Способы ускорения распада и выведения афлатоксинов из организма лактирующих коров
Оценка эффективности применения адсорбента - цеолита Шивыртуйского месторождения в количестве 0,5% от сухого вещества комбикорма и введения элементарной серы в рацион питания с целью уменьшения в молоке коров метаболита М1. Показатели качества молока.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.08.2020 |
| Размер файла | 10,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Способы ускорения распада и выведения афлатоксинов из организма лактирующих коров
Забашта Н.Н., Полежаева О.А., Головко Е.Н. ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии, Российская Федерация
Микотоксины - вторичные метаболиты плесневых микроскопических грибов, из которых наиболее широким спектром отрицательного воздействия на организм животных и человека обладают афлатоксины. Они оказывают ярко выраженное гепатоксическое и гепатоканцерогенное действие и могут попадать в организм человека через систему пищевых цепей - с молоком и мясом животных, потреблявших загрязнённый микотоксинами корм [2,5].
Как известно, основным путём поступления афлатоксинов в организм является алиментарный, т.е. через желудочно-кишечный тракт [1,3]. Выведение же осуществляется с желчью. Поэтому поиск способов адсорбирования афлатоксинов с целью их удаления из желудочно - кишечного тракта является актуальным.
Методика. Для проведения опыта афлатоксин В1 получен путём культивирования токсикогенных штаммов микроскопических грибов рода AspergillusparasiticusNRLL 2999.
Опыт на дойных коровах проводили на 3 группах коров (по 3 головы в каждой). В нашем эксперименте в качестве адсорбента использовали цеолит Шивыртуйского месторождения.
Схема опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1 Схема опыта (n=3)
|
Период |
Кол-во голов |
Продолжительность (дней) |
Особенности кормления |
|
|
Подгот. |
9 |
14 |
Основной рацион (ОР) |
|
|
1 |
3 |
6 |
(ОР)+4 мг Af В1 на гол/сут |
|
|
2 |
3 |
6 |
(ОР)+4 мг Af В1 на гол/сут+ 0,5 % цеолита |
|
|
3 |
3 |
6 |
(ОР)+4 мг Af В1 на гол/сут+ 10 г элементарной серы |
В учётный период два дня в утреннее и вечернее кормление всем животным вводили в рацион в смеси с концентратами афлатоксин В1 по 2 мг (всего за сутки - 4 мг).
Коровам 2 группы дополнительно, также с концентратами, вводили цеолит Шивыртуйского месторождения, а 3-й - элементарную серу.
В качестве основного рациона (ОР) коровы получали рацион, полноценный по питательным веществам.
С целью определения выведения метаболита М 1 брали молоко (по 1 литру в каждое доение) через 0, 24, 48, 72 часа от последней дачи опытных добавок.
Затем молоко высушивали при температуре не выше 60оС и в сухом остатке определяли содержание М1 по утверждённым методикам.
Определяли также качество молока при введении афлатоксина В1, цеолита и серы по следующим показателям: плотность, содержание жира, белка, сухого остатка, кислотности, брали пробу на брожение.
Результаты исследований. Введение цеолита в рацион коров в количестве 0,5% от сухого вещества приводило к уменьшению выделения с молоком метаболита М1 в 2,6 раза. Однако сроки его выведения оставались прежними - 72 часа (табл. 2).
Известно, что метаболические превращения афлатоксина В1 при участии микросомных монооксигеназ могут протекать по типу гидроксилирования в 4 и 22 положениях с образованием афлатоксина М1 , который содержит гидроксильную группу и может вступать в реакцию конъюгации с ферментом SH - глютатионом [4]. При этом молекула афлатоксина становится ещё более полярной, её растворимость в липидной фазе уменьшается и она легко выводится из организма.
Конъюгация ведёт к блокированию функциональных групп (OH - группы), её дезактивации и тем самым снижению токсических свойств.
Поэтому с целью более быстрого распада и выведения из организма коров с молоком афлатоксина М1, в рацион опытных животных вводили элементарную серу.
Последняя используется микрофлорой рубца для синтеза аминокислоты цистеина, входящей в состав глютатиона и необходимой для образования этого фермента.
Установлено, что введение серы в рацион способствовало снижению в 1,5 раза выведения М1, с молоком. Причём, через 72 часа количество этого метаболита было в 1,2 раза меньше по сравнению с контролем (см.табл. 2.).
Таблица 2 Количество и скорость выведения афлатоксина М1 с молоком при содержании В1 в рационе в дозе 4 мг/гол/сутки (n=3)
|
Группа |
Время выведения афлатоксина |
|||||
|
24 час. M+m |
48 час. M+m |
72 час. M+m |
96 час. М+m |
Выведено всего |
||
|
I(контроль) |
6,78±0,42 |
8,57±0,15 |
11,14±0,12 |
0 |
26,09±0,5 |
|
|
II (опытн., получала цеолит) |
3,13±0,32 |
2,68±0,18 |
3,86±0,14 |
00 |
9,91±0,46 |
|
|
III (опытн., получала элементарную серу) |
5,02±0,22 |
6,00±0,24 |
6,40±0,11 |
00 |
15,72±0,42 |
Изучение показателей качества молока (содержание жира, белка, влаги, плотность) не имели различий между группами.
Однако у коров третьей группы, получавшей элементарную серу в рационе, кислотность по Тернеру была достоверно выше. Этот факт требует дополнительного изучения (табл. 3.).
Таблица 3 Показатели качества молока (n=3)
|
Группа |
Плотность, г/см3 |
Жир, % |
Белок, % |
Влага, % |
Кислотность, оТ |
|
|
I |
1,7 |
3,9±0,06 |
3,32±0,04 |
87,04±0,01 |
17,2±0,04 |
|
|
II |
1,028 |
3,8±0,04 |
3,25±0,04 |
87,49±0,02 |
17,5±0,02 |
|
|
III |
1,027 |
3,8±0,02 |
3,23±0,02 |
87,07±0,01 |
19,5±0,02 |
Выводы
С целью уменьшения в молоке коров метаболита М1, при введении в рацион повышенных доз афлатоксина В1, наиболее эффективно применение адсорбента-цеолита в количестве 0,5% от сухого вещества рациона. Введение серы менее эффективно, но она снижает выведение М1, в последние сутки.
Цеолит Шивыртуйского месторождения является эффективным адсорбентом и в количестве 0,5% от сухого вещества комбикорма уменьшает количество афлатоксина М1 в молоке коров в три раза. Цеолит мелкого помола смешивается с сухим комбикормом.
Сера в количестве 10 гр/гол/суткив составе комбикорма способствует снижению уровня афлатоксина М1 в молоке коров в 1,5 раза.
адсорбент цеолит сера метаболит
Список использованной литературы
1. Иванов А.В. Эффективность использования цеолитов в рационах молодняка крупного рогатого скота / А.В. Иванов А.В. К.Х. Папуниди // В сб.: Материалы межд. конф., посвящ. 125-летию КГАВМ. Казань, 1998. -С. 99-100.
2. Do J.H. Aflatoxins: Detection, toxicity, and biosynthesis / J. H. Do, D Choi // Biotechnol. Bioprocess Eng. 2007. 12:585-593.
3. Ferguson L.R. Nutrition and mutagenesis / L.R. Ferguson, M.Philpott // Annu. Rev. Nutr.28, 2008.:313-329.
4. Granvil C.P., Krausz K.W., Gelboin H.V., Idle J.R., Gonzales F.J. 4-Hydroxylation of debrisoquine by human CYP1A1 and its inhibition by quinidine and quinine.J. Pharmacol. Exp. Ther. 301, 2002.:1025-1032.
5. Guengerich, F.P., Johnson, W.W., Ueng, Y.F., Yamazaki, H., Shimada T. Involvement of cytochrome P450, glutathione S-transferase and epoxide hydrolase in the metabolism of aflatoxin B1 and relevance to risk of human liver cancer. Environ. Health Perspect. 104, 1996.:557-562.
6. Hamilton P.B.-/ P.B Hamilton// Fed. Proc., 1977, vol. 36, p.1899-1902.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Основные нормируемые факторы кормления лактирующих коров для обеспечения максимальных удоев при минимальных затратах кормов, достижения высокого качества молока, сохранения здоровья и нормальной репродукции. Структура рационов высокопродуктивных животных.
реферат [39,6 K], добавлен 13.12.2011Организация и расчет кормления 650 полновесных коров живой массой 600 кг., средней упитанности при среднем удое на фуражную корову 4500 кг. Особенности рациона стельных сухостойных коров и кормления лактирующих коров. Организация кормления кроликов.
курсовая работа [68,8 K], добавлен 08.12.2010Необходимость повышения качества кормов. Особенности кормления стельных сухостойных коров и лактирующих коров. Повышение эффективности использования кормов. Рациональное использование концентратов. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров.
курсовая работа [118,7 K], добавлен 30.11.2011Химический состав и структура рациона дойных коров ОАО "Племзавод Чикский", определение наличия в нем токсических элементов. Изучение влияния цеолита на биохимические показатели сыворотки крови коров при остеодистрофии, меры по профилактике болезни.
курсовая работа [214,3 K], добавлен 25.06.2013Применение комбикормов в условиях крупных ферм и комплексов. Оценка кормовых рационов по питательности и прогнозируемой молочной продуктивности коров. Рекомендации по улучшению полноценности питания коров в хозяйстве. Годовая потребность в кормах и пашне.
курсовая работа [88,2 K], добавлен 16.11.2014Корма, используемые для стельных сухостойных коров при зимнем стойловом содержании. Определение питательности и структуры суточных рационов. Методы контроля полноценности кормления. Расчет потребности кормов и балансирующих добавок для лактирующих коров.
курсовая работа [37,2 K], добавлен 31.10.2014Элементы системы нормированного кормления животных, их потребности в питательных веществах и энергии. Выбор типа кормления для животных с учётом их вида, возраста, продуктивности. Оптимальные варианты типов кормления и рационов для лактирующих коров.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 22.01.2012Природно-экономическая характеристика хозяйства. Характеристика отрасли скотоводства. Изучение правил кормления высокопродуктивных дойных коров. Балансирование суточных рационов лактирующих коров в соответствии с детализированными нормами кормления.
дипломная работа [2,7 M], добавлен 03.08.2015Основные сведения о животном: физиологическое состояние, продуктивность, возраст и месяц лактации. Обеспечение нормального пищеварения крупному рогатому скоту. Кормление лактирующих коров с учетом фазы лактации и сезона года. Кормление стельных коров.
дипломная работа [392,6 K], добавлен 17.04.2016Научные основы кормления коров при поточно-цеховой технологии производства молока. Основные факторы, определяющие норму кормления. Определение нормы и составление предлагаемого рациона животных в хозяйстве. Расчет годовой потребности в кормах для коров.
контрольная работа [29,1 K], добавлен 15.12.2011Землепользование, специализация хозяйства. Технология доения коров в ООО "Изумруд" и разработка рекомендаций по совершенствованию. Основы технологии доения коров. Диагностика и заболеваемость коров маститом. Первичная обработка и хранение молока на ферме.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 14.05.2015Условия содержания крупного рогатого скота. Рацион питания дойных коров. Обнаружение жёлтого тела на поверхности яичника. Прекращение половых циклов. Двукратное ректальное исследование коров и тёлок с интервалом 2-3 недели. Существующие способы лечения.
история болезни [46,4 K], добавлен 26.04.2016Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".
курсовая работа [27,2 K], добавлен 29.06.2012Воздействие имуномодулятора на показатели периферической крови глубокостельных коров. Нахождение эффективного метода коррекции естественной резистентности организма и внутриутробно развивающегося потомства. Воздействие тимогена на организм коров.
статья [10,1 K], добавлен 15.12.2009Определение потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота, свиноводства. Определение посевных площадей кормовых культур. Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока. Прогрессивные способы заготовки кормов.
курсовая работа [70,2 K], добавлен 16.10.2014Теоретические основы молочного животноводства. Разработка роботизированной системы добровольного доения коров. Преимущества применения роботов Lely на фермах: улучшение качества молока, повышение надоев. Описание метода "свободного движения коров".
курсовая работа [49,8 K], добавлен 07.05.2014Классификация кормов, применение комплексных добавок в рационах кормления животных. Анализ производственно-финансовой деятельности ОАО "ПР Бурлинский". Исследование продуктивности дойных коров и качества молока в зависимости от уровня протеина в рационе.
дипломная работа [67,1 K], добавлен 28.07.2013Основы организации и экономической эффективности производства молока. Характеристика природных и экономических условий деятельности, оплата труда работников молочного скотоводства. Внедрение инновационных технологий и оптимизация рациона кормления коров.
дипломная работа [241,8 K], добавлен 18.11.2011Понятие о норме кормления коров как показателе физиологической потребности животного в отдельных питательных веществах. Структура кормового рациона. Соотношение отдельных видов кормов. Основные компоненты полноценного питания крупного рогатого скота.
курсовая работа [64,6 K], добавлен 14.03.2015Домашние и прирученные животные. Дикие предки свиней. Роль кабана в лесной жизни. Главные особенности процесса одомашнивания свиней. Эффект селекции по удою и содержанию жира в молоке у коров. Племенное ядро коров чёрно-пёстрой породы по продуктивности.
контрольная работа [30,3 K], добавлен 28.01.2014
