Особенности лактационной деятельности голштинских коров в зависимости от линейной принадлежности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности лактационной деятельности голштинских коров в зависимости от линейной принадлежности

Павел Вадимович Файзуллин, Ольга Васильевна Горелик, Наталья Анатольевна Федосеева

Аннотация

Молоко и молочные продукты, являясь ценными продуктами питания для человека любого возраста и состояния здоровья, имеют и социальную составляющую, поскольку доступны для населения с низкими доходами. Это позволяет ставить отрасль молочного скотоводства на первое место при планировании развития животноводства в целом. В Свердловской области голштинизированный черно-пестрый скот официально оформлен в черно-пеструю породу уральского типа. Повышение продуктивных качеств молочного скота продолжается путем дальнейшего использования чистопородных быков-производителей голштинской породы. Разведение животных идет по голштинским линиям. Оценка коров разных линий современного голштинизированного черно-пестрого скота, практически голштинской породы, по молочной продуктивности актуально и имеет научное и практическое значение. Целью работы является изучение особенностей лактационной деятельности коров голштинской породы разных линий. Установлено, что по молочной продуктивности положительная тенденция более высокой продуктивности имеют коровы линии Рефлекшн Соверинга, а по полноценности молока лучшие показатели оказались у коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа). В зависимости от линейной принадлежности коровы по-разному реагируют на раздой. Животные линии Рефлекшн Соверинга имеют более высокий потенциал продуктивности и лучше подвержены раздою. Лактационная деятельность коров обеих линий можно охарактеризовать как ильная, устойчивая. У коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа) отмечаются более стабильные удои по месяцам лактации. Они хорошо реагируют на запуск перед подготовкой к отелу.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, линии, коровы, продуктивность, лактационные кривые, коэффициенты

Abstract

FEATURES OF LACTATION ACTIVITY OF HOLSTEIN COWS DEPENDING ON THE LINEAR AFFILIATION

Pavel V. Fayzullin1, Olga V. Gorelik2, Natalya A. Fedoseeva3B

Milk and dairy products, being valuable food products for a person of any age and health condition, also have a social component, since they are available to the population with low incomes. This makes it possible to put the dairy cattle industry in the first place when planning the development of animal husbandry as a whole. In the Sverdlovsk region, Holstinized black-and- white cattle are officially registered as a black-and-white breed of the Ural type. The increase in the productive qualities of dairy cattle continues through the further use ofpurebred bulls-producers of the Holstein breed. The breeding of animals follows Holstein lines. The evaluation of cows of different lines of modern Holstein black-and-white cattle, practically of Holstein breed, in terms of milk productivity is relevant and has scientific and practical significance. The aim of the work is to study the peculiarities of lactation activity of Holstein cows of different lines. It was found that cows of the Reflection Sovering line have a positive trend of higher productivity in terms of milk productivity, and cows of the Vis Back Ideal line (Group 2) had the best indicators in terms of milk value. Depending on the linear affiliation, cows react differently to milking. Animals of the Reflection Sovering line have a higher productivity potential and are better susceptible to bloating. Lactation activity of cows of both lines can be characterized as stable, stable. Cows of the Vis Back Ideal line (group 2) have more stable milk yields by months of lactation. They respond well to the launch before preparing for calving.

Keywords: cattle, lines, cows, productivity, lactation curves, coefficients

Введение

Увеличение производства молока - одна из приоритетных задач агропромышленного комплекса страны, что обеспечивается большим значением молока как продукта питания и сырья для молочной промышленности [1-4]. Молоко и молочные продукты, являясь ценными продуктами питания для человека любого возраста и состояния здоровья, имеют и социальную составляющую, поскольку доступны для населения с низкими доходами. Это позволяет ставить отрасль молочного скотоводства на первое место при планировании развития животноводства в целом. В настоящее время для получения молока в стране используются животные отечественной черно-пестрой породы крупного рогатого скота. На втором месте находится скот голштинской породы [5 -6]. Черно-пестрая порода несколько десятилетий совершенствовалась за счет скрещивания с лучшим мировым генофондом молочного скота - голштинской породой. Это позволило получить большой массив животных с высокой долей кровности по голштинской породе в разных эколого-кормовых и природно-климатических зонах страны, которые отличаются по хозяйственно-полезным признакам, что обеспечивается породными ресурсами разных зон разведения [11-15]. В Свердловской области голштинизированный черно-пестрый скот официально оформлен в черно-пеструю породу уральского типа. Все животные имеют высокие показатели продуктивности. Повышение продуктивных качеств молочного скота продолжается путем дальнейшего использования чистопородных быков-производителей голштинской породы как отечественной и зарубежной селекции, что неизменно приводит к увеличению кровности по голштинской породе. Таким образом, можно говорить о поглотительном скрещивании поголовья отечественной черно-пестрой породы голштинской. Разведение животных идет по голштинским линиям [6-10]. Оценка коров разных линий современного голштинизированного черно-пестрого скота, практически голштинской породы, по молочной продуктивности актуально и имеет научное и практическое значение.

Целью работы является изучение особенностей лактационной деятельности коров голштинской породы разных линий.

Материалы и методы исследований

Исследования проводились в 2019-2021 гг. на базе ЗАО «Щелкун- ское» Свердловской области (Россия). Объектом исследований явились коровы черно-пестрой породы разного линейного происхождения. Было подобрано 2 группы коров по методу сбалансированных групп - 3 лактация. 1 группа (n = 15) животных - коровы линии Рефлекшн Соверинга 198998, 2 группа (n = 15) - линии Вис Бэк Айдиал 1013415. Кормление коров было типичным для зоны разведения и одинаковым для всех подопытных животных, условия содержания принятые в хозяйстве (круглогодовое стойловое безпривязное). Удой за лактацию оценивался по результатам контрольных доек. Для характеристики лактационной деятельности были рассчитаны коэффициенты молочности, постоянства, равномерности лактации. Коэффициент устойчивости лактации рассчитывался по двум формулам:

КУЛ (формула 1) = удой за 101-200 дней лактации * 100 : удой за 1-100 дней лактации;

КУЛ (формула 2) = удой за 201-300 дней лактации * 100 : удой за 1-100 дней лактации.

Результаты исследований и их обсуждение

Основным продуктивным и селекционным признаком у молочного скота считается удой за лактацию (таблица 1).

Таблица 1 Молочная продуктивность коров

Из данных таблицы видно, что по удою за лактацию преимущество имеет 1 группа коров (линия Рефлекшн Соверинга) - 10582±523,83кг (P>0,99), что на 60 кг, или 0,6%, больше, чем во 2 группе (линия Вис Бэк Айдиала). Большая разница между группами получена по удою за 305 дней лактации. Здесь также лидирует 1 группа - 10244±627,52кг (P>0,99), что больше на 390 кг, или 4%. По качественным показателям полученного молока превосходство было за группой коров линии Вис Бэк Айдиала, которые имели более высокое содержание МДЖ и МДБ в молоке на 0,11, или 0,10%, по сравнению с молоком коров линии корова Рефлекшн Соверинга, что позволило получить от них больше питательных веществ с молоком за лактацию (молочного жира и молочного белка) на 18 кг, или на 2,5%. У них были также выше коэффициенты биологической эффективности коровы (БЭК) и коэффициент биологической полноценности (КБП). Они показывают, насколько эффективно животные перерабатывают питательные вещества корма в питательные вещества молока, в том числе биологически полноценные - незаменимые аминокислоты, молочный сахар и т.д.

Таким образом, можно сделать вывод, по молочной продуктивности положительная тенденция более высокую продуктивность имеют коровы линии Рефлекшн Соверинга, а по полноценности молока лучшие показатели оказались у коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа).

Для изучения особенностей лактационной деятельности коров нами были проанализированы показатели среднесуточных удоев по месяцам лактации (таблица 2).

Таблица 2 Динамика среднесуточных удоев по месяцам лактации

Из данных таблицы видно, что изменение среднесуточных удоев по месяцам лактации в обеих группах животных идет в соответствии с закономерностями лактационной деятельности коров. Они повышаются до третьего месяца лактации и затем наблюдается их снижение. Наиболее высокие среднесуточные удои по всем месяцам лактации имели коровы линии Рефлекшн Соверинга. Лучше динамика среднесуточных удоев прослеживается по лактационной кривой (рисунок 1).

Рисунок 1. Лактационные кривые коров разных линий

На рисунке наглядно видно, что коровы линии Рефлекшн Соверинга имели более высокие показатели среднесуточных удоев по всем месяцам лактации, за исключением 2 месяца. Разница между группами была от 1,0 кг (2 месяц) до 7 кг (6 месяц), но недостоверной из-за высокого разнообразия признака в группах, что видно по такому показателю, как ошибка средней. Кроме того, на значительные колебания удоев в группах коров указывают и показатели коэффициента вариации (изменчивости), которые представлены на рисунке 2.

Рисунок 2. Коэффициенты изменчивости среднесуточных удоев в группах коров по линиям (по месяцам лактации)

В группах коров по линиям коэффициенты вариации по помесячным среднесуточным удоям говорят о значительной вариабельности признака, причем более устойчивые показатели среднесуточных удоев установлены в группе коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа), где коэффициент изменчивости составлял от 16,3 до 22,1, исключение составляет второй месяц лактации, когда он был 27,9, что объясняется способностью повышения продуктивности у коров в период раздоя. В группе коров линии Рефлекшн Соверинга коэффициент изменчивости колебался по месяцам лактации от 17,0 до 25,8.

Для характеристики лактационной кривой, которая в обеих группах коров по классификации А.С. Емельянова была I типа - сильная устойчивая лактационная деятельность, при которой животные хорошо раздаиваются, значительно увеличивая уровень удоев к моменту достижения высшего суточного, способны долго удерживать заданный раздоем уровень продуктивности и постепенно снижают его к последним месяцам лактации, нами были посчитаны коэффициенты молочности, постоянства, равномерности и устойчивости лактации (таблица 3).

Таблица 3 Показатели лактационной деятельности коров

Данные таблицы подтверждают вывод о том, что животные обеих групп имели сильную устойчивую лактацию, хотя полученные коэффициенты неоднозначны. Так, коэффициент молочности, по которому судят о направленности обменных процессов и конституциональных особенностей в сторону той или иной продуктивности, говорит о молочном направлении животных. Средний коэффициент постоянства лактации высокий и спад лактационной деятельности составляет всего лишь 4-5% от удоя за первый месяц лактации. Он несколько выше у коров линии Ре- флекшн Соверинга (1 группа). Однако, более равномерные удои, судя по коэффициенту равномерности лактации, установлены у коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа). Причем коэффициенты устойчивости разнятся в сторону той или иной линии, в зависимости от формулы расчета. С нашей точки зрения, исходя из вышеизложенного с учетом всех коэффициентов оценки лактационной деятельности, можно сделать вывод о том, что более стабильными были удои у коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа), несмотря на то, что удой у них был несколько ниже. Коровы линии Рефлекшн Соверинга (1 группа) показали лучшие результаты при раздое.

Высокие коэффициенты постоянства лактационной деятельности в среднем за лактацию не дают полной картины изменения удоя по месяцам и не всегда могут дать объективную оценку по стабильности лактационной деятельности. В связи с этим нами были проанализированы изменения коэффициента постоянства по месяцам лактации (рисунок 3).

Рисунок 3. Коэффициенты постоянства лактации по месяцам

На рисунке наглядно видно, что более стабильные удои были во второй группе (линия Вис Бэк Айдиала), у них быстро на 2 месяц повышались удои и стабилизировались, а затем они постепенно снижались. У коров линии Рефлекшн Соверинга (1 группа) удои повышались до 3 месяца лактации, а затем сразу начали снижаться.

Заключение

Таким образом, можно сделать следующие выводы об особенностях лактационной деятельности коров, в зависимости от линейной принадлежности: продуктивный молочный скот корова

коровы по-разному реагируют на раздой. Животные линии Рефлекшн Соверинга имеют более высокий потенциал продуктивности и лучше подвержены раздою;

лактационная деятельность коров обеих линий можно охарактеризовать как ильная, устойчивая. У коров линии Вис Бэк Айдиала (2 группа) отмечаются более стабильные удои по месяцам лактации. Они хорошо реагируют на запуск перед подготовкой к отелу.

Список источников

1. Лоретц О.Г., Петрова О.Г., Барашкин М.И., Мильштейн И.М., Петров Е.А. Молоко и экономика молочно-продуктового подкомплекса АПК. Екатеринбург, 2019. 248 с.

2. Ражина Е.В., Лоретц О.Г. Влияние генетического потенциала на молочную продуктивность голштинизирован- ного черно-пестрого скота // В сборнике: От импортозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий. 2021. С. 213-214.

3. Возраст выбытия коров из стада в зависимости от генетических и паратипических факторов / О.С. Чеченихина,

4. О.А. Быкова, О.Г. Лоретц, А.В. Степанов // Аграрный вестник Урала. 2021. № 6 (209). С. 71-79.

5. Влияние уровня голштинизации на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / С.Л. Гридина, В.Ф. Гридин, Д.В. Сидорова, К.В. Новицкая // Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32. № 8. С. 60-61.

6. Динамика развития племенного молочного животноводства Свердловской области / С.Л. Гридина, В.Ф. Гридин, О.И. Лешонок, Л.В. Гусева // Аграрный вестник Урала. 2018. № 8 (175). С. 30-34.

7. Оценка геномной вариабельности продуктивных признаков у животных голштинизированной черно-пестрой породы на основе GWAS анализа и ROH паттернов / А.А. Сермягин, О.А. Быкова, О.Г. Лоретц, О.В. Костюнина, Н.А. Зиновьева // Сельскохозяйственная биология. 2020. Т. 55. № 2. С. 257-274.

8. Горелик О.В., Лиходеевская О.Е., Харлап С.Ю. Анализ причин выбытия маточного поголовья крупного рогатого скота // Приоритетные направления регионального развития. Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием. Курган, 2020. С. 662-666.

9. Чеченихина О.С., Смирнова Е.С. Биологические и продуктивные особенности коров черно-пестрой породы при различной технологии доения // Молочнохозяйственный вестник. 2020. № 1 (37). С. 90-102.

10. Ревина Г.Б., Асташенкова Л.И. Повышение продуктивного долголетия коров голштинской породы // Сельскохозяйственные науки. 2018, Выпуск № 8 (74). С. 84-87.

11. Гридин В.Ф., Гридина С.Л. Анализ породного и классного состава крупного рогатого скота Уральского региона // Российская сельскохозяйственная наука. 2019. № 1. С. 50-51.

12. Колесникова А.В., Степень использования генетического потенциала голштинских быков-производителей различной селекции // Зоотехния. 2017. № 1. С. 10-12.

13. Молчанова Н.В., Сельцов В.И. Влияние методов разведения на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность коров // Зоотехния. 2016. № 9. С. 2-4.

14. Причины выбытия коров в зависимости от происхождения / О.В. Горелик, А.А. Лавров, Ю.Е. Лаврова, А.А. Белооков // Аграрный вестник Урала. 2021. № 1 (204). С. 36-45.

15. Донник И.М., Мымрин С.В. Роль генетических факторов в повышении продуктивности крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2016. № 8. С. 20-32.

16. Донник И.М., Мымрин С.В. Повышение биоресурсного потенциала быков-производителей // Главный зоотехник. 2016. № 4. С. 7-14.

References

1. Loretts, O.G., O.G. Petrova, M.I. Barashkin, I.M. Milshtein and E.A. Petrov. Milk and the economy of the dairy subcomplex of the agro-industrial complex. Yekaterinburg, 2019. 248 p.

2. Razhina, E.V. and O.G. Loretts. Influence of genetic potential on milk productivity of Holsteinized Black-and-White cattle. In the collection: From import substitution to export potential: scientific support for the innovative development of animal husbandry and biotechnology, 2021, pp. 213-214.

3. Chechenikhina, O.S., O.A. Bykova, O.G. Loretts and A.V. Stepanov. Age of withdrawal of cows from the herd depending on genetic and paratypic factors. Agrarian Bulletin of the Urals, 2021, no. 6 (209), pp. 71-79.

4. Gridina, S.L., V.F. Gridin, D.V. Sidorova and K.V. Novitskaya. Influence of the level of Holsteinization on the milk productivity of Black-and-White cows. Achievements of science and technology of the agro-industrial complex, 2018, Vol. 32, no. 8, pp. 60-61.

5. Gridina, S.L., V.F. Gridin, O.I. Leshonok and L.V. Guseva. Dynamics of development of pedigree dairy farming in the Sverdlovsk region. Agrarian Bulletin of the Urals, 2018, no. 8 (175), pp. 30-34.

6. Sermyagin, А.А., O.A. Bykova, O.G. Loretts, O.V. Kostyunina and N.A. Zinovieva. Assessment of genomic variability of productive traits in Holsteinized Black-and-White breed animals based on GWAS analysis and ROH patterns. Agricultural biology, 2020, Vol. 55, no. 2, pp. 257-274.

7. Gorelik, O.V., O.E. Likhodeevskaya and S.Yu. Kharlap. Analysis of the reasons for the retirement of the breeding stock of cattle. Priority areas for regional development. Materials of the All-Russian (national) scientific and practical conference with international participation. Kurgan, 2020, pp. 662-666.

8. Chechenikhina, O.S. and E.S. Smirnova. Biological and productive features of black-motley cows with different milking technologies. Dairy Bulletin, 2020, no. 1 (37), pp. 90-102.

9. Revina, G.B. and L.I. Astashenkova. Increasing the productive longevity of Holstein cows. Agricultural sciences, 2018, no. 8 (74), pp. 84-87.

10. Gridin, V.F. and S.L. Gridina. Analysis of the breed and class composition of cattle in the Ural region. Russian Agricultural Science, 2019, no. 1, pp. 50-51.

11. Kolesnikova, A.V. The degree of use of the genetic potential of Holstein sires of various selections. Animal husbandry, 2017, no. 1, pp. 10-12.

12. Molchanova, N.V. and V.I. Seltsov. Influence of breeding methods on productive longevity and lifelong productivity of cows. Zootechnics, 2016, no. 9, pp. 2-4.

13. Gorelik, O.V., A.A. Lavrov, Yu.E. Lavrova and A.A. Belookov. Reasons for the disposal of cows depending on the origin. Agrarian Bulletin of the Urals, 2021, no. 1 (204), pp. 36-45.

14. Donnik, I.M. and S.V. Mymrin. The role of genetic factors in increasing the productivity of cattle. Chief livestock specialist, 2016, no. 8, pp. 20-32.

15. Donnik, I.M. and S.V. Mymrin. Increasing the bioresource potential of sires. Chief livestock specialist, 2016, no. 4, pp. 7-14.

Размещено на Allbest.ru