Розвиток органічного землеробства в Україні

Размещено на http://www.allbest.ru/

Розвиток органічного землеробства в Україні

Зінчук Ю., здобувач групи АГРс-21; Мерленко І.М, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, Луцький національний технічний університет

В результаті діяльності сільського господарства в Україні існує проблема забруднення агроценозів. Проблему можна вирішити шляхом впровадження органічного землеробства. В останні роки в державі зростає кількість фермерських господарств, які перейшли на органічну систему. Темпи розвитку органічного землеробства в Україні відстають від міжнародних.

Development of organic farming in Ukraine

Zinchuk Yh., Merlenko I.

As a result of agricultural activity in Ukraine there is a problem of pollution of agrocenoses. The problem can be solved by introducing organic farming. In recent years, the number of farms in the country that have switched to the organic system is growing. The pace of development of organic farming in Ukraine lags behind international ones.

Постановка проблеми

Одним з важливих заходів стабільного забезпечення населення країни високоякісною та безпечною сільськогосподарською продукцією є розвиток органічного виробництва. Розвиток органічного аграрного виробництва сприятиме покращенню економічного, соціального та екологічного стану в Україні, комплексному розвитку сільської місцевості, поліпшенню здоров'я населення та має стати одним з факторів посилення економічних зв'язків країни з Європейським співтовариством.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Проблеми та перспективи розвитку органічного виробництва в аграрному секторі нашої та інших держав досліджують науковці та фахівці, зокрема В. Андрійчук, С. Бегей, Н. Берлач, О. Бородіна, В. Гаврилюк, В. Грановська, Т. Дудар, В. Дудар, Т. Зінчук, М. Капштик, В. Камінський, М. Кобець, О. Ковальова, С. Мамалига, М. Мартинюк, І. Мерленко, В. Месель-Веселяк, Є. Милованов, О. Михайленко, Т. Паламарчук, В. Писаренко, П. Писаренко, І. Примак, П. Саблук, О. Скидан, Т.Чайка, О. Ходаківська, О. Шкуратов, О. Шумейко та ін. Однак невирішеними залишаються питання, які пов'язані з проблемами розвитку органічного сільського господарства по конкретних регіонах та в умовах інтеграції України до світової європейської спільноти, що потребують подальшого дослідження.

Метою роботи є дослідження сутності органічного виробництва, аналіз розвитку органічного землеробства в Україні за площами, товаровиробниками та виявлення перспектив його розвитку. Приділено увагу сертифікації та маркуванню органічної продукції.

Виклад основного матеріалу дослідження

Прогрес у сучасному світі, хімізація сільського господарства не тільки приносить людству матеріальне благополуччя, але й спричиняє постійно зростаюче екологічне навантаження на біосферу - ґрунт, природні та штучні водойми, річки, атмосферу, живі організми тощо. Зокрема, залучення надзвичайно високих доз мінеральних добрив, хімічних засобів захисту рослин без достатнього наукового обґрунтування, порушення технології їх застосування, інтенсивний обробіток ґрунту з використанням важкої техніки, не дотримання сівозмін та інші фактори призвели до цілого ряду негативних екологічних наслідків.

Особливої уваги заслуговують питання погіршення екологічної ситуації у сільській місцевості. Основними причинами цього є: відсутність прогресивних технологій агровиробництва; недотримання науково обґрунтованих сівозмін із переважанням монокультур (передусім соняшнику, кукурудзи, ріпаку, сої) у багатьох підприємствах, особливо агрохолдингах; низькі норми внесення органічних добрив; надмірне використання синтетичних засобів захисту рослин та мінеральних добрив; відсутність технологій боротьби з ерозійними процесами, закисленням, засоленням і техногенним забрудненням земель.

Зауважимо також, що деградація сільських територій підриває основи подальшого розвитку не лише аграрного сектору, а й загрожує всій продовольчій безпеці України.

«За офіційними даними Державної служби статистики України, у 2017 р. кількість населення держави зменшилася на 198,1 тис. осіб і на 1 січня 2018 р. становила 42 386,4 тис. осіб» [5].

«При цьому у сільській місцевості продовжує проживати третина населення нашої країни, а у деяких областях - понад 50%. Щорічно сільське населення скорочується на 147 тис. осіб. Це фактично дорівнює половині таких міст, як Черкаси, Житомир, Чернігів, Суми. Відповідно зменшується і кількість сіл: за 1990-2017 рр. з карти України зникло 468 сіл, тобто в середньому 18 сіл щороку» [6].

«В Україні ж ринку органічних продуктів харчування фактично немає. Із терміном органічний більшість наших споживачів не знайома взагалі, тому частіше такі продукти називають екологічно чистими. Сертифіковані іноземними установами українські органічні сільгосппідприємства поставляють свою продукцію за кордон, адже нині там попит на неї значно перевищує пропозицію. В основному на експорт ідуть “органічні” зернові та олійні культури» [3 ].

Проте дослідження показують, що більшість потенційних українських покупців погоджуються купувати екологічно чисту продукцію, навіть якщо ціна на 40-50% вища, ніж на продукцію, вирощену за традиційною технологією.

«Сьогодні в Україні працює близько 400 органічних с/г виробників. Загалом ми №20 у світі та 11-ті в Європі за площею с/г угідь під органічним виробництвом. Втім, частка органічної продукції зростає: за останні 5 років органічні с/г угіддя зросли на 54%, до 421,5 тис. та. Під овочами зайнято 2% угідь (10-те місце), а під фруктами --0,6%» [2].

Добре, що розвиток ринку органічної продукції в Україні активно наслідує динаміку світового ринку органіку і з кожним роком викликає все більший інтерес з боку поінформованого споживача. Все більше і більше людей зацікавлені у здоровому харчуванні, яке гарантують органічні стандарти виробництва. Органічний тренд залишається актуальним вже протягом багатьох років і за прогнозами зростатиме не лише у провідних країнах світу, але й у країнах, що розвиваються.

Асортимент виробленої в Україні органічної продукції збільшується щороку, за рахунок чого розвивається як пропозиція на внутрішньому ринку, такі експортний потенціал.

Вітчизняний споживач все частіше обирає органік для свого столу, у зв'язку з чим обсяги внутрішнього споживання органічної продукції в Україні збільшилися у 73,5 раза - із 0,4 млн євро до 29,4 євро за 2002-2017 рр. (рис. 1). «У 2020 році кількість операторів органічного виробництва в Україні зросла на 17%, кількість переробників органічної продукції зросла на 33%, кількість виробників, які вже мають маркований органічний продукт в пропозиції для кінцевого споживача, збільшилася на 7 %» [1].

Рисунок 1 - Споживання органічної продукції в Україні у 2002-2017 роках [4]

Рисунок 2 - Динаміка внутрішнього українського ринку органічної продукції, млн. евро [4]

Рисунок 3 - Розвиток органічного виробництва в Україні [1]

Важливим показником розвитку органічного землеробства є сертифікація та маркування сільськогосподарської продукції. В Україні екологічна сертифікація та маркування сільськогосподарської продукції здійснюється відповідно до вимог міжнародних організацій (GEN, Organic Standard, International Federation of Organic Agricultural Movement).

18 органів сертифікації, акредитованих на міжнародному рівні, включені до офіційного переліку органів сертифікації в органічній сфері для України відповідно до Регламенту ЄС № 1235/2008. Такими органами сертифікації є: Organic Standard, Bio.inspecta AG, Ecocert SA, CERES Certification of Environmental Standards GmbH, Control Union Certifications, KiwaBCS Oko-Garantie GmbH, Ecoglobe, Instituto Certificazione Etica e Ambientale (ICEA), Lacon GmbH, Suolo e Salute srl, Agreco RF Goderz GmbH, Bioagricert Sri, A CERT European Organization for Certification SA, Letis SA, CCPB Srl, Valsts SIA «Центри сертифікації та тестування», Albinspekt та Biocert International Pvt Ltd. Єдиний український орган з сертифікації є ТОВ «Органік Стандарт»; всі інші є іноземними або їхніми місцевими офісами. Більшість органів з сертифікації, що діють в Україні, є членами Європейської ради органічних органів сертифікації (ЕОСС).

На рис. 4 показано етапи впровадження органічного землеробства в Україні.

Рисунок 4 - Етапи впровадження органічного землеробства

органічне землеробство екологічний

Висновки та перспективи подальших досліджень

Базовою складовою розбудови вітчизняного аграрного сектору є потенціал сільських територій, раціональне використання якого потребує належного забезпечення умов праці та добробуту населення, збереження селянина як носія українського етносу та національної культури.

В порівнянні з передовими країнами світу органічне землеробство істотно відстає, але відчувається позитивна динаміка росту.

Органічне землеробство - це шлях до покращення стану агроценозів та отримання екологічно безпечної продукції. Це дозволить зберегти життя та здоров'я населення, яке потерпає не тільки від пандемії Ковід-19, але й від неякісного харчування.

Перспективним є дослідження, які пов'язані з проблемами розвитку органічного сільського господарства по конкретних регіонах держави.

Перелік джерел посилання

1. За рік кількість операторів органічного виробництва в ринок органічної продукції України-2018: стан і виклики.

2. Світові “органічні” розклади: між двох полюсів | Пропозиція.

3. Тенденції розвитку органічного плодоовочевого ринку ...

4. Чисельність наявного населення України на 1 січня 2018 р.: статистичний зб. Державної служби статистики України.

5. Формування системи забезпечення сталого розвитку сільських територій: монографія. Київ: Лисенко М.М., 2013. 316 с.

Размещено на Allbest.ru