Результаты физиологического опыта при скармливании премикса на основе концентрата "Горлинка" курам-несушкам

Размещено на http://www.allbest.ru/

Волгоградский государственный аграрный университет

Самарская государственная сельскохозяйственная академия

Научно-исследовательский центр «Черкизово»

Племрепродуктор «Светлый»

Результаты физиологического опыта при скармливании премикса на основе концентрата «Горлинка» курам-несушкам

Николаев С.И., Баймишев Х.Б.,

Корнилова Е.В., Чехранова С.В.,

Дюжева Н.А., Струк А.Н., Загоруйко А.В.

Аннотация

премикс несушка кормовой концентрат

В статье представлены результаты физиологического опыта по использованию премикса на основе белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» для кур-несушек родительского стада. Исследования были проведены на базе племрепродуктора второго порядка ООО «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области. В ходе физиологических исследований было выявлено положительное влияние разработанного премикса на переваримость питательных веществ комбикорма, а также на использование организмом птицы азота, кальция и фосфора. Так, введение премикса П1-2Г привело к увеличению коэффициента переваримости сухого вещества по сравнению с контролем на 2,07%, сырого протеина - на 1,88%, сырой клетчатки - на 1,07%, сырого жира - на 0,97%. Использование азота от принятого организмом кур было выше в опытной группе на 1,39%, кальция - на 0,48%, фосфора - на 0,50%. Гематологические показатели находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормальном протекании обменных процессов в организме кур-несушек.

Ключевые слова: ПРЕМИКС, КОНЦЕНТРАТ «ГОРЛИНКА», КУРЫ-НЕСУШКИ, РОДИТЕЛЬСКОЕ СТАДО, РАЦИОН, ПЕРЕВАРИМОСТЬ

Введение

Интенсификация животноводства привела к ускоренному развитию разработки и производства различных кормовых добавок, способствующих повышению продуктивности сельскохозяйственных животных. Однако их производство должно опираться на научные исследования методов их применения, контроля за качеством животноводческой продукции и последействием [1, 2].

В последние годы птицеводство в России набирает быстрые темпы развития. Определенная роль в системе мер, направленных на повышение эффективности использования кормов и продуктивности птицы, отводится применению биологически активных и минеральных веществ. С целью увеличения продукции птицеводства с наименьшими затратами стоит вопрос о необходимости проведения исследований по изучению применения новых кормовых средств и добавок. Включение их в состав комбикорма птиц способствует повышению эффективности использования кормов, улучшению процессов обмена веществ и увеличению продуктивных качеств [3].

Генeтический потенциал современных кроссов за последние несколько лет позволил существенно увеличить производство продуктов птицеводства. Однaко успешное развитие яичного птицевoдства невозможно только за счет генетических задатков птицы. Большая роль отводится кормлeнию птицы, которое должно быть сбaлансированным.

Недостаток кормов и рост цен на них вызывает необходимость изыскания дальнейших путей повышения биологической ценности рационов, определения структуры комбикормов, в которых введение биологически активных веществ и кормовых добавок было бы более эффективным.

В рационах немаловажное место отводят премиксам, которые включают в себя наполнитель и микроэлементы, аминокислотные, витаминные препараты и другие биологически активные вещества [4].

Жмыхи и шроты являются побочными кормовыми продуктами маслоперерабатывающей промышленности, которая в последние годы набирает активные темпы развития в Нижнем Поволжье, при этом проведенными исследованиями была доказана возможность их использования в качестве наполнителя премиксов [5-7].

Одной из задач Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы является создание и внедрение технологий производства высококачественных кормов, кормовых добавок для животных и лекарственных средств для ветеринарного применения, создание и внедрение современных технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Исследованиями сотрудников Волгоградского ГАУ было доказано, что горчичный белоксодержащий кормовой концентрат «Горлинка» является высокопитательным кормовым средством, которое можно использовать в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птицы и как отдельный компонент, и в качестве наполнителя премиксов [8, 9]. В связи с вышесказанным данная тема является актуальной.

Материалы и методы

Экспериментальная работа выполнялась на базе племрепродуктора второго порядка ООО «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области. С целью проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы из кур-несушек две группы по 120 голов в каждой. Продолжительность опыта составила 52 недели. Кур-несушек подбирали по методу аналогов, при этом учитывали их возраст, кросс, состояние здоровья, живую массу. Параметры содержания, кормления и поения, микроклимата во всех подопытных группах были аналогичными и соответствовали рекомендациям, разработанным ВНИТИП. Опыт был проведен по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Схема проведения опыта

Рационы для подопытной птицы были составлены с учетом возраста и физиологического состояния птицы, а также условий содержания. Комбикорма были сбалансированы на основании фактических данных химического анализа кормов по нормируемым питательным веществам.

В период исследований рацион кур-несушек контрольной группы состоял из комбикорма, в состав которого входил премикс на основе подсолнечного жмыха (П1-2), а рацион кур-несушек опытной группы - из комбикорма с премиксом на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» (П1-2Г).

В ходе научно-хозяйственного опыта изучали потребление кopма ежедневно по группам путем взвешивания задаваемых кормов и их остатков в течение всего периода опыта, морфологические показатели крови путем подсчета эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, биохимические - в сыворотке крови, потребление и использование азота, кальция и фосфора.

Результаты и обсуждение

Перед началом постановки эксперимента были изучены химический состав и технологические свойства белоксодержащего концентрата «Горлинка». Было выявлено, что изучаемый продукт отвечает требованиям, предъявляемым к наполнителям [10, 11]. Следующим этапом стало изучение эффективности использования разработанного на основе концентрата «Горлинка» премикса в кормлении кур-несушек родительского стада.

Степень переваримости комбикормов влияет на продуктивные качества птицы. Частичное, или, как его еще называют, неполное переваривание приводит к потере питательных веществ, содержащихся в кормe. С целью определения переваримости питательных веществ комбикормов провели балансовый опыт. По данным химического состава съеденных комбикормов, их остатков, помета и кала были рассчитаны коэффициенты переваримости (рис. 1)

Рис. 1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытными курами-несушками, %

Коэффициент переваримости сухого вещества в контрольной группе составил 69,04%, в опытной - 71,11%, что выше на 2,07%. По перевариванию органического вещества наблюдалась аналогичная картина. Так, коэффициенты переваримости органического вещества в опытной группе были выше по сравнению с контрольной на 3,11%. Переваримость сырого протеина птицей контрольной группы составила 88,87%, что ниже, чем в опытной группе, на 1,88%. Коэффициент переваримости сырой клетчатки в контрольной группе составил 19,97%, что также ниже в сравнении с опытной (21,04%) на 1,07%. Переваримость сырого жира птицей контрольной группы составила 90,82%, что ниже, чем в опытной группе, на 0,97%.

Таким образом, введение в состав комбикорма для кур-несушек опытной группы премикса на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» способствовало более полному перевариванию питательных веществ, что и отразилось на коэффициентах переваримости.

Знание баланса азота является обязательным при изучении белкового обмена в организме, так как азот входит в состав органической части кормов и необходим для построения мышечной ткани. Изучение баланса азота имеет большое значение в прогнозировании и регулировании обмена веществ в организме птицы, что дает возможность определить использование протеина корма, а также насколько усвоился (отложился) белок в организме птицы. Результаты исследований по изучению баланса и использования азота подопытными курами-несушками родительского стада представлены в таблице 2.

Таблица 2

Баланс и использование азота подопытными курами-несушками, г (М m)

Использование премикса на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» способствовало улучшению обменных процессов, в частности, белкового обмена, что привело к повышению процента использования азота от принятого с кормом и от переваренного. Следует отметить, что баланс азота у подопытных кур был положительным.

Использование от принятого и переваренного азота в опытной группе было, соответственно, на уровне 53,02% (больше на 1,39%, по сравнению с контрольной группой, рис. 2) и на уровне 58,43% (больше на 0,33%).

Рис. 2 Использование азота от принятого, %

Особая роль в обмене веществ птицы отводится обмену кальция и фосфора. Эти макроэлементы относятся к незаменимым для организма веществам, хотя они не обладают питательной ценностью и не являются источниками энергии. Нарушение баланса кальция и фосфора в рационе птицы ведет к серьезным последствиям, подагре, проявляющейся в виде воспаления суставов. Нарушение кальций-фосфорного обмена оказывает негативное влияние на качество пера и приводит к линьке. Важнейшей функцией кальция и фосфора является их связь с белком и участие в образовании костной ткани, что особенно важно в период интенсивного роста птицы [12]. Данные по балансу и использованию кальция и фосфора подопытными курами-несушками представлены в таблице 3.

Как видно из приведенных в таблице данных, баланс кальция и фосфора у кур-несушек подопытных групп был положительным. Однако в опытной группе эти показатели были несколько выше по сравнению с контролем. Так, удержано в теле кальция у кур-несушек контрольной группы было 2,304 г/гол., фосфора - 0,248 г/гол., что ниже, чем в опытной группе, на 1,22% и 4,03%, соответственно. Использование кальция и фосфора в опытной группе, по сравнению с контрольной группой, было больше, соответственно, на 0,48% и 0,50%.

Таблица 3

Баланс и использование кальция и фосфора подопытными курами-несушками, г (М±m)

Таким образом, данные балансового опыта свидетельствуют о положительном влиянии ввода премикса на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» в комбикорм на использование азота, кальция и фосфора курами-несушками опытной группы.

Ценность белка определяется не только аминокислотным составом, но и биодоступностью отдельных аминокислот, которые необходимы для синтеза белков в организме птицы (табл. 4).

Таблица 4

Доступность аминокислот кур-несушек, % (М m)

Из приведенных выше данных видно, что доступность аминокислот комбикорма в опытной группе выше, чем в контрольной. Так, доступность лизина опытной группы превосходит контрольную на 2,22%, а доступность метионина опытной группы превосходит контрольную на 0,94%.

Кровь является посредником между клетками организма и внешней средой, осуществляя дoставку питательных веществ к клеткам и унося от них продукты жизнедеятельности, (распада). Определить полноценность кормления можно не только по зоотехническим показателям, но и по более специфическим биохимическим и морфологическим показателям, таким как содержание эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кальция, фосфора в крови животных. Биохимические и морфологические исследования сыворотки крови могут выявить изменения белкового, углеводного, минерального обменов на ранних стадиях. Для нормального развития и повышения защитных свойств организма большое значение имеет содержание в сыворотке крови общего белка и его фракций [13]. Биохимические и морфологические показатели крови подопытных кур-несушек представлены в таблице 5.

Таблица 5

Гематологические показатели крови кур-несушек в 40-недельном возрасте (М m)

Результаты исследований показали, что все показатели крови кур-несушек контрольной и опытной групп варьировали в пределах физиологической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе подопытной птицы.

Полученные нами данные свидетельствуют о том, что введение премикса на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» взамен премикса на основе жмыха подсолнечного в комбикорма кур-несушек дает тенденцию к увеличению содержания общего белка, по сравнению с контрольной группой, на 3,96 г/л.

Данные по содержанию кальция и фосфора имеют такую же динамику, как и содержание белка: в сторону увеличения в опытной группе.

Содержание кальция в крови кур-несушек контрольной группы составило - 1,92 ммоль/л, в опытной - 2,07 ммоль/л, что выше, в сравнении с контрольной, на 0,15 ммоль/л. Содержание фосфора в крови кур-несушек в контрольной группе составило 1,71; в опытной группе - 1,79 ммоль/л, что выше, в сравнении с контрольной, на 0,08 ммоль/л.

Количество форменных элементов крови кур-несушек (эритроциты и лейкоциты) находилось в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме птицы.

Заключение

Таким образом, введение в комбикорм кур-несушек премикса на основе горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» способствовало лучшему перевариванию питательных веществ, что отразилось на коэффициентах переваримости. По сухому веществу этот показатель увеличился на 2,07%, сырому протеину - на 1,88%, сырой клетчатке - на 1,07%, сырому жиру - на 0,97%. Стоит отметить, что баланс азота был положительным, однако лучшее его использование наблюдалось у кур, получавших испытуемый премикс. Исследуемые гематологические показатели находились в пределах физиологической нормы, что говорит о нормальном протекании обменных процессов.

Список использованных источников

1. Егоров И.А. Научные разработки в области кормления птицы // Птица и птицепродукты. 2013, № 5. С. 8-12

2. Околелова Т.М., Мансуров Р. Нужны ли БВМК в комбикормах для кур // Птицеводство. 2013, № 10. С.23-24.

3. Зеленкова Г.А., Косе А.Г., Веровский А.А., Малашкевич Е.В. Влияние биологически активных веществ на продуктивность птиц // Материалы международной научно-практической конференции: «Инновационные пути развития АПК: проблемы и перспективы». Персиановский. 2013. С. 122-123.

4. Мальцев А. Использование сапропеля в качестве наполнителя премиксов // Птицеводство. 2009, № 07. С. 24-25.

5. Волколупов Г.В., Чехранова С.В., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А. Продукт технического производства в качестве наполнителя для БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2016, № 3. С. 135-141.

6. Карапетян А.К., Николаев С.И., Струк А.Н. и др. Эффективность использования премиксов на основе продуктов переработки семян масличных культур в кормлении кур-несушек родительского стада // Научный журнал КубГАУ. 2017, № 07 (131). Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/136.pdf.

7. Чехранова С.В., Николаев С.И., Волколупов Г.В., Брюхно О.Ю. Использование продуктов переработки семян масличных культур в качестве наполнителя премиксов для коров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2015, № 4. С. 103-111.

8. Николаев С.И., Карапетян А.К., Шерстюгина М.А., Корнеева О.В., Плешаков Д.В., Струк М.В. Влияние горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» на продуктивные качества птицы // АгроЭкоИнфо. 2018, №2. http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2018/2/st_245.doc.

9. Николаев С.И., Чехранова С.В., Карапетян А.К., Рябова М.А., Дюжева Н.А., Струк М.В. Эффективность использования премиксов на основе концентрата «Горлинка» в кормлении кур-несушек // АгроЭкоИнфо. 2018, №3. http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2018/3/st_309.doc.

10. Струк В.Н., Николаев С.И., Никишенко А.В. и др. Использование горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» в рационах дойных коров // Научный журнал КубГАУ. 2017, № 07 (131). Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2017/07/pdf/134.pdf.

11. Струк В.Н., Николаев С.И., Никишенко А.В., Чехранова С.В. Влияние горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» на молочную продуктивность коров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2017, № 4. С. 205-212.

12. Краснощекова Т.А., Шупиков М.В. Эффективность использования премиксов при выращивании цыплят - бройлеров // Главный зоотехник. 2009, № 6.- С. 49-53.

13. Казарян Р.В., Фабрицкая А.А., Мирошниченко П.В. Влияние полифункциональной кормовой добавки «Тетра+» на улучшение прижизненного состояния здоровья кур и их продуктивность // Вестник АПК Ставрополья. 2015, №3. C. 100-103.

Размещено на Allbest.ru