Оцінка тенденцій розвитку тваринництва в агропромисловому комплексі України

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оцінка тенденцій розвитку тваринництва в агропромисловому комплексі України

Чуб А.В.

Оценка тенденций развитя живоотноводства в агропромышлееном комплексе Украины

В статье подтверждено, что животноводство является одной из принципиальных составляющих агропромышленного комплекса Украины. Важность данного вида экономической деятельности обусловлена необходимостью присутствия продуктов питания животного происхождения в рационе людей. На основе проведенного анализа установлено, что среди основных проблем в отрасли, замедляющих ее экономический рост, ученые отмечают недостаточную кормовую базу и низкое качество продукции, отсутствие государственной поддержки и высокие риски из-за непрогнозируемой ценовой политики. Все эти факторы приводят к низкой инвестиционной привлекательности и постепенной потере конкурентных позиций на внутреннем рынке. В исследовании доказано, что если не принимать дополнительных мер государственной поддержки, а существующие тенденции будут сохраняться, общий объем производства мяса в живой массе ежегодно будет сокращаться в среднем на -1,5% и достигнет уровня 3157 тыс. тонн в 2025 г. Основной проблемой является убыточная деятельность и низкий спрос со стороны населения на продукты питания животного происхождения из-за низкого уровня их доходов. Поэтому указанная проблема не может решаться на внутреннем рынке избирательным административным влиянием, а должна носить комплексный характер восстановления экономического роста в стране.

Научной новизной данной работы является дальнейшее развитие методологии статистического анализа животноводства на основе методов прогнозной экстраполяции, что в отличие от существующих базируется на причинно-следственной связи живой и убойной массы скота и позволяет выполнять перспективные расчеты объемов производства мяса обеспечение потребностей населения

Ключевые слова: механизм развития, агропромышленный комплекс Украины, животноводство, тенденции развития.

Chub A.V.

Assessment of trends in livestock farming in the agricultural industrial complex of Ukraine

The article proves that animal husbandry is one of the important components of the agro-industrial complex of Ukraine. The importance of this type of economic activity is due to the need for the presence of food of animal origin in the diet of people. Numerous studies and statistical analysis show that per capita consumption of meat and milk consumption recommended by the Ministry of Health has been met by only 50¬70% in recent decades, and the current situation has tended to deteriorate. These prerequisites determine the relevance and timeliness of this scientific work. Based on the analysis, it was found that among the main problems in the industry that slow down its economic growth, scientists note the lack of fodder base and poor product quality, lack of government support and high risks due to unpredictable pricing. All these factors lead to low investment attractiveness and the gradual loss of competitive position in the domestic market. The purpose of this study is a statistical and economic analysis of the development of animal husbandry in the agro-industrial complex of Ukraine on the basis of current trends in animal husbandry, using the methods of predictive extrapolation. In the study, it was proved that if no additional measures of state support are taken, and existing trends continue, the total volume of meat production in live weight will decrease annually by an average of -1.5% and reach 3157 thousand tons in 2025 The main problem is unprofitable activities and low demand from the population for food of animal origin due to their low income. Therefore, this problem cannot be solved in the domestic market by selective administrative influence, but must be comprehensive to restore economic growth in the country. The scientific novelty of this work is the further development of the methodology of statistical analysis of livestock in agriculture of Ukraine based on methods of predictive extrapolation, which in contrast to the existing is based on causality of livestock and slaughter weight and allows long-term calculations of meat production for meeting the needs of the population

Keywords: development mechanism, agro-industrial complex of Ukraine, animal husbandry, development tendencies.

Постановка проблеми

Тваринництво є однією з важливих складових агропромислового комплексу України. Важливість даного виду економічної діяльності зумовлена необхідністю присутності продуктів харчування тваринного походження в раціоні людей. Чисельні дослідження та дані статистичного аналізу [1] свідчать про те, що за споживанням м'яса та молока на душу населення, рекомендовані Міністерством охорони здоров'я норми в останні десятиріччя задовольнялись лише на 50-70% [2], а існуюча ситуація мала тенденції до погіршення. Зазначені передумови визначають актуальність та своєчасність даної наукової роботи..

\Аналіз останніх досліджень і публікацій

Щодо середньої частки забійної маси свиней у живій масі, результати проведених розрахунків показали, що вона дорівнює 0,726, або 72,6%. Тобто, вихід готової продукції є вищим, ніж у випадку яловичини. Відповідні регресійні моделі, перевірка яких також здійснювалась за допомогою критерію Фішера, мають вигляд (1).

Де Вжмс - вирощування свиней у живій масі, тис. тон; Взмс - виробництво м'яса свиней у забійній масі, тис. тон.

Отже, згідно прогнозу, обсяг вирощування свиней у живій масі у 2025 р. може скоротитись до рівня 2008 р. та становити 792 тис. тон. Відповідно, забійна маса складе 575 тис. тон.

Вирощування птиці на м'ясо є найбільш динамічним виробництвом у тваринництві, починаючи з 2005 р., про що свідчать дані рис. 2. Цьому сприяли висока швидкість їхнього відкорму та його коротка тривалість. Так, якщо у 2005 р. вона в середньому становила 5,5 місяців, то у 2020 р. - вже 3,2 місяці. За обіговістю капіталу даний вид діяльності випереджає у сільському господарстві всі інші, що несе для інвесторів певні конкурентні переваги.

Однак, в останні роки швидкість зростання виробництва птиці почала уповільнюватись, що супроводжувалось зниженням рентабельності, табл. 2, яка з 2019 р. стала від'ємною. Саме тому, лінійний тренд не відповідає реальній ситуації. Найбільш адекватною у даному випадку є парабола другого порядку, яка передбачає стадію насичення зростання випуску до 2025 р. Щодо середньої частки забійної маси у живій, у вирощуванні птиці вона є найбільшою й складає 74,8%. Враховуючи всі передумови, побудовані регресійні залежності приймають вигляд (2).