Факторы, определяющие эффективность производства товарной свинины
Применение белково-минеральных, витаминных и других биологически активных веществ, введение их в рационы животных. Решение проблем рентабельности отечественного свиноводства. Достижение высоких показателей продуктивности свиней всех половозрастных групп.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.07.2020 |
| Размер файла | 16,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТОВАРНОЙ СВИНИНЫ
В.И. Герасимов, Е.В. Пронь, A.M. Хохлов, Т.Н. Данилова
ХГЗВА, г. Харьков, Украина
В современной Украине перед отраслью свиноводства стоит немало. различных проблем, но главная из них - обеспечение населения высококачественной, экологически чистой свининой собственного производства. Добиться этого можно наращиванием поголовья свиней, оптимизацией кормления свиней всех половозрастных групп, целесообразным использованием национального и зарубежного генофонда свиней, базированием производства товарной свинины на применении оптимальных, энергосберегающих технологий.
Кормление свиней, прежде всего, должно быть сбалансировано по всем жизненно важным компонентам, макро- и микроэлементам с учетом их возраста и физиологического состояния. В условиях промышленной технологии при интенсивном выращивании этих животных использование оптимального набора кормовых средств в виде комбикормов без специальных добавок создает определенные трудности в их полноценном питании.
Решением данной проблемы является применение белково-минеральных, витаминных и других биологически активных веществ, введение которых в рационы в незначительных дозах способствует повышению продуктивности свиней.
Вместе с тем в современном свиноводстве особое значение приобретает вопрос повышения общей резистентности организма животных в условиях промышленной технологии. В настоящее время эффективным способом стимуляции функциональных резервов организма свиней считается скармливание им биологически активных добавок иммуномодуляторов и адаптогенов, входящих в состав рационов в небольших количествах, но весьма жизненно необходимых, способствующих формированию стойкого иммунитета, улучшающих физиологическое состояние и повышающих продуктивность животных.
Определяющими факторами при выборе биологически активных добавок являются, прежде всего, экологическая безопасность и экономическая эффективность.
Для зоотехнии и ветеринарии последнего десятилетия характерен поиск комплексных подходов к теории кормления и профилактики заболеваний животных с целью получения от них максимального выхода продукции на единицу затрат.
Генетический потенциал продуктивности животных, в первую очередь, зависит от качества кормов. Поэтому несбалансированность или отсутствие в рационах животных отдельных питательных веществ снижает продуктивность, уменьшает конверсию корма и влияет на показатели их воспроизводства.
На современном этапе развития свиноводства в Украине основные усилия в этой отрасли должны быть направлены на увеличение производства высококачественной постной свинины, успех которого во многом зависит от реализации современных методов селекции и рационального использования отечественного и зарубежного генофонда свиней.
Для ускоренного развития свиноводства в разных регионах страны необходимо иметь достаточно большую численность поголовья племенного молодняка плановых пород свиней для комплектования реконструируемых и вновь строящихся свинокомплексов, фермерских и личных подсобных хозяйств.
Отечественная крупная белая порода свиней долгое время совершенствовалась в направлении универсального мясосального типа, улучшения воспроизводительных качеств, крепости конституции, экстерьера и хорошей приспособляемости к местным природно-климатическим условиям.
Анализ опубликованной специальной информации по использованию свиней, завезенных из-за рубежа, свидетельствуют о том, что свиньи английской селекции способствуют увеличению мяса в тушах на 3,95%, при этом они характеризуются низкой затратой корма на 1 кг прироста живой массы - 2,73 кг, возраст достижения живой массы 100 кг у них составляет 196,64 дня, среднесуточный прирост - 768 г, толщина шпика - 19,39 мм, площадь «мышечного глазка» - 40,03 см. Установлено также, что молодняк, * полученный от спаривания свиноматок отечественной и английской селекции с хряками английской, а также датской, канадской и французской селекции характеризовался высокими показателями откормочных качеств - возраст достижения живой массы 100 кг - 174-178 дней, затраты корма на 1 кг прироста - 3,21-3,30 корм. ед.
Одним из основных резервов повышения мясной продуктивности свиней и улучшения качества свинины следует также считать интенсивное выращивание молодняка от дня рождения до убоя с применением двух- и трехпородного скрещивания в рекомендуемых сочетаниях генотипов по регионам страны (табл. 1).
Одна из главных причин сокращающих сроки использования высокопродуктивных животных - крупногрупповое их содержание. Индивидуальный подход и обслуживание животных в условиях промышленных комплексов неприемлем. Поэтому в промышленных комплексах и крупных свинофермах в одинаково неблагоприятные условия ставятся животные как с худшими, так и с лучшими продуктивными качествами по сравнению с принятыми по технологии средними стандартами.
Условные обозначения пород: КБ - крупная белая, М - миргородская, ПМ - полтавская мясная, УМ - украинская мясная, УСБ - украинская степная белая, УСР - украинская степная рябая, КБП - красная белопоясая, Л - ландрас, У - уэльс. Это вызывает у них перенапряжение функций отдельных органов и систем, а, следовательно, и развитие стресса. Сезон года оказывает самое непосредственное влияние на воспроизводительную функцию свиней.
Рекомендуемые сочетания генотипов свиней при двух- и трехпородном скрещивании
|
Зоны |
Двухпородное скрещивание |
Трехпородиое скрещивание и гибридизация |
|||
|
порода свиноматок |
порода хряков |
генотип свиноматок |
порода хряков |
||
|
Полесье |
КБ |
Л |
КБхЛ |
У |
|
|
КБ |
У |
КБхУ |
Л |
||
|
КБ |
М |
КБхМ |
ПМ |
||
|
КБ |
ПМ |
КБ |
КБП |
||
|
КБ |
УМ |
||||
|
Лесостепь |
КБ |
ПМ |
КБхМ |
Л |
|
|
КБ |
УМ |
||||
|
КБ |
М |
КБхМ |
ПМ |
||
|
КБ |
КЧ |
||||
|
КБ |
Л |
КБхПМ |
УМ |
||
|
КБ |
У |
||||
|
М |
Л |
КБхКЧ |
Л |
||
|
М |
ПМ |
||||
|
ПМ |
УМ |
КБ |
КБП |
||
|
Степь |
КБ |
УСБ |
УСБхУСР |
Л |
|
|
КБ |
УСР |
||||
|
КБ |
УМ |
УСБхУСР |
УМ |
||
|
КБ |
Л |
||||
|
УСБ |
УСР |
КБхУСБ |
Л |
||
|
КБ |
КЧ |
||||
|
КБ |
ПМ |
УСРхУСБ |
УМ |
||
|
УСБ |
УМ |
КБ |
КБП |
животное свиноводство рацион
Один из основных путей решения проблем рентабельности отечественного свиноводства - повышение продуктивности животных на предприятиях различной мощности и сокращение затрат на производство свинины. Поэтому в современных условиях развития и интенсификации свиноводства существенно возрастает практический интерес к более рациональному использованию зерна злаковых культур в кормлении свиней, доля которого в комбикормах достигает 75-85% и более.
В сфере общественного производства основным критерием мотивации труда работников ферм была и остается заработная плата. Она должна стимулировать трудовой коллектив на достижение высоких показателей продуктивности свиней всех половозрастных групп.
Следовательно, свиноводство - одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса. В решении проблемы обеспечения населения страны мясом и мясопродуктами производству свинины отводится приоритетное значение.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Значение минеральных веществ и витаминов в организме свиней. Применение эндогенных стимуляторов и биологически активных веществ в составе премиксов. Целесообразность использования в рационе биостимуляторов (антибиотиков, ферментов, элеутерококка).
учебное пособие [80,0 K], добавлен 05.10.2012Характеристика и сущность интенсификации отрасли свиноводства в свиноводческих комплексах. Анализ организации поточного воспроизводства свиней. Применение полноценного кормления как обязательного условия обеспечения высокой продуктивности животных.
курсовая работа [201,6 K], добавлен 28.05.2012Исследование и оценка роли и значения биологически активных веществ в повышении продуктивности животных. Сапропель как природный комплекс, образованный в результате отмирания растительных и животных организмов, его использование в кормопроизводстве.
курсовая работа [57,2 K], добавлен 31.05.2015История развития свиноводства, характеристика продукции отрасли. Категории свинины, пищевая ценность и вкусовые достоинства субпродуктов. Поголовье свиней и разводимые породы во всех категориях хозяйств России. Пути повышения эффективности свиноводства.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 20.05.2012Классификация свиней по продуктивности, их разновидности. Упитанность оцениваемых животных, их кондиция и физиологическое состояние. Химический состав и калорийность мяса сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу.
контрольная работа [38,7 K], добавлен 02.12.2010Оценка сельскохозяйственных животных по мясной продуктивности. Питательная ценность белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов. Изучение факторов, влияющих на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Виды продуктивности в коневодстве.
контрольная работа [37,4 K], добавлен 07.10.2010Изучение динамики производства продукции, рентабельности и результативности свиноводства. Описание метода трехпородного скрещивания свиней на основе произведенных опытов, произведенных ранее учеными. Движение поголовья и показатели воспроизводства стада.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 25.06.2015Народно-хозяйственное значение свиноводства. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Общее понятие об откормочной и мясной продуктивности. Характеристика направлений свиноводства. Основные типы откорма. Системы и способы содержания свиней.
презентация [1,5 M], добавлен 05.11.2012Краткая характеристика ПСК "Луч". Динамика показателей размеров кооператива. Состав и структура земельных угодий и товарной продукции. Показатели эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства. Состояние развития свиноводства в хозяйстве.
контрольная работа [31,7 K], добавлен 14.02.2012Уровень реализации продуктивного и репродуктивного потенциалов коров и обеспечение животных биологически полноценным кормлением. Целесообразность применения в рационах разных половозрастных групп пробиотического компонента "Румистар" по итогам года.
курсовая работа [53,0 K], добавлен 08.07.2015Стимуляция плодовитости самок. Возможности использования гормональных влияний для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Свободная жирная кислота как препарат, содержащий гонадотропные гормоны. Прогестерон и его синтетические заменители.
реферат [32,3 K], добавлен 20.03.2010Особенности пищеварения и обмен веществ у свиней. Влияние его на откормочные и мясные признаки у животного. Метаболизм и признаки воспроизводительной способности. Изучение биологического потенциала продуктивности свиней, разработка технологий кормления.
контрольная работа [23,1 K], добавлен 02.12.2014Физиологическое значение минеральных веществ в организме свиней. Использование пикумина свиноматкам в течение периодов супоросности. Факторы внешней среды и их влияние на естественную резистентность и продуктивность свиней. Показатели крови свиноматок.
монография [262,7 K], добавлен 05.10.2012Биологические особенности свиней. Кормление и содержание свиноматок разного физиологического состояния, хряков-производителей, ремонтного молодняка, взрослых выбракованных свиней. Рационы и техника кормления. План случек, опоросов и реализации свиней.
курсовая работа [31,0 K], добавлен 21.05.2014Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней. Факторы, влияющие на воспроизводительные качества свиней и методы их повышения. Наличие и использование основных ресурсов производства. Технология производства свинины.
дипломная работа [65,6 K], добавлен 18.05.2009Исследование температурных показателей некоторых аурикулярных биологически активных точек кожи кроликов до, во время и после гипокинезии. Применение температурных показателей в качестве критерия оценки, состояния регулирующих систем организма животных.
курсовая работа [796,4 K], добавлен 16.06.2011Особенности организации ремонтного молодняка свиней. Главные условия функционирования отрасли свиноводства. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО "Учхоз Рамзай". Мероприятия по совершенствованию организации производства свинины.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 08.01.2014Краткая организационно-экономическая характеристика и деятельности колхоза "Прогресс". Анализ и оценка валового производства, производительности труда, себестоимости продукции свиноводства, а также его рентабельности. Анализ численности поголовья свиней.
курсовая работа [47,9 K], добавлен 24.12.2009Основные зерновые корма и продукты их переработки в кормлении свиней. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней. Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного их кормления. Нормы кормления и основные рационы для свиней.
курсовая работа [40,0 K], добавлен 20.11.2009Биологические и хозяйственные особенности свиней. Виды продуктивности свиней и их характеристика. Производственная классификация пород свиней. Отбор, подбор и методы разведения, применяемые в свиноводстве. Контрольный откорм в свиноводстве, оборот стада.
курс лекций [40,5 K], добавлен 07.05.2009
