Эффективность применения гипоксена и липофоса при гепатозах цыплят-бройлеров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Эффективность применения гипоксена и липофоса при гепатозах цыплят-бройлеров

А.А. Резниченко, А. С. Семендяев, С.Н. Беляева, М.С. Гурова

Аннотация

При поражении печени птицы важной составляющей патогенеза заболевания является высокая интенсивность реакций перекисного окисления липидов и снижение напряжённости антиоксидантной защиты. В этой связи для лечения и профилактики данных заболеваний целесообразно использование антиоксидантных препаратов. К таким препаратам традиционно относятся антиоксиданты и фосфолипиды. В своей работе мы изучили действие гипоксена и липофоса на организм цыплят-бройлеров. Проведённые исследования показали, что оба изучаемых препарата оказывают гепатопротекторное действие на организм птицы, что сопровождается снижением билирубина и органоспецифических ферметов в сыворотке крови и восстановлением функции гепатоцитов. В результате чего увеличиваются среднесуточные приросты и сохранность птицы. Таким образом, гипоксен и липофос можно рекомендовать применять цыплятам-бройлерам начиная с 5 суточного возраста на протяжении 14 дней для увеличения сохранности, продуктивности и профилактики гепатозов.

Ключевые слова: гипоксен, липофос, среднесуточные приросты, цыплята-бройлеры, гепатоз.

Abstract

The effectiveness of the use of hypoxene and lipofos in hepatosis of broiler chickens

In case of damage to the liver of poultry, an important component of the pathogenesis of the disease is the high intensity of lipid peroxidation reactions and a decrease in the intensity of antioxidant protection. In this regard, it is advisable to use antioxidant preparations for the treatment and prevention of these diseases. Such drugs traditionally include antioxidants and phospholipids. In our work, we studied the effect of hypoxene and lipofos on the body of broiler chickens. The conducted studies have shown that both studied drugs have a hepatoprotective effect on the poultry body, which is accompanied by a decrease in bilirubin and organ-specific enzymes in the blood serum and the restoration of hepatocyte function. As a result, the average daily increments and the safety of the bird increase. Thus, hypoxen and lipofos can be recommended for broiler chickens starting from the age of 5 days for 14 days to increase the safety, productivity and prevention of hepatosis.

Keywords: hypoxen, lipofos, average daily gains, broiler chickens, hepatosis.

гипоксен липофос цыпленок гепатоцит

Введение

Разнообразие функций печени проводит к тому, что нарушение практически любого вида обмена веществ сказывается на состоянии этого органа, вызывает поражение клеток либо с развитием качественно нового, более тяжелого патологического процесса, либо осложняет основное заболевание. При этом практически всегда у больной птицы отмечается существенная интоксикация организма, часто являющаяся причиной гибели молодняка.

В последнее время ведется активный поиск средств, повышающих устойчивость печени к патологическим воздействиям, усиливающих ее обезвреживающие функции путем повышения активности ферментов цитолиза и цитохрома Р-450, способствующих восстановлению функций печени при различных поражениях. Фармакологическое действие гепато-протекторов обусловлено собственным антиоксидантным эффектом и потенциированием эндогенных антиоксидантных систем гепатоцитов [1].

Это сопровождается ингибированием фосфолиполиза, уменьшением лизофосфатидов; восстановлением нормального спектра фосфолипидов мембран; улучшением депонирования Са²+-ионов, а также улучшением матрикс- ной и барьерной функций цитолеммы мембран митохондрий, а также эндоплазматического ретикулума и лизосом. При этом гепатозащитные средства улучшают обмен белков, липидов, углеводов, нормализуют антитоксическую, экскреторную и другие жизненно-важные функции печени, устраняют гиперферментэмию, стимулируют процессы регенерации [2, 5].

Многочисленными исследованиями доказано, что процессы перекисного окисления липидов (ПОЛ) являются одним из важных механизмов повреждения гепатоцитов и/или прогрессирования хронических диффузных заболеваний печени. Однако, наиболее токсичные радикальные продукты перекисного окисления липидов (ПОЛ) удаляются главным образом биологическими антиоксидантами, к которым относятся фенольные антиоксиданты - альфа- токоферол, полифенолы, флавоноиды, фосфолипиды, жиро и водорастворимые витамины. Их действие усиливают цистеин, метионин, а также витамины А и С, бета-каротин [7].

Фосфолипиды являются главными липидными компонентами клеточных мембран; благодаря сильно выраженным гидрофобным свойствам одной части молекулы и гидро- фильности другой части, фосфолипиды создают достаточно стойкие двуслойные мембранные структуры, обладающие в то же время необходимой текучестью и обеспечивающие нормальную работу белковых мембранных структур.

Учитывая, что основными механизмами повреждения гепатоцитов при поражении печени являются оксидативный стресс и нарушение целостности мембран, одно из центральных мест в патогенезе занимает развивающийся дефицит фосфолипидов, что означает назначение препаратов, содержащих компоненты, которые способствуют восстановлению целостности мембранных структур и обладают антиоксидантным потенциалом [6].

В качестве подобного средства с успехом применяются препараты фосфолипидов. Входящие в их состав эссенциальные жирные кислоты (линолевая и линоленовая) обладают антиоксидантным потенциалом. Двойные связи в молекуле способны легко разрываться при атаке агрессивными молекулами и устанавливать связи со свободными радикалами, таким образом играя для них роль «ловушки». Помимо этого, эссенциальные фосфолипиды представляют собой материал для восстановления клеточных мембран - взамен липидов, претерпевших химические превращения.

Фосфолипиды входят в состав практически всех тканей организма, являясь неотъемлемым структурным компонентом биологических мембран [9]. В некотором количестве они содержатся и в желчи, так, например, у лабораторных крыс содержание общих желчных фосфолипидов составляет 4,3 ммоль/г, из которых 90% занимает фосфатидилхолин, 4% - фосфатидилэтаноламин и около 1% - фосфатидилхолин и лизофосфатидилхолин. Алиментарный лецитин улучшает всасывание животных жиров [10]. В эксперименте D. Polin et al (1980) было установлено достоверное улучшение абсорбции говяжьего жира цыплятами- бройлерами в ответ на введение в их рацион соевого лецитина [11]. J. Huang et al. (2008) сообщают об улучшении конверсии корма бройлерами при обогащении рационов соевым лецитином [8].

При патологии печени эндогенная антиоксидантная система не справляется с возникающими нарушениями и требуется поступление антиоксидантов извне. Однако восполнение природных антиоксидантов, например, витамина Е, который обладает мягким действием и быстро теряет свою эффективность при введении в организм, не может обеспечить полного лечебного эффекта. В сравнении с природными, синтетические антиоксиданты обладают значительно более выраженным и мощным антиокислительным действием [6].

Таким образом, применение эффективных антиоксидантов и фосфолипидов в птицеводстве для профилактики заболеваний печени сельскохозяйственной птицы является актуальным направлением современных научных исследований. Такими препаратами, на наш взгляд, являются гипоксен и липофос.

Цель проведения опыта: Изучить влияние гипоксена и липофоса на организм цып- лят-бройлеров.

Материал и методы исследования

Объектом исследования являлась гипоксен и липофос.

Гипоксен (Натриевая соль [поли-(2,5- дигидроксифенилен)]-4-тиосульфокислоты) представляет собой порошок черного цвета, без запаха или со слабым специфическим запахом.

Липофос представляет собой густую маслянистую жидкость коричневого цвета, без запаха. Содержит в своём составе 35% фосфолипидов (5% фосфатидилхол^нов, 15%, фосфатидилэтаноламин, 15% фосфатидилинозитол), 2% органические кислоты, остальное - соевое масло.

Препараты выпускает ЗАО «Петрохим» (Белгород).

Исследование гипоксена и липофоса проводили на цыплятах-бройлерах. О характере влияния препаратов на организм птицы судили по биохимическим показателям крови. Учитывали сохранность поголовья и среднесуточные приросты.

Для биохимических исследований кровь брали из подкрыльцовой вены или после декапитации животного. Гематологические показатели определяли общепринятыми методами, при этом использовался гематологический анализатор «Хитачи».

Полученный во всех опытах цифровой материал подвергнут статистической обработке на персональном компьютере по общепринятым методам вариационной статистики с вычислением аргумента Стъюдента (td). Разница между сравниваемыми величинами считалась достоверной при р<0,05.

Результаты исследования и обсуждение

Для проведения исследований по принципу аналогов было сформировано 3 группы цыплят-бройлеров 5-суточного возраста по 60 голов в каждой. Первая группа была контрольной и получала корма по принятому в хозяйстве рациону. Второй опытной группе с водой применяли гипоксен из расчёта 0,6 г на 10 кг массы тела; цыплятам третьей опытной группы в корм добавляли липофос в дозе 0,1 г/кг корма. Эксперимент продолжался в течение 14 дней согласно схеме опыта, представленной в табл. 1. Наблюдение за птицей проводили до конца выращивания.

В результате проведённых исследований установлено положительное влияние обоих изучаемых препаратов на организм птицы (табл.2). Так, после применения гипоксена среднесуточные приросты цыплят-бройлеров превышали контрольные показатели на 3,4%, после скармливания липофоса - на 3,7%.

Таблица 1 - Схема опыта на цыплятах-бройлерах