408 кг. Третім фактором швидкого підвищення молочної продуктивності в господарстві є роздій новотільних корів протягом перших чотирьох місяців лактації. Раціони годівлі корегують щодекадно, збільшуючи аванс концентратів в розрахунку 300 г на 1 л молока. Аванс кормів дають до тих пір, поки корова реагує на нього підвищенням удоїв. Потім додаткову кількість поживних речовин поступово виключають з раціону і переводять корову на нормовану годівлю відповідно до фактичного удою. Аванс концентрованих кормів роздають двічі на добу, за умови не співпадіння з роздачею концентратів основного раціону.

З практики господарства видно, що дотримання технологій утримання та годівлі корів, особливо у сухостійний період, оберігає (убезпечує) маточне поголів'я від запальних процесів у геніталіях, які спричиняють дисфункцію яєчників, захворювань репродуктивних органів. Також дотримання технологій годівлі, вирощування ремонтного молодняку, доїння корів сприяє реалізації генетичного потенціалу молочного стада.

Селекційно-племінна робота із стадом на сучасному етапі спрямована на консолідацію тварин у бажаному типі за основними господарсько-корисними ознаками. За результатами лінійної класифікації екстер'єрного типу найкращими виявились 52 дочки бугая Конбео 579810507 лінії Кавалера 1620273.72. Вони були найкращими і за удоєм - в середньому по І лактації 6640 кг. Згідно з результатами комплексної оцінки при бонітуванні тварин удій 128 корів-первісток української червоно-рябої молочної породи у племінному заводі СТОВ «Колос» за 305 днів становив 6307 кг молока при жирності 3,72 %, за другу лактацію у середньому по 76 коровах удій склав 7440 кг із жирністю молока 3,82 % та за третю і старші лактації у 61 корови середній удій був на рівні 7988 кг з вмістом жиру 3,95 %. Середній удій по стаду становив 7245 кг при жирності 3,83 %.

Важливою умовою одержання високих удоїв молока є дотримання технології машинного доїння. На власному досвіді оператори машинного доїння переконались, що дотримання усіх вимог технології машинного доїння, а саме: якісної підготовки доїльного апарату до доїння; правильної підготовки корови до доїння; проведення заключного масажу та машинного додоювання; правильного зняття доїльного апарату з вимені корови сприяє отриманню молока на 19-25 % більше при тих самих умовах годівлі, утримання, догляду, генетичному потенціалі. Саме тому в господарстві постійно (через кожних три роки) проводять навчання доярок по підвищенню їх професійної майстерності з встановленням класності. Для кращої мотивації операторів машинного доїння діє система матеріальних стимулів: додатково до заробітної плати за І та ІІ клас доплачують 20 % та 10 %, відповідно. корова борошно бактерія пробіотик

Висновки

Розведення корів молочних порід з використанням: сучасних прийомів для збалансування годівлі; бугаїв-плідників оцінених за якістю нащадків; інтенсивного вирощування ремонтного молодняку на рівні середньодобових приростів 650-750 г; роздою корів протягом перших чотирьох місяців лактації; своєчасного осіменіння та проведення лікувально-профілактичних заходів маточного поголів'я; праці кваліфікованих майстрів, які не лише знають, а й дотримуються технологій машинного доїння, дає можливість створити стадо корів української червоно-рябої молочної породи з високим рівнем молочної продуктивності, консолідоване за основними селекційними ознаками, що має свої характерні особливості та здатне динамічно реалізувати генетичний потенціал.

Перспективи досліджень. Планується вивчити вплив бактерій-пробіотиків на показники відтворення маточного поголів'я.

Аннотация

Отримані результати показали, що використання в раціонах корів-первісток української червоно-рябої молочної породи гранульованого трав 'яного борошна люцерни з бактеріями-пробіотиками сприяє отриманню вищої молочної продуктивності на 6,3 % та вмісту молочного жиру - 4,1 % (Р<0,1). Проведеними дослідженнями встановлено, що середня молочна продуктивність корів селекційної групи в базовому господарстві - 7674 кг при вмісті жиру у молоці 3,87 %, найвищий удій мали корови селекційного ядра за третю і старші лактації - 8413 кг. Високий рівень удоїв та їх планомірне зростання пов 'язано із удосконаленням систем годівлі; вибраковкою корів, які не задовольняють вимог стандарту породи, щодо молочної продуктивності, живої маси, лінійної класифікації екстер'єрного типу; роздоєм новотільних корів; дотриманням технології машинного доїння та постійним підвищенням професійної майстерності операторів машинного доїння з подальшою їх фінансовою мотивацією. Це в сукупності дає можливість створити стадо корів української червоно-рябої молочної породи з високим рівнем молочної продуктивності, консолідоване за основними селекційними ознаками, що має свої характерні особливості та здатне динамічно реалізувати генетичний потенціал.

Ключові слова: ГОДІВЛЯ, КОРОВИ, УКРАЇНСЬКА ЧЕРВОНО-РЯБА МОЛОЧНА ПОРОДА, МОЛОКО, ГРАНУЛИ ТРАВ'ЯНІ, ГЕНЕТИЧНИЙ ПОТЕНЦІАЛ, РЕМОНТНИЙ МОЛОДНЯК, НЕТЕЛІ, УДІЙ, БАКТЕРІЇ-ПРОБІОТИКИ.

The results showed that the use in diets of cows of the Ukrainian red and white dairy breed the granulated grassy flour of alfalfa with bacteria and probiotics helps to ensure a higher milk yield of 6.3 % and a milk fat content of 4.1 % (P<0.1). The study found that average milk yield of cows selection group in the basic farming - 7674 kg for fat content in milk 3.87 %, the highest milk yield had cows breeding core for third and over lactation - 8413 kg. The high level of milk production and their planned growth is associated with improvements of the feeding systems; the culling of cows that fail to satisfy the requirements of the breed standard on milk production, live weight, linear classification exterior type; milking fresh cows; the technology of machine milking and the constant improvement of professional skill of operators of machine milking and their subsequent financial motivation. This in general gives you the opportunity to create a herd of cows of the Ukrainian red and white dairy breed with high level of milk production, consolidated on the main breeding grounds, which has its own characteristics and is able dynamically to realize the genetic potential.

Keywords: FEEDING, COWS, UKRAINIAN RED AND WHITE DAIRY BREED, MILK, HERBAL GRANULES, GENETIC POTENTIAL, REPRODUCTIVE YOUNG CATTLE, HEIFERS, MILK YIELD, BACTERIA-PROBIOTICS.

Полученные результаты показали, что использование в рационах коров-первотелок украинской красно-пестрой молочной породы гранулированной травяной муки из люцерны с бактериями-пробиотиками способствует получению высшей молочной продуктивности на 6,3 % и содержание молочного жира - 4,1 % (P<0,1). Проведенными исследованиями установлено, что средняя молочная продуктивность коров селекционной группы в базовом хозяйстве - 7674 кг при содержании жира в молоке 3,87 %, самый высокий удой имели коровы селекционного ядра за третью и старше лактации - 8413 кг. Высокий уровень удоев и их планомерный рост связан с совершенствованием систем кормления; отбраковкой коров, которые не удовлетворяют требованиям стандарта породы по молочной продуктивности, живой массы, линейной классификации экстерьерного типа; раздоем новотельных коров; соблюдением технологии машинного доения и постоянное повышение профессионального мастерства операторов машинного доения с последующей их финансовой мотивацией. В целом это дает возможность создать стадо коров украинской красно-пестрой молочной породы с высоким уровнем молочной продуктивности, консолидированное по основным селекционными признакам, которое имеет свои характерные особенности и способно динамично реализовать генетический потенциал.

Ключевые слова: КОРМЛЕНИЕ, КОРОВЫ, УКРАИНСКАЯ КРАСНО-ПЕСТРАЯ МОЛОЧНАЯ ПОРОДА, МОЛОКО, ТРАВЯНЫЕ ГРАНУЛЫ, ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ, РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК, НЕТЕЛИ, УДОЙ, БАКТЕРИИ-ПРОБИОТИКИ.

Література

1. Буркат В. П. Теорія, методологія і практика селекції / В. П. Буркат. - К.: БМТ, 1999. - 376 с.

2. Сидорова В. Ю. Какая оценка экстерьера молочного стада нам нужна / В.Ю. Сидорова // Зоотехния. - 2003. - № 7. - С. 6-7.

3. Соколов О. Зооінженер - професія виробнича, творча, суспільно-необхідна /О. Соколов // Тваринництво України. - 2002. - № 1. - С. 4.

4. Буркат В. П. Проблема породи в молочному скотарстві та шляхи її розведення. / П. Буркат // Вісник сільськогосподарської науки. - 1984. - № 10. - С. 1-7.

5. Indicadores de desempenho em rebanho da raca Holandesa: curvas de crescimento e altura, ca ra cteristicas repro dutivas, produtivas e parametros geneticos / J. F. Ual, M. A. R. Freitas, H. N. Olivera [et al.] // Arg. Brasil. Med. Veter. Zootech. - 2004. - Vol. 56. - № 1 - P. 86-93.

6. Денисюк О. Породне вдосконалення - за екстер'єром / О. Денисюк // Тваринництво України. - 2006. - № 11/12. - С. 11-13.

7. Калашников А. П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Тваринництво України. - 1998. - № 7. - С. 13-17.

8. Хмельничий Л. М. Продуктивність та особливості екстер'єру корів високопродуктивного стада / Л. М. Хмельничий // Тваринництво України. - 2002. - № 3. - 14-15.

9. Хмельничий Л. М. Оцінка екстер'єру тварин в системі селекції молочної худоби. Монографія /Л. М. Хмельничий. - Суми: ВВП «Мрія - 1» ТОВ, 2007. - 260 с.

10. Практические методики исследований в животноводстве / Под ред. Козыря В.С., Свеженцева А. И. - Днепропетровск: Арт-Пресс, 2002. - 354 с.

Размещено на Allbest.ru