Гигиеническое и технологическое обеспечение профилактики болезней свиней повышения их биоресурсного потенциала

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 636.4.619.082

Гигиеническое и технологическое обеспечение профилактики болезней свиней повышения их биоресурсного потенциала

Н.В. Черный, В.В. Козьменко

А.А. Митрофанов, С.А. Баско

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

В.В. Вороняк

Львовский НУВМ и Бт, г.Львов, Украина

Н.А. Содомов

Белорусская СХА, г. Горки, Беларусь

Актуальность. В настоящее время усилия ветспециалистов практически сосредоточены на лечении болезней животных, а не на профилактике. Получается, лечим болезнь, а не формируем у будущих специалистов мировоззрения на здоровье животных.

В общем производстве мяса на долю свинины приходится более90 млн. т (около 40%), в то же время как на говядину - 24,2%, баранину и козлятину - 4,7%, мясо птицы - 4,4% (В.П. Рыбалко, 2007).

Сдерживающими факторами повышения продуктивного генетического потенциала свиней являются: несоблюдение правил гигиены и санитарии, режимов кормления и поения, низкое санитарное ведение отрасли. В результате этого ежегодная гибель свиней превышает 25%, заболевания органов пищеварения незаразной этиологии регистрируется у 40-54%, а респираторных - 25-32% случаев.

Исследования показали, что эффективность отрасли свиноводства на 60% определяется кормлением, 22% - санитарно-гигиеническими условиями и 18% - селекцией. Вместе с тем, такие приемы как обеспечение оптимальных параметров микроклимата, питьевой водой, лагерное содержание животных, организация моциона доступны каждому свиноводческому предприятию без затрат на приобретение дорогостоящих лекарственных средств.

В специализированных хозяйствах [мощность 12- 24- 36- 54-108 тыс. голов] при получении на свиноматку 1,8-2,2 опороса в год и среднесуточных приростах на доращивании не менее 360-400 г, откорме - 450-600 г ослабляется естественная резистентность организма. И как результат, у свиней регистрируются желудочно-кишечные расстройства, болезни органов дыхания, нарушение обмена веществ - у 15-20%, болезни конечностей - у 20-25%. Установлено, что хозяйства из-за плохого микроклимата, на каждые 1000 голов не дополучают 10 т свинины, 15 т говядины, 400 т молока и 25 тыс. яиц от кур-несушек.

Постановка проблемы. Профилактическая ветеринарная медицина динамично развивается во всех странах мира. Путь ее становления можно условно разделить на три этапа. Каждый этап сформулировал свою концептуальную основу. Принцип первого этапа сводится к предостережению животных от воздействия на них вредных факторов. Яркой иллюстрацией указанного направления является лозунг «Болезнь легче предупредить, нежели лечить животное». Квинтэссенция второго этапа - соблюдение санитарных правил ухода, кормления и эксплуатации животных. Современный, третий этап развития профилактических концепций ориентирован на устранение причин, а не на борьбу с болезнями. Опыт мировой практики показывает, что первопричина, дающая толчок к проявлению различных заболеваний и технологий производства проявляется: в генетике, кормлении, гигиене, особенно новорожденного молодняка.

Профилактика болезней на ранних этапах постнатального онтогенеза, как первичное условие решения проблем здоровья животных - это современный интегративный подход.

Материал и методика исследований. В работе обобщены исследования по вопросам микроклимата, гигиены поения, кормления, санитарно-гигиенических режимов, показаны превентивные меры по снижению влияния стрессовых воздействий на свиней в условиях интенсивных технологий.

Исходя из положений системного анализа содержания, выращивания, ухода и использования животных можно выделить как минимум три базисных направления профилактики незаразной патологии свиней:

- фарматерапевтическое направление, позволяет повысить естественную резистентность за счет фармакологических средств. Это направление широко используется в предприятиях разных форм собственности, однако не решает проблемы снижения желудочно-кишечных и респираторных заболеваний, которые широко регистрируются в свиноводческих хозяйствах;

- селекционное направление, предусматривает выращивание здорового молодняка свиней из числа здоровых пометов не переболевших в колостральный период (до 14-20-дневного возраста). Данное направление широко практикуется в зарубежных странах, поскольку оно не требует значительных расходов на приобретение лекарственных средств, но требует высокой квалификации специалистов-селекционеров.

- гигиено-технологическое направление, предусматривает обеспечение полноценного кормления, оптимального микроклимата, соблюдение строго санитарного режима после завершения технологического цикла (отъем, доращивание, откорм), а главное без массового использования терапевтических препаратов. Это направление является интегративным и перспективным. поскольку направлено на повышение защитных сил и снижение влияния стрессовых воздействий на организм животных, в частности свиней. гигиена генетический онтогенез

Результаты исследований. В профилактике незаразных заболеваний свиней большое внимание уделяется общим мероприятиям: знание биологических особенностей организма свиней и их критических возрастных периодов. Наши исследования свидетельствуют, что при раннем отъеме поросят (21-30-дневном возрасте) от потомства одной свиноматки получаем в среднем 20-22 ц свинины в живой массе, но качество новорожденных поросят в многоплодных пометах низкое: так их масса к 6-8 дню жизни составляет 1,6-1,8 кг (вместо 2,2-2,6 кг), к 60-дневному возрасту увеличивается только в 8-10 раз, а не в 16-20 раз. Следует указать, что количество маловесных, гипотрофиков, минус-вариантов из-за несоблюдения режима кормления и зоогигиены регистрируется у 10-18% от числа новорожденных. Стоит проблема - нужно ли в принципе стремится к многоплодию свиноматок и как быть с такими санитарными группами поросят, поскольку они могут стать источниками заболеваний.

Одним из наиболее важных стрессов в условиях интенсивного использования свиней - это несоблюдение температурных параметров для разных возрастных групп. Согласно классическим нормам зоогигиены локальная температура в зоне размещения поросят после рождения должна быть 30-320С, для подсосных маток - 18-200С, отъемышей - 20-220С, откармливаемого поголовья - 14-160С. Важно учитывать различия между температурой воздуха и ощущаемой температурой, которая равна полусумме температур воздуха и ограждающих конструкций, особенно пола, который обеспечивал бы теплопередачу для поддержания оптимального теплового режима. Влажность помещения, как микроклиматический фактор имеет значение для этиопатогенеза респираторных заболеваний, не должна превышать 60-70% и быть не ниже 30-35%, поскольку создаются предпосылки для загрязнения воздуха пылью и микрофлорой, что является раздражителем для дыхательной системы. В понятие «микрофлора воздуха» входят непатогенетические и условно-патогенные микроорганизмы, которые в нормальных условиях не вызывают заболеваний.

Согласно «ВНТП Свиноводческих предприятий» общее число микроорганизмов не должно превышать 200 тыс. КОЕ/м3 воздуха. Если этот показатель превышает, то организм подвергается микробному стрессу, даже если это непатогенные штаммы. Поросята, как биологический материал находятся в равновесии с микрофлорой воздуха, если их резистентность выше. В противном случае это равновесие нарушается и условно патогенные микроорганизмы становятся причиной заболеваемости свиней и источником загрязнения воздуха микрофлорой. По нашим данным [Стегний Б.Т., Черный Н.В., Головко В.А.] соблюдение принципа «все пусто - все занято» является важной мерой для профилактики пневмонии. В профилактике респираторных заболеваний свиней важно не допускать повышение выше 20 мг/м3 аммиака и других вредных газов в воздухе свинарников. Требуется пересмотреть ПДК содержания аммиака, диоксида углерода, сероводорода в воздухе, которые разработаны для экстенсивных методах ведения отрасли, поскольку при промышленной технологии свиньи пребывают с рождения и до завершения жизни в условиях малоизмененного микроклимата, концентратного типа кормления и лишены контакта с элементами биосферы. Особенно, это опасно при образовании аэростазов и скоплении даже субтоксических концентраций аммиака, которые парализуют реснитчатый эпителий, изменяют проницаемость клеточных оболочек и ослабляет резистентность организма.

Одной из перспективных в свиноводстве мер предохранения животных от легочных заболеваний - это ремонт основного стада за счет собственного молодняка, выращенного в данном хозяйстве из числа непереболевших животных в подсосный период желудочно-кишечными расстройствами. Как показали наши исследования отобранный для ремонта молодняк, из числа здоровых пометов, и выращенный с организацией прогулок и жесткой его браковкой (до 50%) от первоначального количества - хорошо развивается, адаптирован к микрофлоре хозяйства и устойчив к желудочно-кишечным заболеваниям.

Актуальной остается проблема ликвидации гипоксии, гипо- и адинамии, особенно для помесных гибридов мясного типа импортной селекции. В основу базовой технологии в свиноводстве должен быть положен принцип свободно выгульного содержания маточного и хрячьего поголовья в станках не более 10-12 голов, с наименьшим количеством перемещений, которые достигаются при одно- и двухфазном выращивании свиней.

Не менее важна для обеспечения высокой резистентности организма свиней - организация полноценного и сбалансированного кормления. Исследованиями установлено, что при использовании рационов супоросных свиноматок с содержанием в кормовой единице не менее 130 г переваримого протеина, у новорожденных поросят, полученных от таких маток, наиболее выражены защитно-адаптивные реакции, в иммунологическом отношении хорошо приспособлены к стрессовым воздействиям. Характерной особенностью новорожденных поросят к приему молозива свиноматки - это гипопротеинемия, отсутствие или лишь следы в сыворотке крови гамма-глобулинов, концентрация которых после приема молозива повышается до 50-55%. Если в молозиве глобулинов меньше 15%, то обеспечить жизнестойкость поросят невозможно.

Резистентность организма поросят-сосунов к желудочно-кишечным заболеваниям в значительной степени зависит от молочности маток, микроклимата помещений и санитарного состояния станков, кормушек и режима поения. При температуре воздуха 10-120С рефлекс сосания очень ослабевает, поросята приобретают землистый оттенок, а у маток проявляется синдром «Мастит-агалактия».

Мы изложили основные принципы превентивной профилактики болезней свиней, акцентировав особое внимание на вопросах обеспечения микроклимата и санитарии, водоснабжения, кормления и содержания животных. Эти принципы не имеют прямого отношения к специфической профилактике заболеваний, которая включает четыре важных комплекса мероприятий: профилактико-диагностические исследования, иммунопрофилактика, фарматерапевтическая профилактика, борьба с эпизоотиями.

Следует подчеркнуть, что указанные принципы защиты свиней от инфекционных заболеваний будут эффективны лишь тогда, когда они проводятся одновременно с формированием и стабилизацией кормовой базы, обеспечения оптимального микроклимата и общими мерами профилактики инфекций.

У новорожденных поросят, содержащихся при температуре 12-16°С, 78-90% влажности и высокой бактериальной загрязненности воздуха (свыше 100 тыс. КОЕ/м3 воздуха) через 4-6 часов проявляется гипогликемия, ослабевает колостральный иммунитет. Они не могут в сутки сосать 28-22 раза свиноматку, а только 6-8 раз и у нее развивается мастит. При температуре воздуха ниже +15°С у поросенка снижается среднесуточный прирост на 8-10 г на каждый градус, а потребление ими корма повышается на 15-20 г на каждое кормление.

Повышение содержание в воздухе свинарника аммиака свыше 25 мг/м3 сероводорода - 20мг/м3, двуокиси углерода - 2,5 л/м3 (0,25%) обусловливает проявление гипоксии. Свиньи мясных пород более чувствительны к гипоксии, чем сальные. Тканевая гипоксия у свиноматок мясных пород регистрируется при вдыхании воздуха с содержанием в нем 18% кислорода, а у сальных - только 14% кислорода, а это приводит к иммунодефицитному состоянию и снижению резистентности организма, которые являются действием фактором окружающей среды. В последствии на фоне патологий незаразной этиологии развиваются болезни, вызываемые условно-патогенными возбудителями, а при наличии гетерологических источников заражения возможны вспышки смешанных инфекций в ассоциациях - вирозы, бактериозы, гельминтозы, микозы и др. В таких случаях у инфицированных животных утрачивается генетический потенциал роста и развития, а затраты корма на единицу продукции возрастают в 1,5-2,5 раза.

Исследования показали, что у поросят-отъемышей, откармливаемого поголовья, свиноматок и хряков регистрируются возбудители гельминтозов (аскариды, стронгилиды, эзофагостомы) со степенью инвазии 26-58% в сочетании с желудочно-кишечными и респираторными заболеваниями и экзопаразитами. Потери в свиноводстве, с одной стороны, на 80% зависят от плохого микроклимата и антисанитарного состояния, из них 55-60% - от нарушения технологии выращивания, особенно молодняка свиней. Другая сторона, загазованность и аэростазы (застойные и мертвые зоны), ослабление формирования иммунной системы, а условно-патогенная микрофлора и инвазии отрицательно действуют на молодняк свиней. Установлено, что в свинарниках-маточниках с 2-рядным расположением станков, с плохо отрегулированной вентиляцией, на аэростазы приходится 25-30%, а в 4-рядных - 35-40% от общей площади пола. В зонах аэростазов содержание вредных газов выше ПДК. У свиней, содержащихся в таких условиях, проявляются болезни органов дыхания, снижается естественная резистентность организма, эффективность применяемых лекарственных средств против респираторных и септических заболеваний практически нулевая. Снижение бактериальной загрязненности воздуха воздушной среды помещениях для свиней может быть обеспечено следующими путями: соблюдение принципа «все свободно - все занято», санация воздуха дезинфекгантами в присутствии животных, выдерживание санитарных разрывов после завершения технологических циклов (отъем, доращивание, откорм).

Исследования показали, что при сквозняках (свыше 0,5 м/с) и влажности воздуха 75-80% у поросят наступает гипотермия. Вот почему новорожденных важно вытереть и обогреть, поскольку на теле поросенка остается до 750 г околоплодной жидкости, на испарение которой приходится до 400 ккал.

Обеспечение нормативного микроклимата связано с энергоресурсами. Их экономия до 20% тепловой энергии может быть достигнута за счет подстилки из соломы и опилок с влажностью не выше 25% по сравнению с бесподстилочным содержанием и искусственным микроклиматом. Энергосбережение в помещениях для свиней можно обеспечить за счет локального обогрева (электрообогреваемые полы в виде отдельных полос, ковриков и ИК-ламп), а также двойного остекления оконных проемов.

Вода - неотъемлемая часть живого организма. От ее санитарного качества зависит не только здоровье, а и продуктивность животных. При свободном доступе к воде, обеспечивается повышение приростов живой массы свиней на 7-12%. Уменьшение площади испарений влаги с пола и ограждающих конструкций на 35-40%, обусловливает сокращение на 20-25% общих затрат топлива и на 10-12% расход тепла на отопление. Свиноводческие предприятия предоставляют угрозу для окружающей среды (воздух, почва, вода, растения), а потому охрана биосферы от побочных отходов животноводства является актуальной проблемой. Поэтому настало время разработать экологический паспорт для свиноводческих предприятий, в основу которого будет положено разрешение на природопользование, эксплуатацию технологического оборудования, очистку производственных помещений и сооружений.

При казалось-бы благополучной ситуации по санитарным показателям свинины имеется ряд проблем - высокая обсемененность ее микрофлорой. Так, при убое животных в грязных условиях и температуре 20°С на 1 см2 туши обнаруживаются миллионы кокков, грибов, сапрофитных бактерий, а при температуре не выше 5°С обсемененность не превышает 50-70 тыс. КОЕ. Через 24 часа при температуре 17-20°С в туше свинины бактерии из группы Salmonella обнаруживаются на глубине 12-14 см, а сапрофиты - на 4-6 см.

Для интенсификации отрасли свиноводства необходимо: обеспечить устойчивое ветеринарное благополучие ферм, разработать экологически безопасные системы утилизации экспериментов по замкнутому циклу и внесении органических удобрений, интегрировать работу свинокомплексов, комбикормовых и мясо срабатывающих предприятий, поддержка развития науки и внедрение инноваций в области разведения технологии кормления, санитарии и гигиены содержания.

Опыт работы свидетельствует, что в современных условиях деятельность специалистов ветеринарной медицины, явно "ассиметрична", она смещена в сторону борьбы с болезнями, а не в сторону профилактики. Никакие лекарственные стимуляторы, премиксы, пробиотики, на фоне скудного кормления, плохого санитарно-гигиенического состояния - положительного эффекта не дают. Вот почему разработка программы «профилактика болезней свиней» является одной из главнейших проблем в интенсификации отрасли.

Лозунг должен быть таким: - «Самая лучшая «вакцина» для профилактики болезней свиней - это полноценное кормление и оптимальные зоогигиенические условия». Без принятия и реализации программы «Условия и окружающая среда» - нам не сохранить ни среду обитания, ни самих себя, ни животных.

Размещено на Allbest.ru