Оценка санитарного состояния животноводческих помещений для содержания телят

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка санитарного состояния животноводческих помещений для содержания телят

Мария Владимировна Князева, Людмила Анатольевна Шувалова, Татьяна Викторовна Бабинцева, Андрей Васильевич Меньшиков

Аннотация

Цель исследования - определение санитарного состояния животноводческих помещений для содержания телят в одном из сельскохозяйственных предприятий Удмуртской Республики. Результаты исследования показали, что вариант «холодного» метода выращивания молодняка крупного рогатого скота, применяемый в исследуемом хозяйстве, не создает оптимальных условий для нормального роста и развития животных. Это обусловлено несоблюдением параметров микроклимата, что способствует развитию заболеваний органов дыхательной системы вследствие высокой обсемененности воздуха в помещении. Для улучшения условий выращивания молодняка необходимо пересмотреть имеющуюся систему вентиляции и при необходимости рекомендовать ввести в эксплуатацию принудительную вытяжную вентиляционную установку, а также использовать подстилку по нормативным объемам.

Ключевые слова: телята, параметры микроклимата, технология выращивания, санитарная оценка.

Abstract

Assessment of the sanitary condition of livestock buildings for keeping calves

The purpose of the study is to determine the sanitary condition of livestock buildings for keeping calves in one of the agricultural enterprises of the Udmurt Republic. The results of the study showed that the variant of the «cold» method of growing young cattle used in the study farm does not create optimal conditions for the normal growth and development of animals. This is due to non-observance of the microclimate parameters. It contributes to the development of diseases of the respiratory system owing to the high contamination of the air. To improve the conditions for rearing young animals it is necessary to review the existing ventilation system and if necessary recommend putting forced exhaust ventilation unit into operation, as well as using litter according to standard volumes.

Введение

Во все периоды выращивания продуктивные качества животных молочного направления продуктивности зависят от созданных им условий кормления и содержания и от формируемой под их влиянием наследственности [2, 7, 9, 10, 15, 17]. В условиях нашей страны формирование продуктивных качеств молодняка происходит неодинаково вследствие различий в организационнотехнологических, кормовых, природно-климатических и других условий [19].

Уровень резистентности телят напрямую зависит от состояния иммуно-биохимического статуса коров-матерей [13]. Молодые животные быстрее и лучше приспосабливаются к изменениям в кормлении, технологии содержания, перепадам температур и т. д. [3, 5, 16]. Но при этом внешняя среда имеет огромное количество факторов, которые, воздействуя на организм, могут спровоцировать развитие тех или иных заболеваний молодняка при сниженном иммунном статусе животного [6].

Одним из методов выращивания молодняка крупного рогатого скота является использование «адаптивной технологии» содержания телят. Животные хорошо развиваются, получают закалку организма, до минимума снижается или полностью ликвидируется падеж, повышается естественная резистентность организма [4, 11, 13]. При этом стоит отметить, что существует разнообразие вариантов «холодного» метода выращивания телят [1, 8, 12, 14, 19, 20].

Целью исследования является изучение санитарного состояния животноводческих помещений для содержания телят в одном из сельскохозяйственных предприятий Удмуртской Республики. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: изучить и оценить условия выращивания телят при использовании традиционного и «холодного» методов; оценить экономическую эффективность данных методов выращивания.

Результаты исследований и их обсуждение

Помещение с использованием «холодного» метода выращивания телят (телятник .№1) представляет собой кирпичное здание с двускатной крышей, длина которого 50 метров, ширина 20 метров. Пол в помещении бетонный, крыша совмещена с кровлей. В помещении трехрядное размещение клеток: по продольным стенам расположены клетки для группового содержания по 8 - 10 голов, по центру - индивидуальные. Клетки оборудованы кормушками для сухих и влажных кормов. Поение воды ручное ведрами. Раздача кормов не механизирована. В помещении используется беструбная естественная вентиляция. Освещение естественное и искусственное. В качестве подстилки используется солома. Навоз из клеток убирается вручную и складируется в проходе между клетками, оттуда удаляется с помощью трактора 1 раз с интервалом в 2-3 дня. молодняк рогатый скот вентиляция

Помещение с использованием традиционного метода выращивания (телятник №2) представляет собой кирпичное здание с двускатной крышей, длина которого 80 метров, ширина 15 метров. Пол бетонный. В телятнике групповые клетки установлены в 2 ряда. Клетки оборудованы кормушками для сухих и влажных кормов и групповыми поилками. Раздача кормов ручная. В помещении используется естественная вентиляция. Освещение естественное и искусственное. Помещение оборудовано естественной приточно-вытяжной вентиляцией. В качестве подстилки применяют опил. В телятнике используют скребковый транспортер типа ТСН. Навозоудаление проводят ежедневно 2 раза в сутки.

Согласно данным табл. 1 видно, что в обоих телятниках температура воздуха составила 10-11 °С, что не соответствует гигиеническим требованиям. Низкие значения данного параметра обусловлены высокой теплопроводностью строительных материалов и отсутствием соответствующей теплоизоляции. Относительная влажность также выше нормы и была в пределах 85 - 88%. Повышенная влажность воздуха в помещении может быть связана с несоблюдением нормативов площади пола на одно животное и низкой теплоизоляцией основных ограждающих конструкций. В телятнике N° 1 повышенная влажность также обусловлена отсутствием системы вентиляции, а в телятнике № 2 неправильной работой данной системы. Скорость движения воздуха составила 0,04 м/с, что соответствует норме.

Таблица 1. Параметры микроклимата в исследуемых телятниках

Table 1. Microclimate parameters of the studied calf sheds

Примечание: *- р>0,95; **- р>0,99; *** - р>0,999

Источник: составлено авторами на основании данных.

Source: compiled by the authors based on the data.

В первом телятнике освещенность составила 11,93+0,255 Лк, что значительно ниже зоогигиени- ческих нормативов. На данный показатель повлияло отсутствие должной системы освещения. Во втором телятнике освещенность составила 94,8+26,208 Лк, что выше нормы. Это связано с использованием светодиодных ламп.

Температура воздуха в течение всего периода исследования в обоих телятниках была ниже нормативов. В неотапливаемых помещениях микроклимат очень часто зависит от факторов окружающей среды. В первый месяц эксперимента можно видеть, что температура колеблется от 10 до 15 °С. В конце декабря из-за понижения температуры окружающей среды исследуемый параметр в обоих телятниках начинает снижаться (рис. 1).

Рис. 1. Температурный режим в исследуемых телятниках, °С.

Fig 1. Temperature regime in the studied calf sheds, °С.

Источник: составлено авторами на основании экспериментальных данных.

Source: compiled by the author on the basis of experimental data.

При этом становится на 10 ^оС ниже нормативного показателя. Также стоит отметить, что в совокупности с высокой влажностью в помещениях это может стать предрасполагающим фактором для развития заболеваний, в первую очередь, респираторных инфекций.

Показатели относительной влажности воздуха не соответствуют нормам. Данный параметр в телятнике №2 выше нормы на 18%, а относительно первого телятника на 3%, где также высокая влажность. Одной из причин повышенного значения данного параметра может быть недостаточное количество используемой подстилки (рис. 2).

Рис. 2. Показатели влажности в исследуемых телятниках, %.

Fig. 2. Moisture rates in the studied calf sheds, %.

Источник: составлено авторами на основании экспериментальных данных.

Source: compiled by the author on the basis of experimental data.

Общее микробное число в исследуемых помещениях не соответствует нормативным показателям в осенний и весенний периоды. Осенью данный показатель превышал норму в десятки раз, так, в первом телятнике он составил 298 тыс. микробных тел/м³, а во втором - 236 тыс. микробных тел/м³, что связано с высокой влажностью и оптимальной температурой для роста микроорганизмов (табл. 2).

Таблица 2. Результаты санитарно-микробиологического исследования воздуха

Table 2. Results of the sanitary and microbiological study of air

Источник: составлено автором на основании данных.

Source: compiled by the author based on the data.

Обсемененность воздуха в зимний период снижается, что коррелирует с показателями температуры в помещениях. В весенний период вновь наблюдаем рост общего микробного числа.

Наличие санитарно-показательных микроорганизмов (стафилококков) отмечается в переходные периоды года. Их количество осенью выше относительно весны.

Можно отметить, что в помещении с использованием «холодного» метода выращивания телят обсемененность воздуха в осенний период выше в 1,3 раза относительно телятника №2, количество стафилококков - в 1,9 раза. Зимой общее микробное число также выше в телятнике .№1 (в 3 раза), несмотря на снижение данного показателя относительно осени. В весенний период микробная загрязненность воздуха в телятнике №2 повышается в 1,3 раза относительно первого телятника, но количество стафилококков в 3,8 раза больше в помещении с использованием «холодного» метода выращивания телят. Помимо этого, в телятнике № 1 отмечено наличие плесневых грибов рода Mucor в течение исследуемого периода.

При оценке уровня заболеваемости учитывали следующие патологии телят - респираторные, желудочно-кишечного тракта и другие болезни. К последним относили нарушения обмена веществ, травмы, заболевания конечностей. В телятнике №1 процент патологий органов дыхательной системы составляет 58%, что обусловлено высокой обсеменностью воздуха, спровоцированной несоответствующими параметрами микроклимата. В телятнике №2 преобладают болезни пищеварительной системы - 44% (рис. 3). Среди респираторных патологий чаще диагностировали риниты, бронхиты и пневмонии, в структуре заболеваний желудочно-кишечного тракта - диспепсии, абомазиты, энтериты.

Для оценки экономической эффективности методов выращивания телят применяли следующие показатели - заболеваемость животных, их среднесуточный прирост и расход кормов на 1 кг прироста. При использовании «холодного» метода выращивания телят заболеваемость составляет 58%, в то время как при применении традиционного метода выращивания данный показатель ниже на 26%. Причиной развития болезней органов дыхания и желудочно-кишечного тракта считаем высокую степень бактериальной обсемененности воздуха помещения. Высокая степень обсеменённости воздуха обусловлена высокой влажностью и низкой температурой.

Среднесуточный прирост живой массы у телят в телятнике №1 составил 738,8 грамма, что на 15% ниже сверстников, выращиваемых в телятнике №2. Данная разница может быть обусловлена низкой освещенностью помещения, которая влияет на циркадные ритмы организма животных.

Рис. 3. Заболеваемость телят, %.

Fig. 3. Calves' morbidity, %.

Источник: составлено автором на основании данных.

Source: compiled by the author based on the data.

Расход кормов на 1 кг прироста живой массы в группе телят, выращиваемых в телятнике №1, составил 4,43 ЭКЕ, что выше на 1,8 %, это можно объяснить тем, что низкая температура воздуха предполагает больший расход кормов для обогрева организма.

Заключение

Вариант «холодного» метода выращивания молодняка крупного рогатого скота, применяемый в исследуемом хозяйстве, не создает оптимальных условий для нормального роста и развития животных. Это обусловлено несоблюдением параметров микроклимата, что способствует развитию заболеваний органов дыхательной системы. Высокая микробная обсемененность помещений для содержания телят зависит от повышенной влажности воздуха, которая составила 85,3% и является основным предрасполагающим фактором для развития респираторных заболеваний.

При традиционном методе выращивания среднесуточные приросты были выше (871,5 гр.) и ниже расход кормов на 1 кг прироста живой массы (4,19 ЭКЕ). Это обусловлено высокой освещенностью в помещении.

Для улучшения условий выращивания молодняка необходимо пересмотреть имеющуюся систему вентиляции и при необходимости рекомендовать ввести в эксплуатацию принудительную вытяжную вентиляционную установку, а также использовать подстилку по нормативным объемам.

Список источников

1. Абрамкова Н.В., Мошкина С.В. Эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота в индивидуальных домиках «Пласто» // Вестник аграрной науки. 2019. № 4 (79). С. 39-45.

2. Албегова Л.Х., Ногаева В.В., Кокоева А.Т. Влияние генотипа молодняка черно-пестрой породы на их продуктивные показатели // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т 57. № 1. С. 83-86.

3. Васильев РО. Профилактика йодной недостаточности у растущих телят // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. №2 (35). С. 45-46.

4. Воздействие токсических газов на организм телят при холодном методе выращивания / П. Н. Щербаков [и др.] // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. 2018. № 16. С. 90-101.

5. Выращивание телят с использованием заменителей цельного молока с разным количеством молочного сахара / В. Ф. Радчиков [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. № 3. С. 53-58.

6. Донник И.М., Шилова Е.Н. Совершенствование технологии выращивания телят в системе профилактических мероприятий при ОРВИ крупного рогатого скота // Ветеринария Кубани. 2011. № 4. С. 20-21.

7. Кадиева ТА., Абдурахимова А.Н. Рост и развитие голштинизированных телят в предгорной зоне Северного Кавказа // Известия Горского государственного аграрного университета. 2016. Т 53. № 1. С. 57-62.

8. Краснова О.А., Лазарева К.В. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы при использовании биостимулятора // Известия Горского государственного аграрного университета. 2021. Т 58. № 3. С. 83-87.

9. Лебедько Е.А. Холодный метод выращивания телят в молочном скотоводстве. Санкт-Петербург: Петролазер, 2003. 50 с.

10. Лоретц О.Г., Горелик О.В., Беляева Н.В. Особенности роста и развития телок при холодном методе выращивания // Аграрный вестник Урала. 2017. № 6 (160). С. 9-16.

11. Михеева Е. А., Бабинцева Т.В. Зависимость устойчивости телят от иммунобиохимического статуса коров-матерей // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. №2. С. 70-72.

12. Серкова З.Х., Улимбашев М.Б. Влияние способа содержания на рост, развитие и иммунологический статус бычков // Известия Горского государственного аграрного университета. 2016. Т 53. № 1. С. 44-49.

13. Тукфатулин ГС., Годжиев РС. Особенности роста и развития телок черно-пестрой и красной степной породы // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т 57. № 4. С.103-107.

14. Тукфатулин ГС., Годжиев РС. Рост и развитие телок черно-пестрой породы при скармливании объемистыми кормами // Известия Горского государственного аграрного университета. 2022. Т 59. № 1. С. 93-100. DOI: 10.54258/20701047_2022_59_1_93.

15. Улимбашева РА., Шевхужев А.Ф., Смакуев Д.Р Этологические особенности и резистентность телят калмыцкой и бурой швицкой пород при разных технологиях выращивания // Известия Горского государственного аграрного университета. 2018. Т 55. № 1. С. 64-69.

16. Улимбашева РА. Особенности роста и оплаты корма приростом бычками калмыцкой породы при разной продолжительности производственного цикла // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т 57. № 2. С. 104-109.

17. Хромченков В. Д. Канадский практический опыт выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота. Ижевск: Ижевский полиграфический комбинат, 1998. 122 с.

18. Шилова Е.Н., Ряпосова М.В., Соколова О.В. Влияние «холодного» метода выращивания телят на показатели естественной резистентности при ОРВИ крупного рогатого скота // Российский журнал «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». 2017. № 3 (23). С. 63-67.

References

1. Abramkova NV, Moshkina SV. Efficiency of rearing young cattle in individual houses «Plasto». Bulletin of agrarian science. 2019;4(79):39-45.

2. Albegova LKh., Nogaeva VV, Kokoeva A.T. Influence ofthe genotype ofyoung black-motley breeds on their productive indicators. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2020;57(1): 83-86. (In Russ.).

3. Bekenov DM, Semenov VG, Chindaliev AE, Baymukanov AD, Mongush SD. Biochemical profile of blood serum ofyoung dairy cattle in conditions of adaptive technology. Bulletin of the Tuvan State University. 2020;3(65): 57-68. (In Russ.). - DOI 10.24411/2221-0458-2020-10042.

4. Vasiliev RO. Prevention of iodine deficiency in growing calves. Bulletin of the Izhevsk State Agricultural Academy. 2013;2(35): 45-46. (In Russ.).

5. Shcherbakov PN, Shcherbakov NP, Shcherbakova TB, Stepanova KV. The effect of toxic gases on the body of calves with a cold method of cultivation. News of agricultural science of Taurida. 2018;(16): 90-101. (In Russ.).

6. Radchikov VF, Kot AN, Tsai VP, Pilyuk SN. Raising calves using whole milk substitutes with different amounts of milk sugar. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019;56(3): 53-58. (In Russ.).

7. Donnik IM, Shilova EN. Improving the technology of raising calves in the system of preventive measures for acute respiratory viral infections of cattle. Veterinary medicine Kuban. 2011 ;(4): 20-21. (In Russ.).

8. Kadieva TA, Abdurakhimova AN. Growth and development of holstein calves in the foothill zone of the North Caucasus. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2016;53(1): 57-62. (In Russ.).

9. Krasnova OA, Lazareva KV. Growth and development of black-and-white bulls when using a biostimulator. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2021;58(3): 83-87. (In Russ.).

10. Lebedko EA. The cold method of raising calves in dairy cattle breeding. Saint-Petersburg: Petrolaser; 2003. (In Russ.).

11. Loretz OG, Gorelik OV, Belyaeva NV. Features of growth and development ofheifers under the cold method of cultivation. Agrarian Bulletin of the Urals. 2017;6(160): 9-16. (In Russ.).

12. Mikheeva EA, Babintseva TV. Status of dependence on cow resistance of immunobiochemical calves-mothers. Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy. 2012;(2): 70-72. (In Russ.).

13. Serkova ZH, Ulimbashev MB. The influence of the method of maintenance on the growth, development and immunological status of bulls. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2016; 53(1): 44-49. (In Russ.).

14. Tukfatulin GS, Godzhiev RS. Features of growth and development of heifers of black-mottled and Red steppe breed. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2020;57(4): 103-107. (In Russ.).

15. Tukfatulin GS, Godzhiev RS. Growth and development of black-and-white breed heifers when fed with bulky feeds. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2022;59(1): 93-100. (In Russ.). Available from: DOI: 10.54258/20701047_2022_59_1_93.

16. Ulimbasheva RA, Shevkhuzhev AF, Smakuev DR. Ethological features and resistance of calves of Kalmyk and brown Shvitsky breeds with different cultivation technologies. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2018;55(1): 64-69. (In Russ.).

17. Ulimbasheva RA. Features of growth and payment of feed by increment by Calmyk bulls with different duration of the production cycle. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2020;57(2): 104-109. (In Russ.).

18. Khromchenkov VD. Canadian practical experience of rearing repair young cattle. Izhevsk: Izhevsk Printing Plant; 1998. (In Russ.).

19. Shilova EN, Ryaposova MV, Sokolova OV. The influence of the «cold» method of raising calves on the indicators of natural resistance in acute respiratory viral infections of cattle. Russian journal «Problems of veterinary sanitation, hygiene and ecology». 2017;3(23): 63-67. (In Russ.).