Влияние биологически активной добавки "Апи-Спира" на яйценоскость и массу яиц кур-несушек чешский доминант

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние биологически активной добавки "Апи-Спира" на яйценоскость и массу яиц кур-несушек чешский доминант

Г. С. Чехунова, П.П. Корниенко, О.А. Чехунов

Аннотация

Основной задачей птицеводческих хозяйств является сокращение затрат на получение птицеводческой продукции. Так же основным направлением в данной отрасли яичного направления считается получение яиц наивысшего качества и обогащение их по питательным веществам. Яйценоскость и масса яиц - основные признаки, характеризующие количество снесенных яиц, их питательность и калорийность. Использование биологически активной добавки «Апи-Спира» способствует увеличению массы яиц, а соответственно и повышению их питательной ценности.

Ключевые слова: Промышленное птицеводство, масса яиц, кормовые ресурсы, энергетические ресурсы, водные ресурсы, технология производства, питательная ценность, среднегодовая яйценоскость.

EFFECT OF THE DIETARY SUPPLEMENT "API-SPIRA" ON EGG PRODUCTION AND EGG WEIGHT OF LAYING HENS CZECH DOMINANT

Abstract: The main task of poultry farms is to reduce the cost of obtaining poultry products. Also, the main direction in this branch of the egg industry is considered to be the production of eggs of the highest quality and their enrichment in nutrients. Egg production and egg weight are the main characteristics that characterize the number of eggs laid, their nutritional value and caloric content. The use of a biologically active supplement "Api-Spira" helps to increase the weight of eggs, and, accordingly, to increase their nutritional value.

Keywords: Industrial poultry farming, egg mass, feed resources, energy resources, water resources, production technology, nutritional value, average annual egg production. промышленное птицеводство масса яйцо

Введение

Для успешного развития промышленного птицеводства в условиях рыночной конкуренции птицеводческим предприятия необходимо совершенствовать организацию и технологию производства. Основной задачей хозяйств, специализирующихся на производстве яиц, является улучшение их качества при снижении энергетических, топливных, кормовых, водных, трудовых и других ресурсов.

Технология промышленного производства яиц основана на клеточном содержании птицы. Данный способ сопровождается высокой плотностью посадки, ограниченным пространством, малым фронтом кормления, что может негативно сказываться на поведении и здоровье птицы, а также на качество продуктивности. В птицеводческих хозяйствах Российской Федерации используют отечественные и зарубежные кроссы кур, имеющих среднегодовую яйценоскость 310-320 шт. яиц с оптимальной массой

Масса яиц является основным признаком, характеризующим питательность яиц. Чем выше масса яйца, тем выше их питательная ценность и калорийность [1].

Производство яиц и мяса птицы обеспечивает около 50 % потребности населения в биологически полноценном белке животного происхождения. Спрос на куриные яйца удовлетворяется на высоком уровне при производстве около 280 шт. на человека.

Яйцо содержит в себе питательные и биологически активные вещества с высокой переваримостью. Белок, содержащийся в куриных яйцах, усваивается на 95-97 %. Куриные яйца являются диетическим продуктом, благотворно влияющим на организм человека и его здоровье. Инновационным направлением работы в яичном птицеводстве является получение яиц с заданными качеством и функциональными свойствами [2].

Пищевую и энергетическую ценность яйца сопоставляют с суточной нормой потребления питательных и биологически активных веществ организма человека. Куриные яйца содержат оптимальный набор незаменимых аминокислот, что позволяет им обладать антиокисли- тельными, иммуномодулирующими кардиопротекторными свойствами. Яйца используют в пищу при различных диетах, что позволяет насыщать организм необходимыми питательными веществами, не причиняя вред здоровью человека [3].

Яйценоскость - показатель, использующийся для определения продуктивности кур-несушек. Яйценоскость птицы исчисляют количеством снесенных яиц за определенный период.

Для повышения качества и количества продукции в яичном птицеводстве все чаще используют вместе с основным рационом прибиотики и биологически активные добавки, которые позволяют добиться повышения продуктивности с наименьшими затратами на производство [4].

Нами был проведен анализ влияния биологически активной добавки «Апи-Спира» на массу яиц кур-несушек. Данная биологически активная добавка включает в себя продукты пчеловодства: цветочную пыльцу, мед, прополис и сине-зеленую микроводоросль Spirulina platensis.

Цветочная пыльца представляет собой концентрат ценных пищевых активных веществ. Белки, входящие в состав пыльцы богаты незаменимыми аминокислотами, не синтезирующихся из каких-либо других веществ в организме человека. Так же в состав пыльцы входят свободные аминокислоты.

Во всех видах цветочной пыльцы содержатся углеводы (34 %), в которых содержатся в значительных количествах глюкозы и фруктозы. Глюкоза в свою очередь является основным топливом для нашего организм. Полезность глюкозы заключается в поставке энергии в организм, помогает при борьбе депрессии или стрессовых ситуаций, принимает участие в метаболических процессах, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы и положительно сказывается на общем состоянии организма.

В цветочной пыльце обнаружено содержание каратиноидов, которые в организме преобразовываются в витамин А. Общее содержание этих соединений колеблется от 0,66 до 212,5 мг на 100 г сухой пыльцы. В пыльце большое содержание витаминов: токоферол, аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота и другие [5].

Пчелиный мед, входящий в состав добавки, обладает ценным лечебным свойством. Мед содержит в себе сахара, которые играют большую роль в обмене веществ. Питательное значение меда усиливается большим содержанием в нем рибофлавина, пиридоксина и фолиевой кислоты. Витамин В2 и В6 участвует в усилении белкового обмена, повышая иммунитет организма. Недостаток витамина В6 в организме может привести к тому, что белок и его продукты окажутся токсичными. Мед действует на секреторную деятельность желудка нормали- зующе, понижая высокую и повышая низкую кислотность желудочного сока, приводя ее к норме.

Прополис имеет массу лечебных свойств: обеззараживает, уничтожает многие вирусы и бактерии, укрепляют иммунитет, положительно влияет на общее состояние здоровья, укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ в организме. Вещество оказывает восстанавливающее действие на многие клетки организма [6].

Spirulina platensis - сине-зеленая микроводоросль, обитающая в теплых пресноводных водоемах. В составе водоросли находится большое количество белка, около 60% от сухой массы. Также спирулина содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот 1,5 - 2 %, богата гамма- линоленовой кислотой, стеариновой кислотой и другими полезными кислотами. Водоросль легко усваивается организмом, содержит в себе большое количество витаминов и минералов: калий, кальций, хром, медь, железо, цинк, селен, натрий и другие.

Сине-зеленая водоросль обладает лечебными свойствами: нормализует обмен веществ, восполняет витаминную и минеральную недостаточность, активизирует иммунную систему, способствует выведению токсинов и радионуклидов, повышает устойчивость организма к стрессам и онкологическим заболеваниям, благоприятно действует на нервную систему, способствует снижению избыточной массы тела [7].

Анализируя вышеизложенное, можно сказать, что натуральные продукты входящие в состав биологически активной добавки "Апи«Спира», способны оказывать благотворное влияние на организм птицы, а также способствовать увеличению продуктивности.

Материалы и результаты исследования

Нами были проведены опыты в целях изучения влияния биологически активной добавки на курах-несушках породы Чешский доминант. Были сформированы четыре группы по 65 голов. Длительность опыта составила 180 дней. В подготовительный период проводилось взвешивание поголовья и формирование групп, одной контрольной и трех опытных. В опытный период добавка поступала с водой из расчета 1,28 г добавки на 1 кг комбикорма, 5,1 г и 2,55 г добавки. Доступ несушек к воде и корму в течение опытного периода обеспечивался круглосуточно. Несушки получали сбалансированный рацион, в птичнике поддерживался оптимальный микроклимат.

Таблица 1 - Яйценоскость кур несушек Чешский доминант, шт.

* P<0,15 ** P<0,05

В таблице № 1 представлены данные по количеству снесенных яиц по периодам и за весь опытный период. Уровень яйценоскости в опытных группах выше, чем в контрольной. Так, в первой группе уровень яйценоскости выше на 1,1%, во второй группе выше на 0,5% и в третьей - выше на 0,2%.

Анализируя яйценоскость по периодам, можно наблюдать что в зимний период в момент резкой смены погоды и колебаний температуры количество снесенных яиц в период 120150 дней в контрольной группе ниже, чем в этой же группе в период 90-120 дней. Однако, в эти же периоды в первой группе снижения яйценоскости не наблюдалось, во второй группе разница не значительная и в третьей осталась на том же уровне. Отсюда можно сделать вывод, что применение биологически активной добавки «Апи-Спира» действует на организм птицы, снижая стресс и влияние погодных условий, что позволяет получать от кур-несушек яйца в любое время года. А также применение добавки позволяет регулировать уровень яйценоскости увеличивая этот показатель [8].

Яйценоскость кур-несушек в контрольной группе к концу опытного периода почти не увеличилась и осталась на том же уровне, что и на начало периода. В опытных группах яйценоскость к концу опытного периода выросла. В первой группе яйценоскость увеличилась на 1,3%, во второй группе - на 0,8% и в третьей группе увеличилась на 0,6%.

Взвешивание яиц проводилось каждые десять дней на весах RS-CBM747. В день взвешивания проводили сбор яиц с каждой клетки и путем расчета определяли средний вес яйца.

Данные по перевеске и средней массе яиц приведены в таблице № 2. В начале опытного периода средний вес яйца в контрольной группе составил 55,53 г±1,27 г; в первой группе вес яйца составил 55,03 г±1,28 г; во второй - 55,28 г ±0,71 г; в третьей группе - 55,29 г ±0,74 г.

В опытных группах увеличение массы яйца за опытный период выше, чем в контрольной группе. В первой группе средний вес яйца к концу опыта составил 63,59 г±0,66 г, что выше, чем в контрольной группе на 6,62%. Во второй группе вес одного яйца к концу опытного периода составил 62,13±0,39, выше, чем в контрольной группе на 3,46% и в третьей группе соответственно вес яйца составил 62,64±0,31, выше по сравнению с контрольной группой на 4,35%.

Таблица 2- Взвешивание яиц и средний вес яйца, г.

Увеличение средней массы одного яйца за опытный период в контрольной группе вырос на 4,96 г, в первой группе на 8,56 г, во второй группе выше на 6,86 г и в третьей группе выше на 7, 35 г по сравнению с началом опытного периода (P>0,99).

Заключение

Анализируя вышеизложенное, можно сделать вывод, что применение биологически активной добавки «Апи-Спира» в птицеводстве на курах-несушках положительно сказывается на уровне яйценоскости и увеличения массы яиц.

Богатый витаминный комплекс биологически активной добавки положительно сказывается на организме кур-неушек в целом, что способствует повышению уровня продуктивноси поголовья. Применение добавки «Апи-Спира» в птицеводстве позволит избежать влияния негативных погодных условий на продуктивность кур.

Библиография

1. Фисин В.И. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Справочник. // В.И Фисин, В.В. Гущин, В.С. Лукашенко и др. - М.: Сергиев Посад, 2013. - 28 с.

2. Штеле А.Л. Яичное птицеводство: Учебное пособие. // А.Л. Штеле, А.К. Османян, Г.Д. Афанасьев. - М.: Лань, 2011. - 272 с.

3. Епимахова Е.Э. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. // Е.Э Епимахова, И.А. Трубина. - Ставрополь: АГРУС, 2015. - 44 с.

4. Буяров, В.С. Применение пробиотиков в бройлерном птицеводстве / В.С. Буяров, В.А. Беленихин // Аграрная наука. - 2008.-№11. - С.29-31.

5. Виноградова Т.В. Пчела и здоровье человека. // Т.В. Виноградова, Г.П. Зайцева. - М.: Россельхозиз- дат, 1966. - 287 с.

6. Харченко Н.А. Пчеловодство. // Н.А. Харченко, В.Е. Рындин. - М.: Академия, 2003. - 368 с.

7. Спирулина:полезные свойства состав, авторитетные исследования https://moskva.i-

mne.com/blogs/articles/spirulina-poleznye-svoystva-sostav-avtoritetnye-issledovaniya

8. Чехунова Г.С. Влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на имунодифицитное состояние кур-несушек. // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. - 2020. - № 4. - С. 153-157.

References

1. Fisin V. I. Food and biological value of eggs and egg products. Guide. // V. I Fisin, V. V. Gushchin, V. S. Lukashenko et al. - Moscow: Sergiev Posad, 2013. - 28 p.

2. Steele A. L. Egg poultry farming: Training manual. // A. L. Stele, A. K. Osmanyan, G. D. Afanasyev. - M.: Lan, 2011 - - 272 p.

3. Epimakhova E. E. Food and biological value of eggs and egg products. // E. E. Epimakhova, I. A. Trubina. - Stavropol: AGRUS, 2015. - 44 p.

4. Buyarov, V. S. Application of probiotics in broiler poultry farming / V. S. Buyarov, V. A. Belenikhin // Agrarian science. - 2008. - No. 11. - p. 29-31.

5. Vinogradova T. V. Bee and human health. // T. V. Vinogradova, G. P. Zaitseva. - M.: Rosselkhoizdat, 1966.

- 287 p.

6. Kharchenko N. A. Beekeeping. // N. A. Kharchenko, V. E. Ryndin. - M.: Akademiya, 2003 - - 368 p.

7. Spirulina: useful properties composition, authoritative research https://moskva.i-mne.com/blogs/arti- cles/spirulina-poleznye-svoystva-sostav-avtoritetnye-issledovaniya

8. Chehunova G. S. Influence of the biologically active additive "Api-Spira" on the immunodeficiency state of laying hens. // Topical issues of agricultural biology. - 2020. - No. 4. - pp. 153-157.

Размещено на Allbest.ru