Влияние кормовой добавки "СафМаннан" на продуктивность цыплят-бройлеров

Аннотация

В статье представлены результаты проведенных исследований по включению в рационы кормления цыплят-бройлеров, полученных от разновозрастного родительского стада кур, новой кормовой добавки «СафМаннан», производимой на основе аутолиза хлебопекарных дрожжей. Адсорбент используется в птицеводстве как альтернатива кормовых антибиотиков, а также обладает способностью предотвращать развитие кишечной бактериальной инфекции, повышать резистентность организма, снижать влияние теплового стресса, тем самым способствуя улучшению усвоения питательных веществ корма и повышению продуктивности птицы. Так, при использовании добавки во всех опытных группах улучшились зоотехнические показатели. Цыплята быстрее набирали живую массу - показатель среднесуточного прироста был выше, чем в контрольных группах на 6,0; 1,2 и 3,7%, обеспечив лучший валовой прирост живой массы, что позволило получить больше прибыли от реализации продукции опытных групп. Было меньше падежа и санбрака - уровень сохранности в опытных группах увеличился на 1,11; 0,44 и 0,45%. Хорошая усвояемость питательных веществ обеспечила снижение затрат на выращивание. Конверсия корма в опытных группах составили 1,82-1,85 кг/кг живой массы и 1,86-1,91 кг/кг живой массы в контрольных.

Таким образом, введение в основной рацион питания цыплят-бройлеров, полученных от разновозрастного родительского стада кур, кормовой добавки «СафМаннан» оказало положительный эффект на продуктивность птицы, улучшились основные зоотехнические показатели.

Ключевые слова: «СафМаннан», цыплята-бройлеры, продуктивность, живая масса, сохранность, конверсия корма, эффективность производства.

Annotation

кормовой добавка рацион питание

THE EFFECT OF THE FEED ADDITIVE ” SAFMANNAN” ON THE PRODUCTIVITY OF BROILER CHICKENS

The article presents the results of studies on the inclusion of a new feed additive "SafMannan", produced on the basis of autolysis of baking yeast, in the diets of broiler chickens obtained from a parent flock of chickens of different ages. The adsorbent is used in poultry farming as an alternative to feed antibiotics, and also has the ability to prevent the development of intestinal bacterial infection, increase the resistance of the body, reduce the effect of heat stress, thereby improving the absorption of feed nutrients and increasing the productivity of poultry. Thus, when using the supplement in all experimental groups, zootechnical indicators improved. Chickens gained live weight faster - the average daily growth rate was higher than in the control groups by 6.0, 1.2 and 3.7%, providing a better gross increase in live weight, which allowed for more profit from the sale of products of the experimental groups. There was less case and sanbrak - the level of safety in the experimental groups increased by 1.11, 0.44 and 0.45%. The good digestibility of nutrients provided a reduction in the cost of cultivation. Feed conversion in the experimental groups was 1.82-1.85 kg/kg of live weight and 1.86-1.91 kg/kg of live weight in the control groups.

Thus, the introduction of the feed additive "SafMannan" into the main diet of broiler chickens obtained from the parent flock of chickens of different ages had a positive effect on the productivity of the bird, and the main zootechnical indicators improved.

Keywords: "SafMannan", broiler chickens, productivity, live weight, safety, feed conversion, production efficiency.

Введение

Одной из важных задач, стоящих перед сельским хозяйством, является производство мяса как основного продукта питания человека. Особое внимание уделяется птицеводству как наиболее скоростной отрасли животноводства. Основным резервом увеличения производства мяса птицы является повышение ее продуктивности и окупаемости затрат. Известно, что основную часть затрат в структуре себестоимости мяса цыплят-бройлеров составляют корма, доля которых достигает 70%. Поэтому важным направлением в птицеводстве является разработка различных способов и методов повышения эффективности использования корма птицей, снижение затрат и повышение рентабельности производства продукции [1,10,12,13].

Главная цель кормления бройлеров - набор цыплятами необходимой живой массы в период выращивания, что обеспечивается нормативным потреблением питательных веществ рациона при поддержании здоровья поголовья [2]. На протяжении многих лет мировая практика показывает, что на птицефабриках даже при достаточном уровне усвояемых элементов и правильном кормлении, только около 90% здоровых цыплят уходят на убой. В основном распространены заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, недоразвитие костной ткани, которые приводят к отставанию в росте и развитии, падежу [7]. Также при откорме цыплят-бройлеров в летний период времени на предприятиях часто возникает проблема, когда система вентиляции не справляется с высокой температурой воздуха и у птицы появляются признаки теплового стресса. Для улучшения сложившейся ситуации в настоящее время отечественными и зарубежными фирмами-изготовителями предлагается широкая линейка различных добавок, использование которых в том числе является и как альтернатива применения кормовых антибиотиков [3,6,8,9,11].

Одним из способов уменьшения продолжительного негативного воздействия высокой температуры на организм, проявляющейся снижением приростов живой массы цыплят-брой- леров, является использование препарата «СафМаннан» (Производитель S.I. Lesaffre Франция). СафМаннан - это дрожжевая фракция премиум-класса с высоким содержанием маннано- лигосахаридов (>20%) и бета-глюканов (>20%). СафМаннан получают путем аутолиза хлебопекарных дрожжей эксклюзивного штамма Saccharomyces cerevisiae.

Механизм действия

Благодаря высокому содержанию маннаноолигосахаридов, СафМаннан связывает широкий спектр основных патогенных микроорганизмов (E.coli, Salmonella), препятствуя их прикреплению к слизистой оболочке кишечника, способствует повышению естественных защитных сил организма животного, улучшает гуморальную иммунную реакцию во время стресса, усиливает клеточный иммунный ответ.

Основные преимущества использования адсорбента в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы:

- улучшает здоровье кишечника животных, способствуя лучшей сорбции питательных веществ и помогая эффективнее справляться с неблагоприятными внешними условиями;

- улучшает зоотехнические показатели, включая среднесуточный привес и эффективность кормления, особенно в стрессовых условиях (при патогенной нагрузке, тепловом стрессе);

- является одним из реальных путей замены кормовых антибиотиков.

Целью наших исследований являлось изучение влияния адсорбента «СафМаннан» на продуктивные показатели цыплят-бройлеров, полученных от разновозрастного родительского стада и выращенных в условиях ООО «Бизнес Фуд Сфера» [4,5].

Материалы и методы исследований

Цыплят-бройлеров в суточном возрасте распределили на группы для проведения научно-хозяйственного опыта следующим образом (таблица 1). Первая контрольная и 4 опытная группы из цыплят, полученных от родительского стада 39-недельного возраста, 2 контрольная и 5 опытная группы от родительского стада 43-недельного возраста, 3 контрольная и 6 опытная группа от родительского стада 55-недельного возраста.

Таблица 1

Схема опыта

Контрольная группа цыплят получала основной рацион (ОР), принятый предприятием, с питательностью соответствующей рекомендациям для кросса. Опытная группа цыплят получала основной рацион и с 11-дневного до 38-дневного дополнительно вводили в состав комбикормов кормовую добавку «Саф Маннан» в количестве 400г/т корма.

Параметры микроклимата, плотность посадки, фронт кормления и поения были одинаковы для всей птицы, и соответствовали нормативным требованиям.

Кормление птицы было групповое. До 10-дневного возраста цыплятам давали предстартовый комбикорм (ПК 2-0), с 10-го по 15-й день - стартовый (ПК 5-1), с 15-го по 22-й - ростовой (ПК 5-2), а далее - финишный (ПК 6-1 и ПК-6-2). Выращивали бройлеров 39 дней. Комбикорма завозили из ОП «Комбикормовый завод» холдинга ООО «Бизнес Фуд Сфера». Показатели качества приведены в таблице 2.

Таблица 2

Показатели качества комбикормов, использующихся в ОП «Томаровское» для кормления цыплят-бройлеров

В период исследования учитывались следующие показатели:

- конверсия корма;

- сохранность поголовья;

- живая масса птицы;

- среднесуточные привесы.

Живую массу птицы измеряли методом индивидуального еженедельного взвешивания птицы в количестве 100 гол. Взвешивание проводили утром до кормления. На основании полученных данных вычисляли среднесуточный прирост живой массы.

Сохранность поголовья цыплят-бройлеров - вычисляли, учитывая количество павшей птицы павшей птицы (также устанавливали причину падежа). В конце исследования было установлено в процентах отношение конечного числа поголовья к начальному, и получили сохранность поголовья. В ходе определения сохранности птицы ежедневно проводили оценку клинического состояния птицы (ветеринарные врачи и зоотехники).

Для учета затрат корма на 1 кг прироста (конверсии корма) ежедневно определяли количество съеденного комбикорма, т.е. учитывали потребление корма. В конце исследования рассчитали затраты корма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров.

EPEF - индекс эффективности выращивания бройлеров на производстве. Это обобщающий показатель, который должен быть не ниже 230 единиц. Он вычитается по формуле:

На протяжении всего исследования велось наблюдение за клиническим состоянием цып- лят-бройлеров. Птица вела себя активно, активно поедала корм, не наблюдалось признаков болезней. Следует отметить, что при проведении опыта в летнее время температура внешнего воздуха составляла от - 18 до - 32 С°. В корпусах температура соответствовала нормативным требованиям.

Результаты исследований и их обсуждение. Нормализация физиологических процессов в организме цыплят под влиянием адсорбента СафМаннан отразилась на их росте и развитии. Как видно из данных таблицы 3, цыплята опытных групп за период выращивания лучше набирали живую массу, которая по окончании откорма (в 38 сут.) была выше, чем в контрольных группах на 6,7; 0,6 и 3,9%.

Таблица 3

Прирост живой массы на конец откорма и среднесуточный

В таблице 3 также приведены сравнительные данные по среднесуточным приростам живой массы цыплят-бройлеров контрольных и опытных групп в сравнении с нормативным показателем по кроссу. В контрольных группах этот показатель находился в пределах нормы, которая составляет 56,5г. За тур выращивания опытные группы, получавшие дополнительно к основному рациону добавку «СафМаннан», смогли улучшить показатель среднесуточного прироста, который был выше, чем в контрольных группах на 6,0; 1,2 и 3,7% и был выше на 3,3; 1,3 и 1,7г (5,8; 2,3 и 3,0% соответственно), чем установлено по норме (56,5). Такая же тенденция прослеживается и с производством мяса с 1 м² полезной площади (рисунок 1). Использование основного рациона кормления цыплят-бройлеров позволило в контрольных группах достичь нормативный показатель, а в опытных превысить его значение на 2,5% (4 опытная); 1,75 (5 опытная) и 3,1% (6 опытная).

Рис. 1 Произведено мяса с 1 м², кг

Как видно из данных таблицы 4, условия выращивания и дополнительное скармливание адсорбента СафМаннан повлияли не только на рост птицы, но и на жизнеспособность молодняка. Так, уровень сохранности в опытных группах превысил контрольные на 1,11; 0,44 и 0,45%. Также можно отметить, что с увеличением возраста птицы родительского стада снижается уровень сохранности полученных от нее цыплят.

Таблица 4

Показатели выращивания цыплят-бройлеров за опытный период

Поскольку одним из свойств применяемой добавки СафМаннан является улучшение здоровья кишечника и всасываемости питательных веществ, поэтому можно сказать, что у цыплят опытной группы усвояемость питательных веществ была лучше, обеспечив хорошую конверсию корма. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров в контрольных группах составили 1,86-1,91кг, тогда как в опытной они были ниже и составили 1,82-1,85 кг. Показатель EPEF отличается на десятые доли единиц во всех экспериментальных группах, что является незначительным отклонением, и больше минимального показателя эффективности бройлерного производства. Таким образом, дополнительное введение в рацион кормления цыплят-бройлеров адсорбента СафМаннан позволило реализовать генетический потенциал кросса на хорошем уровне.

Перед основным убоем птицы в возрасте 38 сут. была проведена отборка птицы и убой в количестве 100 голов для более точного прогнозирования поступления мяса в живом весе на производство по забою. Из данных, приведенных в таблице 5 видно, что валовой прирост живой массы цыплят-бройлеров в опытных группах был выше, чем в контрольных на 6,0,-7,1кг, что позволило получить больше прибыли от реализации продукции опытных групп.

Таблица 5

Эффективность производства мяса бройлеров в живом весе

Выводы

При использовании в кормлении цыплят-бройлеров, полученных от разновозрастного родительского стада, адсорбента «СафМаннан» получены следующие результаты:

- цыплята опытных групп за период выращивания лучше набирали живую массу, которая по окончании откорма (в 38 сут.) была выше, чем в контрольных группах на 6,7; 0,6 и 3,9%;

- за тур выращивания опытные группы смогли улучшить показатель среднесуточного прироста, который был выше, чем в контрольных группах на 6,0; 1,2 и 3,7%, и был выше на 3,3; 1,3 и 1,7г (5,8; 2,3 и 3,0% соответственно), чем установлено по норме;

- скармливание добавки оказало положительное влияние на жизнеспособность молодняка: уровень сохранности в опытных группах превысил контрольные на 1,11; 0,44 и 0,45%;

- затраты корма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров в контрольных группах составили 1,86-1,91кг, тогда как в опытной они были ниже и составили 1,82-1,85 кг;

- валовой прирост живой массы цыплят-бройлеров в опытных группах был выше, чем в контрольной, что позволило получить больше прибыли от реализации продукции.

Таким образом, выращивание цыплят-бройлеров от разновозрастного родительского стада кур и получавшими с основным рационом кормления адсорбент «СафМаннан», оказалось более эффективным.

Библиография

1. Видимое и инфракрасное излучение при выращивании сельскохозяйственных животных и птицы: Монография / В. А. Сыровицкий, А.Н. Добудько, О.Н. Ястребова, С.Н. Зданович. Майский. Изд-во БелГ АУ, 2020. 209с.

2. Корниенко С.А. Инновационные подходы в технологии производства мяса птицы с целью получения продукта премиум-класса: монография / С.А. Корниенко, С.Н. Зданович, П.П. Корниенко. Белгород: Изд-во «Поли- терра», 2016. 152с.

3. Нестеров В.Д. Новая фосфорно-кальциевая добавка Факс-2 / В.Д. Нестеров, А.Н. Добудько, И.А. Бойко // Птицеводство. 2012. № 9. С.28-30.

4. СафМаннан: как дрожжевые фракции могут компенсировать негативное воздействие теплового стресса у домашних птиц. Текст: электронный. URL: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/31971- safmannan-drozhzhewe-fraktsii/

5. «СафМаннан» - кормовая добавка для снижения негативного воздействия теплового стресса на цыплят- бройлеров / А. А. Андрейченко, А. С. Ростовцева, А.Е. Ястребова, О.Н. Ястребова // Достижения и перспективы в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы национальной научно-практической конференции. пос.Майский: Белгородский ГАУ. 2020. С.29-30.

6. Современные биологически активные добавки в кормлении высокопродуктивной мясной птицы: монография / Т.Н. Сиротина, С.А. Корниенко, С.Н. Зданович, Ж.М. Яхтанигова. Белгород: Изд-во «Политерра», 2017. 205с.

7. Современные технологии выращивания цыплят-бройлеров: Монография / А.Н. Добудько, В.А. Сыровицкий, О.Н. Ястребова, С.А.Чуев. пос. Майский: Белгородский ГАУ, 2020. 204с.

8. Татьяничева, О.Е. Включение нетрадиционных кормов растительного и животного происхождения в рационы цыплят-бройлеров / О.Е. Татьяничева, И.А. Бойко, Т.А. Кощаев // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2015. № 1 (5). С. 107-111.

9. Чернов И.С., Семенютин В.В., Чернова Е.Н. Перспективы использования ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров //«АгроЭкоИнфо». 2018. №1. Текст: электронный. URL: http://agroecoinfo.narod.ru

10. Ястребова А.Е. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при разной плотности посадки /А.Е. Ястребова, О.Н. Ястребова, А.Н. Добудько // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2018. №4(10). С.162-169.

11. Ястребова О.Н. Влияние ДБА «Фитос» на белковый обмен и естественную резистентность кур-несушек / О.Н. Ястребова, А.Н. Добудько, А.Е.Ястребова // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2020. №4. С.40-46.

12. Ястребова О.Н. Многофакторное влияние условий содержания на продуктивность цыплят-бройлеров: монография / О.Н. Ястребова, А.Н. Добудько, В.А. Сыровицкий, А.Е. Ястребова. Белгород: Изд-во ООО ИПЦ «ПОЛИТЕРРА», 2018. 63с.

13. Ястребова О.Н. Светодиодное освещение - как фактор повышения продуктивности цыплят-бройлеров / Ястребова О.Н., Добудько А.Н., Сыровицкий В.А., Ястребова А.Е. //Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2017. №2. С.41-45.

References

1. Visible and infrared radiation in the cultivation of agricultural animals and poultry: Monograph / V. A. Syrovitsky, A. N. Dobudko, O. N. Yastrebova, S. N. Zdanovich. May day.

2. Kornienko S. A. Innovative approaches in poultry meat production technology for the purpose of obtaining a premium-class product: monograph / S. A. Kornienko, S. N. Zdanovich, P. P. Kornienko. Belgorod: Publishing house "Polyterra", 2016. 152s.

3. Nesterov V. D. New phosphorus-calcium additive Fax-2 / V. D. Nesterov, A. N. Dobudko, I. A. Boyko / / Poultry farming. 2012. No. 9. p. 28-30.

4. SafMannan: how yeast fractions can compensate for the negative effects of heat stress in poultry. Text: electronic. URL: https://www.agroinvestor.m/business-pages/31971-safmannan-drozhzhevye-fraktsii/

5. "SafMannan" - feed additive for reducing the negative impact of heat stress on broiler chickens / A. A. Andreichenko, A. S. Rostovtseva, A. E. Yastrebova, O. N. Yastrebova // Achievements and prospects in the field of production and processing of agricultural products: Materials of the national scientific and practical conference. Maysky settlement: Belgorod State Agrarian University. 2020. p. 29-30.

6. Modern biologically active additives in feeding highly productive meat poultry: monograph / T. N. Sirotina, S. A. Kornienko, S. N. Zdanovich, Zh. M.Yakhtanigova. Belgorod: Publishing house "Polyterra", 2017 - - 205s.

7. Modern technologies of growing broiler chickens: Monograph / A. N. Dobudko, V. A. Syrovitsky, O. N. Yastrebova, S. A. Chuev. village. Maysky: Belgorodsky GAU, 2020. 204s.

8. Tatyanicheva, O. E. Inclusion of non-traditional feeds of plant and animal origin in the diets of broiler chickens / O. E. Tatyanicheva, I. A. Boyko, T. A. Koshchaev // Innovations in agriculture: problems and prospects. 2015. № 1 (5). Pp. 107-111.

9. Chernov I. S., Semenyutin V. V., Chernova E. N. Prospects for the use of enzyme preparations in the cultivation of broiler chickens. 2018. No. 1. Text: electronic. URL: http://agroecoinfo.narod.ru

10. Yastrebova A. E. Productive indicators of broiler chickens at different planting densities / A. E. Yastrebova, O. N. Yastrebova, A. N. Dobudko // Topical issues of agricultural biology. 2018. №4(10). Pp. 162-169.

11. Yastrebova O. N. Influence of DBA "Fitos" on protein metabolism and natural resistance of laying hens / O. N. Yastrebova, A. N. Dobudko, A. E. Yastrebova // Topical issues of agricultural biology. 2020. No. 4. p. 40-46.

12. Yastrebova O. N. Multifactorial influence of the conditions of maintenance on the productivity of broiler chickens: monograph / O. N. Yastrebova, A. N. Dobudko, V. A. Syrovitsky, A. E. Yastrebova. Belgorod: Publishing house of LLC CPI "POLYTERRA", 2018. 63s.

13. Yastrebova O. N., Dobudko A. N., Syrovitsky V. A., Yastrebova A. E. LED lighting - as a factor in increasing the productivity of broiler chickens. //Topical issues of agricultural biology. 2017. No. 2. p. 41-45.

Размещено на Allbest.ru