Трудно реконструировать образ жизни археоптериксов. Относительно этого существует несколько теорий. Некоторыми исследователями было высказано предположение, что археоптериксы, в основном, были адаптированы к наземному образу жизни, тогда как другие предполагают, что образ жизни археоптериксов главным образом, древесный. Отсутствие деревьев не противоречит этому предположению -- некоторые современные виды птиц живут исключительно в невысоких кустарниках.

Разные аспекты морфологии археоптерикса указывают как на наземное, так и на древесное существование. Длина ног и удлинённые стопы позволили некоторым авторам прийти к выводу об универсальности археоптерикса, который мог кормиться как в зарослях, так и на земле и даже вдоль побережья лагуны[10].

1.2 Происхождение кур, цесарок и индеек

Наши далекие предки использовали птицу исключительно как объект охоты. По мере оседлости у человека возникла необходимость иметь продукты питания непосредственно около жилища. Именно это и послужило причиной первых попыток одомашнить птицу.

Из класса Птицы (Aves) были одомашнены представители отряда Курообразных (Galljformes) - куры, индейки, цесарки; Гусеобразных (Anseriformes) - гуси, утки; Голубеобразных (Columbi-formes) - голуби; Страусообразных (Struthionformes) - страусы[4].

Курица, безусловно, является наиболее распространённой сельскохозяйственной птицей, которую целенаправленно выращивают практически во всём мире. Сегодня даже сложно представить себе это животное, обитающее в диких условиях. И это неудивительно, ведь считается, что именно курица была первым существом, которое человеку удалось одомашнить.

Принято считать, что предками всех существующих ныне пород несушек являются красные джунглевые куры, известные также как дикие банкивские куры (латинское наименование «Gallus gallus», или «Gallus bankiva»). Эти птицы являются близкими родственниками фазанов и до сих пор встречаются в дикой природе на территории Юго-Восточной Азии, в частности, в Индии, Мьянме (Бирма), на полуострове Малакка и острове Суматра, предпочитая тропические бамбуковые леса и густые заросли кустарника.

Эти птицы имеют небольшие размеры (масса петушков не превышает 1,2 кг, несушки весят 500 г или немного больше), неплохо летают, гнездятся прямо на земле и отличаются очень пугливым характером. В их расцветке обычно присутствуют чёрные полосы на красном либо золотистом фоне, что очень похоже на итальянскую куропатчатую породу кур, известную также как бурый леггорн [7].

Помимо красных, существует ещё три вида джунглевых кур -- серая, цейлонская и зелёная, причём до недавних пор считалось, что наши предки для одомашнивания использовали именно банкивских кур.

Однако последние исследования ставят эту точку зрения под сомнение. Так, в 2008 году учёные из Уппсальского университета доказали, что при очевидном сходстве генотипа домашней курицы с Gallus gallus один из генов ближе к серой джунглевой разновидности. Отсюда сделано сенсационное предположение, что современная сельскохозяйственная птица является потомком нескольких видов джунглевых кур. Вероятнее всего, сначала была получена одомашненная разновидность Gallus gallus, а затем её скрестили с Gallus sonneratii (серой джунглевой курицей).

Поскольку и внешние признаки, и поведение современных домашних птиц не слишком сильно отличается от их диких предков, вероятнее всего, человеку не пришлось сильно трудиться, одомашнивая этого представителя пернатых. Начался процесс, судя по ареалу Gallus gallus, где-то в Азии. Нет однозначного мнения не только по поводу точной (или хотя бы приблизительной) даты приручения птицы, но даже относительно того, происходило ли это поступательно, распространяясь из одной точки по всему миру, либо осуществлялось параллельно в разных местах.

Так, археологами обнаружены останки домашних кур на полуострове Индостан - их относят к началу 2 тысячелетия до нашей эры, в то время как китайские находки намного древнее - им около 8 тысяч лет (хотя эти данные сегодня уже подвергаются сомнению). А на рубеже ХХ и ХХІ веков вообще было высказано предположение, что исторической родиной домашней птицы является Таиланд[1].

Достоверным сегодня считается то обстоятельство, что одомашнивание проходило путём отбора наиболее крупных диких птиц и их последующего скрещивания между собой. Этот вывод позволило сделать выявление у домашней птицы намного более высокого уровня тиреотропного гормона, отвечающего за рост, чем у диких особей.

Из Юго-Восточной Азии домашняя курица постепенно распространилась по всему миру. Вероятнее всего, сначала птицы попали на Ближний Восток, в частности, в Месопотамию, Египет и Сирию. Интересно, что в этих странах к диковинной птице отнеслись не как к продукту питания, а как к священному животному. Изображения петухов обнаружены в гробницах египетских фараонов (в частности, Тутанхамона, умершего в 1350 г. до н. э.) и на вавилонских памятниках.

В эпоху античности куры проникли и на территорию Древней Греции. Вероятнее всего, в V-VI веках до н.э. их уже достаточно широко разводили, причём, по свидетельству древнегреческого комедиографа Аристофана, это занятие было по карману даже беднякам. Однако известные своей любовью к спорту греки рассматривали курицу, прежде всего, как бойцовую птицу, так что именно эллинам обязано своим появлением такое сомнительное развлечение, как петушиные бои.

Согласно легенде, в 310 году до Рождества Христова во время похода Александра Македонского в Индию принц Пенджаба расплатился с великим полководцем серебряными монетами, на которых был выгравирован величественный петух с огромными шпорами. Примерно в это же время куры появились и в государствах Средней Азии Хорезме, Маргиане, Бактрии и Согдиане, где тоже изначально почитались как священные животные, хранители Добра, олицетворяющие Солнце и противостоящие разрушительным силам Зла. Скорее всего, такое отношение связано с характерной особенностью петуха звонким криком оповещать о начале нового дня, что наши суеверные предки воспринимали как символический знак победы Света над Тьмой. Куриные кости были обнаружены археологами в древних гробницах указанных государств, что также подчёркивает отнюдь не гастрономическое отношение к этому животному[1].

Из Древней Греции домашняя птица проникла на остальную территорию Западной Европы, а также в Киевскую Русь.

Немного сложнее обстоят дела с историей завоевания курицей Африки и Америки. Чёрный континент, как считалось раньше, открылся для птицы благодаря Египту, но есть данные о том, что это могло произойти намного раньше. Так, по одной из версий, на территорию Сомали и Аравийского полуострова домашние куры попали из Индии, то есть проникли на континент не сушей, а морем, и произошло это ещё во 2 тысячелетии до Рождества Христова. Не удалось также достоверно установить, была ли курица завезена в Америку испанцами или эта птица «открыла» Новый Свет задолго до Колумба.

В течение нескольких тысячелетий, на протяжении которых человек разводит домашних кур, было выведено огромное количество самых разных пород этих птиц. До сих пор сохранилось декоративное и бойцовое направление использования потомков Gallus gallus, однако сегодня наиболее распространённой областью применения животного является всё же пищевая промышленность[6].

Поскольку куриные яйца по пищевой ценности не менее популярны, чем мясо, выведение новых пород кур происходит по трём главным направлениям: яичное; мясо-яичное; мясное. Представители каждой из указанных разновидностей птиц отличаются определёнными особенностями.

Цесарки относятся к отряду куриных. По своим биологическим свойствам они заметно отличаются от родственных им домашних кур. Домашние цесарки происходят от обыкновенной, или серой, дикой цесарки, которая в настоящее время встречается в лесах и саваннах Западной Африки.

Цесарки были одомашнены еще в Древней Греции, Древнем Риме, Африке. В XIV-XV вв. цесарок завезли в страны Средиземноморья из Западной Африки (Гвинеи). С этого времени их стали разводить в большинстве стран Европы, а позднее они распространились фактически повсеместно.

На территории нашей страны цесарок разводили с давних пор в Причерноморье. Поначалу их держали в качестве декоративных птиц в очень небольшом количестве немногие любители. Лишь с 1945 г., когда в два подмосковных птицесовхозах была завезена из Венгрии партия цесарок, их начали выращивать в промышленных и племенных хозяйствах.

В настоящее время цесарок успешно разводят в Прибалтике, центральных районах, Поволжье, на Украине, в Молдавии, на Северном Кавказе, в Закавказье, Белоруссии, Сибири и на Дальнем Востоке. Эти птицы, как правило, хорошо акклиматизируются. Они более выносливы и неприхотливы, чем домашние куры и индейки[3].

Взрослые цесарки обладают характерной серо-крапчатой окраской (такой же, как и у диких предков). Па темно-сером или черном фоне их оперения выделяются расположенные в правильном порядке небольшие блестящие белые пятна - жемчужины, или «перлы» (в большинстве стран цесарок по этой причине называют перловыми курами). Среди птиц типичной серой окраски встречаются цесарки со своеобразным голубым оперением. Возможна и другая окраска: белая, кремовая или синяя. Как у самцов, так и у самок оперение окрашено одинаково, молодняк же выглядит по-иному. эволюция археоптерикс сельскохозяйственный птицеводство

Верхняя часть шеи у птиц голая, с редким и коротким волосяным оперением, ноги (плюсны) неоперённые, темно-серого или темно-розового цвета. Оперение у цесарок плотное, хорошо прилегающее к туловищу. Окраска неоперенных участков кожи на шее и голове бело-голубая, клюв серо-розовый. Гребень (шлем) светло-коричневый, кожистый, с костной основой. Ниже клюва, по обеим его сторонам, расположены мясистые бело-красные сережки, плоские или завороченные. Над клювом находится так называемая восковица (мягкий бугорок, под клювом - небольшое перепончатое утолщение фиолетового цвета (голосовой мешок).

Индейки. Современная домашняя индейка родом из Мексики, предком ее считается дикая индейка, которая обитала в диких лесах центральной и южной части Северной Америки. Североамериканское происхождение закрепилось в русском названии данной птицы - по аналогии с индейцами, которые когда-то заселяли эти территории. Одомашнил индейку народ Майя в Мексике. Индюк считался священной птицей одного из древних племен - Тальде. Он ассоциировался с громом и дождем, и являлся главным предсказателем погоды, благодаря своим особенностям характера, а именно беспокойностью перед бурей. В 16 веке испанцы, увидев эту удивительную птицу и убедившись в ее отличных вкусовых качествах, завезли ее в Европу, где вскоре она завоевала огромную популярность (в 30-е года 16 века). В 1571 году на нижнем Рейне индюков уже начинали содержать большими поголовьями[3].

Есть упоминание, что в Арнштате (немецкий город) в 1560 году на одной из свадеб было съедено около 150 индюков. В качестве рождественского блюда индюк появился на столах англичан 1585 году, позднее этих птиц завезли и в Россию. В Америке издавна в День благодарения жареная индейка под клюквенным соусом украшает праздничный стол. Индейки относятся к роду птиц из отряда Куриных. Голова, а так же передняя часть шеи не оперена, покрыта бородавчатыми с мясистыми лопастями наростами. Отдельные перья на передней части груди щетинистые, хвост 18-перый, широкий. Индейка домашняя в отличие от своих диких предков имеет довольно большие размеры, массу и считается самой крупной домашней птицей, разводимой для получения мяса. Вес взрослых индюков достигает 25 кг, а у индюшки до 17 кг. Яйцекладка у них начинается в 10-11 месяцев, обычно приходится на январь-март. Интенсивность яйцекладки быстро нарастает, но через 3 месяца постепенно снижается и прекращается во время линьки, которая протекает в разное время года. Индюки отличаются хорошим слухом и отличным зрением [10].

1.3 Происхождение гусей и уток

Человек стал одомашнивать гусей очень рано. Началось это 3-4 тысячи лет назад. Все породы домашних гусей произошли от дикого серого гуся, за исключением китайских гусей, которые произошли от дикого китайского гуся сухоноса.

Тибетские монахи с давних времен почитали эту птицу и ассоциировали бога Шиву со сверкающим ослепительной белизной божественным гусем. В древнем Египте гусь Нила - «великий гоготун» - считался создателем мира. В древнем Риме гуся связывали с богом войны Марсом. Гуси стали победоносной эмблемой бдительности после известного случая, произошедшего в храме Юнона, когда крики гусей оповестили защитников Капитолийского холма о нападение галлов. На Русь гусь попали из Германии в 17 веке, и стали национальным русским блюдом и национальной русской птицей. Пород русских гусей появилось почти в два раза больше, чем европейских[1].

Гуси относятся к семейству Утиных, отряда Гусеобразных. Все породы гусей имеют удлиненную шею и ладьеобразное туловище. Относительно высокие ноги, в большей степени, приспособлены для ходьбы, чем для плаванья. Пальцы ног соединены плавательной перепонкой. Клюв массивный, у некоторых пород толстый у основания. Звуки птица слышит на расстоянии 50 метров. Окрас оперения различен и зависит от породы, чаще всего белый или серый.

Гуси считаются высокопродуктивной птицей. По своим размерам гуси являются крупной птицей и уступают в этом только индейкам. Гусаки некоторых пород достигают живой массы до 10 кг, а гусыни 7 кг. Яйценоскость также зависит от породы и кормления [4].

Утки - это птицы средних и небольших размеров с относительно короткой шеей и цевкой, покрытой спереди поперечными щитками. Окраска оперения разнообразна, у многих видов на крыле имеется особое «зеркальце». Для ряда видов характерен резко выраженный в период размножения половой диморфизм, проявляющийся чаще всего в разной окраске оперения самца и самки[3].

Домашние утки произошли от дикой кряквы, которая водится в Европе, Азии и Северной Америке. Дикая кряква является родоначальником разнообразных пород уток, от неё путём селекции было выведено большинство современных пород домашних уток, помимо тех, которые были выведены от мускусной утки.

Время первоначального приручения кряквы и начало разведения её в домашнем состоянии неизвестны. В Китае уток разводят с незапамятных времён. Их разводили также древние греки и римляне. И сегодня многие домашние породы сохранили окраску оперения диких крякв. Дикие утки довольно легко приручаются, через несколько поколений становятся домашними.

Существуют наблюдения, что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения, характерные для домашней утки - увеличение размеров тела, неуклюжесть походки, изменение цвета некоторых маховых перьев, расширение белого ошейника у селезня и т. д.

Все известные в настоящее время породы домашних уток по анатомическим признакам ничем существенным не отличаются от кряквы и могут скрещиваться между собою, давая плодовитое потомство. Дикие кряквы очень легко поддаются одомашнению и в настоящее время. Нередки случаи, когда дикие селезни живут в паре с домашними подсадными утками.

От своих диких сородичей утки переняли неприхотливость в кормлении и способность легко приспосабливаться к самым разнообразным условиям внешней среды[4].

1.4 Происхождение голубей и страусов

Голуби - сравнительно маленькие птицы, которые, в отличие от многих других домашних птиц, сохранили способность летать.

Прапредок пород домашних голубей - дикий сизый голубь. Голубь был одомашнен в Древнем Египте за 3000-3500 лет до нашей эры. Голубей издавна разводили народы, живущие на побережье Средиземного моря и Востока. Птицу содержали в голубятнях круглой формы, сооруженных из обожжённой глины.

Такие голубятни еще и сегодня можно увидеть в Египте. Сизый голубь широко распространённая птица семейства голубиных, родиной которой считаются Южная Европа, Юго-Западная Азия и Северная Африка. Ещё в глубокой древности эти птицы были приручены человеком, в результате были выведены так называемые домашние голуби. Во времена Великих открытий человек перевозил с собой всё своё имущество, в том числе и голубей. Впоследствии одичавшие голуби широко распространились в мире и стали синантропами, привычными обитателями больших городов и сельскохозяйственных ферм[11].

В дикой природе сизый голубь обычно селится на прибрежных скалах, в горных ущельях либо вдоль обрывистых берегов рек, часто поблизости от зарослей кустарника или сельскохозяйственных угодий. Их полудомашние потомки легко адаптировались к жизни возле человеческого жилья, поскольку каменные постройки напоминают природные места обитания, а пищевые отходы служат надёжной кормовой базой в любое время года. Несмотря на раннее одомашнивание и различные условия обитания, дикие сизые голуби и их городские сородичи свободно скрещиваются друг с другом, что, по мнению орнитологов, может привести к деградации и постепенному вымиранию первых.

В природе птицы обычно живут не более трёх-пяти лет, при разведении в домашних условиях часто доживают до 15-летнего возраста, а отдельные особи и до 35 лет. Народные названия птицы - сизак, сизарь. В разговорной речи часто употребляются слова «гуля», «гулька» (отсюда поговорка «с гулькин нос», то есть очень мало) [7].

Сизый голубь - довольно крупная птица, длина тела составляет 29--36 см, размах крыльев 50-67 см, вес 265-380 г. Оперение густое и плотное, но при этом перья слабо закреплены в коже. Окрас изменчивый, особенно у городских полудиких птиц - всего насчитывают 28 разновидностей окраски, называемых «морфами». Как правило, голова, шея и грудь пепельно-сизые с зеленоватым, желтоватым либо пурпурным металлическим отливом на шее и груди. Такой же отлив может быть выражен на кроющих крыла. Радужная оболочка красная, оранжевая либо золотисто-жёлтая, при этом внутреннее кольцо более бледное. Вокруг глаз имеются участки неоперённой, голубовато-серой кожи. Клюв шиферно-чёрный, с ярко-выраженной беловатого цвета восковицей в основании.

Точное время, когда началась история приручения этих птиц, неизвестно; по разным оценкам это могло произойти от 5 до 10 тыс. лет назад. Существуют три основных теории на этот счёт. Одна из них гласит, что это могло произойти на Ближнем Востоке в районе Плодородного полумесяца за 8 тыс. лет до нашей эры, когда начало развиваться земледелие - люди научились выращивать пшеницу и ячмень. Привлечённые бросовым зерном, птицы сами стали селиться возле человека, а люди стали употреблять их в пищу. Другое предположение состоит в том, что в древности храмы строились на скалистых побережьях, где обитали голуби, и птицы использовали эти сооружения для обустройства гнезда. Наконец, третья гипотеза гласит, что люди собирали яйца птиц для дальнейшего употребления в пищу, а затем для облегчения задачи стали содержать птиц у себя в пещерах, где те стали размножаться [11].

По общему мнению специалистов, одомашненные голуби первоначально использовались человеком как источник пищи, однако наибольшую популярность в мире приобрели в качестве переносчика сообщений. Полагают, что на способность сизых голубей возвращаться к местам своих гнездовий обратили внимание древние мореплаватели, так как выпущенные в море птицы всегда стремились вернуться назад к скалистым берегам, их естественную среду обитания. Задолго до нашей эры почтовых голубей использовали многие культуры Средиземноморья. За долгую историю разведения человеку удалось вывести большое количество разновидностей голубей, значительно отличающихся друг от друга телосложением, размерами, мастью и лётными способностями, но тем не менее имеющих единого предка -- дикого сизого голубя. В настоящее время известно более 800 пород, которых по практическому применению разделяют на три основные группы: спортивных, мясных и декоративных. На территории России разводится около 200 пород домашних голубей[3].

Страусы появились в Южном полушарии планеты 12 миллионов лет назад. Относятся к надотряду бегающих птиц (Ratitae), называемых также плоскогрудыми или бескилевыми. Ученые предполагают, что эти птицы возникли на планете еще в эпоху динозавров. Предок страуса, в отличие от своего родственника, умел летать, а по размеру был не больше современной перепелки. Это умение исчезло после того, как вымерли динозавры, а вследствие эволюции птицы потеряли возможность летать, но приобрели крупное и хорошо развитое тело[10].

Уже в древних источниках ассирийцев и вавилонян рассказывается о продаже и разведении особей для дальнейшего пошива одежды и получения мяса. Египтяне выбрали его символом справедливости и правды за счет уникального расположения их перьев, которые с обеих сторон размещены в равном количестве. Ассирийцы использовали украшенные страусиные яйца для хранения в них жидкости.

Первая страусиная ферма была создана в Южной Африке в 1838 году. Причиной тогда послужило не столько массовое истребление страусов, сколько интерес к получению ценного пера этой птицы. В то время было очень модно украшать одежду и головные уборы пышными страусиными перьями. И бизнес по разведению страусов был столь же прибыльным, как и добыча золота. Чтобы получить как можно больше перьев, фермеры их не выдергивали, а аккуратно состригали, давая им возможность отрастать[2].

Из Африки разведение страусов распространилось в Европу, США, Австралию, Южную Америку. Статистика 1913 года свидетельствует о выращивании на фермерских хозяйствах около миллиона страусов.

В ХХ веке страусоводство пришло в упадок, но в последние десятилетия снова обретает популярность, на этот раз благодаря ценному диетическому страусиному мясу.

Продолжительность жизни страуса - примерно 70 лет, 45 из которых они могут откладывать яйца.

Классификация страусов включает три семейства:

1. Американские страусы (виды северный нанду и длинноклювый страус). Распространены в Бразилии и Аргентине и Андах.

2. Настоящие страусы (вид африканский страус). Обитает в пустынях и степях Африки.

3. Австралийские страусы (вид эму). Житель кустарниковых песчаных пустынь и саванн Австралии.

Сейчас разведение страусов рассматривается как один из наиболее доходных видов бизнеса в сельском хозяйстве. Это объясняется как большим разнообразием и оригинальностью получаемой от страусов продукции, так и высокой устойчивой оборачиваемостью вложенного капитала. Производство мяса страусов имеет определенные преимущества перед традиционным животноводством, что и обусловило переключение ряда скотоводческих ферм Европы, США и Канады на содержание этой птицы[9].

В настоящее время в странах Европы насчитывается около 600 страусиных ферм с общим поголовьем около 9 тысяч особей племенного назначения. Объем производства мяса страусов пока остается небольшим по причине преобладания спроса на племенную птицу. Стоимость одной самки страуса в состоянии яйцекладки, в частности, во Франции составляет 7,5 тысячи долларов [2].

2. Значение одомашнивания сельскохозяйственной птицы и состояние птицеводства в настоящее время в мире

Процесс одомашнивания сельскохозяйственной птицы сыграл очень большую роль в жизни человека. Сфера птицеводства занимает ведущие позиции в мировом сельском хозяйстве. С каждым годом птицеводство за рубежом не только не теряет позиции, но и все больше набирает популярность. Спрос в мире на мясо птицы и яйца непрерывно увеличивается.

Статистические исследования показывают, что ежегодно в мире спрос на мясо и мясные изделия увеличивается в среднем на 3%. Первое место по уровню спроса занимает свинина. На втором месте - мясо птицы. Но специалисты прогнозируют, что уже через несколько лет свинина уступит свою позицию курятине[1].

Основные причины роста и развития отрасли птицеводства странах мира - это экологическая безопасность продукции, возможность длительного хранения, привлекательные вкусовые и питательные качества. Птица, как правило, обладает сильным иммунитетом, достойной продуктивностью и легко адаптируется к любым современным технологиям.

Статистика за последние годы показывает, что наиболее развито птицеводство в США, Китае и Японии. Несколько отстает от перечисленных стран Россия, хотя в 90-е годы наша страна опережала конкурентов. Теперь пальма первенства по праву принадлежит Китаю, который 20 лет назад занимал более скромное 4 место. А сейчас здесь производят примерно 40% от общего объема птицы в мире [4].

Тем не менее, Америка лидирует в мире по производству бройлеров. Китай находится за ней на втором месте, а следующей идет Бразилия.

Наступивший мировой экономический кризис привел к существенной инфляции и экономическим проблемам во многих отраслях. Тем не менее, птицеводство в России и за рубежом практически не пострадало и продолжило развиваться. Суммарный мировой объем производства мяса птицы составляет около 300 млн. тонн в год, при этом потребление по некоторым оценкам удовлетворяется лишь на 34%.

По уровню потребления мяса птицы на душу населения в мире лидируют Арабские Эмираты. Здесь потребляется примерно 100 кг. на одного человека в год. За ними следуют Израиль и Сингапур. И лишь потом идут США, Россия и Украина. В последних двух странах объемы потребления находятся приблизительно на уровне 25 кг. на человека в год.

Производство и переработка яиц - не менее важная часть птицеводства. Большая часть яиц уходит в продажу в сыром виде, а часть идет в переработку. Из сырых яиц производят, например, сухой яичный порошок. Он также пользуется большим спросом и может храниться на протяжении долгого периода времени. Бесспорным чемпионом по производству яичного порошка является Япония [6].

Заключение

В ходе выполнения своей курсового проекта, мной были изучены особенности происхождения и особенности одомашнивания сельскохозяйственной птицы.

В настоящий момент птицеводство является одной из ключевых отраслей сельского хозяйства. Однако до недавнего времени большинство птицеводческих хозяйств были любительскими и малыми предприятиями, создаваемыми для обслуживания нужд одной или двух семей. Только в начале-середине ХХ века с бурным развитием индустриализации и переведения большинства сегментов народного хозяйства на промышленные масштабы, птицеводство стало товарным. Этого отрасль сельского хозяйства претерпела значительные изменения. На фоне внедрения научно-технической базы проведены масштабные и фундаментальные изменения: введена новая технологическая основа, выполнена полномасштабная автоматизация и механизация самого процесса выращивания и сбора продукции [6].

Выращивание птицы обосновано с экономической и потребительской точки зрения. Спрос на нее с каждым годом значительно увеличивается. С внедрением современных разработок сам процесс становится менее затратным и более рентабельным. Стимулирование мелкого и среднего предпринимательства в данном сегменте рынка имеет государственный приоритет.

Предварительные данные по росту количества яиц показывают, что в сравнении с 2015 годом, когда было произведено 41,6 млрд. штук в 2020 году их количество вырастет не менее чем на 10%.

Рейтинг регионов-производителей яиц в РФ возглавляет Приволжский федеральный округ. За последний год там удалось увеличить количество с 8 110,2 до 8 227,7 млн. штук (2,1%). Следующим в списке стоит Центральный федеральный округ. Там произведено на 5,6% больше чем в предыдущем году: 6 920,5 млн. штук. Сибирский федеральный округ занимает третью позицию. Там произведено 5 407 млн. штук, что на 4,2% больше прошлогоднего показателя. Все эти цифры свидетельствуют о том, что выращивание домашней птицы является отличным бизнесом, который быстро окупается и требует минимальных вложений [1].

Список используемой литературы

1. Бобылева Г.А. Птицеводство России/ Г. Бобылева // Птицеводство. - 2005. - №4. - с.4-11.

2. Бондаренко С.П. Разведение и выращивание страусов. Бондаренко С.П., 2003.-75 с

3. Кочиш И.И. Птицеводство. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., 2004.-407 с.

4. «Бондаренко С.П. «Полная энциклопедия птицеводства. Содержание. Кормление. Уход и разведение птиц», издательство АСТ-Сталкер, 2002 г.- 421 с.

5. Курочкин Е.Н. Параллельная эволюция тероподных динозавров и птиц. Зоологический журнал, Е.Н. Курочкин 2006, т. 85 (№ 3), с. 283--297

6. Калашников А.П. Справочник зоотехника / А.П. Калашников, О.К. Смирнов, Н.И. Стрекозов и др.; Под ред. А.П. Калашникова, О.К. Смирнова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 479 с.

7. Основы общей и сельскохозяйственной экологии: Ю.А. Захваткин - Санкт-Петербург, Мир, 2003 г.- 360 с.

8. Пахневич А. Развитие жизни на Земле А. Пахневич, Астрель, Дорлинг Киндерсли. - М.:, 2010.- 512 с.

9. «Сельхозпортал» [Электронный ресурс]

10. «Животный мир» [Электронный ресурс]

11. Grenomar» [Электронный ресурс]

12. «Dino Zavro» [Электронный ресурс]

Размещено на allbest.ru