Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Краткая характеристика основных пород, используемых в отрасли

Глава 2. Виды, породы и типы пушных зверей, разводимых в хозяйствах

2.1 Норкишной хищны звероводство норка

2.2 Лисицы

2.3 Песцы

2.4 Соболи

2.5 Нутрии

Глава 3. Характеристика основной и дополнительной продукции отрасли

Глава 4. Кормление и содержание пушных зверей

Заключение

Список использованных источников



Введение

Пушное звероводство -- одна из самых молодых отраслей народного хозяйства, занимающаяся разведением пушных зверей. Она одна из самых молодых отраслей в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования.

Разводимые в клетках пушные звери -- потомки ныне обитающих на воле и в настоящее время. За годы одомашнивания основные физиологические показатели, большая часть экстерьерных и интерьерных признаков у зверей, разводимых в клетках, мало изменились. Однако значительные изменения наблюдаются в окраске и структуре волосяного покрова, размерах тела, воспроизводительной способности и др. Например, у клеточных зверей получено и зафиксировано много цветовых мутаций, которые были использованы для создания комбинативной окраски, никогда в природе не встречающейся.

Технология разведения зверей в клетках претерпела ряд изменений. Если в первое время стремились создать условия, максимально приближающиеся к условиям, в которых они обитали на воле, то сейчас зверей содержат в клетках с очень ограниченной площадью. Изучение потребности зверей в питательных веществах позволило значительно упростить и удешевить кормление: сократить содержание протеина в рационе, несмотря на то что для диких норок корма животного происхождения являются почти единственным источником питательных веществ, а для других зверей (кроме растительноядных) -- основной частью рациона; заменить животный белок белком растительных кормов и синтезированным микроорганизмами и пр. Знание физиологии зверей дало возможность регулировать наступление половых циклов, определять время наиболее эффективного покрытия самок, изменять сроки созревания опушения, увеличивать воспроизводство поголовья, улучшать качество продукции звероводства при одновременном снижении себестоимости.

Основная задача звероводов сейчас -- повысить качество производимой продукции, для чего необходимо использовать информацию о новейших методах содержания и кормления, об основах племенной работы с разными видами пушных зверей и особенностях их размножения.

Хищные пушные животные -- традиционная отрасль звероводства, их шкурки красивы, прочны и дорогостоящи, так как для кормления хищников требуются животные корма. Выбор объекта разведения -- за производителем, но какого бы зверя ни стал разводить фермер, ему необходимо знать, какие условия потребуется обеспечить данному животному для получения максимума высококачественной продукции.

Целью курсовой работы является изучить способы разведения пушных зверей

Задачи курсовой работы:

1. Изучить особенности разведения пушных зверей.

2. Дать краткую характеристику разводимых пород зверей

3. Закрепить представление о значении разведения пушных зверей в жизни людей.

4. Доказать ,что пушное звероводство является безотходной отраслью хозяйства в своем значении.

5. Описать процесс одомашнивания пушных зверей в истории

Глава 1. Краткая характеристика основных пород, используемых в отрасли

Порода - это группа животных одного вида, созданная трудом человека в определенных социально-экономических условиях, имеющая общую историю развития и происхождения, отличающаяся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения и стойко передающая свои качества потомству.

В 1995 г. в России был издан первый Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в который вошли все виды, породы и типы зверей, разводимых в России.

Норка (семейство Куньи, рода норка).

В звероводческих хозяйствах разводят американскую норку, которую иногда называют клеточной или сибирской. Коричневая окраска, сходная с окраской диких норок, но в результате селекционной работы значительно затемненная, носит название стандартной. Американская норка внешне похожа на европейскую. Зоологи считают отличительными признаками у этих видов форму белого пятна на мордочке, которое у европейской норки расположено и на верхней и на нижней губе, а у американской - только на нижней. Американская норка имеет непостоянную по продолжительности беременность (от 34 до 80 дней) в связи с наличием варьирующего по длительности латентного периода. У европейской норки продолжительность беременности постоянна - 40-43 дня. Между собой эти 2 вида норок могут скрещиваться, но потомства не дают из-за разного набора хромосом.

Соболь (семейство Куньи, род соболь). Среди соболей утверждена одна порода - черный соболь; она создана в зверосовхозе «Пушкинский» Московской области. В племзверосовхозе «Салтыковский» Московской области создан и утвержден тип салтыковский.

Основная окраска соболей - коричневая разных оттенков: от смолисто-черной до светло-коричневой. Подпушь может быть сплошь голубой, коричневая или только с голубым основанием и коричневыми разных оттенков верхушками.

У соболей качество опушения характеризуется упругостью, пышностью, густотой. Наибольшей ценностью обладают соболя, имеющие упругий, очень пышный и густой волосяной покров, с остью, расположенной почти вертикально, которая превышает длину пуха не более чем на 5 см и полностью прикрывает его на всем теле. Шкурки диких соболей подразделяют на кряжи. К одному кряжу относят шкурки зверей, обитающих в определенном районе, отличающихся от шкурок, добытых в других районах. пушный зверь размножение кормление

Дикие соболи очень изменчивы по размерам. Самые крупные звери обитают на западной и восточной границах ареала - на Урале (средняя длина тела самцов 46 см., максимальная - до 50 см, соответствующие показатели самок - 42 и 48 см) и на Камчатке (самцы до 53-58 см). Лучший по окраске и качеству опушения - баргузинский соболь - некрупный: длина самцов 40-46 см., самок - 39-40 см.

У соболей гон проходит летом, беременность длится 8-9 месяцев, из которых 7 месяцев приходится на латентный период. Средняя плодовитость - 3 щенка. Средняя продолжительность жизни - 15-18 лет, хозяйственного использования - 10-12 лет. Большинство диких самок достигают половой зрелости в возрасте 15-16 месяцев и дают первый приплод в 2 года. Гон у соболей проходит с середины июня и заканчивается в середине августа. Латентный период беременности у соболей колеблется в значительных периодах, и беременность самок, покрытых в один период половой охоты, длится от 250 до 295 дней (в среднем 273-275). Щенки соболей при рождении весят 25-35 г. В месячном возрасте их вес составляет 200-400 гр. Отсаживают молодняк от матерей в возрасте 45-55 дней.

Хорек (семейство Куньи, род хорьки). В природе обитает 3 вида хорьков: черный, или лесной, светлый, или степной и черноногий. Известен также и африканский хорек, или фуро, имеющий белый цвет. В 2004 году на базе племзавода «Пушкинский» утверждена единственная порода хорька - хорек золотистый.

Средняя длина тела самцов - 41-44 см, самок - 34-37 см, масса соответственно 1,9-2 кг. и 0,8-1 кг. Но крупные экземпляры самцов имеют длину до 52 см и массу до 2,5-2,7 кг.

Половой зрелости хорьки достигают в возрасте 7-10 месяцев. Продолжительность жизни - 8-10 лет, хозяйственного использования - 2-3 года. Разводимые хорьки могут давать два, а отдельные особи и три помета в год. Размеры первого помета, как правило, бывают больше, чем второго: 9-10 щенков против 6-7. Продолжительность беременности хорьков - 42-43 дня. На 20-й день беременности у самки начинается линька, часто увеличивается объем живота. Щенки рождаются с коротким, равномерно окрашенным темно-серым волосяным покровом, имеют массу 9-10 г., длину тела - 75-85 мм.

Лисица (семейство Собачьи, род лисица).

Средний размер самок лисиц, разводимых в России, колеблется в пределах 66-70 см., самцов - 70-75 см., а средняя масса их в начале года (перед гоном) соответственно 5-6,5 и 6-7,5 кг.

Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9-11 месяцев, нормально размножаются они до 6-7 лет, причем максимальная продуктивность приходится на 3-5 летний возраст. Продолжительность жизни 10-12 лет. Средняя плодовитость 6-7 щенков в помете. Лисица - моноэстричное животное. Беременность лисиц продолжается в среднем 51-52 дня, но иногда сокращается до 49-50 дней.

Песец (семейство Собачьи, род писец).

Средние размеры клеточных голубых песцов: самок - 60-62 см, самцов - 65-67 см; средняя зимняя масса соответственно 5,8-6,5 и 6,5-7,5 кг.

Песцы достигают половой зрелости в 9-11 месяцев и нормально развиваются до 5-6 лет. Продолжительность жизни - около 10 лет, хозяйственного использования - 4-5 лет. Средняя плодовитость песцов - 11-12 щенков. Беременность после первого спаривания может длиться 53-56 дней, а после последнего - 51-52 дня. Новорожденные щенки песцов весят 50-70 гр. Отсаживают молодняк обычно в 40-50 дней.

Енотовидная собака, или уссурийский енот (семейство Собачьи, род енотовидная собака).

Волосяной покров енотовидной собаки характеризуется высокой, густой, пышной, упругой остью, полностью прикрывающей пуховой волос на спине и боках. Средняя зимняя масса самцов 8-9 кг, самок - 7-8 кг. Отдельные экземпляры имеют массу до 10-11 кг. Средняя длина тела самцов - 65-67 см, самок - 64-66 см., отдельные звери имеют длину более 70 см.

Енотовидные собаки достигают половой зрелости в 10-11 месяцев и нормально размножаются до 4-5 лет. Как и большинство хищников, они моноэстричны и имеют одну течку и одну охоту в течение года. Спаривания могут проходить со второй половины января до конца марта. Средняя плодовитость енотовидных собак - 8-9 щенков. Щенение чаще всего происходит рано утром. Масса новорожденных щенков зависит от размеров родителей и состояния матери и колеблется в пределах 80-120 г. Отсадку молодняка проводят в возрасте 35-40 дней.

Нутрия (семейство Нутриевые, род нутрия).

У нутрий хорошо выражен половой диформизм: самцы крупнее самок. Взрослые самцы весят в среднем 5-7 кг, длина их тела - 50-60 см, самки соответственно 4-5 кг и 40-50 см. Отдельные звери имеют массу до 12-15 кг. Нутрии активно растут до 8-9 месяцев.

Половой зрелости нутрии при хороших условиях кормления и содержания достигают к 3-4 месячному возрасту, но к случке их допускают обычно только в 7-9 месяцев. Средняя плодовитость нутрий - 5-7 щенков. Продолжительность жизни нутрий - до 6-7 лет, хозяйственного использования - 2-4 года. По достижении половой зрелости нутрии могут давать приплод в любое время года. Продолжительность беременности у нутрий колеблется в пределах 126-137 дней. Щенки рождаются хорошо развитыми, что связано с продолжительным периодом их эмбрионального развития. Масса щенков может значительно колебаться в зависимости от пола, породы и типа кормления. Щенков от матери отсаживают на 40-50 день.

Кроме перечисленных видов в качестве пушных зверей разводят сурков, рысей, шиншилл и выдр; в будущем можно рассчитывать на создание различных пород и типов этих перспективных видов.

Все виды зверей обладают различными внешними формами, т.е. различным экстерьером и соответственно имеют разные особенности развития и функции внутренних органов и тканей, разные конституционные особенности.

Наиболее высокой воспроизводительной способности, как правило, обладают самки крепкого типа. Лисицы нежной конституции имеют максимальную потенциальную плодовитость, но отличаются высокой гибелью плодов после имплантации, у животных грубой конституции минимальная потенциальная плодовитость и большая гибель до имплантации, у крепкой конституции показатели фактической плодовитости наилучшее и среднее положение по потенциальной плодовитости и гибели плодов до и после имплантации.

Глава 2. Виды, породы и типы пушных зверей, разводимых в хозяйствах

2.1 Норкишной хищны звероводство норка

Стандартные норки

Порода норок коричневой окраски разной интенсивности, полученная скрещиванием нескольких подвидов диких американских норок и последующей селекцией помесей

Стандартные темно-коричневые норки

Внутрипородный тип стандартных норок коричневой окраски разной интенсивности с относительно длинным кроющим волосом

Стандартные черные норки

Внутрипородный тип стандартных норок, отличающихся от темно-коричневых норок не только более темной окраской, но и более коротким и уравненным по высоте кроющим волосом

Цветные норки

Норки разной окраски мутантного происхождения или полученные в результате комбинативной изменчивости, отличающиеся по фенотипу от стандартных

Норки пастель

Норки рояль пастель, Норки кареглазая пастель, Норки блонд, Шоколадные норки

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, варьирующую от светло-коричневой до темно-коричневой с шоколадным оттенком

Норки шведское паломино

Норки шведский буфф, Норки арвика пастель

Группа, цветных норок, генотип которых определяет нежную бледно-коричневую их окраску.

Примечание. Шкурки норок шведское паломино имеют торговое название "паломино"

Финские белые норки

Норки иенц паломино, Норки белая финпастель, Норки кремовый тип паломино, Кремовые норки, Норки кремовые Мейера

Группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, варьирующую от светло-рыжевато-коричневой до светло-кремовой или почти белой

Примечание. Шкурки норок финских белых имеют торговое название "паломино"

Норки американское паломино

Норки кайн паломино, Норки джонсон паломино

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, варьирующую от светло-бежево-коричневой до темно-бежевой.

Примечание. Шкурки норок американское паломино имеют торговое название "паломино"

Серебристо-голубые норки

Платиновые норки, Норки сильверблю, Мальтийские норки

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, варьирующую от светло-серой до темно-серой

Стальные голубые норки

Норки стилблю

Группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, сходную с серебристо-голубыми норками, но с более темным волосяным покровом.

Примечание. Шкурки норок стальных голубых имеют торговое название "серебристо-голубые"

Алеутские норки

Норки ганметалл, Норки Голубые Вариса, Алеутские голубые норки, Норки лютеция

Группа цветных норок, генотип которых определяет их почти черную окраску с голубым оттенком, почти черной остью и темно-голубым пухом

Норки белые Хедлунд

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их чисто белую окраску

Норки джет

Норки черный янтарь

Группы цветных норок разной окраски, несущих ген, который вызывает общее потемнение волосяного покрова и уменьшение белой пятнистости

Норки гомоджет

Группы цветных норок разной окраски, которые вызывают общее потемнение волосяного покрова и уменьшение белой пятнистости

Норки бос

Норки блюфрост, Соболиные норки, Куньи норки

Группы стандартных и цветных норок разной окраски, несущих ген, который увеличивает контраст в окраске пуховых и кроющих волос, белую пятнистость брюшка и количество седины

Норки стюарт

Группа цветных норок равной окраски, несущих ген, который увеличивает белую пятнистость и обусловливает общее посветление волосяного покрова, особенно подпуши, и улучшение чистоты окраски

Норки гомостюарт

Группы мутантных норок почти белой окраски, с окраской вуали, определяемой генотипом

Норки крестовки

Норки кохинур, Норки джет крестовки, Черные снежные норки, Норки блек кросс

Группы цветных норок разной окраски, несущих ген, который обусловливает образование на хребте крестообразного рисунка из пигментированных волос

Норки гомокрестовки

Доминантные белые норки, Девяностопятипроцентные белые норки

Группа цветных норок, генотип которых определяет их почти белую окраску и небольшие пигментированные пятна на голове и у корня хвоста

Норки тень

Норки шедоу, Норки мутант Хеггедаля, Норки хеггедаль

Группы цветных норок разной окраски, несущих ген, который вызывает резкое осветление подпуши и оснований остевых волос и образует окраску вуали, определяемую генотипом

Норки соклотпастель

Норки финляндия-топаз, Норки финтопаз, Норки Даун, Норки светлая пастель

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-коричневую окраску.

Примечание. Шкурки норок соклотпастель имеют торговое название "топаз"

Норки орхидпастель

Группа цветных норок светло-коричневой окраски с голубым пухом (генотип не установлен)

Ампалосеребристые норки

Норки американские жемчужные дабл

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их серо-бежевую окраску.

Примечание. Шкурки норок ампалосеребристых имеют торговое название "жемчужные"

Норки пастель серебристые

Норки платиновый блонд

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-серую окраску

Мойлалеутские норки

Лавандовые норки

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-коричневую окраску с бледно-лиловым оттенком.

Примечание. Шкурки норок мойлалеутских имеют торговое название "лавандовые"

Алеутские стальные норки

Норки голубой ирис

Группа цветных норок, генотип которых определяет их почти черную окраску с голубым оттенком.

Примечание. Шкурки норок алеутских стальных имеют торговое название "голубой ирис"

Алеутские серебристо-стальные норки

Норки голубой ирис

Группа цветных норок, генотип которых определяет их почти черную окраску с голубым оттенком.

Примечание. Шкурки норок алеутских серебристо-стальных имеют торговое название "голубой ирис"

Норки сапфир

Алеутские серебристые норки, Норки рояль сапфир, Норки королевский сапфир

Породная группа цветных норок, генотип которых определяет их голубую окраску

Норки мойлсапфир

Норки виолет

Группа цветных норок, генотип которых определяет их окраску, варьирующую от очень светло-голубой до светло-голубой.

Примечание. Шкурки норок мойлсапфир имеют торговое название "виолет"

Норки пастельсапфир

Зимние голубые норки

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-голубовато-серую окраску

Норки янтарьсапфир

Норки хоуп

Группа цветных норок, генотип которых определяет их голубовато-серую окраску.

Примечание. Шкурки норок янтарь-сапфир имеют торговое название "янтарь-сапфировые" ("хоуп")

Норки ампалосапфир

Американские жемчужные тройные норки, Норки перл тройной

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светлую серо-бежевую окраску.

Примечание. Шкурки норок ампалосапфир имеют торговое название "жемчужные"

Норки мойлпастель серебристые

Норки опалине

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-оливковую окраску

Норки соклотпастель серебристые

Норки платино-топаз

Группа цветных норок, генотип которых определяет их светло-серую окраску

2.2 Лисицы

Серебристо-черные лисицы

Порода лисиц, генотип которой определяет основную окраску, варьирующую от черной до светло-серебристой, серебристый и платиновый волос, белое окончание хвоста.

Примечание. Серебристо-черная лисица получена селекцией мутантной формы дикой канадской лисицы

Серебристо-черные лисицы пушкинского типа

Заводской тип серебристо-черных лисиц, отличающихся более крупным размером и несколько более длинными пуховыми и кроющими волосами

Серебристо-черные лисицы салтыковского типа

Заводской тип серебристо-черных лисиц, отличающихся приземистостью, коротким пухом и длинным кроющим волосом

Беломордые лисицы

Группа мутантных лисиц, с белыми пятнами на голове, шее, брюхе и конечностях и окраской, определяемой генотипом

Платиновые беломордые лисицы

Группа мутантных осветленных лисиц, с платиновым волосом, белыми пятнами на голове, шее, брюхе и конечностях и окраской, определяемой генотипом

Жемчужные лисицы

Группа мутантных лисиц, серой или светло-серой окраски, с платиновым волосом, дающих шкурки с торговым названием "платиновые"

Снежные лисицы

Грузинские лисицы, Бакурианские лисицы

Группа мутантных белых лисиц, с пигментированными ушами и пятнами на морде, лапах и туловище, окраска которых определяется генотипом

2.3 Песцы

Серебристые песцы

Порода песцов, генотип которых определяет темную подпушь и платиновый остевой волос, образующий так называемое серебро.

Примечание. Серебристые песцы получены селекцией мутантной формы дикого голубого песца

Серебристые песцы кольского типа

Заводской тип серебристых песцов, отличающихся более крупным размером и несколько более длинными пуховыми и кроющими волосами

Вуалевые песцы

Порода песцов, генотип которых определяет светлую подпушь и платиновый волос, создающий вуаль.

Примечание. Вуалевые песцы получены скрещиванием нескольких разновидностей дикого голубого песца и последующей селекцией помесей

Беломордые песцы

Группы мутантных песцов разной окраски, с белыми пятнами на голове, шее и брюхе и окраской, определяемой генотипом

2.4 Соболи

Черные соболи

Порода соболей, отличающихся от диких более темной окраской и крупным размером, полученная в результате отбора и однородного подбора наиболее темных особей

2.5 Нутрии

Стандартные нутрии

Породная группа коричневых нутрий, полученная в результате селекции нутрий дикого типа

Итальянские белые нутрии

Нутрии альбина

Группа мутантных нутрий, генотип которых определяет светло-кремовую окраску

Азербайджанские белые нутрии

Породная группа белых мутантных нутрий, часто с пигментированными участками волос около ушей, глаз и корня хвоста

Снежные нутрии

Группа нутрий, генотип которых определяет их белую окраску

Перламутровые нутрии

Нутрии перлата

Группа мутантных нутрий, генотип которых определяет их серо-бежевую окраску

Бежевые нутрии

Нутрии саббиа

Группа мутантных нутрий, генотип которых определяет их темно-бежевую окраску

Золотистые нутрии

Группа мутантных нутрий желто-золотистой окраски

Черные нутрии

Группа мутантных нутрий, с черной остью, темно-серой подпушью и зонально окрашенным волосом на боках

Гомочерные нутрии

Группа мутантных нутрий, с черной остью и темно-серой подпушью без зонально окрашенного волоса на боках



Глава 3. Характеристика основной и дополнительной продукции отрасли

Россия всегда славилась своими природными богатствами. Среди них - пушные звери (соболь, норка, куница, бобр, песец и др), благодаря которым человек освоил значительные просторы тайги и тундры. Охота - добыча пушнины - давала возможность шить теплую одежду для себя и продавать её, для того чтобы покупать пищу, оружие и др. охотничье снаряжение.

В прошлом охота была одним из основных занятий народов Урала, Сибири, Дальнего Востока и Севера, а также части населения центральных областей России. В советский период в связи со значительным сокращением популяции диких зверей охота на них стала более жестко регламентироваться. Кроме того, были предприняты - и не без успеха - попытки разведения пушных зверей в неволе. Предпринятые меры позволили сократить и восстановить популяции многих видов диких животных. Таким образом, звероводство выполняет природоохранную роль.

Звероводство как отрасль животноводства была создана трудом человека. Основная продукция звероводства - шкурки, которые получают от выбракованных взрослых животных и молодняка, а также мясо, получаемое главным образом от нутрий и сурков.

Мясо нутрий является диетическим продуктом, оно обладает высокими пищевыми достоинствами, содержит 20% белка, 7-10% жира, 1% минеральных веществ; энергетическая ценность его составляет 200-210 ккал на 100 гр. Мясо сурка также относится к диетическим продуктам; оно содержит 24% белка, 2% жира, 107% минеральных веществ. Энергетическая ценность его - 115 ккал на 100 гр. Из мяса нутрии и сурка готовят диетические котлеты, вареную и копченую колбасы, рулеты, шашлык, пельмени и др.

Жир, получаемый от пушных звере, обладает биологической ценностью благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот: линолевой, олеиновой и пентадекановой. После перетапливания он используется в качестве кормового средства. Кроме того, жир пушных зверей применяют в медицине и парфюмерной промышленности. От норки получают 100 гр жира, лисицы - 200, песца - 250, сурка - около 500г. Наиболее полезными свойствами обладает жир сурка. Он характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, в том числе ненасыщенных - 21,9%, мононенасыщенных - 63,6, полиненасыщенных - 13,6. С давних пор его применяют в народной медицине для лечения различных болезней (эрозии, ожогов, туберкулеза и др.).

Песцовый жир также широко применяют в качестве лечебного средства. Норковый подкожный жир косметологи и парфюмеры используют для приготовления кремов, помад и мыла. Так, например, фабрики «Свобода» и «Калина» выпускают разнообразный ассортимент кремов, которые содержат биологические активные компоненты жира норки, обладающие противовоспалительным, тонизирующим и смягчающим действиями.

От песцов и бобров получают пух, являющийся прекрасным сырьем для изготовления шерстяных изделий, а пух бобра применяют при изготовлении драпа и фетра. Кроме того, от бобра получают специфическое вещество «бобровую струю», а от сурка и бобра желчь, которые с успехом используются в медицине.

Обрезки кожи с волосами, остающиеся после изготовления различных крупных изделий, идут на производство сувенирной продукции, которая пользуется в последнее время большим спросом.

От пушных зверей получают также тушки (идут на выработку мясокостной муки) и навоз (хорошее органическое удобрение). От самки норки с молодняком в год получают 180 кг навоза, от лисицы - 246, песца - 346, соболя 208, нутрии - 517, причем из 180 кг от сложной самки норки на долю самой самки приходится 58 кг и 110 кг составляет доля молодняка, на долю самца всего 12 кг. Навоз содержит большое количество азота, поэтому его применяют с осторожностью - после выдержки в биометрического обезвреживания.

Красота - это еще не основное достоинство шкурок. Они обладают также прочностью, хорошими теплозащитными и эксплуатационными свойствами. Ни один материал не способен так удерживать тепло, как пух зверей. Изделия из пушнины при правильной эксплуатации долговечны, их можно реставрировать и снова носить.

Товарные качества шкурок зависят от цвета опушения, прочности мездры и волос, густоты, высоты, пышности, мягкости и блеска волосяного покрова, их размеров, первичной обработки и других показателей. Основными показателями являются окраска, прочность и размеры.

Окраска пушных зверей зависит от наличия красящего вещества - пигмента - в корковом и сердцевинном слоях волоса и его количества. Общее впечатление от окраски создается в результате сочетания цвета ости и вершин пуховых волос. При этом окраска остевых волос больше влияет на основной тон, а окраска пуховых - на оттенок.

Волосяной покров зверей разных видов имеет неодинаковое строение, что обусловливается в первую очередь образом жизни их диких предков. Взрослые лисицы и песцы в зимнее время почти не пользуются убежищами, а поэтому им необходима хорошая защита от холода. Но в опушении брюшка и верхней части туловища у них наблюдается значительная разница. Худшее опушение брюшка может быть объяснено тем, что оно охлаждается меньше, чем спина и бока.

У норок волосяной покров короткий. Эти звери ведут полуводный образ жизни, много плавают, и длинное опушение намокло бы. Так как в воде брюшко охлаждается так же, как и спина, волосяной покров на всех участках тела у них развито более равномерно, чем у лисиц. Соболя ведут сухопутный образ жизни, но зимой пользуются убежищем, поэтому волосяной покров у них развит меньше, чем у лисиц и песцов, и тело опушено более равномерно. Нутрии значительное время проводят в мелких водоемах, отчего брюшко у них охлаждается больше, чем спина. Вследствие этого волосяной покров на нижней части туловища гуще, чем на верхней, хотя волосы несколько короче.

В соответствии с длиной волосяного покрова зверей принято делить на имеющих длинные волосы (длина ости как минимум 40-45 мм) и короткие (ость 25-35 мм). К первым относят лисиц, песцов, енотовидных собак; ко вторым - норок, соболей, хорьков.

Нельзя недооценивать и такое замечательное свойство шкурок, как их прочность (носкость). Носкость шкурки определяется крепостью, растяжимостью и упругостью отдельных волос, степенью их связи с кожей и степенью покрытия подпуши направляющими волосами, развития того или иного своя волоса. Чем толще в волосе корковый слой, тем прочнее волосы.

Выщипывание кроющих волос приводит к снижению носкости шкурок, равно как и подрезание корней при выделке. На носкость влияют условия хранения шкурок, технология выделки и др. Носкость - это показатель видовой.

Достаточно высокое место по прочности занимают шкурки калана и выдры - 100%, бобра и котика - 90%, соболя - 80%. Среднее место по прочности занимают шкурки лисицы и песца. Нижнюю ступень занимают кролик и заяц. Носкость шкурки норки составляет - 70%.

Теплозащитные свойства определяются в первую очередь степенью развития в волосах сердцевинного слоя, а также густотой, длиной и соотношением остевых и пуховых волос. Очень теплы шкурки новорожденных оленей. Высокими теплозащитными свойствами отличаются шкурки соболя, бобра, нутрии, лисицы, песца, хорька.

Общее впечатление о шкурке создается от пышности и густоты волосяного покрова. Густота волосяного покрова зависит от вида и возраста зверя, географического расположения хозяйства, сезона года, качества кормления, а также от числа волос, приходящихся на единицу площади шкурки и от толщины волос. Современные технологии выделки и пошива позволяют изменять густоту волосяного покрова и ее пышности. Пышность зависит от длины волос, угла залегания их корней и густоты подпуши.

В холодном и умеренном климате натуральная пушнина наиболее здоровый и экологически чистый элемент одежды, применяемый человеком.

В современном обществе изделия из меха являются символом престижа, обеспеченности человека, а поэтому животных убивают не только для того, чтобы обеспечить человека в холодное время теплой одеждой, но и для демонстрации привилегированного положения в обществе. Организованный цивилизованный пушной промысел и разведение зверей в неволе не наносит вреда диким популяциям пушных животных.



Глава 4. Кормление и содержание пушных зверей

Правильное и полноценное кормление пушных зверей обеспечивает высокое качество пушнины. По употребляемой пище пушные звери делятся на две группы: плотоядные (хищные), в кормлении которых преобладают корма животного происхождения и растительноядные (грызуны), в рацион, которых входят растительные корма.

Кормление зверей должно быть строго дифференцированным с учетом сезонов года и физиологического состояния подготовка к гону (гон, беременность, лактация, период покоя). На основе разработанных норм составляются ежедневные рационы для зверей.

В рационе плотоядных зверей основными кормами является непищевое мясо, кровь, свежедробленная кость, ливер, кишки, мясная обрезь, непищевая рыба, творог.

Можно скармливать отходы от переработки мясной, молочной и рыбной промышленности. Источником углеводов для зверей служат зерновые корма и продукты их переработки, которых вводят в рацион от 15 до 30 % по обменной энергии в виде хорошо разваренных каш. Богаты протеином подсолнечные, соевые, льняные и арахисовые жмыхи и шроты. В небольшом количестве (2-5% по обменной энергии) зверям дают овощи, корнеклубнеплоды, различные жиры и растительные масла, витаминные и минеральные добавки. Все корма перед скармливанием измельчаются, провариваются под давлением, равномерно смешиваются. На заключительном этапе в смеситель добавляют молочные корма, овощи, дрожжи. Рацион для зверей и нутрий составляют из расчета 100 ккал обменной энергии корма. Количество корма, содержащее 100 ккал обменной энергии, называют порцией. В зависимости от потребности звери получают несколько порций. Так молодому самцу в 4-х месячном возрасте живой массой 2,1 кг необходимо 370 ккал обменной энергии или 3,7 порций (370:100).

В состав рациона для грызунов входят растительные корма: концентраты, трава, сено, силос, корнеклубнеплоды, веточный корм, корма животного происхождения, витаминные и минеральные добавки.

Содержат пушных зверей в клетках, которые размещают в оборудованных шедах, с механизацией трудоемких процессов. Клеточное содержание дает возможность проводить целенаправленную племенную работу, кормление зверей с учетом индивидуальных особенностей, что в конечном итоге сказывается на наибольшем выходе молодняка и получения продукции наилучшего качества.

Племенная работа в звероводстве предусматривает отбор и подбор для воспроизводства лучших производителей и самок, обеспечивающих получение высококачественного потомства и его выращивания при минимальных экономических затратах.

Особое внимание селекционеров направлено на отбор зверей с оригинальной окраской меха, которые пользуются спросом на мировом рынке. Племенная работа направлена на совершенствование продуктивности зверей, улучшение окраски, качества опушения, воспроизводительной способности зверей, увеличении их размера тела (живой массы и длинны тела).

Необходимой частью племенной работы является зоотехнический учет.

Основным этапом племенной работы в звероводческих хозяйствах является бонитировка зверей, т.е. оценка его по размеру и телосложению, качеству и окраске волосяного покрова, в соответствии с «Инструкцией по бонитировке пушных зверей». Бонитировку проводят в период полного созревания волосяного покрова в октябре-ноябре в зависимости от вида зверя, а у нутрии - в 6 месячном возрасте. На племенных фермах бонитируют весь молодняк, а на товарных - молодняк племядра.

В звероводстве применяется чистопородное разведение и скрещивание (воспроизводительное, поглотительное, промышленное, а также гибридизация). Наибольшее значение имеют при производстве шкурок гибриды хорька и норки - ханорики и лисицы с песцом - песцоволисьи гибриды.



Заключение

Основные достижения пушного звероводства. Разработаны методы одомашнивания ряда видов диких пушных зверей, созданы новые их типы усовершенствованы методы кормления, содержания в разных климатических условиях новых и традиционных объектов разведения, повышения рентабельности звероводства. Разработаны, изданы в виде рекомендаций или запатентованы: новые технологии разведения в неволе ондатры и сурков разных видов, режимы кормления енотовидной собаки, способы производства кормовых добавок и кормов для собак и зверей. Организована система обеспечения породными охотничьими лайками промысловых районов страны.

В процессе разведения, были получены новые цветовые вариации окрасов, ранее не встречающиеся в природе, так были выведены серебристо-бурые лисы, дымчатые или голубые песцы, и другие. Некоторые виды животных привезены к нам из других стран, например это американская норка и нутрия. Разведение соболей было одной из основных отраслей звероводства в Советском союзе. Россия и сейчас сохраняет монополию на разведение этих ценных зверьков.

Основная продукция звероводства - шкурки и мясо нутрий и сурков. Мясо нутрии и сурка является диетическим продуктом, содержит много полезных веществ и практически не вызывают аллергии, поэтому может быть использовано даже для детского питания. Из него производят различные виды колбас, пельмени, и другие мясные изделия.

Из побочной продукции пушного звероводства можно назвать жир, навоз, пух. Жир получают с тушек забитых зверей, и используют для производства косметики и для кормления других животных. Сами тушки в проваренном виде также идут на корм другим животным, в этом случае следует соблюдать осторожность, поскольку они годны в пищу только около 2-х часов после забоя.

На зверофермах обычно образуется большое количество навоза, оно может быть различным, в зависимости от вида животных. Непосредственно использовать его в качестве удобрений сложно, поскольку там в большом количестве содержится азот. Однако после соответствующей обработки это представляется возможным. Удобнее и экономичнее использовать высушенный навоз.

В период весенней линьки у зверей меняется подшерсток, который можно вычесывать и использовать для изготовления шерстяной пряжи. В некоторых странах используют даже остатки шкурок с волосами, из них делают разнообразные украшения и сувениры.

Качество продукции звероводства в последнее время намного улучшилась. Не только цвет, но и качество шерсти, а также размеры самих пушных зверей на зверофермах. Особенно это заметно на примере соболей и норок.

Звероводство является практически безотходным производством: все, что образуется на фермах может принести доход или помочь экономить издержки. Основной продукцией звероводства, вне всякого сомнения, являются шкурки, а также мясо некоторых животных.

Поэтому из данной работы можно сделать вывод что все ее цели и задачи были не только выполнены , но еще и доказаны фактами.

Список использованных источников

1. Берестов В. А. Звереводство. - Спб.: Лань, 2002-479 с.

2. Берестов В. А. Краткий справочник зверовода. - Петрозаводск ; Карелия, 1974-453 с,

3. Воронов А. Г. Биогеография с основами экологии. - 2-е изд. - М.: Изд-во МГУ, 1987.

4. Второв П. П., Дроздов Н. Н. Биогеография материков. - 2-е изд. - М.: Просвещение, 1979.

5. Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Чекалова Т.М., Шумилина Н.Н. Звероводство: Учебник. - Спб.: Издательство «Лань», 2004. - 304 с.

6. Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Звероводство: Учебник. Издательство «Лань», 2004.

7. Перельдик Н.Ш., Милованов Л.В., Ерин А.Т. Кормление пушных зверей. - М.: Агропромиздат, 1987. - 350с.

8. Тинаев Н.И. Приусадебное хозяйство. Разведение пушных зверей. - М: Эксмопресс, 2001 -240с.

9. Шальгин В.И. Звероводство России. //Животноводство России. №6, 2002

10. Результаты воспроизводства пушных зверей в ряде хозяйств России. // Звероводство и кролиководство. №5, 2004 - 9с.

11. Чекалова Т.М. Анализ воспроизводительной способности пушных зверей. // Кролиководство и звероводство. - 2002 - 11с.

12. Содержание песцов. авт. сост. С.П. Бондаренко. - М.: ООО «Издательство АСТ», Донецк, 2004, - 127.

13. Селяночка, сельское и приусадебное хозяйство.

14. ГОСТ 18567-73 Сельское хозяйство. Звероводство. Термины и определения

15. Ильина Е.Д., Соболев А.Д., Звероводство: Учебник. Издательство «Лань», 2004.

Размещено на Allbest.ru

...