Технологія ведення свинарства на фермі "Jens Erik and Gitte Hansen", Данія

Размещено на http://www.allbest.ru/

Миколаївський національний аграрний університет

Технологія ведення свинарства на фермі «Jens Erik and Gitte Hansen», Данія

Ю.І. Данило, студент СВО «Магістр»

М.В. Григор'єва, студент СВО «Магістр»

Науковий керівник - д. с.-г. н., доцент Мельник В.О.

Анотація

відлучення порося ферма

В даній статті було досліджено технологію утримання, розведення, ведення опоросів, вирощування та догляд за поросятами-сисунами в умовах ферми «Jens Erik and Gitte Hansen», с. Kvaerndrup Vaenge на півострові Фюн, Данія. Розглянуто технологію ферми з утримання свиноматок, осіменіння, опис процесу поросіння та надано перелік операцій, які проводяться з поросятами від народження і до відлучення, яке проводиться на 21-28 день при досягненні живої маси поросят 6,5-7,0 кг.

Ключові слова: утримання, розведення, осіменіння, опорос, поросята-сисуни, купірування хвостів, вакцинація.

Summary

This article explores the technology of keeping, breeding, farrowing, growing and caring for piglets in the Jens Erik and Gitte Hansen farm, Kvaerndrup Vaenge on the Fyn Peninsula, Denmark. There is have considered the technology of sows keeping, insemination, description of the breeding process and the list of operations performed with piglets from birth to weaning, which is carried out for 21-28 days upon reaching the live weight of piglets of 6.5-7.0 kg.

Key words: keeping, breeding, insemination, farrowing, piglets, cut the tails, vaccination.

Постановка проблеми. Однією з найважливіших умов, що визначає успіх виробництва свинини, є раціональне використання маточного поголів'я та інтенсівна організація технології відтворення. Основними елементами інтенсифікації системи відтворення свиней є застосування заходів, що сприятимуть збільшенню відсотка заплідненості, багатоплідності, збереженню та вирощуванню поросят, збільшенню кількості опоросів на матку, впровадженню штучного осіменіння та вдосконаленню структури стада. Це є головними умовами збільшення кількості поросят, виробництва свинини, конкурентоспроможності і рентабельності галузі свинарства. Ми вивчили технологію ведення свинарства в умовах ферми «Jens Erik and Gitte Hansen».

Аналіз останніх досліджень та публікацій. Дослідженням стану галузі свинарства в Україні займалося багато українських науковців, зокрема Іванюта В.Ф. [1], Оляднічук Н.В. [4], Рибалко В.П. [5, 6] та ін. Проте, незважаючи на достатню кількість публікацій щодо даного питання, стан досліджуваної галузі в Україні вивчений недостатньо. Тому, сучасний стан свинарства України потребує детального вивчення та порівняння з кращими господарствами інших держав.

Данія - лідер з виробництва свинини в Європі. Загальне поголів'я свиней у Данії сягнуло 12,6 млн. голів. У середньому фермери цієї країни за рік вирощують до 30 млн. свиней і годують свининою не тільки Європу, але й Китай та В'єтнам. Крім передових технологій і державної підтримки, велику увагу данські фермери приділяють науковим дослідженням, зокрема генетиці. Загалом за рік від однієї свиноматки в Данії отримують від 28 до 34 поросят, а середній приріст на відгодівлі досягає 1 кг. В країні працює близько 39000 свиноферм. Біля 10 млн живих свиней щорічно експортують в різні країни світу, 18 млн. товарних свиней йдуть на забій. На експорт йде більше 60% м'яса [2, 3].

Постановка завдання. Провести аналіз та вивчити досвід технологічних операцій ведення свинарства в умовах ферми «Jens Erik and Gitte Hansen», с. Kvaemdrup Vaenge на півострові Фюн, Данія.

Матеріали і методика. Племінна та селекційна робота ведеться з породами Йоркшир, Ландрас і Дюрок.

На фермі утримується 1600 свиноматок основного стада, 4 кнура: два з яких 11 міс віку і двоє 3-ох річного віку. Кількість завезенних ремонтних свинок залежить від кількості свиноматок, яких вибраковують на м'ясо.

Результати досліджень. Наведено виробничу характеристику продуктивності свиноматок господарства в таблиці 1.

Таблиця 1. Виробнича характеристика продуктивності свиноматок господарства

Показники багатоплідності та кількість одержаних поросят від свиноматки за рік є досить високими і складають 16,13 та 34,98 відповідно. Відсоток заплідненості - 94,08 є доволі високий.

Процес виробництва на фермі відбувається потоковою технологією за цеховою системою.

Цех холостих свиноматок. Свиноматок переводять у цех холостих після відлучення поросят, утримують у індивідуальних станках. Через 3-5 днів свиноматки приходять у статеву охоту. Осіменіння проводиться спермою кнурів породи Дюрок, яку постачають з фірми Danavl.

Цех ремонтних свинок. Ремонт стада проводиться за рахунок купівлі ремонтних свинок, вирощених на спеціалізованих фермах. Ремонтних свинок закуповують у віці шести місяців масою 90-110 кг.

Цех опоросу і підсисних свиноматок. За тиждень до опоросу свиноматок переводять в цех для підсисних, розподіляючи їх в індивідуальні бокси із станками для фіксації. Цех включає 8 блоків по 4 секції, в кожній секції - 16 боксів. Свиноматки з поросятами знаходяться на підсосі 21-28 днів. Після цього періоду проводять відлучення поросят і переведення їх в цех дорощування, а свиноматка направляється в цех холостих.

Данські селекціонери домоглися вирівненності молоковіддачі в кожному соску вимені свиноматки, цим самим ми можемо спостерігати більших за вагою і вирівняних поросят в гнізді. Ряд профілактичних лікувальних препаратів вводиться до складу комбікорму свиноматок і поросята через молоко свиноматки отримують все їм необхідне для нормального розвитку. Протягом перших 4-5 днів поросята харчуються тільки молоком матері, потім їм дають сухе молоко і привчають до концентрованих кормів. Поросята мають можливість вільного доступу до соскової поїлки з водою. З початком другого тижня підсосу поросятам в їх лігво на цементну підлогу розсипають невелику кількість комбікорму предстартера, який вони будуть отримувати в блоці дорощування після відлучення від свиноматки. До кінця підсисного періоду, тобто до 21-го дня після народження, поросята добре поїдають цей комбікорм.

Цех дорощування. У цеху дорощування поросят формують у групові бокси по 20-25 голів і вирощують до маси 27-30 кілограмів протягом 35-40 днів. У данських свинарниках годування поросят на дорощуванні проводиться із годівниць, в яких цілодобово знаходиться достатня кількість комбікорму. Самогодівниця вмонтована в перегородку між двома суміжними клітками, і обслуговує до 50 поросят. У самогодівниці комбікорм надходить через бункер-дозатор і шайбовий транспортер. Слід зазначити, що соскова поїлка вмонтована прямо у самогодівницю. Порося, підійшовши до годівниці, в одному місці споживає комбікорм і воду, що покращує споживання та засвоєння корму. Добові прирости на дорощуванні складають 400-450 г, що є високим показником.

Висновки і перспективи подальших досліджень. У результаті проведеної роботи та аналізу зроблено наступні висновки:

Технологія ведення свинарства в господарстві базується на якісній селекції, що забезпечує при відлученні 12,63 поросяти, на рік від свиноматки одержується 34,98 поросят, показник кількості мертвонароджених у гнізді склав 1,3 гол.

Щотижневе комплектування секцій до 80 свиноматок дає можливість синхронно та впорядковано проводити опорос і формувати якісно гнізда, що доказує ефективність технологічних операцій на фермі.

За тиждень на дорощування відправляється в середньому 1068 та на експорт 900 поросят.

Список використаних джерел

1. Іванюта В.Ф., Бейдик Н.М. Стан і проблеми виробництва продукції свинарства в Україні. Агросвіт. 2008. № 10. С. 25-27.

2. Інтенсифікація відтворення свиней [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://agro-business.com.ua/agro/suchasne-tvarynnytstvo/item/8086-intensyfikatsiia-vidtvorennia-svynei.html.

3. На чому базується прибутковий бізнес в Данії [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.slk.kh.ua/multimedia/articles/ukrayina-eu/goduyut-myasom-usyu-yevropu-na-chomu-bazuyetsya-pributkovii-svinarskii-biznes-daniyi.html.

4. Оляднічук Н.В. Основні напрями підвищення рівня інтенсифікації свинарства. Економіка АПК. 2008. № 6. С. 90-94.

5. Рибалко В.П. Свинарство - національна галузь. Пропозиція. 2010. № 1. С. 1161-118.

6. Рибалко В.П. Свинарство. Яка ж то Україна без вітчизняного свинарства! [Електронний ресурс] Режим доступу: http://agroua.net/animals/catalog/ag-4/a-0/info/aig-72.

Размещено на Allbest.ru