Урожайність зеленої маси базиліка звичайного в умовах південно-західного Лісостепу України

Размещено на http://www.allbest.ru/

Подільський державний аграрно-технічний університет

Урожайність зеленої маси базиліка звичайного в умовах південно-західного Лісостепу України

О.М. Трояновська

Постановка проблеми. Для забезпечення потреби у вітамінах, вуглеводах, білках, органічних кислотах, мінеральних солях дорослій людині необхідно щоденно вживати більше 700 г (37%) продуктів тваринного походження і більше 1200 г (63%) рослинної. Науково обґрунтована річна норма споживання овочів для людини, в залежності від регіону, складає 126-164 кг [1]. Проте незважаючи на сприятливі природо-кліматичні умови, в межах яких розміщена наша країна, розвиток галузі овочівництва знаходиться на досить низькому рівні. У європейських країнах та США споживання овочевої продукції складає близько 200 кг [2]. Споживання малопоширених зеленних та пряно-ароматичних овочах становить 20,4 кг/людину на рік або близько 13 % загальної потреби в овочевій продукції [3].

Останнім часом стрімко зростає попит населення на свіжі, екологічно чисті та якісні овочі в широкому асортименті. Популярністю найбільше користуються нетрадиційні, малопоширені зеленні, пряні овочеві культури.

Так, однією із найбільш перспективних пряно-ароматичних рослин в Україні вважається базилік звичайний, який останнім часом знаходиться на піку популярності, адже його виробництво забезпечує цілорічне споживання прянощів у вигляді приправ. У світовому виробництві зелених пряних овочів він знаходиться серед лідерів у групі пряних культур.

На даний час в Україні базилік звичайний вирощують переважно на присадибних ділянках приватного сектору здебільшого для власного використання. Більшість продукції, яку можна зустріти в торгівельній мережі України експортується з Польщі та Ізраїлю.

Основною проблемою такого стану є обмежена інформація про цю рослину та відсутність науково обґрунтованих технологій її вирощування в Україні. Тому вивченням та вдосконаленням технології вирощування базиліка звичайного ми займаємося для вирішення цієї проблеми.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Вирощування базиліка для одержання двох урожаїв зеленої маси слід розсадним способом. Урожайність та якість зеленої маси при вирощуванні цим способом, залежать від якості розсади, вчасності її висаджування у ґрунт, Розсада, яку висаджують у ґрунт має відповідати таким вимогам: товщина стебла у кореневій шийці 0,2 см і більше; висота стебла -10-12 см; на стеблі 4-5 пар листків. Обов'язково проводити удобрення та догляд за рослинами згідно технології та в належні строки [5].

Із опрацьованої науково-практичної літератури середня урожайність базиліка звичайного знаходиться в межах 100-170 ц/га [5, 6].

Мета. Встановити кращі строки і найбільш вигідні схеми розміщення рослин базиліка у відкритому ґрунті в умовах південно-західного Лісостепу України для отримання двох повноцінних урожаї зеленої маси.

Методика дослідження. З настанням стабільної середньодобової температури понад (+10?С), коли повністю минула загроза останніх весняних заморозків, провели висадку рослин за такими варіантами (І варіант - 1.05; 45х45); ( ІІ варіант - 10.05; 40х20); ( ІІІ варіант - 20.05; 30х30 За контроль був обраний перший варіант ( 1.05 та 45х45).

Після висадки розсади підрахували кількість рослин, що не прижилися та захворіли і замінили їх резервними із шкілки.

Подальші дослідження висоти рослин базиліка проводили через кожних 10 днів. Крім цього, відмічали дати настання таких фаз розвитку рослин: утворення бокових галужень; початок бутонізації; бутонізація; початок цвітіння; масове цвітіння центральних пагонів; початок цвітіння бокових пагонів та їх масове цвітіння. В період масового цвітіння підраховували кількість суцвіть на рослинах, вимірювали висоту центральних.

Збирання першого урожаю розпочали тоді, коли центральні суцвіття почали підсихати в основі, а бічні інтенсивно цвітуть (5.07 - І, 15.07 - ІІ та 25.07 - ІІІ варіант). Зрізування рослин (кожну окремо) проводили о 7 годині ранку заздалегідь підготовленими інструментами у пронумеровану тару.

Після того у лабораторії провели зважування кожної піддослідної рослини на вазі ВЛТ-500.

Результати досліджень. В середньому не прижилося 21 % рослин. Звичайно, цей відсоток міг бути меншим якби не складні погодні умови у травні місяці (спочатку посуха, а потім сильні зливи), які знищили цю кількість молодих ще не вкорінених рослин. Маючи резервні рослини, що були висаджені у шкілку дорощування одночасно з дослідними, ми підсадили найкращі з них на заміну. розсада ґрунт урожай рослина

На ділянках І варіанта базилік висаджений за схемою 45х45 у всі періоди рубіжного контролю за висотою переважав середні показники рослин інших варіантів. Найбільш суттєвою і вірогідною ця перевага була у період перших 40 днів онтогенезу. Загальна тенденція цієї переваги закінчується поступовим вирівнюванням висоти рослин в усіх варіантах, затуханням росту у висоту за рахунок посиленого формування суцвіть, завершенням фази цвітіння і повною готовністю до збору першого урожаю.

Зрізування рослин базиліка у всіх варіантах почали тоді, коли більшість центральних суцвіть почали підсихати в основі, а бічні інтенсивно цвіли та розвивалися. Час збору урожаю зеленої маси був обраний не випадково, адже в цей період, доведено науковцями, найбільший відсоток вмісту ефірних масел у свіжих листках, тобто - головний орієнтир для одержання якісної, ароматної, пряної спеції.

Всі рослини незалежно від схеми висадки формують свою висоту протягом 50 днів після висадки, яка в середньому складає 29-30 см і практично не змінюється дозрізування.

Слід зауважити, що серед дослідних варіантів часто зустрічаються рослини з високими коефіцієнтами фенотипічної мінливості (Сv 9,3-10,8%) висоти (lim 22-37см). Отже, одні рослини добре розвиненні, потужні, мають сильний листковий апарат в той час як інші дрібніші, слабші, хоч умови вирощування були однаковими.

Після того як рослини були виміряні ми приступили до однієї з найважливіших технологічних операцій - зрізування, Якщо розгалужень у рослини багато і вони розташовані близько до поверхні ґрунту висота зрізу має бути не меншою 6-7 см при умові, що після зрізування залишиться не менше 2-4 пар молодих листків. У рослин, які мають мало розгалужень доцільно збільшити висоту зрізу до 10 см і залишити 4-6 пар листків.

Показники зеленої маси базиліка першого і другого збору урожаю, дають нам можливість розрахунковим методом визначити його урожайність (табл. І).

Таблиця І Збір урожаю зеленої маси базиліка в розрахунку з 1 га, ц

Примітка: * - р<0.05; ** - р<0,01; *** - р<0,001

З даних таблиці І видно, що середня маса однієї рослини у контрольному варіанті при першому і другому зборі урожаю зеленої маси вірогідно переважає показники всіх інших варіантів відповідно на 28,6-53,0%.

При розрахунку урожайності зеленої маси базиліка, за результатами двох зборів, кращі результати одержані з ділянок ІІ варіанту, що зумовлено значно більшою кількістю рослин.

Отже, схема висадки розсади 40Ч20 забезпечує найбільш ефективне використання базиліка звичайного як зеленної, пряної, харчової культури.

Висновки

1. При механізованому зборі першого урожаю зеленої маси базиліка ножі косарки потрібно виставляти на середню висоту зрізу 8-10 см, бо при її зменшенні рослини будуть повільно відновлювати зелену масу, а частина їх загине.

2. При вирощуванні базиліка за схемами із збільшеною площею живлення рослини мають кращий і чисельніший листковий апарат, формують більше генеративних органів, але при збирані дають менший урожай.

Література

1. Болотских А.С. Овощи Украины. - Харьков: Орбита, 2001. - с. 4

2. Яковенко К. І. Овочівництво України на порозі ХХІ століття / К. І. Яковенко // Вісник аграрної науки. - 2000. - №8. - С. 21-22.

3. Сич З. Д. Гармонія овочевої краси та користі / З. Д. Сич, І. М. Сич. - К.: Арістей, 2005. - 192 с.

4. Эфиромасличные культуры. - М.: Колос, 1976. - с.235.

5. Кардашина Л. Выращивание пряновкусовых овощей. - М., Урал. нивы, 1987- №3.- с. 20-22.

6. Улянич О.І. Зеленні та пряносмакові культури. - К.: ДІЯ, 2004 - с. 62-65.

7. Плохинский Н.А. Биометрия.- М., издат. университета, 1970, - 366 с.

Анотація

Визначали оптимальні строки та схеми висадки розсади базиліка звичайного у відкритому ґрунті, проводили фенологічні спостереження, зібрали два урожай зеленої маси.

Ключові слова: базилік звичайний, зелена маса, урожайність

Optimal terms and charts of landing of growing plants determined Ocimum basilium in open soil, conducted phonological supervisions, two stored harvest green mass.

Key words: ocsmum basilium, green mass, productivity.

Размещено на Allbest.ru