Современное состояние скотоводства Республики Бурятия: проблемы и перспективы развития
Анализ поголовья животных по Республике Бурятия. Продуктивность скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях. Разведение племенных животных. Основные причины, сдерживающие наращивание объемов и повышение эффективности производства мясной продукции.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 14.11.2021 |
| Размер файла | 11,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Современное состояние скотоводства Республики Бурятия: проблемы и перспективы развития
Гармаев Д.Ц., Профессор сельскохозяйственных наук Кафедра «Технологии производства, переработки и стандартизации с/х продукции»; Цыдыпова А.В., магистр 2 курс ФГБОУ ВО БГСХА имени В.Р. Филиппова
Аннотация
В статье рассмотрены состояние скотоводства по Республике Бурятия. Предметом нашего исследования является развитие производства продукции животноводства. Использованы данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики. В качестве методов использовались статистический и дедуктивный анализ с монографическим обследованием, общепринятые методы. В статье проведен анализ поголовья животных по Республике Бурятия, рассмотрен объем производства продукции животноводства по России и Республики Бурятия.
Ключевые слова: объем производство, проблемы, отрасль скотоводство.
Annotation
The article considers the state of cattle breeding in the Republic of Buryatia. The subject of our research is the development ofpork production. The data of the Territorial Body of the Federal State Statistics Service were used. The methods used were statistical and deductive analysis with a monographic survey, and generally accepted methods. The article analyzes the livestock population in the Republic of Buryatia, considers the volume of livestock production in Russia and the Republic of Buryatia.
Keywords: production volume, problems, cattle breeding industries.
Одним из основных направлений повышения уровня продовольственной безопасности страны в настоящее время является развитие специализированного мясного скотоводства, способствующее увеличению объемов производства отечественной говядины и устранению зависимости российского потребителя от импортной продукции. [3]
Скотоводство в Республике Бурятия, как и в России в ходе аграрных преобразований претерпело негативные качественные и количественные изменения. Душевое производство говядины снизилось с 26,5 кг в 1990 году до 18,2 кг в 2010 году, а потребление - с 52 до 30,2 кг соответственно.
Вступление России в ВТО ставит задачу повышения конкурентоспособности отраслей отечественного АПК на мировом продовольственном рынке. Республиканской целевой программой «Развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий Республики Бурятия на 2011 - 2017 гг. и на период до 2020 года» определена задача увеличения производства мяса к четыре раза. [3]
Рассмотрим таблицу 1 наличие поголовья животных по Республике Бурятия.
Таблица 1 Наличие поголовья животных по Республике Бурятия
|
Виды животных |
2017г |
2018г. |
2019г. |
2020г. |
2018/2020 |
2019/2020 |
|
|
КРС |
329,6 |
328,8 |
327,6 |
330,8 |
99,6 |
100,9 |
|
|
коровы |
142,7 |
140,7 |
139,3 |
140,3 |
100,7 |
100,7 |
|
|
свиньи |
117,3 |
116,2 |
122,5 |
129,3 |
99,0 |
105,6 |
|
|
овцы и козы |
279,6 |
279,7 |
271,2 |
280,8 |
96,9 |
103,5 |
|
|
лошади |
51,9 |
52,2 |
51,6 |
50,0 |
98,9 |
96,8 |
|
|
птица |
456,7 |
449,2 |
487,7 |
467,7 |
108,6 |
95,8 |
По состоянию на конец 2019 года в хозяйствах всех категорий Республики Бурятия поголовье птицы составило 489,1 тыс. голов (на 8,9 % больше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года), крупного рогатого скота - 327,2 тыс. голов (на 0,5 % меньше), овец и коз - 272,7 тыс. голов (на 2,5 % меньше), свиней - 122,7 тыс. голов (на 5,6 % больше), лошадей - 51,6 тыс. голов (на 1,1 % меньше). Можно рассмотреть продуктивность скота и птицы таблицу 2
Таблица 2. Продуктивность скота и птицы в сельскохозяйственных предприятиях
|
показатели |
2017г |
2018г |
2019г |
|
|
Надой молока на 1 корову, кг. |
||||
|
Продукция выращивания КРС в расчете на 1 голову, кг |
В хозяйствах всех категорий республики в 2019 году произведено скота и птицы на убой (в убойном весе) 37,4 тыс. тонн, что на 1,7 % больше, чем в 2018 году (за счет увеличения производства свинины на 6,4 %, баранины - на 5,6%, мяса птицы - на 11,2 %).
Таблица 3. Производство продукции животноводства
|
2017г. |
2018г. |
2019г. |
||
|
Скот и птица на убой (в живом весе), тыс. т. |
61,8 |
62,4 |
||
|
Скот и птица на убой (в убойном весе), тыс. т. |
37,4 |
|||
|
в т.ч. крупный рогатый скот |
16,0 |
|||
|
свиньи |
18,7 |
|||
|
овцы и козы |
1,5 |
|||
|
птица |
0,2 |
|||
|
Молоко, тыс. т. |
121,7 |
Производство крупного рогатого скота уменьшилось на 3,9% и в 2019 году составило 16 тыс. тонн. В Республике Бурятия в 2019 году было произведено 121,7 тыс. тонн молока, что на 9,7% меньше, чем в предыдущем году. Производство яиц составило 86,7 млн. штук и увеличилось в сравнении с 2018 годом на 5,2 %.
Производство продукции животноводство: КРС остается достаточно много резервов для повышения интенсивности выращивания животных мясных пород. Так, деловой выход телят составил 82%, среднесуточный привес телят - 780 г. При этом в мясном скотоводстве молодняк - это единственный источник дохода.
В овцеводстве хорошие показатели демонстрируют СПК «Иро» Селенгинского района, ООО «Агрохолдинг» Иволгинского района, ООО «Победа» Бичурского района, СПК «Ульдурга» Еравнинского района, ООО «Бурятская овца» Джидинского района, ООО «АПО Кяхтинское» Кяхтинского района, ООО «Тавида» Кижингинского района, ООО «Тайжа» Хоринского района.
В 2020 году деятельность в области разведения племенных сельскохозяйственных животных осуществляют 26 организаций, имеющие 32 свидетельства, выданных Минсельхозом России. В племенных организациях Республики Бурятии разводится 11 пород: казахская белоголовая и калмыцкая породы крупного рогатого скота, бурятская порода лошадей и овцы породы «Буубэй».
В текущем году получили свидетельство на разведение племенных сельскохозяйственных животных герефордской породы ЗАО «Сутайское» Мухоршибирского района.
За 2019-2020 годы ГКУ «Государственная племенная служба Республики Бурятия» обследовано 37 племенных репродукторов (некоторые хозяйства имеют несколько свидетельств). В этом году учреждение прошло аккредитацию и получило статус «Лаборатория иммуногенетической и молекулярно-генетической экспертизы сельскохозяйственных животных».
Проблема увеличения производства мяса является одной из важных задач агропромышленного комплекса страны.
Главным препятствием устойчивого развития мясного скотоводства является его низкая инвестиционная привлекательность. Мясное скотоводство является наиболее трудоёмкой отраслью с длительным сроком окупаемости инвестиций, поэтому этот сектор развивается слабо. Основными причинами, сдерживающими наращивание объемов и повышение эффективности производства говядины, являются малочисленность мясного скота, недостаточный уровень технического и технологического оснащения отрасли, неудовлетворительное состояние и использование естественных кормовых угодий, слабая кормовая база откорма, невысокий деятельности сырьевых и перерабатывающих предприятий. [3]
Поэтому в настоящее время становится актуальной проблемой увеличения и повышения экономической эффективности производства и реализации продукции мясного скотоводства, чтобы в ближайшие годы восстановить утраченные позиции и выйти на качественно новый уровень производства и потребления мяса говядины в Республике Бурятия.
животное мясной птица бурятия
Использованные источники
1. Бурхиева Т.Ц. Современное состояние отрасли мясного скотоводства в республике Бурятия Материалы IX Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. Издательство: Курская ГСХА имени И.И. Иванова (Курск) 2018.с.35-38
2. Костриков М.А. Состояние и перспективы развития животноводства в Республике Бурятия Достижения науки и техники // АПК №10 2007.- С.13-15
3. Юльча Карюкина диссертация «Перспективы развития мясного скотоводства региона»., 2006г.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Анализ деятельности сельскохозяйственного предприятия "Луч". Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве, численность поголовья и продуктивность животных. Планирование затрат продукции скотоводства. Оптимизация кормовых рационов.
дипломная работа [113,7 K], добавлен 21.10.2010Анализ развития скотоводства, полноценности кормления животных и расхода кормов на единицу продукции. Показатели производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства. Планирование продуктивности животных.
курсовая работа [78,8 K], добавлен 08.09.2010Понятие о продуктивности животных. Учет и оценка рабочей производительности лошадей. Основные показатели мясной, молочной продуктивности. Факторы, влияющие на качество продукции сельскохозяйственных животных. Испытания быстроаллюрных лошадей на скорость.
презентация [1,1 M], добавлен 09.04.2015Оценка сельскохозяйственных животных по мясной продуктивности. Питательная ценность белково-витаминно-минеральных добавок и премиксов. Изучение факторов, влияющих на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Виды продуктивности в коневодстве.
контрольная работа [37,4 K], добавлен 07.10.2010Планирование производственной программы, проектирование поголовья животных, их продуктивности и объема производства продукции. Производство и распределение продукции скотоводства, обоснование потребности в кормах и подстилке, организация и оплата труда.
курсовая работа [353,7 K], добавлен 20.05.2010Виды продуктивности сельскохозяйственных животных: молочная, мясная, шерстная, рабочая. Продуктивность сельскохозяйственной птицы. Перспективы развития животноводства с учетом научно-технического прогресса. Применение биотехнологии в животноводстве.
курсовая работа [60,0 K], добавлен 22.04.2016Значение молочного скотоводства и перспективы его развития в Республике Казахстан. Основные элементы полноценных рационов и их сбалансированности. Использование добавок и премиксов. Контроль за полноценностью кормления сельскохозяйственных животных.
дипломная работа [2,3 M], добавлен 21.04.2015Рассмотрение процесса разведения и развития сельскохозяйственных животных, наследования хозяйственно-полезных признаков, проведение сравнительной характеристики линий по признакам продуктивности. Совершенствование племенных и продуктивных качеств стада.
курсовая работа [994,8 K], добавлен 25.03.2018Значение мясного и молочного скотоводства. Породы крупного рогатого скота в Новгородском районе. Техника разведения скота. Условия содержания животных. Кормление сельскохозяйственных животных. Производство продукции скотоводства в Новгородской области.
курсовая работа [32,2 K], добавлен 15.11.2010Породы сельскохозяйственных животных. Методы оценки экстерьера и конституции. Описание, обработка и анализ материалов измерений животных. Учет роста и развития животных. Особенности оценки мясной и молочной продуктивности сельскохозяйственных животных.
курсовая работа [2,8 M], добавлен 15.06.2012Сущность процесса одомашнивания животных. История и особенности доместикации коз и овец. Приручение и разведение собак. Причины одомашнивания кошки. Разведение домашней птицы. Введение в круг хозяйства человека лошадей, крупного рогатого скота и свиней.
презентация [1,5 M], добавлен 09.12.2013Продуктивность сельскохозяйственных животных. Применение аутбридинга, интербридинга, инкросинга, топкроссинга для устранения последствий близкородственного разведения. Отбраковка нежизнеспособных особей; создание для ценных животных благоприятных условий.
курсовая работа [28,6 K], добавлен 30.04.2014Методы учета молочной, мясной, шерстной, яичной и рабочей продуктивности животных. Содержание и кормление крупного рогатого скота. Основные условия и техника приготовления доброкачественного силоса и травяной муки. Прогрессивные технологии заготовки сена.
контрольная работа [37,3 K], добавлен 19.06.2014Теоретические вопросы изучения продукции животноводства и продуктивности животных. Группировка сельскохозяйственных предприятий. Корреляционно-регрессивный анализ связи. Статистические показатели продуктивности животных и методология их расчета.
курсовая работа [142,0 K], добавлен 18.05.2009Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Современное состояние отрасли скотоводства. Оценка платежеспособности и финансового состояния предприятия. Состояние и тенденции развития животноводческих отраслей в хозяйстве.
дипломная работа [112,1 K], добавлен 25.08.2010Теоретические и практические основы мясной продуктивности крупного рогатого скота, основные виды пород. Элементы системы направленного выращивания. Качественные показатели, пищевая и биологическая ценность говядины. Особенности экономики скотоводства.
курсовая работа [51,6 K], добавлен 17.03.2011Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.
курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012Понятие о росте и развитии животных (индивидуальное развитие). Методы разведения, их сущность и хозяйственное значение. Убойный выход туш разных видов животных и птиц. Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от живой массы.
реферат [27,6 K], добавлен 09.01.2008Конституция и экстерьер как важнейшие показатели племенных и производственных качеств сельскохозяйственных животных. Характеристика основных требований, предъявляемых к конституции племенных животных. Способы оценки экстерьера в производственных условиях.
дипломная работа [106,8 K], добавлен 19.05.2014Принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме. Документальное оформление и первичный учет операций по движению молодняка животных и откормочного поголовья. Анализ факторов, влияющих на производство продукции, выращивание и откорм.
дипломная работа [127,3 K], добавлен 14.01.2013
