Свободные аминокислоты химуса как регуляторный фактор сычужного пищеварения у телят
Состав корма и желудочного химуса как фактор, от которого зависят секреторная и эвакуаторная функции пищеварительных органов. Глицин, глютаминовая кислота - аминокислоты, содержащиеся в молозиве коров и выполняющие функции нейротрансмиттеров мозга.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.11.2020 |
| Размер файла | 27,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru
Размещено на http://www.allbest.ru
Свободные аминокислоты химуса как регуляторный фактор сычужного пищеварения у телят
И.Н. Жирков
У телят холмогорской породы преджвачного периода развития определяли содержание глицина и глютаминовой кислоты в химусе, а также рН среды. Обсуждается возможное участие свободных аминокислот химуса в регуляции эвакуаторной функции сычуга и рН среды.
DIGEST FREE AMINO ACIDS AS THE REGULATORY FACTOR OF ABOMASAL DIGESTION IN CALVES. I.N. Zhirkov. The data on possibility of digest free amino acids (glycine and glutamic acid) participating in the regulation of abomasal emptying and HCL secretion are presented. These effects are increasing when amino acids act together, which show the correlation coefficients. All these trials result in the conclusion that chyme free amino acids are the factor of abomasal digestion in the preruminant calf.
Как известно, секреторная и эвакуаторная функции пищеварительных органов зависят как от состава корма, так и желудочного химуса. Не последнюю роль в этом играют азотистые вещества (аминокислоты, амины, пептиды и др.), широко представленные в естественных кормах телят молочного периода. В сычуге корм подвергается первичной обработке пищеварительными ферментами до полипептидов и аминокислот (1). С нарушением сычужного пищеварения связано большинство случаев диарей незаразной этиологии (2). Поэтому изучение вопросов регуляции процессов секреции желудочного сока и эвакуации химуса из сычуга с целью их координации является актуальным.
Одним из основных этиологических факторов острых расстройств пищеварения является качество потребляемого молозива, аминокислотный состав которого обычно не учитывают (3, 4). По данным литературы, в молозиве коров содержится значительное количество свободных аминокислот -- примерно в 4-5 раз больше, чем в молоке в период установившейся лактации (5). При этом ведущее место принадлежит глицину и глютаминовой кислоте, выполняющим функции нейротрансмиттеров мозга и, вероятно, медиаторов метасимпатической нервной системы (6). Ранее нами было описано влияние внутрисычужных инфузий растворов глицина и глютаминовой кислоты на эвакуаторную функцию желудка, а также на протеолиз белков корма в сычуге телят-молочников (7, 8).
В задачу настоящей работы входило изучение влияния свободных аминокислот сычужного химуса на работу органов пищеварения телят молочного периода с целью более глубокого понимания механизмов регуляции вегетативных функций у крупного рогатого скота.
Методика. Опыты проводили на оперированных телятах холмогорской породы молочного периода, которые имели павловские желудочки в фундальной области сычуга и запилорические Т-образные дуоденальные канюли. Телят содержали в виварии в индивидуальных клетках, ежесуточно им предоставляли моцион. Дважды в сутки животным выпаивали цельное молоко от коров-матерей из расчета 50 мл на 1 кг живой массы (9). С 830 до 1230 в середине каждого часа у телят отбирали из дуоденальной канюли пробы химуса, в которых потенциометрически определяли рН и содержание свободных аминокислот (глицина и глютаминовой кислоты).
Статистическую обработку полученных данных проводили по методу Стьюдента с использованием программы GB-STAT.
Результаты. В молоке, скармливаемом телятам, концентрация белка, общего и свободного глицина, общей и свободной глютаминовой кислоты составляла соответственно 3,4 %; 0,06 % и 0,5 мг%; 0,72 % и 2,2 мг%.
Табл. 1. Содержание свободных аминокислот в сычужном химусе телят холмогорской породы (молочный период)
|
Время взятия |
рН |
Глютаминовая кислота |
Глицин |
|||
|
пробы |
мг% |
мкМ |
мг% |
мкМ |
||
|
830 |
1,80 |
2,285 |
155,3 |
1,464 |
195,0 |
|
|
930 |
4,55 |
6,415 |
436,0 |
0,910 |
121,2 |
|
|
1030 |
3,70 |
6,397 |
434,8 |
1,048 |
139,6 |
|
|
1130 |
2,87 |
4,553 |
309,5 |
0,961 |
128,0 |
|
|
1230 |
2,58 |
3,968 |
269,7 |
1,091 |
145,3 |
|
|
1330 |
2,22 |
2,665 |
181,1 |
1,143 |
152,3 |
|
|
П р и м е ч а н и е. Животных кормили в 900. P < 0,05. |
После кормления животных содержание свободной глютаминовой кислоты в сычужном химусе резко увеличивалось, а свободного глицина -- уменьшалось (табл.). В последующих пробах содержание глютаминовой кислоты уменьшалось, а свободного глицина -- не изменялось (1 мг%). Как известно, содержание в молоке глютаминовой кислоты и общего глицина в свободном состоянии составляет соответственно 0,3 и 0,8 % (5, 10). В первой пробе желудочного содержимого, взятого через 0,5 ч после кормления, эти показатели были равны соответственно 6,4 и 0,9 мг%.
Примечательно, что до кормления концентрация свободной глютаминовой кислоты в молоке и сычужном химусе телят была примерно одинаковой, а после кормления -- повышалась в последнем в 2,8 раза, уменьшаясь в дальнейшем. Напротив, содержание свободного глицина в сычужном химусе до кормления было в 3 раза выше, чем в молоке, а после выпойки уменьшалось в 1,6 раза, затем стабилизируясь.
Динамика содержания свободных аминокислот сычужного химуса в зависимости от времени взятия пробы представлена на рисунке. Коэффициент корреляции (r) между рН и содержанием свободного глицина и глютаминовой кислоты в химусе составлял соответственно -0,784 и 0,954. Однако если рассматривать совместное действие глицина и глютаминовой кислоты, то коэффициент корреляции возрастает: r = 0,976 (между рН и отношением глютаминовая кислота/глицин).
молозиво аминокислота корова пищеварительный
Рис. 1. Динамика содержания (мкМ/100) глицина (1), глютаминовой кислоты (2) и рН сычужного химуса (3) у телят холмогорской породы (молочный период) в зависимости от времени взятия пробы
Коэффициент корреляции между эвакуаторной активностью сычуга, с одной стороны, и содержанием свободного глицина и глютаминовой кислоты, с другой, был равен соответственно -0,626 (P < 0,04) и 0,457 (P < 0,05). Однако при совместном действии глицина и глютаминовой кислоты на объем эвакуированного из сычуга содержимого (со сдвигом 1 ч) коэффициент корреляции возрастал. Например, между количеством химуса, поступившего в двенадцатиперстную кишку, и содержанием глицина или глютаминовой кислоты в пробе предыдущего часа -- соответственно r = 0,949 (P < 0,001) или r = -0,685 (P < 0,05), что свидетельствует о латентном периоде при реализации эффекта.
Итак, нами выявлена взаимосвязь между содержанием свободных аминокислот (глицина и глютаминовой кислоты) в сычужном химусе телят молочного периода, реакцией среды и эвакуаторной деятельностью сычуга. Это предполагает участие аминокислот в регуляции сычужного пищеварения у телят преджвачного периода развития.
Литература
Low B. Keeping a sharp eye on acid milk. Dairy Farmer, 1979, 6: 62-64.
Гущул В.А., Рыбинцева А.А. Состав молозива и некоторые физико-химические свойства содержимого сычуга у телят. В кн.: Профилактика незаразных болезней сельскохозяйственных животных. М., 1977.
Митюшин В.В. Диспепсии новорожденных телят. М., 1989.
Quigley J.D., Martin K.R., Dowlen H.H. Concentration of trypsin inhibitor and immunoglobulins in colostrum of Jersey cows. J. Dairy Sci., 1995, 78: 1573-1577.
Бакрадзе Д.С., Медведев И.К. Динамика содержания свободных аминокислот в молозиве коров. Бюл. ВНИИФБиП, 1977, 2(45): 21-23.
Palkovits M. Neurotransmitter distribution in the brain. Front. Horm. Res., 1982, 10: 15-32.
Жирков И.Н. Влияние глицина и глютаминовой кислоты на эвакуаторную функцию сычуга у телят преджвачного периода. Российский физиологический журн. им. И.М. Сеченова, 1998, 84 (1-2): 77-81.
Жирков И.Н. Изменение сычужного пищеварения телят под влиянием аминокислот. Ветеринария, 1998, 3: 43-46.
Mylrea P.J. Digestion of milk in young calves. I. Flow and acidity of the contents of the small intestine. Res. Vet. Sci., 1966, 7: 333-341.
Курилов Н.В. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров. Боровск, 1989.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Условия выращивания телят в молозивный период. Количество Jg и сухих веществ в молозиве коров в зависимости от его относительной плотности. Выпойка молока и молочных кормов. Уход за оборудованием и животными. Диагностика острых расстройств пищеварения.
курсовая работа [57,2 K], добавлен 12.03.2012Особенности пищеварения у жвачных животных. Кормление высокопродуктивных дойных и сухостойных коров. Основные корма использующиеся в кормлении высокопродуктивных коров. Грубые, сочные и концентрированные корма. Витаминные препараты, минеральные подкормки.
курсовая работа [32,1 K], добавлен 29.12.2009Общая характеристика строения органов пищеварения животных. Схема строения желудков. Слепая и ободочная кишки лошади. Последовательность исследования органов пищеварения: процесс приема корма и воды, полость рта и глотки, пищевод, желудок, кишечник.
контрольная работа [6,1 M], добавлен 03.10.2014Физиологический механизм регуляции потребления корма у жвачных. Индивидуальные особенности животного как фактор, определяющий уровень потребления сухого вещества корма. Определение суточной энергетической потребности коров в зависимости от живой массы.
реферат [25,9 K], добавлен 22.07.2013Факторы возникновения акушерских и гинекологических болезней. Влияние отсутствия активного моциона коров на их оплодотворяемость. Развитие плода в условиях гиподинамии матери. Заболеваемость новорожденных телят. Динамика развития половых органов у телок.
контрольная работа [26,5 K], добавлен 05.12.2014Потребность в кормах коров в сухостойный период. Особенности кормления коров при раздое. Землепользование хозяйства "Курино-Тарасенки" и его структура. Основные корма и их качество. Организация и проведение отела. Выращивание телят в молозивный период.
курсовая работа [70,3 K], добавлен 17.08.2013Диспепсия - заболевание новорожденного молодняка, острое расстройство сычужного и кишечного пищеварения. Виды диспепсии, ее функциональный (рефлекторно-стрессовый) характер. Клинико-анатомические формы течения болезни, патоморфологическая характеристика.
реферат [27,1 K], добавлен 22.01.2012Определение значения протеина для организма животного. Роль жиров и углеводов в питании сельскохозяйственных животных. Корма, используемые в рационах коров. Зимнее содержание и кормление дойных коров. Содержание, кормление, разведение коров и свиней.
контрольная работа [90,1 K], добавлен 08.01.2011Характеристика наиболее распространенных акушерско-гинекологических патологий у коров. Организация воспроизводства стада. Принципы клинико-гинекологического обследования животных. Диагностика, лечение и профилактика болезней органов размножения у коров.
курсовая работа [72,4 K], добавлен 12.12.2011Влияние кормления стельных сухостойных коров на жизнеспособность телят, их рост и развитие. Особенности развития телят молочного периода. Кормление в молозивный, молочный периоды, профилактика кишечных расстройств. Использование кормовых добавок.
курсовая работа [74,8 K], добавлен 30.11.2011Строение и функции молочной железы коровы, причины и предпосылки возникновения мастита. Микробный фактор в этиологии данного заболевания, формы его протекания. Пути проникновения микроорганизмов в молочную железу. Источники микробного обсеменения молока.
курсовая работа [256,0 K], добавлен 29.12.2015Организация кормления высокопродуктивных коров, их потребности в разные периоды лактации; состав рациона. Содержание скота на естественных и культурных пастбищах; загонно-порционная система выпаса животных; водопой, подкормки, дефекты пастбищного корма.
контрольная работа [835,9 K], добавлен 12.03.2012Пищеварительный аппарат крупного рогатого скота. Кормление молочных коров. Особенности пищеварения у жвачных животных. Грубые и сочные корма. Потребность в жирах, протеине. Минеральные подкормки, витамины в кормлении сельскохозяйственных животных.
курсовая работа [51,1 K], добавлен 07.04.2014Обзор ветеринарно-санитарных требований и мероприятий по содержанию сухостойных коров и нетелей, по их подготовке к отелу, по выращиванию телят. Анализ дифференциальной диагностики респираторных инфекций по клиническим и патологоанатомическим признакам.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 27.05.2012Возникновение акушерских болезней у коров. Факторы, влияющие на возникновение заболеваний. Развитие плода в условиях гиподинамии матери. Заболеваемость новорожденных телят. Развитие половых органов телок в условиях гиподинамии и возраст первой случки.
курсовая работа [30,6 K], добавлен 09.12.2014Основные факторы, предрасполагающие к возникновению и развитию акушерско-гинекологических болезней у коров. Методика гинекологического ультразвукового исследования крупного рогатого скота. Лечение распространенных заболеваний полового аппарата коров.
курсовая работа [895,4 K], добавлен 12.12.2011Корма, используемые для стельных сухостойных коров при зимнем стойловом содержании. Определение питательности и структуры суточных рационов. Методы контроля полноценности кормления. Расчет потребности кормов и балансирующих добавок для лактирующих коров.
курсовая работа [37,2 K], добавлен 31.10.2014Кормление стельных сухостойных коров, рекомендуемые количества питательных веществ. Компоненты рациона молочных коров - грубые корма, концентраты, сенаж, пастбищное содержание. Витаминная питательность кормов, содержание витаминов в основных кормах.
курсовая работа [47,8 K], добавлен 11.03.2013Понятие, основные симптомы, этиология и патогенез диспепсии у новорожденных телят. Начальный механизм расстройства пищеварения. Анализ клинических признаков и диагностика заболевания. Эффективность терапевтического лечения и профилактика диспепсии.
реферат [24,1 K], добавлен 17.11.2010Показатели роста и развития телок и телят. Характеристика хозяйства ООО "Сибирская Нива". Растениеводство и кормопроизводство хозяйства. Оценка состояния отрасли скотоводства, механизация производственных процессов. Технология кормления и доения коров.
курсовая работа [41,5 K], добавлен 28.11.2011
