Эффективность использования метода "освежения" крови при чистопородном разведении крупного рогатого скота симментальской породы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Эффективность использования метода "освежения" крови при чистопородном разведении крупного рогатого скота симментальской породы

Сергей Александрович Ламоновш,

Ирина Алексеевна Скоркина 2

Аннотация

В рамках реализации национального проекта "Развитие АПК" последние два десятилетия в РФ завозился племенной крупный рогатый скот и спермопродукция от выдающихся быков-производителей симментальской породы из стран Западной Европы, в том числе из Австрии. Этим животным присущи специфические продуктивные и технологические качества, из-за особенностей направления селекционно-племенной работы с этой породой в Австрии. Мировой опыт наглядно доказал, что будущее за крупными полностью механизированными и автоматизированными молочными комплексами и фермами. Современный крупный рогатый скот симментальской породы (в большей массе - коровы) не удовлетворяет требованиям интенсивной технологии производства молока по ряду продуктивных и технологических признаков. Обобщая мировой зоотехнический опыт, можно определить основные требования для коров, пригодных к эксплуатации в условиях прогрессивных технологий производства молока. На основании многочисленных исследований установлено, что эти животные характеризуются высокой молочной продуктивностью, хорошими воспроизводительными качествами, пригодны к машинному доению, с прочным копытным рогом, устойчивы к заболеваниям и, прежде всего, к маститу. Следовательно, для дальнейшего увеличения производства товарного молока важная роль отводится комплектованию дойного стада высокопродуктивными и конкурентоспособными коровами симментальской породы, полученными в результате совершенствования системы селекционно-племенной работы. В результате проведенных исследований мы установили зоотехническую эффективность от использования в селекционном процессе такого метода разведения, как "освежение" крови. В частности, лучшие показатели удоя за первую лактацию наблюдали у коров, происходящих от быков- производителей австрийской селекции - 4153,1 кг молока натуральной жирности и по своим морфологическим и функциональным показателям вымя у всех подопытных коров-первотелок соответствует требованиям пригодности к машинному доению; наиболее экономически выгодными в одинаковых условиях кормления и содержания оказались коровы симментальской породы, полученные методом "освежения крови".

Ключевые слова: освежение крови, удой, корова, воспроизводительные качества, симментальская порода корова селекция бык

EFFICIENCY OF USING THE METHOD "REFRESHING" OF BLOOD IN PURE BREED BREEDING OF CATTLE OF THE SIMMENTAL BREED

Sergey A. Lamonovm, Irina A. Skorkina2

Therefore, in order to further increase the production ofmarketable milk, an important role is assigned to the acquisition ofa dairy herd with highly productive and competitive Simmental cows obtained as a result of improving the system of selection and breeding work. As a result of the research, we have established zootechnical efficiency from the use in the breeding process of such a breeding method as "refreshing" blood. In particular, the best indicators of milk yieldfor the first lactation were observed in cows descending from Austrian breeding bulls - 4153.1 kg of milk of natural fat content, and in terms of their morphological andfunctional indicators, the udder of all experimental first-calf heifers meets the requirements for suitability for machine milking; Simmental cows obtained by the method of "blood refreshment" turned out to be the most economically profitable under the same conditions of feeding and keeping.

Keywords: blood refreshment, milk yield, cow, reproductive qualities, Simmental breed

Введение

Дальнейшая интенсификация отечественного молочного скотоводства напрямую зависит от эффективности селекционно-племенной работы по совершенствованию симментальской породы за счет рационального использования мирового генофонда [3, 4, 5, 7].

Доказано, что длительное разведение животных даже в далеких степенях родства, а также спаривание особей, полученных путем длительного применения одного и того же метода разведения, иногда приводит к инбредной депрессии - ослаблению конституции и снижению молочной продуктивности и воспроизводительной способности. Для устранения этих нежелательных явлений рекомендуется использовать "освежение" крови [1]. Этот метод осуществляется путем использования быков-производителей той же породы, но поступивших из других природно-климатических условий или из другой страны [1]. Данные по изучению хозяйственно-биологических особенностей у крупного рогатого скота симментальской породы, полученных этим методом разведения недостаточно. В то же время для целенаправленной селекционно-племенной работы большое значение имеет оценка продуктивных и технологических качеств коров симментальской породы различного происхождения в одинаковых условиях кормления, содержания и обслуживания, и выявление наиболее перспективных генотипов. Это и было целью наших исследований. Следовательно, изучение эффективного использования коров отечественной и австрийской селекции при производстве молока является актуальным.

Материалы и методы исследований. Мы провели сравнительную оценку по основным хозяйственно-биологическим признакам чистопородных симментальских коров отечественной селекции и симментальских коров, полученных от быков-производителей голштинской породы красно-пестрой масти и симментальской породы австрийской селекции. Группы животных формировали из нетелей (находящихся на 6-8 месяце стельности) по принципу парных аналогов с учетом возраста подопытных животных, их живой массы и молочной продуктивности матерей за первую лактацию, руководствуясь общепринятой методикой проведения зоотехнических опытов. В первую группу вошли чистопородные симментальские животные отечественной селекции (далее СОС), во вторую - симментал- голштинские помеси (СО х КПГ), в третью - особи, полученные от коров симментальской породы отечественной селекции и быков австрийской селекции (СОАС). Матерями нетелей во всех группах были чистопородные коровы симментальской породы с довольно близкими показателями молочной продуктивности (от 4500 до 5000 кг молока).

Основным фоном, на котором провели сравнительную оценку коров-первотелок разных генотипических групп по хозяйственно-биологическим признакам, были одинаковые условия содержания, кормления и обслуживания. Это способствовало более полному проявлению генетических особенностей подопытных животных. Подопытные животные находились под наблюдением с момента отела и до окончания первой лактации.

Результаты исследований и их обсуждение. Исследованиями установлено, что в процессе онтогенеза в молодом организме одновременно происходят два взаимосвязанных процесса - рост животного и его развитие. Закономерности роста и развития, а также влияние различных паратипических факторов, и прежде всего, кормления установлены в работах многих ученых-зоотехников [3, 4, 6]. В их исследованиях доказывается возможность управления ростом и развитием молодых животных, прежде всего, за счет изменения уровня кормления на разных стадиях индивидуального развития и условий содержания.

Анализируя данные, касающиеся динамики живой массы телок разных генотипических групп (таблица 1), мы установили, что лучшие показатели имели представительницы группы СОхКПГ. Разница в живой массе при рождении у них составила по сравнению с особями в группах СОС и СОАС -2,3-2,5 кг (Р>0,95). К 18-месячному возрасту наиболее лучшие показатели по живой массе имели телки в группе СОхКПГ - 345,5 кг и телки в группе СОАС - 334 кг.

Таблица 1

Динамика живой массы подопытных телок, кг

Примечание: х-Р>0,95.

К сожалению, условия кормления не позволили добиться более лучших результатов, и поэтому возраст первого осеменения у животных во всех подопытных группах был несколько поздним, чем следует (таблица 2). Раньше всех были осеменены телки в группе СОхКПГ - в 20,8 мес., а более поздний возраст первого осеменения отмечен у представительниц группы СОС - в 23,2 месяца.

Таблица 2

Возраст и живая масса при первом осеменении телок при отеле нетелей и коров-первотелок разных генотипических групп

Примечание: х-Р>0,95.

Общеизвестно, что по совокупности отдельных промеров статей тела можно судить не только о типе телосложения, но и о направлении продуктивности животных. В связи с этим оценке животных по экстерьеру в наших исследованиях придавалось важное значение (таблица 3).

Таблица 3

Промеры основных статей экстерьера и индексы телосложения подопытных коров-первотелок симментальской породы

Примечание: х-P>0,95.

Сравнивая данные по промерам тела у подопытных коров-первотелок симментальской породы, мы отметили явное превосходство особей в группе СОхКПГ над представительницами других групп по высоте в холке на 4,4-4,8 см, глубине груди - 2,1-3,6 см, обхвату груди - 2,9 см. По другим промерам тела, таким как косая длина туловища, обхват пясти, ширина в маклоках достоверных различий между группами не обнаружено. Индексы телосложения, рассчитанные на основании приведенных промеров, показали, что животные в группе СОхКПГ так же как и коровы-первотелки в группах СОС и СОАС имели тенденцию к молочно-мясному типу телосложения.

Результаты сравнительного анализа молочной продуктивности в группах подопытных коров-первотелок показали, что по продолжительности первой лактации имеются определенные межгрупповые различия (таблица 4). Так, коровы-первотелки группы СОАС имели более продолжительную лактацию, чем их чистопородные аналоги отечественной селекции (СОС) на 11,7 дней, и на 10,1 дней, чем помесные коровы-первотелки из группы СОхКПГ.

Таблица 4

Молочная продуктивность подопытных коров-первотелок симментальской породы

Примечание: хх - Р>0,99.

В свою очередь, у коров-первотелок, происходящих от быков-производителей австрийской селекции (СОАС), лактация была продолжительнее на 1,6 дней, чем у коров-первотелок отечественной селекции (СОС).

Необходимо отметить, что коровы-первотелки в группе СОАС оказались наиболее обильномолочными. Так, от них в среднем надоили за первую лактацию 4153,1 кг молока натуральной жирности, что на 926,2 кг больше, чем от коров-первотелок отечественной селекции (СОС) при Р>0,99, и на 798,0 кг больше, чем от коров-первотелок, происходящих от быков-производителей голштинской породы красно-пестрой масти (СОхКПГ) при Р>0,99. Среди коров-первотелок в двух других группах лучшими по удою оказались помесные коровы (СОхКПГ) - на 128,2 кг молока больше, чем чистопородные коровы отечественной селекции. Наибольшее содержание жира в молоке отмечено у коров-первотелок отечественной селекции - в среднем 3,78%, что на 0,01-0,04% больше, чем у животных подопытных групп СОАС и СОхКПГ, соответственно.

Особый практический и теоретический интерес представляет анализ характера лактации коров-первотелок сравниваемых генотипических групп. Он позволяет дополнить хозяйственно-биологическую оценку животных по молочной продуктивности, а на основании этого возможно прогнозировать последующую молочную продуктивность коров.

Для характеристики течения лактации у подопытных коров вычислили показатель полноценности лактации по методу Веселовского-Шапошникова (таблица 5).

Таблица 5

Показатели полноценности лактации подопытных коров-первотелок симментальской породы, %

Показатель полноценности лактации по методу Веселовского-Шапошникова в большей степени отражает характер распределения удоев в течение всей лактации.

С этой точки зрения лучшие показатели отмечены у коров-первотелок генотипической группы (СОАС) - 82,9%, но эта разница между группами незначительна. Во всех случаях вычисленный показатель полноценности лактации указывает, что животные сравниваемых генотипических групп имели стабильную и выровненную лактацию.

Морфофункциональная оценка вымени коров является одним из важных мероприятий технологического отбора и проводится с целью выявления пригодности к машинному доению. Многие ученые-зоотехники доказали, что среди признаков селекции после удоя за лактацию второе место отводится качеству вымени, которое определяют по морфологическим и функциональным показателям (формы вымени и сосков, их промеры, продолжительность доения, интенсивность молокоотдачи и т.п.) [1, 2, 3, 7].

В наших исследованиях установлено, что коровы разных генотипических групп в большинстве имели лучшую форму вымени - чашеобразную (у 60-70% особей). Также у них преобладала цилиндрическая форма сосков (у 80% особей).

В опыте нами отмечено преимущество у коров-первотелок в генотипических группах СОАС и СОхКПГ по морфологическим показателям вымени в сравнении с коровами-первотелками из группы (СОС) симментальской породы отечественной селекции. Так, соответственно, по обхвату вымени они превосходили их на 7,9 см и 8,3 см, длине вымени - на 2,7 см и 4,1 см, глубине вымени - на 4,4 см.

К важным технологическим свойствам вымени относятся размер сосков и их расположение. Лучшее расположение сосков отмечено у коров-первотелок в генотипической группе СОхКП. Более сближенное расположение сосков отмечено у симментальских коров-первотелок отечественной селекции (СОС), но разница между группами статистически недостоверна.

Селекция коров на пригодность к машинному доению основывается не только на оценке морфологических признаков вымени, но и на оценке его функциональных особенностей. Мы изучили такие функциональные признаки вымени коров, как продолжительность доения и интенсивность молокоотдачи (таблица 6).

Таблица 6

Функциональные свойства вымени подопытных коров-первотелок симментальской породы

Продолжительность доения коров зависит в первую очередь от типа доильного аппарата, кратности доения, интенсивности (скорости) молокоотдачи, а также от индивидуальных особенностей коровы. От продолжительности доения зависят производительность доильных установок и труда обслуживающего персонала, а в известной мере - и полнота выдаивания. Вследствие непродолжительного действия окситоцина вымя коровы важно опорожнить как можно скорее - за 4-5 минут. И чем выше интенсивность молоковыведения, тем меньше времени длится процесс выдаивания.

Преимущество по интенсивности молокоотдачи было за коровами-первотелками в группах СОАС и СОхКПГ на 0,1 кг/мин., но полученная разница между генотипическими группами по этому показателю статистически недостоверна.

Анализ приведенных данных показывает, что по своим морфофункциональным признакам вымя коров-пер- вотелок в подопытных группах соответствует требованиям пригодности коров симментальской породы к машинному доению.

Большое практическое и теоретическое значение имеет сравнительная оценка воспроизводительных качеств подопытных коров-первотелок разных генотипических групп с целью выявления наиболее оптимального генотипа, удачно сочетающего высокую молочную продуктивность с хорошими воспроизводительными качествами в сложившихся хозяйственных условиях кормления, содержания и обслуживания (таблица 7).

Таблица 7

Воспроизводительные качества в разных генотипических группах коров-первотелок

В ходе проведения опыта нами отмечено, что наименьшая продолжительность сервис-периода наблюдалась в группе коров-первотелок отечественной селекции (СОС) - в среднем 56,6 дней. Несколько выше этот показатель был у животных генотипической группы СОхКПГ и СОАС, соответственно на 2,3 и 2,9 дней (эта разница статистически недостоверна).

Продолжительность стельности у нетелей была в пределах нормы: от 279,1 до 281,4 дней. Индекс осеменения у животных разных генотипических групп был также в пределах нормы от 1,3 до 1,4.

Оплодотворяемость от первого осеменения у молодых животных была хорошая - в пределах 60-70%. Более высокая оплодотворяемость от первого осеменения - на 10 % отмечена в генотипической группе животных симментальской породы отечественной селекции (СОС).

Наиболее тяжеловесный приплод получен от животных в генотипических группах СОхКПГ и СОАС по сравнению с нетелями отечественной селекции (СОС), соответственно на 2,2 и 2,5 кг.

Экономическую эффективность использования для производства молока коров симментальской породы разных генотипических групп мы определили методом учета дополнительной выручки, полученной от реализации молока базисной жирности.

Проведенная оценка экономической эффективности, использованная для производства молока коров симментальской породы разных генотипических групп показала, что наиболее экономически выгодными в одинаковых условиях кормления и содержания оказались коровы симментальской породы, полученные методом "освежения крови" (таблица 8).

Таблица 8

Экономическая эффективность производства молока в разных генотипических группах коров-первотелок

Эти коровы-первотелки превосходили по количеству молока базисной жирности своих аналогов в двух других генотипических группах на 4,6-27,6%, а по стоимости дополнительно произведенного молока на 14535-87188 рублей.

Заключение

В результате проведенных исследований нами установлено следующее:

- к 18-месячному возрасту лучшие показатели по живой массе отмечены у телок в генотипической группе СОхКПГ - в среднем 345,5 кг и в группе СОАС - в среднем 334 кг;

- более ранний возраст первого осеменения отмечен у особей группы СОхКПГ - в среднем 20,8 мес., а наиболее поздний - у представительниц группы СОС - в 23,2 мес.;

- по своим экстерьерным характеристикам все подопытные животные были отнесены к молочно-мясному типу;

- лучшие показатели удоя за первую лактацию наблюдали у животных группы СОАС - 4153,1 кг молока натуральной жирности, а наименьшие показатели отмечены у представительниц группы СОС - 3226,9 кг молока;

- по содержанию жира в молоке более высокие показатели имели коровы-первотелки в группе СОС - в среднем 3,78%, а наименьшие - группы СОхКПГ - 3,74%;

- по своим морфологическим и функциональным показателям вымя подопытных коров-первотелок соответствует требованиям пригодности к машинному доению;

- наименьшая продолжительность сервис-периода отмечена у коров-первотелок в группе СОС - в среднем 56,6 дней. У особей других подопытных групп этот показатель был несколько выше (на 2,3-2,9 дней);

- по стоимости дополнительно произведенного молока коровы-первотелки в группе СОАС превосходили по количеству молока базисной жирности своих аналогов в двух других генотипических группах на 14535-87188 рублей.

Для увеличения молочной продуктивности крупного рогатого скота отечественной селекции рекомендуем использовать метод "освежения" крови, то есть осеменять маточное поголовье семенем быков-производителей австрийской селекции, обязательно проверенных по качеству потомства и получивших высокую племенную категорию.

Список источников

1. Дедов М.Д. Состояние и направление племенной работы с симментальской и сычевской породами скота //Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: Колос, 1982. С. 5-36.

2. Иванов В., Ламонов С., Таджиев К. Морфологические свойства вымени и молочная продуктивность помесных симментал-голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 2. С. 15-16.

3. Ламонов С.А. Эффективность использования чистопородных и улучшенных симментальских коров //Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 2. С. 15-16.

4. Ламонов С.А., Погодаев С.Ф. Симменталы, улучшенные голштинами, в условиях молочного комплекса //Зоотехния. 2003. № 1. С. 11.

5. Стрекозов Н.И. Молочное скотоводство России: настоящее и будущее // Зоотехния. 2008. № 1. С. 18-21.

6. Скоркина И.А., Скоркина Е.О. Экстерьерные показатели молодняка разных генотипов // Материалы Всероссийской научно-практической конференции "Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства". Мичуринск, 2013. С. 123-127.

7. Эрнст Л.К. Селекция скота и молочный комплекс // Сельская жизнь. 1980. № 5. С. 2.

8. References

9. Dedov, M.D. Status and direction of breeding work with Simmental and Sychev cattle breeds. Methods of improving Simmental and Sychev cattle in the USSR. Moscow: Kolos, 1982, pp. 5-36.

10. Ivanov, V., S. Lamonov and K. Tadzhiev. Morphological properties of the udder and milk productivity of crossbred Simmental-Holstein cows. Dairy and meat cattle breeding, 2009, no. 2, pp. 15-16.

11. Lamonov, S.A. Efficiency of using purebred and improved Simmental cows. Dairy and beef cattle breeding, 2009, no. 2, pp. 15-16.

12. Lamonov, S.A. and S.F. Pogodaev. Simmentals improved by Holsteins in the conditions of the dairy complex. Zootechnics, 2003, no. 1, p. 11.

13. Strekozov, N.I. Dairy cattle breeding in Russia: present and future. Zootechnics, 2008, no. 1, pp. 18-21.

14. Skorkina, I.A. and E.O. Skorkina. Exterior indicators of young animals of different genotypes. Materials of the All- Russian scientific and practical conference "Scientific and practical aspects of the development of animal husbandry in modern conditions of agricultural production." Michurinsk, 2013, pp. 123-127.

15. Ernst, L.K. Cattle breeding and dairy complex. Rural life, 1980, no. 5, pp. 2.

Размещено на Allbest.ru