Влияние нетрадиционного корма на переваримость питательных веществ сельскохозяйственной птицы

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Волгоградский государственный аграрный университет

Самарская государственная сельскохозяйственная академия

ООО Научно-испытательный центр «ЧЕРКИЗОВО»

ЗАО «птицефабрика Волжская»

Влияние нетрадиционного корма на переваримость питательных веществ сельскохозяйственной птицы

Николаев С.И., Баймишев Х.Б.

Карапетян А.К., Корнилова Е.В.,

Струк М.В., Плешакова И.Г.

Аннотация

В данной статье представлены результаты использования зерна сорго взамен зерна кукурузы в кормлении молодняка кур родительского стада кросса «Хайсекс коричневый». Исследования были проведены в условиях племрепродуктора второго порядка ОО «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области в период с 2015 по 2017 гг. Использование зерна сорго взамен кукурузы в составе комбикорма оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ, а также использование азота, кальция и фосфора подопытными молодками кур. В конце научно-хозяйственного опыта живая масса у молодняка птицы контрольной группы находилась на уровне 1641,4 г, а в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах была выше, чем в контроле, соответственно, на 17,6 г, 65,71 г и 46,6 г. Дополнительный чистый доход за счет экономии затрат на комбикорма для птицы в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах составил от 551,91 до 1255,00 рублей.

Ключевые слова: сорго, кукуруза, комбикорм, молодняк, переваримость питательных веществ

Птицеводство, как отечественное, так и мировое, является локомотивом животноводства при производстве высококачественного белка животного происхождения, который является важнейшим компонентом в питании человека [1, 2].

В связи с этим производителям, занимающимся выращиванием птицы, постоянно нужно оптимизировать рецепты комбикормов, не только по цене, но и по питательности, для того, чтобы сельскохозяйственная птица смогла реализовать заложенный в ней генетический потенциал [3, 4]. Такие рационы должны отвечать всем требованиям, предъявляемым к современным условиям кормления, и направлены на поддержание нормального состояния здоровья и продуктивности птицы [5].

Однако затратными в животноводстве и птицеводстве по-прежнему остаются корма, которые в структуре общих затрат на производство продукции занимают уже 70-75% [6].

Известно, что в структуре комбикормов для птицы роль базовых культур отведена в большей степени пшенице и кукурузе. По потреблению зерна птица является потенциальным конкурентом человеку [7].

На сегодняшний день в области кормления сельскохозяйственных животных и птицы перспективным направлением считается поиск новых альтернативных кормовых культур [8].

В связи с этим перед специалистами агропромышленного комплекса остро стоит вопрос о поиске нетрадиционных зерновых кормов, которые будут характеризоваться равными или большими, чем традиционные, кормовыми достоинствами [9]. Такой альтернативой, которая может заменить традиционно используемые зерновые культуры, является высокоэнергетическое сорго. Данная культура не предъявляет высоких требований к почвам, засухо- и жароустойчивая, к тому же высокоурожайная [10].

В связи с вышесказанным, наши исследования, направленные на комплексное изучение эффективности использования зерна сорго в кормлении сельскохозяйственной птицы, в частности, кур родительского стада, актуальны.

Цель исследований - изучить переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора молодняком кур родительского стада при введении зерна сорго сорта «Камышинское 75» в состав комбикорма.

Научные исследования были проведены в условиях племенного репродуктора 2 порядка СП «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области, а также в межфакультетской лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» ФГБОУ ВО Волгоградского ГАУ.

При постановке научно-хозяйственного опыта на молодняке птицы нами по принципу аналогов были сформированы 4 группы, в каждой по 100 голов. Молодняк кур содержался в клеточных батареях фирмы «BigDutchman» на протяжении опыта (в клетке по 6 голов). Продолжительность опыта составила 150 дней (табл. 1).

Таблица 1

Схема научно-хозяйственного опыта

Условия содержания и кормления подопытных молодок в разные периоды выращивания соответствовали требованию к кроссу «Хайсекс коричневый».

Важным показателем питательности комбикорма является переваримость кормов, входящих в его состав [11]. Чтобы изучить влияние скармливания комбикорма на переваримость питательных веществ рациона, был проведен физиологический опыт на подопытных молодках.

Коэффициенты переваримости питательных веществ были рассчитаны на основе химического анализа комбикормов и помета птицы (табл. 2).

Таблица 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов молодками, % (Мm)

Данные таблицы 2 показывают, что птицы опытных групп по сравнению с молодкой из контрольной, лучше переваривали питательные вещества комбикорма. Самые высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у птицы 2-й опытной группы.

Так, коэффициент переваримости сухого вещества комбикорма у птицы в контрольной группе был на уровне 71,14%, в 1-й опытной - 71,81%, что больше, чем в контроле, на 0,67%, во 2-й опытной - 73,01%, что выше, чем в контрольной, на 1,87%, в 3-й опытной - 72,09%, что выше контроля на 0,95% (рис. 1).

Рис. 1. Коэффициент переваримости сухого вещества комбикорма подопытных молодок, %

У молодняка птицы контрольной группы коэффициент переваримости органического вещества находился на уровне 74,51%, в 1-й опытной - 75,43%, что выше, чем в контроле, на 0,92%, во 2-й опытной - 75,98%, что выше, чем в контрольной, на 1,47%, в 3-й опытной -75,65%, что выше, чем в контроле, на 1,14% (рис. 2).

Рис. 2. Коэффициент переваримости органического вещества комбикорма у птицы, %

У молодняка кур 1-й опытной группы коэффициент переваримости сырого протеина составил 89,25%, что выше, чем в контроле, на 0,35%, во 2-й опытной - 89,64%, что выше, чем в контрольной, на 0,74%, в 3-й опытной - 89,47%, что выше контроля на 0,57%. В контрольной группе данный показатель составил 88,90% (рис. 3).

Рис. 3. Коэффициент переваримости сырого протеина комбикорма у молодок, %

У птицы контрольной группы коэффициент переваримости сырой клетчатки находился на уровне 19,78%, в 1-й опытной - 20,11%, что было выше, чем в контроле, на 0,33%, во 2-й опытной - 20,16%, что выше, чем в контрольной, на 0,38%, в 3-й опытной - 20,14%, что было выше, чем в контрольной, на 0,36% (рис. 4).

Рис. 4. Коэффициент переваримости сырой клетчатки комбикорма у молодок, %

У птицы контрольной группы коэффициент переваримости сырого жира составил 95,06%, в 1-й опытной - 95,53%, что выше, чем в контроле, на 0,47%, во 2-й опытной - 95,91%, что выше, чем в контрольной, на 0,85%, в 3-й опытной - 95,7%, что выше контроля на 0,71% (рис. 5).

Рис. 5. Коэффициент переваримости сырого жира комбикорма у молодок, %

Для установления степени обменных процессов необходимо проводить балансовые опыты с целью определения использования азота, кальция и фосфора комбикорма организмом мoлодки [12].

Большое значение при пpoведении научных исследований придают изучению баланса и использованию азота, кальция и фосфора в организме птицы. Результаты опыта представлены в таблице 3.

Таблица 3

Баланс и использование азота подопытными молодками, г (Мm)

На основании данных, полученных в ходе проведения балансового опыта, у молодняка кур был отмечен положительный баланс азота.

Наиболее высокий показатель использования азота от принятого был у птицы 2-й опытной группы - 62,41, что выше, чем в контрольной, на 0,73%, в 3-й опытной - 62,26%, что на 0,59% выше, чем в контрольной группе, в 1-й опытной - 61,90%, что выше, чем в контрольной, на 0,22%. Разница по показателям недостоверна (рис. 6).

Рис. 6. Использование азота от принятого подопытными молодками, %

Следовательно, использование зерна сорго сорта «Камышинское 75» в кормлении молодок не оказало отрицательного действия на использование азота.

Одними из наиболее важных макроэлементов, участвующих в формировании костяка у молодняка птицы, являются кальций и фосфор [13]. От уровня их использования напрямую зависят энергия роста и развития всех видов костей [14]. Поэтому в ходе проведения балансового опыта было изучено использование указанных выше минеральных веществ организмом молодок контрольной и опытных групп (табл. 4 и 5).

Анализ данных, приведенных в таблицах 4 и 5, показывает, что баланс кальция и фосфора во всех опытных группах молодняка кур был положительным.

Таблица 4

Баланс и использование кальция подопытными молодками кур, г (М±m)

Так, самым высоким показателем использования кальция отличалась птица 2-й опытной группы - 61,15%, превысив показатель контрольной группы на 0,65%, в 3-й опытной группе использование кальция составило 60,89%, что было выше на 0,39%, чем в контроле, в 1-й опытной группе - 60,70%, что больше на 0,20%, чем в контрольной группе (рис. 19).

продуктивный куры зерно сорго питательный добавка

Рис. 7. Использование кальция от принятого подопытными молодками кур, %

Таблица 5

Баланс и использование фосфора подопытными молодками кур, г (М±m)

Использование фосфора у птицы в контрольной группе составило 47,39%, в 1-й опытной - 47,64%, во 2-й опытной - 48,24%, в 3-й опытной - 47,49%, что было больше по сравнению с контрольной группой, соответственно, на 0,25%, 0,85%, 0,10% (рис. 8).

Таким образом, использование засухоустойчивого сорта сорго в составе комбикорма способствует повышению переваримости питательных веществ, использования азота, кальция и фосфора подопытными молодками кур родительского стада.

Живая масса является главным показателем роста молодняка кур-несушек родительского стада [15, 16]. В конце научно-хозяйственного опыта живая масса у молодняка кур контрольной группы была 1641,4 г, в 1-й опытной - 1659 г, что на 17,6 г больше, чем в контрольной группе, во 2-й и 3-й опытных находилась в пределах 1707,11 г и 1688 г, что, соответственно, на 65,71 г и 46,6 г больше, чем в контроле.

Рис. 8. Использование фосфора от принятого подопытными молодками кур, %

В контрольной группе общий прирост молодняка кур составил 1559,1 г, а в 1-й опытной группе - 1616,8 г, что выше, чем в контроле, на 57,7 г, или 3,7%, во 2-й опытной группе - 1665,01 г, что выше, чем в контроле, на 105,91 г, или 6,79%, в 3-й опытной - 1645,8 г, что было выше контрольной группы на 86,7 г, или 5,56%. Включение в состав комбикормов различных процентов зерна сорго сорта «Камышинское 75» обусловило постепенное повышение живой массы молодняка кур.

Для оценки экономической эффективности производства необходимы показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства и объем производимой продукции в стоимостной форме [17, 18]. Дополнительный чистый доход за счет экономии затрат на комбикорма у молодняка кур 1-й опытной группы составил 551,91 руб., во 2-й опытной группе - 1177,05 руб., в 3-й опытной группе - 1255,00 руб.

Таким образом, данные, полученные на основании результатов лабораторного исследования, доказывают, что зерно сорго превосходит зерно кукурузы не только по химическому, но и по аминокислотному составу. Замена зерна кукурузы на сорго в составе комбикорма способствует повышению коэффициентов переваримости питательных веществ у молодок: сырого протеина - на 0,35-0,74%, сырой клетчатки - на 0,33-0,38%, сырого жира - на 0,38-0,85% по сравнению с аналогами из контрольной группы. Использование сорго в кормлении молодняка кур способствовало получению дополнительного чистого дохода за счет экономии затрат на комбикорма в опытных группах от 551,91 до 1255,00 рублей.

Список использованных источников

1. Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Липова Е.А., Шевченко О.С. Разработка и использование биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, №2 (34). - С. 123-126.

2. Николаев С.И., Карапетян А.К., Сошкин Ю.В., Кротова О.Е. Влияние различной структуры рациона на продуктивные качества кур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2013, т. 1, №1-1 (29). - С. 107-111.

3. Фисинин В.И., Лукашенко В.С., Салеева И.П., Волик В.Г., Исмаилова Д.Ю., Овсейчик Е.А., Журавчук Е.В. Продуктивность и качество мяса бройлеров при различных способах и сроках выращивания // Птицеводство. - 2017, №11. - С. 2-5.

4. Липова Е.А., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А. Применение в кормлении птицы БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, №1 (33). - С. 173-176.

5. Николаев С.И., Карапетян А.К., Халиков А.Р., Липова Е.А. Использование лакрина в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2013, №2 (30). - С. 141-146.

6. Брюхно О.Ю., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Агапова В.Н. Эффективность использования нута в кормлении телят // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2016, №2 (42). - С. 197-204.

7. Николаев С.И., Карапетян А.К., Корнилова Е.В. Сравнительный аминокислотный состав кормов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2014, №3 (35). - С. 126-130.

8. Волколупов Г.В., Чехранова С.В., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А. Продукт технического производства в качестве наполнителя для БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2016, №3 (43). - С. 141-148.

9. Николаев С.И., Карапетян А.К., Даниленко И.Ю., Струк М.В., Корнилова Е.В. Эффективность использования зерна нута и сорго в кормлении кур-несушек промышленного стада // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2018, №2 (50). - С. 270-280.

10. Николаев С.И., Карапетян А.К., Плешакова И.Г., Струк А.Н., Струк М.В. Сравнительный химический состав и питательность зерна кукурузы и сорго // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2018, №2 (50). - С. 293-302.

11. Николаев С.И., Карапетян А.К. Использование премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2012, №1. - С. 83-86.

12. Шерстюгина М.А., Карапетян А.К., Сошкин Ю.В., Свириденко Г.А. Сравнительная эффективность использования премиксов в кормлении кур // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2014, №2 (34). - С. 139-142.

13. Шерстюгина М.А., Николаев С.И., Карапетян А.К., Волколупов Г.В. Повышение продуктивности кур-несушек при использовании БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2015, №4 (40). - С. 138-144.

14. Николаев С.И. Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Плешаков Д.В., Даниленко И.Ю., Струк М.В. БВМК в птицеводстве // АгроЭкоИнфо. - 2018, №2.

15. Николаев, С.И., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Корнеева О.В., Плешаков Д.В., Струк М.В. Влияние горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» на продуктивные качества птицы // АгроЭкоИнфо. - 2018, №2.

16. Николаев С.И., Карапетян А.К., Чехранова С.В., Плешакова И.Г., Струк А.Н., Струк М.В. Использование зерна сорго в кормлении молодняка и кур-несушек // АгроЭкоИнфо. - 2018, №2.

17. Шкаленко В.В., Струк А.Н., Тюбина А.Г., Дюжева Н.А. Влияние биологически активных добавок на гематологические показатели кур-несушек кросса хайсекс коричневый // АгроЭкоИнфо. - 2018, №3.

18. Николаев С.И., Чехранова С.В., Карапетян А.К., Рябова М.А., Дюжева Н.А., Струк М.В. Эффективность использования премиксов на основе концентрата «Горлинка» в кормлении кур-несушек // АгроЭкоИнфо. - 2018, №3.

Размещено на allbest.ru