О взаимосвязи между пероксидным окислением липидов и активностью антиоксидантной системы защиты у коров

Оценка взаимосвязи между интенсивностью пероксидного окисления липидов и активностью антиоксидантной системы защиты у коров при помощи хемилюминесцентного анализа. Возможность использования на практике этого метода для корректировки рациона животных.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 28.11.2020
Размер файла 11,7 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Файл не выбран
РћР±Р·РѕСЂ

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

О взаимосвязи между пероксидным окислением липидов и активностью антиоксидантной системы защиты у коров

И.П. Степанова, Л.М. Дмитриева, И.В. Конева

Summary

About interrelation between lipids' peroxidation and activity of antioxidant protection system in cows

I.P. Stepanova, L.M. Dmitrieva, I.V. Koneva

The authors have analyzed the interrelation between intensity of lipids' peroxidation process (LPOP) and activity of antioxidant protection system (APS) in cows by means of chemiluminescent technique. It was noted, that the estimation of free-radical processes (reactions) account must be taken the duration and intensity of LPOP and also the interrelation between LPOP and activity of APS. It was shown, that the chemiluminescent technique can be used in practice for a correction of animals' ration with the purpose of prevention of metabolism imbalance.

корова липиды антиоксидантный рацион

Проводили оценку взаимосвязи между интенсивностью пероксидного окисления липидов и активностью антиоксидантной системы защиты у коров при помощи хемилюминесцентного метода анализа. Обсуждается возможность использования на практике этого метода для корректировки рациона животных с целью профилактики дисбаланса обмена веществ.

Как известно, свободные радикалы обладают способностью инициировать цепные реакции окисления субстратов, среди которых наиболее важным является пероксидное окисление липидов (ПОЛ) (1). Продукты ПОЛ в небольших концентрациях участвуют в регуляции проницаемости клеточных мембран и стабильности липопротеиновых комплексов, а также играют важную роль в обновлении фосфолипидного состава мембран, индукции биоэнергетических процессов, активации ряда ферментов, синтезе прогестерона, простагландинов, лейкотриенов и ряда других биологически активных веществ. Работы последних лет свидетельствуют о том, что ПОЛ лежит в основе реакций фагоцитоза (2). В то же время продолжительная активация ПОЛ приводит к повреждению липидов мембран, нарушению ресинтеза аденозинтрифосфорной кислоты, накоплению токсичных продуктов пероксидной денатурации липидов (2).

Антиоксидантная система защиты (АОС), объединяющая антирадикальные и антипероксидные механизмы, рассматривается в качестве универсальной биологической защиты. Функционирование этой системы определяет развитие адаптационных и компенсаторных процессов при действии химических веществ и повышение устойчивости к действию токсикантов (3).

В нормальных условиях существует баланс между прооксидантной и антиоксидантной системами. Традиционно интенсивность ПОЛ в медицинской и ветеринарной практике оценивают по концентрации в крови стабильных конечных продуктов, таких как диеновые конъюгаты, малоновый диальдегид, а также по флюоресценции шиффовых оснований. Общепринятым показателем устойчивости антиоксидантной системы является активность ферментов -- супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы (4).

Однако имеются сообщения о дисбалансе про- и антиоксидантной систем крови на фоне развивающихся повреждений тканей, когда при существенном увеличении активности СОД и интенсивности пероксидного окисления другие показатели ПОЛ изменяются незначительно. Вероятно, традиционные подходы к тестированию пероксидного окисления, основанные на определении компонентов ПОЛ в крови, не в полной мере отражают процессы, происходящие в разрушающихся клетках и тканях (4).

В последние годы все шире используют методы интегральной оценки ПОЛ и состояния АОС, основанные на регистрации спонтанной или активированной хемилюминесценции тест-объекта (5). Однако при исследовании свободнорадикального окисления и антиоксидантной защиты у крупного рогатого скота методы хемилюминесценции не применяли. Своевременное выявление нарушений процессов пероксидации ненасыщенных жирных кислот липидов и антиоксидантной защиты позволит устранить их с помощью рационов кормления.

В связи с этим в задачу нашей работы входило выявление хемилюминесцентным методом сбалансированности интенсивности ПОЛ и АОС у коров с целью корректировки рациона животных и профилактики дисбаланса обмена веществ.

Научно-хозяйственный опыт проводили на базе ОАО «Колос» (Шербакульский р-н, Омская обл.) в условиях поточно-цеховой системы. Объектом исследования служили коровы красной степной породы в возрасте 3-4 лет (n = 90), выравненные по живой массе и молочной продуктивности; все животные получали одинаковый по структуре и питательности рацион, соответствующий детализированным нормам. Здоровые коровы были распределены по четырем группам (по 15 гол. в каждой): I -- контроль (период лактации), II -- сухостойный период, III -- отел, IV -- раздой и осеменение. При этом продолжительность сухостойного периода составляла 60 сут, периода раздоя -- 100 сут после отела; исследования проводили в стойловый период. Коровы с признаками нарушенного обмена веществ (отставание в росте, живой массе, потеря шерстного покрова и т.д.) составили V и VI группы (по 15 гол. в каждой) -- соответственно первая и вторая степень выраженности метаболических нарушений. Интенсивность ПОЛ оценивали по светосумме индуцированной хемилюминесценции сыворотки крови за 30 с, активность АОС -- по тангенcу угла наклона кинетической кривой активированной хемилюминесценции (отн. ед.). Измерения проводили на хемилюминометре БХЛ-06М (5). Для статистической обработки данных использовали критерии Стьюдента и Пирсона (6).

У клинически здоровых коров в период лактации интенсивность ПОЛ колебалась от 15,82 до 17,48 ед/30 с (табл.). Достоверных различий по средним показателям ПОЛ между I, II, III и IV группами не выявлено. Полученные данные свидетельствуют о том, что интенсивность окислительно-восстановительных реакций у коров при разных физиологических состояниях практически не различается, снижение же показателей в периоды сухостоя и отела (II и III группы), вероятно, обусловлено адаптационно-компенсаторными процессами.

Таблица 1 Интенсивность пероксидного окисления липидов (ПОЛ) и активность антиоксидантной системы защиты (АОС) у коров красной степной породы при разных физиологических состояниях

Показатель

Группа животных

I

II

III

IV

Интенсивность ПОЛ, ед/30 с

16,650,83

14,512,41

15,072,10

17,690,56

Активность АОС, отн. ед.

0,210,02

0,250,02

0,250,01

0,250,03

Примечание. Описание групп см. в разделе «Методика». * P Ј 0,05.

Активность АОС у коров I группы составляла 0,21 отн. ед. (см. табл.). В наиболее напряженные периоды (II-IV группы) активность АОС повышалась -- 0,25 отн. ед. О сбалансированности ПОЛ и АОС судили по коэффициенту корреляции Пирсона. Так, у животных в I группе наблюдалась достоверная положительная линейная корреляция между интенсивностью ПОЛ и активностью АОС -- r = 0,92 (P = 0,03), что свидетельствует о высокой сбалансированности этих процессов у клинически здоровых коров. Во II, III и IV группах клинически здоровых коров выявлена условно-вероятная положительная зависимость между этими показателями -- соответственно r = 0,62 (P = 0,13); r = = 0,70 (P = 0,19); r = 0,75 (P = 0,15).

У животных в V и VI группах показатели ПОЛ значительно возрастали по сравнению с таковыми I группы -- соответственно 26,641,48 и 29,341,18 ед/30 с (P 0,001); активность АОС в этих группах составляла соответственно 0,200,01 (P > 0,05) и 0,190,01 (P 0,05) отн. ед., что свидетельствует об истощении антирадикальной защиты.

Линейная взаимосвязь между ПОЛ и АОС у коров V и VI групп практически отсутствовала -- соответственно r = 0,28 и r = -0,16 (P > 0,05), то есть возрастала интенсивность свободнорадикальных процессов и снижалась буферная емкость антиоксидантной системы. Это указывает на оксидативный стресс, при котором происходят глубокие нарушения метаболизма белков, жиров, нуклеиновых кислот, углеводов, водно-электролитного обмена, которые могут послужить причиной тяжелых поражений тканей.

Таким образом, нами показано, что при анализе результатов оценки свободнорадикальных процессов (реакций) следует учитывать продолжительность и интенсивность ПОЛ, а также сопряженность последнего с активностью АОС. Использование хемилюминесцентного метода интегральной оценки интенсивности пероксидного окисления липидов и активности антиоксидантной системы позволяет своевременно выявлять развитие оксидативного стресса и корректировать метаболические нарушения при помощи кормовых рационов.

Литература

Величковский Б.Т. Свободнорадикальное окисление как звено срочной и долговременной адаптации организма к факторам окружающей среды. Вест. РАМН, 2001, 6: 45-52.

Зенков Н.К., Ланкин В.З., Земщиков Е.Б. Окислительный стресс. М., 2001.

Тиунов Л.А. Механизмы естественной детоксикации и антиоксидантной защиты. Вест. РАМН, 1995, 3: 9-12.

Симбирцев С.А., Беляков Н.А. Патофизиологические аспекты эндогенных интоксикаций. В сб.: Эндогенные интоксикации. Тез. Междунар. симп. СПб, 1994: 5-9.

Владимиров Ю.А. Свободные радикалы и антиоксиданты. Вест. РАМН, 1998, 7: 43-51.

Колемаев В.А., Калинина В.Н. Теория вероятностей и математическая статистика. М., 2000.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Влияние породных и наследственных факторов на молочную продуктивность коров. Оценка сельскохозяйственных животных по молочной продуктивности и выявление закономерностей между удоем, живой массой промерами, индексами. Генетические особенности коров.

    курсовая работа [67,9 K], добавлен 23.07.2014

  • Научные основы кормления коров при поточно-цеховой технологии производства молока. Основные факторы, определяющие норму кормления. Определение нормы и составление предлагаемого рациона животных в хозяйстве. Расчет годовой потребности в кормах для коров.

    контрольная работа [29,1 K], добавлен 15.12.2011

  • Организация и расчет кормления 650 полновесных коров живой массой 600 кг., средней упитанности при среднем удое на фуражную корову 4500 кг. Особенности рациона стельных сухостойных коров и кормления лактирующих коров. Организация кормления кроликов.

    курсовая работа [68,8 K], добавлен 08.12.2010

  • Правильное кормление как важнейшее средство профилактики обмена веществ в организме и сохранения здоровья животных. Особенности составления рациона животных в хозяйстве. Влияние кормов на качество продукции. Анализ годовой потребности в кормах для коров.

    курсовая работа [79,5 K], добавлен 06.12.2011

  • Этиология, патогенез и диагностика маститов у коров. Основные принципы лечения и терапии коров, больных маститом. Комплекс мероприятий по профилактике заболевания. Анализ заболеваемости животных учхоза "Тулинское", оценка полученных результатов.

    курсовая работа [34,3 K], добавлен 17.11.2010

  • Исследование содержания протеина и липидов в кормах для домашних животных до и после термической обработки. Функция липидов корма - получение необходимой энергии для жизнедеятельности организма. Классификация и строение белков. Содержание сырого протеина.

    дипломная работа [535,2 K], добавлен 03.06.2019

  • Зоотехническая характеристика кормов по данным химического состава и питательности. Нормированное кормление дойных коров. Исследование рациона коров в стойловый и пастбищный период. Расчет годовой потребности коров в балансирующих кормовых добавках.

    курсовая работа [51,4 K], добавлен 12.02.2015

  • Организация кормления высокопродуктивных коров, их потребности в разные периоды лактации; состав рациона. Содержание скота на естественных и культурных пастбищах; загонно-порционная система выпаса животных; водопой, подкормки, дефекты пастбищного корма.

    контрольная работа [835,9 K], добавлен 12.03.2012

  • Биологическая роль липидов. Препараты и добавки, устраняющие недостаток данных веществ в организме животных. Виды кормов, дозировка и нормы их скармливания. Влияние сбалансированного кормления на состояние здоровья и производственные функции животных.

    курсовая работа [34,7 K], добавлен 29.04.2014

  • Рассмотрение стада коров по основным качествам животных, таким как живая масса, классный состав, экстерьерная оценка, возраст первого отела, длительность лактации. Характеристика развития коров в стаде, рекомендации по увеличению его эффективности.

    курсовая работа [43,2 K], добавлен 03.04.2015

  • Пастбищная и стойлово-пастбищная системы содержания коров в летний период, перевод коров на летний тип кормления. Организация лагеря при различном содержании коров, технология создания и значение культурных пастбищ. Механизация поения скота на пастбищах.

    реферат [30,4 K], добавлен 07.01.2011

  • Необходимость повышения качества кормов. Особенности кормления стельных сухостойных коров и лактирующих коров. Повышение эффективности использования кормов. Рациональное использование концентратов. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров.

    курсовая работа [118,7 K], добавлен 30.11.2011

  • Кормление стельных сухостойных коров, рекомендуемые количества питательных веществ. Компоненты рациона молочных коров - грубые корма, концентраты, сенаж, пастбищное содержание. Витаминная питательность кормов, содержание витаминов в основных кормах.

    курсовая работа [47,8 K], добавлен 11.03.2013

  • Определение значения протеина для организма животного. Роль жиров и углеводов в питании сельскохозяйственных животных. Корма, используемые в рационах коров. Зимнее содержание и кормление дойных коров. Содержание, кормление, разведение коров и свиней.

    контрольная работа [90,1 K], добавлен 08.01.2011

  • Характеристика наиболее распространенных акушерско-гинекологических патологий у коров. Организация воспроизводства стада. Принципы клинико-гинекологического обследования животных. Диагностика, лечение и профилактика болезней органов размножения у коров.

    курсовая работа [72,4 K], добавлен 12.12.2011

  • Землепользование, специализация хозяйства. Технология доения коров в ООО "Изумруд" и разработка рекомендаций по совершенствованию. Основы технологии доения коров. Диагностика и заболеваемость коров маститом. Первичная обработка и хранение молока на ферме.

    курсовая работа [42,0 K], добавлен 14.05.2015

  • Элементы системы нормированного кормления животных, их потребности в питательных веществах и энергии. Выбор типа кормления для животных с учётом их вида, возраста, продуктивности. Оптимальные варианты типов кормления и рационов для лактирующих коров.

    курсовая работа [2,1 M], добавлен 22.01.2012

  • Описание селекционных признаков крупного рогатого скота, наследование его качественных признаков при воспроизводстве стада. Отбор молочных коров по генетической корреляции признаков продуктивности. Достоверность корреляции по косой длине туловища коров.

    курсовая работа [324,6 K], добавлен 24.10.2014

  • Изучение гинекологических заболеваний коров, встречающихся в хозяйстве "Пригородное". Методы осеменения животных. Патологии послеродового периода. Исследование коров на стельность. Диагностика и лечение заболеваний половых органов и молочной железы.

    отчет по практике [30,3 K], добавлен 05.02.2015

  • Гигиена беременных коров. Системы и способы содержания животных. Зоогигиенические требования к родильным отделениям и микроклимат. Размеры основных технологических элементов скотоводческих зданий и сооружений. Санитарно-гигиенические мероприятия.

    курсовая работа [3,3 M], добавлен 11.12.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.