Влияние параметров технологического цикла при выращивании огурца в зимне-весеннем обороте 5-ой световой зоны

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние параметров технологического цикла при выращивании огурца в зимне-весеннем обороте 5-ой световой зоны

Бондарев Е.С., Авдеенко С.С.

Донской государственный аграрный университет

Аннотация

В статье рассмотрены результаты исследований по влиянию условий технологического цикла выращивания огурца в зимне-весеннем обороте. Установлено, что в зимне-весеннем обороте в зимних теплицах 5-ой световой зоны в Ростовской области на уровень урожая влияют: погодные условия, состав выращиваемых гибридов и сроки начала оборота. Так, в 2017 году получено на 0,7-0,89 кг/м² плодов огурца больше при добавлении 2 новых гибридов, исключении 1 старого гибрида и начале оборота на 2 недели раньше двух предыдущих годов. При этом почти 1 кг/м² получен на месяц раньше, то есть уже в январе, что дает возможность увеличить доходность производства. Получаемая в зимне-весеннем обороте продукция характеризуется высоким качеством: в ней не накапливается нитратов выше ПДК на всех этапах плодоношения.

Рассмотрены вопросы применения энтомофагов против основных вредителей огурца: тепличной белокрылки, тли и паутинного клеща. Установлено, что выпуск энтомофагов в соотношении 1 энтомофаг на 5-7 вредителей в период массового распространения обеспечил эффективность борьбы с вредителями на уровне 80,0-87,1 % и позволил хозяйству существенно снизить инсектицидную нагрузку и повысить рентабельность производства на 13,1%. огурец нитрат урожайность гибрид

Результаты исследований рекомендуются для использования хозяйствами приазовской зоны Ростовской области при выращивании огурца в условиях зимне-весенного оборота.

Ключевые слова: ОГУРЕЦ, ДИНАМИКА УРОЖАЯ, НИТРАТЫ, ЭНТОМОФАГИ, МАЛООБЪЕМНАЯ ГИДРОПОНИКА, ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ, 5-Я СВЕТОВАЯ ЗОНА

В РФ в 1986 г. площадь зимних остекленных теплиц составляла 4200 га, и в них ежегодно производили 1,1 млн. т овощей. В 2000 г. площадь зимних теплиц составляла всего 2304 га, а в 2007 году - 2100 га. И на этой площади производят 550 тыс. т овощей. Общая емкость рынка овощей защищенного грунта сегодня в России составляет 1,5 млн. т в год, т.е. около 10,5 кг на одного жителя [1].

Основная задача промышленного овощеводства защищенного грунта: увеличить производство овощей и улучшить их качество. Этого можно достичь за счет широкого внедрения промышленных технологий, важнейший элемент которых - использование сортов и гибридов интенсивного типа для всех овощных культур, а также обеспечение оптимального уровня питания растений [2].

Питание растений - одна из самых сложных задач, которую постоянно приходится решать при выращивании любой овощной культуры, особенно в условиях защищенного грунта. В новых технологиях при выращивании овощных культур большое значение имеет применение новых удобрений, содержащих не только макро- и микроэлементы, но и имеющих в своем составе витамины, аминокислоты и другие биологически активные вещества, обладающие росторегулирующими свойствами. К таким специальным удобрениям относят бенефит, мегафол и радифарм [3].

В условиях производства основной задачей является получение прибыли. Сделать отечественную продукцию рентабельной и конкурентоспособной возможно лишь с применением современных технологий минерального питания. Организация полноценного минерального питания требует профессионального подхода. Агроном должен знать, какое количество элементов питания и когда потребуется растению, чтобы достичь желаемой урожайности [4].

Специфические особенности защищенного грунта - пониженная освещенность в осенне-зимние месяцы, высокая относительная влажность воздуха, перегревы растений в весенне-летнее время, быстрое развитие и накопление вредителей и болезней. Даже в течение одного оборота растения испытывают за вегетацию такие колебания внешних условий, что сорта и гибриды, не приспособленные к этому, теряют значительную часть своих генеративных органов. Поэтому подбор сортов и гибридов для определенных сроков возделывания в защищенном грунте исключительно важен и определяет в дальнейшем особенности технологии и величину урожая [5].

Принятая в 2012 г. Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг. предусматривает рост валового производства тепличных овощей до 1,7 млн. т в год на основе увеличения урожайности овощных культур в защищенном грунте до 36,8 кг/м². При этом площади зимних теплиц вырастут более чем в 2 раза и составят 4700 га [6].

Производственный опыт, основной целью которого является изучение влияния различных условий на эффективность выращивания гибридов огурца в условиях зимних теплиц на малообъёмной гидропонике проводился в ООО «НТК» города Новочеркасска Ростовской области в зимне-весеннем обороте в 2015-2017 г.г. Повторность опытов - четырехкратная. Размер делянок - 530 м² [7].

Основные вопросы, решаемые в процессе опыта - это подробный анализ динамики поступления урожая и содержания в нем нитратного азота в зимне-весеннем обороте; анализ уровня распространения вредных объектов и мер, предпринимаемых для защиты растений; определение причин невысокой урожайности в обороте; поиск путей повышения уровня получаемой продукции и улучшения ее качества.

В данном хозяйстве на протяжении многих лет (со времени проведения реконструкции комбината) реализовывался только один культурооборот - весенне-летний, однако он не отвечал всем требованиям хозяйства и не учитывал его возможности. В связи с этим в 2016-2017 г.г. на основании данных, полученных нами в 2015-2016 г.г., анализа состояния рынка по производству огурца, оценки собственных возможностей хозяйство несколько скорректировало технологический цикл по трем параметрам следующим образом: 1) изменение срока начала и завершения первого в году оборота; 2) организация еще одного оборота; 3) изменение сортового состава, выращиваемого в хозяйстве.

Из таблицы 1 видно, что в 2017 году с января по июнь идет увеличение урожайности. И если в 2015-2016 гг. урожай начинал поступать в феврале, то в 2017 году 0,78 кг/м² было получено уже в январе, в сумме с урожаем февраля это 2,2 кг/м², т.е. 7,5-10,0 % прибавки. Казалось бы, это величина небольшая, но раннее поступление продукции дает возможность ее реализовывать более выгодно.

Резкое снижение урожая в июле (практически в 2 раза по отношению к июню) имеет свои причины. Конечно, на первом месте стоит влияние погодных условий. Высокие температуры за пределами теплиц способствуют повышению температуры и внутри них, очень часто выше оптимальных параметров. При отсутствии климат контроля в теплицах это вызывает перегревание, следовательно, и быстрое старение растений, начинаются проблемы с опылением и т.д., а также обычно к концу июня-началу июля численность вредных объектов в теплицах увеличивается.

Таблица 1. Динамика урожайности гибридов огурца в зимне-весеннем обороте (в среднем по гибридам)

Перенос начала оборота на 2 недели раньше обычного, по нашему мнению, в 2017 году дал неплохой результат. Выразился этот результат в нескольких направлениях: увеличение общего урожая за оборот по сравнению с 2015-2016 годами на 0,7-0,9 кг/м², которое стало возможным из-за увеличения урожая в июне на 0,12-0,13, а в июле на 0,34-0,39 кг/м², а также получения почти 1,0 кг/м² в январе. Возможно, такая ситуация связана и с сортовым составом: введением в зимне-весенний оборот 2 новых гибридов (Мазай и Гепард) вместо одного менее продуктивного. Однако в 2017 году, по нашему мнению, продукционный потенциал данных гибридов не был реализован полностью как раз из-за погодных условий, в частности, холодной весны. При этом урожай января на 50% был сформирован именно за счет двух новых гибридов, а остальные 50% дали 3 гибрида, выращиваемые в хозяйстве давно.

При оценке качества овощной продукции большое значение имеют структура урожая и товарные свойства овощной продукции (форма, цвет, плотность, стандартность, вкус). Необходимо также учитывать и биохимические показатели качества овощей (сухое вещество, сахара, витамины, азотистые вещества, минеральные соли) [8].

Наиболее низкими показателями содержания нитратов в плодах в начале и в конце плодоношения характеризовались 2015 и 2016 годы. По нашему мнению, наличие полностью идентичных показателей содержания нитратов в продукции свидетельствует о том, что уровень питания растений в условиях малообъемной гидропоники в эти годы не изменялся. 2017 год показал, что количество нитратов в начале плодоношения на 15,2, а в конце плодоношения на 16,8 мг/кг больше, чем в 2015 и 2016 годах (табл. 2).

Таблица 2. Уровень содержания нитратов в плодах огурца в зимне-весеннем обороте, мг/кг сырой массы (в среднем по гибридам)

* гибриды: Эстафета, Атлет, Олимпиада, Кураж.

** гибриды: Эстафета, Атлет, Кураж, Мазай, Гепард.

Также незначительно изменялись показатели содержания нитратов в середине плодоношения: от 145,0 в 2015 году до 177,8 мг/кг в 2017 году. Более высокие показатели содержания нитратов в плодах в течение всей вегетации 2107 года могут быть следствием раннего по сравнению с предыдущими годами начала зимне-весенного оборота, а также изменения состава выращиваемых гибридов.

Достаточно интересна картина по содержанию нитратов в плодах в этом обороте в разрезе выращиваемых гибридов, что уже оценивалось нами. Так, в 2016 году на начало периода плодоношения в зимне-весеннем обороте наибольшее содержание нитратов у гибрида Эстафета: 232 мг/кг, на конец плодоношения оно уменьшилось до 122 мг/кг, а самое низкое количество нитратов у гибрида Кураж: на начало периода плодоношения - 214 мг/кг, на конец - 109 мг/кг. Даже самое высокое в нашем опыте содержание нитратов у гибрида Эстафета в зимне-весеннем обороте на начало плодоношения (232 мг/кг) не превышает ПДК [9].

Достаточно схожая ситуация наблюдается по содержанию нитратов в летне-осеннем обороте у гибрида Кураж. Так, на начало периода плодоношения в летне-осеннем обороте наибольшее содержание нитратов наблюдалось в 2015 году, хотя превышение и незначительное (9,5-2,2 % по годам, соответственно). По нашему мнению, на данных показателях сказались погодные условия, так как они отразились и на начале периода плодоношения. В среднем за 3 года на начало плодоношения гибрида Кураж в летне-осеннем обороте уровень содержания нитратов - 221,7 мг/кг, на конец плодоношения оно уменьшилось до 102 мг/кг [10].

Хочется подчеркнуть, что ни один из показателей, приведенных в таблице 2, не превышает установленную для огурца ПДК по содержанию нитратов, которая составляет 400 мг/кг.

На предприятии хорошо понимают, что выращивать сельскохозяйственные культуры без надежной защиты их от многочисленных вредителей и болезней невозможно. Поэтому специалисты предприятия уделяют вопросам защиты растений должное (повышенное) внимание. Слагаемые надежной защиты растений от вредителей и болезней в ООО включают: поддержание микроклимата и питания растений с учетом их потребностей, которое на малообъемной гидропонике осуществляется в автоматическом режиме; профилактические мероприятия в виде химического обеззараживания тары, конструкций и т.д.; проведение систематических обследований растений с целью определения их фитосанитарного состояния и решение вопроса о локальном подавлении вредных организмов или применении сплошных обработок; рациональное применение биологических агентов и разрешенных для использования химических средств [7].

Среди вредителей наиболее распространенными и опасными для возделываемых культур в «НТК» г. Новочеркасска являются: обыкновенный паутинный клещ, тепличная белокрылка, бахчевая тля и др., и именно на борьбу с ними и нацелены основные мероприятия наряду с хорошим здоровьем растений (табл. 3). Остальные вредители не имеют большого распространения и существенного вреда растениям не наносят.

Таблица 3. Эффективность применения биофагов в снижении численности вредителей в 2015-2017 годах (в среднем по гибридам)

На основании данных таблицы 3 мы видим, что наибольшее количество в среднем за 3 года отмечалось по паутинному клещу и тепличной белокрылке. Количество данных вредителей перед использованием энтомофагов превышает количество тли на м² в 3,1-3,6 раза. Для борьбы с 3-мя наиболее распространенными в хозяйстве вредителями были использованы: 1. Macrolophus; 2. Phytoseiuluspersimilis; 3. Aphidiuscolemani; 4. Amblyseiuscucumeris. Данный набор энтомофагов полностью обеспечивает эффективную борьбу с вредными объектами в зимне-весеннем обороте.

Так, наибольшую эффективность работы энтомофагов, примененных в соотношении 1 энтомофаг / 5-7 вредителей, мы наблюдали в борьбе с тепличной белокрылкой, где процент гибели был больше на 6,5-7,1 % по сравнению с паутинным клещом и тлей.

Следовательно, даже умело используя в хозяйстве биометод, практически невозможно полностью побороть вредные объекты. Такая ситуация должна озаботить агронома и поставить вопрос, а, возможно, и не один, о правильном использовании энтомофагов. Несомненно, нужно понять: будет ли дальнейшая борьба с вредными объектами экономически выгодна, а для этого желательно знать, как оставшиеся вредители повлияют на рост, жизнедеятельность растений и, соответственно, их урожайность. Если на этот вопрос ответ положительный, значит, далее определяемся, каким образом нужно вести борьбу с вредителями: химическим путем или также биологическим методом. При выборе биологического метода решаем следующий вопрос: как же бороться? Можно, например, увеличить численность используемых энтомофагов в 1,2-1,5 или более раз. Другой вариант - это изменить состав самих энтомофагов и использовать, к примеру, не 3-4 их вида, а на 2-3 больше, или полностью сменить видовой состав.

В настоящее время применение химических обработок является дорогостоящим методом защиты растений, применение же энтомофагов более дешевый метод, так как на один оборот необходимо всего 11500 рублей, что положительно сказывается на экономике хозяйства. К сожалению, большинство химических средств защиты растений воздействует угнетающе на растение, что приводит к уменьшению урожайности. Это еще одно доказательство того, что биологический метод является лучшим способом для уничтожения вредителей. Поэтому, по мнению авторов, у ООО «НТК», нацеленного на максимальное использование ресурсов малообъемной гидропоники при хорошем уровне использования биофагов в защите огурца, есть возможности для реального повышения урожая огурца и улучшения его качества [7].

В 2017 году расширения видового состава энтомофагов в хозяйстве не произошло. Однако, основываясь на анализе возможностей хозяйства (производственные возможности, размеры и оборудование, кадровый состав и т.д.), мы пришли к выводу, что это возможно в будущем. Для решения этого вопроса нами был предложен ряд мер, включающих: 1) организацию собственного источника тепла (сейчас хозяйство зависит от поставщика - завода НЭВЗ), так как для стабильной работы, а также организации этой работы в более ранние сроки необходим бесперебойный источник тепла; 2) закупку оборудования, необходимого для расширения видового состава энтомофагов (ориентировочная стоимость решения вопроса - 250-270 тыс. руб.); 3) подбор и, самое главное, обучение персонала для работы в биолаборатории; 4) еще более строгое соблюдение всех технологических требований (подготовка сооружений, сроки выполнения работ, поддержание микроклимата и т.д.).

В этой связи более рациональным нам видится увеличение количества выпускаемых на единицу площади энтомофагов до 7-9 шт./м² без изменения видового состава, что позволит получить более быстрый и качественный эффект в борьбе с вредителями.

На основании расчета экономической эффективности применения энтомофагов в защите растений огурца нами установлено, что разница в уровне рентабельности при использовании биофагов в защите гибридов огурца в 2017 году ощутима. Эта разница составляет 13,1%, при этом сумма затрат, которые были использованы хозяйством на защиту с использованием биофагов, даже ниже, чем при применении только химических средств. Так, рентабельность выросла с 76,7 до 89,8 % при использовании энтомофагов (в среднем по хозяйству). Еще более ощутима прибавка рентабельности по сравнению с 2016 годом: 49%.

Таким образом, внедрение в технологический процесс новых элементов: количества оборотов в году, сроков их начала и окончания, новых гибридов, а также использования биометода для осуществления биологической защиты растений позволяет получать прибавки урожая с высокими качественными показателями и при этом вести более рентабельное производство.

Список использованных источников

1. Король В.Г. Агробиологические основы повышения эффективности производства овощей в зимних теплицах // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.01 - Общее земледелие. - Москва. - 2011. - 40 с.

2. Авдеенко С.С., Рогожина М.Н. Урожайность и качество гибридов огурца, выращиваемых в ООО «НТК» г. Новочеркасска // Состояние и перспективы развития агрономической науки. Материалы научно-практической конференции, посвященной 100-летию агрономического факультета. - Пос. Персиановский, ДонГАУ. - 2007. - С. 146-149.

3. Селиванова М.В., Лобанкова О.Ю. Эффективность применения удобрений ростостимулирующего действия в технологии выращивания огурца в защищенном грунте // Сб. науч. тр. Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - Ставрополь. - 2012, т. 3, № 1-1. - С. 172-174.

4. Долгополова Н.В., Пигорев И.Я., Медведев А.В. Оптимизация минерального питания томата в защищенном грунте Центрального Черноземья. - КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-mineralnogo-pitaniya-tomata-v-zaschischennom-grunte-tsentralnogo-chernozemya

5. Долгополова Н.В. Оптимизация минерального питания томата в рассадном отделении защищенного грунта в условиях Центрального Черноземья: отчет о научно-исследовательской работе. - Белгород. - 2015. - 99 с.

6. Белякова Н.А. Производство энтомофагов для тепличного растениеводства. - КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/proizvodstvo-entomofagov-dlya-teplichnogo-rastenievodstva.

7. Бондарев Е.С., Авдеенко С.С. Анализ технологического цикла выращивания гибридов огурца на малообъемной гидропонике в ООО «НТК» Г. Новочеркасск // Пути повышения эффективности орошаемого земледелия. - Научно-практический журнал ФГБНУ «РосНИИПМ». Выпуск № 3 (67). - Новочеркасск. - 2017. - С. 113-118. - http://www.rosniipm.ru/ppeoz.

8. Борисов В.А. Система удобрения овощных культур. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех». - 2016. - 392 с.

9. Бондарев Е.С., Авдеенко С.С. Эффективность выращивания гибридов огурца в условиях малообъемной гидропоники // Инновации в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур: материалы всероссийской научно-практической конференции, 9 февраля 2017 г. - Пос. Персиановский: Донской ГАУ. - 2017. - С. 154-158.

10. Бондарев Е.С., Авдеенко С.С. Влияние условий выращивания на продуктивность и качество огурца в летне-осеннем обороте 5-ой световой зоны // АгроЭкоИнфо. - 2018, №1. - http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2018/1/st_106.doc.

Цитирование:

Бондарев Е.С., Авдеенко С.С. Роль энтомофагов в снижении численности вредных объектов, динамика урожая и его качество при выращивании огурца в зимне-весеннем обороте 5-ой световой зоны // АгроЭкоИнфо. - 2018, №2. - http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2018/2/st_201.doc.

Размещено на Allbest.ru