Влияние пробиотика "Витацелл" на симбиотическую микрофлору рубца и биохимический статус телят

Исследования проведены на телятах 3 -месячнго возраста красно-пестрой породы в условиях ООО «Приамурье» Тамбовского района Амурской области. Нами были сформированы две группы телят: контрольная и опытная, по 10 голов в каждой. Телят подбирали по принципу пар-аналогов, с учетом возраста, породы и живой массы. На момент исследований все телята обеих групп были клинически здоровы. Телятам из контрольной группы скармливали рацион, принятый в хозяйстве, телятам из опытной группы к основному рациону добавляли ферментативный пробиотик «Витацелл» в дозе 20 г на голову в сутки (табл. 1). Опыт длился 90 суток.

Содержание животных обеих групп было одинаковым. Кормление животных было одинаковым, согласно схеме кормления телят до шестимесячного возраста, принятой в хозяйстве. Рацион был сбалансированным по всем показателям. Различие заключалось только во включении пробиотика телятам опытной группы в утреннее кормление в дозе 20 г на голову.

Таблица 1

Схема опыта

Результаты исследования

Для телят обеих групп проведен анализ содержимого рубца. Установлено, что использование в рационе телят опытной группы пробиотика «Витацел» способствует улучшению симбиотической микрофлоры рубца. В начале опыта количество бактерий, находящихся в рубце телят в обеих группах было практически одинаковым. В конце исследований у телят из опытной группы количество бактерий рода Lactobacillus было больше в 16 раз, чем у телят из контрольной группы, и в 9 раз больше бактерий рода Bifidobacterium (табл. 2).

Таблица. 2

Микробиологический профиль содержимого рубца телят в начале и в конце опыта, млн КОЕ в 1 г

Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01

У телят опытной группы в конце опыта произошло резкое снижение бактерий рода E.coli и Staficoccocus по сравнению со значениями в начале опыта.

При исследовании рубцового содержимого установлено, что включение в рацион ферментативного пробиотика «Витацелл» благотворно влияет на микрофлору рубца. Так, у телят из опытной группы наблюдается сдвиг микробиоценоза с преобладанием в нем бактерий рода Lactobacillus и Bifidobacterium над бактериями рода E.coli.

Физиологической особенностью пищеварения у жвачных животных является сбраживание, переваривание и синтез питательных веществ микроорганизмами в преджелудках, в которых происходят превращение углеводов в летучие жирные кислоты, распад до аммиака белков и небелковых азотистых веществ с последующим синтезом белка.

Основным показателем, характеризующим уровень рубцового пищеварения (табл. 3), является значение его рН. Величина рН в содержимом рубца находится в пределах от 5,0 до 8,0 и более. В большинстве случаев среда рубцового содержимого нейтральна, что обеспечивается лучшим всасыванием летучих жирных кислот.

Таблица 3

Показатели рубцового пищеварения у подопытных телят

Примечание: *Р<0,05

Наблюдаемые изменения активной кислотности рубцового содержимого у телят говорят об увеличении уровня ферментации легко- и труднорасщепляемых углеводов (сахаров, крахмала и клетчатки) до конечных продуктов расщепления: летучих жирных кислот (ЛЖК). Так, если у телят контрольной группы в начале опыта концентрация ЛЖК составила 10,50 ммоль/л, то у животных опытной группы отмечается увеличение их концентрации на 5,18%. Это подтверждает тот факт, что пробиотик «Витацелл» оказывает стимулирующее действие не только на общий характер рубцового пищеварения, но и на уровень утилизации животными клетчатки, что сопровождается увеличением целлюлозолитической активности микрофлоры рубца.

Увеличение концентрации ЛЖК в рубцовых содержимых телят опытной группы является доказательством того, что у них происходит более интенсивное сбраживание углеводистых веществ корма.

При биохимическом исследовании особое внимание уделялось таким показателям, как: общий белок, кальций общий, неорганический фосфор, глюкоза, каротин, резервная щелочность. Результаты исследований представлены в таблице 4.

Таблица 4

Биохимические показатели крови телят в начале опыта, (М±т); п=10

Все исследуемые биохимические показатели в обеих испытуемых группах находились на нижней границе или незначительно ниже физиологической нормы.

Анализируя биохимические показатели после проведения опытов (табл. 5), можно отметить нормализацию белкового обмена в опытной группе, о чем свидетельствует повышение общего белка крови на 19,2%, на фоне этого произошло увеличение кальция и фосфора. После применения пробиотика содержание кальция возросло на 25% и фосфора - на 11,8%, тогда как в контрольной группе увеличение данных показателей было незначительным, кальций вырос на 8,3%, фосфор - на 2,8%.

Таблица 5

Биохимические показатели крови телят в конце опыта, (М±т); п=10

Анализ показателей глюкозы, каротина и резервной щёлочности в конце опыта показал повышение уровня глюкозы в опытной группе на 14,8% и каротина - на 50%, что говорит о восстановлении и нормализации обменов веществ. В контрольной группе уровень глюкозы возрос на 12,9%, каротина - на 42% (табл. 5).

Наблюдалась нормализация кислотно-щелочного равновесия в крови, это отражает тот факт, что уровень резервной щелочности в опытной группе оказался на 37,2% выше, чем до применения пробиотика «Витацелл», в контрольной группе резервная щелочность возросла на 7%, выявленные показатели входили в физиологическую норму.

Заключение

Таким образом, включение в рацион телят ферментативного пробиотика «Витацелл» благотворно влияет на симбиотическую микрофлору рубца, что, в свою очередь, улучшает процессы пищеварения. На это указывает нормализация биохимических показателей крови в опытной группе.

Список использованных источников

1. Бондаренко В.М. Пробиотики, пребиотики и синбиотики [Текст] / В.М. Бондаренко, Н.М. Грачева // Фарматека. 2003. №7. С. 56-63.

2. Андреева А.В. Влияние пробиотика «Споровит комплекс» на динамику роста и развития телят [Текст] / А.В. Андреева, Д.В. Кадырова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2010. № 4. С. 125-128.

3. Чистякова О.Н. Микробиоценоз желудочно-кишечного тракта телят при применении фитопробиотиков [Текст] / О.Н. Чистякова, А.В. Андреева, Р.Х. Тимербаева // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве. Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках XVII Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2007». Министерство сельского хозяйства РФ, Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, Башкирский государственный аграрный университет, ОАО «Выставочный комплекс «Башкортостан», Башкирская выставочная компания. 2007. С. 236-239.

4. Экспериментальное электронно-микроскопическое исследование влияния биологически активных веществ Bacillus subtilis на популяции Lactobacillus и Bifidobacterium (2 сообщение) / И.Б. Павлова [и др.] // Российский журнал «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». 2016. №1 (17). С. 52-64.

Размещено на Allbest.ru