Ранний отъем поросят, целесообразность и эффективность

Размещено на http://www.allbest.ru/

РАННИЙ ОТЪЕМ ПОРОСЯТ, ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ

В.И. Герасимов, А.М. Хохлов, Д.И. Барановский, Е.В. Пронь

ХГЗВА, г. Харьков, Украина

Важнейшим резервом повышения рентабельности свиноводства и значительного увеличения производства свинины является интенсивное использование маточного стада - получение не менее двух опоросов в среднем на матку в год.

С увеличением числа опоросов на свиноматку в год с 1,1-1,2 до 1,8-2 значительно (на 60-80%) увеличивается годовой выход поросят, снижается (на 25-30%) себестоимость отъемышей, а в результате и себестоимость свинины - в 1,5-2 раза.

Число опоросов, наряду с проведением других зоотехнических мероприятий, можно увеличить сокращением периода между опоросами, с чем связан ряд проблем.

Теоретически и практически возможно совместить периоды подсоса и супоросности. Однако покрытие свиноматок в подсосный период не получило распространения. В настоящее время наука и практика передового свиноводства пошли по пути сокращения подсосного периода посредством раннего отъема поросят и выращивания их на заменителях свиного молока и специальных кормосмесях. По сравнению с отъемом поросят в возрасте 8 недель отъем их в 7, 6, 5 и 4 недели сокращает период между опоросами со 196 до 173, 172, 165 и 159 дней.

Сокращение подсосного периода с 8-ми до 5-ти недель позволяет получить от каждой матки дополнительно три поросенка в год. По данным академика А.В. Квасницкого, при уменьшении длительности подсосного периода с 60 до 30 или 10 дней интенсивность использования свиноматок для получения поросят может увеличиться с 2 до 2,4 и 2,8 опороса в год соответственно.

Материал и результаты исследований. Физиологические предпосылки раннего отъема поросят. Двухмесячный срок подсосного периода установлен произвольно и не связан с продолжительностью лактации свиноматки. Причинами этого в свое время явились недостаточная изученность потребности поросят в питательных веществах и отсутствие полноценных заменителей молока и сбалансированных кормов для молодняка.

Молочная продуктивность матки снижается очень рано. Поросятам, масса которых за неделю после рождения увеличивается вдвое, а за 8 недель почти в 20 раз, очень часто материнского молока не хватает, начиная со 2-й недели жизни, поскольку в этот период суточное количество потребляемого поросенком сухого вещества падает до минимума. В то же время относительно продолжительная лактация истощает организм свиноматки, вследствие чего удлиняется период восстановления ее заводской кондиции после отъема поросят. Укорочение лактации и удлинение состояния супоросности свиноматок в течение года резко уменьшают общее функциональное напряжение организма матки и дают возможность значительно увеличить интенсивность ее использования для получения поросят путем раннего их отъема.

Большинство исследователей считают оптимальным сроком раннего отъема поросят возраст около 5-ти недель при массе животных 7-10 кг, а минимальным - 2-3 недели. Однако ряд исследователей считают, что поросят можно отнимать еще раньше, с первого дня жизни, и выращивать их с помощью «искусственной свиноматки». В практике «искусственные свиноматки» можно использовать для выращивания поросят из многочисленных гнезд. Это позволит резко сократить отход в первые дни жизни животных.

Искусственное выращивание поросят сразу после рождения связано с очень большими трудностями, первая из них - необходимость найти замену молозиву. И хотя в ряде стран получены удовлетворительные результаты при выращивании поросят без молозива путем инъекции им гамма-глобулинов, добавок в заменители молока комплекса витаминов, минеральных веществ, создания оптимальных и стерильных условий содержания, пока ни одно искусственное кормовое средство не может сравниться по защитным свойствам и биологической ценности с молозивом свиноматки. А так как механизм действия молозива не полностью раскрыт и трудно разработать его заменители, попытки выращивать поросят без него длительное время не выйдут за рамки экспериментов.

При решении вопроса о раннем отъеме поросят необходимо также иметь в виду, что сокращение периода лактации свиноматки будет целесообразным только тогда, когда оно не отражается на нормальном возобновлении полового цикла. Между ранним отъемом и возобновлением охоты существует связь. Сокращать подсосный период можно лишь до определенных пределов, так как свиноматка обычно не может быть случена с хряком не ранее чем через 2-3 недели после опороса. Охота, наступающая через 3-5 дней после опороса, обычно не сопровождается овуляцией, и беременность, как правило, не наступает.

В экспериментальных условиях после отъема поросят на 10-й день жизни оплодотворение возможно в течение последующих десяти дней, что позволяет получать от свиноматки до 2,8 опороса в год. Более ранний отъем не дает возможности повысить интенсивность использования свиноматок, так как время между опоросами и новой супоросностью нельзя сократить менее чем до 15-20 дней, необходимых для процесса инволюции матки.

Даже ручная случка в первую охоту после отъема поросят в 3-недельном возрасте может привести к снижению оплодотворяемости и величины гнезда. В связи с этим для практических условий рекомендуется задерживать время отъема до 4-5-недельного возраста поросят. Если отъем проводят в 3-недельном возрасте, покрытие свиноматок полагают возможным во вторую охоту после отъема поросят. Однако отъем в 3-недельном возрасте дает мало преимуществ перед 4-5-недельным, тогда как трудности при выращивании 3-недельных поросят значительно возрастают. Поэтому этот срок отъема не получил широкого распространения.

Имеются сообщения, что чем позднее проведен отъем, тем быстрее свиноматки приходят в охоту. При отъеме поросят в среднем возрасте 31 день (по достижении 7-8 кг) охота у маток наступала через шесть дней, и 93% из них оплодотворялось после случки в первую или вторую охоту. Тем не менее, если исходить из того, что после отъема поросят на 8-й неделе, охота проявляется неделю спустя, а при отъеме в 3-5 недель - только через две недели, то и тогда выигрыш во времени составит 25-30 дней, а иногда и больше: когда свиноматки (особенно молодые) после 8-недельного подсосного периода очень медленно приходят в охоту ввиду значительной потери массы за лактацию. У маток, содержащихся большими группами, наступление охоты также задерживается. Поэтому после отъема поросят матку лучше содержать индивидуально.

Большинство исследователей считают, что отъем поросят на 21-49-й день не влияет отрицательно на воспроизводительные способности свиноматок, плодовитость рано отнятых свинок. Сверхранний же отъем может быть потенциальной причиной снижения количества поросят в гнезде.

Кормление рано отнятых поросят. С распространением метода раннего отъема потребовалось решить ряд вопросов, связанных с кормлением отнятых поросят. Это объясняется возрастной недоразвитостью пищеварительной системы (относительно развит кишечник, слабо - желудок) поросят, которая достигает нормы лишь к 2-3 месяцам. Поэтому новорожденный поросенок в одно кормление потребляет мало молока, но сосет до 20 раз в день. По мере роста поросят и увеличения объема желудка частота сосаний сокращается. При сверхраннем отъеме поросят и переводе их на синтетический рацион нередко пытаются скормить животным необходимое количество корма, но сократить число кормлений. Это обычно ведет к переполнению кишечника кормом и вызывает сильные поносы.

Ферментативная активность пищеварительных желез в процессе роста поросят-сосунов претерпевает значительные изменения. У поросят-сосунов до 3-недельного возраста в желудочном соке отсутствует свободная соляная кислота, активизирующая фермент желудочного сока - пепсин. Попытки улучшить процессы пищеварения рано отнятых поросят с помощью добавок ферментных препаратов, как правило, не дают положительных результатов.

При раннем отъеме часто возникают затруднения в связи с тем, что поросенок с момента рождения до 2-недельного возраста плохо или совсем не усваивает протеины растительных кормов и крахмал (по-видимому, этим и объясняется тот факт, что поросята, выращиваемые под маткой, поедают мало зерновой подкормки). Поэтому попытки заменить в рационах поросят 3-недельного возраста дорогостоящий молочный белок растительными белками в сочетании с добавками рыбной муки положительных результатов, как правило, не дают, так как переваримость растительных протеинов становится удовлетворительной лишь в 4-5-недельнов возрасте.

Протеины животного происхождения хорошо усваиваются поросятами всех возрастов. Переваримость протеинов варьирует в зависимости от других составных частей рационов. Так, присутствие антибиотиков несколько повышает переваримость и использование протеинов, а большое содержание липидов - значительно снижает.

Основным условием раннего отъема является разработка кормовых смесей для отъемышей. В первый же период жизни поросят лучший корм молоко свиноматки, 1 кг которого обеспечивает получение 250-300 г прироста. С возрастом животного молоко усваивается хуже. При потреблении 1 кг молока поросенок в возрасте одной недели дает 0,354 кг прироста, двух недель - 0,270 и трех- 0,238 кг.

По мере роста поросят питательная ценность молока снижается, поэтому так важна для них ранняя подкормка. Изменение массы помета при отъеме в 8-недельном возрасте обусловлено приблизительно на 60% подкормкой и только на 40% молоком. Влияние молока значительно в течение первых 4-х недель жизни поросят; начиная с 5-й недели влияние подкормки, становится преобладающим.

Успех как раннего (в возрасте 3-5 недель), так и традиционного (8 недель) отъема поросят зависит в основном от того, в какой мере корм удовлетворяет быстро меняющиеся потребности молодого животного. Так, общая потребность растущих поросят в азотистых веществах с возрастом значительно меняется. Например, при рождении потребность в протеине составляет около 40%, в месячном возрасте - 20-22, а в двухмесячном - уже 18%о от сухого вещества рациона. Поэтому если поросята отняты в 3-недельном возрасте, то в период их выращивания до массы 20 кг необходимо предусмотреть не менее двух различных рационов (например, рацион, содержащий 25% сырого протеина до 5-недельного возраста и 20% - в дальнейшем). Напротив, если отъем поросят проводят в 5 недель и позже, то достаточно одного комбикорма, содержащего 20% сырого протеина. В настоящее время существует тенденция давать поросенку во время отъема корма с высоким содержанием сырого протеина (20-22%), в особенности, если они обогащены жировыми веществами.

Среди кормовых средств, предназначаемых рано отнимаемым поросятам и обладающих высокой биологической ценностью протеинов и хорошей переваримостью, на первом месте стоят молочные продукты (казеин, сыворотка, обрат), составляющие в заменителях молока 40-60% к сухому веществу; мука животного происхождения (главным образом обезжиренная рыбная мука и затем мясная и кровяная), доля которой в рационах не должна превышать 10-15%, а также жмыхи и шроты (соевый, арахисовый, подсолнечниковый).

К высокоэнергетическим кормам, прежде всего, следует отнести зерно (очищенный овес, ячмень, пшеница, кукуруза), доля которого в рационе 5-недельных поросят может составлять 50-60%. Хорошим источником энергии для отъемышей являются растворимые углеводы (сахара), которые хорошо поедаются и легко усваиваются. В недельном возрасте поросятам можно давать только глюкозу или лактозу, а в более старшем возрасте - сахарозу, мальтозу (не более 30%). Доля сухой молочной сыворотки в рационах отъемышей не должна превышать 10-15%. Введение в рацион 2-5-недельных поросят до 20%) сахара вызывает увеличение потребления корма. В этот период они поедают тем быстрее и больше корма, чем больше в нем сахара. В связи с этим для улучшения аппетита животных и раннего (на 10-й день) приучения их к подкормке в ряде европейских стран начали выпускать сладкие гранулы, покрытые слоем (7-10% общей массы гранулы) ароматизированного сахара, окрашенного в красный или розовый цвет. В возрасте поросят старше 5-ти недель сахар не влияет на поедаемость кормов и поэтому без ущерба для роста животных может быть исключен из рациона и заменен более дешевым источником энергии.

Другой источник энергии - жиры, которые в основном хорошо используются поросятами. Однако, несмотря на довольно высокую поедаемость кормовых жиров, их количество в рационе не должно превышать 5%, иначе снижается потребление кормов.

До 8-недельного возраста суточное количество потребляемого корма не должно превышать 1 кг.

Метод выращивания рано отнятых поросят на специальных кормах постоянно совершенствуется.

Примером рациона для поросят, отнятых в возрасте 10 дней, может

служить следующий (%):

Сухой обрат 20; Сухие дрожжи - 5;

Белая рыбная мука 25; Рыбий жир - 2;

Овсяные хлопья 36; Минеральные вещества,

Сахар 10; витамины, антибиотики - 2.

Этот рацион обеспечит получение 260 г среднесуточного прироста при затратах 1,49 кг корма на 1 кг прироста.

Попытки ряда исследователей заменить сухой обрат в кормах поросят, отнятых в 1-2-недельном возрасте, рыбной или мясной мукой приводили к снижению приростов и ухудшению оплаты корма. Таким образом, отъем поросят в данном возрасте связан с расходом таких дефицитных и дорогих продуктов, как сухой обрат, сахар и др. При отъеме поросят в 3-4-недельном возрасте количество сухого обрата в рационе может быть значительно сокращено за счет введения рыбной муки и соевого шрота.

Выпуск специальных комбикормов позволяет успешно выращивать рано отнимаемых поросят в производственных условиях. (США, поросятам 2-3

недели).

Кукуруза 13-22; Сухая сыворотка или обрат 14-40;

Овсянка 15-25; Рыбная мука 0- 8;

Пшеница 0-10; Сахар 10;

50% соевый шрот 10-18; Витаминно-минеральные добавки 2

Жир 0- 2.

Во Французском национальном центре зоотехнических исследований был разработан и испытан на большом поголовье комбикорм для отъемышей 3-5-недельного возраста, позволяющий поросятам достигать массы около 20 кг в возрасте 8-ми недель. Его состав (%):

Овсянка 20; Рыбная мука 8;

Пшеница 20; Дрожжи 5;

Манионика 10; Соевый шрот 7;

Сахар 10; Масло 5;

Молочный порошок 10; Витаминно-минеральные

добавки 5

Институтом свиноводства НААНУ разработана следующая кормосмесь для поросят, отнятых в возрасте 30 дней (%):

Овсяная дерть (отсеянная) 50; Кровяная мука 5;

Сухие дрожжи 10; Мясо-костная мука 5;

Рыбная мука 5.

В эту кормосмесь добавляют витаминные препараты и скармливают ее вволю до 2-месячного возраста в виде каши. Кроме того, поросятам дают по 0,7-1 л подогретого обрата (до 38-40 ) на голову в сутки.

В практике для поросят раннего отъема используются специальные полнорационные комбикорма.

Выводы. Ранний отъем сохраняет свое значение лишь тогда, когда стоимость выращивания поросят не выше, чем при отъеме в 8 недель. В этой связи дорогие корма следует использовать в очень короткий (ранний) период выращивания животного, заменяя затем молочный порошок сначала рыбной мукой, а позже растительными протеинами.

Корма для рано отнятых поросят тем дороже, чем моложе животные.

Изучение влияния раннего отъема поросят на потребление кормов показало, что сокращение продолжительности лактации до 3-5-ти недель позволяет съекономить на кормлении каждой подсосной матки 140-250 корм. ед. по сравнению с 8-недельной.

свиноводство рентабельность поросенок корм

Литература

1. Барановский Д.И., Бажов Г.М., Герасимов В.И. и др. Фермерское и приусадебное свиноводство.- Харьков, ХГЗВА, 2008.- С. 93-96.

2. Герасимов В.И., Походня Г.С., Засуха Ю.В. и др. Свиноводство и технология производства свинины.- Харьков, 1995.- С. 327-337.

3. Ладан П.Е., Козловский В.Г., Степанов В.И. Свиноводство.- М.: Колос, 1978.-С. 238-247.

4. Понедельченко М.Н., Походня Г.С, Гудыменко В.И. Производство и переработка продуктов растениеводства и животноводства на сельском подворье.- Белгород, Везелица, 2009.- С. 268-269.

Размещено на Allbest.ru