Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего образования

«Смоленская государственная академия»

Факультет технологий животноводства и ветеринарной медицины

Кафедра зоотехнии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных»

на тему: «Система нормированного кормления ремонтного молодняка с/х птиц 8-16 недель яичного направления»

Выполнила: магистрант 1 года обучения

факультета технологии

животноводства и ветеринарной медицины

Мишнева Е.Г. _______________

Проверил: к.с.-х.н., доцент

Курская Ю.А. _______________

2020

Содержание

птица кормление молодняк ремонтный

Введение

1. Научные основы полноценного питания ремонтного молодняка с/х птиц яичного направления

1.1 Биологические особенности птицы

1.2 Значение различных питательных веществ

1.3 Корма, используемые в кормлении ремонтного молодняка

1.4 Методы контроля полноценности кормления птицы

2. Система кормления ремонтного молодняка

2.1 Особенности нормированного кормления ремонтного молодняка

2.2 Рацион для ремонтного молодняка

2.3 Техника кормления и содержание

Список использованных источников



Введение

Животноводство в России изначально основывалось на кормах, получаемых с естественных кормовых угодий - пастбищ, где скот выпасался в пастбищный период, и сенокосов, на которых летом заготавливали сено на зиму.

Однако интенсификация сельского хозяйства потребовала увеличение площади пашни, а увеличение поголовья скота сделало невозможным его обеспечение лишь за счет естественных кормовых угодий.

Основной задачей в отрасли животноводства является создание условий для производства продукции по объему и качеству, соответствующей численности населения страны, нормам питания и по ценам, обеспечивающим как выгодность ее производства, так и доступность для населения. Если ранее основной задачей было получить как можно больше продукции, то сейчас главным критерием стала конкурентоспособность и безубыточность отрасли. Для успешного выполнения этой задачи необходимо обеспечивать высокий уровень воспроизводства стада.[2]

В животноводстве и в других сельхозпредприятиях внедряются в производство новейшие разработки в области технологий, машины и оборудование, позволяющие получать конкурентоспособную прибыльную продукцию.

В целях реализации генетического потенциала животных и эффективного производства продукции ведется работа по укреплению кормовой базы, совершенствованию структуры кормов и рациональному их использованию.

Создание прочной кормовой базы - это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.[5]

Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление.

Для животноводства важно не только количество, но главным образом, качество кормов, т.е. их ценность, определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций.[3]



1.Научные основы полноценного питания ремонтного молодняка с/х птиц яичного направления

1.1 Биологические особенности птицы

В работе с птицей следует учитывать ее биологические особенности. Птица имеет крылья, облегченный скелет, тонкие, но прочные трубчатые кости (их полость заполнена воздухом), легкую небольшую голову. Облегчению массы тела способствует отсутствие зубов, мочевого пузыря. Голова у птиц подвижная за счет большого количества шейных позвонков и отсутствия прочного соединения первого позвонка с черепом. Для птичьего скелета характерны малая подвижность частей туловища, срастание костей таза (поясничные, крестцовые), имеется также особенность в строении киля. У птиц отсутствуют потовые железы.

Производные кожи - перо, гребень, мочки, сережки, кораллы, шпоры, когти, клюв. Пух и перо, покрывающие тело птицы, представляют тонкие образования кожи, создающие малую теплопроводность.

Тонкая кожа имеет развитую жировую клетчатку, что придает ей подвижность. Она состоит из эпидермиса, собственно кожи и подкожной ткани. Мышечные пучки прикреплены к кожному фолликулу и служат для поднятия пера. Копчиковая железа - производная сальных желез - состоит из двух долек, продуцирующих жироподобный секрет.[1]

Физиологическая роль кожи - защитная, регуляция теплоотдачи, частичное участие в газообмене, дыхании. Кроме того, кожа с оперением представляет обширный орган рецепторного влияния. Чувство осязания достигается за счет особых осязательных клеток, имеющихся вокруг перьевых мешочков и в коже ног.

Для птиц характерна периодическая линька (смена оперения).

Своеобразно пищеварение у птицы. У зерноядных - наличие зоба, два желудка, быстрое продвижение пищи по отделам кишечника. Вершина языка покрыта сильно ороговевшим эпителием. Чувство вкуса развито за счет желез на небе, под языком и в глотке. Пищевод растянут, зоб - хранилище пищи. Наличие гастролитов (гравия) помогает перетирать пищу. Иногда функцию гастролита выполняет зерно. Значительна роль поглотительной функции слизистой оболочки тонкого отдела, короткого слепого отростка кишок.

Сердце у птицы четырехкамерное, большое, до 2% от массы тела, частота сердечных сокращений зависит от вида, возраста, физиологической реактивности птицы.[6]

Органы дыхания птиц состоят из следующих отделов: носовой полости, верхней гортани, трахеи, нижней гортани, бронхов, легких и воздухоносных мешков. В носовой полости происходит фильтрация воздуха и освобождение его от пыли, а также подогрев.

Число колец трахеи у кур 110 - 120. Длина трахеи больше, чем длина шеи, потому что она образует изгибы. Главные бронхи проходят насквозь, затем расширяются в брюшные воздухоносные мешки. Расширение бронхов в виде ампул называется вестибулярной частью мезобронха. У птицы 2 слабо развитые диафрагмы: легочная и грудобрюшная.

Воздухоносные мешки - тонкостенные образования, заполненные воздухом, они являются расширением бронхов. Всего в теле птицы 9 основных мешков, в том числе 4 парных, расположенных симметрично по обеим сторонам, и один непарный.

Частота дыхания колеблется в значительных пределах: чем крупнее птица, тем меньше количество дыхательных движений. При +35°С увеличивается число дыханий у птицы до 150-200 в 1 мин. Емкость легких у кур 13 см3.

Своеобразно устройство мышц птиц (грудные мышцы в среднем занимают 1/3 общей массы тела).[5]

Оригинально устройство сухожилия сгибателя пальцев ног, которое имеет насечку - неровную поверхность и под давлением массы тела зажимает опору, т. е. прочно фиксирует пальцы ног в согнутом положении.

Зрение у птицы развито хорошо, у отдельных видов оно монокулярное и бинокулярное. Курица замечает кукурузное зерно на расстоянии 4 м, другую птицу - на расстоянии 30 м. Особенно высокая острота зрения вблизи. Различает цвет: красный, светло-коричневый; в голубом и фиолетовом находится граница видимости.

Птиц подразделяют на птенцовых и выводковых. У первых яйца мельче и беднее желтками, чем у вторых, зародышевое развитие заканчивается на более ранней стадии, выводятся голые, беспомощные птенцы. Яичник птиц сильно развит, с интенсивным кровоснабжением для обогащения питательными веществами яйцеклетки. Первая стадия формирования яйцеклетки продолжается 1-45 дней, овоцит увеличивается в 5 раз по сравнению с начальным размером и достигает 1 мм. Ядро овоцита перемещается из центра к периферии, образуя бластодиск. Вторая стадия составляет 45-60 дней - первый слой желтка белого цвета. В третью стадию диаметр желтка составляет 3-6 мм. Четвертая стадия овоцита длится 6-7 дней. У птиц насчитывают от 586 до 3605 яйцеклеток. Максимальная яйцекладка у кур - 1500 яиц за весь период жизни.[3]

Длина яйцевода от 10-20 до 40-60 см у несущейся курицы.

У птицы обмен веществ протекает более интенсивно.

Особую роль играет скелет, выполняющий опорную, кроветворную функции и служащий депо минеральных веществ, использующихся в период яйцекладки.

1.2 Значение различных питательных веществ

Питательные вещества корма должны снабжать организм птицы энергией, углеводами, протеином, витаминами, микроэлементами и другими соединениями, т. е. веществами, содействующими формированию продукции и росту молодняка.

Их расход в зависимости от возраста птицы и факторов содержания (наружной среды) неодинаков, к примеру.

Тело птицы состоит из воды и сухого вещества, которое подразделяется на органическую (протеин, безазотистые - углеводы, жиры, витамины) и минеральную части.

Многие из данных веществ даже в малых количествах играют чрезвычайно важное значение. При их отсутствии расстраиваются нормальный рост, формирование молодняка и продуктивность взрослой птицы. К ним относятся: натрий, сера, калий, хлор, микроэлементы - медь, цинк, марганец, железо, кобальт, йод, селен и др.[1]

Протеин. В данную группу питательных веществ включены белки и азотсодержащие соединения небелкового характера, называемые амидами. Белки обладают значительной ролью в жизнедеятельности организма. Мышечная ткань, внутренние органы и кровь состоят в основном из белков.

Поступая с пищей, белки возрождают клетки, принимают участие в развитии мышечной ткани, росте перьев. По консистенции и полноценности белки кормов отличаются набором и количеством входящих в их консистенцию аминокислот. В пищеварительном тракте под воздействием ферментов (пепсина, трипсина и др.) белки разлагаются на отдельные аминокислоты, после чего всасываются в кровь. Те аминокислоты, которые формируются из питательных веществ корма либо прочих аминокислот в нужном количестве, именуются заменимыми, а синтезирующиеся организмом с медленной скоростью - незаменимыми. К ним относятся: гистидин, изолейцин, аргинин, лизин, метионин, цистин и др.

В настоящее время определено, что для птицы в наибольшей степени важны триптофан, лизин, цистин и метионин. Незаменимых аминокислот больше всего в кормах животного происхождения - рыбной и мясо-костной муке, мясе, твороге и др. Потому белки животного происхождения являются наиболее полноценными по сопоставлению с растительными.[2]

Углеводы в основном содержатся в кормах растительного происхождения. К ним причисляются крахмал, сахар, клетчатка. Излишек углеводов откладывается в печени птицы в форме гликогена, так нарекаемого животного крахмала, и идет на образование жира. При нехватке углеводов в первую очередь тратится гликоген, а если его нет, начинают разрушаться жиры и протеины тела. Углеводы употребляются в организме животного для получения энергии, поддержания температурных показателей тела, развития жировой ткани. Клетчаткой богаты оболочки зерновых кормов, однако она неудовлетворительно переваривается, потому требуется их дополнительная очистка.

Жиры (липиды) - безазотистые вещества, имеющие наибольшую калорийность по сопоставлению с иными питательными веществами. В организме птицы они формируют в 2,2 раза больше энергии, чем равное количество углеводов либо протеина. Жиры входят в консистенцию протоплазмы клеток. В процессах пищеварительного тракта они расщепляются на глицерин и жирные кислоты и в такой форме всасываются через стенки желудочно-кишечного тракта, где снова синтезируются.

Минеральные вещества. При нормировании минеральных веществ необходимо прежде всего учитывать количество кальция, фосфора, натрия и соотношение в комбикормах кальция и фосфора. В рационах для птицы нормируют также йод, цинк, кобальт, марганец, железо, медь и селен, относящиеся к жизненно необходимым для нее микроэлементам. Недостаток одного или нескольких минеральных веществ снижает продуктивность и плодовитость птицы, а иногда приводит к заболеваниям и даже ее гибели.[7]

Известно, что основные компоненты комбикормов (зерно, шроты, продукты бактериального синтеза, травяная мука и небольшое количество кормов животного происхождения) не удовлетворяют потребность птицы в кальции, фосфоре и натрии, поэтому в комбикорма вводят минеральные добавки. Кальций необходим птице для построения скелета, клюва и когтей, для нормального функционирования нервной системы, поперечнополосатых и гладких мышц, свертывания крови, создания биоэлектрического потенциала на клеточной поверхности, активации ферментов и гормонов. При недостатке кальция в рационе ремонтный молодняк начинает интенсивно расходовать его из костного депо, что ведет к остеопорозу. Вреден и избыток кальция в рационе, так как в этом случае наблюдают снижение поедаемости корма и переваримости жиров корма, нарушение обмена фосфора, железа, магния, йода, марганца и, как следствие, истощение организма и гипертрофию щитовидной железы.

Фосфор в организме птицы входит в состав нуклеиновых кислот, различных фосфопротеидов, ферментов; выполняет функцию буфера в крови; служит аккумулятором и источником энергии, играет важную роль в обмене жиров, белков и углеводов, построении костяка.[6]

Остро нуждается в кальции и фосфоре ремонтный молодняк птицы. Селекция на скорость роста привела к тому, что развитие костяка у него отстает от формирования мышечной ткани. В связи с этим у молодняка в раннем возрасте часто отмечают аномалии ног: хондродистрофию, дисхондроплазию большой берцовой кости, «скрюченность», рахит. Установлено, что для обеспечения максимальной скорости роста, высокой интенсивности костеобразовательных процессов, снижения количества аномалий ног уровни кальция и доступного фосфора в стартовых рационах молодняка должны составлять 1,2 и 0,6 % соответственно при соотношении кальция и фосфора 2:1.

Основную часть кальция и фосфора вводят в комбикорма в виде минеральных компонентов. В качестве источника кальция используют ракушку, известняк и мел. Добавки мела не должны превышать 3 %, так как в большом количестве он ухудшает вкусовые качества и физическую структуру комбикорма, снижая его поедаемость. В комбикорма целесообразно вводить известняки следующего состава, %: кальция 28-34; магния не более 1,5; фтора не более 0,2; мышьяка не более 0,015; свинца не более 0,008; нерастворимого остатка (песка) до 5.

Дефицит фосфора в рационах птицы восполняют добавками неорганического фосфора, содержащегося в костной, мясокостной и рыбной муке, кормовых преципитате и фосфатах. В кормлении птицы чаще используют кальциевые обесфторенные фосфаты (одно-, двух- и трехзамещенные кальцийфосфаты), которые служат источником и фосфора, и кальция.[4]

Источники фосфора по уровню доступного фосфора располагаются в следующем порядке: монокальций и дикальцийфосфаты - 100 %, рыбная мука - 98, костная мука - 96, мясокостная мука и кормовые дрожжи - 90, трикальцийфосфат - 86, жмыхи, шроты, травяная мука - 50, зерновые корма - 30 %.

Натрий в организме птицы поддерживает осмотическое давление в тканях и регулирует обмен жидкостей, участвует в процессах передачи импульсов в нервной системе, создает оптимальную среду для действия различных ферментов. Источник натрия в рационах птицы - рыбная, мясокостная мука, шроты и поваренная соль. В растительных кормах и дрожжах мало натрия, и они не удовлетворяют потребность птицы в этом элементе, поэтому в комбикорма, состоящие из растительных кормов, как правило, добавляют поваренную соль.

Недостаток натрия в рационах замедляет рост молодняка, а избыток его в воде и корме задерживает жидкость в организме. Цыплята не реагируют отрицательно на содержание в корме до 2 % хлорида натрия, но при 3 % возможны гибель цыплят. Чувствительность птицы к содержанию поваренной соли в рационах зависит от ее вида, возраста, температуры воздуха в птичниках, содержания влаги в кормах, состава питьевой воды. Цыплята переносят содержание 0,4 % поваренной соли в питьевой воде. Повышение температуры воздуха увеличивает чувствительность птицы к избытку поваренной соли из-за возрастающего потребления воды.[3]

Потребность птицы в микроэлементах, входящих в состав разнообразных биологически активных соединений (например, цинка-в карбоангидразу, меди - в полифенолоксидазу, йода - в тиреоидные гормоны, железа - в гемоглобин и т. д.), за счет компонентов комбикормов удовлетворяются лишь частично, поэтому их вводят дополнительно в гарантированном количестве. Учитывая, что потребность птицы в большинстве микроэлементов очень мала, для удобства при расчетах их нормируют на 1 т комбикорма.

Следует учитывать, что при недостатке микроэлементов в комбикормах у птицы нарушается обмен веществ, снижается ее устойчивость к заболеваниям, замедляется рост, ухудшаются ее воспроизводительные способности. При дефиците цинка в рационе замедляются развитие и половое созревание молодняка, задерживается формирование семенников и яичников, нарушаются рост и смена пера.

Недостаток марганца в рационах вызывает у молодняка перозис, сопровождающийся деформацией костей и сухожилий. При недостатке меди нарушается формирование скелета, возникают повреждения нервной ткани и кровеносных сосудов, уменьшается содержание гемоглобина в крови (развивается анемия), снижается активность окислительно-восстановительных процессов, появляются подкожные и внутренние кровоизлияния, конечности деформируются.[1]

Витамины - вещества высокого биологического действия. Они участвуют во всех жизненно важных биохимических процессах, протекающих в организме птицы. По своей природе и физико-химическим свойствам витамины делят на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относят витамины группы В: B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В4 (холин), В5, или РР (никотиновая кислота), (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), В9 (фолиевая кислота); витамин С (аскорбиновая кислота) и др.; к жирорастворимым - витамины A, D, Е и К.

При недостатке витаминов в комбикормах у птицы наблюдаются гиповитаминозы, при избытке - гипервитаминозы, а при их отсутствии - авитаминозы. Все они сопровождаются, как правило, нарушением обмена веществ, снижением устойчивости к инфекциям и повышенной смертностью, истощением и замедлением роста у молодняка. Нормы обогащения комбикормов витаминами можно изменять в зависимости от содержания их в кормах. Так, норму витамина А сокращают для молодняка - на 30 %, если в рацион вводят 5-7 % витаминной травяной муки, в 1г которой содержится 150--200 мкг и более каротина. На 1 % введенной в комбикорм травяной муки норму витамина В2 снижают на 5 %, на 1 % дрожжей добавку никотиновой кислоты снижают на 20 %, а рибофлавина и пантотеновой кислоты - на 10 %.

Витамин А (ретинол) обеспечивает нормальный рост и развитие молодняка птицы, регулирует обмен веществ, поддерживает функциональное состояние эпителиальных тканей. Витамин А в организме образуется при окислительном распаде каротина. Для птицы соотношение каротина к витамину А в корме составляет 2:1.[5]

Особенно опасны передозировки витамина А на фоне дефицита кормов животного происхождения, так как при этом у птицы возникает мочекислый диатез. А-витаминная недостаточность вызывает ксерофтальмию (сухость слизистой оболочки и роговицы глаза, помутнение и изъязвление ее).

Витамин D (кальциферол) встречается в двух формах - D2 и D3. По физиологическому действию витамины D2 и D3 одинаковы, однако витамин D3 в 20-30 раз активнее. Витамин D необходим для индукции синтеза кальцийсвязывающего белка, активации обмена скелетного кальция, усиления отложения фосфатов, он стимулирует минерализацию костей.

При недостатке витамина D рост молодняка замедляется, развивается рахит. О состоянии минерального обмена в организме птицы можно также судить по содержанию золы, кальция и фосфора в костях. В бедренной кости кур, содержится 54-62 % золы, 20 - 25% кальция и 8-12 % фосфора. Уменьшение содержания в костяке золы, кальция и фосфора на 15-20 % от нормы указывает на нарушение минерального и D-витаминного питания птицы.

Избыток витамина D3 приводит к чрезмерному накоплению в организме кальция, который депонируется главным образом в коже и пере, нарушая обмен микроэлементов, сопровождающийся ухудшением состояния оперения. Кроме того, в организме накапливается оксихолекальциферол, усиливающий резорбцию костной ткани и процесс накопления кальция в крови.[3]

Витамин Е (токоферол) в организме птицы обеспечивает нормальную деятельность репродуктивных органов, а также нервной и мышечной тканей, улучшает использование организмом других жирорастворимых витаминов. Дефицит витамина Е вызывает энцефаломаляцию, мышечную дистрофию с некрозом мышечных клеток, атаксией и параличами (особенно при недостатке метионина и цистина); экссудативный диатез с отеками и подкожными кровоизлияниями (при недостатке селена). При избытке витамина Е в кормах снижается биологическая активность витамина D3, но Е-гипервитаминоза у птицы практически не наблюдается.

Витамин К повышает у птицы свертываемость крови, участвует в образовании протромбина, стимулирует образование фибриногена и способствует регенерации тканей, активизирует синтез органической матрицы кости и коллагена. При К-авитаминозе у птицы наблюдают геморрагический диатез, отслоение кутикулы в мышечном желудке, плохую свертываемость крови.

Активность жирорастворимых витаминов A, D и Е измеряют в международных единицах (ME), витамина К и всех водорастворимых - в микрограммах (мкг) или миллиграммах (мг). При пересчете необходимо учитывать, что 1 ME витамина А равна 0,3 мкг, или 1 мкг каротиноидов, или 0,6 мкг p-каротина; 1 ME витамина D2 или D3 равна 0,025 мкг; 1 ME витамина Е соответствует 1 мг.[2]

Потребность птицы в жирорастворимых витаминах удовлетворяют путем обогащения комбикормов различными витаминными (синтетическими) препаратами: растворы витаминов A, D3 и Е в масле, видеин D3, гранувит D3, кормовит, гранувит, синтетические препараты витамина К - менадион и викасол. Действие витаминов в организме следует рассматривать во взаимосвязи их друг с другом, а также с обменной энергией, протеином и микроэлементами. Иногда из-за антагонизма отдельных водорастворимых витаминов (особенно при их избытке) у птицы нарушается обмен веществ. Так, например, при избытке никотиновой кислоты может возникнуть дефицит пантотеновой; передозировка аскорбиновой кислоты ухудшает обеспеченность организма окисленными соединениями серы и т. д.

Водорастворимые витамины более стабильны и незначительно разрушаются при заготовке, переработке и хранении кормов. Витаминную недостаточность значительно чаще отмечают у молодняка при использовании дефицитных по этим витаминам рационов.[4]

Биологическое значение водорастворимых витаминов в организме птицы: В1 способствует углеводному обмену, образованию животного крахмала (гликогена), В2 обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.

В6 стимулирует рост, предохраняет от заболевания кожи, глаза.

1.3 Корма, используемые в кормлении ремонтного молодняка

В условиях интенсивного промышленного птицеводства основным технологическим принципом управления продуктивностью является скармливание птице полноценных комбикормов вволю или в регламентированном режиме.

Полнорационные комбикорма производят предприятия комбикормовой промышленности согласно нормам содержания, в частности для ремонтного молодняка, отдельных питательных веществ и обменной энергии.

Основными компонентами полнорационных комбикормов для птицы являются зерна злаков (50-70%) - кукуруза, пшеница, ячмень - богатые энергией и бедные протеином.

Необходимый уровень энергии в полнорационных комбикормах обеспечивается вводом в их состав животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона. Используют также отходы производства растительных масел - фосфатиды, содержащие в достаточном количестве незаменимые жирные кислоты.[1]

Все используемые корма для приготовления комбикормов должны быть доброкачественными - без признаков плесени и гнилостного запаха, не должны содержать синильную кислоту, госсипол, афлотоксины, ядовитые семена сорняков и более 0,3 % примеси песка.

Кукуруза. В зависимости от разновидности, может иметь желтую или белую окраску. В зерне кукурузы содержится до 70 % крахмала, мало сырой клетчатки и до 6 % жира, в котором много ненасыщенных жирных кислот - олеиновой и линолевой.

Зерно кукурузы бедно протеином, но превосходный источник энергии. Содержание сырого протеина очень изменчиво и колеблется от 8 до 13 %. Кроме того, присутствующие в кукурузе белки (зеин и глютеин) низкого качества. Зеин дефицитин по триптофану и лизину, и поскольку в количественном отношении зеина в кукурузе больше, чем глютеина, зерно кукурузы по содержанию аминокислот неполноценно. Бедно кукуруза и минеральными веществами, особенно кальцием.[3]

Пшеница очень изменчива по химическому составу. Так содержание сырого протеина в зерне пшеницы может колебаться от 6 до 22 % в среднем от 8 до 14 %. Смесь белков зерна пшеницы часто называют глютеином (клейковиной). Глютеины обладают эластичностью, поэтому пшеница тонкого помола в зобе птицы образует клейкую массу, что приводит к нарушению пищеварения.

Ячмень - одна из основных фуражных культур. Содержание сырого протеина в зерне ячменя колеблется от 6 до 13 %, в среднем - от 9 до 11 %. Протеин ячменя низкого качества. У большинства сортов ячменя зерна окружены пленками, из-за чего зерно содержит 5-6 % труднопереваримой клетчатки. Лишенный оболочек, ячмень в виде крупки - хороший корм для птицы, однако в нем находится ингибитор трипсина и бета-глюканы, ухудшающие использование птицей питательных веществ.

Пшеничные отруби наиболее ценны в кормовом отношении, содержат значительные количества витаминов группы В, витамина Е, марганца. Благодаря меньшей клейкости и большей рыхлости крупные отруби лучше мелких, несмотря на то, что последние более питательные. Отруби содержат до 13% клетчатки, обладающих послабляющим действием на кишечник птиц, поэтому количество в рационе кур не должно превышать 20-30% общего веса концентратов. В комбикорма для ремонтного молодняка вводят 5-7% отрубей.

Подсолнечные шроты - хорошие источники белка. Состав их весьма изменчив. Подсолнечные шроты оказывают хорошее влияние на развитие молодняка. [2]

Рыбную муку изготовляют из различных отходов, получаемых при разделке рыбы на консервных заводах, а также из непищевой рыбы. В рыбной муке много незаменимых аминокислот, витаминов группы В и микроэлементов. Промышленность выпускает жирную (10-20% жира) и нежирную (до 3% жира) рыбную муку. Более ценна нежирная мука, так как она дольше хранится. Рыбная мука должна быть рассыпчатой, без комков и плесени, иметь специфический рыбный запах, без затхлости. В комбикорма для молодняка вводят 3-7% рыбной муки.

Минеральная подкормка, мел. Служит источником кальция и фосфора; поваренная соль - источником натрия.

Мел кормовой на 75-85% состоит из кальция. Усваивается в организме с участием фосфора. Нормальное отношение кальция к фосфору для молодняка 2:1. Вводится по потребности животных и составу корма в дозе 0,5-3,0% от количества корма. [3]

Сухое обезжиренное молоко содержит 34% высококачественного протеина с полноценным набором аминокислот. Используют его в качестве диетического корма для ремонтного молодняка добавка сухого обезжиренного молока не должна превышать 1,5%.

Таблица 1 - питательности кормов (на 100 грамм)

Корма	ОЭ, МДж	Сырой протеин, г	Сырая клетчатка, г	Кальций, г	Фосфор общий, г	Фосфор доступный, г	Натрий, г	Лизин, г	Метионин + цистин, г	Линолевая кислота, г
Кукуруза	1,381	9,0	2,2	0,03	0,25	0,07	0,03	0,28	0,27	1,8
Пшеница полновесная	1,234	11,5	2,7	0,04	0,30	0,09	0,02	0,30	0,34	0,50
Ячмень нешелушеный	1,117	11,0	5,5	0,06	0,34	0,10	0,04	0,40	0,39	0,78
Отруби пшеничные	0,720	15,0	9,0	0,14	1,0	0,30	0,04	0,55	0,37	1,70
Шрот подсолнечный 43 %	0,962	42,9	12,5	0,3	1,0	0,50	0,08	1,40	1,62	0,82
Мука рыбная 58%	1,151	58,1	-	5,5	4,1	4,02	2,12	4,66	2,63	0,16
СОМ	1,1171	33,3	-	1,29	0,98	0,88	0,54	2,85	1,21	-
мел	-	-	-	33,0	-	-	-	-	-	-
Соль	-	-	-	-	-	-	37,2	-	-	-



1.4 Методы контроля полноценности кормления птицы

Контроль полноценности кормления по ветеринарно-зоотехническим и биохимическим показателям являются частью комплексной оценки питательности рационов.

Полноценным считается кормление, при котором животные получают питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностями. Полноценное кормление способствует нормальному течению всех физиологических процессов в организме и производству продукции высокого качества при минимальных затратах кормов.

От полноценности кормления зависят состояние здоровья животных, их продуктивность, качество продукции, а также экономичность кормления.

Снижение затрат кормов на получение единицы продукции означает уменьшение потерь при обмене. От полноценности кормления зависят устойчивость организма животных к возбудителям инфекционных и инвазионных болезней и способность выработки антител. [5]

Для определения отклонений в состоянии здоровья и продуктивности в начале развития этих процессов, причиной которых являются недостатки в кормлении, следует постоянно контролировать показатели полноценности рационов. При этом следует учитывать, как само кормление, так и ответные реакции организма.

Методы контроля полноценности кормления можно разделить на ветеринарно-зоотехнические и биохимические. К основным приемам контроля полноценности кормления относятся:

1. Анализ кормов и рационов. Один из основных приемов зоотехнического контроля полноценности кормления. При анализе проводится сопоставление фактической питательности рациона с потребностью их в энергии, протеине, углеводах (клетчатка), минеральных веществах и витаминах.

2. Состояние аппетита. Аппетит является одним из важнейших показателей здоровья ремонтного молодняка. Заметное снижение аппетита или периодические его отклонения от нормы относятся к числу довольно ранних признаков нарушения обмена из-за неполноценного кормления.

3. Изменение живой массы животных. [2]

4. Контроль биохимических показателей крови и др. Рекомендуется также проводить периодический осмотр птиц, выявлять и регистрировать признаки, характерные для неполноценного (несбалансированного) кормления. Ранее всего последствия несбалансированности кормления можно установить по биохимическим показателям крови. В частности, об уровне А-витаминного питания можно судить по содержанию каротина и витамина А в сыворотке крови. Важными показателями макроминерального питания являются данные о содержании кальция и фосфора в сыворотке крови, резервная щелочность, содержание натрия и калия в слюне и др. При недостатке железа, меди и кобальта в кормах снижается их содержание в крови и печени, уменьшается также количество гемоглобина.

5. Осмотр птиц и регистрация признаков, характерных для недостаточности какого-либо вещества в рационе и др. Необходимо проводить внешний осмотр поголовья и определять, нет ли признаков, характерных для недостаточности какого-либо вещества в рационе. Обращают внимание на упитанность, аппетит, кожный, перьевой покров (блеск, прилегание, зализывание, дерматиты), состояние конечностей. Выявляют функциональное состояние системы органов пищеварения по ее отклонениям от нормы (поносы, цвет, запах кала, наличие или отсутствие на нем слизи, примесей крови и др.), системы органов дыхания (одышка, хрип и шумы или затруднения при вдохе или выдохе, частота, глубина и др.), а также состояние глаз и носа (наличие или отсутствие воспалительных процессов слизистых оболочек, сопровождающихся серозными или гнойными выделениями). [1]

Для уточнения и детализации причин неполноценности кормления посылают в лабораторию пробы крови, или тканей животных для исследования на определенные биохимические показатели (тесты). Сведения, полученные в результате такого полного анализа, позволяют хозяйству выработать рекомендации по устранению причин неполноценности кормления и нарушений обмена веществ.



2. Система кормления ремонтного молодняка

2.1 Особенности нормированного кормления ремонтного молодняка

Этот период характеризуется усиленным ростом костной и мышечной ткани, при этом обменная энергия и уровень протеина снижены. Если в 12 недель нормативный вес тела не достигнут, следует в дальнейшем удерживать установившуюся разницу в весе по отношению к стандарту. Привесы выше нормы в этот период приводят к развитию жировой ткани и накоплению жира, что не желательно для будущей несушки.

Переход на предкладковый рацион нужно проводить с 16-17 недели или, как минимум, за две недели до снесения первого яйца. Решение о переходе к этому рациону следует принимать, когда недельное прибавление в живом весе птицы меняется от убывающей к возрастающей тенденции. В данном случае идет развитие органов яйцекладки. Этот рацион с повышенным содержанием протеина, кальция и фосфора создан для того, чтобы птица сумела создать определенный резерв питательных веществ в организме. В частности, так называемый медуллярный резерв кости, который является дополнительным источником кальция в период формирования скорлупы яйца, а также предотвращает остеопороз. [4]

Целью кормления является достижение оптимального веса поголовья для данного возраста и равномерный прирост. В период выращивания молодняка птицы необходимо осуществлять постоянный контроль за его живой массой путем регулярного еженедельного взвешивания. Взвешивать целесообразно одних и тех же особей в количестве не менее 100 голов. Контроль осуществляют в одно и то же время суток - утром до кормления. Кроме сравнения фактической живой массы стада со стандартной для птицы данного возраста, необходимо также сравнить живую массу отдельных особей со средним показателем по стаду. Количество особей, имеющих живую массу в пределах ± 10% от средней, и выраженное в процентах от общего количества взвешенной птицы, является показателем однородности стада (он должен составлять не менее 80%).

Ориентировочные показатели живой массы для разных кроссов приведены в руководствах, составленных производителями птицы. Но в практической работе очень трудно добиться, чтобы птица во всех партиях имела одинаковую живую массу, поэтому для каждой партии следует определять свои ориентиры. В случае несоответствия фактической живой массы птицы, установленным для данной партии стандартам, необходимо найти причину и принять меры по ее устранению. [3]

Таблица 2 - Химический состав кормов, %

Корма	Вода	Сухое вещество	Сырой протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Кукуруза	15	85	8.2	4.3	3.4	67.5
Пшеница	15	85	13.3	2	1.7	66.1
Ячмень	15	85	11.3	2.2	4.9	63.8
Отруби пшеничные	15	85	15.1	4.1	8.8	52.6
Шрот подсолнечника	6	94	34	32.3	22.7	14.4
Мука рыбная	10	90	53.5	10.8	-	9.5
СОМ	8	92	24.5	25.9	-	35.6

Таблица 3 - питательность кормов (на 100 грамм)

Корма	ОЭ, МДж	Сырой протеин, г	Сырая клетчатка, г	Кальций, г	Фосфор общий, г	Фосфор доступный, г	Натрий, г	Лизин, г	Метионин + цистин, г	Линолевая кислота, г
Кукуруза	1,381	9,0	2,2	0,03	0,25	0,07	0,03	0,28	0,27	1,8
Пшеница полновесная	1,234	11,5	2,7	0,04	0,30	0,09	0,02	0,30	0,34	0,50
Ячмень нешелушеный	1,117	11,0	5,5	0,06	0,34	0,10	0,04	0,40	0,39	0,78
Отруби пшеничные	0,720	15,0	9,0	0,14	1,0	0,30	0,04	0,55	0,37	1,70
Шрот подсолнечный 43 %	0,962	42,9	12,5	0,3	1,0	0,50	0,08	1,40	1,62	0,82
Мука рыбная 58%	1,151	58,1	-	5,5	4,1	4,02	2,12	4,66	2,63	0,16
СОМ	1,1171	33,3	-	1,29	0,98	0,88	0,54	2,85	1,21	-
мел	-	-	-	33,0	-	-	-	-	-	-
Соль	-	-	-	-	-	-	37,2	-	-	-

2.2 Рацион для ремонтного молодняка

Таблица 4 -Полнорационный комбикорм для ремонтного молодняка 8-16 недель яичного направления

Показатели	Требу-ется по норме	Корма и кормовые добавки	Итого	Баланс ±, %
		Кукуруза	Пшеница	Ячмень	Отруби пшеничные	Шрот подсолнечника	Мука рыбная	Мел	СОМ	Соль поваренная
1	2	3	4	5	6	7	8	10	11	13	13	14
Структура ПК, %	100	23.3	9.4	10.7	38.8	4.6	3.6	2.9	6.5	0.2	-	-
Норма ПК, г	70	16.3	6.6	7.5	27.2	3.2	2.5	2	4.5	0.14	-	-
ОЭп, мДж	761.6	13.81	12.34	11.17	7.20	9.62	11.51	-	11.71	-	693.964	-8.8%
		223.7	80.21	82.658	195.12	30.784	28.775	-	52.695	-
Сырой протеин, г	10.5	0.09	0.115	0.11	0.15	0.429	0.581	-	0.333	-	11.408	+8.6%
		1.45	0.748	0.814	4.065	1.373	1.452	-	1.499	-
Сырая клетчатка, г	3.5	0.022	0.027	0.055	0.09	0.125	-	-	-	-	3.778	+7.9%
		0.35	0.175	0.407	2.439	0.4	-	-	-	-
Кальций, г	0.84	0,0003	0.0004	0.0006	0.0014	0.003	0.055	0.33	0.0129	-	0.915	+8.9%
		0.00486	0.0026	0.00606	0.038	0.0096	0.138	0.66	0.058	-
Фосфор общий, г	0.49	0.0025	0.003	0.0034	0.01	0.01	0.041	-	0.0098	-	0.535	+9.1%
		0.041	0.02	0.025	0.271	0.032	0.103	-	0.044	-
Фосфор доступный, г	0.28	0,0007	0.0009	0.001	0.003	0,005	0.0402	-	0.0088	-	0.262	6.5%
		0.011	0.00585	0.0101	0.081	0.016	0.101	-	0.04	-
Натрий, г	0.14	0.0003	0.0002	0.0004	0.0004	0.0008	0.0153	-	0.0054	0.372	0.137	-2.1%
		0.00486	0.0013	0.00404	0.011	0.00256	0.038	-	0.024	0.052
Лизин, г	0.45	0.0028	0.003	0.004	0.0055	0.0085	0.0466	-	0.0186	-	0.471	+4.6%
		0.045	0.02	0.03	0.149	0.027	0.117	-	0.084	-
Метионин + цистин, г	0.38	0.0027	0.0034	0.0039	0.0037	0.0162	0.0466	-	0.0121	-	0.418	+9.9%
		0.044	0.022	0.029	0.1	0.052	0.117	-	0.054	-
Линолевая кислота, г	0.7	0.018	0.005	0.0078	0.017	0.0082	0.0016	-	-	-	0.873	+24.7%
		0.0292	0.033	0.058	0.461	0.026	0.004	-	-	-

Как можно заметить из данного рациона, мы взяли 70 гр на 1 голову в сутки, так как это норма для данных вида молодняка, большую часть данного рациона составляют кукуруза 23.3% и отруби пшеничные 38.8%, в меньшей степени представлены такие зерновые как пшеница 9.4%, ячмень 10.7. В качестве минеральной добавки используется известняк и мел, так как что в нём содержится большое количество кальция, которое необходимо молодняку. Также добавлена соль чтобы не было нехватки натрия. В рационе наблюдается избыток линолевой кислоты. Избыточное же потребление линоленовой кислоты угнетает превращение линолевой кислоты в арахидоновую, что нарушает биосинтез эйкозаноидов, предупреждающих скопление в сосудах лейкоцитов и тромбоцитов крови и тем самым исключающих образование тромбов. В целом данный рацион сбалансирован по всем показателям и укладывается в норму для данного вида молодняка.

2.3 Техника кормления и содержание

Кормлению ремонтного молодняка придают особое значение, так как от этого зависит продуктивность кур в период яйцекладки. Необходимо строго выдерживать уровень кормления. В противном случае избыточное потребление энергии, кальция способствует раннему половому созреванию молодняка и, не достигнув необходимой живой массы, они начинают нести мелкие яйца. В конечном итоге это приводит к снижению яйценоскости и высокой выбраковке ремонтного молодняка.

В связи с этим в рационах ремонтного молодняка постепенно снижается содержание протеина и энергии соответственно до 14% и 1,088 МДж. При этом уровень клетчатки повышается до 7,5%, а содержание кальция составляет не более 1,2% от массы корма. Содержание клетчатки в рационе молодняка увеличивают за счет введения отрубей пшеничных, ржаных, рисовых.[2]

При качественном изменении питательности рациона молодняк кормят вволю. Если питательность рациона для молодняка не изменяется, то ограничение их кормления достигается путем уменьшения суточной дачи корма с помощью ограничения времени кормления.

При напольном содержании молодняка не допускают к кормушкам 2 раза в день не более чем на 1,5 часа. При клеточном содержании птицу лишают корма в течение 1 или 2 дней в неделю. Оптимальным считают ограничение в кормлении ремонтного молодняка на 6-15% по сравнению с потреблением при свободном доступе к корму. [5]

Скармливать комбикорм ремонтному молодняку желательно в сыпучем виде, так как гранулированный комбикорм лучше поедается и усваивается, что приводит к ожирению птицы. Молодняку 2 раза в неделю дают гравий, размер частиц которого 2-5 мм.

При правильном кормлении сохранность поголовья составляет около 97%, а выход кондиционного молодняка - не менее 85%.[7]



Список использованных источников

1. Владимиров, Н.И, Черемнякова Л.Н., Луницын В.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Н.И. Владимиров, Л.Н. Черемнякова, В.Г. Луницын, А.П. Косарев, А.С. Попеляев.- Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 211 с.

2.Калашникова, А.И., Фисинина В.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И.Клейменова. - Москва,2003. - 456с.

3. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., Птицеводство. / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов - М.: КолосС, 2003. - 407 с.

4. Макарцев Н.Г., Кормление сельскохозяйственных животных. / Н.Г. Макарцев - К.:ГУП «Облизат», 1999. - 646с.

5. Менькин, В.К. Кормление животных. - 2-е изд., перераб. и доп./ В.К. Менькин - М.: КолосС, 2003. - 360с.

6. Топорова Л.В., Архипова А.В., Макарцев Н.Г., Практикум по кормлению животных/Л.В. Топорова, А.В. Архипов, Н.Г. Макарцев и др. - М: КолосС, 2005. - 358с.

7. Хохрин С.Н., Кормление сельскохозяйственных животных. / С.Н. Хохрин - М.: КолосС, 2007. - 692с.

Размещено на Allbest.ru

...