Продуктивность и качество гибридов лука репчатого в центральной орошаемой зоне Ростовской области

Размещено на http://allbest.ru

Донской государственный аграрный университет

Продуктивность и качество гибридов лука репчатого в центральной орошаемой зоне Ростовской области

Испирян А.З., Авдеенко С.С.

Аннотация

В статье рассмотрены результаты исследований по влиянию особенностей гибридов лука репчатого с различной окраской сухих и сочных чешуй на устойчивость к основным болезням, продуктивность и качественные показатели получаемого на орошении в условиях центральной орошаемой зоны Ростовской области лука репки.

Установлено, что самыми скороспелыми были гибриды Комета и Ред Булл с красной окраской сухих чешуй. Изученные гибриды лука репчатого отличались комплексом хозяйственно-ценных признаков и вполне пригодны для возделывания в Веселовском районе Ростовской области. Гибриды, изучаемые нами в опыте, имели в среднем по каждому году исследований урожай от 44,4 т/га в 2016 году до 53,3 т/га в 2018 году, что дало возможность получения прибавки к контролю, в качестве которого был взят сорт Халцедон, 30,1-37,5 %. Среди изученных гибридов самыми урожайными были гибриды Марс и Кэнди, несколько ниже урожайность дали гибриды Эмбер и Комета, а минимальная разница в сравнении с контролем была отмечена у гибрида Ред Булл.

Все гетерозисные гибриды лука репчатого превышали стандарт - сорт Халцедон по урожайности. Изученные гибриды лука отличались высоким качеством товарной продукции. По устойчивости к болезням выделились гибриды с красной окраской сухих чешуй.

Ключевые слова: лук репчатый, гибрид, сорт, урожайность, болезни, сухое вещество, витамин с, вызреваемость

Общая площадь, занимаемая репчатым луком в разных странах, составляет 1,8 млн. га. Наибольшие площади лука в зонах умеренного и субтропического климата - в Восточной Азии и Южной Европе. В России его посевы составляют 120-125 тыс. га, или около 15% от площади под овощными культурами. Основное производство лука в РФ (85% посевных площадей, 80% валовых сборов) находится в Приволжском, Центральном и Южном округах. Средняя урожайность лука-репки в стране за 2005-2010 гг. около 15 т/га [1].

Рынок репчатого лука в 2017 году характеризуется сокращением предложений отечественного товара, что связано с низким объёмом производства в 2016 году, а также тем, что урожай имел небольшие сроки хранения, а также был поражен различными грибковыми заболеваниями. Сокращение сборов затронуло и овощеводство открытого грунта в целом. Также на рынок лука повлиял и рост цен на товар. В Южном округе цены поднялись на 30-50 %. В Ростове-на-Дону в мелкооптовом звене (цена на объем закупки в 30 кг), по состоянию на сентябрь 2017 г., средние цены на репчатый лук составили 10,5 руб./кг, что на 12,5% меньше, чем в августе, и на 38,2% меньше, чем в июле [2].

Лук репчатый стал самой распространенной овощной культурой в Ростовской области. Основные объемы продукции вывозятся в центр и Северные регионы. Среди лука отечественной селекции практически отсутствуют сорта с красной и белой окраской сухих чешуй, в то же время иностранные фирмы, в основном, предлагают семена не апробированных в зоне гетерозисных гибридов [3].

Репчатый лук отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы. Для него хороши почвы с глубоким пахотным слоем, по механическому составу средне- и легкосуглинистые и супесчаные. Тяжёлые глинистые почвы малопригодны для лука, особенно при посеве семян, так как на таких почвах образуется корка, препятствующая всходам и нормальному утолщению луковицы [4].

Многие ученые сходятся во мнении, что по вкусовым и диетическим свойствам лук репчатый занимает ведущее место среди многих овощных культур как источник витаминов, микроэлементов и антиоксидантов [5]. Это - ценная культура в питании человека, поэтому важен подбор приемов, позволяющих получать более высокие урожаи применительно к конкретным почвенно-климатическим условиям.

Основная цель наших исследований - сравнительная оценка различных сортов (гибридов), являющаяся одним из таких приемов.

Лук репчатый в опыте выращивали на полях ЗАО «Красный Октябрь» Веселовского района в 2016-2018 гг. по принятой в области технологии в однолетней культуре посевом семян в грунт в конце марта - первой декаде апреля на орошении по схеме 55+15 см. За вегетацию провели 8 поливов дождеванием с нормой 300 м³/га. Предшественник - огурец. Изучение вели согласно Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве [6]. Учетная площадь делянки - 20 м². Объектом исследований служили гибриды лука репчатого зарубежной селекции Марс F₁; Эмбер F₁; Комета F₁; Ред Булл F₁; Кенди F₁. Стандартом служил сорт Халцедон, рекомендованный к использованию в Ростовской области.

Среди лука отечественной селекции практически отсутствуют сорта с красной и белой окраской сухих чешуй, в то же время иностранные фирмы, в основном, предлагают семена не апробированных в зоне гетерозисных гибридов. Для изучения нами была взята группа гибридов иностранной селекции в сравнении с отечественным, хорошо известным и пользующимся большой популярностью на Юге России сортом Халцедон.

Прежде всего производителей товарного лука-репки в условиях жесткой конкуренции и завоза большого объема продукции из других регионов интересует скороспелость сортов, темпы их роста и развития. Гибриды слабо различались между собой по продолжительности периода посев - петелька. Но уже с фазы петельки темпы роста и развития растений стали различаться. Самый продолжительный период петелька - настоящий лист наблюдался у стандарта сорта Халцедон и гибрида Комета F₁ с белой окраской чешуй. Самым коротким этот период был у гибридов Марс F₁, Эмбер F₁, и Ред Булл F₁. Отмеченная на первом этапе роста тенденция наблюдалась и при оценке периодов до формирования луковицы и полегания пера, что дает еще более полное представление о реакции гибридов на конкретные почвенно-климатические условия роста.

В конечном итоге изученные гибриды лука распределялись на группы по скороспелости. Так, самыми скороспелыми из изученных были гибриды Марс F₁, Эмбер F₁ и Ред Булл F₁. Среднеспелую группу составили гибриды Кенди F₁, Комета F₁ и стандарт Халцедон.

Таким образом, из числа изученных гибридов лука с разной окраской сухих чешуй можно составить конвейер и облегчить проведение уборки урожая. Особую ценность представляют сорта скороспелой группы, которые гарантированно вызревают в поле, и уборка которых проходит при оптимальных температурах и низкой влажности воздуха.

Условия 2018 года способствовали получению более высокого урожая и по контролю, и по всем изученным гибридам, в сравнении с 2016 и 2017 годами. Большинство гибридов в нашем опыте по общему урожаю также превысили стандарт (табл. 1).

Так, при средней урожайности в 2016 году 42,4 т/га прибавка лучшего в опыте гибрида Кенди составила 3,0 т/га, а это существенно. Такую же тенденцию мы видим в 2017 и 2018 годах, однако урожай этих лет наблюдений выше среднего по каждому году уже на 4,2-4,5 т/га. Еще более наглядно показывает величину прибавки разница по сравнению с контрольным вариантом: в нашем опыте она была в пределах 10,1-12,3 т/га (28,5-31,9 %).

Таблица 1. Урожайность изученных сортов и гибридов лука репчатого, т/га

Гибриды, изучаемые нами в опыте, имели в среднем по каждому году исследований урожай от 44,4 т/га в 2016 году до 53,3 т/га в 2018 году, что дало возможность получения прибавки к контролю 30,1-37,5 %.

Таким образом, новые гибриды лука с различной окраской сухих чешуй сильно реагируют на погодные условия зоны возделывания. Это выражается в снижении урожайности в неблагоприятные по погодным условиям годы. урожайность лук репчатый почва

Все гетерозисные гибриды лука репчатого превышали стандарт по урожайности. Среди изученных гибридов третий год подряд самыми урожайными были гибриды Марс и Кэнди, несколько ниже была урожайность гибридов Эмбер и Комета, а минимальная разница в сравнении с контролем была отмечена у гибрида Ред Булл.

Новые гибриды лука репчатого различались по устойчивости к основным болезням, а наиболее вредоносными для культуры были следующие заболевания: пероноспороз, шейковая гниль и гниль донца. Остальные болезни не имели значительного распространения и не повлияли на рост, развитие, продуктивность растений лука в нашем опыте, а средняя степень распространения была в пределах 0,2-0,4 балла. Такие гибриды, как Марс, Эмбер и Ред Булл с красной окраской сухих чешуй, показали более высокую устойчивость к пероноспорозу, чем стандарт (рис. 1).

Рис. 1. Устойчивость гибридов к основным заболеваниям культуры

(среднее 2016-2018 гг.)

При этом сорт Халцедон и гибрид Кенди имели самый низкий балл устойчивости к пероноспорозу. В целом, даже минимальный балл устойчивости у данных вариантов (2 балла) говорит об их способности противостоять возбудителям данного заболевания.

При других условиях увлажнения в тех же почвенно-климатических условиях данные варианты могут показать и другие баллы устойчивости. При этом показатели устойчивости к данному заболеванию других гибридов в опыте также могут быть другими в зависимости от конкретных условий увлажнения и при другой густоте стояния растений в период вегетации.

В среднем за годы наблюдений высокую устойчивость к шейковой гнили показали все гибриды с красными сухими чешуями. Аналогичная картина наблюдалась по устойчивости к гнили донца.

В целом гетерозисные гибриды с красной окраской сухих чешуй оказались высокоустойчивыми к основным вредоносным болезням лука. Это очень важно в производстве, так как обычно товарную луковицу, имеющую какие-либо признаки повреждения, приходится реализовывать осенью и не хранить, а неповрежденные способны к длительному хранению без особых дополнительных усилий со стороны производителей.

Качественные показатели для многих культур имеют весьма важное значение, что часто бывает едва ли не самым главным при оценке агрономических показателей.

Товарность урожая во всех вариантах опыта, включая контрольный, была на высоком уровне. Так, только в контроле товарность была 99,4%, в остальных вариантах она была на 0,4-05 % выше контроля и приближалась к 100%. Такая ситуация была характерна на протяжении 3 лет наблюдений, что подтверждает значимость сорта и изучаемых гибридов, а также служит основанием говорить о высокой стабильности гибридов (табл. 2).

Таблица 2. Качественные и биохимические показатели гибридов лука репчатого (среднее за 2015-2017 гг.)

В полевых условиях наблюдалась и хорошая вызреваемость урожая. Гибриды с красной окраской сухих чешуй вызревали лучше гибридов с белой окраской сухих чешуй и сорта, взятого за контроль. Это потребовало более продолжительного периода дозаривания луковиц в поле, а при дозаривании в поле наблюдалось позеленение сочных чешуй, что немного снижало товарный вид продукции. Превышение вызреваемости красноокрашенных гибридов над контролем и гибридами с белой окраской сочных чешуй составило 0,6%, что, в принципе, немного.

Самые крупные товарные луковицы в опыте формировал гибрид Марс с бело-розовой окраской сухих чешуй, масса луковиц которого в среднем за годы наблюдений превышала 85 г.

Данный показатель на 25 г превышает среднюю массу луковиц, полученных в контрольном варианте. Остальные гибриды формировали луковицы со средней массой, превышающей стандарт на 24,2-31,9 %. Луковицы гибридов с красной окраской сухих чешуй имели близкие между собой показатели средней массы.

Можно предположить, что данные гибриды практически одинаково реагируют на погодно-климатические условия места выращивания, что видно также по величине урожая у данных гибридов.

Оценка содержания сухих веществ по рефрактометру показывает, что два варианта опыта: гибрид Кенди и стандартный сорт Халцедон, - имели разницу в содержании сухого вещества всего 0,2% при показателях 12,6-12,8 %, соответственно.

Данные показатели выше показателей содержания сухого вещества у других вариантов опыта на 1,0-1,6 % по сравнению с контролем и на 0,8-1,4 % по сравнению с гибридом Кенди.

Оценка привлекательности продукции в затаренном виде перед реализацией (в капроновых сетках) дала преимущества гибридам из красноокрашенных: гибридам Эмбер, Комета и Ред Булл, оцененным пятью баллами.

Таким образом, самыми скороспелыми были гибриды Комета и Ред Булл с красной окраской сухих чешуй. Изученные гибриды лука репчатого отличались комплексом хозяйственно-ценных признаков и вполне пригодны для возделывания в Веселовском районе Ростовской области. Среди изученных гибридов самыми урожайными были гибриды Марс и Кэнди, несколько ниже была урожайность у гибридов Эмбер и Комета, а минимальная разница в сравнении с контролем была отмечена у гибрида Ред Булл.

Все гетерозисные гибриды лука репчатого превышали стандарт по урожайности. Изученные гибриды лука отличались высоким качеством товарной продукции. По устойчивости к болезням выделились гибриды с красной окраской сухих чешуй.

Список использованных источников

1. Особенности питания и удобрения лука репчатого. Зооинженерный факультет МСХА. [Электронный ресурс]. Режим доступа - http://www.activestudy.info/osobennosti-pitaniya-i-udobreniya-luka-repchatogo/.

2. Григорьев А.А., Баранова И.В. Анализ рынка репчатого лука в Российской Федерации за 2012-2016 гг. // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2018. [Электронный ресурс] Режим доступа - https://e-koncept.ru/tag/%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%B9+%D0%BB%D1%83%D0%BA.

3. Авдеенко С.С., Бондарев И.И. Комплекс агроприемов повышает урожай и качество лука репчатого // Картофель и овощи. - 2013, №1. - С. 5-7.

4. Авдеенко С.С. Эффективность действия агроприемов при выращивании лука репчатого в условиях Ростовской области// Научные инновации - аграрному производству: материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвященной 95-летнему юбилею агрономического факультета (20-21 февраля 2013 года). - Омск: Изд-во ФГБОУ ВПО ОмГАУ им П.А. Столыпина. - 2013. - С. 224-227.

5. Кунавин Г.А., Козлов И.И. Агротехника лука репчатого в однолетней культуре в Сибири // Картофель и овощи. - 2011, №3. - С. - 15-16.

6. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Науч.-исслед. ин-т овощ. х-ва. - М.: Агропромиздат. - 1992. - 319 с.

Размещено на Allbest.ru