Влияние на организм поросят в период доращивания комплексной биологически активной кормовой добавки

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние на организм поросят в период доращивания комплексной биологически активной кормовой добавки

Г.В. Парфенов,

О.М. Мармурова,

Аннотация

Создание устойчивого ветеринарного благополучия обуславливает всестороннее укрепление иммунитета сельскохозяйственных животных. Рентабельное производство свинины возможно лишь при широком использовании для ее производства высокопродуктивных, с устойчивым генетическим потенциалом и хорошо приспосабливаемых к промышленной технологии пород животных. Вместе с тем, как показывает практика промышленного свиноводства, в производстве недостаточно внимания уделяется вопросам повышения неспецифического иммунитета. Решить эту проблему можно только на основе полноценного кормления, на всех технологических этапах [1, 2, 3, 4, 7, 13, 14, 15]. Использование натуральных иммуностимулирующих средств, по нашему мнению, имеет важное значение хотя и связано с периодичностью введения в процессе кормления и кратковременным стимулирующим эффектом. В то же время мы не отрицаем тот факт, что правильный выбор иммуностимуляторов, активизирующих обменные процессы в организме, повышает результативность использования кормовых рационов и как следствие иммунобиологическую реактивность организма свиней. Нами получены данные позволяющие говорить о том, что включение в основной рацион поросят в период доращивания с основным рационом кормовой композиции в составе яблочного жома в количестве 10 кг/т корма, бетаина 200 г/т и Bacillus subtilis + Bacillus licheniformis 400 г/т обеспечивает увеличение лизоцимной активности сыворотки крови на 9,15% (Р<0,001), бактерицидной активности сыворотки крови на 5,87% (Р<0,05), рост фагоцитарной активности лейкоцитов на 15,81% (Р<0,05) фагоцитарного индекса на 19,5% (Р<0,01)и фагоцитарного числа на 37,57% (Р<0,001).

Ключевые слова: клеточный иммунитет; свиньи; натуральная кормовая композиция.

IMPACT ON THE BODY OF PIGLETS DURING THE GROWING PERIOD COMPLEX BIOLOGICALLY ACTIVE FEED ADDITIVE

Abstract. The creation of sustainable veterinary well-being determines the comprehensive strengthening of the immunity of farm animals. Profitable pork production is possible only with the widespread use for its production of highly productive animal breeds with a stable genetic potential and well adapted to industrial technology. At the same time, as the practice of industrial pig breeding shows, insufficient attention is paid to the issues of increasing nonspecific immunity in production. This problem can be solved only on the basis of full-value feeding, at all technological stages [1, 2, 3, 4, 7, 13, 14, 15]. The use of natural immunostimulating agents, in our opinion, is important, although it is associated with the frequency of administration during feeding and a short-term stimulating effect. At the same time, we do not deny the fact that the right choice of immunostimulants that activate metabolic processes in the body increases the effectiveness of the use of feed rations and, as a result, the immunobiological reactivity of the pigs' organism. We have obtained data that allow us to say that the inclusion in the main diet of piglets during the growing period with the main diet of a feed composition consisting of apple pulp in the amount of 10 kg/t of feed, betaine 200 g/t and Bacillus subtilis + Bacillus licheniformis 400 g/t provides increase in lysozyme activity of blood serum by 9.15% (P<0.001), bactericidal activity of blood serum by 5.87% (P<0.05), increase in phagocytic activity of leukocytes by 15.81% (P<0.05) index by 19.5% (P<0.01) and phagocytic number by 37.57% (P<0.001).

Keywords: cellular immunity; pigs; natural feed composition.

Введение

В условиях современной рыночной экономике конкурентоспособность на мировом продовольственном рынке достигается благодаря комплексному подходу, обеспечивающему экономические, организационные, технологические, ветеринарно-санитарные и экологические преференции перед конкурентами. Российская Федерация, являющаяся активным участником глобального агропроизводства, реализует его за счёт имеющегося социального, инвестиционного и научного ресурсов. Такие подходы особенно заметны в свиноводстве, отрасли, где наша страна может по завершению 2021 года обеспечить 4,5%-ную долю производства свинины в мировом масштабе. Эти успехи стали возможными благодаря постоянно растущей интенсификацией производства, повышению мясной продуктивности, обеспечению системы биобезопасности, а также совершенствованию биотехнологических свойств мясного сырья [5, 6, 8, 9, 11, 12].

Такая работа не возможна без системного научного подхода, позволяющего совершенствовать и динамично развивать существующие технологии, предъявлять производству новые, инновационные разработки, обеспечивающие ветеринарно-санитарную защиту свинопоголовья во всех половозрастных группах. В условиях растущей интенсификации возрастает роль профилактической работы, являясь важным резервом обеспечения сохранности животных и максимальной реализации их генетического потенциала. Положительная динамика данных возможностей у свиней является основой эффективного производства.

С учётом заявленной проблематики целью наших исследований явилось изучение показателей естественной резистентности поросят в период доращивания на фоне применения экспериментальной кормовой композиции. кормовой поросенок жом

Материалы и методы. Исследования выполнены в условиях промышленного свиноводческого комплекса. Лабораторные исследования проведены в БУВО "Воронежская областная ветеринарная лаборатория" и ОГБУ "Липецкая областная ветеринарная лаборатория". Кормовую добавку на основе искусственно высушенного яблочного жома, бетаина и двух спорообразующих штаммов бактерий Bacillus subtilis (штамм DSMz 17299) и Bacillus licheniformis (штамм DSMz 5749), вводили поросятам на доращивании (25-72 день) с основным рационом из расчёта: яблочный жом в количестве 10 кг/т корма, бетаин - 200 г/т и Bacillus subtilis + Bacillus licheniformis - 400 г/т корма.

Методом групп-аналогов были сформированы группы животных по 50 голов в каждой. Формат групп доращивания выглядел следующим образом: контрольная группа - используется стандартный рацион, принятый на предприятии; опытная группа - ОР + экспериментальная кормовая композиция.

С целью установления иммунного статуса животных определяли лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) (фотоэлектроколориметрический метод с использованием эталонной культуры Micrococcus lizodeiticus; основан на способности лизоцима быстро лизировать эту культуру); фагоцитарная активность лейкоцитов (фотоэлектроколориметрический метод с использованием тест-культуры Staph. albus); бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК) (фотоэлектроколориметрический метод в модификации О.В. Смирновой, Г.А. Кузьминой - основан на свойствах сыворотки крови оказывать бактерицидное и бактериостатическое действие на микроорганизмы (тест-культуру) и на учёте изменения оптической плотности питательной среды при добавлении в нее сыворотки крови; фагоцитарное число (расчётным методом); фагоцитарный индекс (расчётным методом) [10].

Для получения достоверных результатов исследования повторяли двукратно при 3-х кратной повторности анализа каждого образца. Полученные в экспериментах цифровые данные обработаны методами вариационной статистики с вычислением средних арифметических величин, статистических ошибок, а также степени достоверности показателей с использованием компьютерных программ и руководствуясь биометрическим методом.

Результаты и обсуждение. Изучение естественной резистентности и контроль её активности напрямую связан с процессом обмена веществ, а, следовательно, с производственными показателями. Анализ состояния естественной резистентности в опытной и контрольной группах указывает на то, что использование экспериментальной кормовой композиции обеспечивает положительную динамику как по показателям гуморального, так и клеточного иммунитета. Так, лизоцим по своей природе является ферментом (ацетилмурамидаза) и содержится почти во всех органах и тканях животных. Содержание его в сыворотке крови коррелирует с бактерицидной активностью. Лизоцим стимулирует фагоцитоз нейтрофилов и макрофагов, синтез антител, а также способен разрушать липополисахаридные поверхностные слои клеточных стенок большинства бактерий. В нашем случае титр лизоцима в интактной группе был ниже, чем у поросят, составляющих опытную группу на 9,15% (Р<0,001) (рисунок 1).

Рис. 1 - Лизоцимная активность сыворотки крови, %

Бактерицидная активность сыворотки крови обеспечивает её свойство вызывать гибель контактирующих с ней бактерий. Этот показатель является интегральным значением, и падение его уровня свидетельствует о глубоких нарушениях в иммунитете и служит объективным прогностическим признаком. На момент завершения исследований бактерицидная активность сыворотки крови в опытной группе оказалась выше контрольных значений на 5,87% (рисунок 2).

Рис. 2 - Бактерицидная активность сыворотки крови, %

Это очень важный защитный механизм иммунной системы. Во-первых, фагоцитоз - неспецифический механизм защиты, т.е. этот механизм защищает организм как при самом первом контакте с инфекцией, так и при повторных контактах. Во-вторых, в подавляющем большинстве случаев, прежде чем начнут вырабатываться антитела, иммунной системе необходимо, чтобы вирус или микроб был "съеден" клетками-фагоцитами; полученная в результате этого информация передается остальным клеткам иммунной системы, и только затем начинается выработка антител.

В-третьих, при помощи фагоцитоза происходит очищение организма от своих собственных состарившихся, погибших и поврежденных клеток, от накопившихся нерастворимых "шлаков", продуктов неполного распада белков и нуклеиновых кислот.

При нарушениях фагоцитоза, как правило, развивается состояние "аутоинтоксикации" - самоотравления организма продуктами собственного обмена веществ. За период эксперимента фагоцитарная активность лейкоцитов в опытной группе оказалась на 15,81% (Р<0,05) выше контрольного значения (рисунок 3).

Рис. 3 - Фагоцитарная активность лейкоцитов, %

Рис. 4 - Фагоцитарный индекс

Следствием изучения фагоцитарного пула является получение четкого представления о самых ранних этапах реакции инфекционного агента с организмом, что позволяет подойти к прогнозированию результатов такого взаимодействия. Фагоцитарный индекс - это среднее количество частиц или микроорганизмов в одном фагоците. Увеличение этого показателя неспецифического иммунитета в группе поросят, рацион которых был обогащён исследуемой нами кормовой композиции, по сравнению с интактной, составил 19,5% (Р<0,01) (рисунок 4).

Выраженные через фагоцитарное число параметры имеют важное значение, в том числе, при комплексном изучении результатов диагностики различных проявлений иммунодефицитного состояния. Используя фагоцитарное число, оценивается поглотительная способность фагоцитов. Фагоцитарное число является ключевым показателем при оценке фагоцитарной активности нейтрофилов - основного вида лейкоцитов, составляющего 47%-72% общего числа лейкоцитов крови. Такую оценку считают важной составляющей общей характеристики иммунного статуса. Как видно на рисунке 5 параметры клеточных факторов естественной резистентности организма животных опытной группы указывают на разницу в величине фагоцитарного числа между опытной и контрольной группами на 37,57% (Р<0,001).

Рис. 5 - Фагоцитарное число

Выводы

Оценка показателей неспецифической резистентности организма поросят в период доращивания при использовании разработанной нами кормовой композиции на основе натурального сырья указывает на то, что:

1. Анализ состояния гуморальных факторов естественной резистентности свидетельствует об увеличении лизоцимной активности сыворотки крови за период доращивания у животных опытной группы на 9,15% (Р<0,001);

2. Бактерицидной активности сыворотки крови опытных животных в сравнении с контрольными выросла на 5,87%;

3. Установлено стимулирующее влияние натуральной кормовой добавки на значения, характеризующие клеточный иммунитет. Так у поросят опытной группы фагоцитарная активность лейкоцитов оказалась на 15,81% выше, чем у контрольной группы. Разница, в пользу опытной группы, по фагоцитарному индексу и фагоцитарному числу составила 19,5% и 37,57% соответственно.

4. С целью стимулирующего влияния на основные звенья неспецифического иммунитета у поросят в период доращивания рекомендуем использование кормовой добавки, на основе искусственно высушенного яблочного жома, бетаина и двух спорообразующих штаммов бактерий Bacillus subtilis (штамм DSMz 17299) и Bacillus licheniformis (штамм DSMz 5749) с основным рационом из расчёта: яблочный жом в количестве 10 кг/т корма, бетаин - 200 г/т и Bacillus subtilis + Bacillus licheniformis - 400 г/т корма.

Библиография

1. Аристов А.В. Современные подходы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы / А.В. Аристов, С.Н. Семёнов, О.М. Мармурова и др. - Воронеж: ВГАУ, 2019. - 203 с.

2. Ашихмин Д.С. Особенности пищеварения и обмена веществ у молодняка свиней при включении в рацион пробиотика "Проваген": 03.03.01 - физиология: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата биол. наук / Дмитрий Сергеевич Ашихмин. - Орёл, 2012. - 21 с.

3. Гамко Л.Н. Пробиотики в кормлении молодняка свиней / Л.Н. Гамко, И.И. Сидоров, Т.Л. Талызина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 11. - С. 22-41.

4. Гладких Л.П. Ветеринарно-гигиеническое обоснование иммунокоррекции в реализации биоресурсного потенциала организма свиней: 06.02.05 - ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарносанитарная экспертиза: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата ветеринарных наук / Любовь Павловна Гладких. - Чебоксары, 2017. - 23 с.

5. Донник И.М. Влияние Гувитана-С на содержиние иммунокомпетентных клеток в крови свиней / И.М. Донник, И.А. Шкуратова, Г.М. Топурия и др. // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 7. - С. 29-31.

6. Дорожкин В.И. Основные направления научной деятельности по обеспечению качества и биологической безопасности животноводческой продукции и охраны окружающей среды / В.И. Дорожкин, А.М. Смирнов, П.А. Попов, Н.К. Гуненкова // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2021. - № 2. - С. 104-113.

7. Кузнецов А.Ф. Свиноводство: гигиена и технология содержания, разведения и кормления свиней /

8. Ф. Кузнецов, В.Г. Тюрин, К.В. Племяшов и др. - СПб.: Квадро, 2019. - 300 с.

9. Нойнабер М. Современное свиноводство / М. Нойнабер, А. Кусаинова, М. Алхотова и др. - Фастов: Юнивест-Принт, 2007. - 96 с.

10. Семенов В.Г. Роль иммунокоррекции организма свиней в реализации продуктивного потенциала /

11. Г. Семенов, А.Ф. Кузнецов, Д.А. Никитин, Л.П. Гладких // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2017. - № 4. - С. 103-105.

12. Скопичев В.Г. Физиолого-биохимические основы резистентности животных / В.Г. Скопичев, Н.Н. Максимюк. - Спб.: Лань, 2009. - 352 с.

13. Слащилина Т.В. Физиология иммунной системы свиней / Т.В. Слащилина // Материалы национальной научно-практ. конф. "Теория и практика инновационных технологий в АПК". - Воронеж: Воронежский ГАУ, 2020. - С. 101-102.

14. Трухачёв В.И. Современные аспекты выращивания поросят раннего возраста / В.И. Трухачёв. - Ставрополь: АГРУС, 2008. - 124 с.

15. Awais M. Production of antimicrobial metabolites by bacillus subtilis immobilized in polyacrylamide gel / M. Awais, A. Pervez, A. Yaqub, M. Shah // Pakistan J. Zool. - 2010. - Vol. 42 - № 3. - P. 267-275.

16. Fouhse J. The role of gut microbiota in the health and disease of pigs / J. Fouhse, R. Zijlstra, B. Willing // Animal Frontiers. - 2016. - Vol. 6. - № 3. - P. 30-36.

17. O' Doherty, J. The effects of lactose inclusion and seaweed extract derived from Laminaria spp. on performance, digestibility of diet components and microbial populations in newly weaned pigs / J.O' Doherty, S. Dillon, S. Figat et all // Animal feed science and technology. - 2010. - Vol. 157. - № 3. - P. 173-180.

18. References

19. Aristov A.V. Modern approaches to improving the productivity of agricultural animals and birds / A.V. Aristov, S.N. Semyonov, O.M. Marmurova and others. - Voronezh : VGAU, 2019. - 203 p.

20. Ashikhmin D.S. Peculiarities of digestion and metabolism in young pigs when the probiotic "Provagen" is included in the diet: 03.03.01 - physiology: dissertation abstract for the degree of candidate of biol. Sciences / Dmitry Sergeevich Ashikhmin. - Eagle, 2012. - 21 p.

21. Gamko L.N. Probiotics in feeding young pigs / L.N. Gamko, I.I. Sidorov, T.L. Talyzina // Feeding farm animals and fodder production. - 2012. - № 11. - P. 22-41.

22. Gladkikh L.P. Veterinary-hygienic substantiation of immunocorrection in the realization of the bioresource potential of the body of pigs: 06.02.05 - veterinary sanitation, ecology, zoohygiene and veterinary-sanitary examination: dissertation abstract for the degree of candidate of veterinary sciences / Lyubov Pavlovna Gladkikh. - Cheboksary, 2017. - 23 p.

23. Donnik I.M. Influence of Guvitan-S on the content of immunocompetent cells in the blood of pigs / I.M. Donnik, I.A. Shkuratova, G.M. Topuria and others // Agrarian Bulletin of the Urals. - 2015. - № 7. - S. 29-31.

24. Dorozhkin V.I. The main directions of scientific activity to ensure the quality and biological safety of livestock products and environmental protection / V.I. Dorozhkin, A.M. Smirnov, P.A. Popov, N.K. Gunenkova // Problems of veterinary sanitation, hygiene and ecology. - 2021. - № 2. - P. 104-113.

25. Kuznetsov A.F. Pig breeding: hygiene and technology of keeping, breeding and feeding pigs / A.F. Kuznetsov, V.G. Tyurin, K.V. Plemyashov and others. - St. Petersburg: Kvadro, 2019. - 300 p.

26. Neunaber M. Modern pig breeding / M. Neunaber, A. Kusainova, M. Alkhotova et al. - Fastov: UnivestPrint, 2007. - 96 p.

27. Semenov V.G. The role of immunocorrection of the body of pigs in the realization of the productive potential / V.G. Semenov, A.F. Kuznetsov, D.A. Nikitin, L.P. Gladkikh // Issues of legal regulation in veterinary medicine. - 2017. - № 4. - P. 103-105.

28. Skopichev V.G. Physiological and biochemical bases of animal resistance / V.G. Skopichev, N.N. Maksimyuk. - St. Petersburg : Lan, 2009. - 352 p.

29. Slashilina T.V. Physiology of the immune system of pigs / T.V. Slashchilin // Materials of the national scientific and practical. conf. "Theory and practice of innovative technologies in the agro-industrial complex". - Voronezh : Voronezh State Agrarian University, 2020. - P. 101-102.

30. Trukhachev V.I. Modern aspects of growing piglets of early age / V.I. Trukhachev. - Stavropol : AGRUS, 2008. - 124 p.

31. Awais M. Production of antimicrobial metabolites by bacillus subtilis immobilized in polyacrylamide gel / M. Awais, A. Pervez, A. Yaqub, M. Shah // Pakistan J. Zool. - 2010. - Vol. 42 - № 3. - P. 267-275.

32. Fouhse J. The role of gut microbiota in the health and disease of pigs / J. Fouhse, R. Zijlstra, B. Willing // Animal Frontiers. - 2016. - Vol. 6. - № 3. - P. 30-36.

33. O' Doherty, J. The effects of lactose inclusion and seaweed extract derived from Laminaria spp. on performance, digestibility of diet components and microbial populations in newly weaned pigs / J.O' Doherty, S. Dillon, S. Figat et all // Animal feed science and technology. - 2010. - Vol. 157. - № 3. - P. 173-180.

Размещено на Allbest.ru