Разработка сбалансированных рационов для коров молочного направления продуктивности на основе биохимического состава трав и кормов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Разработка сбалансированных рационов для коров молочного направления продуктивности на основе биохимического состава трав и кормов

Л.К. Эрнст, Н.С. Гегамян, Р.А. Шундулаев

Представлены результаты 3-летних исследований по использованию сбалансированных рационов с учетом биохимических показателей для кормления коров черно-пестрой породы молочного направления продуктивности. Приведены рационы кормления дойных коров на стойловый и летний периоды. Обсуждается зоотехническая целесообразность и экономическая эффективность внедрения в производство разработанных рационов.

Development of balanced rations for milk cows on basis of biochemical constitution of grasses and fodders

L.K. Ernst, N.S. Gegamyan, R.A. Shundulaev

The authors summarized the results of three-years investigations on the use of balanced rations considering the biochemical indices for feeding of milk cows of the Black-and-White breed. The rations for feeding of milch cows during stabling and summer periods were presented. The zootechnik expediency and economic effectiveness of developmental rations for manufacturing application were discussed.

Развитие скотоводства в условиях рыночной экономики существенно зависит от создания прочной кормовой базы и организации полноценного сбалансированного кормления. При этом должна учитываться потребность животных в питательных и биологически активных веществах с целью реализации генетического потенциала продуктивности, воспроизводства, развития и жизнеспособности животных. Полноценность кормления достигается повышением качества кормов, оптимизацией сроков и совершенствованием технологий их заготовки и хранения, улучшением состава рационов (1). Поэтому определение биохимического состава трав и кормов и составление на этой основе сбалансированных рационов для скота -- важнейшие факторы интенсификации животноводства. Биохимический состав производимых в хозяйствах кормов должен быть проанализирован и соответствовать уровню продуктивности животных. При этом контроль за определением качества кормов и оценку их питательной ценности следует проводить регулярно.

За последние годы появились различные предложения по совершенствованию оценки питательности кормов и нормирования кормления животных (2, 3). В нашей стране принята комплексная оценка питательности, которая включает энергетическую питательную ценность (по обменной энергии) (4). Обменная энергия обеспечивает все затраты организма на производство продукции (обеспечение процессов, связанных с образованием продукции, переработкой и усвоением корма и др.) и поддержание жизни.

Разработка норм энергетического и витаминного питания сельскохозяйственных животных позволяет зоотехникам составлять научно обоснованные рационы питания с учетом биохимического состава используемых кормов, которые способствуют максимальной реализации генетического потенциала продуктивности и воспроизводства при эффективном использовании кормов (5).

Современные представления о полноценности кормления требуют оценки почти по 80 питательным веществам и элементам питания, не менее 17-25 из которых необходимо контролировать. В настоящее время особое значение приобрел контроль рационов по таким показателям, как содержание сухого вещества, обменной энергии, сырого и переваримого протеина, аминокислот, сахара, крахмала, клетчатки, жира, макро- и микроэлементов, витаминов, сахаропротеиновое, энергопротеиновое, кальциево-фосфорное отношение, кислотно-щелочное равновесие и др. Сегодня и зоотехники хотят больше знать о химическом составе и питательности кормов, для того чтобы рассчитывать рационы сбалансированного и полноценного кормления животных с учетом производственного направления, возраста и физиологического состояния последних (6).

Принимая во внимание актуальность этого вопроса, а также запросы производства, во ВНИИ свиноводства с 1976 года были начаты исследования по совершенствованию системы содержания и кормления молочных коров в условиях Московской области (7-9). С 1998 года и по настоящее время в сельскохозяйственно-производственном кооперативе (СПК) на базе колхоза «Красная Нива» (Московская обл., Мытищинский р-н) проводят научно-хозяйственный опыт по совершенствованию этой системы с учетом качества и фактической оценки питательности используемых кормов.

сбалансированный рацион биохимический корова

1. Суточные рационы на стойловый период для дойных коров черно-пестрой породы в СПК--колхоз «Красная Нива»

В стаде находилось 350 коров черно-пестрой породы молочного направления продуктивности со средней продуктивностью 3452 кг молока в год. Биохимические показатели всех кормов, включая покупные, определяли регулярно, на основании чего рассчитывали и составляли сбалансированные рационы для пастбищного и зимне-стойлового периодов (табл. 1 и 2). При этом руководствовались Методическими указаниями по оценке качества и питательности кормов, утвержденными Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации (от 1 июня 1993 года) (10).

2. Суточные рационы на летний период для дойных коров черно-пестрой породы в СПК--колхоз «Красная Нива»

Рационы рассчитывали на коров живой массой 600 кг, суточный удой которых составлял 21-30 кг, содержание жира и белка в молоке -- соответственно 3,8-4,0 и 3,1-3,2 %. Оценивали продуктивность коров, концентрацию в молоке жира, белка и мочевины, в крови -- фосфора, калия и мочевины. В лаборатории кормов Государственного центра агрохимической службы «Московский» проводили полный зоотехнический анализ кормов: определяли содержание микроэлементов (цинка, меди, марганца, железа, кобальта), водорастворимых сахаров, а в образцах пастбищной травы -- также крахмала. По данным биохимического анализа состава и питательной ценности кормов, при достаточно высоком содержании в последних протеина наблюдалась нехватка необходимого количества легкоферментируемых углеводов (сахаров и крахмала), минеральных веществ, а в зимний период и витамина Д.

При расчетах оптимальных рационов исходили из норм кормления высокопродуктивных коров с учетом того, что на каждые 100 кг живой массы животным требуется 3-4 кг сухого вещества рациона, а на 1 кг надоенного молока -- 70-80 г сахара и 120-130 г крахмала. Кроме того, в рационах высокопродуктивных коров было нормировано соотношение кислотных и щелочных эквивалентов, так как скармливание большого количества концентратов приводит к закислению содержимого преджелудков (рубца) жвачных, обеднению последнего микроорганизмами, а также к значительному снижению концентрации щелочных элементов в крови и молоке. При этом в организме истощаются запасы натрия, калия и других элементов, в результате чего ухудшаются воспроизводительные способности коров, снижается продуктивность и увеличиваются затраты кормов на молоко и прирост живой массы.

При составлении сбалансированных рационов мы учитывали также потребность рубцовой микрофлоры жвачных животных в определенных факторах питания, таких как углеводы (сахара, крахмал и клетчатка), легкорастворимые азотосодержащие вещества (водосолерастворимые протеины, мочевина), минеральные соединения и витамины, а также взаимосвязь между содержанием отдельных питательных веществ и элементов.

В результате многолетних исследований было установлено, что кормление высокопродуктивных коров по сбалансированным рационам, рассчитанным с учетом фактической питательности кормов, положительно сказалось на жизнеспособности и продуктивности животных. Так, при среднегодовом удое 3610 кг (1998 год) продуктивность за 3 года возросла на 1774 кг и составила в 2001 году 5384 кг. Содержание жира в молоке увеличилось на 0,12 %, затраты кормов на производство 1 кг молока уменьшились на 4 %, а себестоимость продукции снизилась на 5 %. Дополнительное скармливание коровам углеводистых, минеральных и витаминных подкормок позволило повысить сохранность новорожденного молодняка в зимний период на 30 %, снизить число повторных осеменений на 20 %, число случаев задержания последа у коров при отелах -- на 42 %.

Полноценное кормление в зимних и летних условиях положительно отразилось и на раздое первотелок. Так, надой 61 первотелки из 130 составлял более 5000 кг/гол., а у 21 первотелки -- более 6000 кг/гол., что значительно превышало аналогичные показатели при кормлении без учета фактической питательности кормов.

Таким образом, разработка сбалансированных рационов для коров молочного направления продуктивности на основе биохимического состава трав и кормов позволяет максимально использовать генетический потенциал животных.

Литература

Л е п е ш к и н В.В. Методические указания по разработке проектно-технологической документации по рациональному использованию кормов.

К а л а ш н и к о в А.Н., К л е й м е н о в Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справ. пос. М., 1986.

Г р и г о р ь е в Н.Г., В о л к о в Н.П., Г а г а н о в А.П. и др. Технология применения вариабельных норм потребности крупного рогатого скота в сухом веществе, обменной энергии, сыром и переваримом протеине при разных уровнях продуктивности и качестве кормов. Практ. метод. руководство. М., 1996.

Щ е г л о в В.В. Методические рекомендации для проведения расчетов содержания в нормах и рационах обменной энергии. М., 1991.

З и л е н с к и й А.П. Оптимизация значений энергопротеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров. Автореф. канд. дис. Оренбург, 1998.

В е н е д и к т о в А.М., В и к т о р о в П.И. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М., 1983.

М е н ь к и н В.К., Ш у н д у л а е в Р.А. Влияние нитратов пастбищной травы на содержание метгемоглобина в крови коров. Ветеринария, 1979, 7: 67-69.

Ш у н д у л а е в Р.А., Р а д ж а б о в А. Воспроизводительные функции коров при различных способах летнего содержания. Молочное и мясное скотоводство, 1979, 7: 40.

Б у р д е л е в Т.Е., Ш у н д у л а е в Р.А., М е н ь к и н В.К. Клинико-физиологическое состояние и продуктивность молочных коров при летнестойловом и пастбищном их содержании. Изв. ТСХА, 1979, 6: 186-189.

Методические указания по оценке качества и питательности кормов. М., 1993.

Размещено на Allbest.ru