Проект полносистемного садкового хозяйства по выращиванию 40 т радужной форели в год в республике Карелия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Волгоградский Государственный Аграрный Университет»

Факультет Биотехнологии и Ветеринарной Медицины

Кафедра “Водные биоресурсы и аквакультура”

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине:“Товарное рыбоводство”

На тему:“ Проект полносистемного садкового хозяйства по выращиванию 40 т радужной форели в год в республике Карелия”

Выполнила: студентка 4 курса

факультета «Биотехнологий и ветеринарной медицины»

по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура»

группы ВБ- 41 Лещишина Д.О.

Научный руководитель - доцент Кравченко Ю. В.

Волгоград 2020



Содержание

Введение

1. Обоснование выбора месторасположения площадки проектируемого предприятия

2. Рыбоводно-биологическая характеристика объектов аквакультуры

3. Структура хозяйства, биотехника выращивания и рыбоводно-биологические нормативы

4. Рыбоводные расчеты по этапам производственного процесса

5. Комплекс основных интенсификационных мероприятий

6. Расчет необходимого количества кормов

7. Технические требования и расчет рыбоводного оборудования

8. Механизация и автоматизация работ на предприятии

9. Календарный график работы предприятия

Заключение

Графическая часть курсовой работы

Библиографический список



Введение

Современная рыбная отрасль в России - это высокоиндустриальное, капиталоемкое, интегрированное производство с большими производственными издержками, призванное обеспечивать социально-экономическое развитие многих прибрежных регионов и обеспечение населения страны в целом ценными белковыми продуктами, необходимыми для здорового питания.

Основные задачи обеспечения продовольственной безопасности, которые для рыбохозяйственного комплекса страны заключаются в следующем: аквакультура рыбоводный интенсификационныхй норматив

устойчивое развитие отечественного производства продовольствия

и сырья, достаточное для обеспечения продовольственной независимости страны;

достижение физической и экономической доступности для каждого гражданина безопасных пищевых продуктов в объемах, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления;

обеспечение безопасности пищевых продуктов.

В условиях, когда уловы океанической рыбы и других морепродуктов сокращаются, а рыбные запасы внутренних водоемов находятся в критическом состоянии и поддерживаются в основном за счет искусственного воспроизводства, единственным надежным источником увеличения объемов пищевой рыбопродукции является аквакультура.

Радужная форель имеет одну из самых сложных технологий искусственного воспроизводства среди коммерческих ценных пресноводных видов рыб.

В республике Карелия радужная форель является одним из основных промысловых объектов. Запасы форели в последние годы резко снижаются. Чтобы пополнять запасы этого ценного вида промысловой рыбы, необходимо строительство площадок для его искусственного выращивания.

1. Обоснование выбора месторасположения площадки проектируемого предприятия

Местом для разведения радужной форели выбрано Кумское водохранилище в посёлке Софпорог (рис. 1). Кумское водохранимлище -- искусственный водоём на реках Ковда, Софьянга и Кундозерка в Лоухском районе на севере Республики Карелия России. Сомфпорог (карел. Sohjanankoљki) -- посёлок в составе Кестеньгского сельского поселения Лоухского района Республики Карелия.

Рисунок 1. Посёлок Софпорог.

Расположен на северо-западном берегу Топозера. Посёлок находится на 91 км трассы 86К-127 Лоухи -- Суоперя. Грузовая железнодорожная станция на 92 км ветки Лоухи -- Пяозеро, что позволит осуществлять доставку кормов и необходимого оборудования.

Рядом с Софпорогом находятся населённые пункты, такие как: посёлок Тунгозеро на расстоянии 9,7 км с население в 405 человек, Новый Софпорог на расстоянии 5,4 км с населением 88 человек, а также сам Софпорог с населением 243 человека, обеспечат хозяйство рабочей силой.

Кумское водохранилище ледниково-тектонического происхождения и относится к бассейну Белого моря. Средняя глубина водохранилища 15-17 м. Показатели уровня Ph колеблются в пределах 6,5-8,5. Величина минерализации 18-25 мг/л. Замерзает в ноябре - начале декабря , вскрывается в мае - начале июня. Летом температура воды может достигать 19?С.

Дно со сложным рельефом на глубине покрыто илом, а ближе к высоким берегам, покрытым лесом, становится каменисто-песчаным. Южные берега более низкие, с заболоченными участками и зарослями тростника в прибрежной полосе.

Топо-Пяозерское водохранилище представляет собой ценныйв рыбохозяйственном отношении водоем.

Промысловый вылов в Топо-Пяозерском водохранилище - 1.5-2 кг/га. По теоретически-расчётным данным в Кумском водохранилище, в связи с большими площадями, можно выращивать форели от 600 до 1500 т в год. Максимально про мысловый вылов 1.2-1.3 кг/га в год. Рыбопродукция 5,9-6,3 кг/га в год.

Исходя из выше приведенных данных территория выбранная для строительства рыбоводного предприятия удовлетворяет всем параметрам. Следовательно, данный район области является наиболее благоприятным для строительства форелевого хозяйства.



2. Рыбоводно-биологическая характеристика объектов аквакультуры

Микимжа, или рамдужная форемль (лат. Oncorhynchus mykiss) -- рыба семейства лососёвых (рис. 2)

Рисунок 2. Микижа или радужная форель.

В естественных водоёмах микижа достигает 40--50 см длины и 0,8--1,6 кг массы. Продолжительность жизни, видимо, не более 11--12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные тёмные пятнышки. Вдоль боковой линии располагается бледно-розовая полоса, жаберные крышки розовые^[3]. Интенсивность окраски во время нереста усиливается^[3].

Микижа -- холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды являются температура воды 14--20 °С и содержание кислорода 7--8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки. Половая зрелость у самок наступает в 3--4-летнем возрасте. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит с марта по май в верховьях речек и ручьёв. Икра крупная, диаметром 4--6,5 мм.

Взрослая форель -- хищник. В её рацион включены: гольян, верховка, подкаменщик сибирский, елец, лягушки, птенцы птиц, грызуны. Питается также моллюсками, личинками и взрослыми насекомыми. В прудах при условии постоянного кормления искусственными кормами и питания естественной пищей, она быстро наращивает массу тела до 6--8 кг. Микижа является объектом промышленного выращивания. Её родиной являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки, акклиматизирована во многих странах мира.

В Азии микижа распространена главным образом в реках обоих побережий , но наиболее многочисленна на восточном побережье, особенно в бассейне реки Камчатки. В Америке вид известен от Аляски до Калифорнии. В Южную Америку микижа была ввезена человеком.

Занесена в Красную книгу Севера Дальнего Востока России.

Оптимальная температура воды для выращивания форели 15--18 °С. При температуре свыше 20 °С интенсивность питания форели ослабевает.

Содержание кислорода в воде, обеспечивающее нормальный рост радужной форели, составляет 7--8 мг/л. Минимальное содержание кислорода, необходимое для выживания радужной форели, составляет от 2 до 3 мг/л. В садках с рыбой насыщение воды кислородом должно составлять не менее 80%.

Активная реакция среды (рН) для радужной форели должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7--8). Выращивание форели возможно в диапазоне рН 6,2--8,5.

Содержание углекислоты а водоеме для обеспечения нормального выращивания радужной форели не должно превышать 10 мг/л.

Допустимая концентрация аммиака в воде 0,1 мг/л. Допустимая концентрация солевого аммиака -- 0,5 мг/л.

Содержание нитритов -- продуктов промежуточного обмена, которые уменьшают темп роста и выживаемость рыб, не должно превышать 0,08 мг/л.

Допустимая концентрация хлоридов в пресноводных водоемах, где проводится выращивание радужной форели, -- до 20 мг/л. Оптимальная концентрация сульфатов --до 5мг/л, железа общего --до 1 мг/л.

Жесткость воды, которая наиболее благоприятна для разведения форели, составляет 8--12 °Н (немецких градусов), или 3,0--4,3 мг. эка. /л.

Для молоди и взрослой рыбы предпочтителен рассеянный свет. Форель избегает ярко освещенных участков. Длительное нахождение под прямыми солнечными лучами ухудшает физиологическое состояние рыбы и может вызвать ее массовую гибель.

Садки для содержания ремонтно-маточных стад обязательно устанавливают стационарно или на понтонах.

В нагульный период самок и самцов целесообразно содержать совместно, так как это стимулирует развитие у них воспроизводительной системы. За 2 месяца до нереста их рассаживают в разные садки. Отход производителей и ремонта старших возрастных групп не должен превышать 3--5%.

При выращивании племенных двухлеток не реже одного раза в месяц проводят контрольные обловы, и при необходимости рыба сортируется по размерным группам. В эти же сроки производится взвешивание не менее 10% общего числа выращиваемых рыб и определяется их прирост за данный промежуток времени.

Первым показателем качества икры являются ее размеры. Масса и диаметр икры характеризуют самок и определяют размеры будущих личинок.

Качество спермы у разных самцов неодинаково.

Получение икры отцеживанием производят в помещении, чтобы защитить икру от воздействия яркого света, ветра, дождя, снега и других неблагоприятных факторов, а также для удобства проведения работ. Температура воздуха в помещении должна поддерживаться на уровне температуры воды -- 4--8 °С.

Собирают икру в эмалированные или пластмассовые тазы с гладкой поверхностью, так как при шероховатости дна и стенок таза не оплодотворенные икринки легко повреждаются. Алюминиевую посуду применять нельзя, так как в холодную погоду икринки быстро примерзают к ее стенкам и в дальнейшем гибнут. В один таз можно отцеживать икру от 5--6 самок, но не более 3 л икры.

Отцеженную от самок икру рекомендуется сразу же осеменять в ближайшие 5--10 минут.

Получение спермы. Зрелую сперму получают путем легкого нажима на брюшко самца по направлению от брюшных плавников к анальному. Необходимо следить, чтобы при взятии спермы в нее не попала вода, кровь, моча, слизь, содержимое кишечника.

Осеменение икры производится спермой, смешанной от 4--5 самцов, собранной непосредственно перед ее использованием в сухую чистую небольшую чашечку.

Нельзя приливать к икре сперму по очереди от каждого самца, так как в этом случае основная масса икры оплодотворяется спермой от первого самца и избирательность оплодотворений не обеспечивается.

Осеменение икры проводят сухим способом. Оставшаяся полостная жидкость, окружающая икринку, активирует сперматозоиды и способствует их проникновению в икринки. Для лучшей активации спермиев через 2--3 мин после перемешивания половых продуктов к ним добавляют воду из расчета 0,1--0,2 л на 1 кг икры и их снова перемешивают. Через 5--10 мин покоя начинают отмывку икры от остатков спермы, полостной жидкости, слизи и появляющейся клейкости.

После промывки икру в тех же тазах оставляют для набухания. Объем воды в тазах должен в 3--4 раза превышать объем икры. Набухание икры должно проходить не менее 2 ч.

Инкубацию проводят в специальных аппаратах вертикального и горизонтального типа. Наиболее широко в рыбоводной практике используются аппараты горизонтального типа -- аппараты Шустера, Вильямсона, Аткинса и другие.

3. Структура хозяйства, биотехника выращивания и рыбоводно-биологические нормативы

Садок-ёмкость для содержания рыбы в естественных водоёмах квадратной или прямоугольной формы, изготавливаемая из капроновой или металлической сетки, натянутой на каркас.

Садки представляют собой свободно свисающие в воду прямоугольной или круглой формы «мешки» из капроновой латексированой сетки, обеспечивающая свободный водообмен, но при этом не задерживающая продукты жизнедеятельности обитателей (рис.2).

Выбирают ее, исходя из размера рыбы: для мальков - самую частую, для взрослых особей - более редкую. Чаще всего ячейка варьируется от 6,5 до 10 мм. Прикрепляются «мешки» к плавучей раме из доски толщиной 30 -- 40 мм. Рама из доски скреплена обечайкой из металлического угольника: 45*45*5 мм, к которой крепятся поплавки (пустые металлические бочки объемом 100 -- 200 литров). Чем больше рама, а следовательно и садок, тем больше нужно бочек. Самым оптимальными для нормальной работы, я считаю, размером 6*4*2,5 м (по высоте можно варьировать от 2м до З м).

Садки для разведения разделяют на: нагульные, мальковые, нерестовые, зимние и личиночные.

При садковом выращивании радужной форели, необходимо проводить дополнительную подачу воздуха в садки. Кроме того нужно организовать подсветку каждого садка в воде и над ней для привлечения беспозвоночных водных микроорганизмов и ночных летающих насекомых.

Обеспечить аэрацию воды можно путем изготовления и установки воздушных нагнетателей камерного типа непосредственно на садки (не сложны в изготовлении, можно соорудить самостоятельно), а в качестве источника электроэнергии использовать аккумуляторные батареи. Для комплексного решения вопросов обеспечения садков аэрацией и светом обычно используют ветроагрегаты. Для того, чтобы форель быстрее набрала необходимый товарный вес, на весь срок откорма ее необходимо обеспечить живым кормом. Для этого необходимо установить шесть культиваторов на садок, поочередно заряжая по два культиватора. Такие приспособления могут обеспечивать рыбное хозяйство кормом в течение всего период откорма. Другой способ кормления - это использование гранулированных кормосмесей и комбикормов. Такие виды корма на 85% состоят из растительных компонентов, кроме того в их состав обычно входят дрожжи, белковые добавки, микроэлементы. Нередко рыбозаводчики используют живые корма, для этого в специально вырытых ямах или емкостях по соседству с водоемом они выращивают дафнию, артемию или инфузорию.

Посадочным материалом будет малёк весом 15 граммов. Закупка будет проводится в компании «Kala Ranta», которая находится в республике Карелия, что говорит нам о том, что посадочный материал будет транспортироваться гораздо меньше времени, транспортировочную машину компания предоставляет самостоятельно.

Таблица 1.

Наименование	Еденица измерения	значение
1	2	3
Выращивание сеголетков до массы 20 г в сетчатых садках
Глубина погружения садка при выращивании молоди массой от 1 до 15-20г	м	1.5-2
Продолжительность выращивания при температуре 14-20 ?С	сут	15-20
Начальная навеска при посадке в бассейны	г	15
Плотность посадки при выращивании молоди массой до 50- 75г	шт./м 2	500
Выживаемость	%	70
Зимнее содержание сеголетков в сетчатых садках
Площадь садка при массе молоди более 20г	М2	20
Размер ячеи при массе молоди более 50г	мм	3.6-5
Глубина погружения садка	м	5-7
Выживаемость	%	70
Плотность посадки на зимнее содержание в садки при начальной массе 40 - 80 г	Шт./м2	1000
Выращивание двухлетков в садках
Площадь садка	М2	20
Размер ячеи	мм	10-14
Глубина погружения садка	м	2-4
Плотность посадки	Шт./м2	200
Конечная масса форели при периоде выращивания 120сут	г	500
выживаемость	%	90

4. Рыбоводные расчеты по этапам производственного процесса

Определение мощности хозяйства по форели.

1. Определяем количество товарной рыб (двухлеток)

А=N:m=40 000:0,5=80 000 шт

где

А - количество товарных рыб (двухлеток) шт,

N - общая масса товарной рыбы кг,

m - средняя масса одной товарной особи кг,

2. Определяем количество годовиков

B=(A*100):p1=(80 000*100):90=88 889шт

где

B - количество годовиков, шт

A - количество двухлеток, шт

р1 - выход двухлеток, %

3. Определяем количество сеголетков

C=(B*100):p2=(88 889*100):90=98 766 шт

где

С - количество сеголетков, шт

В - количество годовиков, шт

р2 - выход годовиков, %90

4. Определяем количество мальков,

D=(C*100):p3=(98 766*100):80=123 458 шт

где

D - количество мальков, шт

С - количество сеголетков, шт

р3 - выход сеголетков, %

5. Определяем количество личинок,

E=(D*100):p4=(123 458*100):75=164 611 шт

где

Е - количество личинок, шт

D - количество мальков, шт

р4 - выход мальков, %75

21

6. Определяем количество икринок

F=(D*100):p5=(164 611*100):75=219 482 шт

где

F - количество икринок, шт

E - количество личинок, шт

р5 - выход личинок, 75%

7. Определяем количество самок

Н=F:T=219 482:4400=50 шт

где

Н - количество самок, шт

G - количество икринок, шт

Т - средняя продуктивность одной самки данного вида, шт

икринок

9. Определяем численность ремонтного стада на хозяйстве. Если соотношение самок и самцов 3:1, следовательно маточное стадо будет в количестве:

50:3=17 самоцов

17+50=67 общее количество особей маточного стада

Ремонтное стадо составляет 30%, следовательно

67-30%=21,из них 16-самок,5-самцов

5. Комплекс основных интенсификационных мероприятий

Основной метод интенсификации форелевого хозяйства -- кормление при более высоких плотностях посадки.

В форелевом хозяйстве естественная пища не имеет такого значения и в значительной степени или целиком заменяется дополнительно вносимым кормом. Поэтому вопрос о кормлении форели имеет весьма важное значение, определяющее успех ведения форелевого хозяйства.

Биологические особенности форели, ее хищный образ жизни. Прежде всего ей необходимы продукты животного происхождения: мясо, рыба и также живой корм.

В форелеводстве обычно используют мясо сельскохозяйственных животных (конину, ослятину, козлятину и др.). Отдельные органы этих животных: легкие, селезенку (как в свежем, так и в сушеном виде), печень, мозги, сердце, хорошо промытые кишки. Также используют боенские отбросы, мясную кормовую муку, креветки и муку из них, куколок шелкопряда, ржаную муку, кровяные дрожжи в виде сухого препарата из смеси дрожжей и крови, свернувшееся молоко, сыворотку, сухое обезжиренное молоко, яйца птиц, улиток, лягушек, головастиков, моллюсков, майских жуков и др.

Наиболее полноценный мясной корм -- говяжья печень, в сухом веществе которой содержится 79,71% белка, 12,22% жира, 3,2% углеводов, .4,75% золы, 42,69% железа и 1,29 мг% фосфора. Она богата витаминами из группы В.

В ФРГ широко используют боенские отходы, в Японии -- куколки тутового шелкопряда

6. Расчет необходимого количества кормов

Комбикорм, кормовой коэффициент	Размер крупки, мм	Масса рыбы, г	Отход, %	Кол-во рыбы, тыс.шт	Масса рыбы, кг	Приро ст, кг	Кол-во корма, кг
		начало	конец		начало	конец	начало	конец
Futura	0	0,1	0,2	10,0	164611	148150	16461.1	29630	18,5	17700
Futura	1	0,2	0,5	10,0	148150	133335	29630	66667.5	50,0	35400
Futura	2	0,5	1,0	20,0	133335	106668	66667.5	106668	75,0	53100
Futura	2	1,0	3,0	7,5	106668	98668	106668	296004	239,9	177000
Futura	3	3,0	10,0	7,5	98668	91268	296004	912680	776,8	548700
Futura	4	10,0	30,0	7,5	91268	84423	912680	2532690	2052,9	1451400
Performa	1,5	30,0	50,0	7,5	84423	78092	2532690	3904600	1898,9	1504500
Performa	2,0	50,0	100,0	10,0	78092	70283	3904600	7028300	4391,2	389400
Silver	3	100,0	150,0	2,5	70283	68526	7028300	10278900	3952,1	3495750
Silver	4,5	150,0	250,0	2,5	68526	66813	10278900	16703250	7706,5	6814500
Silver	6	250,0	500,0	2,5	66813	65143	16703250	32571500	18784,6	166180875
Silver	9	500,0	700,0	2,5	65143	63515	32571500	44460500	14652,0	12965250

Таблица 2.



7. Технические требования рыбоводного оборудования

При стабильном уровне воды устанавливают стационарные садки на сваях вдоль эстакады. Это позволяет подвоз к ним корма, чистку стенок, вылов и вывоз выращенной рыбы. Эстакада позволяет механизировать ряд технологических операций, например, вдоль нее можно устроить монорельс с электролебедкой.

Форма садков для разведения рыбы разнообразна -- обычно куб, прямоугольный параллилепипед. Рамы садков изготавливают из дерева или металла. Дно садков делают сплошным, но с решетчатым проемом шириной 15-20 см по периметру. На зиму садки закрывают сверху крышками, в которые вставляется труба (тоже с крышкой), через которую в садки засыпают корм. Разработаны специальные зимовальные садки.

Расчет необходимого количества рыбоводных емкостей:

1. Выращивание молоди до массы 10 г производят в садках. Площадь одного садка равен 20 м2, плотность посадки составляет 700 шт./м2, количество личинок в 1садке- 700*20=14000 шт.

Определяем количество садки 164 611/14000= 12 садка.

Учитывая, что резерв составляет 20%, следовательно: х 0,2 = 3

шт.садков.

2. Выращивание сеголетков до массы 100 г производят в сетчатых

садках. Площадь садка 20 м2, плотность посадки составляет 500 шт./м2, количество сеголеток в 1 садке 10000 шт.

Определяем количество садков 98 766/10000 = 10 шт. садков.

Учитывая, что резерв составляет 20%, следовательно: 10*0,2=2

шт. садков.

3. Зимовка и дальнейшее выращивание производят в сетчатых садках.

Площадь садка 20 м2, плотность посадки 350 шт./м2, количество

годовиков в 1 садке 7000 шт.

Количество садков -88 889/7000=13 шт. садков.

Учитывая, что резерв составляет 20%, следовательно: * 0,2 =3

шт. садков.

4. Выращивание 2 летков производят в тех же сетчатых садках.

Площадь садка 20 м2, плотность посадки составляет 200 шт./м2,

количество 2 леток в 1 садке 4000шт.

Определяем количество садков 80000/4000= 20шт. садков.

Учитывая, что резерв составляет 20%, следовательно: 20х 0,2= 4 шт.

8. Механизация и автоматизация работ на предприятии

При промышленных методах рыбоводства большое значение приобретает общая механизация и частичная автоматизация важнейших производственных процессов, что позволяет:

1. Повысить производительность труда;

2. Снизить затраты физического труда и потребность в рабочей силе;

3. Устранить вредные для рабочих процессы и снизить затраты труда на единицу продукции.

В современном прудовом и индустриальном хозяйстве должны быть механизированы следующие производственные процессы:

1. Вылов товарной рыбы, ее сортировка и учет.

2. Вылов рыбопосадочного материала, его сортировка и учет.

3. Загрузка и выгрузка рыбы в транспортные емкости и зимовальные комплексы.

4. Кормление молоди и взрослой рыбы в бассейнах, садках и прудах.

5. Профилактическая обработка и лечение рыбопосадочного материала.

6. Выкос жесткой растительности и ее удаление.

7. Выгрузка рыбы из бассейнов и садков. Погрузка ее в транспортные средства.

8. Внутрихозяйственное транспортирование живой рыбы, грузов и погрузочно-разгрузочные работы.

9. Насыщение воды кислородом - аэрация и оксигенация.

Механизация должна обеспечивать повышение рыбопродуктивности водоемов путем своевременного проведения мелиоративных работ, удобрения, облова садков, сортировки рыбы, снижению отхода рыбы(своевременная аэрация, оксигенация при дефиците кислорода), сокращению потерь корма при многоразовом механическом кормлении.

При бассейновом и садковом методе выращивания рыбы уровень механизации гораздо выше, чем при прудовом выращивании.

Процесс механизации необходимо постоянно совершенствовать, следует создавать качественно новые технические средства.

Механизация подразделяется на отдельные виды.

1. Малая механизация - применение инструментов, применение маханизмов с приводами ( например лебедка)

2. Частичная механизация - использование отдельных машин в рабочем процессе ( например подъем рыбы из уловителя).

3. Полная механизация - система машин - подъемников, сортировки, средств транспортировки, автоматических весов.

4. Комплексная механизация - механизация всего рабочего процесса с включением вспомогательных процессов (еще разрабатывается, предмет мечтаний рыбовода) - это длительный процесс.

Основой комплексной механизации в аквакультуре является:

- обеспечение полной механизации всех производственных процессов;

- высокая производительность труда и минимальная стоимость работ;

- снижение удельной материало- и энергоемкости рабочих процессов;

-внедрение прогрессивной технологии с сокращением числа операций и уменьшением количества применяемых машин;

Требования к средствам механизации. Машины и оборудования должны отвечать:

1. Оптимальной производительности;

2. Удовлетворительному качеству работы ( т.е. не травмировать рыбу - живой объект);

3. Максимальной продолжительности эксплуатации (надежность износоустойчивость, ремонтоспособность, коррозиеустойчивость машин и механизмов);

4. Соответствовать правилам техники безопасности и требованиям гигиены труда, исключить возможность несчастных случаев и травм;

5. Простота обслуживания ;

6 . Невысокая энергоемкость и материалоемкость.

7. Небольшая масса и габаритные размеры, транспортабельность конструкции, особенно переносных установок.

Наиболее трудоемкие процессы при выращивании рыбы - облов садков. Облов должен проводиться максимально короткое время. Он состоит из концентрации рыбы, подачи к местам сортировки, сортировки по видам и массе, взвешивании, подсчете и транспортировки.

Для механизации облова прудов можно использовать электроловильные установки (ЭЛУ-3М, ЭЛУ-4М, ЭЛУ-5Б, ЭЛУ-6Б), рыбонасосную установку ПРБУ-200АПБ, рыбоперегружатель Н-17-ИЛВ, “Карп-2”

Аэрация воды. Для создания рыбам благоприятного кислородного режима применяется аэрация воды с помощью разных технических средств.

В процессе аэрации происходит перемешивание воды с полной или частичной ликвидацией температурной, кислородной, химической и другой стратификаций.

Способы аэрации воды можно разделить на три большие группы: 1- гидромеханические;

2 - химико-физические;

3 - биологические.

Гидромеханические способы можно разделить на четыре группы по способу осуществления аэрации: подача воды в воздух, подача воздуха в воду, перемешивание и изменение их параметров.

Аэрация подачей воды в воздух осуществляется путем разбрызгивания воды в атмосфере.

Аэрация подачей воздуха в воду осуществляется внедрением массы воздуха в воду и дроблением его на мелкие пузырьки, что существенно увеличивает время контакта его с водой. В воде растворяется только 7 % поданного воздуха и эффект аэрации зависит от продолжительности контакта воздуха и воды.

Аэрация воды изменением параметров состояния воды и воздуха основана на использовании свойства воды и воздуха изменять скорость и величину абсорбции кислорода при воздействии на их физические характеристики (давление и температура).

Химические способы аэрации применяются крайне редко.

Биологические способы аэрации основаны на регулировании фотосинтеза водных растений, в основном фитопланктона. В процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды образуется органическое вещество и выделяется кислород.

Аэраторы следует располагать в рыбоводных емкостях так, чтобы при их работе не образовывалось застойных зон. При невозможности насыщения воды во всей рыбоводной емкости, создают лишь комфортную зону площадью 25 %.

Механизация процессов кормления рыб

Механизация процессов кормления в рыбоводных хозяйствах различных типов осуществляется в нескольких направлениях. В садках и бассейнах кормление можно механизировать полностью.

Линия раздачи гранулированных кормов в садки Н17-ИКМ предназначена для приема, хранения и автоматизированной выдачи корма по заданной программе в садки. Линия может работать как в ручном, так и в автоматическом режимах. Производительность загрузочного шнека 0,48-3,09 т/ч, канатно-дискового конвейера - 2,2-2,3 т/ч, дозатора - 0,55-0,634 т/ч.

Наряду с автоматическими кормораздатчиками все чаще применяют само- или автокормушки. Автокормушка приводится в действие самой рыбой и не требует электрического питания.

Для обслуживания садковых линий на тепловодных хозяйствах выпускается механизированная линия кормления рыбы, в которой рабочим органом являются автокормушки в комплексе с тракторным кормозагрузчиком РГК-700 (рис. ). Один такой кормозагрузчик обслуживает около 200 автокормушек при 2-3 кратной загрузке в день.

Аэрокормушки используют для раздачи тестообразных кормов. Они позволяют снизить размывание в воде корма, и его потери уменьшаются примерно в 2 раза.

Автоматическая маятниковая кормушка на понтоне предназначена для кормления рыбы в прудовых хозяйствах, в установках замкнутого цикла, на приусадебном водоеме и т.д. Понтон и бункер специально изготовлены в голубых тонах и гармонично впишутся в любой водный пейзаж.

Для размещения кормушки на воде в качестве понтона используется круг, закрепленный на якоре, канатах или жесткой сцепке. Конструкция кормушки с понтоном легко монтируется и может быть собрана любым пользователем без специальных навыков. В качестве бункера пользователь выбирает ёмкость из линейки "MultiProFeeder" нужного объема: 1,5, 3, 7, 15 или 30 литров для размещения от 1 до 15 килограммов корма. При изменении потребности в объеме емкости, всегда можно приобрести бункер другого объема. Все бункеры и кормушки производителя взаимозаменяемы и легко монтируются друг с другом.

9. Календарный график работы предприятия

месяцы

Наименование работ

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Заготовка производителей

Выдерживание производителей

Инкубация икры

Выдерж. предличинок и выращ. подрощ. молоди

Выращ. сеголеток

Зимовка годовиков



Заключение

Местом для разведения радужной форели выбрано Кумское водохранилище в посёлке Софпорог. Поселок расположен на северо-западном берегу Топозера.

По теоретически-расчётным данным в Кумском водохранилище, в связи с большими площадями, можно выращивать форели от 600 до 1500 т в год. Максимально промысловый вылов 1.2-1.3 кг/га в год. Рыбопродукция 5,9-6,3 кг/га в год.

Исходя из выше приведенных данных территория выбранная для строительства рыбоводного предприятия удовлетворяет всем параметрам. Следовательно данный район области является наиболее благоприятным для строительства форелевого хозяйства.

Микимжа, или рамдужная форемль (лат. Oncorhynchus mykiss) -- рыба семейства лососёвых. В естественных водоёмах микижа достигает 40--50 см длины и 0,8--1,6 кг массы. Продолжительность жизни, не более 11--12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды.

Микижа -- холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды являются температура воды 14--20 °С и содержание кислорода 7--8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды и горные реки. Половая зрелость у самок наступает в 3--4-летнем возрасте. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит с марта по май в верховьях речек и ручьёв. Икра крупная, диаметром 4--6,5 мм.

Взрослая форель -- хищник. В её рацион включены: гольян, верховка, подкаменщик сибирский, елец, лягушки, птенцы птиц, грызуны. Питается также моллюсками, личинками и взрослыми насекомыми. В прудах при условии постоянного кормления искусственными кормами и питания естественной пищей, она быстро наращивает массу тела до 6--8 кг. Микижа является объектом промышленного выращивания.

Оптимальная температура воды для выращивания форели 15--18 °С. При температуре свыше 20 °С интенсивность питания форели ослабевает.

Содержание кислорода в воде, обеспечивающее нормальный рост радужной форели, составляет 7--8 мг/л. Минимальное содержание кислорода, необходимое для выживания радужной форели, составляет от 2 до 3 мг/л. В садках с рыбой насыщение воды кислородом должно составлять не менее 80%.

Активная реакция среды (рН) для радужной форели должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7--8). Выращивание форели возможно в диапазоне рН 6,2--8,5.

Содержание углекислоты в водоеме для обеспечения нормального выращивания радужной форели не должно превышать 10 мг/л.

Садки для содержания ремонтно-маточных стад обязательно устанавливают стационарно или на понтонах.

В нагульный период самок и самцов целесообразно содержать совместно, так как это стимулирует развитие у них воспроизводительной системы. За 2 месяца до нереста их рассаживают в разные садки. Отход производителей и ремонта старших возрастных групп не должен превышать 3--5%.

При выращивании племенных двухлеток не реже одного раза в месяц проводят контрольные обловы, и при необходимости рыба сортируется по размерным группам. В эти же сроки производится взвешивание не менее 10% общего числа выращиваемых рыб и определяется их прирост за данный промежуток времени.

Садок-ёмкость для содержания рыбы в естественных водоёмах. Сетку для садков выбирают исходя из размера рыбы: для мальков - самую частую, для взрослых особей - более редкую.

При садковом выращивании радужной форели, необходимо проводить дополнительную подачу воздуха в садки и организовать подсветку каждого садка в воде и над ним. Так же необходимо обеспечить аэрацию воды путем изготовления и установки воздушных нагнетателей камерного типа непосредственно на садки.

Для лучшей рыбопродуктивности на весь срок откорма форель необходимо обеспечить живым кормом для этого можно использовать дафнию, артемию или инфузорию, а так же использовать гранулированные кормосмеси и комбикормов состоящие на 85% из растительных компонентов с добавлением в их состав дрожжей, белковых добавок, микроэлементов.

Посадочным материалом выбран малёк весом 15 граммов. Закупка будет проводится в компании «Kala Ranta», которая находится в республике Карелия, что говорит нам о том, что посадочный материал будет транспортироваться гораздо меньше времени, транспортировочную машину компания предоставляет самостоятельно.

Определение мощности хозяйства по форели.

1. количество товарной рыбы (двухлеток) =80 000 шт

2. количество годовиков =88 889шт

3. количество сеголетков =98 766 шт

4. количество мальков =123 458 шт

5. количество личинок =164 611 шт

6. количество икринок =219 482 шт

7. количество самок =50 шт

9. численность ремонтного стада (соотношение самок и самцов 3:1) =21,из них 16-самок,5-самцов

Основной метод интенсификации форелевого хозяйства -- кормление при более высоких плотностях посадки. Хищный образ жизни форели обуславливает необходимость кормления продуктами животного происхождения: мясо, рыба и также живой корм.

При стабильном уровне воды устанавливают стационарные садки.

Расчет необходимого количества рыбоводных емкостей:

1. Выращивание молоди до массы 10 г - количество садков = 15 шт.садков.

2. Выращивание сеголетков до массы 100 г - количество садков = 12 шт. садков.

3. Зимовка и дальнейшее выращивание - количество садков = 16 шт. садков.

4. Выращивание 2 - количество садков = 24 шт. садков

Механизация должна обеспечивать повышение рыбопродуктивности водоемов.

В современном прудовом и индустриальном хозяйстве должны быть механизированы следующие производственные процессы:

1. Вылов товарной рыбы, ее сортировка и учет.

2. Вылов рыбопосадочного материала, его сортировка и учет.

3. Загрузка и выгрузка рыбы в транспортные емкости и зимовальные комплексы.

4. Кормление молоди и взрослой рыбы в бассейнах, садках и прудах.

5. Профилактическая обработка и лечение рыбопосадочного материала.

6. Выкос жесткой растительности и ее удаление.

7. Выгрузка рыбы из бассейнов и садков. Погрузка ее в транспортные средства.

8. Внутрихозяйственное транспортирование живой рыбы, грузов и погрузочно-разгрузочные работы.

9. Насыщение воды кислородом - аэрация и оксигенация.



Список используемых источников

1. Григорьев С. С. Индустриальное рыбоводство: В 2 ч. Ч. 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами/ С.С. Григорьев, Н.А. Седова. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2008. -- 186 с

2. Пономарев, С. В. Индустриальное рыбоводство/ С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. -- М.: Колос, 2006. -- 380 с.

3. Пономарев, С.В. Корма и кормление рыб в аквакультуре/ С.В. Пономарев, Ю.Н.Грозеску, А.А. Бахарева. - М.: Моркнига, 2013. -417 с.

4. Князева Л. М., Костюничев В. В., Шумилина А. К. Методические указания по товарному выращиванию форели и сиговых рыб в садках при естественном температурном режиме (Сборник рекомендаций): ГосНИОРХ, С.-Пб, 2012.- 289 с.

5. Скляров В.Я. Корма и кормление рыб в аквакультуре. Москва: Изд-во ВНИРО, 2008, 89 с.

6. Кормление рыб: методические указания по выполнению лабораторных работ для направления подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура / Сост.: И.В. Поддубная, Л.А. Сивохина, С.П.

7. Фаритов Т. А. Кормление рыб: Учебное пособие - Сиб. Издательство «Лань», 2016. -- 312 с.

8. Привезенцев Ю. А., Власов В. А. Рыбоводство, - М: Мир, 2004. 456 с.

Размещено на Allbest.ru

...