Физиологические показатели крупного рогатого скота в зависимости от кормления

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОРМЛЕНИЯ

Елена Анатольевна Морозова,

Мария Алексеевна Рябова,

Вячеслав Вячеславович Ионов,

Сергей Николаевич Куприянов

Аннотация

Внесение различных консервантов при закладке зеленой массы на силос способствует улучшению питательности готового корма, а также его безопасности. Был проведен эксперимент на коровах голштинской породы в 2018-2021 гг. на базе ЖК «Коршево» ООО «ЭкоНиваАгро» Бобровского района Воронежской области по изучению влияния использования в кормлении коров силоса, заложенного с применением биоконсерванта Best-Sil, на метаболические процессы в рубце, а также морфологические и биохимические показатели крови. Скармливание дойным коровам исследуемых вариантов силоса позволило улучшить соотношение летучих жирных кислот в содержимом рубца, повысить общее количество микроорганизмов на 7,93%, 8,98% и 9,33% по сравнению с контролем. Все изучаемые показатели крови находились в пределах нормы, однако стоит отметить повышение по сравнению с контролем гемоглобина на 7,18-12,87%, общего белка - на 3,20-5,43%, глюкозы - на 4,56-6,64%, кальция - 2,66-3,80%, фосфора - на 2,46-3,94%, что говорит об интенсивности обменных процессов в организме животных.

Ключевые слова: силос, консервант, рубцовая микрофолора, кровь, биохимические показатели

Abstract

PHYSIOLOGICAL INDICATORS OF CATTLE LIVESTOCK DEPENDING ON FEEDING

Elena A. Morozova, Maria A. Ryabova, Vyacheslav V. Ionov, Sergei N. Kupriyanov

The introduction of various preservatives when laying green mass on silage improves the nutritional value of the finished feed, as well as its safety. An experiment was conducted on Holstein cows in 2018-2021 on the basis of the Korshevo residential complex EkoNivaAgro LLC, Bobrovsky district, Voronezh Region, to study the effect of the use of silage laid with the Best-Sil bioconservant in cow feeding on metabolic processes in the rumen, as well as morphological and biochemical blood parameters. Feeding dairy cows of the studied silage variants allowed to improve the ratio of volatile fatty acids in the rumen content, increase the total number of microorganisms by 7.93%, 8.98% and 9.33% compared to the control. All the studied blood parameters were within the normal range, but it is worth noting an increase in comparison with the control of hemoglobin by 7.18-12.87%, total protein - by 3.20-5.43%, glucose - by 4.56-6.64%, calcium - 2.66-3.80%, phosphorus - by 2.46-3.94%, which indicates the intensity of metabolic processes in the body of animals.

Keywords: silage, preservative, scar microflora, blood, biochemical parameters

Введение

Недостаточное обеспечение животных высококачественными кормами является одним из сдерживающих условий развития молочного скотоводства. При скармливании животным кормов обращают внимание не только на их объем, но и качество. И в этом объеме сочные корма занимают первое место, главным образом это относится к силосу [6].

Главным фактором, оказывающим влияние на здоровье, обмен веществ и продуктивность животных, является полноценный сбалансированный рацион. Нарушение процессов обмена веществ в организме сказывается не только на состоянии животных, но и на их продуктивные качества, отражаясь на физиологических показателях, в частности на гематологических показателях [5, 10]. корова силос биоконсервант рубец

Целью работы явилось изучение влияния скармливания коровам силоса, заготовленного с биоконсервантом Best-Sil, на метаболические процессы в рубце, а также на гематологические показатели.

Материалы и методы исследований

Эксперимент был проведён в период 2018-2021 гг. на базе ЖК «Коршево» ООО «ЭкоНиваАгро» Бобровского района Воронежской области на дойных коровах голштинской породы. На фоне научно-хозяйственного опыта для изучения влияния скармливания силоса, при закладке которого использовали биоконсервант, на метаболические процессы в рубце коров, гематологические показатели провели физиологический опыт на трех животных из каждой группы (таблица 1).

Таблица 1

Схема опыта

Животные всех групп получали хозяйственный рацион. Различия заключались в скармливании силоса, заготовленного без консерванта и с внесением препарата Best-Sil в различных дозировках. Так, коровы контрольной группы получали рацион, в состав которого входил силос кукурузный, заготовленный путем естественного брожения, коровы опытных групп получали в составе рациона силос с биоконсервантом Best-Sil в дозах: 1-опытная группе - 1,0 г на 1 т силоса, 2-опытная - 1,5 г на 1 т силоса, 3-опытная - 2,0 г на 1 т силоса.

В ходе физиологического опыта были изучены метаболические процессы в рубце коров, а также морфологические и биохимические показатели крови.

Результаты исследований и их обсуждение

Внесение биоконсерванта Best-Sil при закладке зеленого сырья кукурузы на силос способствовало улучшению химического состава и качественных показателей готового корма. При анализе силоса, заготовленного с консервантом, было выявлено увеличение содержания в нем сухого вещества на 5,309,66%, обменной энергии - на 1,12-2,05%, сырого протеина - 6,07-10,35% по сравнению с аналогичными показателями контрольного варианта силоса. При этом стоит отметить, что в опытных вариантах силоса наблюдалось наиболее благоприятное соотношение органических кислот, что положительно отразилось на органолептических свойствах силоса.

Благодаря разнообразной по видовому составу микрофлоре, в рубце происходит переваривание и сбраживание основных питательных веществ - протеинов, углеводов, жиров - и создаются условия для эффективного усвоения в последующих отделах пищеварительного тракта. Рацион питания коров, сбалансированный и высококачественный, способствует поддержанию нормальной работы микрофлоры рубца [4, 8]. Для контроля за переваримостью и ферментацией в рубце в конце опыта у высокопродуктивных коров взяты пробы рубцового содержимого (таблица 2).

Таблица 2

Метаболические процессы в рубце коров

Исходя из данных, полученных в ходе исследований, концентрация аммиака в рубце коров опытных групп имела более низкое значение по сравнению с контролем, что свидетельствует о лучшем уровне использования протеина рациона микрофлорой рубца. При этом отмечено, что кислотность в рубце у коров всех групп находилась в референтных пределах физиологической нормы.

Количество летучих жирных кислот напрямую связано с питательностью и качеством рациона. По полученным данным видно, что в содержимом рубца коров опытных групп уровень летучих жирных кислот был несколько выше, чем в контроле.

В содержимом рубца коров контрольной группы количество летучих жирных кислот находилось на уровне 102,57 ммоль/л, 1-опытной - 108,57 ммоль/л, что выше на 5,89%, чем в контроле, во 2-опытной данный показатель превзошел контроль на 7,65% и составил 110,22 ммоль/л, в 3-опытной - 110,85 ммоль/л, что было выше, чем в контроле, на 8,07%.

Уксусная и масляная кислота считаются основными источниками жира. Данные вещества являются легкоусвояемыми элементами рациона. Молочная кислота, поступая в рубец, трансформируется в пропионовую, при этом не накапливаясь [7, 9].

Уровень уксусной кислоты был выше всего во 2и 3-опытных группах и составил соответственно 53,24% и 53,43% против 51,39% в контроле. Аналогичная тенденция наблюдалась и по уровню пропионовой кислоты. В контрольной группе этот показатель составил 31,38%, в опытных он был несколько выше - 31,71%, 31,91% и 31,97% соответственно.

Скармливание коровам в составе рационов силоса, заготовленного с консервантом Best-Sil, способствовало росту числа инфузорий в содержимом рубца. Превосходство по этому показателю 1-, 2-, 3-опытных групп над контролем составило 6,95%, 8,70% и 9,08% соответственно. По общему числу микроорганизмов в содержимом рубца сохранялась аналогичная тенденция.

Таким образом, исследования показывают, что животные, потреблявшие в составе рационов силос, заготовленный с использованием биоконсерванта Best-Sil, имели более оптимальные условия для усвоения и переваривания питательных веществ рациона.

Определение морфологических и биохимических показателей крови является важным критерием при изучении метаболических процессов в организме животных, так как на изменение условий кормления и содержания первой реагирует кровеносная система [3]. По показателям биохимии крови можно определить нарушение обменных процессов у животных любого физиологического периода. На состояние крови так же может оказать влияние состав рациона. Данные исследований сравнительной оценки морфологии и биохимии крови коров отражены в таблице 3 и 4.

Содержание эритроцитов в крови дойных коров всех групп входило в референтные пределы физиологической нормы. Так, количество этих форменных элементов в крови коров контрольной группы составило 7,02 10¹²/л, в 1-, 2-, 3-опытных группах - 7,25 10¹²/л, 7,38 10¹²/л, 7,41 10¹²/л, что соответственно выше в сравнении с контролем на 3,23%, 5,13% и 5,56%.

Содержание лейкоцитов в крови животных разных групп значительных различий не имело и находилось в пределах значений нормы.

Таблица 3

Морфологические показатели крови подопытных коров

Таблица 4

Биохимические показатели крови лактирующих коров

Наибольшее количество гемоглобина было отмечено в крови коров 2 - и 3-опытных групп, которые потребляли силос, заготовленный с биоконсервантом в дозой внесения 1,5 г и 2,0 г на 1 т силосуемой массы, и находилось на уровне 111,44 г/л и 112,23 г/л, что было выше по сравнению с контролем на 12,08% и 12,87% соответственно.

О полноценности белкового питания можно судить по показателям содержания общего белка в крови животных. В крови коров контрольной группы уровень общего белка находился на уровне 76,12 г/л, что ниже, чем у животных 1-, 2-, 3-опытных групп соответственно на 3,20%, 4,93% и 5,43%.

Концентрация мочевины в крови животных неразрывно связана с содержанием аммиака в рубце коров и уровнем протеина [1]. Содержание мочевины в крови животных контрольной группы составило 5,12 ммоль/л, тогда как данный показатель в опытных группах был ниже на 3,32%, 4,49%, 4,88% и составил в 1-, 2-, 3-опытных группах соответственно 4,95 ммоль/л, 4,89 ммоль/л и 4,87 ммоль/л.

По содержанию глюкозы в крови животных можно оценить углеводный обмен. Стоит отметить, что по уровню данного показателя наблюдалось превосходство коров, получавших с кормлением силос, заготовленный с внесением биоконсерванта Best-Sil, на 4,56%, 5,81% и 6,64% соответственно по сравнению с контролем.

Обеспеченность животных кальцием и фосфором за счет поступаемых в организм кормов можно оценить изучением содержания этих элементов в крови [2]. Концентрация кальция в сыворотке крови коров 1 -опытной группы была на уровне 2,70 ммоль/л, 2-опытной - 2,71 ммоль/л, 3-опытной - 2,73 ммоль/л, что было выше по сравнению с контрольной группой на 2,66%, 3,04% и 3,80% соответственно. Уровень фосфора в сыворотке коров контрольной группы составил 2,03 ммоль/л, что было ниже в сравнении с опытными на 2,46%, 2,96% и 3,94% соответственно.

Таким образом, использование силоса, заготовленного с внесением биоконсерванта Best-Sil, не оказало отрицательного действия на организм животных и способствовало улучшению качественных показателей состава крови, что говорит об интенсивности обменных процессов у коров, получавший в составе рациона силос с консервантом.

Заключение

Внесение в период закладки зеленой массы на силос биоконсерванта Best-Sil способствовало улучшению химического состава готового корма, что положительно отразилось на его органолептических свойствах. Скармливание коровам исследуемых вариантов силоса позволило улучшить соотношение летучих жирных кислот в содержимом рубца, повысить общее количество микроорганизмов на 7,93 %, 8,98 % и 9,33 % по сравнению с контролем. Исследование гематологических показателей крови подопытных коров показало, что все они находились в пределах физиологической нормы, однако лучшая картина наблюдалась в крови коров, получавших силос с консервантом.

Список источников

1. Куренинова Т.В., Беляева Н.Ю., Гетманец В.Н. Биохимические показатели крови коров при скармливании кукурузного силоса с внесением заквасок // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2021. № 5 (199). С. 55-62.

2. Результаты физиологического опыта при скармливании концентрата «Горлинка» дойным коровам / С.И. Николаев, С. В. Чехранова, А. В. Никишенко [и др.] // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2018. № 11. С. 110-120.

3. Пристач Н.В., Пристач Л.Н., Шинкаревич Е.Д. Эффективность применения консерванта «Лактофлор-фермент» в заготовке силоса высокого качества // Вестник биотехнологии. 2017. № 3 (13). С. 2.

4. Филиппова О.Б., Кийко Е.И., Зазуля А.Н. Включение в рацион молочных коров некондиционных семян подсолнечника в качестве энергетической добавки // Российская сельскохозяйственная наука. 2018. № 3. С. 26-30.

5. Хардина Е.В., Краснова О.А. Биохимический статус крови коров-первотелок при скармливании при родной кормовой добавки в период раздоя // Достижения науки и практики в решении актуальных проблем ветеринариии и зоотехнии: Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Чебоксары, 09 ноября 2018 года. Чебоксары: Чувашская государственная сельскохозяйственная академия, 2018. С. 124-129.

6. Влияние силоса, заготовленного с консервантом, на молочную продуктивность и качество молока коров / Н.Г. Чамурлиев, А.И. Сивков, Е.А. Петрухина, О.В. Чепляева // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2017. № 4 (48). С. 183-189.

7. Использование адсорбирующих добавок в кормлении крупного рогатого скота / С.В. Чехранова, Н.А. Крикунов, Ш.Р. Рабаданов, М.П. Кантемирова // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2019. № 1. С. 103-107.

8. The level of feed digestibility and the productivity indices of bulls fed on Leguminous crops / S.I. Nikolaev, Y. Nassambayev, A.B. Akhmetalieva, S.V. Schekhranova, Ye. A. Batyrgaliyev. Eco. Env. & Cons. 2018. Vol. 24, no 4. Р. 1989-1994.

9. Changes in the Physiological Status of Agricultural Animals and Poultry under the Influence of Biologically Active Additives / S.I. Nikolaev, S.V. Chekhranova, A.K. Karapetyan, O.A. Budtuev, N.A. Krikunov, M.V. Struk, E.V. Kornilova. Advances in Animal and Veterinary Sciences. 2019. Vol.7, no 1. P. 100-105.

10. Chickpea and prospects of its use in feeding farm animals and poultry / S.I. Nikolaev, M.V. Struk, S.V. Chekhranova, M.V. Zabelina, A.K. Karapetyan. International journal of pharmaceutical research. 2018. Vol. 10, no 4. Р. 286-291.

References

1. Kureninova, T.V., N.Y. Belyaeva and V.N. Getmanec. Biochemical blood parameters of cows when feeding com silage with the introduction of starter cultures. Bulletin of the Altai State Agrarian University, 2021, no. 5 (199), pp. 55-62.

2. Nikolaev, S.I., S.V. Chehranova, A.V. Nikichenko et al. Results of physiological experience when feeding Gorlinka concentrate to dairy cows. Veterinary, animal science and biotechnology, 2018, no. 11, pp. 110-120.

3. Pristach, N.V., L.H. Pristach and E.D. Schinkarevich. The effectiveness of the use of the preservative "Lactoflor-enzyme" in the preparation of high-quality silage. Bulletin of Biotechnology, 2017, no. 3 (13), Р. 2.

4. Filippova, O.B., E.I. Kiiko, A.N. Zazulya Inclusion of substandard sunflower seeds in the diet of dairy cows as an energy supplement. Russian agricultural science, 2018, no. 3, pp. 26-30.

5. Hardina, E.V. and O.A. Krasnova. Biochemical status of the blood of first-calf cows when fed with a native feed additive during the period of separation. Achievements of science and practice in solving urgent problems of veterinary medicine and animal science: Materials of the All-Russian Scientific and Practical Conference. Cheboksary, November 09, 2018. Cheboksary: Chuvash State Agricultural Academy, 2018, pp. 124-129.

6. Chamurliev, N.G., A.I. Sivkov, T.A. Petrukhina and O.V. Cheplyaeva. The effect of silage harvested with preservative on dairy productivity and cow milk quality. Proceedings of the Nizhnevolzhsky agrouniversitetskiy complex: Science and Higher professional education, 2017, no. 4 (48), pp. 183-189.

7. Chehranova, S.V., N.A. Krikunov, Sch.R. Rabadanov and M.P. Kantemirova. Bulletin of Michurinsk State Agrarian University, 2019, no. 1, pp. 103-107.

8. Nikolaev, S.I., Y. Nassambayev, A.B. Akhmetalieva, S.V. Schekhranova and Ye.A. Batyrgaliyev. The level of feed digestibility and the productivity indices of bulls fed on Leguminous crops. Eco. Env. & Cons, 2018, Vol. 24, no 4, pp. 1989-1994.

9. Nikolaev, S.I., S.V. Chekhranova, A.K. Karapetyan, O.A. Budtuev, N.A. Krikunov, M.V. Struk and E.V. Kornilova. Changes in the Physiological Status of Agricultural Animals and Poultry under the Influence of Biologically Active Additives. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 2019, Vol.7, no. 1, pp. 100-105.

10. Nikolaev, S.I., M.V. Struk, S.V. Chekhranova, M.V. Zabelina and A.K. Karapetyan. Chickpea and prospects of its use in feeding farm animals and poultry. International journal of pharmaceutical research, 2018, Vol. 10, no 4, pp. 286-291.

Размещено на Allbest.ru