Спирулина: свойства, возможности и перспективы применения

Размещено на http://www.allbest.ru/

Спирулина: свойства, возможности и перспективы применения

С.В. Наумова,

А.В. Травкина

Аннотация

Представленный мини-обзор посвящен перспективному направлению - поиску альтернативных источников высокоценных пищевых компонентов на примере микроводорослей. Промышленно получаемая биомасса цианобактерий может являться полноценным источником белка, витаминов, микроэлементов и ряда других ценных биологически активных соединений. Спирулина в силу своих уникальных свойств занимает особое место среди микроводорослей и цианобактерий. Сбалансированный органоминеральный состав спирулины в сочетании с легко расщепляемой клеточной стенкой позволяет рассматривать этот организм в качестве уникальной добавки к основному рациону человека, биологически активной добавки для профилактики и коррекции ряда заболеваний, например авитаминозов различного генеза, метаболического синдрома, злокачественных процессов и др., а также - добавки в сельскохозяйственные корма, улучшителя почв и др. В обзоре приводятся цифровые показатели, иллюстрирующие безусловную необходимость расширения промышленного получения биомассы спирулины и продуктов на ее основе. Так, повышение уровня урожайности ряда сельскохозяйственных культур достигло своего максимума, кроме того, этот процесс неизбежно ведет к снижению плодородия почв и их полному истощению. Та же тенденция отмечена и для животноводства: производство животного белка несет колоссальную деструктивную нагрузку на окружающую среду. Белково-витаминный состав спирулины в качестве компонента пищевых продуктов для человека при условии внедрения рациональных технологий ее выращивания и переработки в состоянии в значительной степени решить указанные проблемы. В мини-обзоре также дана информация, касающаяся технологии получения спирулины в промышленных масштабах.

Ключевые слова: спирулина, цианобактерии, белковый состав, кормовая добавка.SPIRULINA: PROPERTIES, APPLICABILITY AND PROSPECTS FOR USAGE

The presented mini-review is devoted to a promising direction - the search for alternative sources of high-value food components on the example of microalgae. Industrially produced biomass of cyanobacteria can be a full-fledged source of protein, vitamins, trace elements and a number of other valuable biologically active compounds. Spirulina, due to its unique properties, occupies a special place among microalgae and cyanobacteria. The balanced or- gano-mineral composition of spirulina in combination with an easily cleavable cell wall makes it possible to consider this organism as a unique additive to the basic human diet, a biologically active additive for the prevention and correction of a number of diseases, for example, vitamin deficiency of various genesis, metabolic syndrome, malignant processes, etc., as well as additives in agricultural feed, soil improver, etc. The review provides numerical indicators illustrating the absolute need to expand the industrial production of spirulina biomass and products based on it. Thus, the increase in the yield level of a number of agricultural crops has reached its maximum, in addition, this process inevitably leads to a decrease in soil fertility and their complete depletion. The same trend has been noted for animal husbandry: the production of animal protein carries a colossal destructive load on the environment. The protein-vitamin composition of spirulina as a component of food products for humans, subject to the introduction of rational technologies for its cultivation and processing, is able to largely solve these problems. The mini-review also provides information on the technology for producing spirulina on an industrial scale.

Keywords: spirulina, cyanobacteria, protein composition, feed additive.

Введение

По данным некоммерческой благотворительной организации "Проект "Голод"" (англ. The Hunger Project, ТНР), зарегистрированной в штате Калифорния, США, к ноябрю 2017 года из 7,6 миллиардов населения Земли 815 миллионов находятся в состоянии хронического голода. При этом % этой популяции полностью зависят от неустойчивого сельского хозяйства [1]. Следует учитывать, что повышение урожайности сельскохозяйственной продукции неизбежно влечет за собой и повышенную нагрузку на природные ресурсы и окружающую среду [2]. Сюда относятся и вырубка лесов под сельскохозяйственные культуры, и истощение почв, и неизбежная химизация, приводящая к катастрофическому загрязнению как окружающей среды, так и сельскохозяйственных продуктов токсичными ксенобиотиками. В настоящее время белки растительного происхождения являются основным пищевым ресурсом как в питании человека, так и для кормовой базы в животноводстве. Расширение посевных площадей, изменение частоты посева и повышение урожайности могут в какой-то степени помочь удовлетворить растущий спрос на продукты питания; но показатели урожайности приближаются к абсолютному максимуму с точки зрения оптимизации этого процесса [3]. Все вышеизложенное свидетельствует об острой необходимости поиска альтернативы существующей системе интенсивного земледелия.

На протяжении тысячелетий люди использовали микроводоросли в качестве компонента своего рациона. Большинство специалистов в области питания, сельскохозяйственного производства, экологии считают, что использование микроводорослей может обеспечить человечество полноценным дополнением к традиционному рациону и значительно снизить стрессовую нагрузку на наземные сельскохозяйственные ресурсы [4].

Использование микроводорослей имеет ряд преимуществ. Так, например, урожай белка из микроводорослей составляет 4-15 т/га/год по сравнению с 1,1 т/га/год для пшеницы, 1-2 т/га/год для бобовых и 0,6-1,2 т/га/год для соевых бобов. Спирулина растет настолько быстро, что может обеспечить в 20 раз больше протеинов с единицы культивационной площади, чем соя, и в 200 раз больше, чем говядина. Она не нуждается в черноземе, в то время как на получение 1 кг кукурузного протеина уходит 22 кг поверхностного почвенного слоя, а на получение 1 кг говяжьих протеинов - 45 кг зеленой массы [5].

Не может не впечатлять такая цифра: на растениеводство приходится примерно 75% всей пресной воды в мире [6]. Более того, источники животного белка потребляют в 100 раз больше воды по сравнению с растительными источниками для эквивалентной продукции белка. В то же время морские микроводоросли можно выращивать без пресной воды и пахотных земель, что дополнительно увеличивает ресурсы, необходимые для производства соответствующего количества наземных продовольственных культур [5]. В этой связи с каждым годом все больший интерес вызывает тема использования микроводорослей в качестве альтернативного источника пищевых компонентов. При этом изучение состава и свойств микроводорослей и цианобактерий привело к удивительным открытиям - оказалось, что эти организмы обладают уникальным составом, позволяющим использовать их не просто как источник белка, но и в качестве высокоэффективной биологически активной добавки.

В настоящее время население развитых стран тотально страдает от болезней цивилизации - гипертонии, диабета, метаболического синдрома и др., вызванных высококалорийным, но несбалансированным питанием, в котором отсутствуют витамины, полиненасыщен- ные жирные кислоты (ПНЖК), антиоксиданты и др. В то же время целый спектр видов микроводорослей содержат полноценные белки, углеводы, липиды. Микроводоросли также являются источником витаминов A, B1, B2, Вб, B12, C и E, микроэлементов и минералов, таких как железо, магний, кальций и йод [7, 8].

Изучение микробиоты пищеварительного тракта человека привело к пониманию того, что она играет ключевую роль в устойчивости организма к ряду заболеваний, в том числе инфекционных. За последние два десятилетия появилось много сообщений о том, что стабильность и постоянство состава кишечной микробиоты во многом определяется присутствием в пище полисахаридов с низким молекулярным весом - так называемых пищевых волокон. Обзор [9] более чем убедительно показывает перспективность морских водорослей и микроводорослей как источников пищевых волокон. Хлорелла позиционируется как эффективное средство для лечения и профилактики таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и рак. Мировой рынок хлореллы быстро растет: в 2016 году составил 138 миллионов долларов США, а в 2021 году он достигнет 164 миллиона долларов США [10].

Другая широко используемая микроводоросль - спирулина. Спирулина (лат. Spirulina) - обобщённое название нескольких видов цианобактерий (сине-зелёных водорослей) из рода Arthrospira. Научная классификация: царство Бактерии, отдел Цианобактерии, класс Chroobacteria, порядок Oscillatoriales, семейство Phormidiaceae, род Arthrospira. Спиру- лина, многоклеточная сине-зеленая водоросль, появилась на Земле примерно 3,5 миллиарда лет назад благодаря способности утилизировать углекислый газ, растворенный в морской воде, в качестве источника углерода и энергии для своего воспроизводства. Она завоевала большую популярность в мире как источник ценных белков, витаминов, макро- и микронутриентов для питания человека и сельскохозяйственных животных. Ценные качества спиру- лины изучаются уже не одно десятилетие [11]. Питательные вещества в спиру лине более концентрированы, чем в какой-либо другой пище. На переваривание ее белков требуется меньше энергии. Это возможно ввиду того, что она не содержит клетки с прочными стенками, плохо поддающимися перевариванию. Стенки клетки спирулины состоят из мягких му- кополисахаридов, которые усваиваются на 85-95%, чем и объясняется повышенная перева- риваемость белка. Спирулина имеет сбалансированный состав углеводов, белков, аминокислот, витаминов, каротиноидов и микроэлементов (суммарно около 50 наименований (таблица 1) [12].

Таблица 1 - Химический состав спирулины

Помимо указанных в таблице соединений спирулина содержит 60-70% белка, 10-20% углеводов, 7% золы, 5% жиров и 2% клейковины. При этом в 10 граммах спирулины содержатся витамины в количествах: А - 23000 МЕ, В 2 - 35 мг, Вз - 1,46 мг, Вб - 80 мкг, инози- тол - 6,4 мкг, пантотеновая кислота - 10 мкг. Минеральный состав (на 10 граммов) спирули- ны: хром - 28 мкг, селен - 2 мкг.

Мировое производство сушеных продуктов из спирулины составляет более 12000 тонн в год. За ней следуют Chlorella spp., Dunaliella salina, A. flosaquae, Haematococcus pluvalis, C. cohnii и Shizochytrium [13]. Природных источников спирулины немного, это щелочные, богатые минералами, экологически чистые водоемы с высоким pH, а именно - озеро Чад в центральной Африке и китайское озеро Цинхай. Местные жители в этих регионах уже в течение столетий собирают спирулину и используют ее и как основной продукт питания, и как добавку к своему рациону [14], и как дополнительный ингредиент в кормах для рыбы, креветок и птицы. Во многих исследованиях спирулина была охарактеризована как эффективное средство от множества болезней человека [15]. В список заболеваний, с которыми успешно борется спирулина, входят многие формы рака, диабет, аллергический ринит и астма, гипертония и гиперлипидемия, сердечно-сосудистые заболевания, анемия, глазные болезни.

Содержащийся в спирулине в значительных количествах фикоцианин влияет на стволовые клетки, составляющие клеточную иммунную систему, и красные кровяные тельца, насыщающие организм кислородом. Фикоцианин, стимулирующий кроветворение (образование крови), имитирует действие гормона эритропоэтина (ЭПО). Фикоцианин также регулирует производство лейкоцитов, даже если стволовые клетки костного мозга повреждены токсичными химическими веществами или радиацией. Это и целый спектр других биологически активных соединений позволяет использовать спирулину как усилитель иммунитета, как антиоксидант, как радиопротекторный агент, как источник микроэлементов, как противовирусный, антибактериальный и противогрибковый препарат.

Индустрия спирулины. Промышленное получение спирулины осуществляется двумя путями - натуральное производство в водоемах и лабораторный метод. Натуральное производство происходит в естественных прудах, основанных на природной популяции спирулины. Лабораторное выращивание спирулины проводится в фотобиосинтетических культиваторах различного объема. По принципу действия такие аппараты могут быть закрытого типа, выполненные в виде сосуда, оборудованного системой освещения, подачи питательной среды, воздуха, углекислого газа [16, 17]. Другая группа методов выращивания спирулины в искусственных условиях заключается в использовании различного объема открытых водоемов (бассейнов) в теплицах. Так, крупнейшее производство спирулины НПО "Биосоляр МГУ", расположенное в Курской области, основано на технологии открытого бассейна (рис. 1).

Рис. 1 - Производство спирулины в открытом бассейне

НПО "Биосоляр МГУ" производит линейку продукции, включающей как сухую биомассу, так и обогащенные спирулиной лечебно-профилактические и косметические средства. При использовании таких методов решающее значение имеют интенсивность и частота освещения, температура и состав питательной среды.

В коммерческих целях спирулину собирают в зоне выращивания и сушат при 40°C в течение 10 часов, пока конечное содержание воды не станет ниже 10%. Затем материал экстрагируют с помощью аппарата Сокслета (для высушенной спирулины) и кипячения с ультразвуком (для свежей спирулины) и анализируют на содержание питательных и биоактивных соединений [18, 19].

Помимо ценной добавки в рацион человека спирулина успешно используется и в сельском хозяйстве. Так, выявлено положительное влияние спирулины на процессы рубцового пищеварения при откорме бычков. Спирулина нормализует процессы перекисного окисления липидов в организме животных, оптимизирует биохимические показатели крови, стимулирует выведение из организма свинца и кобальта, нормализует в крови содержание железа, цинка, меди, марганца, селена и йода. Введение спирулины платенсис в рацион бычков стимулирует их рост, развитие, повышает мясную продуктивность [20]. Для этих же целей спирулину можно использовать и в смеси с сорбентом [21].

Не меньший эффект достигается и при применении спирулины как кормовой добавки в птицеводстве [22]. Тот факт, что спирулина по питательным свойствам близка к цветочной пыльце, позволяет с успехом использовать ее в качестве белковой подкормки для пчел. Водоросль содержит все необходимые пчелам аминокислоты; питаясь ей, насекомые быстро набирают вес, у них выделяется вителлогенин - маркер качества питания. Кроме того, у пчел, которых кормили спирулиной, увеличилось содержание полезных бактерий кишечника [23].

Традиционно спирулину используют и в аквакультуре - для выращивания креветок, для подкормки рыбы. В коммерческих методах культивирования рыбы и креветок практикуют высокую плотность посадки, при этом решающую роль для достижения быстрого роста и продуктивности играет кормление. Использование корма, содержащего спирулину, улучшает пищеварительные процессы в организме рыб и креветок, приводит к ускоренному набору веса, оптимизирует иммунитет и повышает выживаемость [24].

В условиях современного интенсивного землепользования, приводящего нередко к истощению плодородных почв, загрязнению их токсичными агрохимикатами большое значение приобретает технология альголизации почв - метод мелиорации, заключающийся во внесении в пахотный слой биомассы живых микроводорослей. Биомасса микроводорослей обогащает почву азотом, фосфором, калием, йодом и значительным количеством микроэлементов, создает благоприятные условия для развития полезной бактериальной почвенной микрофлоры. Использование хлореллы, сценедесмуса, цианобактерий и др. способствуют накоплению в почве органических и минеральных форм азота, выделению биологически активных веществ, ускоряющих рост корней и стимуляции жизнедеятельности многих других полезных микроорганизмов почвы [25].

Заключение. Микроводоросли являются идеальным источником белка, микроэлементов, витаминов и широчайшего спектра биологически активных веществ. Но их потенциал в питании человека и животных еще полностью не реализован и в настоящее время в основном ограничивается ингредиентом функционального питания. Некоторые виды, например Chlorella sp., Aphanomezinon sp., Nostoc sp. и Spirulina sp., имеют историческое применение в питании человека, но они все еще более или менее ограничены своими естественными территориями производства, а их промышленное производство до сих пор ограничено. Например, в аптечной сети относительно широко представлены различные биологически активные добавки на основе спирулины, способствующие, по утверждению разработчиков, восстановлению работы поджелудочной железы, нормализации уровня сахара в крови, выведению из организма токсинов и шлаков и способствующие нормализации и функциональной активности желудочно-кишечного тракта. пищевой биомасса цианобактерия

В настоящее время ветеринарные аптеки предлагают для собак и кошек большое количество биологически активных добавок, в состав которых входит спирулина. Они производятся в качестве порошков или таблеток. Также многие производители кормов добавляют спирулину в сухие корма. Благодаря большому содержанию легкоусваиваемого белка со всеми незаменимыми аминокислотами, спирулина повышает лактацию, выживаемость потомства и улучшает экстерьер животного. Согласно источнику [26], пищевые добавки для собак, в состав которых входят необходимые для здоровья аминокислоты, витамины, микроэлементы и другие биологически активные вещества, которые легко усваиваются организмом, повышают способность мышц к регенерации после физических нагрузок, укрепляют иммунную систему животного, обладают антигистаминным действием - снижают аллергические реакции. Они также стимулируют выработку белых кровяных клеток и оксигенацию (наполнение кислородом) красных. Благодаря своему влиянию на выработку и активность клеток крови, а также высокое содержание железа и фолиевой кислоты, спирулина рекомендуется при анемии.

Добавки улучшают пигментацию кожи и шерсти, а также нейтрализуют неприятные запахи, выделяемые железами животных. Содержащийся в добавках белок абсолютно полноценный и по всем параметрам может конкурировать с мясным. В НАСА проводятся исследования спирулины для ее последующего использования в качестве основы питания для космонавтов во время полета. Рекомендуется использовать средство в периоды повышенной нагрузки на организм собаки: во время выставок, физической активности, а также при ослаблении общего состояния здоровья и снижении иммунитета [26].

На наш взгляд, с целью преодоления дефицита протеинового питания человека и животных и восполнения их рационов биологически активными компонентами необходимо более активно налаживать в нашей стране производство микроводорослей, которое должно финансироваться и контролироваться не только на коммерческом, но и на государственном уровне.

Библиография

1. Know Your World: Facts About World Hunger & Poverty (n.d.). http://www.thp.org/knowledge- center/know-your-world-facts-about-hunger-poverty/ (Accessed 18 September 2018).

2. FAO - News Article: World's future food security "in jeopardy" due to multiple challenges, report warns (n.d.). http://www.fao.org/news/story/en/item/471169/icode/ (Accessed 18 September 2018).

3. Trends in Microalgae Incorporation Into Innovative Food Products With Potential Health Benefits Martin P. Caporgno* and Alexander Mathys. Frontiers in Nutrition | July 2018 | Volume 5 | Article 58 www.frontiersin.org/people/163930/overview]/

4. Microalgae: A potential alternative to health supplementation for humans. Apurav Krishna Koyande, Kit Wayne Chew, Krishnamoorthy Rambabu, Yang Tao, Dinh-Toi Chu d, Pau-Loke Show. Food Science and Human Wellness, Volume 8, Issue 1, March 2019, Pages 16-24 https://doi.org/10.1016/j.fshw.2019.03.001

5. M.M. van Krimpen, P. Bikker, I.M. van der Meer, C.M.C. van der Peet-Schwering, J.M. Vereijken, Cultivation, Processing and Nutritional Aspects for Pigs and Poultry of European Protein Sources as Alternatives for Imported Soybean Products, Wageningen, 2013 (Accessed 26 November 2018) http://www.livestockresearch.wur.nl

6. J.S. Wallace, Increasing Agricultural Water Use Efficiency to Meet Future Food Production, 2000 (Accessed 26 November 2018) https://pdfs.semanticscholar. org/cdcb/d4447f604b2e1c95c513edab6d0a004224d9.pdf.

7. R. Sathasivam, R. Radhakrishnan, A. Hashem, E.F. Abd Allah, Microalgae metabolites: a rich source for food and medicine, Saudi J. Biol. Sci. (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.sjbs.2017.11.003.

8. E.W. Becker, Microalgae for human and animal nutrition, in: Handb. Microalgal Cult., John Wiley & Sons, Ltd., 2013, pp. 461-503, http://dx.doi.org/ 10.1002/9781118567166.ch25

9. Emergent Sources of Prebiotics: Seaweeds and Microalgae Maria Filomena de Jesus Raposo, Alcina Maria Miranda Bernardo de Morais and Rui Manuel Santos Costa de Morais. Mar. Drugs 2016, 14, 27; doi:10.3390/md14020027 www.mdpi.com/journal/marinedrugs.

10. Global Chlorella Market Information: By Origin (Organic, Conventional), by Form (Powder, Liquid, Tablet Capsules and others), by Application (Food & Beverages, Pharmaceuticals, Animal Feed, others) and Region Forecast till 2023, 2018 (Accessed 26 November 2018). https://www.marketresearchfuture.com/report info.pdf?report id=4413

11. Spirulina, the Edible Microorganism Orio ciferri. Microbiol. Rev., Dec. 1983, p. 551-578 Vol. 47, No. 4

12. Bioactive molecules of Spirulina: a food supplement. Meeta Mathur. Springer International Publishing AG, part of Springer Nature 2018 J.-M. Merillon, K.G. Ramawat (eds.), Bioactive Molecules in Food, Reference Series in Phytochemistry, https://doi.org/10.1007/978-3-319-54528-8_97-1

13. J.L. Garcia, M. de Vicente, B. Galan, Microalgae, old sustainable food and fashion nutraceuticals, Microb. Biotechnol. 10 (2017) 1017-1024, http://dx.doi.org/10.1111/1751-7915.12800.

14. Abdulqader, G., Barsanti, L. & Tredici, M.R. Harvest of Arthrospira platensis from Lake Kossorom (Chad) and its household usage among the Kanembu. Journal of Applied Phycology 12, 493-498 (2000). https://doi.org/10.1023/A:1008177925799

15. Spirulina (Arthrospira): An Important Source of Nutritional and Medicinal Compounds. Abdulmumin A. Nuhu. Journal of Marine Biology Volume 2013, Article ID 325636, 8 pages http://dx.doi.org/10.1155/2013/325636

16. Аппарат для культивированияавтотрофных микроорганизмов. Шевцов Александр Анатольевич, Дранников Алексей Викторович, Ситников Николай Юрьевич, Пономарёв Александр Владимирович, Мажули- на Инна Вячеславовна Патент RU 2 458 980. 2011 г.

17. Способ управления процессом культивирования фотоавтотрофных микроорганизмов. Шевцов А.А. (RU), Пономарёв А.В., Шенцова Е.С., Дранников А.В., Ситников Н.Ю. Патент RU 2 458 147 С 2, 2010 г.

18. Nuhu A.A. (2013) Spirulina (Arthrospira): an important source of nutritional and medicinal compounds. J Mar Biol 2013:8.

19. Nutritional analysis of spirulina sp to promote as superfood candidate. Deasy Liestianty, Indah Rodianawa- ti, Rugaiyah Andi Arfah, Asma Assa, Patimah, Sundari, Muliadi. 13th Joint Conference on Chemistry (13th JCC). IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 509 (2019) 012031 IOP Publishing doi: 10.1088/1757- 899X/509/1/012031.

20. Овчинникова Л.А. Экспериментальная оценка фармакологического влияния препарата Spirulina platensis на организм бычков. Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук. Троицк- 2008.

21. О.А. Грязнова, И.В. Глебова. Использование Spirulina platensis и диспергированного торфа в кормлении молодняка крупного рогатого скота // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. № 2. 2019.

22. Фионин Н.В. Влияние препаратов спирулины на физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров / диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Рязань. 2007.

23. Ricigliano, V.A., Simone-Finstrom, M. Nutritional and prebiotic efficacy of the microalga Arthrospira platensis (spirulina) in honey bees. Apidologie 51, 898-910 (2020). https://doi.org/10.1007/s13592-020-00770-5

24. Olvera-Novoa, M.A., Dominguez-Cen, L.J., Olivera-Castillo, L., & Martinez-Palacios, C.A. (1998). Effect of the use of the microalga Spirulina maxima as fish meal replacement in diets for tilapia, Oreochromis mossambicus (Peters), fry. Aquaculture Research, 29(10), 709-715. doi:10.1046/j.1365-2109.1998.29100709.x.

25. Лукьянов В.А., Стифеев А.И. Прикладные аспекты применения микроводорослей в агроценозе / В.А. Лукьянов, А.И. Стифеев. - Курск: Издательство Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2014. - 181 с.

26. Спирулина Аминокислоты для собак [Электронный ресурс]: https://petville.su/catalog/spirulina_1/ (дата обращения: 05. 05. 2022).

27. References

28. Know Your World: Facts About World Hunger & Poverty (n.d.). http://www.thp.org/knowledge- center/know-your-world-facts-about-hunger-poverty/ (Accessed 18 September 2018).

29. FAO - News Article: World's future food security "in jeopardy" due to multiple challenges, report warns (n.d.). http://www.fao.org/news/story/en/item/471169/icode/ (Accessed 18 September 2018).

30. Trends in Microalgae Incorporation Into Innovative Food Products With Potential Health Benefits Martin P. Caporgno* and Alexander Mathys. Frontiers in Nutrition | July 2018 | Volume 5 | Article 58 www.frontiersin.org/people/163930/overview]/

31. Microalgae: A potential alternative to health supplementation for humans. Apurav Krishna Koyande, Kit Wayne Chew, Krishnamoorthy Rambabu, Yang Tao, Dinh-Toi Chu d, Pau-Loke Show. Food Science and Human Wellness, Volume 8, Issue 1, March 2019, Pages 16-24 https://doi.org/10.1016/j.fshw.2019.03.001.

32. M.M. van Krimpen, P. Bikker, I.M. van der Meer, C.M.C. van der Peet-Schwering, J.M. Vereijken, Cultivation, Processing and Nutritional Aspects for Pigs and Poultry of European Protein Sources as Alternatives for Imported Soybean Products, Wageningen, 2013 (Accessed 26 November 2018) http://www.livestockresearch.wur.nl.

33. J.S. Wallace, Increasing Agricultural Water Use Efficiency to Meet Future Food Production, 2000 (Accessed 26 November 2018). https://pdfs.semanticscholar.org/cdcb/d4447f604b2e1c95c513edab6d0a004224d9.pdf.

34. R. Sathasivam, R. Radhakrishnan, A. Hashem, E.F. Abd Allah, Microalgae metabolites: a rich source for food and medicine, Saudi J. Biol. Sci. (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.sjbs.2017.11.003.

35. E.W. Becker, Microalgae for human and animal nutrition, in: Handb. Microalgal Cult., John Wiley & Sons, Ltd., 2013, pp. 461-503, http://dx.doi.org/10.1002/9781118567166.ch25.

36. Emergent Sources of Prebiotics: Seaweeds and Microalgae Maria Filomena de Jesus Raposo, Alcina Maria Miranda Bernardo de Morais and Rui Manuel Santos Costa de Morais. Mar. Drugs 2016, 14, 27; doi:10.3390/md14020027. www.mdpi.com/journal/marinedrugs

37. Global Chlorella Market Information: By Origin (Organic, Conventional), by Form (Powder, Liquid, Tablet Capsules and others), by Application (Food & Beverages, Pharmaceuticals, Animal Feed, others) and Region Forecast till 2023, 2018 (Accessed 26 November 2018). https://www.marketresearchfuture.com/report info.pdf?report id=4413.

38. Spirulina, the Edible Microorganism Orio ciferri. Microbiol. Rev., Dec. 1983, p. 551-578. Vol. 47, №. 4.

39. Bioactive molecules of Spirulina: a food supplement. Meeta Mathur. Springer International Publishing AG, part of Springer Nature 2018 J.-M. Merillon, K.G. Ramawat (eds.), Bioactive Molecules in Food, Reference Series in Phytochemistry, https://doi.org/10.1007/978-3-319-54528-8_97-1.

40. J.L. Garcia, M. de Vicente, B. Galan, Microalgae, old sustainable food and fashion nutraceuticals, Microb. Biotechnol. 10 (2017) 1017-1024, http://dx.doi.org/10.1111/1751-7915.12800.

41. Abdulqader, G., Barsanti, L. & Tredici, M.R. Harvest of Arthrospira platensis from Lake Kossorom (Chad) and its household usage among the Kanembu. Journal of Applied Phycology 12, 493-498 (2000). https://doi.org/10.1023/A:1008177925799.

42. Spirulina (Arthrospira): An Important Source of Nutritional and Medicinal Compounds. Abdulmumin A. Nuhu. Journal of Marine Biology. Volume 2013, Article ID 325636, 8 pages. http://dx.doi.org/10.1155/2013/325636.

43. Apparatus for the cultivation of autotrophic microorganisms. Shevtsov A.A., Drannikov A.V., Sitnikov N.Y., Ponomarev A.V., Mazhulina I.V. Patent RU 2 458 980. 2011y.

44. Method for controlling the process of cultivation of photoautotrophic microorganisms. Shevtsov А.А. (RU), Ponomarev А^., Shentsova Е^., Drannikov A.V., Sitnikov N. Yu. Patent RU 2 458 147 С 2, 2010 г.

45. Nuhu A.A. (2013) Spirulina (Arthrospira): an important source of nutritional and medicinal compounds. J Mar Biol. 2013:8.

46. Nutritional analysis of spirulina sp to promote as superfood candidate. Deasy Liestianty, Indah Rodianawa- ti, Rugaiyah Andi Arfah, Asma Assa, Patimah, Sundari, Muliadi. 13th Joint Conference on Chemistry (13th JCC). IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering. 509 (2019) 012031 IOP Publishing. doi: 10.1088/1757- 899X/509/1/012031.

47. Ovchinnikova L.A. Experimental evaluation of the pharmacological effect of Spirulina platensis on the body of gobies. Dissertation for the degree of candidate of veterinary sciences. Troitsk. - 2008.

48. O.A. Gryaznova, I.V. Glebova, use of Spirulina platensis and dispersed peat in feeding young cattle. Feeding farm animals and forage production. № 2. 2019. 2019;2.

49. Fionin N.V., Influence of spirulina preparations on physiological parameters and productivity of broiler chickens / dissertation for the degree of candidate of biological sciences. Ryazan. 2007.

50. Ricigliano, V.A., Simone-Finstrom, M. Nutritional and prebiotic efficacy of the microalga Arthrospira platensis (spirulina) in honey bees. Apidologie 51, 898-910 (2020). https://doi.org/10.1007/s13592-020-00770-5.

51. Olvera-Novoa, M.A., Dominguez-Cen, L.J., Olivera-Castillo, L., & Martinez-Palacios, C.A. (1998). Effect of the use of the microalga Spirulina maxima as fish meal replacement in diets for tilapia, Oreochromis mossambicus (Peters), fry. Aquaculture Research, 29(10), 709-715. doi:10.1046/j.1365-2109.1998.29100709.x.

52. Lukyanov V.A., Stifeev A.I. Applied aspects of the use of microalgae in agrocenosis / V.A. Luk'yanov, A.I. Stifeev. - Kursk : Publishing house of the Kursk State Agricultural Academy, 2014. - 181 p.

53. Spirulina Amino Acids for dogs [Electronic resource]: https://petville.su/catalog/spirulina_1 / (date of request: 05.05.2022).

Размещено на Allbest.ru