Размещено на http://allbest.ru

Кафедра кормления и гигиены животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания 200 голов крупного рогатого скота в Калужской области»

по дисциплине «Гигиена животных»

Санкт-Петербург 2022.

Содержание

Введение

Микроклимат животноводческого помещения и его влияние на организм животного

Выбор участка для строительства животноводческого помещения. Требования к участку. Зонирование животноводческих ферм

Зоогигиенические требования к строительным материалам животноводческого помещения

Зоогигиенические требования к отдельным частям животноводческого помещения при его строительстве

Зоогигиенические требования к технологическому оборудованию животноводческого помещения

Гигиена освещения в животноводческих и птицеводческих помещениях

Зоогигиенические требования к подстилочному материалу для животных, уборке, хранению и обеззараживанию навоза

Расчет объема вентиляции в животноводческом помещении и обоснование выбора типа вентиляции

Расчет теплового баланса помещения для животных

Расчет освещенности помещения

Расчет выхода навоза

Расчет площади навозохранилища в хозяйстве

Заключение

Список использованных источников литературы

Введение

Поддержание высокой продуктивности животных и обеспечение ветеринарного благополучия на фермах невозможно без соблюдения правил гигиены содержания, кормления, ухода, выращивания молодняка и эксплуатации помещений. Гигиена сельскохозяйственных животных - это ветеринарная наука о профилактике на организм животных стрессовых ситуаций, зависящих от климатических, метеорологических, почвенных факторов, условий кормления, содержания, технологических решений зданий, заложенных в проекты. Зоогигиена начинается с охраны животноводческих объектов от заноса инфекций и заканчивается разработкой мер по утилизации отходов производства; она предупреждает аэрогенный путь распространения микроорганизмов, разрабатывает зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны; формирует принципы заполнения и освобождения помещения, профилактических перерывов в секциях, определяет количество животных в секциях и помещениях, а также оптимальные условия содержания, кормления, поения и ухода за животными для получения от них экологически чистой, безопасной для человека продукции. Все выше сказанное, делает данную работу актуальной.

Цель этой курсовой работы - создать генеральный план хозяйства на 200 голов крупного рогатого скота в Калужской области, соответствующий всем зоогигиеническим и санитарным нормам.

Основные задачи: обеспечить оптимальные условия для содержания 200 голов крупного рогатого скота в Калужской области путем учета параметров микроклимата и других зоогигиенических требований; все необходимые для этого значения определить расчетным путем.

Задание

Исходные данные: Коровник привязного содержания на 200 голов (четырехрядный). Размеры помещения: длина - 70 м, ширина 18,5 м, высота 3,3 м. Поголовье: коровы живой массой 450 кг и с суточным удоем в 15 л - 60 голов, коровы живой массой 500 кг и с суточным удоем в 20 л - 40 голов, Коровы живой массой 550 кг и с суточным удоем в 25 л - 35 голов, Коровы живой массой 600 кг и с суточным удоем в 30 л - 65 голов. Район: Калужская обл. животноводческий зоогигиенический ферма строительство

На проектирование (реконструкцию) коровник для привязного содержания 200 голов крупного рогатого скота.

В хозяйстве Калужская Опытная сельскохозяйственная станция, Калужской области, село Рядово.

Его направление и специализация: молочная. Режим работы хозяйства: круглогодовой.

Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность: коровы Голштино-фризской породы, 60 голов с удоем 15 л, живой массой 450 кг; 40 голов с удоем 20 л, живой массой 500 кг; 35 голов с удоем 25 л, живой массой 550 кг; 65 голов с удоем 30 л, живой массой 600 кг;

Способ содержания животных: стойлово-привязный.

Краткая характеристика природных условий района: Климат Калужской области умеренно-континентальный с резко выраженными сезонами года: лето - ясное и тёплое, зима - умеренно холодная. Ветровой режим характеризуется преобладанием ветров западных направлений. Весь комплекс природных условий и, прежде всего, климат обуславливает широкое развитие речной сети.

Климат: Климат Калужской области умеренно-континентальный с резко выраженными сезонами года. Среднегодовая температура колеблется от +3,50 °С до +4,50 °С. Годовая сумма осадков равна 550-650 мм, причем две трети их выпадает в виде дождя и одна треть в виде снега. Ветровой режим характеризуется преобладанием ветров западных направлений.

Речная сеть: Весь комплекс природных условий и, прежде всего, климат обусловливает широкое развитие речной сети. По территории области протекает 2043 реки, около 200 из них имеют протяженность более 10 км. Реки области относятся к волжскому бассейну, и лишь на западе протекают реки днепровского бассейна - Болва и Снопоть. Самые крупные реки области: Ока, Угра, Жиздра, Протва, Шаня, Вытебеть, Болва, Рессета, Ресса, Суходрев. Все реки характеризуются извилистым руслом, небольшим падением, медленным течением. Многие из них в пойме имеют озера-старицы.

Почвы. Географическое положение области на стыке лесной и лесостепной зон определило весьма значительную здесь пестроту почвенного покрова. Господствующими же являются дерново-подзолистые почвы, которые в центральных и восточных районах сменяются светло-серыми лесными.

Растительность. По характеру растительного покрова территория Калужской области находится в пределах двух подзон: большая часть в подзоне хвойно-широколиственных лесов, центральная и восточная часть - в подзоне широколиственных лесов. В настоящее время естественная растительность сильно изменена. На смену коренным типам лесов пришли леса смешанные, в которых главная роль принадлежит березе и осине.

Травянистая растительность очень разнообразна и, в основном, типична. Однако на фоне обычных видов встречаются и редкие и охраняемые растения. Это различные виды орхидных: венерин башмачок, пальчатокоренники, пыльцеголовники, ятрышники, неоттианте, дремлики и др. ; чилим или водяной орех; ковыль перистый (степной вид); медвежий лук или черемша; плауны; папоротники: сальвиния, многоножка, страусник, ужовник, гроздовники и многое другое.

Местоположение фермы: ферма располагается в 5 км от ближайшего села Рядово, до ближайшей автодороги 5 км. Расстояние до пастбища - 200 м. Ветеринарный пункт размещен на территории.

Характеристика участка фермы: 7000 м2, почвы - черноземовидные; рельеф - равнина; уровень грунтовых вод - 5-30м.

Организация круглогодичного стойлового содержания: обеспечение оптимального микроклимата и моциона.

Размер санитарно-защитной зоны хозяйства: 100 м2. Размер помещения: 1295 м2; 4 273,5 м3.

Строительный материал для ограждающих конструкций помещения: стены - Деревянные с накатом из пластин и утеплителем (шлаком) и Железобетонный, двухпустотный сборный настил с рулонной кровлей и уплотнителем ; наружные двери и ворота - деревянные Одинарные; окна с двойным остеклением;Полы из силикатного кирпича М-150 на бетонной подготовке, кирпич плашмя на растворе 15 см. И Полы из бетона: верхний бетонный слой - 4 см, бетонная подготовка - 10 см

Размер и площадь стойла: 1х2 м; 2 м2.

Фронт кормления, типы и размеры кормушек: кормушки (фронт кормления 0,7- 0,8 м) - для сухостойных коров. Фронт кормления для остальных - 0,4, кормушки стационарны

Потребность в кормах: Многокомпонентный тип кормления. На одну голову, за год, учитывая годовой удой и регион, требуется: 1020 кг сена; 1020 кг сенажа; 3570 кг сочных кормов; 2550 кг корнеплодов; 383 кг травяной резки; 5170 кг зеленных кормов; 2157 кг комбикорма.

Ориентировочная водопотребность: 11м3/сут.

Система вентиляции: принудительная вентиляция без подогрева воздуха; 6 вытяжных труб - 1Ч1 м; 76 приточных каналов: 0,2Ч0,2 м.

Обогрев: локальный отсутствует, зимой - электрокалориферы, 14 шт., мощностью 20кВт.

Искусственное ультрафиолетовое облучение: в приточные каналы установлены бактерицидные лампы ДБ-60.

Аэроионизация: коронно-разрядных ионизаторов антенного типа НИЛ.

Система удаления навоза: удаление навоза скреперной установкой в сочетании с скребковым транспортером кругового движения и удалением бульдозером глубокой подстилки. Навозная яма размером 678 м2.

Способ хранения, обеззараживания и утилизации навоза: утилизация механическая, анаэробная технология хранения в навозохранилище, утилизация с помощью биопереработки.

Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы: озеленение территорий, проведение санитарных дней, обеззараживание рабочих помещений и тщательная уборка, дезинфицирующие коврики, уничтожение биологических отходов, своевременная обработка и стирка спец одежды рабочих и ветврачей.

Микроклимат животноводческого помещения и его влияние на организм животного

Под микроклиматом обычно понимают климат ограниченного пространства, а под макроклиматом -- климат обширных географических территорий. На образование и характер микроклимата влияют все факторы внешней среды: физическое состояние воздуха, газовый состав, солнечная радиация, наличие растительности, водоемов, рельеф местности и т. д.

Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещении - это сочетание или совокупность физических, химических и биологических факторов: температуры, влажности и скорости движения воздуха, содержания в воздухе вредных газов (углекислого газа, аммиака, сероводорода), микроорганизмов, частиц пыли, освещения, облучения и т. д. Продуктивность сельскохозяйственных животных на 50...55 % зависит от полноценного кормления, на 20...25 % - от генетических признаков и уровня селекционно- племенной работы и на 70...80 % - от условий микроклимата. При неудовлетворительном микроклимате потенциальная продуктивность животных и птиц используется лишь на 20...30 %, а срок их племенного и продуктивного использования сокращается.

Температура. Из всех физических факторов микроклимата температура воздуха значительно влияет на продуктивность сельскохозяйственных животных и количество поедаемого ими корма. Оптимальной считают температуру, при которой продуктивность животных наивысшая, а расход кормов и число средств для обеспечения микроклимата минимальные. Температура окружающего воздуха, при которой обмен веществ и теплопродукция находятся на минимальном уровне, называется зоной теплового безразличия или температурой комфорта. Зона теплового безразличия не имеет определенного уровня и зависит от условий кормления, приспособленности животных к различным температурам, сезонных изменений, но бывает, как правило, ниже температуры тела животного. Нижнюю границу зоны теплового безразличия называют критической температурой. Уровень критической температуры зависит от вида животного, влажности и скорости движения окружающего воздуха. В зависимости от породы, возраста, уровня кормления животных зоны оптимальных температур воздуха в помещении следующие: для телят в возрасте 1...2 мес. - 10...15 °С, 3...4 мес. - 12...15 °С, 4...8 мес. и старше - 8...10 °С, для молодняка на откорме - 12...18 °С.

Влажность. В сочетании с температурой влажность воздуха существенно влияет на состояние здоровья и продуктивность животных. Источники поступления водяных паров в помещениях: 10…15 % - наружный воздух; 10…25 % - испарения с пола, стен и т.д.; 60…70 % - выделения животных. Так в коровнике на 200 коров в сутки выделяется до 5 тонн влаги. Водяные пары в воздухе помещения влияют на его теплоемкость и теплопроводность, что отрицательно влияет на технологическое оборудование, в особенности, на электрооборудование. Относительная влажность воздуха в животноводческих помещениях должна быть, %: в коровниках - 40...85, в секциях для молодняка - 40...75, в свинарниках - 40...75, в овчарнях - 75, в птичниках - 60...70.

Скорость движения воздуха. При низких температурах и высокой влажности увеличение скорости движения воздуха вызывает усиление теплоотдачи организма, что может привести к переохлаждению последнего: при высоких температурах большая скорость движения воздуха предохраняет животных от перегревания, однако молодняк сельскохозяйственных животных очень чувствителен к ней. В животноводческих помещениях скорость движения воздуха в зоне нахождения животных должна быть: зимой 0,2…0,4 м/с, летом 0,5...1,5 м/с.

Производственный шум. Производственный шум выше допустимых норм отрицательно влияет на животных и обслуживающий персонал. Допустимая интенсивность шума в помещениях 70...85 дБ при частоте звука свыше 1 кГц, а при более низкой частоте звука -- 90 дБ.

Содержание углекислого газа. По содержанию углекислого газа в воздухе помещений можно оценить качество воздуха и уровень воздухообмена, т. е. работоспособность вентиляционной системы. Предельно допустимая концентрация углекислого газа в воздухе помещений должна быть, %, не более: для телят - 0,15, для молодняка старшего возраста и взрослого поголовья крупного рогатого скота - 0,25.

Содержание аммиака. При продолжительном пребывании животных в помещении с повышенной концентрацией аммиака у них снижается содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, возникает анемия. Кроме того, ухудшаются функция пищеварительного тракта, переваривание протеиновых веществ, жира, клетчатки, что влечет за собой общее ослабление организма. Концентрация 1...3 мг/л аммиака в воздухе вызывает смерть животного от отека легких. При своевременном удалении навоза, жижи и исправной работе вентиляционной системы содержание аммиака в воздухе минимальное. Допустимая концентрация аммиака в воздухе животноводческих помещений, мг/л: для телят - 0,01, для молодняка старшего возраста и взрослого поголовья крупного рогатого скота - 0,02.

Содержание сероводорода. Концентрация сероводорода в воздухе свыше 0,015 мг/л опасна для здоровья животных и людей. Повышенное содержание сероводорода в воздухе способствует затормаживанию окислительных процессов в организме, может вызвать воспаление и отек легких, служит одной из причин кислородного голодания животных и птицы. Отрицательно действует сероводород и на нервную систему. Продолжительное вдыхание сероводорода повышенной концентрации может привести к хроническому отравлению животных. Максимально допустимое содержание сероводорода в воздухе животноводческих помещений, мг/л: для телят - 0,005, молодняка старшего возраста и взрослого поголовья крупного рогатого скота.

Пылевая и бактериальная загрязненность воздуха. Повышенное содержание пыли и микроорганизмов в воздухе помещений отрицательно влияет на состояние здоровья и может быть причиной эпидемических заболеваний животных и птиц. Высокая механическая загрязненность воздуха, кроме того, уменьшает эксплуатационные возможности технологического оборудования. Так, производительность калориферов и утилизаторов тепла снижается на 40...60 %, вентиляторов - на 18...20 %. Микробная загрязненность воздуха в животноводческих и птицеводческих помещениях должна быть, тыс. микробных тел в 1 м3 (не более): для телят в возрасте до 1 мес. - 20, до 2 мес. - 40, до 3...4 мес. - 50, для телят старше 4 мес. и взрослого поголовья - 70, а в остальных помещениях - 70.

Вентиляция животноводческих помещений - оптимальный микроклимат на фермах и комплексах создается прежде всего за счет постоянного воздухообмена, заключающегося в непрерывной подаче свежего воздуха и удалении загрязненного. Микроклимат необходим для поддержания определенного температурно-влажностного и газового режимов. Именно для этих целей и применяют системы вентиляции. Система вентиляции должна обеспечивать требуемый воздухообмен и расчетные параметры воздуха в животноводческих помещениях.

Кроме того, вентиляция способствует увеличению количества легких, отрицательно заряженных ионов в воздухе, т.е. восстановлению его биологической активности, и предупреждению конденсации паров на внутренних поверхностях ограждающих конструкций. К системам вентиляции предъявляют требования: создание в различные периоды года необходимого воздухообмена на единицу живой массы животных (птицы); равномерное распределение и циркуляция воздуха внутри помещения, чтобы не было мест застоя и скопления влажного загрязненного воздуха («мертвых зон»); поддержание оптимального температурного режима в помещениях; удаление излишней влаги (главным образом в зимний и осенне-весенний периоды), вредных веществ (пыль, газы и неприятные запахи) и снижение загазованности до допустимых концентраций; обеспечение равномерного поступления теплого воздуха зимой; максимальное охлаждение воздуха летом в зонах расположения животных.

Помещения для содержания животных оборудуют вентиляцией исходя из условий обеспечения расчетных параметров внутреннего воздуха. Конструкция вентиляционного оборудования должна обеспечивать надежную работу в течение всего периода эксплуатации, включая дезинфекцию его аэрозолями с последующим смывом химических веществ водой из шланга под давлением 0,198 ГПа не реже одного раза в год в соответствии с «Правилами проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора». По принципу действия и конструктивным особенностям различают системы вентиляции следующих типов: естественную, с механическим побуждением тяги и комбинированную.

Расчетная кратность воздухообмена - 4,3 за январь , а за ноябрь 6,3 , следовательно, мы должны использовать тип вентиляции с механическим побуждением тяги без подогрева воздуха. Сечение использованных приточных каналов: 0,2Ч0,2 м; 76 шт. Размер, использованных вытяжных труб - 1Ч1 м; 6 шт.

Отопление в животноводческих зданиях необходимо применять в тех случаях, когда биологического тепла, выделяемого животными, недостаточно для компенсации теплопотерь через ограждения, нагрева приточного воздуха и испарения влаги в помещении. Необходимость устройства отопления и производительность систем отопления и вентиляции определяются для каждого помещения расчетом в зависимости от установленных методическими рекомендациями по технологическому проектированию (нормами технологического проектирования) по видам животных расчетных параметров внутреннего воздуха, тепло-, влаго- и газовых выделений животными (с учетом изменения их при росте), параметров наружного воздуха и теплотехнической характеристики ограждающих конструкций этих помещений.

В животноводческих помещениях в основном применяется воздушное отопление, совмещенное с вентиляцией. В ряде помещений помимо воздушного применяется дополнительное локальное отопление в виде водяного (батареи), электрообогреваемых полов или локальных источников тепла. Выбор системы отопления, вид и параметры теплоносителя, а также типы нагревательных устройств определяют в зависимости от необходимой тепловой мощности системы. С наступлением более низких температур для поддержания оптимальных условий, мы будем использовать электрокалориферы мощностью 20 кВт в количестве 14ти штук.

Выбор участка для строительства животноводческого помещения. Требования к участку. Зонирование животноводческих ферм

Под участки следует отводить здоровую, не заболоченную местность, не затопляемую паводками, талыми и ливневыми водами. На них должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве, но обеспечивающий сток поверхностных вод с территории участка (уклон 2-3 %). Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть воздухопроницаемыми, пригодными для разведения древесно-кустарниковой растительности. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 0,5 м ниже подошвы фундаментов. Не допускается выбирать площадку под строительство животноводческих объектов на месте бывших полигонов для бытовых отходов, очистных сооружений, скотомогильников, кожсырьевых предприятий. Размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений не допускается: на площадях залегания полезных ископаемых без согласования с органами Государственного горного надзора; в опасных зонах отвалов породы угольных и сланцевых шахт и обогатительных фабрик; в зонах оползней, селевых потоков и снежных лавин, которые могут угрожать застройке и эксплуатации предприятий, зданий и сооружений; в первом поясе зоны санитарной охраны источников водоснабжения населенных пунктов; в пер-вой и второй зонах округов санитарной охраны курортов; на землях зеленых зон городов; на земельных участках, загрязненных органическими и радиоактивны-ми отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно- эпидемиологической и ветеринарной служб; на землях заповедников; в зонах охраны памятников истории и культуры без разрешения соответствующих органов охраны памятников. Размещение животноводческого объекта регламентируется требованиями СниП II-97-76 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий»: для размещения животноводческих предприятий, зданий и сооружений следует выбирать площадки и трассы на землях, непригодных для сельского хозяйства, либо на сельскохозяйственных угодьях худшего качества; размещение указанных предприятий и сооружений на землях государственного лесного фонда допускается на участках, не покрытых лесом или занятых кустарниками и малоценными насаждениями; размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений на пашнях, на землях, орошаемых и осушенных, занятых малолетними плодовыми насаждениями и виноградниками, водоохранными, защитными и другими лесами первой группы, допускается лишь в исключительных случаях. Животноводческие предприятия, выделяющие в атмосферу значительное количество дыма, пыли или неприятных запахов не допускается располагать в замкнутых долинах, котловинах, у подножья гор и на других территориях, не обеспеченных естественным проветриванием. Животноводческие предприятия, здания и сооружения с технологическими процессами, являющимися источниками выделения в окружающую среду производственных вредностей, должны отделяться санитарно-защитными зонами от жилых и общественных зданий.

При размещении животноводческих, птицеводческих и звероводческих предприятий, зданий и сооружений расстояние между ними следует назначать исходя из норм технологического проектирования (см. CD, НТП и ВНТП). Размеры санитарно-защитных зон надлежит принимать по СанПиН 2.1.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов». Территория санитарно-защитных зон из землепользования не изымается и должна быть максимально использована для нужд сельского хозяйства. В санитарно-защитных зонах допускается размещать склады (хранилища) зерна, фруктов, овощей и картофеля, питомники растений. На границе санитарно-защитных зон шириной более 100 м со стороны селитебной (жилой) зоны должна предусматриваться полоса древесно-кустарниковых насаждений шириной не менее 30 м, а при ширине зоны от 50 до 100 м -- не менее 10 м.

Зеленые насаждения создаются по границам животноводческих ферм, ветеринарных построек, между отдельными зданиями, требующими изоляции от общей территории, а также вдоль дорог для улучшения микроклимата на животноводческих объектах. Животноводческий объект от другого животноводческого объекта и некоторых промышленных объектов должен быть отделен зооветеринарным разрывом. Размеры зооветеринарных разрывов регламентируются соответствующими нормами технологического проектирования. Проектируемые животноводческие предприятия, здания и сооружения следует размещать в производственных зонах перспективных сельских населенных пунктов в соответствии с утвержденными в установленном порядке проектами планировки и застройки населенных пунктов с учетом утвержденных схем размещения предприятий в республиках, краях и областях. В производственной зоне сельских населенных пунктов следует размещать животноводческие, птицеводческие и звероводческие предприятия, транспортные, энергетические и другие объекты, связанные с проектируемыми предприятиями, а также коммуникации, обеспечивающие внутренние и внешние связи объектов производственной зоны.

Животноводческие, птицеводческие и звероводческие фермы, ветеринарные учреждения и предприятия по производству молока, мяса и яиц на промышленной основе следует располагать с подветренной стороны по отношению к другим сельскохозяйственным объектам и селитебной зоне.

Площадки животноводческих предприятий должны разделяться на следующие функциональные зоны: производственную, хранения и подготовки кормов, хранения и переработки отходов производства. Планировочные решения и ориентация животноводческих зданий и сооружений должны приниматься в соответствии с нормами технологического проектирования. Здания с продольными аэрационными фонарями и здания с проемами в стенах, используемыми для аэрации помещений, следует ориентировать продольной осью перпендикулярно или под углом 45° к преобладающему направлению ветров в летний период. Зону хранения и подготовки кормов следует размещать с наветренной стороны и по отношению к остальным зданиям и сооружениям животноводческого объекта выше по рельефу. Ветеринарные учреждения (за исключением ветсанпропускников), котельные, навозохранилища открытого типа следует размещать с подветренной стороны по отношению к животноводческим, птицеводческим и звероводческим зданиям и сооружениям. Полузамкнутые дворы следует располагать длинной стороной параллельно преобладающему направлению ветров или с отклонением не более 45°, при этом крытая сторона двора зданий П-образной формы должна быть обращена на подветренную сторону ветров преобладающего направления. Ширина замкнутого двора должна быть не менее 12 м. Минимальное расстояние между отдельными объектами животноводческого предприятия (фермы) определяется противопожарными разрывами, а их величина определяется степенью огнестойкости животноводческих, звероводческих и птицеводческих зданий. Животноводческих зданий, относящихся к первой степени огнестойкости, практически не строится, подавляющее количество построенных животноводческих зданий относится ко второй степени огнестойкости.

На животноводческих объектах в местах въезда и входа на их территорию предусматривают размещение дезбарьеров и санитарно-пропускных пунктов (санпропускников). Дезбарьеры и санпропускники предназначены для санобработки и дезинфекции обуви и одежды обслуживающего персонала и колес автотранспорта, пребывающего на объект. Ширина дезбарьеров должна соответствовать ширина входа, въезда; длина -- 1,0-1,5 м и глубина 0,1-0,15 м. В цементированный пол дезбарьера для транспорта укладывают нагревательные трубы для подогрева дезосредств в холодную погоду. Для ветеринарной защиты животноводческих объектов располагают ветеринарные объекты в зависимости от мощности предприятия в соответствии с требованиями НТП-АПК 1.10.07.001-02.

Зоогигиенические требования к строительным материалам животноводческого помещения

В строительстве животноводческих объектов в настоящее время применяется большое количество естественных и искусственно созданных строительных материалов. Использование строительных материалов, основанное на знании их свойств и особенностей, позволяет возводить здания для содержания животных, отвечающие гигиеническим требованиям и в силу правильного использования применяемых материалов значительно увеличить срок их эксплуатации. Для возведения различных частей здания могут использоваться различные строительные материалы; в то же время один и тот же строительный материал может использоваться для изготовления строительных конструкций различного назначения.

Основные свойства строительных материалов: прочность -- способность материала сопротивляться разрушению и деформации под воздействием внешних сил; упругость -- деформация, исчезающая после снятия нагрузки; пластичность (остаточность) -- деформация, не исчезающая после снятия нагрузки, т. е. материал изменяет форму и размеры и сохраняет их после снятия нагрузки; твердость -- свойство материала сопротивляться проникновению в него постороннего твердого тела; плотность -- отношение массы материала к занимаемому им объему в кг/м3; пористость -- степень заполнения объема материала порами; гигроскопичность -- способность материала поглощать из влажного воздуха водяные пары; влажность -- содержание воды в материале, выраженное в процентах от массы абсолютно сухого вещества; водопроницаемость -- способность материала пропускать воду под давлением; теплопроводность -- свойство материала передавать тепло через свою толщину от одной поверхности к другой вследствие разницы температур на поверхностях; теплоемкость -- способность материала поглощать определенное количество тепла при нагревании; морозостойкость -- способность насыщенного водой материала выдерживать многократное попеременное замораживание и оттаивание; огнестойкость -- способность материалов противостоять воздействию огня при пожаре, не разрушаясь; коррозионная (химическая) стойкость -- способность материалов сопротивляться действию кислот, щелочей, растворенных в воде газов, солей.

Материалы, используемые в строительстве животноводческих объектов не должны оказывать вредного влияния на организм животных, содержащихся в возводимых постройках. Строительные материалы подразделяются на группы, отличающиеся друг от друга по техническим признакам.

Природные каменные материалы получают из различных горных пород путем их механической обработки .К ним относятся бутовый камень, гравий, щебень, песок, которые широко при-меняются при возведении животноводческих объектов. Бутовый камень -- куски горных пород (известняки, доломиты, песчаники) неправильной формы (рваный бут) размером от 150 до 500 мм. Гравий представляет собой окатанные водой обломки горных пород размером 5-70 мм. Щебень -- угловатые куски, полученные в результате дробления бутового камня размером 5-150 мм. Песок представляет собой горную рыхлую породу, состоящую из зерен размерами 0,14-5,0 мм. Природные каменные материалы используются для возведения фундаментов и стен, производства цемента, извести, гипса, изготовления бетонов и растворов.

Керамические изделия. Сырьем для керамических изделий служат природные глины, а также их смеси с органическими и минеральными добавками. Изготовление керамических изделий проходит три стадии: формование, сушку, обжиг(при температуре 900-1000°С). При строительстве животноводческих объектов широко используются стеновые керамические изделия, облицовочные изделия, керамзит, керамические канализационные трубы. Стеновые изделия -- это кирпич, пустотелый кирпич, керамические камни. Облицовочные изделия используются для отделки фасадов зданий, внутренних стен и покрытия полов. К облицовочным изделиям относятся лицевой кирпич и камень, керамическая плитка и ковровая керамика.

Керамзит (керамзитный гравий) получается путем обжига пористого гранулированного материала при температуре 1300°С. При обжиге глинистая масса вспучивается и образуются гранулы размером 5-40 мм. Керамзит используется при устройстве полов и в качестве заполнителя легких бетонов. Керамические канализационные трубы изготавливаются цилиндрической формы из твердого фаянса. Применяются для отвода сточных вод, содержащих большое количество агрессивных веществ. Неорганические (минеральные) вяжущие вещества получают путем обжигав печах природных каменных материалов (известняков, доломитов и др.) с последующим помолом.

Воздушные вяжущие вещества (воз-душная известь, гипс и др.) -- затвердевают и длительно сохраняют свою прочность только на воздухе; во влажностных условиях снижают или теряют свою прочность. Гидравлические вяжущие вещества(портландцемент, глиноземистый цемент и др.) затвердевают и длительно повышают и сохраняют свою прочность не только на воздухе, но и в воде. Имеют более высокую прочность, чем воздушные вяжущие вещества, поэтому их шире применяют в строительстве животноводческих объектов.

Строительные растворы, бетон и железобетонныеизделия. Строительный раствор -- смесь, состоящая из вяжуще-го вещества, воды и мелкого заполните-ля (песка), которая, затвердевая, образует искусственный каменный материал. По назначению строительные растворы разделяют на: кладочные, используемые для кладки стен из кирпича, камня и крупных элементов; отделочные -- для штукатурки, изготовления архитектурных деталей; специальные, которые обладают некоторыми особыми свойствами (гидроизоляционные, акустические и др.). Строительные растворы служат основным видом материалов при возведении зданий и сооружений из каменных материалов. Бетон -- искусственный каменный материал, получаемый в результате затвердевания смеси, состоящей из вяжущего вещества, воды и заполнителей (мелких зерен песка, крупных кусков гравия или щебня). Бетон классифицируют по объемной массе: особо тяжелый -- 2500-6000 кг/м3,тяжелый -- 1800-2500 кг/м3, легкий --500-1800 кг/м3, особо легкий -- менее500 кг/м3.Тяжелый бетон изготавливают из цемента и обычных плотных заполнителей. Легкий бетон -- из цемента и естественных и искусственных пористых заполнителей (гранулированные шлаки, туф, керамзит и др.). Ячеистый легкий бетон имеет ячейки 0,5-2,0 мл -- газобетоны и пенобетоны, которые обладают водонепроницаемостью, высокой морозостойкостью и огнестойкостью. В зависимости от вида заполнителей (керамзит, шлак, пемза)называют керамзитобетоном, шлакобетоном, пемзобетоном. Железобетон -- строительный материал, в котором выгодно сочетаются бетон и сталь. В строительстве железобетон применяют в виде монолитных конструкций и сборных изделий.

Без обжиговые каменные изделия. Силикатные изделия -- силикатный кирпич, силикатные блоки, облицовочные плитки и др. Силикатный кирпич изготавливают из смеси кварцевого песка с известью путем прессования и последующего пропаривания. Силикатный кирпич нельзя применять для кладки фундаментов, цоколей, наружных стен помещений с высокой влажностью внутреннего воздуха, а также для кладки печей. Гипсовые изделия-- панели и плиты для перегородок, обшивочные листы (сухая штукатурка) изделия для перекрытий и др. Влажность помещений, где они используются, не должна превышать 60%. Хризотилцементные изделия получают в результате формования смеси из цемента (80-90%), распущенных волокон хризотила (10-20%) и воды. Изделия имеют высокую механическую прочность при изгибе, малую теплопроводность и водопроницаемость, высокую морозостойкость, не горят, легко поддаются механической обработке. Для строительства животноводческих объектов используют хризотилцементные кровельные листы (плоские или волнистого профиля), стеновые хризотилцементные изделия, плитки и листы для наружной и внутренней облицовки стен, а также стеновые панели (изготавливаются трехслойными на хризатил цементные: между плоских хризотил цементныхл истов помещается высокоэффективный утеплитель -- минеральная вата). Хризотилцементные трубы используются для устройства водопровода (напорные), для систем канализации (безнапорные) и в системах вентиляции.

Лесные материалы обладают высокой прочностью, малой плотностью, низкой теплопроводностью, легкостью обработки, простотой скрепления отдельных элементов, высокой морозостойкостью, стойкостью к действию растворов солей, щелочей и органических кислот. Лесные материалы делятся на круглые и пиленые. К круглым лесоматериалам относят-ся бревна -- обрезки ствола дерева диаметром в верхнем конце не менее 14 см и длиной 4-9 м; подтоварняк -- круглые материалы диаметром 8-13 см и жерди, диаметр которых 3-7 см.

Теплоизоляционные материалы служат для утепления наружных ограждающих конструкций зданий (стен, покрытий, полов), а также для изоляции тепловых агрегатов (котлов, теплосетей и др.) во избежание потерь тепла. Они имеют пористое строение, малую плотность и низкую теплопроводность. Теплоизоляционные материалы делятся на органические (древесноволокнистые и древесностружечные плиты, фибролит, камышит, пенопласты и др.) и неорганические (минеральная вата, ячеистое стекло, асбестоцементные материалы и др.).

Для строительства, реконструкции животноводческих зданий используют материалы, соответствующие требованиям ветеринарной зоогигиены и санитарии. Строительные решения зданий и инженерное оборудование должны быть надежными, долговечными, обеспечивать поддержание нормативных параметров внутреннего воздуха помещений.

Ограждающие конструкции животноводческих помещений (зданий) должны иметь теплоизоляцию и воздухопроницаемость, исключающие возможность образования конденсата на внутренней поверхности при нормальной работе систем обеспечения микроклимата. Для предупреждения увлажнения стен стекающим с окон конденсатом с внутренней стороны подоконника оборудуют водосливы. Между стеной и оконной коробкой необходима влагоизолирующая прокладка.

Теплотехнический расчет ограждающих конструкций (пола, стен, покрытий) должен обеспечивать температуру внутренних поверхностей этих конструкций не более чем на 3°С ниже температуры внутреннего воздуха конкретного животноводческого помещения в холодный период года. Для сокращения теплопотерь следует предусмотреть сопротивление теплопередаче (теплоизоляцию) ограждающих конструкций (стен) 2-2,5 м2 °С/Вт, совмещенных покрытий -- 3,5-4 м2 °С/Вт. Для снижения потерь тепла через вертикальные ограждения зданий (стены) необходимо предусматривать устройство тамбуров или воздушных завес, использующих внутренний воздух помещений; наличие утепленных ворот и окон с двойным или тройным остеклением (с прокладкой полиэтиленовой пленки между рамами). Для защиты зданий от господствующих в зимний период ветров сажают древеснокустарниковые насаждения в 3-5 рядов с наветренной стороны.

Строительные конструкции стен, перегородок, покрытий должны быть устойчивы к воздействию повышенной влажности и дезинфицирующих средств, не выделять вредных веществ, а антикоррозионные и отделочные покрытия должны быть безвредными для людей и животных. Отделочные полимерные материалы, применяемые в строительных конструкциях животноводческих зданий, должны входить в «Перечень полимерных материалов и конструкций, разрешенных к применению в строительстве и технологическом оборудовании животноводческих помещений». Внутренние поверхности стен должны быть гладкими, окрашенными в светлые тона и допускать влажную уборку и дезинфекцию.

Полы должны обеспечивать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные условия содержания, способствовать сохранению здоровья и увеличению продуктивности животных. Полы в помещениях для содержания животных должны отвечать следующим требованиям: быть удобными в эксплуатации, сухими, оптимально теплыми, водонепроницаемыми, пыленеобразующими, устойчивыми к действию агрессивных сред (экскрементов животных, дезинфектантов), прочными, эластичными, нескользкими, нетоксичными, по сроку службы соответствовать долговечности здания в целом. Конструктивные и технические характеристики полов животноводческих помещений должны соответствовать параметрам, приведенным в методических рекомендациях по технологическому проектированию (нормах технологического проектирования) по видам животных.

Зоогигиенические требования к отдельным частям животноводческого помещения при его строительстве

Проектирование, строительство и эксплуатация комплексов и ферм крупного рогатого скота фермерских хозяйств проводят в соответствии с «Методическими рекомендациями по технологическому проектированию комплексов и ферм крупного рогатого скота -- РД-АПК 1.10.01.01-18» и «Методическими рекомендациями по технологическому проектированию ферм крупного рогатого скота крестьянских (фермерских) хозяйств -- РД-АПК 1.10.01.03-12».

Для крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород применяют круглогодовую стойловую (беспастбищную) и стойлово- пастбищную системы содержания. Для коров молочных пород при круглогодовом стойловом содержании организуют активный моцион (ежедневные прогулки на расстояние до 2 км). Для сухостойных коров в летний период целесообразно предусматривать использование пастбищ. При пастьбе в гурте должно быть 100-200 животных. В стойловый период в течение дня животным старше трех месяцев предоставляется прогулка на выгульных площадках или выгульно-кормовых дворах продолжительностью не менее 2 ч.

На пастбищах, удаленных от ферм более чем на 3 км, устраиваются летние лагеря, оборудованные кормушками и поилками, навесами и загонами для скота. На фермах и комплексах по производству молока на 600 и более коров применяют поточно-цеховую систему организации производства молока и воспроизводства стада, предусматривающую деление стада коров в зависимости от физиологического состояния по цехам.

Помещения для привязного содержания коров строятся с утепленной вентилируемой кровлей и размещением внутренних опор, не мешающих расположению технологического оборудования. Каждые два ряда стойл объединяются общим кормовым или навозным проходом. Коровники блокируются посредством доильно-молочного блока.

При строительстве зданий должны обеспечиваться надежная теплоизоляция ограждающих конструкций, соблюдение норм площади и кубатуры на одно животное и эффективная вентиляция для поддержания нормируемых параметров микроклимата. При привязном содержании норма площади стойла на одну голову для дойных и сухостойных коров товарного стада должна равняться 1,7-2,3 м2, племенного стада -- 2,1-2,4 м2.

В секциях помещений для беспривязного содержания коров на глубокой подстилке содержится по 50 коров из расчета 4-5 м2 на од-ну корову. На глубокой подстилке животные содержатся в тех случаях, когда места отдыха и кормления разделены.

Температура подстилки на глубине 5 см должна быть не ниже 15-20°С. Навоз из коровника убирается один-два раза в год. Выгульно- кормовые площадки должны иметь твердое покрытие с уклоном не более 6°С. Помещения для беспривязного содержания коров в секциях на решетчатых полах без подстилки с устройством индивидуальных боксов для отдыха должны быть сухими, чистыми, а также обеспечивать поддержание оптимального микроклимата. Боксы должны располагаться параллельно или поперек здания в несколько рядов, в зависимости от вместимости помещений, сзади них размещаются навозные каналы, покрытые решетчатыми полами с низкой теплопроводностью. Полы в боксах должны быть сплошными, теплыми и приподнятыми выше уровня решетчатых полов не менее 15-12 см. Для утепления и поддержания чистоты в боксах расстилаются резиновые или пластиковые маты. Помещения делятся на секции. Количество коров в секциях не должно превышать 50 голов. Секции должны иметь выходы на выгульные площадки.

Цех сухостоя коров и нетелей - помещение комплектуют коровами из цеха производства молока после их запуска за 60 дней до отела и нетелями за 70-90 дней до отела. Технологические группы (20-25 голов) формируют один раз в 10-15 дней с учетом срока ожидаемого отела. Содержание животных в цехе сухостоя групповое беспривязное. Нетелей от коров размещают отдельно.

Для отдыха животных в помещении оборудуют индивидуальные боксы размером 2,1Ч1,1-1,2 м, кормушки (фронт кормления 0,7-0,8 м на одну голову) с выходами на выгульные площадки или выгульно-кормовые дворы с твердым покрытием.

Цех отела - помещение родильного отделения цеха состоит из дородовой секции (для проведения ветеринарных обработок), секции отела с денниками и двух послеродовых изолированных секций, используемых по принципу «все занято -- все свободно». Животные из цеха сухостоя поступают в дородовую секцию родильного отделения за 10 дней до отела. Отел животных проводят в специально оборудованных денниках размером не менее 3,0Ч3,7 или 3Ч3 и высотой стен 1,5 - 1,8 м. Денники оборудуют кормушками и поилками.

Содержание коров в них беспривязное с применением подстилки. Теленок в деннике с коровой находится не менее 24 ч. Коров через 3 дня после отела ежедневно выгуливают на специальной площадке. В родильном отделении необходимо иметь молочную и моечную комнаты, аппараты для индивидуального доения, оборудование для подогрева воды, душевую комнату с фиксационным станком и подводкой горячей и холодной воды для ветеринарно-санитарной обработки коров, ветеринарную аптечку с набором акушерских инструментов, тележку для перевозки телят, подвижную дезинфекционную установку, две ванны термоса для кратковременной передержки молозива.

Профилакторий -- составная часть родильного отделения, предназначается для содержания телят до 10-20-дневного возраста в индивидуальных клетках и отделяется от родильного помещения капитальной стеной. Вход в него осуществляется через двери с тамбуром. На всю ширину тамбура (двери) устанавливается дезбарьер длиной 2 м и глубиной 0,2 м. Профилакторий состоит из 4 и более (для возможности поочередного использования, санитарной обработки и дезинфекции) изолированных секций (до 20 телят в секции) с отдельными входами и автономной вентиляцией и канализацией. В каждой секции для телят устанавливают индивидуальные клетки размером 1200Ч900Ч1200 мм с решетчатым дном, приподнятым на 35- 50 см от уровня пола. Помещение профилактория должно быть утепленным, хорошо проветриваемым и светлым. Для поддержания рекомендуемой температуры воздуха профилакторий в зимний, осенний и весенний период отапливается. Для обогрева телят используется инфракрасные излучатели. В секции поддерживают температуру воздуха 17-20°C, относительную влажность -- не выше 75%. Перед входом в профилакторий и в каждую секцию устраивают дезковрики или дезванны. Над клетками подвешивают лампы инфра-красного облучения. В профилактории оборудуют место для хранения дезинфицирующих растворов, инвентаря и спецодежды, а также комнату для мойки, дезинфекции и хранения посуды. За каждой секцией закрепляют отдельный инвентарь, спецодежду и посуду для кормления телят. Каждую секцию профилактория новорожденными телятами заполняют не более чем за 4 дня в соответствии с циклограммой использования профилактория на каждый месяц. Телят в нем содержат не менее 20 дней. Телят выращивают также в индивидуальных домиках на открытом воздухе. Для заболевших телят выделяют одну изолированную секцию для лечения.

Цех раздоя и осеменения коров и производства молока - в цех поступают здоровые животные через 10-15 дней после отела. На крупных фермах в период массовых отелов при комплектовании групп следует учитывать фактическую суточную продуктивность коров. Состав технологических групп должен быть постоянным в пределах 25-50 голов. Коров разных групп содержат в отдельных секциях помещения, которые обозначают номерами. Пункт искусственного осеменения блокируют с помещением для раздоя. Осеменяют коров согласно действующей инструкции по искусственному осеменению коров и телок.

Помещения для выращивания телят до 6-месячного возраста должны быть теплыми, сухими, без сквозняков, с постоянно поддерживаемыми нормативными параметрами микроклимата, санитарным порядком и чистотой.

Телят после профилакторного периода содержат в групповых клетках на сплошных, решетчатых или комбинированных полах; клетки, как правило, оборудуют боксами для отдыха телят, кормушками для сухих кормов, фиксаторами для молочных ведер, автопоилками, размер каждого бокса составляет 0,55Ч1 м. Пол в боксах должен быть теплыми выполнен из дерева. Для защиты телят от переохлаждения у продольных стен устанавливают деревянные ограждения высотой 1-1,2 м. В специальном помещении устраивают ингаляторий -- герметизированное помещение объемом 30-50 м3, предназначенное для профилактических и лечебных обработок телят с помощью аэрозолей. В возрасте 3-4 мес. телят группируют в соответствии с развитием и по половым признакам, размещают в групповых клетках на сплошных, решетчатых или комбинированных полах.

Зоогигиенические требования к технологическому оборудованию животноводческого помещения

Для комплексной механизации и автоматизации производственных процессов на ветсанутильзаводах, в ветсанутильцехах следует применять эффективные средства механизации и автоматизации высокопроизводительное технологическое оборудование и машины преимущественно новых образцов серийного производства и закупаемого по импорту.

Применяемые высокомеханизированные и автоматизированные комплекты оборудования должны обеспечить автоматизированные процессы контроля загрузки деструкторов, блокировку технологического оборудования, управления электродвигателями механизмов линии выгрузки шквары, линии готовой продукции, аппаратного и дробильного отделений, оснащенных приборами автоматического контроля и управления.

Все технологические процессы должны быть механизированы. Съемка шкур должна проводиться на цепном подвесном конвейере, а загрузка технического жира -- с помощью шестеренчатых насосов. Загрузка сырья осуществляется в бункер пластинчатого конвейера с помощью подвесного крана, а подача его в силовой измельчитель -- транспортером. Загрузку измельченного сырья необходимо осуществлять методом передува коловоротным насосом и механическим способом -- кранбалкой с помощью бадьи. Для внутрицехового транспорта следует применять мобильный и стационарные виды транспорта.

Уровень механизации производственных процессов на проектируемых и реконструируемых ветсанутильзаводах и ветсанутильцехах должен составлять не менее 85%. Уровень автоматизации производственных процессов должен быть не менее 50%. Для управления производством ветсанутильзаводов, ветсанутильцехов следует применять диспетчеризацию и АСУ. Выбор технологического оборудования для механизации определенного технологического процесса следует осуществлять с учетом минимального расхода электроэнергии в процессе эксплуатации. При разработке проектов следует применять следующее технологическое оборудование: котлы вакуумные горизонтальные, электропилы для распиловки туш, реакторы, насосы, мерники, краны подвесные, цепные подвесные конвейеры, центрифуги, аппараты для вытопки жира из кости, танки электрические, весы товарные, сушилки, переносные мешалки, установки для мойки бочек, сепараторы жировые, отстойники для жира, электроштабелеры, установки для дозирования, фасовки и упаковки кормовой муки, нории, высокоточные измерительные устройства, дозаторы -- нормализаторы, шнеки, вальцовые дробилки, баки для передувки сырья, силовые измельчители, прессы для шквары, сита механические, кормодробилки, мешкозашивочные машины, пароформалиновые дезинфекционные камеры, швейные машины, прессы гладильные, стиральные машины, компрессоры, тележки грузовые с подъемной платформой и др.

При проектировании технологических линий необходимо обеспечить максимальное значение коэффициента загрузки линий и составляющих их машин и оборудования. При этом в технологических линиях целесообразно совмещать выполнение однотипных операций. Выбор машин и оборудования следует осуществлять согласно их технологическим характеристикам, указанным в соответствующих каталогах, заводских инструкциях и т. п., с учетом таких технологических и технико-экономических факторов, как качество выполняемых операций, коэффициент использования технологического, смешанного и эксплуатационного времени, удельная энергоемкость и эксплуатационные затраты. Для обеспечения надежности ритмичной работы агрегатов и технологических линий, повышения производительности и условий труда следует проектировать дистанционное автоматизированное управление и контроль за работой агрегатов и механизмов (для ремонтных целей необходимо предусматривать возможность перехода на местное управление работой двигателей).