Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Смоленская государственная сельскохозяйственная академия

Инженерно-технологический факультет

Кафедра агрономии, землеустройства и экологии

Курсовая работа по дисциплине: «Производство продукции растениеводства, плодоводства и овощеводства»

На тему: «Производство позднеспелого картофеля в Смоленской области»

Выполнил: Студент 3 курса 33 группы

Вожлаков Станислав Игоревич

Проверил: к.с-х.н., доцент

Перепичай Марина Игоревна

Смоленск 2020



Оглавление

Производственное задание

Введение

1. Ботаническая принадлежность

2. Значение культуры

3. Биологические особенности

4. Сорта и гибриды

5. Технология возделывания культуры

5.1 Выбор почв

5.2 Место в севообороте

5.3 Система обработки почвы

5.4 Система удобрений

5.5 Подготовка посадочного материала

5.6 Посев и посадка

5.7 Уход за растениями

5.8 Защита растений

5.9 Уборка урожая

5.10 Послеуборочная доработка урожая

5.11 Технологическая схема выращивания

6. Качество растениеводческой продукции и её контроль

Заключение

Список рекомендуемой литературы

Приложения



Производственное задание

Вариант 9
Разработать систему производства
Культура	Картофель позднеспелый
Планируемая урожайность, т/га	40
Площадь, га	60
Культуры для севооборота	гречиха, рапс яровой, яровой ячмень, картофель, озимая рожь, травы 1 года, занятой пар, травы 2 года, горох
Почва	Тип	легкосуглинистая дерново-подзолистая
	кислотность, рН	4,5
	Р205, мг/кг	120
	К20, мг/кг	140
	азот, мг/кг	80
Преобладающие сорняки	корнеотпрысковые
Болезни	фитофтора
Вредители	стеблевая картофельная нематода
Способ уборки	комбайновый



Введение

Картофель играет особую роль в обеспечении населения продовольствием, оставаясь наиболее ценным и ничем не заменимым каждодневным продуктом питания в нашей стране.

Картофель - ценная продовольственная с/х культура. В мировом производстве продукции растениеводства он занимает одно из первых мест наряду с рисом, пшеницей и кукурузой.

Картофель культура разностороннего использования. Благодаря содержанию в клубнях крахмала, белка высокого качества и витаминов он является исключительно важным продуктом питания человека. Его по праву называют вторым хлебом.

Картофель - хороший корм для скота: по переваримости органического вещества картофель, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. На корм используют клубни в сыром и запаренном виде, засилосованную ботву. Продукты переработки картофеля (мезга и барда) - также прекрасный корм для животных.

Клубни являются хорошим сырьем для спиртовой, крахмалопаточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслей промышленности. Крахмал и спирт, получаемые из картофеля, является незаменимым сырьем в парфюмерной, лекарственной, пищевой, текстильной, бумажной и других отраслях промышленности.

Картофель имеет большое агротехническое и экономическое значение, является хорошим предшественником для большинства культур, хорошо переносит повторные посадки.[8]

Цель: составить технологию возделывания позднеспелого картофеля; подобрать необходимую агротехнику для технологических операций.

Задачи: изучить технологию возделывания позднеспелого картофеля; особенности обработки почвы под картофель; составить правильный севооборот; рассчитать дозы внесения необходимых удобрений; подготовку картофеля к посадке, посадку; уход за посевами, систему внесения удобрений, уборку и хранения урожая.



1. Ботаническая принадлежность

Таблица 1 - Ботаническая принадлежность

Ранг	Язык
	Русский	Латинский
Царство	растения	Plantae
Отдел	цветковые	florens
Класс	двудольные	Dicotyledones
Порядок	пасленоцветные	Paslenocvennie
Семейство	Пасленовые	Solanaceae
Род	паслен	Solanum,
Вид	картофель	Solanum tuberosum
Подвид*	Картофель позднеспелый	Картофель позднеспелый
Разновидность*	Пасленовые	Пасленовые



2. Значение культуры

Сейчас картофель распространен по всему миру. Самыми крупными производителями картофеля являются Россия, Украина, Беларусь, Польша и Китай. Картофель имеет пищевое, кормовое и техническое значение.

Картофель - важнейшая продовольственная культура. Его клубни содержат 10 --20 % крахмала и до 2 % белка туберина. Это хорошее сырье для спиртовой, крахмало-паточной, текстильной и химической промышленности. На корм используют мелкие нетоварные клубни, а также высушенные и измельченные отходы: очистки, мездру, барду и др.

Картофель - важный продукт питания, является основным источником витамина С. Аскорбиновая кислота в клубне картофеля, распространена неравномерно. Наибольшая часть (21 мг) находится в верхушечной части, а наименьшая (16,1 мг) -- в сердцевине. Молодой картофель содержит значительно больше витамина С, чем зрелые клубни. Клубни содержат витамины В1, В2, РР, В6, а также каротин.

При поступлении его в организм человека или животного превращается в витамин группы А. Суточная доза потребления, составляет 300-400 грамм. Данная норма покрывает необходимую потребность в витамине С на 50%. По химическому составу приближается к хлебу, а по содержанию витаминов и минеральных веществ к овощам или фруктам. Калорийность одного килограмма картофеля, составляет 3344-3762 кДж.[8]

Посевные площади картофеля в промышленном секторе картофелеводства (данные по сельскохозяйственным организациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета хозяйств населения) России в 2019 году, по предварительным данным Росстата, в хозяйствах всех категорий составили 302,3 тыс. га, что на 2,7% (на 8,5 тыс. га) меньше чем в 2018 году, за 5 лет сократились на 5,9% (на 19,6 тыс. га), за 10 лет увеличились на 20,6% (на 53,2 тыс. га).

Валовые сборы картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без учета данных по хозяйствам населения) в 2019 году, составили 7 554,4 тыс. тонн. Это на 5,5% (на 396,5 тыс. тонн) больше, чем в 2018 году.

За 5 лет, по отношению к 2014 году, валовые сборы картофеля (промышленного выращивания) увеличились на 22,3% (на 1 376,0 тыс. тонн), за 10 лет (к 2009 году) - на 28,3% (на 1 665,4 тыс. тонн)

Рейтинг ТОП-10 регионов по сборам картофеля в России в 2019 году

1. Брянская область - 10,9% в общем объеме производства картофеля промышленного выращивания (данные по сельхозорганизациям и крестьянско-фермерским хозяйствам, без данных по хозяйствам населения) - 827,2 тыс. тонн. По отношению к 2018 году, валовые сборы снизились на 5,5% (на 48,3 тыс. тонн).

2. Тульская область - 7,8% (588,8 тыс. тонн). Это на 38,4% (163,3 тыс. тонн) больше, чем годом ранее.

3. Нижегородская область - 6,5% (494,1 тыс. тонн). За год сборы выросли на 26,5% (на 103,6 тыс. тонн).

4. Московская область - 6,1% (463,8 тыс. тонн). По отношению к уровню годичной давности, валовые сборы увеличились на 25,2% (на 93,4 тыс. тонн).

5. Астраханская область - 4,5% (338,2 тыс. тонн). По отношению к 2018 году, валовые сборы увеличились на 9,6% (на 29,5 тыс. тонн).

6. Свердловская область - 3,9% (292,5 тыс. тонн). Рост на 5,6% (на 15,5 тыс. тонн).

7. Тюменская область - 3,4% (255,8 тыс. тонн). Рост на 1,1% (на 2,9 тыс. тонн).

8. Липецкая область - 2,5% (192,2 тыс. тонн). Рост на 17,5% (на 28,6 тыс. тонн).

9. Ростовская область - 2,5% (188,4 тыс. тонн). Рост на 11,2% (на 18,9 тыс. тонн).

10. Республика Чувашия - 2,3% (174,8 тыс. тонн). Рост на 21,1% (на 30,4 тыс. тонн).

На долю других регионов РФ пришлось 49,5% в общем объеме промышленных сборов картофеля.[9]

В Смоленской области посевная площадь картофеля составляет 741 га. В 2019 г. накопали 231,2 тыс. тонн картофеля, это на 13,8% больше, чем в 2018г.



3. Биологические особенности

Картофель - многолетнее травянистое, клубненосное растение, но в культуре возделывается как однолетнее, потому что жизненный цикл его, начиная с прорастания клубня и кончая образованием и формированием зрелых клубней, проходит за один вегетационный период.

В развитии вегетативно размножаемого картофеля можно выделить несколько фаз, отличающихся разной интенсивностью роста ботвы и клубней и разной реакцией на воздействие факторов внешней среды.

1 фаза: Посадка - появление всходов

В период от посадки до появления всходов материнский клубень является источником питательных веществ, обеспечивающим ростовые процессы корней, стеблей и листьев. Прорастание начинается с верхних глазков, причем в рост трогается обычно одна почка глазка. Обламывание ростков проросших клубней отрицательно сказывается на росте и развитии картофеля и приводит к ослаблению ростового процесса клубня.

Температуре воздуха и почвы. Интенсивное прорастание клубней начинается при температуре почвы на глубине их заделки (6-12 см) 7-8°С. Чем выше температура почвы, тем быстрее появляются всходы. Установлено, что пробуждение почек глазков клубня начинается при температуре около 5°С тепла. При посадке картофеля в почву, прогретую менее, чем на 6°С, процесс прорастания останавливается. Ростки становятся тонкими, хрупкими и более уязвимыми к грибным и бактериальным болезням. Наиболее опасными в этот период являются фузариоз, черная ножка и ризоктониоз.

Влага. На первом этапе роста и развития, от посадки до начала бутонизации, картофель наименее требователен к условиям влажности почв. Однако избыток влаги в данный период негативно влияет на картофель. Оптимальные условия для роста картофеля создаются при влажности почвы 70-80%.

Почва. Наиболее пригодны песчаные, супесчаные и суглинистые почвы, содержащие не менее 2% гумуса. Немецкими исследователями установлено, что разница в содержании крахмала в клубнях зависит от типа почв и может достигать 3% и более. На глинистых и болотистых почвах содержание крахмала ниже. На каменистых почвах получают хорошие урожаи, но механизация и уборка на них исключаются из-за большого износа машин и высоких затрат.

Минеральное питание. На ранних этапах своего развития картофель не требует особенного минерального питания, так как запас необходимых веществ содержится в посадочном клубне.

Глубина посадки. В районах достаточного увлажнения оптимальная глубина посадки клубней на легких почвах 8-10 см, на тяжелых -- 6-8 см, в засушливых районах -- 12-14 см. Посадка мелких клубней должна быть на 2-3 см меньше, чем средних клубней на хорошо прогретую и тщательно разработанную почву.[4]

Фазы 2-4. Вегетативный рост: бутонизация - цветение - максимальный прирост клубней

Вегетативный рост. Этот этап начинается от появления всходов и длится до начала образования клубней и включает в себя активное развитие корней, стеблей, листьев. Материнский клубень теряет свою значимость. Хорошо сформированная корневая система особенно важна на этом этапе и для дальнейшего роста, так как помогает растению быстро восстановиться после весенних заморозков, града или повреждения насекомыми.

Начало формирования клубней. Этот период совпадает с появлением бутонов и началом цветения. При подходящих условиях роста на кончике столонов формируются почки, которые начинают набухать, что приводит к началу формирования клубней. Этот этап длится около двух недель и приходится на начало-конец июня, в зависимости от местоположения, климатических условий, типа почвы, даты посадки и сорта. Растение может сформировать до 20-30 мелких клубней, но только от 5 до 15 клубней достигают полной зрелости.

Рост клубней приходится на период цветения растений картофеля. Клетки клубней увеличиваются, накапливая воду, питательные вещества и углеводы. Происходит накопление до 75% конечного урожая. Это критический период для формирования урожая клубней и их качества. Рост клубней это самый длительный этап. Он длится в среднем 45-60 дней.

Рост клубней, его скорость и длительность зависят от условий окружающей среды и особенностей сорта. Любое воздействие, которое ограничивает или нарушает рост здоровой листвы, оказывает отрицательное влияние на рост клубней и вызывает отток сухого вещества из клубней в листву, что снижает урожайность. Ключевыми факторами, влияющими на рост клубней, являются температура, минеральное питание, физиологический возраст, расстояние между растениями, дата посадки, условия увлажнения и борьба с вредителями.[4]

Требования к условиям окружающей среды

Температура. Ботва картофеля на посадках с умеренно влажной почвой лучше развивается при температуре воздуха 18-25°С. Если температура повышается до 40-41°С, ассимиляция совсем прекращается. У растений, выращиваемых в жаркую погоду, удлиняются стебли и боковые побеги, сужаются листовые пластинки, уменьшается содержание хлорофилла, сокращается вегетационный период. Для цветения наиболее благоприятна температура 18-21°С в средней полосе и 23-24°С в южной. Оптимальная для клубнеобразования температура почвы -- 15-19°С. При температуре ниже 6°С и выше 23°С прирост клубней резко уменьшается, а при 26-29°С обычно прекращается. Клубни удлиняются, у них не всегда наступает период покоя и может привести к температурному вырождению клубней. Недостаточная температура (как воздуха, так и почвы) также отрицательно сказывается на фотосинтетической деятельности растений и на усвоении ими важнейших элементов питания.

Свет. При недостатке света картофель слабо ветвится и цветет, стебли вытягиваются и полегают. Неполноценны также посадки при недостаточной плотности надземной массы растений, когда часть солнечной радиации не улавливается листовым аппаратом, и она падает непосредственно на почву. Все это, как и в первом случае, ведет к снижению урожая и снижению качества клубней.

Водный и воздушный режим. Около 75% массы клубней приходится на воду, а содержание ее в ботве достигает 76-84%. Наибольшие урожаи картофель дает при высоком содержании влаги в почве -- в пределах 60-80% ППВ (полной полевой влагоемкости). При недостатке влаги интенсивность фотосинтеза и усвоение питательных веществ значительно падают и урожай снижается. На период бутонизации -- цветения картофелю требуется самое большое количество влаги. Самые благоприятные условия, обеспечивающие интенсивное столоно- и клубнеобразование, создаются при влажности почвы в зоне распространения основной массы корней в период бутонизации -- цветения на уровне 70-80% ППВ. Переувлажнение почвы ведет к ухудшению условий роста и развития растений, уменьшается содержание сухого вещества и крахмала в клубнях, возрастает поражение их бактериальными и грибными болезнями.

Содержание воздуха. Картофель хорошо развивается, если плотность пахотного слоя составляет 1,0-1,2 г/смі (на песчаной почве -- 1,3-1,5 г/смі), а скважность аэрации -- 20-30% от общего объема пор.

Питательные вещества. Для нормального роста и развития картофель нуждается в большем количестве питательных веществ, чем многие другие полевые культуры.

Важная биологическая особенность картофеля заключается в том, что он имеет слаборазвитую корневую систему. Общая масса корней обычно составляет 7-8% от массы ботвы. При этом основная их часть (до 60%) располагается в небольшом по объему поверхностном слое почвы.[4]

Фаза 5: Отмирание ботвы - уборка

Старение стеблестоя проявляется пожелтением надземной части растения и ее постепенным отмиранием. С потерей 70% листвы рост клубней останавливается. Максимальной урожайности картофель достигает при полном увядании ботвы. Преждевременное удаление стеблей нежелательно, так как это не дает раскрыться потенциальной урожайности сорта. Негативное влияние на клубнеобразование оказывает ранняя гибель листовой массы от заболеваний и вредителей.

Различают следующие стадии последнего этапа созревания:

-начало осветления листвы;

-полностью желтая надземная часть;

-до 50% листьев становятся бурого цвета;

-ботва сухая и выцветшая;

-клубни готовы к уборке.[4]



4. Сорта и гибриды

Поздние сорта (срок созревания 110-140 дней)

Лайонхарт: позднеспелый английский сорт картофеля столового назначения с удлиненными клубнями. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону в 2019г.

Период созревания (вегетации): 110-120 дней.

Содержание крахмала: 15,5-16,2%.

Масса товарных клубней (грамм): 110-222.

Количество клубней в кусте: 7-10 штук.

Урожайность (ц/га): 168-423 (максимальная - 517).

Потребительские качества: хороший и отличный вкус, кулинарный тип BC, подходит ля варки, жарки и запекания.

Лежкость (способность к хранению): 95%.

Цвет кожуры: светло-желтый.

Цвет мякоти: светло-желтый.

Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный.

Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к раку картофеля, среднеустойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Особенности выращивания: стандартная агротехника.

Другое: оригинатор сорта картофеля «Лайонхарт» -- Cygnet Potato Breeders LTD (Великобритания).[10]

Вектар - среднепоздний сорт картофеля белорусской селекции, столового назначения. Включен в Госреестр по Северо-Западному (2) и Центральному (3) регионам в 2013г.

Период созревания (вегетации): 100-110 дней.

Содержание крахмала: 17-19%.

Масса товарных клубней (грамм): 100-143 г

Количество клубней в кусте: 14шт

Урожайность (ц/га): 490 ц/га

Потребительские качества Вкус хороший и отличный.

Лежость (способность к хранению) 92%.

Цвет кожуры: гладкая до среднегладкой, красная

Цвет мякоти желтая.

Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный, Северо- западный

Устойчивость к заболеваниям устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза.

Особенности выращивания: стандартная агротехника.[11]

Мерлот - позднеспелый германский сорт столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону в 2015г.

Период созревания (вегетации): 100-110 дней.

Содержание крахмала: 15,7-16,1%.

Масса товарных клубней (грамм): 89-139 г

Количество клубней в кусте: до 14шт

Урожайность (ц/га): 504 ц/га

Потребительские качества Вкус хороший и отличный.

Лежкость (способность к хранению) 98%.

Цвет кожуры: красная

Цвет мякоти: темно-желтая.

Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный, Северо- западный. Устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, скручиванию листьев. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням.

Особенности выращивания: стандартная агротехника.[12]



5. Технология возделывания культуры

5.1 Выбор почв

Картофель растет на различных почвах, но наибольшие урожаи обеспечивает на хорошо окультуренных легких и средних суглинках. Чем меньше плотность почвы в зоне клубнеобразования и лучше снабжение корневой системы кислородом воздуха, тем выше урожай.

Для картофеля оптимальными считаются легкосуглинистые дерно-подзолистые почвы с объемной массой 0,9-1,2 г/см3. На более плотных почвах всходы картофеля задерживаются, и в ряде случаев посадочные клубни загнивают. Поэтому важно поддерживать почву в рыхлом состоянии на протяжении всего вегетационного периода растений. Для выращивания семенного материала хорошими почвами являются торфяники, обладающие потенциально высоким плодородием и благоприятными физическими свойствами (оптимальными скважностью и влагоемкостью, малой плотностью). Картофель хорошо растет на почвах с рН 4,5-5. [5]

5.2 Место в севообороте

Важными факторами для определения места картофеля в севообороте являются структура почвы, обеспеченность ее водой и питательными веществами, фитосанитарное состояние, а также использование картофеля в качестве предшественника для других культур.

Исходя из этого, для включения картофеля в севооборот следует придерживаться следующих принципов:

Поле должно быть пригодно для механизированной его уборки с наименьшими повреждениями клубней. В связи с этим каменистость в пахотном слое (35.40 см) должна быть меньше 100 т/га, крутизна склона - меньше 10%, а просеиваемость почвы - достаточна и при избыточном увлажнении; картофель севооборот удобрение урожай

Почва должна быть влажной во время вегетационного периода. Из севооборота следует исключать самые легкие почвы с глубокозалегающими грунтовыми водами, которые имеют запасы продуктивной влаги меньше 80 мм в горизонте 0.100 см;

Необходимо достаточное обеспечение почвы органическими веществами. Для этого в севообороты включают многолетние травы (клевер, люцерна) и яровые промежуточные культуры (рапс, редька и др.) после зерновых предшественников;

Следует обеспечить картофелю эффективный вегетационный период. Поэтому его выращивают как основную культуру не по озимым промежуточным культурам, проводят подготовку к прорастанию или проращиванию посадочного материала;

Для снижения заболеваемости картофеля необходимо делать перерывы при его возделывании на одном и том же поле;

Поля картофеля должны быть свободными от сорняков. С этой целью в севооборот включают, например, сидеральные культуры, не размещают картофель после люцерны. В земледелии наиболее удачным и гибким является четырехпольный севооборот. [4]

Картофельный севооборот

1. занятой пар

2. озимая рожь

3. картофель

4. рапс яровой

5.3 Система обработки почвы

Картофель требователен к качеству обработки почвы. Особенно остро он реагирует на ее уплотнение и переувлажнение. Оптимальная объемная масса пахотного слоя суглинистой почвы 1,0-1,2 г/см3, супесчаной - 1,3-1,5 г/см3.

Система обработки зависит от предшественника и делится на основную, предпосевную (весенняя обработка) и послепосевную (при уходе за посадками).

Основная или зяблевая обработка почвы.

Зяблевую обработку проводят в летне-осенний период, состоит она из лущения и вспашки.

Лущение проводят вслед за уборкой предшественника на глубину 5-12 см в зависимости от вида сорняков. Используют дисковые лущильники ЛДГ-10А, Л-111,тяжелые дисковые бороны БДТ-7, БДТ-10, чизельные культиваторы КЧ-5,1, КЧН-5,4. Через 2-3 недели, но не позже второй декады сентября проводят зяблевую вспашку плугами ПЛН-5-35, ПГП-7-40, ПНГ-4-43 на глубину пахотного горизонта. Вспашку почвы проводят при внесении органических и минеральных удобрений, возделывании промежуточных культур, на сильно засоренных корневищными сорняками полях.

При возделывании картофеля на песчаных и супесчаных почвах, чистых от корневищных сорняков, а также после выращивания сидеральных культур осенью проводят глубокое рыхление до 35-40 см комбинированными агрегатами типа КЧ-5,1; АРК-4,5.

Предпосевная обработка. К весенней обработке приступают при наступлении физической спелости почвы. Спелой считается почва, которая не мажется, а при сжатии ее в руке образуется комок, рассыпающийся при падении с высоты одного метра. На связных почвах проводят ранневесеннюю культивацию КПС-4, КПН-1,8, КШП-8, на легких почвах - боронование. Первую культивацию (закрытие почвенной влаги) проводят на глубину 5-7 см.

Вторую культивацию (перед посадкой, нарезкой гребней) проводят КЧН-5,4, КЧН-2,8 на глубину до 18-20 см. под углом 45о к направлению вспашки.

Весеннюю обработку средних суглинистых почв, не засоренных камнями, лучше выполнять активным фрезерованием (машины роторные МРП-2,1; ПАН-2,8; КВФ-2,8 и др.), при этом создается мелкокомковатая структура почвы в зоне клубнеобразования.

Нарезку гребней проводят за 3-7 дней до посадки. Нарезка гребней способствует повышению температуры почвы на 3-4°С в зоне расположения клубней, в результате чего всходы появляются на 5-6 дней раньше. Высота гребней: 12-14 см на суглинистых и 14-16 см на легких почвах. Для нарезки гребней используют культиваторы КРН-4,2, КГО-3, АК-2,8 и др. На легких почвах с выровненным рельефом нарезку гребней не проводят.

Одна из основных задач обработки почвы - создание рыхлого слоя для развития клубней и хорошо проницаемого для воды, воздуха и тепла.

Осенняя обработка - после чистого пара пашут на глубину пахотного горизонта, при этом запахивают всходы сорных растений, в том числе осота полевого. Под вспашку вносят органические и фосфорно-калийные удобрения.

Картофель хорошо отзывается на углубление пахотного слоя на глубину 30-35 см. Для этого применяют плуги с почвоуглубителями, которые уничтожают плужную подошву и рыхлят нижележащий слой.

Поле после зяблевой вспашки культивируют по мере появления сорных растений. Так как поле засорено корнеотпрысковыми сорняками (осот полевой), культивацию проводят на глубину 16-18 см, чтобы повредить подземные органы растений. На чистых полях проводят глубокую безотвальную осеннюю обработку безотвальными орудиями. Если почвы переувлажняются вместо осенней вспашки лучше провести две культивации.

Весенняя предпосадочная обработка - рано весной, как только подсохнут гребни пашни, проводят культивацию глубину 10-12 см с одновременным боронованием. Используется культиватор КПЭ-3,8

При возделывании картофеля, требующего глубокого рыхлого слоя почвы, весной проводят глубокое послойное рыхление на глубину 22-25 см.

Весеннюю обработку почвы следует выполнять своевременно. Недопустима обработка переувлажненной почвы, когда обрезаются плотные комки, а при пересыхании - глыбы. Почва легко крошится при влажности 60...80 % НВ.

Для ранней посадки картофеля нарезают гребни высотой 15...18 см с междурядьями 70 см, используя окучники-культиваторы КОН-2,8 или КРН-4,2. Лучше вместо окучников применять двух-трехъярусные стрельчатые лапы. [4];[5]

Таблица 2 - Схема обработки почвы

Операции	Срок выполнения	Особенности
Летне-осенний период
1.Лущение почвы	Август	На глубину 5 -12 см. Уничтожение сорняков
2.Зяблевая вспашка	Август	Не позже 2-ой декады сентября, на глубину пахотного горизонта
1.Внесение фосфорно-калийных удобрений	Осенью	под вспашку
2.Внесение органических удобрений	Осенью	под вспашку
Весенний период
1.Ранневесенняя культивация (закрытие влаги)	По мере поспевания почвы	Культивация на глубину 10-12 см
2.Глубокое рыхление	По мере поспевания почвы	Глубина рыхления до 25 см
3.Предпосевная культивация и заделка минеральных удобрений	Перед посадкой	Глубина рыхления до 12 см

5.4 Система удобрений

Основным условием эффективности удобрения картофеля является совместное применение органических и минеральных удобрений. Система удобрений картофеля должна обеспечивать не только высокий планируемый урожай, но и с низким содержанием нитратов.

Органические удобрения лучше всего вносить осенью или под предшественник на суглинистых почвах в дозе 55 - 60 т/га, на песчаных и супесчаных 65 - 70 т/га. Нежелательно вносить свежий навоз и жидкие органические удобрения. Весной неэффективно вносить органические удобрения под ранние сорта.

В целях недопущения снижения качества клубней дозу азота для внесения под картофель следует корректировать в зависимости от содержания в почве потенциально усвояемого азота и группы спелости сорта. Для ранних и среднеранних сортов доза азота колеблется в пределах 90 - 100 кг/га, среднеспелых - 80 - 90 кг/га, среднепоздних и поздних - 60 - 80 кг/га. Максимальной допустимой дозой азотных удобрений на фоне органических удобрений 60 - 80 т/га является 110 кг/га. Наилучшие формы азотных удобрений - сульфат аммония, сульфат аммония с защитным покрытием, мочевина в гуматной оболочке.

Азотные удобрения на суглинистых почвах вносятся в один прием (весной под культивацию или при нарезке гребней), на супесчаных и песчаных почах - в два приема (перед посадкой и в подкормку при высоте растений 10-15 см).

Фосфорные удобрения вносятся в полной дозе под запланированный урожай, как осенью, так и весной. Калийные удобрения (хлористый калий) на связных почвах лучше вносить осенью, а на легких - только весной. В зонах радиоактивного заражения особенно важно внесение повышенных доз калийных удобрений для снижения содержания в клубнях цезия-137 и стронция-90.

При содержании подвижного фосфора более 250 мг/кг почвы и калия более 300 мг/кг почвы соответствующие удобрения не вносятся. При содержании подвижного фосфора 150…250 мг/кг почвы фосфорные удобрения вносят только при посадке в рядки, при меньшем содержании - в полной дозе.

На супесчаных почвах дозы азотных и калийных удобрений увеличивают на 10…15 кг/га, фосфорных - уменьшают на 10 кг/га.

Под картофель целесообразно дополнительно к основным удобрениям вносить до посадки 30-50 кг/га магния и 30-60 кг/га серы или в период вегетации специальные составы микроудобрений.[4];[5]

В условиях Смоленской области на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве наибольшую урожайность картофель должен дать при соотношении азота, фосфора и калия 1:1:1,5.

Известкование

Оптимальная реакция почвы, рН 4,5

Необходимость известкования для снижения уровня кислотности почвы

Номер поля севооборота -1-2 поля

Под какую культуру - картофель

Доза удобрений, т/га -3-4т/га, на 5-7 лет

Вид удобрения - доломитовая мука, гашеная известь

Срок внесения - осенью, перед вспашкой, весной за 3 недели перед посадкой.

Органические удобрения

Необходимость внесения - прибавка урожая

Вид - навоз

Доза, т/га - 30- 50т/ га

Срок внесения - осень, под зяблевую вспашку.

Таблица 3 - Расчет доз удобрений на планируемый урожай

Показатель	Азот	Р2О5	К2О
Вынос на единицу продукции, кг/т	62	30	14,5
Вынос с урожаем, кг/га	248	120	580
Среднее содержание подвижных элементов питания в почве, мг/кг	80	120	140
Запасы почвы, кг/га	240	360	420
Коэффициент использования элементов из почвы, %	27	10	25
Будет использовано из почвы, кг/га	64,8	36	105
Среднее содержание элементов питания в органическом удобрении, кг/т	5,4	2,8	6
Внесено с органическими удобрениями, кг/га	2,16	1,12	2,4
Коэффициент использования элементов из органических удобрений, %	25	35	60
Будет использовано из органических удобрений, кг/га	0,54	0,39	1,44
Требуется внести с минеральными удобрениями, кг/га	183	84	473
Коэффициент использования элементов из минеральных удобрений, %	65	30	90
Следует внести с минеральными удобрениями, кг/га д.в.	142	40	224

Таблица 4 - Схема внесения минеральных удобрений

Способы внесения удобрения	Азотные	Фосфорные	Калийные
Основное внесение 90 100
действующее вещество, кг/га
вид удобрения
физическая масса, кг/га
Предпосевное внесение 2,3
действующее вещество, кг/га
вид удобрения
физическая масса, кг/га
Припосевное удобрение 10
действующее вещество, кг/га
вид удобрения
физическая масса, кг/га
Подкормки 1/3
действующее вещество, кг/га
вид удобрения
физическая масса, кг/га

5.5 Подготовка посадочного материала

Подготовка посадочного материала - самый ответственный и один из самых сложных в организационном и в техническом исполнении процесс. От своевременной и правильной подготовки клубней зависят сроки и качество посадки, производительность посадочных агрегатов и урожай картофеля.

Для посадки следует использовать целые, здоровые, хорошо подготовленные клубни районированных сортов. Весеннюю переборку и сортировку картофеля начинают за 15-20 суток до посадки.

Если картофель не был рассортирован на фракции с осени, то его разделяют на фракции по массе клубней (г): 25-50; 50-80; 80-100. При выращивании позднего картофеля используют на посадку клубни массой 50-80г. Посадка клубней без сортировки приводит к неравномерному размещению растений на поле и пестроте всходов.

Крупные клубни, не захваченные ложечками картофелепосадочной машины, заслоняют доступ ложечек к средним клубням, а мелкие высаживаются по нескольку вместе. Первое ведет к изреживанию посадок, второе - к неравномерному размещению растений на поле. Клубни среднего размера (массой 50-80 г) - лучшие по семенным качествам, и эту фракцию легче всего высаживать картофелесажалками современных конструкций. Такой посадочный материал дает дружные всходы, хороший рост, развитие, что обеспечивает проведение своевременного ухода за посадками картофеля и одновременное созревание растений. Первостепенное значение в смещении вегетации на более ранние сроки уборки имеет предпосевная подготовка семенных клубней. Наиболее эффективный способ такой подготовки - предварительное проращивание клубней. Вся технология проращивания направлена на получение клубней с крепкими короткими зелеными ростками и зачатками корешков. Разработано несколько способов проращивания, отличающихся между собой сложностью, длительностью и назначением. Предварительное проращивание повышает урожай на 15-30 % и позволяет маневрировать сроками посадки в холодные весны, высаживать клубни в менее прогретую почву не в ущерб всходам и урожаю. Основное достоинство предварительного проращивания клубней на свету - сокращение вегетации на 10-14 суток.

Наиболее широкое распространение получил световой способ проращивания. Для проращивания на свету используют светлые помещения с многоярусными стеллажами шириной 1,5 м и длиной в зависимости от размера помещения; расстояние между ярусами 60-70 см (число ярусов 2-5); проход между стеллажами 50-60 см. На стеллажи клубни раскладывают в два-три слоя, размещая 50-60 кг картофеля на 1м². Чтобы клубни не скатывались, по краям стеллажей делают бортики высотой 10-12 см. Прямые солнечные лучи при проращивании клубней нежелательны, так как при этом наблюдается одревеснение ростков, задерживается их рост и снижается урожай. Экономически целесообразно проращивать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Их проращивают в течение 25-45 суток, пока не образуются ростки длиной 0,5-2 см с множеством корневых бугорков у основания. Такие ростки не обламываются при посадке картофелесажалками САЯ-4, КС-2.

Важно поддерживать оптимальную влажность воздуха (85-90 %). При более высокой влажности наблюдается большой отход клубней из-за поражения грибными и бактериальными болезнями. При низкой влажности клубни теряют много влаги и медленнее прорастают. Чтобы не допустить отмирания верхушечных ростков во время проращивания, воздух помещения увлажняют. Температурный режим зависит от скороспелости сортов: для ранних сортов 9-10 °С.

Картофель можно проращивать также в ящиках размером 55 х 20 х 12 см, в которые входят 15-16 кг. Ящики устанавливают друг на друга по 10-15. По углам ящика укрепляют бруски, которые выступают на 10 см над его краями. В этом случае при установке ящиков один на другой между ними остаются просветы, необходимые для поступления в ящики света. для проращивания клубней на1 га требуется 200 ящиков. Ящики удобны тем, что в них можно доставлять клубни непосредственно к месту посадки. При этом ростки при транспортировании не обламываются.

Помещения для проращивания картофеля оборудуют люминесцентными лампами, которые размещают вертикально в проходах между стеллажами или ящиками на расстоянии 2-2,5 м друг от друга.

Посадка охлажденными клубнями сразу из хранилища при интенсивной технологии возделывания недопустима. Она вызывaeт массовое изреживание всходов, поэтому весь картофель независимо от длины его вегетационного периода необходимо прогревать.

При посадке проводится обеззараживание семенных клубней следуюшими протравителями: поликарбацином, 80% с.п - 2,6-2,7 кг/т, ТМТД, 80% с.п 2,1-2,5 кг/т, хомицином, 80% с.п - 0,25-0,5 кг/т, цинебом, 80% с.п. Расход рабочей жидкости 70л на 1 т семян.

Для опрыскивания клубней при посадке используется агрегат в составе сажалки и опрыскивателя. При движении сажалки и работе насоса в сошнике используется зона распыленного протравителя. При прохождении через зону, более 75-80 % поверхности картофеля смачивается препаратом.[4]

5.6 Посев и посадка

Способ посадки картофеля во многом определяется природно-климатическими условиями зоны. Существует гребневая и гладкая посадка картофеля. Наиболее распространенная ширина междурядий при посадке картофеля 70 см. В основном применяется посадка в предварительно нарезанные гребни на глубину 8-12 см от вершины гребня. Такой способ способствует равномерному размещению и лучшей заделке клубней, облегчает труд механизаторов, повышает производительность картофелесажалок и комбайнов.

При посадке в ранние сроки, когда почва еще переувлажнена, а также в случае возврата похолоданий и наступления периода продолжительных дождей следует применять предварительное гребневание почвы весной. Нарезку гребней с междурядьями 70 см проводят культиваторами-окучниками Л-115, Л-803. АК-2,8, КОН-2,8. Время нарезки гребней зависит от погодных условий. В холодную и влажную погоду гребни нарезают вслед за вспашкой или за несколько дней до посадки, в сухую - за дeнь или в день посадки. Нарезка гребней способствует повышению температуры почвы в зоне залегания клубней на 3-4 °С, в результате чего всходы появляются на 5-6 суток раньше.

При посадке сошники картофелепосадочной машины идут по центру борозды, раздвигая в сторону почву. Клубни попадают на дно вновь образованных сошниками борозд и закрываются почвой с помощью заделывающих дисков. Предварительное нарезание гребней позволяет высаживать картофель на переувлажненных участках раньше за счет более быстрого просыхания и прогревания почвенных гребней. Для посадки картофеля используют картофелесажалки СН-4Б, КСМ-4, КСМ-6, Л-207, Л-201, Л-202, Л-205.

При посадке рядки должны быть прямолинейными с сохранением заданной ширины междурядий. Отклонение ширины основных междурядий допускается не более +-2 см, стыковых - не более + -10 см. Отклонение по глубине посадки допускается в пределах +-2 см.

Глубина посадки не должна превышать 6-8 см, (от верхней точки клубня до вершины гребня).

Для получения наиболее ранней продукции картофель сажают как можно раньше. В этих случаях клубни заделывают мельче, чем при обычных сроках посадки.[4]

Таблица 5 Расчёт потребности в посадочном материале

Показатель	Значение
Схема посадки рассады, см	70х25-26
Площадь питания растения, см2	1820
Расчётное количество растений, шт./га	55000-57000шт/га
Страховой фонд, %
Страховой фонд, шт./га
Количество растений всего, шт./га	55000-57000шт/га
Потребность в рассаде на всю площадь, шт.	330000-3420000шт

Таблица 6 Особенности посадки

Показатель	Описание
Сроки	IV декада апреля - II декада мая
Способы	механизированная
Схемы	Расстояние междурядьев 70 см., расстояние между клубнями 20 - 40 см.
Глубина заделки (посадки), см	6-8 см

5.7 Уход за растениями

Своевременный и высококачественный уход за посадками картофеля повышает урожай на 20 % и более. Посадки картофеля необходимо содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии в течение всей вегетации. Наиболее интенсивный уход за посадками необходим в начале вегетации картофеля, когда механические повреждения ботвы и корневой системы не столь значительны. Наибольший эффект дает окучивание до всходов картофеля в сочетании с боронованием сетчатыми боронами. Окучник устанавливают по центру междурядья, а рыхлящие долота - по бокам рядка впереди окучника с защитной зоной не более 10-12 см в каждую сторону от центра вершины гребня. В этом случае зубья борон не достают до клубней даже при более мелкой их посадке, так как окучники насыпают на гребни разрыхленную долотами почву. Бороны дополнительно разрушают образовавшиеся комки, рыхлят корку, более эффективно уничтожают сорняки, а также сваливают часть насыпанной на гребни почвы обратно на дно борозды, образуя там рыхлый слой, предотвращающий испарение влаги из междурядий. Первое боронование агрегатом проводят через 6-8 суток после посадки.

Уход за растениями эффективен только в период, когда сорняки проросли, но еще не появились на поверхности почвы. В этой стадии они наиболее уязвимы и легко уничтожаются рабочими органами бороны или культиватора. Время последующих боронований определяется появлением нитевидных сорняков. Второе боронование до появления всходов также проводят с одновременным окучиванием и рыхлением почвы долотами. Долота устанавливают с защитной зоной 14-16 см. Нельзя проводить довсходовое рыхление позднее чем за 3-4 суток до появления всходов картофеля, а также в период их появления, так как ростки и молодые растения в это время имеют большой тургор, слишком хрупкие и легко обламываются.

Послевсходовую обработку со сплошным боронованием посадок сетчатыми боронами проводят когда хорошо обозначатся рядки и растения картофеля достигнут высоты 5-10 см. При таком развитии всходы картофеля становятся менее ломкими, особенно в дневные часы жарких солнечных дней. Окучник устанавливают так, чтобы сорняки и растения картофеля полностью засыпались почвой. Сетчатые бороны, следующие за культиватором, прочесывают гребни, уничтожают сорняки в них и частично освобождают ботву от почвы. Уже на второй день после такой обработки ботва картофеля сама полностью освобождается и быстро развивается.

В интенсивной технологии возделывания картофеля важное мecтo занимает окучивание. Задача окучивания - не только удаление сорняков, рыхление почвы вокруг растений и создание лучших условий для клубнеобразования, но и защита клубней от высоких температур. Окучивание хорошо защищает клубни от позеленения. Правильно проведенное окучивание при соответствующей влажности почвы повышает урожайность картофеля на19-37 %. Особенно оно эффективно на тяжелых, холодных, сильно увлажненных почвах, так как высокие гребни лучше прогреваются и аэрируются. Картофель окучивают 2 раза: первый раз при высоте ботвы 20см, второй раз при высоте ботвы 30-35 см. [5]

5.8 Защита растений

Картофель относится к числу культур, в сильной степени поражаемых болезнями и вредными насекомыми, которые нередко являются основной причиной резкого снижения его урожая.

Вредители. В России из вредителей наиболее опасны колорадский жук и проволочники. Кроме того, картофелю вредят картофельная и стеблевая нематоды.

Система мер борьбы с этими вредителями складывается из профилактических и истребительных приемов. Первая группа мероприятий направлена на подавление вредителей в почве. Истребительные приемы, т. е. опрыскивание растений ядохимикатами, используются при распространении того или иного вредителя на растениях в поле.

Болезни. Богатые углеводами ботва и клубни картофеля - прекрасный субстрат для многочисленных микроорганизмов, вызывающих различные заболевания этой культуры. Болезни поражают картофель, как во время вегетации, так и в период хранения. Нередко они распространены в такой степени, что сводят на нет результаты применения самых совершенных приемов возделывания этой культуры.

Возбудителями болезней картофеля могут быть грибы, бактерии, вирусы и микоплазменные организмы.

Среди грибных болезней одна из самых вредоносных и широко распространенных - фитофтороз. Особенно большой ущерб причиняет болезнь в зонах с обильным выпадением осадков во вторую половину лета. Одно из опасных заболеваний картофеля - рак картофеля. В СССР эта, болезнь впервые обнаружена в 1936 г. на Украине; в настоящее время она широко распространена в западной, юго-западной, северо-западной и центральной частях России. Рак картофеля может вызывать очень большие потери и даже полное уничтожение урожая.

Рак поражает картофель в период вегетации, но обнаруживают болезнь только в момент уборки. Это происходит потому, что болезнь не влияет на развитие картофеля, так как поражает клубни и столоны, а корни остаются здоровыми.

Во всех районах возделывания картофеля в России широко распространен ризоктониоз, который наносит наибольший вред в районах с холодной затяжной весной. Наиболее благоприятна для развития гриба - возбудителя этой болезни - почва с большим содержанием перегноя. Развитию заболевания способствует высокая влажность.

Обыкновенная парша - широко распространённое грибное заболевание клубней. Наибольшее распространение болезни отмечается при возделывании картофеля на легких почвах. Потери от обыкновенной парши учесть трудно, так как они определяются не уменьшением урожая, а снижением товарной ценности клубней. Семенные качества клубней, сильно пораженных паршой, также ухудшаются.

Среди бактериальных болезней картофеля наиболее распространены кольцевая гниль, черная ножка и мокрая гниль.

Кольцевая гниль вызывает преждевременное увядание и отмирание ботвы и гниение клубней в поле и во время хранения. Болезнь распространина в северной и средней полосе европейской части России.

Во всех странах, где возделывают картофель, широко распространена черная ножка. При выращивании картофеля в условиях недостаточной влажности почвы и высоких температур развитие болезни может приостановиться и убранные клубни могут не иметь внешних признаков поражения. Клубни, содержащие скрытую форму инфекции в период хранения, начинают постепенно загнивать, заражая, окружающие здоровые клубни, в результате чего болезнь может вызывать большие потери.

Мокрая, или бактериальная, гниль распространена во всех странах выращивающих картофель.

В первую очередь бактерии проникают в клубни, поврежденные насекомыми, пораженные фитофторой, паршой, находившиеся в переувлажненной почве и т. д. Клубни с неповрежденной кожурой бактериальной гнилью поражаются редко.

При неправильном режиме хранения (высокая влажность, повышенная температура) болезнь развивается очень быстро. Загнившие клубни полностью разлагаются за 1 - 2 недели. При хранении картофеля при пониженных температурах и хорошей вентиляции мокрая гниль развивается значительно медленнее и редко переходит на здоровые клубни.

Для оздоровления почвы от возбудителей заболеваний рекомендуется размещать картофель после таких предшественников, как озимая рожь, кукуруза, оборот пласта многолетних трав, люпин алкалоидный.

Источник инфекции большинства заболеваний картофеля - больные клубни. Поэтому основную борьбу с болезнями картофеля ведут с помощью фитопатологических прочисток семенных участков и питомников размножения и отбором больных клубней в семенном материале.

Очень часто заражение клубней фитофторозом и другими болезнями происходит при уборке во время их контакта с пораженной ботвой. Поэтому обязательное мероприятие при наличии этих заболеваний - предуборочное скашивание или уничтожение ботвы. [5]

Таблица 7 - Вредители и болезни культуры

Вредитель, Болезнь	Повреждения	Место зимовки, источник инфекции
Вредитель …	Стеблевая картофельная нематода	Зимует в стадии яйца или четвертой личиночной стадии
Болезнь …	фитофтора	контакт с пораженной ботвой

Таблица 8 - Средства защиты культуры от вредителей, болезней, сорняков

Препарат	Форма	Д.В., %	Вредный объект	Время и особенности применения	Норма расхода, л/га, кг/га, л/т, кг/т
Протравитель поликарбоцин	раствор	880%	фитофтороз, мокрая гниль, всех видов парши	Перед посадкой	2,1 -2,2кг/т
Инсектицид «Каратэ»…	раствор	100%	Вредитель колорадский жук	При массовом появлении личинок первого, второго возраста	0,1 л/га
Фунгицид «Дитан М-45	раствор	100%	Болезнь фитофтороз	Первая обработка в фазе бутонизации	1,2- 1,6 кг/га
Гербицид «Зенкор»…	раствор	880%	Сорняки…	Опрыскивание до всходов	1,4-2,1кг/т
Регулятор роста «Эпин»	раствор	1100%		Обработка клубней	300мл/т

5.9 Уборка урожая

Очень важно правильно установить сроки уборки картофеля, так как ранняя копка приводит к снижению качества клубней и недобору урожая, поздняя - к большим потерям во время уборки. К массовой уборке картофеля приступают в начале сентября.

На уборке картофеля следует использовать в основном комбайны КНУ -2А. В хозяйствах, где имеются стационарные картофелесортировальные пункты на уборке картофеля можно использовать копатели - погрузчики Е-684. При уборке комбайном сокращаются затраты труда и потери урожая. Ранняя уборка заметно снижает урожай, но экономически себя оправдывает, так как цены на ранний картофель выше. Ранний картофель начинают убирать до отмирания ботвы и наступления биологической спелости клубней, когда урожайность товарных клубней не менее 4,5-5 т/га.

Для уменьшения повреждаемости клубней проводят мероприятия, ускоряющие созревание картофеля и образование более плотной и прочной кожуры. Таких приемов несколько. Наиболее проверенные и эффективные - скашивание и удаление ботвы. Удаляют ботву двумя способами: химическим и механическим.

Химическое уничтожение ботвы является профилактическим мероприятием против болезней. Ботву обрабатывают десикантами - хлоратом магния 25-30 кг/га или реглоном 2 кг/га, при расходе рабочего раствора, 400л/га.

Для механического удаления ботвы применяют косилку-измельчитель - КИР1,5 Б с высотой среза ботвы 18-50 см

Температура почвы при уборке картофеля должна быть не ниже 6-8 °С, так как при более низкой температуре значительно возрастают повреждения клубней рабочими органами картофелеуборочных мaшин. Снижение температуры на 1°С увеличивает механические повреждения на 10 %.

Существует две технологии уборки картофеля: картофелекопателями КТН-2В, КСТ-l,4, КТН-l, КТН-2 и картофелеуборочными комбайнами: однорядным Л-601, двухрядными ККУ-2А, Л-605 и четырехрядным самоходным КСК-4-1.

При уборке картофеля копателями механизируется только одна операция - выкапываниe клубней. Подборку, сортировку, погрузку в транспортные средства мешко...